Dragi cititori, cât de des vă puneți întrebarea, ce ați putea găti astăzi ca garnitură pentru carne prăjită sau coptă? Desigur, preparatele din carne sunt delicioase de mâncat fără garnitură, dar trebuie să pregătim un fel de mâncare complet, așa că trebuie să existe unul. Fiecare gospodină vrea pregătiți o garnitură nu foarte complicată pentru carne, dar faceți-o cât mai gustoasăși și-a îndeplinit responsabilitatea directă - a hrănit familia și nu a ocupat raftul frigiderului. Pot servi cartofi, orice leguminoase și cereale. Dar pentru ca ei să evidențieze gustul cărnii și să nu devină doar un adaos cu un gust neutru, trebuie să fie pregătiți cu dragoste și să includă puțină imaginație. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o garnitură pentru carne pe care o puteți servi cu ușurință chiar și pe o masă de sărbători.

Garnitura de cartofi pentru carnea la cuptor

Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, cratiță, tigaie.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Acum haideți să urmărim un scurt videoclip care descrie în detaliu întregul proces de preparare a unei garnituri delicioase pentru carne. Veți vedea cum să pregătiți toate ingredientele și cum vor arăta cartofii când sunt complet fierți.

Opțiuni de servire

• Astfel de cartofi poate fi consumat fără carne, este incredibil de gustos și aromat, mai ales când este proaspăt preparat.
• Serviți-l cu orice carne, stropită cu orice ierburi.
• Suplimentar dacă se dorește puteti servi sos de rosii sau smantana.

Iată o opțiune simplă și foarte gustoasă pentru a crea o garnitură de legume pentru carne. Acest fel de mâncare este popular în țările asiatice și este pregătit cu adaos de diverse legume și condimente. Puteți ajusta singuri toate componentele vasului dacă brusc nu aveți ingredientul necesar din listă în bucătărie. După ce ați pregătit acest orez o dată, puteți schimba și ajustați cantitatea de ingrediente după bunul placîn timpul pregătirilor viitoare. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și poate fi consumat în timpul postului sau a dietei.

Iubesc orezul pentru gustul său neutru, deoarece poate fi combinat cu ingrediente și condimente complet diferite și obține pur și simplu o capodopera culinară. De asemenea, este foarte sănătos, pentru că nu degeaba în țările asiatice se mănâncă la micul dejun, prânz și cină.

Garnitura din legume si orez pentru carne

Timp de preparare: 15 minute.
Numar de portii: pentru 4 persoane.
Calorii: 132 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, tigaie, plită.

Ingrediente

Pregătirea corectă a ingredientelor

• Pentru acest fel de mâncare noi vom folosi orez fiert. Dacă știi să-l gătești, bine, dacă nu, atunci urmează aceste recomandări.
• De regulă, atunci când gătiți orez, proporția este 1: 2 sau 1: 2,5. Este mai bine să citiți instrucțiunile de preparare, care sunt scrise pe ambalaj, deoarece va depinde direct de tipul de orez.
• Puteți lua absolut orice orez și să-l fierbeți în avans.. Poate că ai rămas de orez după cină, pe care acum îl poți folosi pentru garnitura noastră.

• Orezul poate fi uscat în timpul gătirii. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină apă sau sos de soia în tigaie. În al doilea caz, gustați înainte de a adăuga sare în mâncare. Adesea, sosul de soia sărat poate înlocui cu ușurință sarea.
• Adăugați ardei iute după cum doriți. Dacă nu-ți place cu adevărat mâncarea picantă, poți să o lași deoparte sau să folosești mai puțin.

Reteta pas cu pas

1. Mai întâi trebuie să tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Spălați, curățați și tăiați un ardei gras în cuburi mici. Apoi se spală și se toacă 90 g de broccoli.
   
2. Se spală și se toacă 90 g de ciuperci, un morcov și 1 ardei iute. Puteți folosi jumătate de ardei roșu și jumătate de ardei verzi pentru frumusețe.
   
3. Tăiați 10 g de ghimbir decojit în fâșii subțiri și tocați 5 căței de usturoi. Se spală și se toacă o jumătate de legătură de ceapă și coriandru.
   
4. Turnați ulei vegetal în tigaie. Dacă aveți unul, puteți folosi un wok. Este tradițional în bucătăria asiatică, unde în fiecare zi se prepară mâncăruri similare.
   
5. Încinge uleiul și pune în el un anason stelat, un ardei iute uscat și 0,5 lingurițe. coriandru Trebuie să încălzim aceste condimente pentru a le extrage aroma.
   
6. Apoi adăugați usturoiul și jumătate de ghimbir în tigaie. Și adăugați imediat ardei iute tocat. Gătiți la foc mediu, astfel încât legumele să se prăjească, mai degrabă decât să-și lase sucul să scape și să se toarne în ele.
   
7. După 1-2 minute de prăjire, adăugați morcovi și după un minut adăugați ciupercile. După 1-2 minute, adăugați broccoli în tigaie. Legumele trebuie amestecate constant.
   
8. Sărați legumele, adăugați piper măcinat la discreția dvs., 1 linguriță. usturoi și ¼ linguriță. curcumă. Amesteca totul.
   
9. Adauga aici ardei gras, amesteca si adauga mazare verde. Adăugați 400 g de orez fiert și amestecați din nou.
   
10. Puteți adăuga puțină apă în tigaie dacă ați folosit orez congelat sau a ieșit uscat. În această etapă, focul trebuie redus pentru a încălzi orezul.
    
11. Acum trebuie să gustați orezul pentru sare și să adăugați sare dacă este necesar. Adăugați restul de ghimbir și ierburile tocate. Opriți focul și amestecați vasul pentru ultima dată.
    

Reteta video

Dragi bucătari, vă invit să urmăriți un filmuleț care prezintă în detaliu întregul proces de preparare a orezului cu legume ca garnitură pentru orice carne.

Opțiuni de servire

• O astfel de mâncare Poate fi servit cu absolut orice tip de carne, dar poate fi și un fel de mâncare separat.
• Acest orez se dovedește ca două într-unul - combină o salată și o garnitură, așa că va fi suficient pentru a servi, de exemplu, o bucată de carne la cuptor cu el.
• În țările asiatice Se obișnuiește să se servească acest fel de mâncare pe un platou comun si mananca cu betisoare de lemn.
• O poți servi în porții, garnisită cu frunze de salată verde și crenguțe din ierburile tale preferate.

Opțiuni de gătit

• Așa că astăzi ne-am dat seama ce poate fi o garnitură ușoară pentru carne delicioasă. Apropo, de curând am învățat o rețetă foarte simplă pentru o garnitură de dovleac pentru carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți puțin slănină, apoi adăugați bucăți de dovleac la aceeași grăsime, adăugați ceapă și fierbeți timp de 10 minute. Totul este gata Se presara cu marar inainte de servire. Această garnitură simplă, dar foarte utilă îți poate decora masa. Continuând tema garniturilor interesante, vreau să vă las cu câteva rețete mai tentante, care vă vor completa prânzul sau cina.
• Aici te poti familiariza cu preparate simple, dar foarte gustoase pe care se pot prepara. În familia noastră, cotleturile pot fi în meniu două zile la rând, dar încerc să variez garnitura pentru ele, așa că vă împărtășesc ideile pentru aceste preparate gustoase și simple.
• Să nu-l ignorăm. Aici puteți vedea câteva dintre opțiunile sale. Pentru mine, cea mai bună garnitură pentru el este piureul de cartofi, orezul sau doar o salată de legume.
• Și, în sfârșit, du-l în cufărul tău cu comori culinare. Preferăm peștele copt cu legume, iar garnitura este de obicei cartofi sau orez. Consultați rețete simple pentru mâncăruri delicioase și bucurați-vă gospodăria cu cine delicioase în fiecare zi.

Dragi bucătari, sper că astăzi v-am putut fi de folos, iar un prânz sau o cină delicioasă este deja gata pe aragazul dumneavoastră. Dacă aveți adăugări sau recomandări în timp ce gătiți, scrieți-le în comentarii, cu siguranță voi arunca o privire. Și acum vă doresc succes și poftă bună!

Știați că rețeta originală pentru „vițel în stil Orlov” nu includea cartofi, iar felul de mâncare în sine a fost servit fără adăugiri. Astăzi, o garnitură este necesară pentru carnea franțuzească clasică, dar vom discuta despre ce anume poate fi servit împreună cu acest tratament incredibil de gustos în acest articol.

Este de remarcat faptul că carnea este un produs care se potrivește bine cu legumele, pastele și cerealele, așa că va fi o mulțime din care să alegeți ca garnitură demnă.

Garnitură de cartofi pentru carne în franceză

Cartofii sunt primul lucru care vă vine în minte când vă gândiți ce garnitură să serviți la prânz sau la cină. Și aici nu este atât de important cum anume decidem să pregătim această legumă, deoarece sub orice formă este la fel de potrivită pentru orice fel de mâncare, fie că este carne, pește sau salată.

Puteți face acasă o garnitură atât de originală în câteva minute, mai ales dacă aveți la îndemână o rețetă simplă ca a noastră.

Cum se face o garnitură de cartofi pentru „vițel în stil Orlov”

1. Luam trei cartofi mari, ii spalam bine si ii curatam de coaja.
2. Apoi facem tăieturi în fiecare rădăcină (la fiecare 5 mm) pentru a forma un acordeon. Ar trebui să tăiați puțin mai adânc decât mijlocul, dar nu până la capăt.
3. Acum adăugați puțină sare la fiecare rădăcină, piper și ungeți blatul cu ulei vegetal cu o perie.
4. Pregătiți umplutura: amestecați usturoiul zdrobit (3 căței) cu unt moale (130 g) și mărar uscat (3 linguri).
5. Tăiați brânza tare (250 g) în felii mici și subțiri (2-3 mm).
6. Acum trebuie să umplem cartofii. Cu grijă, unul câte unul, puneți în fiecare tăietură umplutura de brânză și amestecul de usturoi-unt. Facem acest procedeu cu toți cartofii.
7. După aceasta, dați cartofii acordeon la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu pergament timp de 45 de minute, unde se vor coace la temperatura de 190 o C.

Piureul de cartofi, decorat sub formă de medalion, piramidă sau turn, folosind inele culinare de diferite forme, va arăta foarte original ca garnitură pentru carne în limba franceză. Dar cea mai interesantă opțiune pentru a servi cartofii zdrobiți este sub formă de trandafiri, descrise în următoarea noastră rețetă pas cu pas.

Piure de cartofi cu brânză

Și dacă preferați să serviți piure de cartofi, atunci această rețetă va fi un atu valoros pentru dvs.

• Curățați 1 kg de cartofi, fierbeți-i până se înmoaie în apă cu sare, apoi pasați-i într-un piure.
• Adăugați la amestecul de cartofi 1 gălbenuș de ou, 80 g brânză rasă fin, 1/6 linguriță. nucsoara macinata, sare si piper dupa gust.
• Se amestecă totul bine și, cât timp piureul de cartofi este încă cald, se încarcă într-o pungă de patiserie. Cu ajutorul unui accesoriu special, stoarceți trandafirii de cartofi pe o tavă de copt tapetată cu pergament, apoi ungeți-i cu gălbenuș.
• Apoi, introduceți tava la cuptor și coaceți garnitura de cartofi la 200°C timp de 20 de minute până se rumenesc.

Garnitură expresă pentru carne la cuptor în franceză

Legumele și amestecurile congelate, cum ar fi cele hawaiene sau mexicane, economisesc foarte mult timp. Acesta este, de fapt, o garnitură gata preparată, trebuie doar să fierbeți conținutul pachetului în apă cu sare timp de 15 minute și, dacă doriți, să-l acoperiți cu condimente, unt sau orice sos (după gust).

Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară rețetă pentru pregătirea unei garnituri pentru carne în limba franceză.

Fasole verde cu nuci de pin

1. Fierbeți fasolea verde congelată (1 pachet) în apă cu sare timp de 10 minute până se înmoaie.
2. Într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, prăjiți usturoiul tocat mărunt (2 căței) timp de 1 minut, apoi adăugați 5 linguri. sâmburi de nuci de pin și încălziți-le timp de 3 minute.
3. Apoi, amestecați nucile de usturoi cu fasolea și serviți ca garnitură.

Amestecul de ciuperci hawaiane

1. Prăjiți 300 g de champignon proaspete, tăiate subțiri, în ulei vegetal, la foc mare, până se rumenesc.
2. După aceea, turnați un pachet de amestec hawaian congelat în tigaie, turnați ½ cană de apă, adăugați ½-1 linguriță. sare, reduceți focul la mediu și gătiți garnitura sub capac timp de 15 minute.

Conopida în aluat

• În apă clocotită cu sare, fierbeți conopida congelată (1 pachet) timp de 10 minute, apoi puneți-o pe o sită.
• În acest moment, pregătiți aluatul: bateți 2-3 ouă cu un praf de sare și piper negru până devine spumos, apoi adăugați 1,5 linguri. făină și 2 linguri. brânză tare rasă (pe răzătoare fină) (80 g).

• Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită. De îndată ce se încălzește bine, înmuiați buchețelele de varză în aluat și prăjiți-le până se rumenesc, apoi puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Garnituri de paste

Astăzi, selecția de paste din magazine este pur și simplu uimitoare prin diversitatea sa, pentru care mulțumiri speciale italienilor. Spaghetti, fettuccine, tagliatelle, fusilli, rigatoni și nenumărate alte tipuri de paste, care se gătesc în 10-20 de minute, vor fi o garnitură excelentă pentru carnea franțuzească.

O garnitură foarte interesantă ar fi pastele orzo, care arată ca orezul cu bob lung. Oaspeții vor fi foarte impresionați atât de gustul magic, cât și de aspectul neobișnuit al garniturii.

Sau poate ar trebui să gătiți cina în stil italian-francez și să gătiți spaghete cu pesto ca garnitură? O idee foarte interesanta, va recomandam sa o incercati.

Spaghete cu sos pesto

• Fierbeți spaghetele (½ pachet) până se înmoaie în apă clocotită cu adăugarea de 1 lingură. ulei de măsline și 1,5 linguriță. sare, dupa care asezam produsul pe sita.

• Pregătiți sosul: puneți 100 g busuioc proaspăt, 1/3 linguriță într-un bol blender. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, sare, piper după gust și 2 linguri. miez de nucă. Bateți toate ingredientele până când se omogenizează și sosul este gata.
• Această garnitură ar trebui servită așa. Puneți o porție de spaghete în formă de cuib pe o farfurie, turnați-o cu sos pesto (2-4 linguri), stropiți cu 1 lingură. parmezan ras și 1 linguriță. nuci tocate.

Ce este o garnitură complexă? Nu, acesta nu este un fel de mâncare de lux pe care trebuie să-l studiați câteva ore, ci o garnitură care constă din mai multe simple. Adică, pe o farfurie pentru masa principală, se oferă și 2 sau mai multe tipuri de garnituri, de exemplu, piure de cartofi și varză înăbușită, o jumătate de porție din fiecare.

De obicei, legumele proaspete sau salatele verzi sunt folosite pentru o garnitură complexă. Un exemplu izbitor de garnitură complexă este salata „Capră în grădină”, rețeta pentru care o găsiți pe site-ul nostru.

Alcătuirea unei garnituri complexe nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să așezi armonios și frumos toate componentele vasului pe o farfurie porționată, de exemplu, așezați cu grijă fiecare element al garniturii (separat) pe frunzele de salată.

Iată câteva opțiuni excelente pentru un astfel de preparat suplimentar pentru carne în limba franceză:

• O jumătate de porție de piure de cartofi, felii de castraveți și roșii, o grămadă mică de varză murată și 2 linguri. mazăre verde.
• Cartofi prăjiți, sparanghel verde fiert și morcovi coreeni.
• Măsline, ardei dulci tăiați fâșii de diferite culori, un bol de orez stropit cu curry, 2 linguri. porumb.
• Fasole verde înăbușită cu ceapă și stropită cu susan, trandafiri proaspeți de roșii, cioplit de castraveți proaspeți, măsline, bile de cartofi.

Site-ul nostru web conține cursuri de master pentru tăierea frumoasă a legumelor și cioplirea, care vă vor ajuta să creați garnituri complexe fabulos de frumoase pentru carne în limba franceză.

Folosind rețetele și sfaturile noastre, de fiecare dată îți poți pregăti gustarea preferată cu carne diferit și, prin urmare, să-i schimbi constant gustul obișnuit cu unul original de nerecunoscut. Doar schimbând garnitura pentru carne, vei putea transforma familiarul „Veau Orloff” într-un preparat complet nou, dar nu mai puțin gustos și apetisant, pe care fiecare gospodină îl poate face în propria bucătărie.

Poftă bună!

Dacă te gândești ce să gătești pentru o garnitură, această publicație îți va fi de folos. În el am adunat cele mai interesante, foarte gustoase și apetisante opțiuni pentru fiecare gust. Unele rețete vor ajuta la creșterea valorii nutriționale a felului principal. Alții îi vor crește gustul sau componenta estetică.

• Cuvântul „garnire” a intrat în uz din limba franceză și, tradus literal, înseamnă a umple sau a decora. De aceea garnitura este servită ca adaos la felul principal.
• Cel mai adesea, garniturile din legume și cereale sunt folosite în diferite bucătării ale lumii. Rețetele pentru majoritatea dintre ele sunt simple - cu una sau două componente. Garniturile complexe pot umbri gustul și valoarea felului principal.
• Dacă alegeți o garnitură pentru carnea „foioasă” (porc, miel), folosiți legume. Piure de cartofi, soteți, înăbușiți, copți – folosiți orice tehnică. Terciul poate fi, de asemenea, un bun plus la un astfel de produs. Trebuie doar să-l gătești cu o singură componentă (fără adaos) sau cu ulei.
• Pentru carnea dietetică ușoară (pui, iepure), precum și fructele de mare și peștele, folosiți cereale pentru a pregăti garnituri, rețete cu fotografii simple și gustoase. Acestea pot fi combinații de orice complexitate. Dar merită să ne amintim: atunci când cedați experimentelor, merită să vă amintiți simțul proporției.
• Este mai bine să gătiți terci înainte de servire, astfel încât să nu fie nevoie să încălziți suplimentar cerealele. La urma urmei, în acest caz va fi mai puțin gustos.

Odată cu sosirea toamnei, culorile strălucitoare ale copacilor devin o inspirație minunată pentru crearea capodoperelor culinare. Pentru o masă colorată, faceți rețete de garnituri cu dovleac. Simple si gustoase, sunt extrem de benefice pentru organism. În această rețetă veți găsi o combinație grozavă de legume dulci, condimente sărate și tandrețea componentei lactate.

Pregăti:

• 400 gr. dovlecei;
• 4 linguri. l. smântână;
• Sare si piper macinat dupa gust;
• 4 catei de usturoi;
• 5-6 crengute de patrunjel.
• 2-3 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești:

1. Dovleacul copt este ceva care poate fi preparat ca o garnitură sănătoasă și gustoasă chiar și pentru un burlac. Nu aveți nevoie de abilități speciale pentru a reproduce acest fel de mâncare, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Curățați dovleacul și clătiți.
2. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade.
3. Tăiați pulpa în cuburi de aproximativ 3x3 cm.
4. Stropiți cuburile cu sare, piper, o cantitate mică de ulei de floarea soarelui (sau de măsline) și amestecați.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
6. Așezați dovleacul pe foaie și neteziți-l astfel încât cuburile să fie distribuite uniform pe suprafață. Se pune la copt timp de 30 de minute.
7. Dacă nu știi ce garnitură să prepari, munca depusă este suficientă pentru a obține un dovleac gustos și sănătos pentru carnea ta. Dar această rețetă nu va fi ușoară. O vom completa cu un sos delicios.
8. În timp ce dovleacul se coace, curățați usturoiul și tocați pătrunjelul. Tulpinile groase de pătrunjel nu trebuie tăiate cu grijă;
9. Se toarnă smântână peste usturoi și pătrunjel și se condimentează cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente.
10. Dovleacul în sos este ceva care poate fi gătit rapid și gustos ca garnitură într-o tigaie. Dar vasul devine mai util atunci când este copt. Așadar, așteptați până când legumele se înmoaie (aproximativ 30 de minute dacă puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit), turnați deasupra sosul pregătit.
11. Continuați coacerea în cuptor pentru încă 10 minute și opriți. Serviți garnitura fierbinte cu o crenguță de pătrunjel ca garnitură.

Cartofii copți în coajă nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Coaja conține o cantitate mare de potasiu, magneziu și alte elemente necesare menținerii sănătății inimii. Pentru a servi garnituri apetisante și gustoase din cartofi în coajă, pregătiți rețete cu un strat de brânză și ingrediente suplimentare. Pentru a ne menține felul de mâncare cât mai ușor, vom folosi verdeață și porumb.

Pregăti:

• 6 tuberculi de cartofi;
• 150 gr. brânză;
• 100 gr. porumb;
• 0,5-1 buchet de verdeață;
• 4 catei de usturoi;
• 50 gr. unt;
• Sare, ulei de floarea soarelui, piper macinat.

Cum să gătești:

1. Dacă aveți nevoie de o garnitură pentru cotlet, pregătiți rețeta fără brânză. Deci va fi mai puțin umplut. Dar pentru pești este mai bine să ne repetăm ​​tehnologia fără modificări. Spălați cartofii și ștergeți umezeala cu un șervețel.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
3. Tăiați tuberculii în jumătate pe orizontală.
4. Sarați și piperați cartofii și puneți partea decojită pe o tavă de copt. Astfel, tăierea ar trebui să fie de sus. Lăsați tuberculii să se coacă.
5. În timp ce se coace cartofii, este timp să te gândești la ce garnituri poți face din cartofi copți. Doar adăugați ciuperci, iar vasul va deveni autosuficient. Cartofi copți cu slănină ar fi și ei o combinație interesantă. În cazul nostru, o variantă mai ușoară cu verdețuri. Este timpul să o pregătim.
6. Se spală verdeața și se toacă.
7. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
8. Răziți brânza.
9. Amestecați untul cu ierburi și usturoi. Se adauga sare si piper dupa gust. Dar luați în considerare și nivelul de salinitate al brânzei.
10. Când cartofii sunt copți până când sunt fierți pe jumătate (aproximativ 40-50 de minute), treceți la etapa finală. Scoateți foaia de copt din cuptor. Pentru a face o garnitură frumoasă pentru cotlet, gătiți rețeta cu fotografii cu porumb. Adăugați 1-0,5 linguriță. porumb congelat la suprafață.
11. Pune o lingură din amestecul de unt și ierburi pe porumb.
12. Puneți 1-2 vârfuri de brânză rasă deasupra amestecului de unt.
13. Coaceți garnitura încă 15 minute până se formează o crustă frumoasă.

Piureul de cartofi este prea simplu și destul de plictisitor. Pentru a dilua gustul cu un accent interesant, pentru a face felul de mâncare mai sănătos și mai aromat, adăugați puțină țelină. Această rădăcină face garnituri cu adevărat gustoase. Rețetele cu fotografii sunt ușoare chiar și pentru începătorii culinari.

Veți avea nevoie de:

• 500 gr. cartofi;
• 100-150 gr. țelină;
• 100 ml. cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 gr. unt;
• 1 frunză de dafin;
• 0,5 ceapă;
• 1 lingura sare fara tobogan.

Cum să gătești:

1. Curățați cartofii și rădăcina de țelină.
2. Se spală ingredientele pregătite și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
3. Se umple cu apă rece și se aduce la fierbere la foc mediu.
4. După fierbere, se adaugă sare, dafin, jumătate de ceapă decojită.
5. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 20-25 de minute.
6. Piureul de cartofi este cea mai reușită garnitură pentru carne. Mulți oameni pregătesc rețete cu fotografii toamna cu adaos de dovleac. Iarna, adăugarea morcovilor va ajuta la adăugarea unui strop de culoare.
7. Scurgeți apa, îndepărtați ceapa și frunza de dafin.
8. Adăugați smântână fierbinte și unt și faceți piure folosind un pisher sau un mixer.

Garniturile din legume se potrivesc de minune cu carnea de miel, porc și vită. Pentru rețetele de carne cu fotografii, alegeți cele ușoare, cu un singur ingredient. De exemplu, vă sugerăm să repetați prepararea piureului de mazăre verde. Pentru a adăuga aromă și un post-gust interesant, folosiți arome naturale. Care? Află acum din lista de produse de mai jos.

Veți avea nevoie de:

• 500 gr. mazăre verde proaspătă sau congelată;
• 20 gr. unt;
• 1 lingura Sahara;
• 0,5 lămâie;
• 10 gr. menta proaspata;
• Sare, piper.

Cum să gătești:

1. Pentru cei care sunt interesați de rețete simple de garnituri, aceasta este potrivită. Nu vă va lua mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti felul de mâncare.
2. Puneti cratita pe foc, masurati zaharul, untul si 50 ml. apă.
3. Aduceți conținutul la fierbere, adăugați mazărea în cratiță.
4. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Dacă folosiți mazăre congelată, mai fierbeți puțin. Aici trebuie să rezervați timp pentru procesul de dezghețare. Așa că gătiți aproximativ 10 minute.
5. În timp ce mazărea fierbe sub capac la foc mic, clătiți menta și tocați mărunt. Menta va da un postgust plăcut și va face o garnitură gustoasă pentru cotlet. Rețetele cu fotografii de piure de mazăre sunt pregătite literalmente în cel mai scurt timp.
6. Adăugați menta în cratiță, puțină sare și piper.
7. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie la mazăre. Se fierbe încă un minut și se ia de pe foc.
8. Puneți amestecul într-un bol de blender și măcinați.
9. Frecați piureul printr-o sită fină. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, se diluează adăugând 1-2 linguri. l. crema fierbinte.

Cei cărora le pasă de frumusețea siluetei lor, numără caloriile sau pur și simplu preferă cea mai „ușoară” mâncare posibilă, preferă cerealele. Dacă te-ai plictisit de orez sau hrișcă, fii atent la bulgur. Această cereală își extinde rapid armata de fani. Secretul popularității sale este simplu: bogat în elemente utile, conține extrem de puține calorii. Prin urmare, face garnituri ușoare. Rețetele cu fotografii sunt simple și rapid de pregătit, ceea ce este popular și în rândul gospodinelor ocupate.

Pregăti:

• 200 gr. cereale bulgur;
• 400 ml. apă;
• 0,5 linguriță. sare (sau puțin mai puțin);
• 1 lingura. l. ulei de măsline (sau unt, dacă se dorește).

Cum să gătești:

1. Pentru a pregăti felul de mâncare, pregătiți o cratiță sau o cratiță mică. Se toarnă ulei în el și se încălzește.
2. Adăugați bulgurul în uleiul fierbinte. Prăjiți ușor cerealele, amestecând din când în când cu o spatulă. Așteptați aroma ușoară de nucă din bulgurul prăjit înainte de a pregăti această garnitură delicioasă.
3. Apoi adăugați puțină apă, amestecați, asigurați-vă că se întinde uniform.
4. Adăugați restul de apă și sare.
5. Fierbe cerealele la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute.
6. Bulgurul finit ar trebui să absoarbă toată umezeala și să rămână sfărâmicios.

S-ar putea să vă placă și:

Vă plac articolele noastre? Abonați-vă și căutați 🙂

Am citit deja: 56806 ori

Cum să alegi garnitura potrivită gustoasă pentru diverse feluri de mâncare? Cum să alegi garnitura perfectă gustoasă pentru carne și produse din carne? Care sunt câteva rețete delicioase de garnituri pentru carne? Și, de asemenea, în articol există reteta video pentru prepararea pas cu pas a unei garnituri delicioase! Citiți mai multe despre asta în articolul nostru!

Retete de garnituri delicioase pentru carne

Cum să alegi garnitura potrivită gustoasă pentru diverse preparate din carne?

Fiecare fel de mâncare cu carne are nevoie de garnitura lui. Combinația potrivită de garnitură și carne completează preparatul. Diferite tipuri de cereale sau legume sunt potrivite pentru diferite tipuri de carne.

Mulți oameni cred că garnitură - piure de cartofi, hrișcă, orez sau paste.

Această garnitură se servește pe o farfurie plată cu o bucată de carne prăjită sau coptă, sau un cotlet. Pare simplu și fără pretenții. Principalul lucru este gustos și satisfăcător.

Însuși sensul cuvântului garnitură tradus din franceză înseamnă un decor frumos, umplutură și adăugare la pește sau carne.

Bucătarii francezi folosesc legume colorate și chiar coloranți pentru asta. Așezați toate figurinele posibile, turnulele, toboganele și alte forme.

Dar o garnitură nu este doar frumusețea preparatului, ci și gustul și adaosurile nutriționale ale acestuia.

Majoritatea bucătarilor și nutriționiștilor cred asta garnitura perfectă pentru preparatele din carne este o salata de legume imbracata cu ulei de masline. Combinația strălucitoare de culori de legume proaspete suculente, salată verde și ierburi va decora orice bucată de carne. Compoziția salatei de legume ajută digera mai repede carnea grasă, iar conținutul scăzut de calorii al legumelor face ca felul de mâncare să fie aproape dietetic.

Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord să aibă o garnitură de iarbă pentru prânz sau cină. În primul rând, bărbații și copiii vor protesta. Indiferent cât de sănătoase sunt toate legumele, toată lumea se va sătura rapid de ele în fiecare zi. Diversifică-ți meniul de acasă și hrănește bine pe toată lumea Legumele prăjite și înăbușite, cartofi copți, varză înăbușită, ciuperci prăjite, orez fiert aromat etc.

Combinație de tipuri de carne cu garnituri

Mâncărurile de miel se servesc cel mai bine cu orez fiert, vinete înăbușite sau coapte și ceapă prăjită.

Carne de oaie are un gust specific pronunțat. Doar o garnitură mai specifică o poate întrerupe și sublinia.

Hrișca, varza înăbușită sau piureul de cartofi pur și simplu nu le vor tăia. Folosiți cartofi ca garnitură doar dacă îi prăjiți cu mult usturoi, busuioc sau coriandru. Dacă aveți orez ca garnitură, adăugați la el morcovi înăbușiți, chimen și arpaș.

T rosii prajite cu ardei gras si ceapa. Legumele pentru garnitură sunt fierte în ulei vegetal, prăjite sau coapte la cuptor sau la grătar.

O combinație bună ca garnitură ar fi vinete coapte cu branza si usturoi. Puteți servi și rulouri de vinete umplute cu legume. Iată cum se prepară vinete coapte pentru kebab de miel.

Tăiați vinetele în fâșii longitudinale și prăjiți. Pe fiecare fâșie puneți 1 cățel de usturoi tocat, o felie de roșie și 1 linguriță de coriandru. Se pliază în jumătate și se pune într-o tavă de copt. Coaceți în cuptor. Se recomanda turnarea pasta de rosii si acoperirea cu branza rasa. Sarați și piperați garnitura după gust.

Cel mai potrivit garniturile pentru carnea de porc grasă sunt varza și cartofii.

Garniturile pentru carnea de porc pot fi de fapt foarte variate. Poate fi înăbușită proaspătă sau varză murată, cartofi fierți, prăjiți sau copți, orez fiert, hrișcă, vinete înăbușite, morcovi înăbușiți sau dovlecei.

Delicios și neobișnuit Diverse cotlet de legume și bile de cereale pot fi o garnitură pentru sosul de porc sau prăjit..

O garnitură exotică ar fi piureul de avocado, mango sau ananas. Este delicios și modul nostru de a servi carnea de porc cu ciuperci înăbușite. Pregătirea ciupercilor prăjite nu ar putea fi mai ușoară. Spălați orice ciuperci, fierbeți până sunt fierte pe jumătate, tocați și prăjiți cu ceapa. Adăugați maioneză sau smântână după gust. Această garnitură va fi foarte satisfăcătoare, deoarece ciupercile sunt proteine ​​pure.

Încercați rețeta pentru „Sos de ciuperci în stil rustic”

O garnitură interesantă ar fi ceapa verde sau piureul de măcriș.

Garnitura ideală pentru carnea de vită ar fi ciupercile, morcovii înăbușiți sau sparanghelul la abur.

Rețete pe tema articolului:

"cotlet de morcovi" „Coș cu ciuperci în tartele”

Carnea de vită este unul dintre cele mai scumpe și delicioase tipuri de carne. Are puțină grăsime, gust uimitor și mâncăruri cu carne de vită au fost întotdeauna considerate feluri de mâncare ale înaltei societăți. Carnea de vită nu tolerează sosurile și garniturile dulci, acrișoare sau prea sărate.

Aici ai nevoie de delicatețe deosebită în alegerea garniturii. Îl poți servi cu piure de cartofi simplu, dar ar trebui să fie cât mai simplu. Doar unt și sare. De asemenea, puteți servi cartofi prăjiți, varză de Bruxelles înăbușită, cotlet de morcovi și dovlecei copți cu preparate din carne de vită.

Dacă pregătiți carne de vită în stil stroganoff, atunci pe lângă piureul de cartofi, hrișca fiartă va merge bine cu ea. Garnitura ideală pentru o friptură de vită suculentă este sparanghelul la abur fără sare sau piureul de spanac cremos,

O garnitură excelentă ar fi frigăruile de legume la grătar. Așezați roșii cherry, ceapa mică și porumb mic și tânăr pe frigărui de lemn. Coaceți pe grătar. Se serveste cu fripturi si sos de mustar.

Ce garnituri nu se potrivesc bine cu ce carne?

În nici un caz aceste tipuri de carne și garnituri nu merg împreună Ce să gătești la prânz