MK DOG de la levitskay

Pentru a face o prăjitură în formă de câine cu greutatea de 2,5-3 kg. vei avea nevoie de:
1 litru de crema de patiserie;
1 pandișpan de vanilie cu dimensiunile 21x30 cm (format A4) și înălțimea 6-7 cm;
1 pandișpan de ciocolată dimensiune 21x30 cm (format A4) si inaltime 6-7 cm;
1 conserve de lapte condensat fiert;
2-3 linguri de amidon;
2-3 linguri de zahar pudra;
1 conserve (450 ml) din orice fructe conservate.

Odată ce biscuiții tăi sunt gata, ar trebui să se „odihnească” sub un prosop cel puțin o zi. Fiecare dintre ele trebuie tăiat în cruce pentru a face 4 straturi de tort. Se bate jumătate de smântână cu zahăr pudrăși jumătate din norma amidonului. Aceasta este crema pentru umplerea prajiturii. Amestecați ușor a doua jumătate de cremă cu 2/3 dintr-o cutie de lapte condensat și amidonul rămas și, de asemenea, bateți până se formează vârfuri tari. Aceasta va fi o cremă pentru „lână”. Pentru primul strat, biscuitul trebuie tăiat conform modelului 1.

Primul strat de pandișpan trebuie înmuiat în suc de fructe, iar fructele tăiate în bucăți subțiri trebuie așezate pe el:

Acest model are deja încă un picior din spate, care ar trebui să se afle pe piciorul din spate. Înmuiați prăjitura cu biscuiți, adăugați fructe, apoi smântână.
Din tortul cu vanilie decupăm o figură după modelul 3. Baza pentru formarea unui câine este gata:

Apoi, am decupat 2 cercuri din biscuitul rămas, unul cu un diametru de mărimea capului câinelui, iar celălalt mai mic, pentru spatele câinelui. Normal, pun biscuitul sub aceste detalii, pun fructe si smantana. Pentru urechile câinelui, am tăiat un dreptunghi, astfel încât, atunci când îl pun pe cap, capetele dreptunghiului să atârnă în jos. Fac partea de mijloc a dreptunghiului mai subțire, astfel încât capul să nu fie prea mare și rotunjesc marginile dreptunghiului:

Daca este nevoie, in aceasta etapa pot ajusta forma - tai excesul daca undeva forma pare prea plata, adaug bucatele de pandispans inmuiat in sirop; Obmaz

două șabloane de hârtie bazate pe aceste imagini (click pentru a mări). Puteți fie să le imprimați, fie să le transferați pe o coală de hârtie manual, în timp ce vă uitați la imaginea de pe ecran. În orice caz, asigurați-vă că modelul are dimensiunea potrivită pentru un strat de tort de 23 cm.

Coacem doua prajituri cu diametrul de 23 cm si lasam sa se raceasca complet. Scoateți prăjiturile din tava de copt.

• Prajiturile auto-preparate vor fi mai dense si mai tari decat cele semifabricate. Poate dura mai mult, dar tortul tău va ieși mai îngrijit și mai ușor de decorat mai târziu.
• Dacă aveți timp, înghețați straturile de tort înainte de a asambla dinozaurul. Acest lucru le va face mai puțin sfărâmicioase atunci când sunt unse cu smântână.

Decupați corpul dinozaurului. Determinați centrul unui strat de tort. Tăiați crusta în jumătate cu un cuțit de pâine zimțat. Așezați cele două jumătăți împreună, cu marginile tăiate atingând, pe o suprafață de lucru, așa cum se arată. Acesta este corpul unui dinozaur. Pune-o deoparte.

Tăiați alte părți ale corpului. Tăiați șabloanele de hârtie și așezați-le deasupra celui de-al doilea strat (exact așa cum au fost desenate, tăiați-le numai după ce au fost așezate corect). Tăiați bucățile din crustă.

• Înainte de a începe să tăiați crusta, întindeți bucățile de hârtie pe segmentul corpului pentru a vedea cum arată. Dacă doriți să faceți tăieturi sau ajustări, faceți-le pe hârtie înainte de a tăia crusta în bucăți.

Colectează un dinozaur. Uită-te la fotografia din dreapta pentru ajutor. Conectați două părți folosind crema alba. Apoi atașați celelalte părți ale corpului. Așezați capul pe corp folosind o scobitoare (fiți atenție unde merge pentru a nu ajunge accidental în bucata de tort a cuiva mai târziu). Tăiați colțurile și marginile pătrate de pe picioare și umeri după bunul plac.

Cu o spatulă, întindeți un strat subțire de smântână verde deasupra prăjiturii. Aceasta se numește acoperire cu firimituri - și din motive întemeiate, deoarece multe firimituri cad și sunt amestecate în cremă. Apăsați ușor suprafața prăjiturii. Acest lucru va fi în avantajul tău, deoarece amestecul de tort este destul de sfărâmicios și greu de lucrat.

Decorați dinozaurul cu solzi. Pune stelele de cremă de unt pe glazură verde, apoi amestecă stelele albastre pentru accent.

Adăugați foile de mastic. Așezați foile de mastic în formă de poligon pe spate. Dacă glazura de fondant nu se lipește bine, introduceți o scobitoare în farfurie și apoi lipiți-o în tort.

• Pentru a pregăti farfuriile, întindeți masticul în prăjituri plate de 3 mm grosime. Tăiați fondantul cu un cuțit mic pentru a crea farfurii în formă de poligon pentru dinozaur. Înțepăți feliile cu o scobitoare pentru a le da o textură cu nervuri. Faceți cât mai multe spații libere câte pot încăpea pe dinozaurul dvs.

Tort „Dinozaur” MK

Tort „Dinozaur” MK

O facem pas cu pas.
Prajitura a fost facuta din pandispaniu (alb si ciocolata), confitura de cirese, crema stabilizata cu migdaleși prune uscate.

1. Este necesar să pregătiți prăjiturile și crema din timp. Apoi tăiați prăjiturile pe orizontală în două părți. Schimbați partea superioară a unuia cu cealaltă. Așezați-le unul peste altul și tăiați aproximativ forma cu un cuțit, fără a uita că la întinderea cremei partea superioară se va ridica ușor.
2. Înmuiați în sirop, acoperiți cu confituri și apoi crema gata facuta partea de jos, așezați prunele tăiate bucăți (pot fi înmuiate în prealabil suc de portocale), presați ușor în cremă.
3. Acoperiți cu straturile superioare de tort și apăsați ușor. ATENȚIE ATENȚIE! ca sa nu se intinde crema in toate directiile! Toate! Nu tăiați și nu îndreptați nimic altceva - doar la frig! Cel puțin 4 ore pentru ca crema să se întărească complet. Și avem timp să pregătim mastic verde. Este nevoie de aproximativ 60-65 de bucăți pentru a acoperi un astfel de tort 3D (aproximativ 2,5 kg). marshmallows.

Timpul a trecut, tortul a înghețat, iar acum începe distracția!
3. Scoateți din frigider și ajustați forma la dimensiunea și volumul dorit. Colectăm toate garniturile într-un castron. Poate fi folosit pentru acoperirea sub mastic cremă cu unt(masticul nu se topește pe el). După tăiere, se amestecă bucățile într-un bol cu ​​mixerul cu o cantitate mică de smântână până se obține o consistență asemănătoare unei paste. Gustul este ca prăjitura de „cartofi”, pe care ne-am iubit atât de mult în copilărie)
Acum acoperiți cu grijă părțile laterale, rotunjindu-le ușor și ascunzând crema de unt sub „chit”.
Se netezește cu grijă totul acoperit cu un cuțit sau o spatulă. Puteți umezi ușor spatula cu sirop sau doar cu apă fiartă.
Acum ungeți blatul cu aceeași cremă, pregătind suprafața pentru mastic.
4. Împărțiți masticul în două părți inegale. Pentru cap și pentru trunchi. Întindeți-l pe cel mai mare și cu grijă, pe un sucitor, transferați-l în „corpul” puiului.
5. Neteziți-l imediat ușor cu palmele, bagându-l sub fund.
6. Tăiați excesul cu o roată de pizza.

7. Întindeți a doua bucată și acoperiți „capul” dino-ului nostru.
Neteziți și tăiați din nou.
8. Apropiați „capul” de „corp”, îndepărtați amidonul rămas cu o perie moale. Îndepărtați tot ce nu este necesar: ​​hârtie, resturi.
Acum nu mai rămâne decât să faci gura, ochii, nasul, petele pe spate și să decorezi.

Tortul de ciocolată „Dinozaur” va decora minunat copilul masa festivași vă va încânta copiii. Draga mea prietenă Irina ne împărtășește creația ei.

Reteta de tort cu dinozaur

Ingrediente (pentru 2 prajituriD=23 și 25 cm):

• unt - 230 gr.
• ouă - 3 buc.
• lapte - 250 ml
• zahăr - 350 ml
• cacao - 3 linguri.
• făină - 500 ml
• praf de copt - 3 linguri.
• zahăr vanilat- 3 lingurite.

Ingrediente pentru crema:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie
• Unt – 1 pachet

Pentru decor:

• stele de cereale pentru micul dejun
• marmeladă
• drajeu colorat "Tic-tac"
• așchii de cocs

Preparare:

Bateți ouăle cu zahărul în spumă tare.

Topiți untul, răciți puțin și turnați laptele în el.

Se amestecă făina, zahărul vanilat, praful de copt, cacao și se adaugă treptat amestecul rezultat în ouăle bătute, apoi se toarnă untul și laptele răcit. Frământați bine aluatul.

Ungeți cu ulei tavile D = 23 și 25 cm (se recomandă să puneți hârtie de copt pe fund), apoi turnați aluatul în ele și coaceți la t = 175 grade. aproximativ 40 min. Este important să coaceți două prăjituri deodată!
Verificați starea prăjiturii noastre cu o scobitoare sau un chibrit.

Lăsați tortul finit în formă timp de 10-15 minute, apoi scoateți-l cu grijă din formă și răciți-l pe un grătar la temperatura camerei.

Decorăm tortul. Mai întâi trebuie să tăiați tortul mic în jumătate și să atașați jumătățile între ele - acesta va fi corpul dinozaurului nostru.
Un tort mare trebuie tăiat conform diagramei și format din toate părțile dinozaurului:

Apoi trebuie să scoateți tortul din frigider și să acoperiți întreaga suprafață cu cremă într-un strat uniform.

Acum putem începe să ne decoram dinozaurul.

Este atât de minunat tort de ciocolata„Dinozaur” a fost creat de Ira.

Poftă bună!

Pentru vizionare, vă ofer o rețetă video pentru pregătirea bebelușului Tort „arici”.

Astăzi vă voi spune cum am făcut un tort cu dinozauri pentru fiul meu, în cinstea celei de-a doua aniversări.

Pentru tortul de care aveai nevoie:

1) ouă, făină, zahăr (pentru prăjituri)
2) mastic
3) martipan 50%
4) căpșuni, banane
5) Coloranți în gel AmeriColor
6) unelte pentru mastic și marțipan
7) sucitor pentru mastic
8) vodcă
9) cuțit
10) gel pentru acoperirea prăjiturilor cu fructe
11) covoraș de silicon
12) perie cu burete
13) bază de tort
14) capac de tigaie (pentru decuparea unui cerc)
15) lumânare „2”
16) fier de calcat pentru netezirea masticului si martipanului
17) sirop pentru impregnare
18) arome alimentare
19) lingură, pahar, farfurie

Mai întâi am copt trei pandișpan.
Apoi am pregătit instrumentele și materialele necesare pentru lucru.

Când prăjiturile s-au răcit, am tăiat trei cercuri folosind un capac de tigaie. Diametrul capacului este de 16 cm Tortul a ajuns sa aiba aproape 18 cm in diametru.
Apoi m-am rostogolit mastic de ciocolată si decupam un cerc de acelasi diametru ca si prajiturile. Când am transferat foaia de mastic pe substrat, am întins-o puțin, astfel încât să existe o mică marjă pentru atașarea stratului superior de marțipan și mastic.
Apoi am asezat primul strat de prajitura pe mastic si l-am inmuiat cu sirop de lamaie deasupra.

Prăjiturile tradiționale ale familiei noastre sunt întotdeauna fără lactate, deoarece... Fiica mea este alergică la lapte, așa că am folosit fructele preferate ale copiilor mei - banane și căpșuni.

Tortul de mijloc l-am inmuiat cu sirop de lamaie de jos si de sus, iar prajitura de sus doar de jos.
Când baza de biscuiti Cand am fost gata, am intins martipanul, am decupat un cerc si am acoperit prajitura. Am înfășurat marginile cu o fâșie de marțipan.
Acest tip de acoperire se dovedește a fi mult mai îngrijit decât acoperirea cu o foaie întreagă de marțipan și apoi tăierea excesului.
Suprafața prăjiturii a fost nivelată cu ajutorul unui fier de patiserie.

Ziletul a dormit în timp ce eu și fiica mea pregătim cu grijă surpriza.
În fotografie puteți vedea mâinile bebelușului meu atașând cu atenție „ciocolata de mastic” de marțipan.
Împreună cu fiica mea am decorat rapid părțile laterale ale tortului și am început să acopăr blatul.
Am întins o bucată de mastic lăptos cu diametrul necesar, am făcut o adâncime în ea cu un sucitor pentru lac și am descris textura prin apăsarea formei foii.
Am ștanțat marginile într-un cerc cu capătul ascuțit al unei frunze și apoi am tăiat zigzagul rezultat cu un cuțit.
Oaza rezultată a fost transferată pe tort.

Și acum cel mai interesant...
Cum să pictezi mastic fără aerograf.

Folosesc coloranții gel AmeriColor pentru a colora masticul și marțipanul.

Anterior, am colorat masticul adăugând câteva picături de colorant în amestec și amestecând bine. Acest proces mi-a luat un timp decent.
Pe deasupra, mâinile mele erau pictate în cele mai incredibile culori!
Dacă am pictat bucăți mici de mastic, le-am pus într-o pungă și le-am zdrobit în pungă ca să nu-mi murdăresc mâinile.
Dar am mai făcut toate astea înainte...

Astăzi am făcut-o altfel.
Am întins o bucată de fondant nevopsită, am transferat-o pe tort și abia apoi am vopsit-o.
Aveam nevoie de maro, negru, două nuanțe de verde și albastru coloranți.
Pentru a aplica uniform culoarea, a trebuit să amestec vopseaua cu o cantitate mică de vodcă (doar puțin, doar câteva picături pentru fiecare culoare).
Dupa care am aplicat vopselele pe mastic cu ajutorul unei pensule cu burete, tamponand putin suprafata. Așa se face că vopseaua se aplică foarte uniform și nu rămâne o băltoacă la suprafață.

Am un lac albastru... Ceea ce a ieșit a fost o suprafață de iarbă uimitoare - cu nuanțe de verde de la deschis la negru-maro...
Desigur, este imposibil de spus că efectul a fost același ca după folosirea unui aerograf... Dar a ieșit destul de bine.
În general, am fost mulțumit de rezultat și sunt sigur că voi folosi această opțiune de colorare din nou și din nou...
Am economisit mult timp, efort și săpun la spălarea mâinilor!

Efectul de simulare a apei a fost realizat folosind o adâncitură în mastic, vopsea albastră si gel de cofetarie!

Acum peisajul este gata!

După aceea, am făcut doi dinozauri, frunze și flori, iar pe hârtie de napolitană am scris numele băiețelului meu de naștere și felicitarea „La mulți ani!” cu un stilou comestibil.
Apoi am transferat tot decorul pe tort.

Iată tortul!

Și iată câteva fotografii cu punctul culminant al sărbătorii.
Din păcate, nu a fost posibil să fotografiez cum au fost mâncați dinozaurii... O parte de neînțeles a unuia dintre dinozauri se află în dreapta fiicei mele.
Tortul a fost muscat fara mila si lacul a fost lins...
Și numai după ce copiii noștri s-au jucat suficient, le-am tăiat tuturor câte o bucată de tort.

Vă mulțumim pentru atenție!