În timpul sărbătorilor de Anul Nou, sărbătoare după sărbătoare distruge fără milă toată munca grea a dietelor obositoare și a exercițiilor fizice, pentru că totul este atât de delicios și atât de greu de refuzat.

Da, măcar luați cea mai iubită și de neînlocuit salată Olivier, conținutul ei de calorii este destul de mare, deoarece maioneza grasă și cartofii cu amidon cu cârnați sunt alimente destul de grele. Dar fără asta mancare traditionala Masa de Anul Nou își pierde toată originalitatea și sufletul, așa că trebuie să aflați ce compoziție Olivier nu vă va lovi prea tare silueta.

În această postare ne vom uita la toate cele mai cunoscute variații Olivier bazate pe cea tradițională și vom face un calcul precis al intensității energetice a gustării cu și fără maioneză. De asemenea, vom afla care produs din carne este cel mai bun și mai ușor.

Există foarte, foarte multe soiuri de Olivier, ceea ce extinde semnificativ răspunsul la întrebarea câte calorii sunt în 100 de grame din această salată.

Prin urmare, am decis să alegem rețeta clasică pentru Olivier, sau așa cum oamenii o numesc și salata „de iarnă”, ca punct de plecare pentru calcularea kcal:

• Cartofi, fierți în jachete – 4-6 tuberculi, care în medie 600-650 g.
• Castraveți scurti proaspeți – 2 buc., în grame – 200 g.
• Castraveți murați (sărati) – 3-4 buc. = 250-300 g.
• Morcovi fierți – 1 legumă rădăcină cântărind 120-130 g.
• Ouă – 5 buc. În medie, un ou de categoria 1 cântărește în intervalul 55-60 g, ceea ce înseamnă că Olivier are nevoie de aproximativ 275-300 g de ouă.
• Dacă pregătim o salată cu cârnați fierți (300 g), atunci implicit alegem soiul de lapte, din care 100 g conțin 152 kcal. Dacă luați cârnați medicului sau a unui prieten, atunci conținutul de calorii al unui astfel de produs va fi mai mare, dar nu cu mult, literalmente cu 30-70 kcal.
• Dacă salata este pregătită cu carne sau pui, atunci în medie volumul produs din carne se ia mai mult decât cârnații cu așteptarea unei pierderi în greutate în timpul procesului de gătire. De obicei, calculul este în 400 g Aceasta este exact greutatea mediei piept de pui.
• Conform standardului, la salată se adaugă mazărea verde în cantitate de produs pur dintr-un borcan, care este de 240-250 g.
• Ceapa - 1 cap, cantareste intre 70-100 g, si are un continut foarte scazut de calorii - 41 kcal.
• Maioneza este indispensabila pentru imbracarea lui Olivier. Astăzi există o mulțime de soiuri ale acestui sos: slab, ușor și măsline, dar pentru tradiționalul Olivier Se folosește maioneza „provencală”, al cărei conținut caloric este foarte impresionant - 624 kcal la 100 g Desigur, cu maioneză, Olivier va avea o valoare energetică ridicată. Dar dacă pregătiți această salată fără maioneză și o înlocuiți, de exemplu, cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, atunci conținutul de calorii al gustării va fi redus semnificativ.

Pentru a determina cea mai optimă compoziție de salată pentru dvs., vă sugerăm să vă familiarizați cu tabelul de calorii pentru Olivier cu diferite sosuri și componente de carne.

Tabelul de calorii Olivier

Tip de salată	Carbohidrați	Veverițe	Grasimi	Conținut caloric (kcal) la 100 de grame	Calorii per porție (200 g)
Olivier cu cârnați fără maioneză	7,45 g	4,8 g	4,8 g	94 kcal	188 kcal
Olivier cu cârnați și maioneză	7,03 g	4,65 g	10,16 g	139,3 kcal	278,6 kcal
Olivier fără cârnați cu maioneză	8 g	3,6 g	8,3 g	122,5 kcal	245 kcal
Olivier cu carne de vită și maioneză	7 g	6,5 g	9,4 g	139 kcal	278 kcal
Olivier cu carne de vita fara maioneza	7,4 g	6,8 g	4 g	93,7 kcal	187,4 kcal
Olivier cu pui si maioneza	6,8 g	8 g	7,2 g	125 kcal	250 kcal
Olivier cu pui fara maioneza	7,2 g	8,4 g	1,8 g	80 kcal	160 kcal
Olivier cu cârnați și smântână 18%	7,1 g	4,6 g	6 g	101 kcal	202 kcal
Olivier cu carne de vita si smantana 18%	6,8 g	7,25 g	5,6 g	108 kcal	216 kcal
Olivier cu pui si smantana 18%	6,9 g	7,9 g	3,15 g	88,5 kcal	177 kcal
Olivier fără cârnați (carne) cu smântână 18%	8,15 g	3,55 g	3,4 g	79 kcal	158 kcal
Olivier cu cârnați și iaurt 3,2%	7,1 g	4,8 g	4,6 g	91 kcal	182 kcal
Olivier fără cârnați cu iaurt 3,2%	8,15 g	3,7 g	2 g	67 kcal	134 kcal
Olivier cu pui si iaurt 3,2%	6,9 g	8,1 g	1,9 g	78,7 kcal	157,4 kcal

Banchetele de Anul Nou sunt pline de preparate delicioase. Și acum nu trebuie să îți refuzi o porție din salata ta preferată de iarnă.

Folosind sfaturile noastre, poti prepara cel mai usor Olivier cu mainile tale acasa, care nu va fi limita limitei zilnice de calorii, dar iti va permite sa te bucuri si de alte delicatese.

Conținutul caloric al Olivier cu cârnați și maioneză, câte calorii are salata Olivier?

Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare în funcție de ingrediente. Fiecare dintre ele este delicioasă și hrănitoare. Câte calorii are Olivier? Totul depinde de tipul de rețetă, dar de obicei există cel puțin 200 kcal în 100 g.

Mulți oameni cred că valoarea energetică a lui Olivier este determinată de conținutul de kcal din cârnatul care este folosit pentru prepararea acestuia. Dar maioneza joacă rolul principal în această chestiune, deoarece produsele din carne luate sunt cu conținut scăzut de grăsimi.

O sută de grame de Olivier variază între 190-270 kcal.

Conține în medie:

• proteine ​​- 10 grame;
• grăsime - 26 grame;
• carbohidrați – 7 grame.

Chiar și în sarbatori de revelion trebuie să vă urmăriți silueta, ceea ce înseamnă că aproape fiecare gospodină va fi preocupată de întrebarea ce conținut caloric are Olivier. Judecând după valoarea sa nutritivă ridicată, Olivierul preferat al tuturor nu este o gustare cu conținut scăzut de calorii. Aderența salatei cu chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi va ajuta la reducerea caloriilor. Prin urmare, dacă duci un stil de viață cu alimentație adecvată, atunci este mai bine să folosiți un sos ușor.

Olivier după rețeta clasică cu cârnați – 198 kcal. Această salată în sine este satisfăcătoare, dar cârnații nu sunt un produs care ar trebui să fie folosit în dieta ta în fiecare zi. Pe Anul NouÎți poți permite în continuare, dar în zilele lucrătoare este mai bine să-l înlocuiești cu pui, ouă, carne de vită. În funcție de metoda de gătit a păsărilor sau a cărnii, valoarea sa energetică va crește sau scade.

Olivier cu cârnați, dar fără morcovi – 170 kcal. Există mai puține ingrediente în această salată, prin urmare conținutul de calorii este redus.

Salata Olivier cu pui – 90 kcal. Conform rețetei, pieptul de pui este prăjit, dar acest lucru nu afectează conținutul total de calorii. Destul salata dietetica se dovedește, deși maioneza în sine face vasul gras. Prin urmare, dacă doriți să reduceți și mai mult conținutul de calorii al salatei, adăugați smântână în loc de maioneză.

Salata cu castraveți proaspeți – 150 kcal. Dacă adăugați smântână în loc de maioneză, conținutul de calorii va scădea la 130 kcal.

„Olivier”, datorită compoziției sale, conține multe vitamine și microelemente. Utilizarea sa are un efect benefic asupra funcționării creierului și a tractului digestiv. Dar trebuie consumat doar de sărbători, și chiar și atunci în cantități mici datorită valorii sale energetice ridicate.

Din ce este făcut Olivier?

O astfel de salată precum „Olivier” este cea mai populară masa festiva, mai ales de Revelion. Există multe ingrediente în acest fel de mâncare, dar multe dintre ele au un conținut scăzut de calorii.

Pentru a determina conținutul exact de energie al unui fel de mâncare, trebuie să cunoașteți lista completă a produselor conținute în salată. Acestea sunt în principal legume precum:

• cartof;
• ceapa;
• morcov;
• mazăre conservată;
• porumb;
• murături.

Au pus și ouă în el. ÎN reteta originala S-au folosit „Olivier”. diferite tipuri carne, dar acum gospodinele noastre folosesc mai des cârnați.

Prin urmare, pentru a determina conținutul exact de calorii, trebuie doar să aflați valoarea energetică fiecare dintre aceste componente.

Câte calorii sunt în ingredientele salatei Olivier?

Există foarte, foarte multe soiuri de Olivier, ceea ce extinde semnificativ răspunsul la întrebarea câte calorii sunt în 100 de grame din această salată.

Prin urmare, am decis să alegem rețeta clasică pentru Olivier, sau așa cum oamenii o numesc și salata „de iarnă”, ca punct de plecare pentru calcularea kcal:

• Cartofi, fierți în jachete – 4-6 tuberculi, care în medie 600-650 g.
• Castraveți scurti proaspeți – 2 buc., în grame – 200 g.
• Castraveți murați (sărati) – 3-4 buc. = 250-300 g.
• Morcovi fierți – 1 legumă rădăcină cântărind 120-130 g.
• Ouă – 5 buc. În medie, un ou de categoria 1 cântărește în intervalul 55-60 g, ceea ce înseamnă că Olivier are nevoie de aproximativ 275-300 g de ouă.
• Dacă pregătim o salată cu cârnați fierți (300 g), atunci implicit alegem soiul de lapte, din care 100 g conțin 152 kcal. Dacă luați cârnați medicului sau a unui prieten, atunci conținutul de calorii al unui astfel de produs va fi mai mare, dar nu cu mult, literalmente cu 30-70 kcal.
• Dacă salata este pregătită cu carne sau pui, atunci, în medie, volumul de produs din carne este luat mai mare decât cârnații, cu așteptarea pierderii în greutate în timpul procesului de gătire. De obicei, calculul este în 400 g Aceasta este greutatea unui piept de pui mediu.
• Conform standardului, la salată se adaugă mazărea verde în cantitate de produs pur dintr-un borcan, care este de 240-250 g.
• Ceapa - 1 cap, cantareste intre 70-100 g, si are un continut foarte scazut de calorii - 41 kcal.
• Maioneza este indispensabila pentru imbracarea lui Olivier.
• Astăzi există o mulțime de varietăți ale acestui sos: slab, ușor și măsline, dar pentru Olivier tradițional se folosește maioneza „provencală”, al cărei conținut caloric este foarte impresionant - 624 kcal la 100 g. Desigur, cu maioneză. Olivier va avea o valoare energetică mare. Dar dacă pregătiți această salată fără maioneză și o înlocuiți, de exemplu, cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, atunci conținutul de calorii al gustării va fi redus semnificativ.

Conținutul caloric al ingredientelor individuale

Toate ingredientele prezentate care pot fi găsite în Olivier sunt calculate pe baza conținutului de calorii la 100 de grame.

• cartofi fierti - 82 kcal;
• morcovi fierți - 28 kcal;
• ouă fierte tari - 160 kcal;
• cârnați fierți – 260 kcal;
• mazăre – 72 kcal;
• castraveți proaspeți - 15 kcal;
• castraveți murați – 11 kcal;
• maioneză - 299 kcal;
• pui - 170 kcal.

Există vreun beneficiu de la Olivier?

Ce beneficii va primi organismul dacă mănânci asta salata delicioasa? Pentru a determina acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu compoziția vasului. Legume fierte saturate cu vitamine si fibre vegetale necesare bunei functionari a stomacului si intestinelor.

Rețeta clasică constă din carne slabă, deci salata este săracă în calorii și sățioasă. Ouăle conțin aminoacizii de care organismul are nevoie.

Castraveții murați vă permit să mențineți un echilibru normal apă-sare în timpul unui festin. Daca o folosesti in loc de maioneza sos de casă, care nu conține conservanți și potențiatori de aromă, utilitatea lui Olivier crește.

Mazărea verde este o sursă de proteine ​​vegetale. Pentru a reduce valoarea energetică a preparatului, asezonați-l cu smântână sau iaurt cu suc de lămâie.

Daunele salatei de maioneză

În dezavantajele acestui lucru fel de mâncare delicioasă include utilizarea umplere universală– maioneza. Corpul trebuie să cheltuiască multă energie și timp pentru a-l digera, așa că epuizează stomacul. Din acest motiv, Olivier nu trebuie consumat dacă aveți boli pancreatice.

Pentru a reduce valoarea energetică a produsului, trebuie să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau să utilizați iaurt cu conținut scăzut de calorii. Salata Olivier este atât de delicioasă încât mulți oameni nici măcar nu vor să numere caloriile, deoarece este imposibil de refuzat. —

Sărbătorile de Anul Nou sunt chiar după colț, iar în acest moment mulți oameni pregătesc o gustare populară. Acest material examinează conținutul de calorii al salatei Olivier preparată după diverse rețete comune.

Ingrediente alimentare clasice

Valoarea mare a unei gustari energizante cu maioneza se datoreaza in mare parte sosului gras (fara dressing, vasul contine 83 de unitati - 100 g), iar ingredientele ramase nu contin multe calorii. Conținutul caloric al salatei Olivier la 100 g poate varia, în funcție de ingredientele folosite și de cantitatea la amestecare. Practic, felul de mâncare este preparat din:

• cartofi;
• morcovi;
• mazăre sau porumb;
• castraveți murați;
• Luca;

Conținutul caloric al Olivier fără cârnați depinde de alegerea cărnii care va fi folosită în schimb. Rețineți că, în versiunea originală, felul de mâncare este preparat cu carne, iar gospodinele din țara noastră adaugă de obicei un „înlocuitor” al medicului.

Proprietăți utile ale lui Olivier

În mod surprinzător, această salată hrănitoare are anumite efecte benefice asupra organismului:

• legumele fierte conțin vitamine și fibre care îmbunătățesc funcționarea intestinelor și stomacului;
• carnea slabă (aceasta este componenta folosită în reteta clasicaîn loc de cârnați) face mâncarea destul de sățioasă și bogată;
• ouăle sunt bogate în aminoacizi și proteine.

Din păcate, maioneza poate anula toate beneficiile, dar te poți descurca fără un astfel de sos. Salata Olivier cu pui fără maioneză nu conține mai mult de 100 kcal la 100 g

Variația valorii energetice

Mulți cred că rețeta cu cârnați are un conținut ridicat de calorii la 100 de grame tocmai din cauza componentei date, dar opinia utilizatorului este eronată. Cea mai bogată în calorii este maioneza. În medie, conținutul de calorii al salatei Olivier cu cârnați și maioneză este de 200-270 kcal, iar cantitatea de BJU din aceasta este următoarea:

• 10 g proteine;
• 7 g carbohidrați;
• 26 g grăsime.

După cum înțelegeți, acest fel de mâncare nu poate fi numit dietetic. Conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu cârnați fără maioneză poate fi redus semnificativ, iar smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural. În acest caz valoare nutritivă va scădea la 100-120 kcal la 100 de grame.

Cu pui sau vita

Conținutul caloric al versiunii cu pui și maioneză poate fi de 150 kcal la 100 g, cu condiția să se folosească un sos cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă;
• piept de pui sau carne slabă de vită;
• cartof;
• ceapa verde;
• mărar;
• murături;
• mazăre;
• Maioneză cu conținut minim de grăsimi.

Valoarea nutritivă pentru 100 g de fel de mâncare este următoarea:

• 13 g proteine;
• 4 g grăsime;
• 2-3 g carbohidrați.

Rețineți că la pui numărul de calorii se reduce cu aproximativ 15-20 la 100 g. Versiune originală Curcanul are aproximativ același conținut de calorii.

Opțiune pentru cârnați

Reteta clasica pentru Gustări de Anul Nou Are un conținut de calorii de peste 200 kcal la 100 g Este tradițional în înțelegerea concetățenilor noștri: inițial felul de mâncare a fost preparat cu carne, nu cârnați.

Cu smantana

Conținutul de calorii al versiunii cu cârnați și smântână este semnificativ mai mic: scade la aproximativ 140 kcal la 100 de grame. După cum puteți vedea, fără maioneză mâncarea devine aproape dietetică. Desigur, cu cât conținutul de grăsimi din smântână este mai mic, cu atât mai puține calorii vor fi în salată.

Am analizat conținutul caloric al lui Olivier cu maioneză și smântână, cârnați, carne de vită și pui. Aceste informații vă vor ajuta să vă controlați dieta și să preveniți apariția excesului de grăsimi chiar și în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

În Rusia, de Anul Nou, oamenii pregătesc întotdeauna o salată atât de delicioasă precum Olivier. Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare în funcție de ingrediente. Fiecare dintre ele este delicioasă și hrănitoare. Câte calorii are Olivier? Totul depinde de tipul de rețetă, dar de obicei există cel puțin 200 kcal în 100 g.

Valoare nutritivă

Câte calorii sunt în Olivier depinde de produsele incluse în compoziția sa. Rețeta clasică (100 g) include:

• 7 g proteine;
• 16 g grăsime;
• 8 g carbohidrați.

Dacă vasul nu conține maioneză, atunci conținutul său de calorii este redus de aproape 2 ori. Câte calorii va conține atunci Olivier? În acest caz, indicatorul va fi egal cu 110 kcal la 100 g. Acest fel de mâncare se numește „Salata de iarnă”, „Salata de carne”, iar dacă conține pui, atunci „Stolichny”. Sunt multe rețete diferite, inclusiv cele care folosesc carne de cocoș de alun și salată verde.

Proprietăți utile ale lui "Olivier"

Ce beneficii va primi organismul dacă mănânci această salată delicioasă? Pentru a determina acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu compoziția vasului.

Legumele fierte sunt bogate în vitamine și fibre vegetale necesare bunei funcționări a stomacului și a intestinelor.

Rețeta clasică constă din carne slabă, deci salata este săracă în calorii și sățioasă.

Ouăle conțin aminoacizii de care organismul are nevoie. Castraveții murați vă permit să mențineți un echilibru normal apă-sare în timpul unui festin.

Dacă în loc de maioneză folosești sos de casă, care nu conține conservanți, atunci utilitatea lui Olivier crește.

Mazărea verde este o sursă de proteine ​​vegetale.

Pentru a reduce valoarea energetică a preparatului, asezonați-l cu smântână sau iaurt cu suc de lămâie.

Daune la salata verde

Dezavantajele acestui fel de mâncare gustos includ utilizarea unui sos universal - maioneză. Corpul trebuie să cheltuiască multă energie și timp pentru a-l digera, așa că epuizează stomacul. Din acest motiv, Olivier nu trebuie consumat dacă aveți boli pancreatice.

Beneficiile și daunele unui fel de mâncare depind în mare măsură de rețeta acestuia. Alimentele bogate în calorii pot fi înlocuite cu altele mai puțin hrănitoare. Atunci vor fi mai multe beneficii. Dacă le adăugați, atunci în cantități minime. În această problemă, este important să luați măsuri pentru a evita supraalimentarea.

„Olivier” cu pui și maioneză

Avantaje salata clasica sunt că nu este nevoie de mult timp pentru ao pregăti. Fiecare gospodină poate face față. Ce include? Mâncarea se prepară cu:

• ouă;
• piept de pui;
• ceapa verde;
• cartofi;
• castraveți murați;
• mărar;
• mazăre;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Câte calorii are Olivier cu maioneză? În acest caz, există 100 kcal la 100 g. Această rețetă este considerată dietetică. O porție de produs conține 13 g de proteine, 4 g de grăsimi, 2,5 g de carbohidrați. Câte calorii vor fi în Olivier dacă adaugi carne de vită și morcovi în loc de pui? Indicatorul este apoi egal cu 150 kcal.

Salată cu cârnați

Pentru salata pregătită pentru Anul Nou se folosesc următoarele produse:

• ouă de găină;
• cârnați fierți;
• castraveți murați;
• cartofi fierti;
• mazăre;
• maioneză.

Câte calorii are Olivier cu cârnați? 100 g conțin 205 kcal. Pentru a păstra vitaminele, legumele trebuie fierte cu coaja. Pentru a reduce caloriile, trebuie să adăugați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Dăunul sosului tău preferat

ÎN alimentatie sanatoasa nu se folosește maioneza pentru că are un conținut ridicat de calorii și, de asemenea, conține diverși aditivi. Mai mult, întrerupe gustul altor produse. Conține grăsimi trans. Este special ulei vegetal, care nu poate fi absorbit în organism, ci se acumulează pe vasele de sânge și alte organe. Pentru cei care își urmăresc silueta, nu este recomandată nici maioneza.

Multe dintre aceste grăsimi se găsesc în versiuni ușoare ale sosului. Conține potențiatori de aromă creați artificial. Au un efect negativ asupra stomacului. Iar conservanții conținuti au un efect negativ asupra întregului organism. Este indicat să înlocuiți maioneza cu sosuri naturale. Smântâna este excelentă, deoarece crește beneficiile produsului.

De asemenea, puteți găti produs de acasă care este considerat util. Conține ingrediente naturale delicioase. El va face cea mai buna alegere pentru cei care nu vor sa renunte la preparatele preferate asezonate cu maioneza. Atunci singurul rău va fi continut ridicat de calorii. Dacă utilizați maioneză cumpărată din magazin, aceasta ar trebui să fie în limitele normale, deoarece cantitatea zilnică este ¼ din cantitatea totală de carbohidrați. Amintiți-vă că orice exces este dăunător sănătății.

Salata cu smantana

Câte calorii vor fi în salata Olivier dacă se folosește smântână ca dressing? 100 g vor conține 210 kcal. Deși indicatorul crește, vor exista mai multe beneficii de la o astfel de realimentare. Acest fel de mâncare are un gust deosebit și un aspect atractiv.

Pentru a reduce valoarea energetică a produsului, trebuie să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau să utilizați iaurt cu conținut scăzut de calorii. Salata Olivier este atât de delicioasă încât mulți oameni nici măcar nu vor să numere caloriile, deoarece este imposibil de refuzat.

Înainte de a apărea pe nostru Mesele de Anul Nouîn forma sa obișnuită, salata Olivier a suferit multe modificări. Și acum gospodinele adaptează rețeta la gusturile și preferințele familiei lor.

100 g de Olivier conțin aproximativ 200 kcal.

Este interesant că bucătarul în cinstea căruia poartă această salată nu a lăsat o rețetă pentru capodopera sa. Iar omonimul său, încercând să recreeze munca culinară, a încercat multe opțiuni, păstrând metoda de gătit neschimbată - ingrediente tăiate cubulețe stropite cu sos provensal.

Valoarea nutritivă a acestei salate:

• proteine ​​7 g;e
• grăsimi 16 g;
• carbohidrați 8 g.

Dacă eliminați maioneza din rețetă, atunci conținutul de calorii preparat gata preparat va scădea aproape la jumătate și va ajunge la 110 kcal la 100 g.

Salata Olivier se mai numește și „ Salata de iarna», « Salata de carne„, iar dacă ingredientul din carne din el este pui, acest tip de salată se numește „Stolichny”.

În primele versiuni, pentru prepararea lui Olivier s-a folosit carne de cocoș de alun și gât de rac, precum și salată verde.

Beneficiile lui Olivier

Ce beneficii aducem organismului mâncând salata noastră preferată? Să încercăm să ne dăm seama:

1. Legumele fierte incluse în compoziția sa sunt bogate în vitamine și fibre vegetale, care sunt importante pentru buna funcționare a stomacului și a intestinelor.
2. Reteta clasica pentru aceasta salata foloseste carne slaba, ceea ce face mancarea saraca in calorii si satioasa.
3. Ouăle conțin toți aminoacizii necesari organismului Murăturile ajută la menținerea echilibrului normal apă-sare în timpul unui festin.
4. Înlocuind maioneza cu un sos pe care îl pregătiți singuri, puteți crește naturalețea preparatului.

Pentru a reduce valoarea energetică a lui Olivier, îl puteți asezona cu smântână sau iaurt cu suc de lămâie.

Conținutul caloric al Olivier cu pui și maioneză (cu carne de vită)

Farmecul tradiționalului este de mulți ani Salata de Anul Nou Cert este că pregătirea lui nu necesită mult timp și chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca.

Opțiune de rețetă cu carne de pui este aproape dietetic.

100 g de Olivier cu pui conțin 100 kcal.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele produse:

• ouă fierte;
• piept de pui fiert;
• ceapa verde;
• cartofi fierti;
• murături;
• mărar;
• mazăre conservată;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Valoarea nutritivă a acestei rețete la 100 g este:

• proteine ​​13 g;
• grăsimi 4 g;
• carbohidrați 2,5 g.

Daca in reteta de mai sus inlocuim puiul fiert cu vita si adaugam morcovi, vom obtine 150 kcal la 100 g de vas.

Olivier cu cârnați

Salata, care se mănâncă cel mai adesea în noaptea de Revelion, conține următoarele componente:

• ouă de găină;
• cârnați fierți fără grăsime;
• murături;
• cartofi fierti;
• ceapa;
• mazăre verde conservată;
• maioneză.

Conținutul caloric al 100 de grame de Olivier cu cârnați este de 205 unități.

Valoarea energetică a lui Olivier cu smântână

Dacă folosești smântână în loc de maioneză ca dressing în orice rețetă de salată, beneficiile preparatului vor crește. Vor fi, de asemenea, mai multe calorii, dar nu cu mult.

100 g de Olivier cu smântână conțin 210 kcal.

Salată Olivier, pe lângă gustul său minunat, aduce și multe beneficii organismului

Puteți reduce valoarea energetică a acestui fel de mâncare folosind smântână cu un conținut mai mic de grăsimi sau înlocuind-o cu iaurt hipocaloric.

Această salată este atât de atractivă încât, atunci când îi numărați caloriile, uneori puteți „uita” să adăugați un număr la sfârșitul numărului și să vă bucurați de felul de mâncare apetisant cu o conștiință ușoară.