Salata Mimoza este cunoscută în aproape fiecare casă. El stă la egalitate cu Olivier și Shuba cu heringul. Cel puțin, bunicile și mamele noastre îl gătesc în sărbătorile importante. Și-a primit numele pentru asemănarea sa cu mimoza delicată a florii de primăvară - inflorescențele galbene imită gălbenușurile, iar zăpada pe care sunt „împrăștiate” florile seamănă cu albușurile de ou.
Astăzi se prepară adesea chiar așa, pentru meniul zilnic. Rețeta clasică de salată Mimosa este cunoscută de multe gospodine, dar unele rețete vor schimba ideea unui fel de mâncare familiar.

Salata ușoară de mimoză cu ciur se prepară de obicei după următoarea rețetă:

• saury cu unt - 1 borcan;
• cartofi - 4 unități;
• ouă - 5 unități;
• morcovi - 2 unități;
• ceapa medie;
• sos de maioneza- 300 gr;
• verdeata pentru decor.

Fierbeți ouăle, cartofii și morcovii în avans.

Puneți conserva de pește într-un castron și zdrobiți cu o furculiță.

Tăiați mărunt ceapa.

Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se macină albusurile folosind o răzătoare fină. Procedăm la fel cu cartofii și morcovii.

Puneți straturi de ingrediente pe o farfurie de salată. Puteți repeta straturile de două ori, pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți spațiile existente în aproximativ două jumătăți. Primul strat este un strat de cartofi pe care trebuie să-l întindeți, compactându-l bine cu o furculiță. Apoi, adaugă ciurul și ceapa. Ungeți cu maioneză. Urmează albușurile și morcovii, un strat de maioneză. Se macină gălbenușurile la sfârșit și se decorează cu ierburi.

Doar o notă. Dacă folosiți un inel culinar atunci când așezați straturile, toate straturile salatei vor fi vizibile - arată foarte strălucitor, în special datorită morcovilor.

Reteta pas cu pas cu somon roz la conserva

Somonul roz poate fi folosit ca pește. ÎN aceasta reteta nu se folosesc legume - vasul este puțin simplificat. Poate fi servit exclusiv ca adaos la felurile principale.

• o conserva de somon roz;
• 3 ouă fierte;
• 100 de grame de brânză tare;
• 200 de grame de maioneză;
• o grămadă de verdeață.

Proces pas cu pas pentru prepararea salatei:

1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Albusurile se toaca marunt.
2. Puneți conservele pe un vas și zdrobiți-o cu o furculiță, îndepărtând simultan oasele prea tari.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Pune un strat de proteine, somon roz și brânză pe un vas de servire. Ungeți toate straturile unul câte unul cu maioneză. Ungeți gălbenușul deasupra și stropiți cu ierburi tocate.

Cu adaos de brânză

Următoarea rețetă este mai satisfăcătoare decât cea anterioară. Poate fi folosit ca mic dejun sau gustare.

• 5 oua fierte;
• o conserva de sardine;
• cartofi fierți mari;
• morcov fiert mediu;
• 150 de grame de brânză tare;
• ceapa mica;
• pe lingurita. zahăr și sare;
• masă. minciună oţet;
• 2 masa. l. apă;
• 200-250 de grame de maioneză.

În primul rând, tocați mărunt ceapa și marinați-o. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul și sarea în apă, apoi turnați în oțet. Se toarnă ceapa tocată în marinată și se lasă aproximativ un sfert de oră.

În timp ce ceapa se marinează, pregătiți ingredientele rămase. Pasează peștele cu o furculiță împreună cu sucul, legume fierte Curățăm, împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri.

Așezați pe un platou de salată în următoarea ordine:

1. Cartofi rasi, unsi cu maioneza.
2. Morcovi rasi, maioneza.
3. Pește, ceapă storsă, acoperit din nou cu maioneză.
4. Brânză rasă, maioneză
5. Albușuri ras, maioneză.
6. Galbenusuri ras.

Lăsați salata terminată la macerat. De regulă, se servește rece.

Doar o notă. Se recomandă să ajustați cantitatea de ceapă după gustul dvs. Dacă nu vă place, adăugați doar o cantitate mică în stratul de conserve de pește sau marinați ușor legumele. Dacă vă place cum completează salata, adăugați capul mijlociu, dar nu exagerați - nu ar trebui să întrerupă gustul celorlalte ingrediente.

Salata mimoza cu mere

Daca gatesti Mimoza cu mere, gustul va fi putin picant. Aroma dulce-acrișoară adaugă o întorsătură foarte neobișnuită salatei clasice. Mâncarea pregătită în timpul sezonului de iarnă va da sărbătoarei ceva prospețime.

• ton - 1 conserve;
• măr dulce și acru;
• cartofi - 2;
• morcovi medii - 2;
• ceapa medie - 1;
• ouă fierte - 4 unități;
• sare - câteva ciupituri;
• maioneză.

Se fierbe legumele, ouăle separat, în avans. Verificăm starea de pregătire a legumelor cu o furculiță sau un cuțit - dacă intră ușor până la capăt, o poți răci. După aceea trebuie să răciți puțin totul și să îl curățați.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită timp de 10 minute.

Pasează tonul într-un castron cu o furculiță.

Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pe prima se toacă grosier, pe a doua măcina. O poți face cu mâna sau cu o furculiță.

Trei cartofi și morcovi pe răzătoarea grosieră.

Spălați mărul, îl tăiați cu miezul și tăiați-l grosier.

Așezăm salata: măr, ton, cartofi, puțină sare, ceapă, morcovi, albus de ou. Ungeți toate straturile cu maioneză. Decorați blatul cu gălbenuș.

Doar o notă. Metoda de decorare este de a forma tulpini din crenguțe mici de mărar pe suprafața salatei și de a așeza inflorescențe de mimoză cu gălbenușuri de ou.

Cu bastoane de crab

Astăzi puteți pregăti o salată cu bastoane de crab, care își găsește fani, deși este foarte diferit de clasici. De regulă, clasicul conține neapărat pește în ulei sau suc propriu.

• ouă fierte - 4;
• bastoane de crab - 200 g;
• cartofi și morcovi - câte 1 unitate;
• maioneză - 200 ml.

Se macină cartofii și morcovii cu o răzătoare fină. Se separă gălbenușurile de albușuri, toate trei separat, folosind o răzătoare fină. Tăiați bețișoarele de crab cu un cuțit ascuțit.

Formarea salatei:

1. O jumătate de cartof, maioneză.
2. Proteine, iar maioneză.
3. Batoane de crab, maioneză.
4. Un strat de cartofi rămase, maioneză.
5. Morcov.
6. Gălbenușurile - încercăm să acoperim nu numai partea de sus, ci și toate părțile salatei.

Reteta cu orez

Mimoza cu orez nu este mai puțin sățioasă și gustoasă decât salata clasica. Dar încă „suna” diferit. Vă sugerăm să încercați această opțiune.

• ouă fierte - 5;
• conserva de ton - 1 conserva;
• cepe mici - 2;
• morcov - 1 mediu;
• sare;
• orez fiert - 50 g;
• maioneză;
• piper măcinat

Tăiați mărunt ceapa în cubulețe și o căleți ușor. Trei morcovi mari.

Se macină grosier albușurile și gălbenușurile mărunt. Tăiați bucățile de pește folosind o furculiță.

Pune orezul pe o farfurie de servire, nivelează-l și acoperă cu maioneză. Așezați pește, sos de maioneză, cuburi de ceapă, puțin piper, proteine, maioneză. Întindeți morcovii uniform și acoperiți cu maioneză. Se presară gălbenușurile ultimul. Înainte de servire, lăsați la frigider câteva ore.

Doar o notă. Conservele de pește pot fi orice - ton, sardine, somon roz, sardinele, saury.

Cu unt și brânză

Puțin opțiune neobișnuită salata - cu adaos de unt. Acest produs va face salata incredibil de fragedă.

• 5 oua;
• un borcan cu sardine;
• 2 cepe mici;
• 200 de grame de maioneza cu suc de lamaie;
• 100 de grame de unt congelat, scurs;
• 100 de grame de brânză tare.

Așezați în straturi:

1. Albușuri ras.
2. Branza rasa.
3. Pește piure împreună cu suc - sucul va ajuta salata să se înmoaie bine. Postăm doar jumătate.
4. Strat de maioneză, un strat mic și îngrijit.
5. Așchii de unt - congelat se vor freca foarte bine.
6. Ceapa tocata marunt, a doua jumatate a conservelor.
7. Maioneză.
8. Ras gălbenușuri de ou.

Mai sus sunt câteva variante complet diferite, dar cele mai bune din linie ale salatei Mimosa. Diversifica fel de mâncare cunoscut performanță nouă!

16.12.2017 75 013

Salata mimoza - reteta clasica si secrete de gatit

Salata Mimoza, a cărei rețetă clasică a fost deja uitată de mulți, poate deveni un decor pentru masa dvs. de sărbători, așa că merită să vă amintiți cum să pregătiți acest fel de mâncare, compoziția sa, cum să aranjați corect straturile în ordine și ce variante de felul de mâncare există - cu orez și castraveți, cartofi, somon roz, ciur, variații cu măr, unt, brânză și alte ingrediente...

Ce produse sunt cele mai bune de ales pentru a face Mimoza?

Una dintre salatele tradiționale pe masa festiva a devenit salata Momosa, a cărei rețetă clasică este familiară multor gospodine cu experiență - acest fel de mâncare a devenit deosebit de popular în perioada sovietică, când era dificil să obțineți delicii alimentare și erau preparate din ceea ce putea fi achiziționat cu ușurință pe rafturile magazinelor. Mimoza nu și-a pierdut actualitatea astăzi. Pentru a face salata cu adevărat gustoasă, este important să urmați reguli simple pentru prepararea ei și să alegeți produsele potrivite.

Prima regulă- alege maioneza buna pentru pansamentul Mimosa, ar trebui să alegeți un produs gros, cu un conținut ridicat de grăsimi și să vă uitați la compoziție - este mai bine să alegeți maioneza cu o cantitate minimă de vopsea, emulgatori, aromatice și alți aditivi nocivi. Gospodine cu experienta Se recomandă să nu folosiți maioneză lichidă - aceasta nu va avea cel mai bun efect asupra gustului Mimosei, chiar dacă luați cele mai bune produse.

A doua regulă– fierbeți ouăle corect, deoarece gălbenușurile ouălor prea fierte capătă o nuanță verde neapetisantă, iar acest ingredient este folosit în Mimosa nu doar pentru a-i da aromă, ci și pentru decorare. Ar trebui să fierbeți ouăle de pui obișnuite nu mai mult de 10 minute.

Mimoza clasică se prepară cu conserve de pește, și trebuie ales peștele mare - somon roz, stavrid negru, macrou, iar pentru cei care aleg produse dietetice, le putem recomanda conserva de ton.

Salata mimoza reteta clasica

Înainte să știi cum să te pregătești salata traditionala Mimoza pas cu pas, amintește-ți încă una secret important, – toate ingredientele pentru salată trebuie să fie într-un singur regim de temperatură, dacă ouăle sunt fierbinți și conservele au fost scoase recent din frigider, salata va fi neuniformă, iar straturile vor arăta inestetic.

Salata mimoza - o reteta clasica, nuante si subtilitati ale unui preparat delicios

Indiferent câte variante de Mimoza există, rețeta sa clasică este optimă și echilibrată corespunzător. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 3-4 cartofi fierți medii
• 3-4 morcovi fierți de mărime medie
• Salata ceapa rosie sau alba - 1 ceapa
• 4 ouă de găină, fiert tare
• Conserve de pește
• Maioneza, ierburi dupa gust.

Cei care prețuiesc nu numai gustul salatei, ci și aspectul original al acesteia, preferă să pregătească Mimoza într-un salatier transparent - straturile multicolore ale salatei vor fi vizibile prin pereți.

Salata mimoza, varianta de servire

Răziți legumele fierte răcite pe o răzătoare fină - veți obține o Mimoza foarte fragedă (dacă nu aveți timp suficient, puteți înlocui răzătoarea cu una standard).

Adesea încep să pregătească Mimoza cu pește, dar tot e mai bine faceți primul strat din cartofi, – va absorbi sucul din conserve, iar salata nu va pluti. Pentru primul strat de Mimosa, veți avea nevoie de jumătate din cartofii pregătiți - întindeți ingredientul ras pe fundul salatei într-un strat uniform și ungeți-l cu maioneză (nu grasă).

Să trecem la pește– selectăm oase din bucățile de pește și le pasăm ușor cu o furculiță într-un vas separat, apoi punem pestele astfel preparat cu un strat ulterior de Mimoza deasupra cartofilor și îmbrăcăm din nou cu maioneză.

Următorul strat de Mimosa este ceapa tocata marunt, iar principalul lucru aici este să nu puneți prea mult din el, altfel va întrerupe gustul altor componente. Dacă nu vă place gustul amar al cepei, – se opăresc legumele tocate cu apă clocotită,așa că toată amărăciunea va dispărea. De asemenea, ceapa trebuie unsă cu maioneză, puteți adăuga și o lingură de ulei dintr-un borcan de pește - precum salata Mimosa, a cărei rețetă clasică nu conține ingrediente suculente, va deveni mai tandru și mai bogat.

Închiderea arcului inca un strat de cartofi, deasupra caruia asezam rasi morcovi fierti , – nu uitați să acoperiți straturile de Mimoza cu maioneză. Etapa finală a salatei este un strat de albusuri, care are nevoie și de lubrifiere.

Acum știi cum să aranjezi straturile în salata Mimosa în ordine - tot ce rămâne este să decorezi frumos felul de mâncare înainte de servire. Decorarea unei salate, de regulă, este direct legată de numele acesteia - facem o crenguță îngrijită de mimoză, a cărei parte verde poate fi făcută din orice verdeață - ceapă, pătrunjel sau mărar, iar rolul de bile galbene va fi luat. prin galbenus de ou.

Salata Mimoza finita, reteta clasica pentru care tocmai ai invatat, trebuie tinuta la rece cateva ore pentru a avea timp sa se hraneasca si sa devina suculenta.

Tender Mimoza - variante de retete pentru fiecare gust

Având în vedere selecția uriașă de produse de pe rafturile magazinelor, astăzi au apărut destul de multe rețete. salata populara Mimoza cu ingrediente netradiționale - apropo, gustul acestor feluri de mâncare se dovedește a fi destul de interesant și plăcut.

Salata mimoza, optiune de design

Deci, una dintre cele mai multe variante populare este salata Mimosa cu orez, iar aici totul este simplu - straturi de cartofi pe reteta traditionala preparatele se înlocuiesc cu straturi de orez fiert.

Pentru iubitorii de acru în salată, salata Mimosa cu mere va fi interesantă - această rețetă nu conține nici cartofi, dar se adaugă măr și brânză, iar secvența straturilor în această versiune este următoarea:

• Conserve de pește roșu
• Ceapa tocata marunt
• Albus de ou, ras sau tocat marunt
• Branza rasa fin (200 g)
• Măr puternic ras pe răzătoare standard (1 buc.)
• Morcovi fierti rasi fin
• Gălbenușul ras sau piure.

Mimoza este mai puțin hrănitoare dacă înlocuiți conservele cu bețișoare de crab - pentru a pregăti o porție standard veți avea nevoie de un pachet de bețișoare de 200 g, iar pentru un gust picant puteți adăuga la această rețetă și măr ras.

Acestea nu sunt toate variantele salatei Mimosa, atât de îndrăgite de mulți - se prepară și cu ficat de cod, cu somon, se adaugă castraveții la setul standard de ingrediente etc. Fiecare dintre rețete merită o atenție deosebită, așa că experimentează și alege-o pe cea care îți va plăcea cel mai mult ție și gospodăriei tale!

Cum să decorezi Mimoza, frumoasa prezentare a salatei

Varianta clasică se prepară folosind conserve de pește. Înainte de a servi felul de mâncare, trebuie să-l lăsați la frigider pentru cel puțin 3 ore.

Veți avea nevoie de:

• unt– 110 g;
• sare;
• patrunjel – 8 g;
• ou – 6 buc.;
• maioneză;
• ceapa - 260 g;
• conserve de pește - 1 conserve în suc propriu;
• brânză - 160 g brânză tare.

Cum să gătești:

1. Cu câteva ore înainte de a începe gătitul, puneți uleiul congelator.
2. Scoateți ouăle din frigider în avans. Ele trebuie să aibă aceeași temperatură ca și apa. Acest lucru va ajuta la menținerea intactă a carcasei. Gatiti 17 minute la foc mic. Nu lăsați lichidul să fiarbă; acest lucru va face ca coaja să se spargă. Pentru a fi mai ușor de curățat, puneți-le în apă rece imediat după gătire.
3. După ce ouăle s-au răcit, curățați-le de coajă. Albusurile se toaca marunt cu un cutit si se paseaza galbenusurile cu o furculita.
4. Tăiați ceapa. Daca este foarte fierbinte se toarna peste el apa clocotita si se usuca pe un prosop de hartie.
5. Măcinați brânza folosind o răzătoare medie. Tăiați verdeața.
6. Scoateți peștele din borcan. Îndepărtați oasele mari. Pisează peștele cu o furculiță.
7. Puneți albusurile pe o farfurie și stropiți cu un strat de așchii de brânză. Distribuiți peștele. Acoperiți cu maioneză.
8. Adăugați ceapa, urmată de puțin gălbenuș. Se unge cu maioneza. Se presara cu ierburi tocate. Se rade deasupra untul congelat. Folosește o răzătoare medie.
9. Puneți gălbenușurile rămase într-o sită și presărați peste salată.

2. Pas cu pas cu conserve

Acest fel de mâncare a câștigat popularitate în vremuri Uniunea Sovietică. Puteți găti cu orice conserve de pește. Pentru ca salata să pară mult mai apetisantă și mai frumoasă, este mai bine să o formați într-un castron transparent pentru salată. Recipientul trebuie să fie curat și fără pete de apă.

Veți avea nevoie de:

• brânză – 170 g;
• conserve de pește - borcan;
• patrunjel - 30 g;
• cartofi - 320 g;
• mărar - 30 g;
• morcovi - 220 g;
• ou – 4 buc.;
• maioneză - 260 g;
• ceapa - 110 g.

Preparare:

1. Se spala morcovii si cartofii si se acopera cu apa. Gatiti pana cand un cutit poate perfora cu usurinta legumele. Răciți, îndepărtați pielea. Dacă cartofii sunt copți prea mult, salata se va strica.
2. Răziți morcovii, cartofii și albușurile pe răzătoarea grosieră. Se macină brânza și albușurile pe răzătoare fină.
3. Puneți peștele împreună cu uleiul pe o farfurie și zdrobiți cu o furculiță. Acoperiți cu o cantitate mică de maioneză. Întindeți albușurile și distribuiți morcovii. Acoperiți cu un strat de maioneză.
4. Tăiați ceapa. Se pune in apa clocotita si se lasa 10 minute. Acest lucru va ajuta să dispară amărăciunea, făcând astfel salata mai gustoasă. Se pune pe morcovi.
5. Distribuiți cartofii. Se sare și se unge cu maioneză.
6. Puneți așchii de brânză și înmuiați în maioneză. Puneți gălbenușurile într-un strat uniform și decorați vasul cu ierburi.
7. La calități gustative deschis cât mai mult posibil, vasul trebuie să stea la frigider timp de 2 ore.

3. Cu saury

Pentru a face salata deosebit de strălucitoare, este mai bine să folosiți ouă de casă. Gălbenușurile lor au o culoare galben strălucitor. Este mai bine să le dai prin răzătoare direct pe salată, decât separat. Apoi stratul lor va arăta aerisit și ușor.

Veți avea nevoie de:

• conserve de ciur – 1 borcan;
• ou – 3 buc.;
• maioneză;
• cartofi - 360 g;
• pătrunjel;
• morcovi - 130 g.

Cum să gătești:

1. Puneți morcovii și cartofii în apă și gătiți timp de 38 de minute. Scurgeți lichidul și răciți legumele. Răzuiți pielea cu un cuțit. Se fierb ouăle.
2. Scurgeți marinada din conserve. Pisează peștele cu o furculiță. Se pune într-un castron de salată și se netezește.
3. Pune ceapa tocata in apa clocotita timp de 7 minute. Apoi scurgeți lichidul și uscați ceapa pe un prosop de hârtie. Se aseaza pe peste si se unge cu maioneza.
4. Albusurile se rad pe razatoarea grosiera si se acopera cu ceapa. Se unge cu un strat de maioneza.
5. Pune morcovii rasi pe o razatoarea medie pe albusuri. Acoperiți cu maioneză.
6. Tăiați cartofii cu o răzătoare grosieră și puneți pe salată. Se compactează ușor și se unge cu maioneză.
7. Răziți gălbenușurile direct pe salată pe răzătoare fină. Pune patrunjel pe marginile vasului pentru decor.

4. Reteta de gatit cu somon roz

Salata de pește va mulțumi toți oaspeții, iar culoarea sa galbenă frumoasă va adăuga varietate mesei festive.

Veți avea nevoie de:

• natural somon roz la conserva– 260 g;
• ceapa - 75 g;
• cartofi - 260 g;
• sare;
• brânză - 160 g;
• unt – 80 g congelat;
• ceapa verde– 2 pene;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză;
• morcovi – 140 g.

Cum să gătești:

1. Sărați apa și puneți cartofii și morcovii spălați. Gatiti pana cand un cutit poate perfora cu usurinta legumele. Clar.
2. Răziți cartofii cu o răzătoare grosieră și puneți-le în fundul bolului de salată.
3. Scurgeți sucul din pește. Piure cu o furculiță. Îndepărtați oasele în timpul procesului de tocare. Se pune pe cartofi. Acoperiți cu maioneză.
4. Tăiați ceapa. Puneți cuburile rezultate în apă clocotită timp de 2 minute. Scoateți și uscați pe un prosop de hârtie. Daca ceapa este salata si nu amara, atunci nu este nevoie sa o opari. Pune un strat pe somon roz.
5. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se întinde pe un strat de ceapă. Acoperiți cu maioneză.
6. Răziți imediat brânza și albușurile de ouă prefierte pe salată. Se unge cu maioneza.
7. Se rade untul si se acopera albusurile. Acest produs va oferi salatei o frageditate deosebită.
8. Presărați vasul cu gălbenuș ras pe răzătoarea fină. Se orneaza cu ceapa verde tocata.

Untul face salata frageda și brânza aerisită. Aceste produse pot fi combinate cu orice conserve de pește.

Veți avea nevoie de:

• conserve de pește - borcan;
• ouă – 5 buc.;
• maioneză;
• unt congelat - 120 g;
• ceapa - 85 g;
• brânză - 130 g.

Preparare:

1. Se pun ouăle în apă și se fierb timp de 12 minute. Pentru a nu se rupe coaja, fierbeți la foc mic. Racorește-te apa rece. Se macină albusurile pe o răzătoare medie și se așează pe fundul vasului.
2. Se rade branza si se presara albusurile. Conservele se pasează cu o furculiță și se așează jumătate din ea într-un strat uniform pe brânză.
3. Tăiați ceapa. Se toarnă apă clocotită și se întinde peste pește.
4. Răziți imediat untul pe salată folosind o răzătoare medie, astfel încât să nu aibă timp să se topească. Se aseaza pestele ramas si se presara cu galbenusuri ras fin.
5. Întindeți fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză.

6. Cu adaos de orez

Această variație diferă de cea clasică prin aceea că cartofii sunt înlocuiți cu orez. Mâncarea se dovedește sănătoasă și aromată.

Veți avea nevoie de:

• conserve de sardine – 200 g;
• sare;
• ou – 6 buc.;
• piper;
• maioneză – 280 ml;
• orez - 90 g;
• ceapa verde - 35 g;
• morcovi – 290 g.

Cum să gătești:

1. Se toarnă apă peste ouă și se fierbe timp de 12 minute. Umple apa receși așteptați să se răcească. Clar.
2. Folosind o răzătoare fină, se rad gălbenușurile în diferite farfurii, apoi albușurile.
3. Pune morcovii în apă. Gatiti 35 de minute. Verificați starea de gătit cu o furculiță. Dacă intră cu ușurință în legume, atunci puteți scurge apa și puteți răci morcovii. Scoateți pielea cu un cuțit și dați-o pe răzătoarea grosieră.
4. Clătiți boabele de orez până când apa devine limpede. Umple cu apă. Componenta trebuie acoperită cu 2 degete de lichid. Adăugați puțină sare. Acoperiți cu un capac și gătiți până se evaporă apa. Pentru gătit, este mai bine să folosiți orez cu bob lung. Nu se transformă într-o masă lipicioasă în timpul gătirii. Transferați într-o sită și clătiți. Lăsați apa să se scurgă complet.
5. Scurgeți marinada de pește. Piure sardinele cu o furculiță. Dacă există oase, asigurați-vă că le îndepărtați. Tăiați ceapa verde.
6. Așezați orezul pe o farfurie și apăsați. Apoi, distribuiți conservele, ceapa verde și proteinele. Se presară cu piper. Distribuiți morcovii. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Se presară cu gălbenușuri. Se lasa 3 ore la frigider. Se serveste racit.

7. Cu cartofi

Cele mai multe salata copioasa vine cu cartofi. Acesta este cel care dă felului de mâncare gustul bogat special.

Veți avea nevoie de:

• conserve de pește - borcan;
• verde;
• ou – 6 buc.;
• maioneză;
• cartofi - 630 g;
• ceapa - 120 g;
• morcovi – 370 g.

Cum să gătești:

1. Scurgeți marinada din conserve. Pisează peștele cu o lingură. Dacă există semințe, asigurați-vă că le îndepărtați.
2. Se toarnă apă peste morcovi și cartofi. Se fierbe si se curata de coaja.
3. Se fierb ouăle fierte tari. Se macină albusurile cu o răzătoare grosieră, iar gălbenușurile cu o răzătoare fină.
4. Rade morcovii și cartofii folosind o răzătoare grosieră.
5. Tăiați ceapa. Ar trebui să obțineți cuburi mici.
6. Formați salata în straturi: cartofi, pește, proteine. Ungeți fiecare strat cu maioneză și stropiți cu gălbenușuri. Decorați vasul cu ierburi.
7. Salata trebuie să fie înmuiată la frigider timp de 3 ore.

8. Cu măr

Foarte ușor de întors produs obișnuit V capodopera culinara, care va diversifica dieta zilnică și va decora masa festivă. Merele vor adăuga o aromă deosebită salatei.

Veți avea nevoie de:

• ceapa - 180 g;
• conserve de pește – 290 g;
• oțet – 110 ml (9%);
• măr acru - 160 g;
• sare;
• ou – 6 buc.;
• apă;
• suc de lamaie;
• morcovi - 210 g;
• maioneză;
• cartofi - 210 g.

Preparare:

1. Se toarnă cartofii și morcovii spălați cu apă. Gatiti pana se inmoaie, dar aveti grija sa nu gatiti prea mult legumele. Cartofii sfărâmiciați vor strica gustul preparatului. Se răcește și se decojește.
2. Cu o răzătoare grosieră, toacă morcovii și cartofii.
3. Se fierb ouăle și se răcesc în apă rece. Scapă de coajă.
4. Tăiați ceapa. Turnați oțet peste cuburile rezultate timp de 3 minute. Adăugați puțină apă clocotită și lăsați timp de o jumătate de oră. Se toarnă într-o sită și se așteaptă până se scurge tot lichidul.
5. Scurgeți grăsimea din pește, îndepărtați oasele și zdrobiți cu o furculiță. Se macină gălbenușurile pe răzătoarea fină, iar albușurile pe o răzătoare grosieră.
6. Decupați și curățați merele de coajă. Se da pe răzătoarea grosieră. Pentru a preveni întunecarea produsului, stropiți cu suc de lămâie.
7. Se formează în straturi: pește, proteine, morcov, sare, ceapă, măr, cartofi, sare. Se unge fiecare strat cu maioneza.
8. Se presară cu gălbenușuri.

Își ia locul de drept pe masa de sărbători. Și fiecare gospodină are întotdeauna propria ei rețetă pentru acest fel de mâncare rece.

Această salată delicioasă cu mai multe straturi este preparată din conserve de pește (scrumbie, somon roz, ton, ciur, șprot) și legume fierte(cartofi, morcovi), ouă. Legumele sunt rase, așezate în straturi și înmuiate în maioneză.

Rețeta pentru acest fel de mâncare nu prevede exact ingredientele și proporțiile acestora. Pentru a realiza gust perfect Puteți experimenta: adăugați și înlocuiți produse, modificați proporțiile și ordinea straturilor.

Și cu siguranță - decor original astfel încât să fie nu numai gustos, ci și atrăgător.

Vreau să vă aduc în atenție cele mai simple și delicioase rețete de salate. Depinde de tine sa alegi! Deci, să începem!

Reteta clasica de salata Mimoza

Reteta traditionala cu ciur si cartofi este foarte simpla, se poate prepara pe o remediere rapidă, principalul lucru este să ai ingredientele de bază.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.
• morcovi - 2 buc.
• ceapa de salata - 1 ceapa
• ou - 4 buc.
• conserve de ciur în ulei - 1 conserve (185 g)
• maioneză - 180-200 g
• sare - după gust

Preparare:

Am pregătit tot ce ai nevoie pentru salată. Acum, pe măsură ce se formează Mimosa, ne vom da seama cum să alternăm straturile, ce să punem în spatele ce.

Oamenii se întreabă adesea: este posibil să înlocuiți maioneza cu ceva? Can. Pentru smantana, sos maioneza-smantana sau maioneză de casă. Dar nu trebuie să uităm că maioneza joacă încă rolul principal în modelarea gustului.

Etape de gătit:

• Se fierb morcovii, cartofii, ouăle până se înmoaie. Important! Nu gătiți prea mult. Racor si curat.
• Tăiați ceapa mărunt și mărunt. Daca ceapa este amara, adauga apa clocotita si lasa 10 minute.
• Razi fin cartofii si morcovii si aseaza-i separat in farfurii.
• Se separă albușurile de gălbenușuri și se rade individual pe răzătoarea fină.
• Scurgeți uleiul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță. Uleiul poate fi folosit pentru udarea ulterioară a cepei.

Legumele și ouăle, rase pe răzătoare fină, fac salata Mimoza incredibil de fragedă și aerisită. Pur și simplu se topește în gură

• Așezați cartofii pe fundul vasului de salată, distribuiți-i uniform pe fundul vasului și apăsați ușor cu o furculiță. Întindeți deasupra un strat subțire de maioneză. Puteti adauga putina sare in fiecare strat dupa gust.
• Întindeți masa de pește piure peste cartofi.
• Urmează un strat subțire de ceapă dulce. Daca se doreste, pentru suculenta, se toarna ceapa cu ulei conservat si se unge cu maioneza.
• Urmează morcovii.
• Albusuri ras pe el. Le imbracam si cu sos.
• Stratul final este gălbenușul zdrobit. Presărați-l uniform pe întregul vas.
• Mimoza este gata, nu mai rămâne decât să o decoram și să o servim. Ne pornim imaginația și o crenguță de mimoză, bile de flori strălucitoare, maci roșii și figuri de animale înfloresc.
• După ce ați terminat de gătit, puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, termenul de valabilitate nu mai mult de 12 ore.
• Salata se dovedește a fi satisfăcătoare și bogată în calorii. Valoarea energetică este de aproape 300 kcal la 100 g.

Ce mâncăruri conservate este cel mai bine să folosiți la prepararea Mimozei depinde de preferințele dvs.

Principalul lucru este că sunt de înaltă calitate. Dar un prieten de familie m-a învățat cum să le aleg pe cele potrivite la magazin, iar acum îl cumpăr mereu pe cel „potrivit”. conserve de pește. Va spun si voua, poate va fi de folos.

În primul rând, uită-te la data de fabricație. Este ștampilat în primul rând pe capac: cele mai bune perioade sunt din august până la începutul lunii decembrie.

A doua linie din dreapta pe copertă indică numărul rus al acestei plante nr. 24. Aceasta este o garanție că alimentele conservate sunt făcute din pește proaspăt și s-au conservat valoare nutritivăși gust minunat, dezvoltat în conformitate cu GOST. Marcajul de pe capacul borcanului trebuie presat din interior, adică trebuie să fie convex!

Este la fel de important să cumpărați maioneză bună.

Citiți cu atenție compoziția acestuia. Combinația perfectă ingrediente: uleiuri vegetale, ouă sau produse din ouă, pudră de muştar, zahăr, sare și oțet. Și nimic mai mult.
Perioada de valabilitate a unui astfel de sos într-un pachet nedeschis fără refrigerare nu este mai mare de o lună.
Conținutul de grăsimi al maionezei bogate în calorii conform GOST este de 67 la sută. Pentru cele mai puțin grase, rețeta diferă de cea clasică. Astfel de sosuri conțin de obicei culori suplimentare, arome și conservanți.

Următoarele sunt recunoscute ca sos rusesc de înaltă calitate: „Provencal” sub mărci comerciale„Skeet” (Moscova), „Ryaba” (Nijni Novgorod), „Sloboda” (regiunea Belgorod), dl. Ricco (Republica Tatarstan).

Mimoza cu conserve

Această rețetă simplă de mimoză cu conserve... decor neobișnuitșoarecii vor atrage cu siguranță atenția tuturor oaspeților. Deși această salată nu este pentru copii, aceștia vor mânca cu bucurie micuții șoareci din ouă de prepeliță.

Ingrediente:

• brânză semi-tare - 100 g
• unt - 50-100 g
• sardine - 1 conserve (240 g)
• ceapa de salata - 1 cap
• morcovi fierți - 2 buc.
• ou fiert - 5 buc.
• maioneza - dupa gust

pentru decor:

• fiert ou de prepelita- după numărul de șoareci
• boabe de piper negru
• felii de brânză

Preparare:

1. Întregul proces de preparare a salatei urmează rețeta clasică.
2. Tăiați ceapa cât mai fin. Dacă este necesar, marinați. Răziți toate celelalte ingrediente pe o răzătoare fină.
3. Formăm vasul. Ungeți toate straturile cu maioneză. Luați o farfurie mare și plată și așezați straturile în ordine.
4. Albusuri - jumatate morcovi - branza - jumatate peste - ceapa - a doua jumatate morcovi - a doua jumatate peste - unt - galbenusuri.
5. Presărați gălbenușurile deasupra și pe părțile laterale ale întregii salate.
6. Facem decorațiuni cu șoareci.

Reteta de salata cu branza topita

Acesta este cel mai bun al meu reteta de acasa, trezește invariabil admirația membrilor gospodăriei și a oaspeților. Deși cheltuiesc un minim de timp și bani pe el.

Ingrediente:

• brânză procesată - 1 buc.
• unt - 50-100 g
• șprot - 1 conserve (200 g)
• morcovi fierți - 2 buc.
• ou fiert - 4 buc.
• maioneza - dupa gust
• unt - 50 g
• ceapa verde - 1/2 buchet

pentru decor:

• morcovi - 1 mare

Preparare:

1. Răziți legumele, brânza și untul pe răzătoarea medie și gălbenușul pe răzătoarea fină.
2. Aplicați o plasă de maioneză pe fiecare strat.
3. Asamblați salata cu brânză topită pe o farfurie mare plată: șprot piure - ceapă verde tocată mărunt - albușuri - morcovi - brânză topită cu bucăți de unt - gălbenușuri.
4. Tăiem panglici lungi longitudinale din morcovi, le colectăm cu o fundă și le decoram cu Mimoza.
5. Se lasa la macerat cel putin 2 ore la frigider. Poftă bună!

Salata festiva Mimoza cu somon roz

Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Pregătește rețeta clasică Mimoza din pește roșu nobil.

Reteta de mimoza cu orez

Atât de luminos și de lumină salata de peste cu orez, fara cartofi, se pregateste foarte repede, in graba.

Ingrediente:

• orez fiert - 100 g
• conserve de pește - 1 conservă
• morcovi - 1 mare
• ceapa de salata - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• maioneza -100-150 g
• ou - 4 buc.

Preparare:

În prima rețetă, am descris în detaliu modul de preparare și rază a ingredientelor pentru salată. Nu mă voi repeta, vom începe să formăm Mimosa imediat.

1. Puneți într-o farfurie mică springform 16 cm în diametru și întindeți primul strat de orez prefiert, deasupra acestuia un strat subțire de maioneză.
2. Pe orez - jumătate de piure de pește și jumătate de ceapă tocată mărunt, deasupra un strat de sos.
3. Următorul strat este morcovii rasi, ceapa rămasă și a doua jumătate de pește pe ea, ungeți cu maioneză.
4. Următorul strat este albușurile ras și ultimul strat de sos.
5. Stratul final este gălbenușul ras. Scoateți cu grijă matrița fără a deteriora straturile. Aceasta este o salată cu mai multe straturi.
6. Pentru a decora, se rade ceapa în rondele subțiri și se pune pe o farfurie.
7. Mi-a luat 20 de minute să prepar două porții de Mimoza. Rapid, ușor. Se pune la frigider pentru încă 20 de minute și vasul este gata de prânz. Poftă bună!

Salata mimoza cu branza si unt

Accentul în această rețetă de mimoză este pus pe combinația de brânză și unt. Este foarte ușor de preparat și iese incredibil de gustos.

Primul strat al salatei noastre stratificate va fi proteinele. Îl dam pe răzătoare grosieră, punem puțină sare și îl acoperim cu o plasă de maioneză.

Următorul strat este sardinele piure, distribuiți-o uniform pe toată suprafața. Ceapa se toacă foarte fin. Pentru a elimina amărăciunea, turnați peste el apă clocotită timp de 10 minute, apoi puneți-o pe pește.

Răziți untul răcit pe o răzătoare grosieră într-un strat foarte subțire. Uleiul va da salatei un gust deosebit, dar va crește foarte mult conținutul caloric al acesteia. Facem o plasă de maioneză deasupra untului.

Următorul strat este brânză rasă pe răzătoarea fină, pe ea se pun morcovi, iar pe ea se pune ultimul strat de sos.

Presărați gălbenuș ras deasupra salatei. Se decoreaza cu frunze de patrunjel si felii de ou fiert. Pune la frigider pentru 2 ore. Așa a ieșit Mimosa delicioasă. Poftă bună!

Salată delicată Mimoza cu mere

Această rețetă de casă conține tot ceea ce face salata clasică, doar adăugați un măr și brânză. „Mimoza” cu măr are un gust dulce-acru. Plus un decor original și o gustare grozavă pentru o vacanță sau Masa de Anul Nou gata.

Ingrediente:

• măr - 1 buc.
• conserve de ton - 1-2 conserve
• brânză - 100 g
• maioneza - dupa gust
• unt - 20-30 g
• cartofi - 3 buc.
• morcovi - 3 buc.
• ou - 5 buc.
• ceapa - 1 buc.
• oțet - 30 g
• apă - 30 g

Zilele trecute, am intrat într-o cafenea, iar pe eticheta de preț „Mimoza din carne, cu pui în pita”, prețul pentru 100 de grame este destul de accesibil. Rețetă delicioasă, despre care cu siguranță vă voi povesti altădată.

Asta e tot pentru mine. Dacă rețetele mele v-au ajutat să pregătiți Mimoza delicioasă și fragedă, mă voi bucura.

Salata Mimoza este foarte populară în toate țările fostei URSS. Cel mai adesea, acest fel de mâncare este un atribut integral al multor sărbători, cum ar fi: Anul Nou, Crăciun, zile de naștere și altele. Își trage numele de la culoarea galben strălucitor și textura stratului final. Morcovii portocalii strălucitori combinați cu albușuri de ou și maioneză sunt acoperiți cu mici pete galbene de gălbenuș de ou care arată exact ca niște flori pufoase de mimoză. Pregătirea unei salate este ușoară și poate fi chiar plăcută, datorită structurii stratificate a salatei, însă principalul lucru în pregătire este expunerea înainte de servire. Salata Mimoza trebuie pusă la frigider pentru câteva ore, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate și numai după aceea să puteți simți gust uimitor acest fel de mâncare.

Prima versiune a retetei

Ingrediente:

• 250-300g. conserve de pește (în reteta originala folosiți adesea sardine în ulei sau ton);
• 5 oua;
• Până la ½ cană de orez;
• 3-4 morcovi de marime medie;
• O grămadă de ceapă verde;
• maioneza, aproximativ 2 cani;
• Piper negru măcinat, sare.

Reteta de salata mimoza

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Ouăle trebuie fierte (este important ca ouăle să fie fierte tari, dar nici prea fierte pentru a obține culoarea galben strălucitor a ultimului strat). Se fierb morcovii pentru salata Mimoza, se curata coaja si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Gătiți orezul și, de asemenea, răciți la temperatura camerei. Scurgeți peștele, îndepărtați oasele de pește și zdrobiți conservele cu o furculiță. Spălați și curățați ceapa verde.

Luați un castron de salată (sau o cratiță cu laturi drepte), puneți o bilă groasă de orez și întindeți deasupra (în funcție de înălțimea stratului, puteți folosi doar o parte din orezul fiert).

Puneți pestele deasupra într-un strat uniform și întindeți din nou.

Se acopera pestele cu un strat de ceapa verde tocata marunt, se condimenteaza cu negru piper măcinatși, bineînțeles, puțină maioneză (puțin mai mult decât în ​​fotografie).

Curatam toate ouale fierte si apoi separam albusurile de galbenusuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați albușul într-o mișcare circulară (principalul este să nu tăiați oul complet și să nu deteriorați gălbenușul). Deschideți cu grijă oul în două și îndepărtați gălbenușul. Această procedură trebuie efectuată cu toate ouăle.

Rade albusurile peste straturi si aseaza-le intr-un strat uniform, sare si adauga putina maioneza.

Răziți morcovii fierți pe o răzătoare grosieră.

Întinde-l deasupra și poți chiar să-l apesi puțin cu mâna.

Acoperiți cu un strat subțire de maioneză (puteți folosi fie o furculiță, fie o lingură).

Acum este rândul gălbenușurilor: se dau pe răzătoare pe răzătoare medie toate gălbenușurile (poți să le dai pe răzătoare direct deasupra salatei Mimosa, dar dacă dorești, poți folosi un castron separat pentru asta, doar asigură-te că este complet). uscat).

Întindeți ușor gălbenușurile peste Mimoza. În același timp, trebuie să încercați să faceți acest lucru, astfel încât gălbenușurile să nu se amestece cu maioneza în timp ce aplicați următorul strat (în opinia mea, acest lucru este mai ușor de făcut cu mâinile).

Acoperiți salata Mimosa cu un capac de cratiță sau folie alimentară și puneți la frigider câteva ore, astfel încât straturile să aibă suficient timp să se înmoaie bine înainte de a servi salata Mimosa.

De obicei, salata Mimoza, cand este gata, se serveste intr-un bol de salata, dar in fotografie este prezentata in sectiune pentru a va arata mai bine structura stratificata a acestui fel de mancare.

Salata mimoza este gata. Poftă bună!

A doua versiune a rețetei

Ingrediente pentru salata (pentru 6 portii):

• 2 cepe;
• 4 morcovi;
• 4 oua fierte tari;
• 250 g ton conservat;
• 200 g maioneza;
• ulei vegetal.

Reteta de gatit

Fierbeți morcovii necurățați în apă până când sunt complet fierți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați sare și prăjiți-o împreună ulei vegetal pana se rumenesc. Când este gata, lăsați deoparte să se răcească. Morcovii fierți se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și se lasă să se răcească.

Este indicat să se radă albușurile pe răzătoarea medie și să se sfărâmă gălbenușurile separat. Puneți ceapa prăjită pe fundul bolului de salată. Deasupra se intinde o lingura de maioneza.

Cu ajutorul unei furculițe, tăiați tonul în bucăți mici și puneți deasupra ceapă. Acoperiți peștele cu o minge subțire.

A treia varianta: reteta cu branza

Ingrediente pentru salata Mimoza cu branza:

• Ambalare de șprot - 1,
• ouă - 4,
• cartofi - 2 dimensiuni medii,
• morcovi - 1 mediu,
• brânză - 200 g.,
• unt - 100 g.,
• maioneză - 200 g.,
• usturoi - 2 catei,
• verdeață - după gust,
• cepe - 2 medii.

Reteta de gatit

Fierbeți ouăle, morcovii și cartofii până când sunt complet fierte. Apoi separați gălbenușurile de albușuri și radeți separat. De asemenea, trebuie să freci cartofi fierti, brânză și morcovi. Tăiați mărunt ceapa. Amestecam cartofii rasi cu 100 g de maioneza (vom avea nevoie de restul mai tarziu) si usturoiul. Ingredientele rezultate se pun intr-o farfurie adanca in urmatoarele straturi: cartofi amestecati cu usturoi, ceapa tocata marunt, unt ras (pentru a face mai usor razatoare, mai intai se pune untul la congelator), albusuri ras, sprot zdrobit cu o furculita (pre -se scoate oasele din peste), morcovi rasi, cascaval ras. Se imbraca si se presara cu galbenusuri maruntite si apoi cu ierburi. Pune la frigider câteva ore înainte de servire.