Nu vă voi spune niciun secret atunci când pregătiți plăcinta cu gelatină - totul este la fel de simplu ca decojirea perelor. Pentru a pregăti plăcinta cu aspic cu caise, trebuie să faceți aluatul și umplutura, citiți mai jos cum se face, mai aveți întrebări, vă recomand să urmăriți videoclipul pe aceeași temă de la sfârșitul paginii...

INGREDIENTE

Pentru a pregăti plăcintă cu jeleu de caise veți avea nevoie de:

• Făină - 220-250 g;
• zahăr - 130-150 g;
• Conserve de caise - 0,5 kg;
• Ouă de pui - 3 buc.;
• smântână - 250 g;
• Praf de copt - 1,5 linguriță;
• Gălbenușuri - 3 buc.;
• Unt sau margarină - 120 g.

GĂTIT

• Pregătiți aluatul. Într-un castron, rade margarina cu 100 g de zahăr și trei gălbenușuri pe o răzătoare grosieră.
• Adăugați 3 linguri. linguri de smântână și amestecați totul din nou.
• Adaugă treptat făină în aluat (în porții), apoi praf de copt. În această etapă, amestecați constant aluatul.
• Luați o tavă de copt (cu laturile înalte) și ungeți-o cu unt sau margarină. Distribuim aluatul pe fund și pe părțile laterale pentru a forma o „farfurie” pentru umplutura noastră.
• Apoi străpungeți toată suprafața cu o furculiță.
• Să o luăm jumătăţi de conserve caise (le puteti toca daca doriti) si intindeti-le pe toata suprafata fundului aluatului in matrita.
• Pentru umplutura luam 300 g smantana, 3 oua si 30-50 g zahar. Pune toate acestea într-un blender sau mixer și bate.
• Turnați umplutura în tava de copt direct în „vasul” nostru de aluat și puneți tava la cuptor.
• Coacem placinta jeleata la 180*C timp de 35-40 de minute. Judecăm gradul de pregătire al plăcintei după umplutura maro aurie.

PS. Acest lucru este important!

O plăcintă coaptă cu jeleu nu este încă gata când este scoasă din cuptor! Umplutura se va zgudui și se va ondula, deoarece se va întări numai după ce plăcinta s-a răcit! Până în acest moment, nu tăiați plăcinta sub nicio formă!

Poftă bună!

Urmăriți un videoclip pe aceeași temă... Plăcintă cu gelatină Cu caise si zmeura aceasta reteta iese foarte gustoasa si aromata. Aluat fraged, moale, moderat dulce si mult - umplutură suculentă un adevărat salvator pentru cei cărora le place simplu și rapid produse de patiserie de casa . Acum în sezon fructe de padure proaspete

și fructe, este timpul să pregătiți plăcinte similare, care, în plus, nu necesită abilități speciale de gătit. placinta delicioasa Ne vom baza pe aluat de chefir în vrac, a cărui compoziție poate fi schimbată de fiecare dată, ajustându-l la propriile preferințe de gust. De data aceasta am mai adaugat zahar, din moment ce caisele si zmeura nu erau foarte dulci (as zice, chiar acrisor).

Ingrediente:

Turnați aluatul:

(250 mililitri) (250 de grame) (180 de grame) (2 bucati) (50 de grame) (0,5 lingurita) (1 praf) (1 praf)

Umplere:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti o plăcintă jeleată simplă, rapidă și gustoasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: chefir cu orice conținut de grăsime (eu am 3,5%), făină de grâu (cel mai mare sau clasa I), ouă de găină dimensiune medie (45-50 grame fiecare), unt, zahăr granulat, bicarbonat de sodiu, precum și un praf de sare fină și vanilină (opțional, nu trebuie să-l adaugi dacă nu-ți place). Pentru umplutură, luați caise și zmeură proaspete (eu am folosit fructe de pădure congelate). Vă reamintesc că atunci când lucrați cu aluat vrac, toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-le din frigider în prealabil și lăsați-le pe masă aproximativ o oră.

Porniți imediat cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, deoarece aluatul se face foarte repede. Spălați caisele, uscați-le și tăiați fiecare fruct în 4 părți, îndepărtând groapa - greutatea este indicată în forma deja pregătită.

Se toarnă 180 de grame de zahăr și, dacă se dorește, un praf de vanilină (poate fi înlocuită cu 1 linguriță zahăr vanilat). Topiți untul în avans și răciți la temperatura camerei - turnați-l într-un bol. Amesteca totul pana se omogenizeaza folosind un tel sau bate putin cu un mixer. Este important ca cristalele de zahăr granulat să fie aproape complet dizolvate.

Cântărim făină de grâu, amestecați-l cu o jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu si un praf de sare. Cernem totul pentru a scăpa de bulgări și impurități străine. Apoi adăugați amestecul uscat la baza lichidă și amestecați din nou.

Aluatul de turnat trebuie să fie absolut omogen, fără cocoloașe. În consistență seamănă cu smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.

Acum ia o tavă de copt (eu am un pătrat de 20x20 cm). Dacă matrița dvs. nu este din silicon, ungeți-o ulei vegetal. Nu este nevoie să o lubrifiez pe cea din silicon - nimic nu se lipește de el (cel puțin pentru mine). Pune o treime din aluat în tavă și netezește-l cu o lingură sau o spatulă. Vedeți, aluatul nu este complet lichid - își păstrează parțial forma.

Întindeți o treime din feliile de caise și zmeura uniform pe aluat (cele congelate nu trebuie dezghețate).

Dragi prieteni, astăzi vom pregăti o plăcintă aspic delicioasă, fragedă, însorită, cu caise. Am decis să încercăm această rețetă într-o nouă formă de silicon pentru coacere.

Reteta de placinta cu jeleu este foarte simpla, iar aspectul si gustul sunt surprinzator de fragede si festive. Este indicat să o mănânci numai după ce s-a răcit complet, așa că pregătește-te – va trebui să stai de pază peste plăcintă, alungând pe cei care vor să fure o bucată, pentru că nu toată lumea poate rezista aromei uimitoare de la ea.

Ne-a plăcut foarte mult această plăcintă cu jeleu. Va impartasesc reteta:

• 250-300 g faina
• 3 galbenusuri
• 100 g zahăr
• 3 masa. linguri de smantana
• 2 lingurite praf de copt
• 120 g margarină

• 500-600 g conserve de caise (sau piersici)
• 3 oua
• 200 ml smantana
• 30-50 g zahăr

Într-un castron, măcinați margarina moale cu zahăr și gălbenușurile de ou.

Apoi adăugați smântână și amestecați bine.

Adăugați treptat făina, amestecând tot timpul.

Dar s-a dovedit că tot ce se făcea era în bine. Aluatul s-a dovedit a fi moale și nu tare, a fost imposibil să-l frământați chiar și cu mâinile, l-am amestecat cu o lingură și l-am pus în formă cu o lingură și pur și simplu l-am întins pe toată vasul de copt, inclusiv părțile laterale. .

ÎN formă terminată Numai de asta a beneficiat plăcinta cu gelatină; Și dacă frământați un aluat mai tare, acesta va fi mai dur, dar mai închis, dar totuși gustos. Deci depinde de tine să decizi.

Puneți aluatul în tavă și străpungeți toată suprafața cu o furculiță, inclusiv părțile laterale.

Am avut acest borcan de caise insiropat (820 g), nu au disparut toate, a mai ramas putin:

Puneți jumătățile de caise.

Pregătiți umplutura: bateți totul pentru umplutură într-un blender: ouă, zahăr, smântână.

Turnați umplutura în plăcintă.

Iată cum arată plăcinta gata de coacere:

Asezam tava cu placinta jeleata intr-o tava de copt (ca sa nu se arda fundul) si dam la cuptor la cuptor la temperatura de 180-200 grade pentru aproximativ 35-40 de minute. De îndată ce umplutura este ușor rumenită, îndepărtați-o. Umplutura se va zgudui ca un cheesecake - așa ar trebui să fie.

Acum va trebui să-i informezi pe toată lumea de acasă că plăcinta cu jeleu de caise este deja gata, dar încă nu o poți mânca! Atât, pentru că umplutura trebuie să se întărească. Așadar, rămâi ferm împotriva atacului membrilor familiei tale - ei vor înțelege acțiunile tale mai târziu.

Când plăcinta s-a răcit complet și umplutura s-a întărit, tăiați-o bucăți și serviți.

În loc de caise pentru plăcinta jeleată, puteți folosi piersici de mărime medie în sirop. Dacă ai făcut gem de piersici pentru iarnă. La fel ca mine, nu ezitați să deschideți borcanul, plăcinta cu ele va fi și ea foarte gustoasă!

Delicios - doar linge-ți degetele!

Ești clar convins că aceasta este cea mai simplă rețetă de plăcintă cu caise. Distrează-te gătind și împărtășește-ți impresiile în comentariile rețetei.

Asta e tot pentru astăzi, abonează-te la rețete noi pentru a fi mereu la curent cu noutățile site-ului Tasty Food

O bună delicie dulce de vară este plăcinta cu caise, care poate fi preparată conform diferite rețete baza de faina. Delicatesa se va dovedi întotdeauna delicioasă pentru toți experții culinari, deoarece umplutura va transforma orice, chiar și cel mai plictisitor și plictisitor patiserie.

Cum să coaceți plăcintă cu caise?

Puteți găti cu încredere orice plăcintă cu caise o remediere rapidă. Rezultatul va fi întotdeauna dincolo de laude dacă urmați reguli simple și ușor de înțeles pentru a face orice produse de patiserie.

1. Placinta cu caise proaspete nu necesita recomandari speciale. Dacă fructele sunt prea moi sau suculente, pur și simplu rulați feliile în amidon. Gustul acru al umpluturii poate fi neutralizat cu zahar.
2. Conservele de caise se folosesc fără sirop, se scurg separat, iar feliile în sine sunt ușor uscate cu un șervețel.
3. Dacă rețeta necesită utilizarea de caise uscate, înmuiați-le puțin în apă fierbinte înainte de a le toca.

Plăcintă cu caise - o rețetă simplă

Cel mai simplu și cale rapidă pentru a mulțumi iubitorilor de coacere acasă - coace. Uimitor tratare gustoasă poate fi preparată în doar o jumătate de oră, principalul său avantaj este minimul de vase murdare și mâinile curate. Umplutura de caise pentru plăcintă poate consta din felii întregi, dar puteți și piure fructele într-un piure.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt, vanilină;
• unt - 100 g;
• caise - 200 g;
• amidon.

Pregătirea

1. Crema untul si zaharul, adaugand ouale pe rand.
2. Adăugați chefir, praf de copt, vanilie.
3. Adaugati faina si framantati aluatul ca si cand ati face clatite.
4. Se toarnă 2/3 din aluat în tava unsă și se întinde felii de caise, stropite cu amidon.
5. Se toarnă restul de aluat.
6. Coaceți plăcinta cu caise timp de 40 de minute la 190 de grade.

Este rapid și ușor de pregătit; reteta de baza, dar aditivi sub formă de extract de vanilie, coaja de lamaie sau portocala. Aceste arome vor face produsele de copt delicios de aromate. Fructele pentru umplutură sunt ferme și ușor necoapte.

Ingrediente:

• unt moale - 150 g;
• zahăr - 180 g;
• vanilina, coaja de lamaie, praf de copt;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• caise - 200 g;
• amidon de cartofi.

Pregătirea

1. Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, vanilina, praful de copt și coaja.
2. Adăugați făina, frământând bine.
3. Distribuiți 2/3 din aluat în formă.
4. Rulați feliile de fructe în amidon și întindeți-le peste piesa de prelucrat.
5. Zdrobiți cu firimiturile de aluat rămase.
6. Coaceți plăcinta cu caise la cuptor pentru 25 de minute la 190.

Delicious poate fi copt după rețetă prajitura regala. Delicios și umplutură delicată merge bine cu fructe suculente, pentru că această delicatesă îi va atrage rapid pe cei cu dinte de dulce și va apărea adesea pe masă în timpul băutării ceaiului. Este mai bine să luați brânză de vaci grasă, astfel încât plăcinta să nu iasă uscată.

Ingrediente:

• făină – 650 g;
• unt - 250 g;
• zahăr - 400 g;
• ouă – 3 buc.;
• praf de copt;
• caise - 250 g;
• gris – 100 g;
• vanilină;
• migdale - 100 g;
• brânză de vaci - 500 g.

Pregătirea

1. Tăiați untul congelat, măcinați-l cu făină și un pahar de zahăr.
2. Bateți un ou. Frământați aluat moale.
3. Congela o treime din aluat.
4. Distribuiți aluatul rămas în formă și puneți la frigider.
5. Se spală jumătățile de caise și se usucă.
6. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, zahărul, grisul și vanilia.
7. Turnați amestecul de caș în aluat, puneți feliile cu pulpa în jos.
8. Peste placinta se macina aluatul congelat, se presara pesmet de migdale.
9. Coaceți plăcinta cu brânză de vaci și caise timp de 45 de minute la 180.

Usor si simplu de preparat tort stratificat cu caise. Pentru un rezultat pufos și sfărâmicios, folosiți aluat de drojdie, iar umplutura, completată cu vanilie și coaja de lamaie. Decorați produsele de copt după propriul gust, frumos decorate cu fâșii de aluat sau pur și simplu acoperite cu un strat, în acest caz, trebuie să străpungeți suprafața în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă;

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 700 g;
• gălbenuş;
• caise - 400 g;
• coaja unei lămâi, vanilină, zahăr;
• amidon - 1 lingura. l.

Pregătirea

1. Dezghețați aluatul, folosiți 2/3 pentru bază, distribuindu-l într-o tavă de copt.
2. Spălați caisele, îndepărtați sâmburii, uscați și stropiți cu amidon.
3. Se pune umplutura in forma, se presara cu coaja, zahar si vanilie.
4. Se decorează blatul cu restul de aluat și se unge cu gălbenuș.
5. Coaceți plăcinta timp de 30 de minute la 190.

Oricine poate coace o plăcintă clasică delicioasă cu caise. Poate fi folosit reteta clasica crustă sau completați-l cu bază de lapte fermentat și praf de copt. Rezultatul este luxuriant, încântător placinta parfumata va mirosi parfumat pe masă în doar 40 de minute.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• făină - 2,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• praf de copt;
• caise – 6-8 buc.;
• amidon.

Pregătirea

1. Bate ouăle până devin pufoase, adăugând zahăr.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă în aluat, amestecând ușor.
3. Se toarnă aluatul în forma unsă, se distribuie deasupra feliile de caise, prealabil stropite cu amidon.
4. Coaceți 40 de minute la 180.

O plăcintă delicioasă cu drojdie cu caise la cuptor va dura mult timp, dar rezultatul luxuriant și aromat merită fiecare minut petrecut. Este mai bine să frământați produsele de copt la drojdie crudă, lapte de casă si ulei gras (82,5%), astfel ca produsele de copt vor iesi deosebit de aerisite. Alegeți fructe ferme și ușor necoapte.

Ingrediente:

• caise - 700 g;
• zahăr - 150 g;

• drojdie - 25 g;
• lapte cald – 100 ml;
• zahăr - 1 linguriță;

• ulei 82,5% - 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• lapte – 200 ml;
• zahăr - 150 g;
• făină – 600 g.

Pregătirea

1. Se amestecă ingredientele pentru aluat și se pune într-un loc cald.
2. Combinați toate ingredientele pentru aluat, turnați aluatul crescut, frământați un aluat moale, lipicios, adăugați făina cernută.
3. Lăsați aluatul cald, frământându-l de trei ori.
4. Se spală caisele, se scot sâmburele și se usucă.
5. Distribuiți 2/3 din aluat în formă, adăugați umplutura, stropiți feliile cu zahăr.
6. Decorăm blatul cu aluatul rămas.
7. Se coace 35 de minute la 18.

Această plăcintă originală cu mere și caise diferă de altele prin tehnologia de preparare. În acest caz, umplutura se toarnă mai întâi în formă, urmată de aluat. Delicatesa finita este asezata pe un vas cu fructele in sus. Rezultatul este o delicatesă incomparabilă cu o firimitură luxuriantă și crusta de caramel la suprafata.

Ingrediente:

• măr – 1 buc.;
• caise – 5 buc.;
• zahăr din trestie - 100 g;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt;
• făină - 1 lingură;
• unt - 150 g.

Pregătirea

1. Batem ouale cu zaharul, adaugam faina si praful de copt.
2. Continuând să batem, adăugați unt moale.
3. Unge cu generozitate fundul tavii unt, turnați-l afară zahăr brun, aranjați felii de mere și caise, stropiți cu scorțișoară.
4. Se toarnă aluatul deasupra.
5. Coaceți plăcinta timp de 35 de minute la 190.

Delicios și placinta rapida cu caise se poate prepara sub forma de tarta. Pentru a face acest lucru, un „coș” de aluat este copt separat și apoi umplut cu umplutură, în acest caz din felii de fructe și cremă de unt cu mascarpone. Cremă de brânză poate fi înlocuită cu brânză de vaci mai ieftină, este necesară pentru grosimea cremei.

Ingrediente:

• unt - 150 g;
• gălbenuș – 2 buc.;
• zahăr pudră - 120 g;
• făină – 270 g;
• vanilină;
• mascarpone – 200 g;
• smântână – 33% - 120 ml;
• zahăr - 20-50 g;
• felii de caise – 20 buc.

Pregătirea

1. Măcinați zahărul, untul și făina în firimituri.
2. Adăugați gălbenușurile, frământați aluat dens, se răcește timp de 30 de minute.
3. Distribuiți aluatul în tavă, formând laterale.
4. Coaceți 20 de minute la 180. Se răcește.
5. Batem smantana rece cu zahar si vanilie.
6. Adăugați mascarpone, amestecând ușor.
7. Fierbeți felii de caise sirop de zahar 5 minute.
8. Asezati crema in cos si distribuiti deasupra caisele caramelizate.

Plăcintă cu caise într-un aragaz lent

Fiecare bucătar începător poate coace o plăcintă cu caise conservate folosind un aragaz lent. Dispozitivul va face față perfect coacerii, se va dovedi excelent plăcintă luxuriantă, decorat cu felii de fructe suculente. Acestea din urmă trebuie strecurate din sirop și uscate puțin cu cârpe uscate.

Voi spune fără falsă modestie că plăcinta cu caise proaspete este cea mai bună pentru biciuit la cuptor, iar rețeta este foarte ușoară. Toată lumea din familia mea îl iubește, de obicei abia așteaptă să se răcească complet! Crede-mă, aceasta este cea mai delicioasă și simplă plăcintă cu caise care iese atât de repede.

Îmi plac pur și simplu produsele de copt în care nu trebuie să amesteci mult timp, pas cu pas. număr mare componente, iar rezultatul iese întotdeauna uimitor.

De îndată ce încep să-l coac, mirosuri uimitoare încep să curgă prin bucătărie și poți simți literalmente parfumul verii. Per total, această plăcintă este doar o bombă, o recomand tuturor! Cam atât: dulce-acrișor, fraged, aromat, aerisit, cu strat superior, înmuiat suc de fructe.
Datorită adăugării de ulei, aluatul se dovedește greu și foarte gustos, ca pentru brioșe, asemănător cu umed pandișpan pufos. Dacă nu îl adăugați, veți obține ceva de genul Charlotte, dar cred că atunci va fi puțin uscat.

Placinta cu caise poate fi preparata in orice tava de copt de marime potrivita, fie ea teflon sau silicon. Eu o am pe cea obisnuita pentru copt - una rotunda detasabila cu diametrul de 24 cm.
Și acum o să vă spun în sfârșit cum să pregătiți această minune: luați rețeta!

Ingrediente:
Pentru baza:

• făină de grâu - 200 de grame;
• unt - 120 de grame;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 linguriță;
• esență de vanilie – 1 linguriță;
• sare – 1/8 linguriță;
• zahăr pudră - pentru stropire.

Pentru umplutura:

• caise medii - 12-13 bucăți.

Cum se prepară plăcintă cu caise

Bateți zahărul și untul până devine omogen și cremos.

Adăugați ouăle în amestecul rezultat pe rând, batând bine de fiecare dată.

Adăuga esență de vanilie, amestecă.

Cerneți cu grijă făina pentru a o satura cu oxigen, caz în care produsele de copt vor fi de cea mai bună calitate.

Adăugați făina împreună cu sare și praful de copt, frământați într-un aluat gros, dar nu tare.

Turnați aluatul în formă și nivelați-l cu o spatulă sau o lingură obișnuită.

Tăiați caisele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburii.

Puneți jumătățile de fructe într-un strat uniform pe aluat, cu pielea în jos. Caisele nu ar trebui să se scufunde, ci pur și simplu să stea aproape de suprafață.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, acest timp este aproximativ, ghidați-vă de caracteristicile dvs. cuptor. Verificați starea de pregătire cu un băț de lemn, cum ar fi un chibrit.

Plăcintă gata se scoate din forma si se presara zahăr pudră, pentru un strat uniform printr-o strecurătoare cât este încă cald. Acest lucru este necesar pentru ca pudra să se „lipească” bine.

Gata, delicioasa placinta cu caise proaspete este gata! Îți poți felia, servi și trata prietenii tăi!

Vă voi împărtăși câteva sfaturi de gătit:

1. Untul trebuie folosit înmuiat la temperatura camerei.
2. ÎN aceasta reteta fara a compromite gustul, puteti inlocui esenta de vanilie cu 1 lingura de zahar vanilat;
3. In loc de caise, prune, piersici sau nectarine sunt perfecte aici iarna poti folosi conserva;
4. În loc de praf de copt, folosesc adesea praf de copt de casă făcut din bicarbonat de sodiu și acid citric, și nu mai folosesc niciodată sifon stins cu oțet.
5. Volumul de testare este conceput pentru formă rotundă cu diametrul de 21-24 cm sau pătrat cu latura de 20 cm.
6. Înainte de a turna aluatul în formă, este mai bine să-l ungeți cu unt sau să-l acoperiți cu hârtie de copt, pentru ca ulterior să fie mai convenabil să scoateți plăcinta finită.
7. Daca caisele nu sunt suficient de coapte, puteti presara putin zahar deasupra preparatelor de copt inainte de a le pune la cuptor.

Familiei noastre îi place să mănânce produse de copt cu lapte rece, iar dacă vin oaspeți, o servesc cu înghețată de vanilie - arată ca un adevărat desert de restaurant. Așa poți aranja cu ușurință un mic ceai plăcut pentru tine și familia ta în timpul zilei, să oprești trecerea timpului și să te bucuri de moment. La urma urmei, cine ne va răsfăța cu bunătăți dacă nu noi înșine?

Încearcă să-mi faci plăcinta cu caise, cu siguranță va fi un succes și atunci îți sunt garantate aplauze recunoscătoare din partea gospodăriei tale! Videoclipul de mai jos arată cum să faceți acest lucru ușor și într-un timp scurt.