Omletă cu varză bogat în vitamine și minerale precum: colină - 13,3%, vitamina B5 - 13,1%, vitamina C - 32,2%, vitamina K - 19,9%, vitamina PP - 18,8%, siliciu - 69,9%, fosfor - 15,5%, cobalt - 24,4%, seleniu - 11,8%

Care sunt beneficiile omletei cu varză?

• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina C participă la reacțiile redox, la funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui și la o scădere a nivelului de protrombină din sânge.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Siliciu este inclus ca o componentă structurală în glicozaminoglicani și stimulează sinteza colagenului.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Se încălzește varza înăbușită într-o tigaie

Separat, bate ouale cu smantana. Dacă brânza pe care o folosiți nu este picantă, adăugați un praf de sare.

Bate ouăle cu smântână
Răziți brânza pe răzătoarea fină

Turnați tocanita peste unt varză cu ouă bătute cu smântână.

Se toarnă smântână și ouă peste varză

Se presară cu brânză rasă.

Presarati omleta de varza cu branza rasa

Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 5 minute. Când omleta de varză s-a întărit ușor, o ridicăm pe o parte cu o spatulă și o îndoiți în jumătate.

Îndoiți omleta de varză în jumătate

Datorită acestui lucru, mijlocul omletei de varză cu smântână și brânză va rămâne foarte fraged, iar partea de sus și de jos a omletei va avea o culoare aurie apetisantă.

Omletă fragedă de varză cu smântână și brânză

Omleta de varza inabusita in unt cu smantana si branza este gata. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete și ceapă verde.

Omletă fragedăîntr-o tigaie din varză înăbușită cu smantana si branza

Peste tot în lume, ouăle, omletele și omleta sunt un mic dejun popular. Omleta de varza cu unt, smantana si branza tare este ideala pentru micul dejun la o ceasca de cafea.

Dacă aveți deja varză înăbușită, sarcina este simplificată și timpul de gătire este redus la minimum. În loc de smântână, puteți folosi apă, lapte sau chefir.

Preparare:

1. Tocați mărunt cantitatea necesară de varză.
2. Prăjiți varza într-o tigaie, adăugând sare și piper.
3. Bateți smântâna și ouăle.
4. Tăiați mărunt mararul.
5. Amestecați mararul cu amestecul de ou-smântână, adăugând un praf de sare.
6. Se toarnă amestecul de ouă în varza prăjită.
7. Rade sau toca brânză procesată si asezati pe o omleta usor aranjata.

Acoperiți cu un capac și gătiți până se topește brânza. Se serveste fierbinte.

Reteta de omleta la cuptor cu conopida

Acest fel de mâncare este considerat pe bună dreptate dietetic. Este sănătos, satisfăcător, dar sărac în calorii.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• conopida - 150 g;
• lapte – 70 ml;
• sare si piper.

Varza poate fi luată proaspătă sau congelată.

Preparare:

1. Împărțiți varza în buchețele și fierbeți în apă clocotită. După 5 min. se scot astfel încât să nu se gătească prea mult și să devină prea moale. Scurgeți apa. Se răcește, se taie în bucăți mai mici. Puneți într-o strecurătoare pentru a îndepărta orice lichid rămas.
2. Bate ouale cu laptele, adaugand sare si piper. Pentru a face omleta mai fragedă, puteți adăuga 2 lingurițe în această etapă. smântână sau chefir. Mai mult gust neobișnuit se poate obtine adaugand in amestecul de oua putina branza rasa.
3. Așezați varza în formă. Se toarnă amestecul de ouă.

Se coace ¼ de oră la 180°C. Puteți găti această omletă într-un cazan dublu, dar va dura de două ori mai mult. Se serveste caldute, taiate in felii.

Omletă cu broccoli într-o tigaie

Această omletă se gătește cel mai repede într-o tigaie.

Ingrediente:

• broccoli - 200 g;
• ouă – 5 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• brânză - 100 g;
• sare si condimente.

Preparare:

1. Prăjiți inflorescențele în ulei vegetal timp de 3 minute.
2. Se adauga putina apa, se reduce focul si se fierbe varza pana se evapora lichidul. Important aici este să nu gătiți prea mult broccoli, ci doar să îl albiți puțin.
3. Se amestecă ouăle cu o furculiță, se adaugă sare, condimente și usturoi tocat.
4. Se toarnă amestecul de ouă peste broccoli și se fierbe la foc mic.
5. Răziți brânza.

Presărați omleta cu broccoli cu brânză rasă. Serviți cu crutoane și verdeață.

– o versiune a popularei omlete dietetice cu adăugarea unui clasic agent de aromatizare– mărunțit frunze de varza. Felul de mâncare folosește tradițional combinație de arome varza fiarta cu ou in proportie inversa. Omleta cu varză se prepară cu un mic adaos de legume. Amestecul de omletă domină aroma și ingredientele. Amestecul de omletă se prepară după bază reteta dietetica fără sifon, diverși agenți de creștere și umpluturi goale. Varza albă și chinezească (Beijing) sunt potrivite pentru rețetă. Interesanta varianta, un gust similar se obține prin adăugarea de inflorescențe de conopidă. Absolut gust grozav aduce adaos de broccoli la farfurie. Pe lângă schimbarea gustului, suplimentul de varză crește valoare alimentară feluri de mâncare, reducerea conținutului caloric și a conținutului de colesterol specific, creșterea digestibilității preparatului și a conținutului substanțe utile. Amestecul de varză-omletă se asezonează cu grijă cu o cantitate mică de sare. Omleta cu varză are o consistență moale și un gust blând - nu tolerează suprasarea. Nici condimentele nu trebuie adăugate. Potrivit pentru diete, copii și alimentatie sanatoasa. Omleta cu varză se coace la abur sau la cuptor, în boiler, multicooker, cuptor, cuptor cu convecție. Ingredientele sunt luate la fel, modurile de gătit pentru diferite aparate de bucătărie se schimbă. Volumul ingredientelor variază proporțional cu numărul necesar de porții.

Fotografia prezintă o omletă cu varză chinezească (Peking), gătită la băutură pentru două porții. Varianta coaptă va părea rumenită. Preparatul se serveste cu paine uscata de tarate, unsa cu nerafinata ulei de măsline extra virgină.

Ingrediente

• Ouă - 2 buc
• Lapte -1/3 cană
• Varză (albă, chinezească) - 100 g
• Sare - după gust

Omletă cu varză - rețetă

1. Separați frunzele de varză de cap și spălați bine apa rece, se usucă, se toacă mărunt.
2. Puneți într-o formă rezistentă la căldură (sticlă, metal, ceramică) sau tavă multicooker pentru gătit cu programul de coacere. Nu este necesar să ungem tigaia cu ulei.
3. Folosind o furculiță, amestecați bine ouăle, laptele, sarea într-o mișcare circulară fără a bate pentru a obține o consistență groasă. omletă luxuriantă. Pentru o variație de gust a felului de mâncare, puteți adăuga două linguri de smântână sau chefir, brânză tare, ras cu paie grosiere.
4. Turnați amestecul de omletă pregătit pe bețișoarele de varză mărunțite.
5. Gătiți o omletă cu varză la cuptorul dublu timp de 15 minute, într-un multicooker cu programul de coacere timp de 20 de minute, la abur timp de 30 de minute, la cuptor se coace 15-20 de minute la temperatura de 150 de grade, în cuptor cu convecție. la o temperatură de 180 de grade, turație medie a ventilatorului timp de 20-25 de minute.
6. Timpul de gătire este selectat individual: depinde de grosimea amestecului de omletă, de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
7. Serviți omleta finită cu varză ușor răcită cu felii de pâine de tărâțe coapte, unse cu ulei de măsline extravirgin nerafinat conform tradiției spaniole.

Sursă de proteine, fibre sănătoase, vitamine și doar mic dejun delicios– toate acestea sunt despre un fel de mâncare de ouă, ciuperci și varză.

Acest omletă dietetică foarte blând și putem spune cu încredere că este mic dejun perfect si pentru cei care vor sa slabeasca, dar nu pot renunta mâncare delicioasă. Și chiar și nutriționiștii sunt complet de acord cu acest lucru.

După un astfel de mic dejun vei simți un val de energie și buna dispozitie iar senzația de plenitudine va rămâne mult timp.

Omleta cu varza, reteta

Rețeta pentru o omletă sănătoasă este următoarea (pentru 1 porție mare):

- 2 oua de gaina;

- 50 ml lapte;

- 100 g varză albă;

- 2 champignon mari;

- ¼ ceapă (puteți lua o grămadă de ceapă verde;

- ienibahar măcinat;

— ulei vegetal;

— 50 g brânză tare sau suluguni;

- verdeturi.

Mâncarea este pregătită conform următorului algoritm:

1. Prăjiți ceapa tăiată în bucăți mici. La el se adaugă ciuperci tocate. Dacă este folosit ceapa verde, apoi se prăjesc mai întâi ciupercile, apoi se adaugă ceapa.

2. La preparatul de ceapă și ciuperci se adaugă varza mărunțită. Ar trebui să-l fierbeți puțin pe foc pentru a se înmuia puțin.

3. Adăugați sare și condimentele preferate.

4. Într-un castron separat, bateți ouăle folosind o furculiță obișnuită.

5. Adauga laptele, branza taiata cubulete si condimentele cu sare dupa gust.

6. Varza cu ciuperci se distribuie intr-o tigaie si se umple cu amestec de oua. Ar trebui să închideți totul cu un capac și să-l țineți la foc mic timp de cinci minute.

7. Serviți omleta cu varză tăiată în porții.

Salată ușoară de varză bastoane de crab iar porumbul va fi un decor minunat masa festiva. Și acum nici nu mai contează...

Omleta este permisă să fie inclusă în dieta bebelușilor de la 10 luni. Și din motive întemeiate. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte hrănitor și în același timp...

Ce să faci cu resturile de cartofi după cină? Desigur, o adevărată omletă cu tortilla spaniolă. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun, așa că...

Da, da, ai auzit bine! Astăzi vă oferim să gătim foarte gustos preparat dietetic din cartofi. Chiar și din această legumă bogată în calorii...

Orezul obișnuit ca garnitură este plictisitor și blând. Și întrucât bucătăria invită diverse experimente, ne-am hotărât să gătim...

Desertul cu caș este extraordinar tratare gustoasă, care poate fi consumat chiar și în timpul dietei. Vara se poate consuma cu...

Vinaigreta este una dintre cele mai multe salate sanatoase, pe care o poți folosi fără să-ți faci griji pentru silueta ta. Și astăzi vă oferim un interesant...

Grits de pene poate fi folosit pentru a face nu numai terciul slim care se servește de obicei în cantinele spitalelor, ci și un foarte gustos și...

Pregătiți delicioase și mic dejun sanatos in 3-4 minute, crezi ca este imposibil? Este foarte posibil, desigur, dacă ai...