Vrei să fie viața ta mai dulce decât ciocolata? Cucerește noi culmi culinare. Nu este un secret pentru nimeni că ciocolata este un deliciu sănătos și incredibil de gustos, pe baza căruia poți pregăti diverse deserturi. Astăzi vom învăța cum să facem acasă înghețată de ciocolată.

Deliciu de ciocolată

Astăzi, fiecare gospodină poate învăța cum să facă delicioasă înghețată de ciocolată de casă. Imaginează-ți doar că istoria delicatesei descrise datează din secolul al III-lea î.Hr. Da, atunci China a încercat pentru prima dată un tratament făcut din gheață, zăpadă, semințe de rodie, portocală și lămâie.

Și Marco Polo a adus înghețată pe continentul eurasiatic. Dacă preferați să vă faceți propriile dulciuri pentru gospodărie, atunci aveți o oportunitate unică de a învăța cum să faceți înghețată de ciocolată în bucătărie.

Nota! Reteta clasica prepararea desertului presupune folosirea smantana cu procentul maxim de grasimi, zahar granulat, oua si lapte pasteurizat. Cand vine vorba de ciocolata, alege batoane de cacao sau pudra de cacao.

Compus:

• un praf de sare fin;
• 0,2 litri de smântână cu o concentrație de grăsime de 33%;
• 4 buc. ouă de găină;
• 100 g zahăr granulat;
• 30 g cacao pudră;
• 2 lingurite zahăr cristalin vanilat;
• 100 g ciocolată neagră;
• 350 ml lapte de vacă pasteurizat.

Preparare:

Nota! Dacă pregătiți această înghețată fără aparat de înghețată, atunci puneți masa de ciocolată pregătită la frigider pentru aproximativ 2-3 ore. La fiecare jumătate de oră, scoateți masa de ciocolată din frigider și bateți bine cu un mixer, spargând gheața care se formează.
Pentru cei mai curioși

Inghetata de ciocolata facuta din lapte este desert clasic. După cum am menționat deja, ar trebui să fie preparat numai din produse lactate de înaltă calitate, de preferință cu procentul maxim de grăsime. Laptele pasteurizat integral poate fi înlocuit cu lapte condensat.

Nota! Amintiți-vă de o formulă simplă: cu cât mai multă ciocolată, cu atât mai puțin zahăr granulat.

Compus:

• 75 g zahăr granulat;
• 4 linguri. l. cacao pudră;
• 0,25 litri de lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de 6%;
• 0,25 l smantana;
• 125 g ciocolată.

Preparare:

1. Turnați laptele de vaca pasteurizat într-o cratiță.
2. Se adauga zaharul granulat, se amesteca si se pune pe aragaz.
3. Se încălzește laptele la foc moderat până când zahărul granulat este complet dizolvat.
4. Adăugați pudra de cacao cernută și lăsați deoparte.
5. Imediat ce laptele s-a racit la temperatura camerei, pune-l la frigider.
6. Se rade ciocolata pe razatoarea fina.
7. Puneți crema într-un bol și bateți cu un mixer într-o masă spumoasă.
8. Combinați smântâna cu laptele și amestecați bine.
9. Pune la congelator timp de o oră.
10. Apoi amestecați din nou și adăugați ciocolata tocată.
11. Păstrați înghețata la frigider peste noapte. Se amestecă de 3-4 ori la fiecare jumătate de oră.

Îți vei linge degetele!

Inghetata de ciocolata cu nuci si bezele este culmea beatitudinii gastronomice. Nimeni nu va refuza un astfel de desert. Ia niște marshmallows și nucile tale preferate și toacă-le. Folosiți aceste ingrediente ca topping pentru înghețata de ciocolată de casă.

Compus:

• 100 g ciocolată cu lapte;
• 150 g zahăr granulat;
• 4 buc. ouă de găină;
• 500 ml crema.

Preparare:

1. Pe baie de aburi sau topește ciocolata cu lapte într-un cuptor cu microunde.
2. Separa gălbenușuri de ou si bate-le bine.
3. Separat, bate albusurile cu zaharul granulat intr-o masa pufoasa, stabila.
4. Combinați ciocolata răcită cu gălbenușurile și amestecați.
5. Bateți albușurile și gălbenușurile împreună.
6. Într-un castron separat, bate frișca într-o masă spumoasă. Doar nu le gătiți prea mult, altfel se vor transforma în unt.
7. Acum combinați masa de ou cu smântâna, amestecați bine și puneți la congelator timp de 3-4 ore.
8. Conform tradiției, batem înghețata la fiecare jumătate de oră, evitând formarea gheții.

Nota! Udați o lingură în apă și scoateți înghețata cu ea. Se pune intr-un bol, se presara cu nuci tocate, de exemplu, nuca sau migdale, si se adauga bucatele de marshmallow.

Multă vreme m-am chinuit încercând să-mi dau seama cum să fac înghețată de ciocolată în The Sims Freeplay. Dar s-a dovedit a fi simplu, dar traducătorii care au tradus jocul în rusă ar trebui să fie loviti în cap.

Ei bine, cum poți traduce asta? Cum ar trebui să-mi dau seama că înghețata de ciocolată este un drum accidentat. La naiba, e enervant. Dar acum nu trebuie să suferi, pentru că datorită acestui articol ai învățat cum să faci înghețată de ciocolată în The Sims Freeplay.

Întreaga dificultate a jocului „The Sims free play” este că elementul [facă înghețată] lipsește pur și simplu, așa că pentru mulți jucători devine problematic să finalizeze această sarcină. Iar de vină sunt traducătorii jocului, care în loc de cuvântul „înghețată” au introdus cuvântul plăcintă cu numele destul de neașteptat „Drum aspru”.

Pentru a trece de acest nivel, trebuie doar să vă îndreptați spre aragazul de bucătărie și să selectați opțiunea „Drum accidentat” făcând clic pe ea. Așteptăm ca această „plăcintă” să fie gata (coaptă) și sarcina să fie finalizată. Asta e soluția.

În jucăria de joc gratuit Sims, una dintre misiuni vă cere să faceți înghețată de ciocolată cu nuci și bezele, dar din anumite motive nu există un astfel de articol în meniu. Deci, jucătorii încearcă să vină cu diverse trucuri pentru a finaliza sarcina. Unii oameni coac orice poate fi ciocolată în loc de înghețată, de exemplu budinca.

Din păcate, am avut de-a face cu o traducere greșită, iar înghețata de ciocolată din joc se numește tort „Bumpy Road”. Prin urmare, atunci când mergeți la aragaz, ar trebui să selectați un fel de mâncare cu acest nume ciudat din meniul „coacere”. Acum cunosti toate nuantele de preparare si vei crea cu succes inghetata de ciocolata dorita.

Mulți oameni cred că au vrut să facă înghețată în jocul Sims, pentru că au auzit că teoretic este posibil.

Dar majoritatea dintre ei au întâmpinat și o problemă sau, mai degrabă, nu au putut găsi articolul potrivit.

Deci care e problema?

Se pare că există o traducere greșită în joc. Deci, pentru a face înghețată, trebuie de fapt să coaceți o prăjitură, care se numește „Drum aspru”.

Totul este banal și simplu: adu-ți Sim-ul la aragaz, dă clic pe el. Apare un meniu în care selectați secțiunea „Coacere”, iar în ea căutați și găsiți elementul „Drum accidentat”, acesta se află la sfârșitul listei. Pictograma arată astfel:

Tortul, care este de fapt înghețată, se face și tu duci la bun sfârșit sarcina.

Întrebarea mea este cum și unde să fac această înghețată?

Există un drum accidentat pe lespede.

Acest site este un agregator de conținut popular rețelele sociale. Materialele noi sunt adăugate automat. Administrația proiectului nu este responsabilă pentru conținutul acestora.

Înghețata a fost mult timp considerată o delicatesă foarte rafinată și costisitoare. Inghetata cu ciocolata, fistic, fructe, nuci sau o inghetata obisnuita te va incanta in vara fierbinte si va deveni si un decor minunat masa festiva. Astăzi poate fi găsit în aproape toate magazinele. Mii de variante culinare ale acestei capodopere au fost deja inventate. Cele mai naturale ingrediente sunt folosite în înghețatele noastre gourmet. Calitatea este dovedită de faptul că poate fi păstrat în siguranță la frigider până la doi ani la o temperatură de -20.

În fiecare an, gama este completată cu gusturi noi. În unele țări puteți găsi arome de înghețată precum bere, gumă de mestecat, pizza, spanac, roșii, caviar, usturoi și avocado. A fost inventată înghețata „moale”, în care se adaugă un volum mare de aer.

Care este compoziția înghețatei adevărate?

Cu foarte mult timp în urmă, înghețata era făcută dintr-un amestec de gheață și lapte. Apoi s-au adăugat fructe și nuci. Semăna vag cu un fel de mâncare asemănător cu șerbetul. Baza oricărui desert cu gheață include lapte, smântână, zahăr, ouă, sucuri de fructe, arome și diverși aditivi. Înghețata de ciocolată este, de asemenea, produsă industrial. În compoziție nu diferă de cea obișnuită. Doar pentru a armoniza gustul, este acoperit cu glazură de ciocolată.

În Franța, înghețata este făcută din smântână de migdale. Se adauga frisca si fructe. Dar înainte de asta, sunt acoperite cu o cantitate mare de zahăr și infuzate cu vodcă cu cireșe. Mulți iubitori ai acestei delicatese reci sunt interesați de unde a fost inventată înghețata. Există zvonuri că înghețata obișnuită a fost inventată în orașul Plombieres. S-a recunoscut că conține procentul maxim de grăsime.

Reteta de inghetata adevarata cu ciocolata si nuci

A face acest desert acasă nu este atât de dificil. Este suficient să ai un dispozitiv special numit aparat de înghețată. De ce ea? Un aparat de înghețată va asigura în egală măsură înghețarea amestecului preparat fără formarea de cristale de gheață. Mai întâi trebuie să cumpărați un amestec de lapte pentru înghețată. Se compune din lapte, zahăr, sirop de glucoză, zer, lapte praf degresat, dextroză, aromă de vanilie și include și E407, E471, E412.

Puteți găti fără echipament special, doar în acest caz raportul dintre smântână grea și lapte va fi de 2:1. Acest lucru este pentru a vă asigura că nu se formează cristale de gheață în congelator când ați terminat. Crema trebuie batuta bine. Inghetata facuta cu aceasta crema va fi aerisita si frageda.

Se toarnă 120 g zahăr în tigaie și se toarnă 200 ml lapte. Adaugă și o geantă acolo zahăr vanilat. Apoi, încălziți amestecul, dar aveți grijă să nu fiarbă. Apoi ia o ceașcă de sticlă și pune patru gălbenușuri în ea. Trebuie să fie măcinate până la o consistență omogenă, de preferință cu o furculiță. Excesul de spumă va dăuna doar cremei. Fără a înceta să amestecați gălbenușurile, turnați laptele într-un jet subțire.

După ce gălbenușurile s-au amestecat cu laptele, turnați-le înapoi în tigaie și puneți-le la foc mic. Trebuie avut grijă ca gălbenușurile să nu se coaguleze. Puteți verifica gradul de pregătire a cremei trecând degetul pe suprafața acesteia - dacă este gata, va rămâne un semn. Trebuie să încălziți crema până se îngroașă, amestecând tot timpul. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați o cratiță cu fund gros. După ce crema este gătită, trebuie să fie răcită.

Bateți 400 ml de smântână 33-38% grăsime până se întărește. Apoi amestecați smântâna și smântâna rezultată și puneți la congelator timp de trei până la patru ore. Ar trebui să scoateți înghețata la fiecare oră și să amestecați bine cu o lingură. Pentru ultima dată, se recomandă chiar să o bateți cu mixerul sau blenderul și să o puneți înapoi la congelator. După timpul specificat, amestecul se va îngroșa și va deveni dificil de amestecat.

Este timpul să pregătim suplimentele. Puteți folosi nuci, fructe, siropuri, ciocolată și dulceață ca aditivi. Puteți împărți înghețata în trei părți egale. Adăugați la prima ciocolată neagră rasă, la a doua nuci zdrobite și puneți înghețata înapoi la frigider. Înainte de a mânca, trebuie să lăsați desertul să se infuzeze la temperatura camerei. Inghetata se pune in boluri speciale, cate o lingura de fiecare tip. Puteți presăra deasupra ciocolata și nucile rămase sau adăugați felii de portocală.

De ce este bună pentru tine înghețata de casă?

Este o înghețată de casă care conține iod, fier, zinc și potasiu.

De asemenea, este bogat în calciu. Dar în ciuda proprietăți benefice, inghetata este considerata unul dintre cele mai bogate in calorii deserturi. Prin urmare, pentru cei care își urmăresc silueta, nu se recomandă popsicle de ciocolată, precum înghețata obișnuită.

Chiar și Ludovic al XIV-lea însuși a iubit această delicatesă. Rețeta de înghețată era un secret de stat. Dezvăluirea acestuia ar putea duce la o pedeapsă comparabilă cu pedeapsa pentru furtul de bani din vistieria regală. De-a lungul timpului, interesul pentru înghețată a crescut, iar acum nici o persoană din lume nu poate rezista acestui desert regal.

Înghețată de casă cu nuci - uimitoare desert delicios, care este garantat să nu conțină nocive aditivi aromatizanțiŞi calorii suplimentare. Pregătește o răsfăț rece după cele mai populare rețete - cu nuci și ciocolată.

Înghețata de casă cu nuci are un gust mai bun decât cea cumpărată din magazin.

Ingrediente

Apa fiarta 3 linguri. Sare 0 linguriță alune sau alte nuci 100 de grame Zahăr 180 de grame Ouă de găină 3 bucata(i) Crema 25% grasime 380 mililitri

• Numar de portii: 6
• Timp de preparare: 30 de minute
• Timp de preparare: 1 minut

Reteta de inghetata cu nuci

Înghețata nu se gătește repede, iar acesta este singurul ei dezavantaj, deoarece este mai ușor să cumperi un răsfăț decât să aștepți până se întărește. Dar gust și calitate desert de casa va justifica cu siguranță investiția de timp și efort.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește o tigaie, se toarnă 2 linguri în ea. l. zahăr, turnați apă și gătiți caramel gros la foc mic.
2. Într-o tigaie separată, prăjiți nucile, tocate după dorință.
3. Adăugați nucile la caramel și amestecați amestecul până când sunt complet acoperite cu toffee de zahăr.
4. Puneți nucile pe hârtie de copt și răciți.
5. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas cu un mixer până se formează o spumă pufoasă.
6. Adăugați smântâna în spumă și bateți încă 10-15 minute.
7. Bate albusurile cu sare si combina cu grija ambele mase de oua.
8. Adăugați nucile și amestecați bine.

Puneți amestecul finit într-un recipient sau într-un aparat de înghețată și puneți la congelator timp de 30-40 de minute. Dupa ce a trecut timpul, se scoate desertul, se amesteca cu grija si se da din nou la congelator pentru 15-20 de minute.

Inghetata de ciocolata cu nuci

Delicatesa rece cu ciocolată și firimituri de nuci are un gust bogat și se prepară nu mai greu decât cremoasa. Pentru a face înghețată de ciocolată de casă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• lapte proaspăt – 1/2 cană;
• smântână 30% grăsime - 1 lingură;
• veverite ouă de găină– 3 buc.;
• ciocolată neagră – 2 batoane;
• alune de pădure - 1 lingură;
• coniac - 1 lingura. l.

Tehnologie pentru prepararea desertului de ciocolată:

1. Măcinați nucile în firimituri fine și turnați lapte fierbinte.
2. Topiți ciocolata într-o baie de apă, turnați amestecul de lapte-nuci și coniac.
3. Într-un castron separat, bate albușurile într-o spumă pufoasă.
4. Puneți spuma de proteine ​​în porții mici în amestecul de ciocolată pre-răcit.
5. Amestecați ușor amestecul, puneți-l în recipiente și puneți-l la congelator.

Este indicat sa se raceasca desertul pentru cel putin 2 ore Inainte de servire se decoreaza delicatesa cu ciocolata rasa.

Înghețata de casă se dovedește surprinzător de fragedă, aerisită și apetisantă. Ar trebui depozitat în congelator nu mai mult de 2 săptămâni, dar este puțin probabil ca acest desert delicios să rămână acolo atât de mult timp.