Vara nu vine curând, dar vrei să te relaxezi la mare acum, dar dacă acest lucru nu este posibil, încearcă să înlocuiești aroma mării cu gustul fructelor de mare.

Pentru a face totul gustos și neobișnuit, ca într-o stațiune, vă vom spune cum să gătiți rapid și original creveții în cuptorul cu microunde.

Acest produs face parte de multă vreme din bucătăria rusă și, prin urmare, există multe rețete bazate pe el, deși esența pregătirii tuturor felurilor de mâncare este aceeași - gătitul cu lămâie și mărar.

În ciuda faptului că artropodele translucide sunt considerate o delicatesă de peste mări, cu toate acestea, ele se găsesc și în apele Orientului Îndepărtat (mai mult de 100 de soiuri).

Ajunși la supermarket, vedem o selecție uriașă de crustacee. Prețurile lor sunt foarte diferite, după cum se spune, „pentru fiecare buzunar”. Dar cum să recunoști fructele de mare de înaltă calitate și să nu plătești pentru un produs de calitate scăzută?

Nu toți creveții au aceeași dimensiune. În plus, acestea sunt disponibile pentru vânzare în sub diferite forme: cu capul, decojit, in coaja, proaspat congelat sau fiert congelat. Există, de asemenea, o diferență în „naționalitatea” creveților, sau mai precis în locul din care au fost importați.

Potrivit experților, creveții aduși din țările europene sunt mai buni pentru că sunt supuși unui control de calitate mai strict.

Cât despre alegere produs de calitate, atunci trebuie acordată o atenție deosebită următorilor factori:

• Carcasele înghețate din pungă trebuie să fie fără zăpadă și fiecare bucată trebuie separată una de cealaltă.
• Cozile trebuie să fie îndoite spre corp, care trebuie să aibă o culoare uniformă fără pete negre.

• Dacă dai peste un individ cu capul verde, înseamnă că dieta sa conținea doar plancton special, dar asta nu înseamnă că fructele de mare s-au stricat sau că inițial nu sunt potrivite pentru consum. De fapt, astfel de creveți nu sunt mai răi decât cei obișnuiți.
• Capul maro al crustaceelor ​​indică sarcina lor și merită să știți că o astfel de carne este foarte sănătoasă.

Și acum că am achiziționat creaturile marine potrivite, să începem să le pregătim.

Creveți cu microunde cu sos de soia

Ingrediente

• — 1 kg + -
• - 2 linguri. + -
• - 1 lingura. + -
• - după gust + -
• - 2 linguri. + -

Gătirea creveților în cuptorul cu microunde cu sos de soia

• Dezghețați creveții în mai multe etape. Mai întâi, puneți ambalajul la frigider. După câteva ore, puneți fructele de mare în apă rece, clătiți-le și aruncați-le într-o strecurătoare.

Nu dezghețați creveții în cuptorul cu microunde sau în apă fierbinte, altfel se va dovedi a fi terci.

• Amestecați sosul cu apă.
• Puneți fructele de mare într-un strat uniform pe o farfurie. cuptor cu microunde, se adaugă sare, se toarnă sosul, se amestecă și se dă la microunde timp de 3 minute, aprinzându-l la putere maximă.
• După ce a trecut timpul specificat, scoateți creveții cu sos din cuptorul cu microunde, amestecați-i și gătiți încă 3 minute.
• Scoateți creveții finiți, scurgeți saramura și asezonați cu suc de lămâie.

Acum le poți servi cu sosuri pentru orice gust și culoare.

1. Sosul alb se prepara din 100 g maioneza si 2 catei de usturoi.
2. Cel roșu conține și maioneză, dar conține și ketchup chili.
3. A treia variantă de servire este fără sos. În acest caz, creveții sunt stropiți cu semințe de susan prăjite.

Creveți în sos de lapte cu ceapă

Puteți găti creveții în cuptorul cu microunde cu sos de lapte. Ți-ar plăcea să-l încerci? Atunci folosește-ne reteta simpla. La prima vedere, produsele incompatibile au ca rezultat o gustare rafinată și delicată.

Ingrediente

• creveți – 500 g;
• lapte – 250 ml;
• Apa – 2,5 pahare;
• făină - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Ceapa – 2 buc.;
• Sare - 1 lingura.

1. Dezghețați creveții și spălați-i.
2. Pregătiți o saramură din 2 pahare de apă și sare. Umple-l cu crustacee.
3. Puneți creveții în cuptorul cu microunde și gătiți la putere maximă timp de 10 minute.
4. În timp ce carnea de creveți se gătește, faceți sosul:

• Tocați ceapa;
• Se încălzește laptele și se toarnă încet în făină;
• Continuați să amestecați sosul, apoi adăugați ceapa și uleiul;
• Turnați sosul într-un recipient de sticlă care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, setați puterea la doar jumătate și gătiți timp de 5 minute.

5. Se toarnă sosul peste vietățile marine și se fierbe la putere maximă încă 2 minute.

După cum puteți vedea, sunt necesari pași minimi pentru a pregăti această capodoperă și, prin urmare, puteți pregăti această gustare des, chiar și în fiecare săptămână. Cu rețete ca acestea, orice weekend se poate transforma cu ușurință într-o „vacanță pe coastă”.

Poftă bună!

Să gătesc asta miracol de mare, merita sa o dezghetati corect si incet. Dacă greșiți în această etapă, atunci totul se va transforma într-o masă omogenă care seamănă puțin cu creveții originali. Pune raci de mare congelati la frigider. Se vor topi puțin, apoi turnați apă la aproximativ 30 de grade în tigaie. Nu îndepărtați ambalajul sub nicio circumstanță.

Rețetele de cuptor cu microunde sunt o adevărată mană divină pentru gospodine. Creveții sunt incredibil de fragezi și moi. Cu un gust mai bogat decat la aragaz. Pentru artropode trebuie să faceți un sos. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să amestecați siropul de soia cu apă.

Folosind un bol care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, puneți creveții în el. Turnați peste ele sosul rezultat. Caracteristica principală a creveților pentru cuptorul cu microunde ar trebui să fie culoarea lor uniformă, dacă există pete, gătiți pe aragaz.

Înainte de a găti creveții în cuptorul cu microunde, adăugați sare și condimente după gust. Pune racii la cuptor timp de patru minute. Puterea va fi maximă. Opriți cronometrul când timpul a expirat.

Scoateți artropodele și amestecați ușor cu mâinile. Turnați din nou puțin sos și adăugați sare. Puneți creveții în cuptorul cu microunde timp de două până la trei minute. Scoateți racii de mare; orice apă rămasă este scursă. Și ungeți toți creveții cu o perie și lămâie.

Pentru sos, puteți folosi opțiuni gata preparate; acestea sunt vândute în magazin special pentru creveți. Puteți face singur sosul, de exemplu, amestecând maioneza și ketchup-ul. Sau maioneza si cativa catei de usturoi.Serviți creveții cu sos.

Odată cu apariția aparatelor electrocasnice moderne, gospodinele își pot economisi timp. Puțini oameni știu, dar cuptorul cu microunde este potrivit și pentru gătitul creveților, principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită și să utilizați corect echipamentul disponibil.

Principii

Când folosiți un cuptor cu microunde, tipul de creveți pe care îl gătiți este foarte important. Deoarece pe piață se găsesc atât cele fierte, cât și cele crude, bucătarul ar trebui să țină cont de faptul că primele au fost deja tratate în prealabil, așa că nu este nevoie să le expuneți din nou la temperaturi ridicate.

Creveți cruzi trebuie gătit folosind un vas special în care se toarnă apă, se adaugă condimente, se așează fructele de mare, se pune un capac pe aparat și se setează temperatura la 70 de grade timp de cinci minute. Apoi scoateți capacul și verificați pregătirea.

Deja produs gătit Se pune într-un recipient cu apă timp de 2 minute la 100 de grade. Trebuie amintit că, dacă nu există suficient lichid, fructele de mare pur și simplu se vor usca în interiorul cochiliei și chiar se vor arde și puțini oameni vor dori să le mănânce în această formă. Dacă cuptorul cu microunde nu are capacitatea de a seta temperatura, atunci ar trebui să vă bazați pe timpul de gătire - nu mai mult de două minute pentru fructele de mare fierte și 5 minute pentru crude. În orice caz, merită să verificați starea de pregătire și dacă există suspiciunea că interiorul creveților rămâne crud, atunci porniți-l pentru un minut suplimentar. Culoarea cochiliei indică întotdeauna disponibilitatea; dacă este roșie, înseamnă că poate fi mâncată.

Rețete

Pentru prepararea aromatice si creveți delicioși la cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

• două pahare de ciuperci;
• un cap de ceapa alba;
• creveți decojiți;
• 2 catei de usturoi, curatati, tocati;
• asezonare;
• patrunjel tocat, cantitatea dorita;
• suc de lămâie dintr-un fruct citric;
• ulei vegetal, 2 linguri. linguri.

Chiar și un bucătar începător poate stăpâni procesul de gătit pas cu pas. Este necesar să combinați toate ingredientele, cu excepția creveților și ciupercilor, să le puneți la cuptorul cu microunde și să le încălziți la 100 de grade timp de 90 de secunde. Adăugați creveții și ciupercile. Acoperiți recipientul cu un capac și setați aceeași temperatură, dar numai pentru 4 minute. După ce se aude semnalul, lăsați vasul să stea în cuptorul cu microunde pentru încă câteva minute. capac închis. Dacă nu există un mod pentru a seta temperatura, ne bazăm pe timpul specificat în modul de încălzire.

Daca vrei ceva mai complex calități gustative feluri de mâncare, atunci va trebui să pregătiți următoarea listă de ingrediente:

• ulei de măsline;
• condimente creole;
• borcan de ciuperci;
• două roșii;
• un ardei iute;
• sos de rosii;
• 1 bucată ceapa tocata marunt;
• tocat ceapa verde;
• 1 cană de țelină feliată subțire;
• 1 mare ardei gras, care va trebui tocat mărunt;
• 4 fire de patrunjel, tocate;
• ½ linguriță de semințe de țelină;
• 3/4 lingurita usturoi;
• 4 linguri de unt topit.

Se amestecă toate legumele cu semințele de țelină și untul într-o oală, apoi se fierbe în cuptorul cu microunde până se rumenesc ușor, amestecând din când în când. Adăugați roșiile, puțină apă și fierbeți timp de 30-40 de minute. Se adauga apoi crevetii curatati si se mai fierbe inca 10-20 de minute, in functie de cuptorul cu microunde. Serviți peste orez sau paste.

Dacă nu ai timp suficient, poți folosi o cantitate minimă de ingrediente:

• creveți decojiti;
• unt;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• sare și condimente;
• sos de soia;
• suc de lămâie dintr-un fruct citric.

Puneți untul și usturoiul într-un vas puțin adânc și cuptorul cu microunde la foc mare, gătind două minute. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Se adaugă sosul de soia în cantitatea dorită, dar sosul de soia concentrat va fi sărat, așa că este mai bine să-l diluați cu apă în cantități egale. Acoperiți cu un capac, setați cuptorul cu microunde la 50% putere și fierbeți timp de 6 minute. Puteți folosi orez sau paste ca garnitură.

Dacă doriți ceva neobișnuit, atunci ar trebui să pregătiți creveți speciali, pentru care veți avea nevoie de:

• cubulețe mai multe cepe;
• Ardei verde;
• țelină;
• usturoi, câțiva căței;
• amidon de porumb două linguri. linguri;
• roșii;
• sos Worcestershire;
• unul ardei proaspăt chili, poate fi înlocuit cu pudră;
• Sos Tabasco dupa gust.

Pune untul într-o tavă de copt de sticlă. Puneți-l în cuptorul cu microunde și dați-l la foc mic până se topește. Adăugați ardeiul verde, ceapa, usturoiul și țelina tocată. Acoperiți cu hârtie și fierbeți la setarea de reîncălzire timp de aproximativ 2 minute până când legumele sunt moi. Puteți pune cuptorul cu microunde în același timp, setând temperatura la 100 de grade.

Adăugați amidon de porumb și amestecați bine. Adăugați roșiile tocate, sosul Worcestershire, chili, sosul Tabasco și gătiți în același mod timp de 5 minute până când amestecul începe să clocotească. Amestecul se amestecă de două ori în timpul gătirii. Adaugati crevetii curatati, fierbeti inca 4 minute, apoi serviti cu orez.

Merită să selectați cu atenție fructele de mare, astfel încât să fie proaspete și fără miros puternic. Puteți folosi alimente congelate pentru a găti în cuptorul cu microunde. Cochilia nu trebuie să fie alunecoasă sau lipicioasă, fără pete negre pe cap decât dacă este neagră creveți tigru. Pulpa trebuie să fie gri-roz sau gri.

Dacă creveții sunt înghețați, trebuie dezghețați mai întâi. Când folosiți fructe de mare fără coajă, intestinele trebuie îndepărtate împreună cu coaja. Dacă nu se face acest lucru, carnea va căpăta o amărăciune neplăcută.

Pentru a găti în cuptorul cu microunde, folosiți preparate speciale. Ca ingrediente ideale ar trebui sa folosesti: ardei gras, masline sau orice alt ulei vegetal, marar si oregano, lamaie, usturoi, ceapa si ceapa verde, un amestec de ardei, sos de soia.

La putere mare, creveții nu trebuie să fiarbă mai mult de cinci minute. O condiție necesară este ca în jurul lor să fie suficientă umiditate, altfel vasul nu va funcționa.

Cum să gătiți rapid și gustos creveți acasă, urmăriți videoclipul de mai jos.

reteta pas cu pas cu poze

Puteți găti rapid și ușor creveții în cuptorul cu microunde, adăugând diverse condimente și ierburi după gust, fără a uita sosul de soia. Deoarece fructele de mare sunt adesea vândute fierte și congelate, nu durează mai mult de 5-8 minute pentru a crea preparate din ele, și uneori chiar mai puțin! La cumpărare, fiți atenți la glazura de gheață care acoperă creveții, deoarece producătorii și vânzătorii neglijenți adaugă adesea mai mult decât este necesar, iar după dezghețare, puteți obține 0,5 kg de produs și 0,5 litri de apă cu gheață din 1 kg de creveți congelați. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să plătiți puțin în exces și să cumpărați un produs normal, mai degrabă decât unul congelat.

Pentru a găti creveții în cuptorul cu microunde, alegeți un recipient special cu capac, fără modele aurii sau argintii, pentru a nu sparge. Timpul de gătire depinde în întregime de puterea echipamentului dumneavoastră.

Ingrediente

• 0,25 kg creveți
• 2 catei de usturoi
• 100 ml sos de soia
• 0,5 linguriță. sare
• 100 ml apă
• 5-6 boabe de piper negru
• verdeata pentru decor, lamaie

Pregătirea

1. Dezghețați creveții pentru aproximativ 20 de minute la temperatura camerei și clătiți-i ușor. Puneți într-un recipient pregătit, de preferință unul adânc.

2. Curățați cățeii de usturoi, clătiți în apă și tăiați felii, adăugați în recipient împreună cu boabele de piper negru și sare. Turnați sos de soia și apă, asigurându-vă că nivelul lichidului din recipient nu crește peste jumătate, altfel va curge pe tava cu microunde când fierbe.

3. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde, pornind cronometrul timp de 4-5 minute la o putere de 800 W. Dacă aparatul dumneavoastră are o putere de peste 800 W, atunci reduceți timpul de gătire și invers. La mijlocul procesului, opriți echipamentul, deschideți cu grijă recipientul și amestecați conținutul acestuia. Închideți din nou capacul și terminați de gătit.