Creveții din țara noastră au încetat de mult să mai fie o delicatesă. Se pot cumpăra de la orice supermarket. Cel mai adesea se vând congelate în pungi porționate și chiar în greutate. Sunt bogate în elemente utile precum fosfor și vitamina D. Aceste fructe de mare sunt incredibil de hrănitoare și pot chiar înlocui carnea dintr-un fel de mâncare datorită rezervelor mari de proteine ​​din compoziția lor.

Subtilități ale alegerii creveților

Există un număr mare de specii de creveți, totuși, aceștia pot fi împărțiți în două tipuri: unii pot fi clasificați ca crustacee de apă rece, iar alții ca fiind de apă caldă. Reprezentanții apei reci trăiesc în mările de lângă coastele Canadei, Norvegiei și Danemarcei. Sunt mai mici, dar mult mai gustoase, pentru că ei produs natural, obtinut prin pescuit.

Creveții de apă caldă sunt cultivați în ferme din țările asiatice și în largul coastei Argentinei. Aceste crustacee sunt de multe ori mai mari, dar mai puțin utile și adesea pot conține medicamente hormonale pe care fermierii le folosesc pentru a accelera creșterea crustaceelor. Prin urmare, atunci când alegeți un produs într-un magazin, trebuie să țineți cont de faptul că un creveți mare nu este întotdeauna gustos și sănătos.

• Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție cantității de gheață de pe creveți. Nu ar trebui să fie prea mult. Acest lucru nu îi afectează gustul, dar cumpărătorul va plăti în mod clar în exces pentru greutatea suplimentară, care, desigur, crește odată cu excesul de gheață. Specimenele congelate crude au de obicei înghețare minimă, deoarece sunt înghețate nu în apă, ci în aer rece uscat.

• Nu ar trebui să fie zăpadă în pachetul cu fructe de mare. Prezența acestuia indică o depozitare necorespunzătoare.
• De asemenea, coada creveților trebuie să fie ondulată. Dacă coada este dreaptă, înseamnă că creveții au murit înainte de a îngheța.
• Specimenele cu cap negru semnalează o boală a crustaceului, în timp ce un cap verde indică doar că creveții s-au hrănit cu plancton și nu există niciun pericol pentru oameni. Capul maro al crustaceului arată clar că un astfel de produs conține caviar și el însuși conține o cantitate crescută substanțe utileși are un gust unic.
• Dacă cumpărați fructe de mare ca ingredient pentru o salată, atunci creveții fierți decojiți, ambalați și congelați sunt cei mai buni.

• Crustaceele sunt congelate uscat direct pe navă. Timpul total pe care îl petrec proaspăt după captura - aproximativ 3 ore. Astfel, fructe de mare proaspete congelate în cea mai buna calitate merge la producție sau direct la piață, iar de acolo la cumpărător. Produsele congelate uscate sunt mai scumpe, dar conțin un maxim de nutrienți necesari organismului uman.
• Pe pungile în care sunt ambalați creveții, puteți găsi adesea următoarele numere: 90-120, 70-90, 40-50. Deci producătorul indică câte crustacee sunt prezente în 1 kg de produs. În consecință, cu cât creveții sunt mai mari, cu atât sunt mai puțini în pungă și, invers, cu cât este mai mic, cu atât sunt mai mulți creveți într-un kilogram de produs.

Cât timp ar trebui să le gătesc?

Dacă trebuie să dezghețați încet aceste fructe de mare, atunci trebuie să le gătiți pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Depinde în majoritatea cazurilor de gradul de prelucrare a produsului în producție. Cel mai adesea, suferă un tratament termic preliminar, motiv pentru care are o nuanță atât de roz. Aceste specimene trebuie gătite după fierbere timp de cel mult 5 minute. În caz contrar, vor deveni „cauciuc” și va fi destul de dificil să le mesteci.

Nu toate fructele de mare sunt gătite. Creveții proaspeți congelați sunt un produs care este congelat crud. De obicei, sunt procesate prin congelare rapidă și fierte timp de cel puțin 10 minute.

Dacă nu ai timp să dezgheți, poți găti specimene congelate, dar trebuie doar să le pui într-o cratiță cu apă clocotită. În caz contrar, își vor pierde suculenta. Aceste fructe de mare se fierb timp de 15 secunde, se opresc aragazul și se infuzează în bulion aproximativ 15 minute.

De asemenea, timpul de gătire depinde de mărimea artropodelor. Creveții King durează mai mult să se gătească decât creveții obișnuiți, standard, dar mai puțin decât, de exemplu, creveții argentinieni, care sunt de aproape 3 ori mai mari ca mărime decât creveții King.

Pentru a găti creveții care au fost cumpărați congelați, trebuie mai întâi să-i dezgheți. Există două metode de dezghețare - rapidă și lentă. Dacă este timp pentru dezghețare și nu există nicio grabă deosebită, atunci punga închisă cu produsul se pune într-o tigaie cu apă călduță și se lasă acolo până la dezghețare completă, după care se deschide punga și se toarnă apa rezultată. Fructele de mare se spală și se gătesc.

Dacă există foarte puțin timp pentru dezghețare, procedați după cum urmează:

• creveții congelați se scot din pungă, se spală și apoi se pun într-un castron adânc;
• După ce a fiert ibricul, turnați apă clocotită peste fructele de mare și turnați-o într-un recipient, astfel încât apa să acopere creveții, lăsați timp de 2 minute;
• După această procedură, produsul este aruncat într-o strecurătoare și spălat din nou apa receși apoi începeți să gătiți.

Rețete

Creveții sunt un fel de mâncare complet independent. Nici nu trebuie să-ți dai seama ce să gătești din ele. Este suficient doar să le fierbeți corect și astfel puteți obține fel de mâncare hrănitoare pentru o companie mare.

Fiert cu mărar

Ingrediente:

• fructe de mare – 1 kg;
• apă – 2,5 l;
• sare de masă – 4 linguri;
• mărar proaspăt – 2 crenguțe;
• piper măcinat - 4 g;
• frunză de dafin– 3 buc.;
• lămâie – 1 felie.

Preparare:

• decongelați creveții folosind orice metodă prezentată mai sus;
• se toacă mărunt mararul;
• Pune o tigaie de 2,6 litri cu apa pe aragaz, adauga sare;
• după 10 minute, turnați fructele de mare în el și după fierbere, gătiți timp de 4 minute;
• Cu 1 minut înainte de a stinge aragazul, puneți piper și dafin în tigaie;
• Scurgeți creveții într-o strecurătoare și stoarceți peste ei sucul de lămâie.

Fructe de mare cu sos de nuci

Ingrediente:

• creveți – 1 kg;
• apă – 2,5 l;
• ardei gras – 1 buc.;
• coriandru – 5 g;
• cuișoare – 5 muguri;
• jumătate de grapefruit;
• nuc – 5 buc.;
• migdale – 5 buc.;
• sos de soia – 20 ml;
• maioneză - 20 g;
• sare - 4 linguri;
• piper măcinat - 5 g.

Preparare:

• pune o cratiță cu apă pe aragazul care este aprins;
• adăugați cuișoare, sucul de la jumătate de grepfrut și coriandru;
• Se spala ardeiul, se scot semintele, se face piure cu ajutorul unui blender;
• adăugați piure de piper, sare și piper măcinat în apă clocotită;
• apoi se arunca fructele de mare in tigaie si se fierbe dupa fierbere aproximativ 3-5 minute, in functie de tratament;
• Curățați nucile de pe coji și despărțitori, măcinați-le într-o râșniță de cafea sau blender;
• se toarnă în amestec de nuci sos de soia, adauga maioneza si amesteca bine;
• După ce a trecut timpul, scurgeți creveții într-o strecurătoare, puneți-i pe farfurii de servire și serviți cu sos de nuci.

Într-un aragaz lent

Fanii utilizării tehnologiei în gătit vor adora opțiunea de a găti fructe de mare într-un aragaz lent. Acest lucru nu este dificil de făcut și nu trebuie să așteptați ca apa să fiarbă și să numărați timpul după ea.

Ingrediente:

• creveți – 1 kg;
• ulei de măsline - 50 ml;
• mărar proaspăt - mai multe crenguțe;
• suc de lamaie – 40 ml;
• apă - 2,5 l.

Pentru a găti fructe de mare într-un aragaz lent, trebuie să le decongelați și apoi să le clătiți. Apoi se pun intr-un vas larg, se adauga ulei de masline, zeama de lamaie si mararul spalat tocat marunt. Toate componentele sunt amestecate și amestecul este plasat în vasul multicooker. Umpleți creveții marinați cu apă, setați temporizatorul multicooker pe modul de tocănire sau pur și simplu setați-l pe afișaj timp de 20 de minute și închideți capacul. După terminarea programului fel de mâncare gata Scoateți din bol cu ​​o lingură cu șuruburi și puneți pe farfurii.

În cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde ajută și la gătirea creveților acasă.

Fructe de mare cu ananas. Ingrediente:

• creveți - 500 g;
• roșii – 2 buc.;
• ananas conservat – 100 g;
• ardei dulce – 1 buc.;
• sirop de ananas – 150 ml;
• otet de mere– 40 g;
• sos balsamic – 30 ml;
• amidon - 10 g;
• zahăr granulat - 30 g;
• patrunjel - 1 buchet.

Preparare:

• Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați fâșii;
• curățați usturoiul, tăiați mărunt;
• combinați într-un singur recipient care poate fi folosit în cuptor cu microunde, piper, usturoi, sos balsamic, otet de mere si se da la cuptor pentru 4 minute;
• combinați amidonul și zahărul granulat într-un singur recipient, diluați cu apă, amestecați bine și turnați amestecul în sosul încălzit;
• adăugați creveții și setați cronometrul cuptorului cu microunde pentru 5 minute;
• roșiile se spală și se taie rondele, se adaugă la creveți, se adaugă rondelele de ananas, se pornește cronometrul pentru încă 2-3 minute;
• Tăiați mărunt pătrunjelul și stropiți vasul cu ierburi.

Cu sos cremos de ceapa

Ingrediente:

• fructe de mare - 500 g;
• mărar uscat - 10 g;
• lapte – 1 pahar;
• apă - 0,5 căni;
• unt - 40 g;
• făină - 2 linguri;
• ceapa – 2 buc.;
• ardei - optional;
• sare - 20 g.

Preparare:

• Dezghețați creveții la temperatura camerei;
• se pune cratita pe aragaz, se toarna 1 litru de apa si se fierbe;
• se toarnă în tigaie mărar și sare, precum și puțin piper măcinat;
• adăugați fructele de mare în apă clocotită și după fierbere, fierbeți timp de 4 minute;
• inchide cratita si lasa-o pe aragaz 10 minute;
• Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o tigaie si se adauga o cantitate mica de apa;
• prăjiți făina fără ulei, încălziți laptele pe aragaz;
• se toarnă laptele în ceapa prăjită și se adaugă făină;
• încălziți sosul pe aragaz aproximativ 3 minute, adăugați ulei, amestecați.

Serviți creveții cu sosul, stropiți cu mărar proaspăt tocat.

Supă de brânză cu fructe de mare

Creveții fierți sunt, de asemenea, un prim fel foarte hrănitor și gustos.

Ingrediente:

• bulion (pui și curcan) – 500 ml;
• brânză topită – 250 g;
• cartofi - 500 g;
• creveți - 300 g;
• usturoi proaspăt sau uscat – 5 g;
• ulei de masline - optional;
• sare - 10 g;
• piper - 5 g;
• nucsoara - 3 g.

Preparare:

• se fierbe 1 litru de apa intr-o cratita, se adauga crevetii si se fierbe pana se inmoaie;
• curățați fructele de mare de coajă, cap și coadă, lăsând doar carnea;
• se spala si se curata cartofii, se taie cubulete mici si se fierb in apa cu sare;
• prăjiți ușor creveții fierți într-o tigaie;
• se toaca marunt branza, se curata usturoiul si se rade pe razatoarea fina;
• Cu ajutorul unui blender de imersie, transformați cartofii în piure fără a turna apă și adăugați brânză și usturoi;
• mai lasati cratita inca 2 minute si apoi adaugati creveți fierți, amestecand bine supa.

Pentru salata

Ingrediente:

• creveți tigru– 500 g;
• apă – 1,2 l;
• sare - 30 g;
• frunza de dafin – 2 frunze;
• piper - 5 g;
• alte condimente - optional.

Preparare:

• decongelați creveții congelați;
• se fierbe apa, se adauga sare, piper, se adauga condimente dupa gust si se adauga fructe de mare;
• gătiți aproximativ 5-10 minute în funcție de tipul de congelare: proaspăt congelat și congelat rapid se gătesc timp de 10 minute, iar un produs care a suferit un tratament termic înainte de congelare este gătit timp de 3-5 minute;
• De îndată ce creveții încep să plutească, aragazul este oprit, iar crustaceele sunt trimise într-o strecurătoare.

Fructele de mare răcite se adaugă la diverse salate de legume, precum și clasicul Caesar cu creveți. Deși creveții sunt destul de mari în calorii, ocazional pot fi consumați și utilizați în diete. Un exemplu este salata „Ușoară”.

Salată „ușoară” cu parmezan și salată verde Iceberg

Ingrediente:

• creveți de Atlantic – 170 g;
• castraveți – 180 g;
• Salata iceberg – 1 buchet;
• parmezan - 50 g;
• sos de soia - 20 g;
• ulei de măsline - 20 g;
• jumătate de lime – 1 buc.;
• ardei iute - un praf.

Preparare:

• turnați apă într-o tigaie și fierbeți-o, adăugați sare, piper, adăugați creveți;
• gătiți-le până se înmoaie, scurgeți-le într-o strecurătoare, răciți-le și îndepărtați coaja;
• Se spala castravetele, se curata si se taie grosier;
• Rupeți salata și puneți-o pe o farfurie comună;
• adăugați în salată castraveți și creveți fierți;
• se rade brânza pe răzătoarea grosieră;
• într-un castron separat, combinați sosul de soia cu uleiul de măsline și sucul de lămâie, amestecați bine;
• Se condimentează salata cu creveți cu sosul rezultat și se ornează cu brânză rasă deasupra.

Pentru cei care nu urmează o dietă, creveții fierți vor deveni complementul perfect cu un preparat de paste.

Paste cremoase

Ingrediente:

• paste (pene) – 190 g;
• creveți canadieni sau danezi – 180 g;
• apă – 2 l;
• smântână – 110 ml;
• cățel de usturoi – 1 buc.;
• ardei roșu măcinat - un praf;
• sare - după gust;
• unt– 70 g;
• mărar - o grămadă.

Preparare:

• Puneți 2 oale cu apă pe aragaz și aduceți la fiert;
• puneti crevetii intr-o tigaie si pastele in alta;
• După fierbere, fierbe pastele timp de 6 minute;
• gătiți creveții timp de 4 minute;
• de îndată ce creveții plutesc la suprafață, închideți aragazul, aruncați fructele de mare într-o strecurătoare și curățați carnea de coajă;
• se opreste pastele, se toarna 100 ml apa intr-o cana, se scurg penele intr-o strecuratoare, se toarna restul de apa;
• puneti crevetii curatati intr-o tigaie si prajiti 2 minute;
• adăugați apă pentru paste la creveți;
• Imediat ce apa dă în clocot, se adaugă smântână;
• Dupa fierbere, adaugam sare si piper in sos si adaugam pastele, amestecam totul bine;
• Tăiați mărunt mararul și presărați-l pe vas la sfârșitul gătitului.

Veți învăța cum să gătiți corect creveții în videoclipul de mai jos.

Mâncărurile gourmet delicioase din fructe de mare sunt întotdeauna populare în întreaga lume. Printre aceștia, creveții ocupă un loc aparte.

Gustul lor delicat și rafinat a cucerit inimile iubitorilor de fructe de mare. Cândva, erau o adevărată raritate, nu toată lumea își permitea să mănânce creveți suculenți. În zilele noastre, o mare varietate de specii ale acestor crustacee sunt disponibile gratuit.

O cantitate imensă de nutrienți, conținut scăzut de calorii (90 kcal la 100 de grame) și gust excelent - acestea sunt secretele popularității acestor crustacee marine.

Prețul creveților pe kilogram depinde de mărimea acestora, cei mai scumpi. Există de obicei aproximativ 20 de bucăți pe kilogram și aproximativ 100 de crustacee mici.

Pachete cu delicatese din fructe de mare etichetat indicând numărul de creveți pe kilogram. Deci, pe ambalajele exemplarelor de mărime medie este indicat 90/120 (90-120 bucăți pe kilogram), cele mari - 70/90, cele foarte mari - 50/70. Cele mai mici sunt marcate 90+.

Principalele tipuri de creveți comestibili sunt clasici, regali și tigru.

Aceste crustacee ajung de obicei la rafturile noastre înghețate. Ele pot fi congelate imediat după prindere, sau fierte și congelate.

Atunci când alegeți o delicatesă, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:

Deci, alegerea a fost făcută, creveții ideali au fost achiziționați - proaspăt congelați de culoare gri-maro. Tot ce rămâne de făcut este să gătești delicatesa corect.

Cum și pentru cât timp să gătiți creveți fierți, congelați, necurățați într-o cratiță

Deoarece creveții fierți-congelați fără coajă sunt mai des întâlniți în magazinele noastre, vom discuta în primul rând despre prepararea lor. Au o culoare roz moale. Acestea trebuie gătite într-o cratiță în apă clocotită timp de 2-3 minute până când plutesc la suprafață. Pentru gust mai bun Adăugați boabe de piper și foi de dafin în apă.

Pe lângă asta metode clasice Când gătiți creveți, există mai multe rețete non-standard, dar populare pentru prepararea lor.

De exemplu, puteți fierbe această delicatesă în saramură picant. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva linguri de adjika, ceapă, dafin și ardei roșu în apă clocotită. Se fierbe saramura timp de 3 minute, apoi se adaugă creveții și se fierbe timp de 3-10 minute, în funcție de mărime.

Acest fel de mâncare este foarte bun cu ierburi provensale.

Exemplarele fierte și congelate nedecojite se dovedesc foarte gustoase în saramură de bere. Se amestecă doi litri de apă cu 0,5 bere, se adaugă frunza de dafin, piper, după fierbere, se adaugă crustacee și se fierbe câteva minute.

Fructele de mare merg bine cu sucul de lămâie. Adăugați în tigaie trei litri de apă, zeama de la jumătate de lămâie, dafin, sare și piper. Se fierbe saramura pentru câteva minute, se ia de pe foc și se pune creveții în ea timp de 5 minute.

Cum să gătești creveți congelați necurățați

Fructele de mare congelate nedecojite sunt de culoare verde. Înainte de gătire, acestea sunt dezghețate și spălate.

Se toarnă apă rece în tigaie cu o rată de 2 litri de apă la 1 kilogram de creveți. Se adauga sare si condimente dupa gust si se aduce la fierbere. Puneți crustaceele în tigaie. Creveții congelați, necurățați, durează mai mult să se gătească decât creveții fierți congelați, aproximativ 10 minute.

Puteți adăuga cuișoare, ienibahar și foi de dafin ca condimente. Pregătirea unui astfel de creveți este determinată de culoarea cojii - când creveții sunt gata, coaja devine transparentă.

Pentru a găti creveți congelați necurățați, puteți face bulion delicios. Pentru a face acest lucru, adăugați 4 - 5 căței, aceeași cantitate de boabe de piper, frunză de dafin, jumătate de lămâie, un cap de usturoi decojit, câteva linguri în apă clocotită. pasta de tomateși sare. Când bulionul fierbe complet, adăugați delicatesa și gătiți timp de 10 minute. Felul de mâncare este foarte aromat, iar gustul este delicat.

Cum să gătești corect creveții mari și tigru (congelați, necurățați)

Royals sunt creveți obișnuiți, doar de dimensiuni mari. Prin urmare, se gătesc după aceeași schemă, doar că timpul crește tratament termic. Adăugați condimente și sare în apă rece, aduceți la fiert și adăugați creveții. Crustaceele rege congelate nedecojite trebuie gătite timp de aproximativ 10 minute.

Se dovedește foarte gustos dacă îl fierbi creveți regeîn sos. Pentru a face acest lucru, adăugați aproximativ 20 de grame în recipientul pentru tocană. ulei de măsline, întindeți jumătate de inele de ceapă, câțiva căței de usturoi, un pahar cu apă și jumătate de kilogram de fructe de mare. Se fierb in acest sos timp de 10 minute. Racii astfel preparati se servesc cu o garnitura sau ca preparat separat.

Tigrii se fierb timp de 7-8 minute până când culoarea se schimbă din gri în portocaliu. Rețeta clasică de creveți tigru congelați necurățați arată așa. Trebuie să turnați apă într-o cratiță, să aduceți la fierbere, să adăugați sare.

Pentru un gust mai bun, adauga ienibahar, dafin si putin usturoi. Creveții se decongelează mai întâi și se spală cu apă, apoi se pun în bulion și se fierb timp de 7 minute.

Carnea de creveți tigru este foarte fragedă, așa că este recomandat să o dezgheți natural. Înmuierea în apă fierbinte sau cuptorul cu microunde nu va funcționa aici.

Fani retete originale, poate găti fel de mâncare neobișnuit prin fierberea creveților tigru în vin. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați apă și vin în proporții egale, aduceți lichidul la fierbere, adăugați sare și piper, ceapa și morcovii tăiați mărunt.

După 8-10 minute, scoateți creveții. Adăugați suc de lămâie și puțin unt în bulion. Dupa ce ramane putin lichid, se toarna peste delicatesele fierte si se lasa o jumatate de ora.

Metode de gătit creveți congelați necurățați în gadgeturi

Puteți găti crustacee delicioase nu numai într-o cratiță.

Pentru a găti creveții congelați necurățați, adăugați apă, sare, piper, foi de dafin, câțiva căței de usturoi și o lingură de unt în bolul cu mai multe gătite. Gătiți în modul „supă” timp de 5-6 minute. După gătire, se recomandă stropirea acestor fructe de mare cu suc de lămâie.

Pentru a pregăti o delicatesă într-un cazan dublu, trebuie să umpleți vasul cu apă până la semnul special. Stropiți creveții cu condimente speciale pentru fructe de mare și lăsați-i să se infuzeze câteva minute. Apoi le distribuim pe fundul vasului pentru aburi.

Pune deasupra lămâia, morcovii, ceapa și țelina tăiate felii. Se fierbe vasul timp de 15-20 de minute. Puteți face multe cu el sos delicios amestecând sucul de lămâie cu untul.

Rapid și fel de mâncare delicioasă- creveți la cuptorul cu microunde. Puneți crustaceele decongelate într-un recipient pentru cuptorul cu microunde și turnați două linguri sos de soia amestecat cu aceeași cantitate de apă. Amestecați bine crustaceele și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă. Apoi scoateți-l, amestecați din nou și lăsați încă 3 minute.

Ce probleme pot apărea în timpul procesului de gătit și cum să le rezolvi

Principala problemă care poate fi întâlnită în procesul de fierbere a crustaceelor ​​marine folosind orice metodă este transformarea lor în cauciuc fără gust. Prin urmare, este important să monitorizați cu atenție timpul de gătire. Acesta este cazul când este mai bine să gătiți mai puțin decât să gătiți prea mult.

Este important să rețineți că, cu cât fructele de mare sunt mai mici, cu atât este mai puțin timp pentru a găti.

De asemenea, foarte des atunci când gătesc, gurmanzii se confruntă cu problema câtă sare să pună. Aici trebuie să luați în considerare forma în care este gătită delicatesa. Crustaceele de mare nedecojite necesită de două ori mai multă sare decât cele procesate. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la suprasarea creveților neprocesați.

Cum și cu ce să servești creveții fierți

Ca și alte fructe de mare, creveții se potrivesc bine cu legume și orez. Pasta de creveți este populară în multe țări europene. Le puteți servi nu numai cu tăiței de grâu, ci și cu tăiței de orez sau de hrișcă.

Aceste fructe de mare sunt un ingredient indispensabil în unele salate. Salatele Caesar cu creveți și salata cu fructe de mare sunt foarte populare în restaurante.

Combinația clasică este creveții și berea. Dacă sunt oferite ca fel de mâncare independentă, asigurați-vă că le stropiți cu suc de lămâie și le serviți cu diverse sosuri.

Creveții roz delicat înconjurați de verdeață și felii de lămâie vor fi un decor ideal pentru masă pentru orice ocazie. Chiar dacă intenționați să vă uitați la fotbal cu bere, fel de mâncare frumos cu creveți vor da evenimentului o atmosferă aparte.

Poftă bună!

Următorul videoclip arată în detaliu cum să gătiți creveții.

Creveții sunt fructe de mare sănătoase, bogate în proteine, calciu, zinc, număr mare Yoda. Produsul va fi util la orice varsta si pentru orice sex: copiii au nevoie de el pentru crestere, intarirea oaselor si dezvoltare mentala; pentru adulți, este bun pentru imunitate, sănătatea femeilor și bărbaților și acționează ca un afrodisiac ușor.

Aflați mai jos cum să gătiți creveții congelați, astfel încât să fie fragezi, gustoși, aromați și, cel mai important, sănătoși.

Turnați un pachet de creveți în tigaie. Este important să nu existe bucăți înghețate pe carcase. Clătiți sub apă rece.

Într-o tigaie separată, fierbeți 2 litri de apă, adăugați sare și condimente. Imediat ce apa clocotește, turnați fructele de mare, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac. Apoi gatiti 1,5-2 minute si scurgeti apa.

Vasul este gata. Poate fi servit cu diverse sosuri sau adaugat in salata.

Cât durează să gătești?

Daunele creveților insuficient gătiți sunt clare - fructele de mare crude pot provoca, în cel mai bun caz, pur și simplu o durere de stomac și, în cel mai rău caz, o otrăvire gravă.

Dar nici produsul nu poate fi digerat: pe lângă distrugerea vitaminelor benefice, gustul produsului se deteriorează, carnea devine tare și mai puțin bogată.

Cât timp se gătesc creveții:

1. Timpul de gătire recomandat pentru creveții obișnuiți este de 2 minute după fierbere.
2. Tigrul fierbe timp de 7 minute.
3. Royals vor avea nevoie de 10 minute după ce apa începe să fiarbă.

Proporții aproximative

Fructele de mare fierte corect au un gust bogat și o aromă apetisantă. Mirosul și culoarea sunt afectate semnificativ de cantitatea de sare și condimente cu care este gătit produsul. Puteți, desigur, să-l fierbeți fără aditivi, dar gustul va fi destul de blând.

Fructele de mare nu absorb bine sarea, așa că trebuie să adăugați mai multă. Pentru îmbogățire calități gustative folosește frunza de dafin soiuri diferite boabe de piper, ierburi proaspete etc.

Pe baza a 2 litri de apă, luați produse în următoarele cantități:

• 400 g creveți congelați;
• 50 de grame de sare pentru fructele de mare decojite și 90 de grame pentru fructele de mare nedecojite;
• 100 de grame de pătrunjel sau mărar proaspăt;
• 2 foi de dafin;
• 15 boabe de piper negru;
• 5 mazăre de ienibahar.

Dintre aditivii pentru fructe de mare de mai sus, este necesară sare și alte produse pot fi adăugate după dorință și în diferite combinații.

Cum să gătești creveți delicios?

Creveții vor fi foarte gustoși dacă îi gătiți în sos de usturoi-soia:

• 10 creveți, precurățați de coajă și măruntaie;
• 2 lingurite sos de soia;
• 1 lingura sare;
• 2 rădăcini uscate de coriandru;
• 1 lingura sos de stridii (optional);
• 1 lingura. l. usturoi zdrobit;
• 1 lingura. l. ceapa verde tocata;
• ¼ linguriță. piper negru măcinat;
• 1 lingura sos de usturoi.

Cum să gătești creveții în mod corespunzător și gustos: mai întâi pregătim carnea de creveți - scoatem în prealabil coaja și intestinele, dar lăsăm capul. Tăiați pe lungime, astfel încât corpul să se deschidă ca un evantai. Punem apa si sare la fiert, iar cand clocoteste punem in ea ingredientul principal. Apa se va opri din fierbere, trebuie să așteptați un nou clocot și să o prelungiți timp de 10 minute.

În timp ce fructele de mare se gătesc, pregătiți sosul. Acest lucru este foarte ușor de făcut: măcinați rădăcina de coriandru folosind o râșniță de cafea sau alta într-un mod convenabil; amestecați masa de usturoi cu coriandru, piper și sosuri pre-preparate.

Până la sfârșitul gătirii sosului, fructele de mare vor fi gata. Le punem pe un vas si punem peste fiecare carcasa putin sos preparat. Presarati pene de ceapa tocate pentru decor. Creveții delicioși sunt gata!

Modul clasic de a găti creveți necurățați pentru salată

Deoarece în această versiune creveții vor acționa ca unul dintre ingredientele pentru preparat complex, nu au nevoie de multe condimente. Ca parte a salatei, carnea fructelor de mare va fi saturată cu gustul altor produse și o va face mai picant.

Prin urmare, pentru fierbere va fi suficient să folosiți următoarea listă de ingrediente:

• 450 de grame de creveți mici necurățați;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingura sare;
• 1 frunză de dafin.

Diluăm sarea în apă și o punem pe foc. Clătiți creveții într-o strecurătoare sub jet de apă. Cand clocoteste saramura se adauga frunza de dafin si se fierbe 3-4 minute pentru ca saramura sa capate o aroma picanta. Apoi adăugați fructele de mare și gătiți timp de 2-3 minute. Le scoatem cu o lingura cu fanta si le lasam sa se raceasca timp de 10 minute In acest timp, excesul de lichid se scurge din ele dupa fierbere, trebuie scurs. Scoateți coaja și adăugați la salată. Se pot lăsa câteva carcase pentru a decora vasul.

În saramură picant

Această opțiune vă va ajuta să vă pregătiți rapid gustare delicioasă, care poate fi servit imediat. Potrivit ca fel de mâncare de sine stătătoare băuturi alcoolice sau pentru decorarea tartelelor.

• 300 g creveți medii curățați;
• 1 litru de apă;
• 150 g mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingura. l. sare;
• 4 ienibahar.

Clătiți creveții în apă plată. Adăugați sare, piper și foi de dafin în apa de gătit și puneți la fiert. În timp ce se pregătește saramura, clătiți verdeața, uscați-le cu un prosop și tocați-le cât mai fin.

Până în acest moment, saramura ar trebui să fiarbă deja. Adăugați creveții și ierburile în același timp, amestecați, așteptați să fiarbă și lăsați deoparte 5 minute. După aceasta, o scoatem pe un vas cu o lingură cu fantă împreună cu verdeața. Mararul adaugă o aromă interesantă fructelor de mare, iar atunci când este servit, arată ca o garnitură pentru un preparat finit.

Gătiți creveții fierți-congelați necurățați în saramură de bere

Un mod neobișnuit de a găti fructe de mare - cu adaos de bere:

• creveți congelați necurățați - 750 g;
• apă - 3l;
• frunză de dafin - 2 buc;
• ienibahar - 2 buc;
• piper negru - 4 buc;
• sare - 2 linguri. l;
• bere - 300 ml.

Pregătiți creveții astfel: fierbeți apa, adăugați sare și condimente, mai fierbeți încă 2-3 minute până când saramura este saturată cu aroma condimentelor. Apoi adaugam fructele de mare si asteptam pana dau in clocot. Imediat ce incepe sa fiarba, notati timpul si gatiti in functie de tipul de creveti. După ce se colectează cu o lingură cu fantă, se lasă la răcit 15 minute și se scoate coaja, capetele și măruntaiele. Serviți cu sosuri.

Aperitivul se potrivește bine cu sosuri cremoase, usturoi, roșii, smântână și brânză.

Doar o notă. Pentru ca creveții să fie ușor de curățat, imediat după gătire, aceștia trebuie să fie stropiți cu apă cu gheață. Apoi coaja va fi foarte ușor de separat de carne.

Cum și cât de mult să aburi într-un aragaz lent?

Creveții aburiți își păstrează mai bine suculenta și vitaminele:

• 500 g creveți decojiți
• 1,5 linguri sare
• 2 linguri de piper macinat.

Dezghețați fructele de mare și clătiți bine pentru a îndepărta nisipul printr-o strecurătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puneți ingredientul principal într-un bol multicooker, adăugați sare și piper și amestecați. Închideți capacul și porniți aparatul în modul „Coacere” timp de o treime de oră.

Important! Nu este nevoie să adăugați apă pentru a găti vasul.

Creveții pregătiți în acest mod sunt potriviti pentru utilizare ulterioară în salate și aperitive. Dacă intenționați să serviți creveții ca aperitiv, stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu mărar proaspăt tocat.

Creveții sunt cel mai popular produs din fructe de mare, care a cucerit inimile gurmanzilor cu multe secole în urmă. Le prețuim nu numai pentru calitățile lor gastronomice exotice, ci și pentru marea lor valoare nutritivă. Sunt bogate în proteine, microelemente, vitamine A, D, E și întregul grup B. Și au un conținut caloric surprinzător de scăzut - doar 97 kcal la 100 g.

Dar la latitudinile noastre, crustaceele sunt vândute numai după congelare, deci necesită un tratament termic atent. În caz contrar, delicatesa va deveni „cauciucoasă” și, în plus, își va pierde cea mai mare parte proprietăți benefice. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți cum să gătiți corect creveții congelați.

Înainte de a alege un anumit pachet de creveți în supermarket, acordați atenție stării acestora. Produs de proasta calitate nu va aduce plăcerea dorită, chiar dacă îl gătiți conform tuturor regulilor tehnologice.

• Creveții „corecți” ar trebui să aibă aceeași dimensiune, un strat uniform de gheață pe suprafața fiecărui individ, o culoare uniformă, o suprafață lucioasă a cochiliei și o coadă curbată (numai pentru creveții mici).

O coadă curbată indică faptul că creveții au fost înghețați rapid. Cu cât este mai curbat, cu atât erau mai puțin ținuți în aer liber.

• Capul și corpul creveților pot dobândi o culoare verde, acest lucru se datorează faptului că dieta crustaceelor ​​poate include o varietate de plancton. Acest produs este potrivit pentru utilizare.
• Un cap maro este, în general, un semn grozav! Acest creveți este însărcinat, ceea ce înseamnă că carnea sa este mai gustoasă și mai sănătoasă.
• Dar nu ar trebui să cumpărați creveți cu cap negru. Acesta este un semn de boală, care va afecta cu siguranță gustul.

• Creveții fierți-congelați (W/O) și proaspăt congelați (S/F), curățați și nedecojiți sunt disponibili pentru vânzare. Cea mai bună opțiune este proaspăt congelată, nedecojită. Au păstrat mai mulți nutrienți și nu și-au pierdut gustul pronunțat inerent.

Pe ambalajul creveților găsiți numere misterioase: 16/20, 20/35, 90/120... Afișează numărul real de indivizi în 1 kg (de la și până), și deci dimensiunea acestora. Cu cât cifrele sunt mai mici, cu atât creveții sunt mai mari!

• Petele plictisitoare pe coajă și prezența „bulgărilor de zăpadă” în pungă indică o încălcare a regimului de temperatură.
• Verificați data producției, chiar și creveții congelați nu își pot păstra aroma la infinit. Cele mai bogate și mai aromate crustacee sunt cele care au stat congelator nu mai mult de 2 luni.
• Stratul admis de glazură nu trebuie să depășească 1 mm, restul sunt bani aruncați.

Cum să dezgheți creveții

Produsul trebuie decongelat înainte de gătit. Cel mai bine este să vă gândiți înainte și să puneți creveții în fundul frigiderului peste noapte pentru a-i lăsa să se dezghețe singuri. Sau despachetați și puneți-l într-un loc cald.

Dar dacă „timpul se scurge”, transferați creveții din ambalaj într-o sită și țineți sub jet de apă rece.

În timp, crusta de gheață se va dezgheța și se va scurge, iar odată cu ea și murdăria. Important!

Nu folosiți dezghețarea rapidă în cuptorul cu microunde; creveții vor deveni moale și fără gust.

Cum să curățați creveții congelați

Dacă pregătiți creveții ca un fel de mâncare separat, nu vă privați oaspeții de posibilitatea de a-i curăța singuri. Doar nu uitați să puneți un bol cu ​​apă și lămâie lângă fiecare dispozitiv pentru spălarea mâinilor.

Pentru cele crude, în special pentru crustaceele mari (creveți tigru și king), această metodă este potrivită. Scoateți coaja tăind-o de-a lungul spatelui cu foarfecele, apoi îndepărtați plăcile chitinoase rămase. Găsiți un fir maro în tăietura de pe spate - acesta este tractul gastrointestinal, care ar trebui îndepărtat.

De asemenea, scapă de picioare, dar este mai bine să lași creveții cu capul să arate mai impresionant și să păstreze mai mulți nutrienți atunci când sunt gătiți.

Specimenele fierte pot fi curățate ușor cu mâinile, ținând creveții de cap. Mai întâi, labele și o parte a cochiliei sunt îndepărtate, apoi capul și coaja rămasă de dedesubt sunt rupte, smulgând coada.

Cum să gătești creveți congelați

Este selectată o tigaie mare și spațioasă și se toarnă de 2,5 ori mai multă apă decât creveții. Ar trebui să „plutească” liber în timpul procesului de gătire.

Adăugați puțină sare în apă, stoarceți o jumătate de lămâie, adăugați condimente și numai după fierbere adăugați creveții. Decongelat cu siguranță!

Când gătiți creveții în coajă, adăugați 2 linguri. l. sare pe litru de lichid, purificat - de 2 ori mai puțin.

Pentru a sublinia gust exotic creveți, puteți adăuga orice condimente în apă. Creveții „iubesc foarte mult”!

Principalul lucru este că sunt în armonie unul cu celălalt, altfel ideea va funcționa invers și condimentele vor copleși aroma delicată a mării.

Combinații bune de condimente pentru marinată:

• Sare, suc de lamaie, cuisoare sau boabe de piper.
• Cuișoare, suc de grepfrut, coriandru.
• Vin sec, usturoi, morcovi rasi fin. Vinul și apa sunt luate într-un raport de 1 la 4.
• Mărar proaspăt sau uscat, ienibahar, frunze de dafin. Fierbeți marinada timp de 10 minute, apoi adăugați creveții.
• Condimente, boabe de piper negru și roșu, bere (300 g la 1 kg de creveți).

• Ienibahar, cuisoare, suc de lamaie, dafin, 2 catei de usturoi, putina pasta de rosii, boia de ardei si sare. Toate condimentele sunt adăugate înainte de fierbere, iar frunza de dafin se adaugă cu un minut înainte de a fi gata.

Dacă creveții au plutit la suprafață, au devenit roșii (pentru cei cruzi), carnea a devenit albă, iar coaja a devenit mai transparentă - sunt gata!

Cât durează să gătești creveții congelați?

Carnea de creveți constă aproape în întregime din proteine ​​și se coagulează rapid în apă clocotită. Prin urmare, fiți atenți la procesul de gătit și nu gătiți prea mult „crustaceele ciudate”.

Dacă scufundați creveții în apă rece după gătire, se vor curăța mai ușor.

În medie, creveții proaspeți congelați sunt gătiți între 2 și 10 minute, în funcție de dimensiune:

• Comun(mici) nu se recomanda sa le gatesti mai mult 2 minute.
• Regal(vezi tipul anterior, dar ceva mai mare) se fierbe 3-5 minute.
• Tigrat(lungimea corpului ajunge la 36 cm) nu poate fi gătit mai mult 10 minute.

Important! Pentru creveți fierți-congelați Timpul de preparare se reduce la un minut!

Caracteristici ale gătirii creveților fierți-congelați

Pentru a face felul de mâncare mai delicios, puteți încălzi creveții fierți în sos la foc mic. De exemplu, în smântână, roșii sau smântână.

• Pentru orice variantă, pregătiți mai întâi sosul, apoi adăugați creveții și încălziți timp de 7-10 minute. Sos de smantana pentru creveti

• : se topeste untul intr-o cratita cu fund gros, se adauga ierburi tocate marunt, se toarna smantana, sare, piper si se incinge fara sa fiarba. Sos de rosii:
• Curata rosiile, toaca pulpa, adauga pasta de rosii, sare, piper si ierburi proaspete tocate. Sos cremos: se toarnă într-un recipient cu fund larg smântână groasă

, sare, piper, stoarceți lămâia și adăugați creveții imediat înainte de fierbere. Puteți adăuga spanac tocat și prăjit în sos.

Cum să fierbi creveții folosind aparatele de uz casnic

• Mulți oameni au aparate moderne în bucătăriile lor. Dacă da, puteți apela la ajutorul lor: Creveți într-un vas cu abur.

• Sarați și piperați creveții, stropiți cu zeamă de lămâie, puneți într-un recipient, puneți deasupra câteva felii de lămâie și fierbeți 7-15 minute, în funcție de mărime.Într-un aragaz lent.
• Asezonați creveții cu ulei de măsline, suc de lămâie și condimente. Transferați amestecul într-un recipient multicooker cu apă (2 litri la 1 kg) și setați modul „stingere”. Sau nu adăugați apă și porniți modul „coacere”.Într-o oală sub presiune.

• Puneți creveții procesați într-o oală sub presiune, adăugați sare, condimentați și adăugați puțină apă. Continuați să gătiți timp de cel mult 2 minute, selectând „prăjirea fructelor de mare”.În cuptorul cu microunde creveții sunt gătiți în suc propriu, astfel încât devin deosebit de aromați și gustoși. Și ca să nu se înmoaie în timpul gătit rapid
  , trebuie să le uscați după dezghețare, așezându-le pe un prosop sau șervețel uscat.

Apoi puneți-l într-o mânecă și adăugați o cantitate mică de apă amestecată cu ulei. Trebuie să faceți câteva găuri în mânecă cu un ac obișnuit și să fierbeți creveții în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere medie. creveți fierți - fel de mâncare decent Pentru masa festiva

. Nu le găti în exces, nu ezita să folosești mirodenii și impresionează-ți oaspeții cu fructe de mare pregătite cu pricepere! Creveți câștigă rapid popularitate în gătitul modern. Acest produs este bogat în proteine, acizi grași polinesaturați Omega-3, antioxidanți, iod, vitamine A, E, PP etc. Prin urmare, dezghețarea și gătirea adecvată a creveților este o problemă presantă. Cum să gătești creveți congelați necurățați? Cât de delicios și feluri de mâncare sănătoase Poți găti din ele?

Cum să îngheți creveții

Creveții sunt congelați în două moduri:

• congelare produs brut;
• creveți fierți congelați.

Mai sănătoși și care conțin cantitatea maximă de nutrienți, vitamine și minerale sunt creveții care sunt congelați fără tratament termic. Așa se îngheață creveții care trăiesc în mările nordice, fără a scoate nimic din ei (nici capul, nici coaja, nici esofagul).

A doua metodă este congelarea produsului fiert, care după tratamentul termic nu conține bacterii patogene. Fierberea are loc în apa de mare, după care produsele se congelează rapid. Cu toate acestea, proprietățile nutriționale în acest caz sunt mai mici. Așa sunt înghețați creveții care trăiesc în mările calde sau sunt cultivați în ferme.

Procesul de congelare poate fi organizat direct pe mare pe navele de pescuit. Cu toate acestea, cel mai adesea, creveții înghețați în apă de mare sunt trimiși ulterior unei întreprinderi speciale, unde produsele capătă aspectul familiar cumpărătorului. Creveții de acvacultură merg direct la uzina de procesare.

Procesul de congelare se realizează în două moduri:

• bucată;
• brichetă

Indiferent de modul în care sunt înghețați creveții, aceștia trebuie să treacă prin etapa de glazurare, adică acoperirea cu o crustă subțire de gheață care păstrează umiditatea naturală în interiorul produsului. Înainte de glazurare, produsele sunt spălate cu grijă, pentru a nu deteriora cozile, iar antenele sunt îndepărtate.

Proces prevede că trebuie serviți creveții pregătiți pentru congelare apa rece timp de 35-45 de secunde. După aceasta, creveții sunt congelați rapid timp de 7-10 minute la o temperatură de -32°C. De regulă, glazura și congelarea se efectuează de 3-4 ori. Ca urmare, pe produs apare o crustă subțire transparentă de gheață de 1 milimetru grosime. După aceasta, produsele sunt ambalate și ambalate.

Creveți mici, standard sau king - cât timp trebuie să gătiți acest produs pentru a păstra cât mai mult calitățile nutritive și gustative?

Sfat: aflați cum au fost înghețați creveții doar după aspectul produsului:

• cele crude au o culoare cenușiu-verzuie și o coadă dreaptă;
• fiert - nuanță roz moale sau roz crem și o coadă ondulată.

Soiuri de creveți

Există mai mult de 2 mii de specii de creveți în natură. Dar ele pot fi împărțite în două grupuri:

• trăind în mările reci din nord (Barents, Okhotsk, Nord, mările de pe coastele nordice ale Canadei, Groenlanda, Insulele Islandeze etc.), mai mici;
• prins în mările calde (în largul coastei Vietnamului, Indiei, Bangladeshului etc.) sau crescut în ferme, mari și cărnoase.

Creveții cocktail (salata) sunt creveți mici, cântărind 2-3 grame, suculenți, cu un ușor miros și gust de mare.

Tigrii, cei mai mari, măsurând 30-35 de centimetri, și-au primit numele datorită dungilor întunecate de pe coajă, când sunt gătite, capătă o culoare roșie aprinsă, iar carnea are o textură elastică;

Creveții albi din rasa Vannamei sunt numiți regali;

Dimensiunea acestor crustacee determină cât timp să gătească creveții congelați.

Acest lucru este interesant! Creveții fierți-congelați sunt vânduți în diferite moduri:

• întreg, fără curățare prealabilă;
• curățat de cap și coajă;
• curățat de cap, coajă și esofag.

Metodele de congelare enumerate nu afectează în niciun fel calitatea produsului.

Cum să alegi

Pachetele produsului finit conțin informații despre cantitatea în kilograme. Numărul mediu de creveți de apă rece pe kilogram este de 90-120. Cu cât acest indicator este mai mic, cu atât creveții sunt mai mari.

Atunci când alegeți, trebuie să vă amintiți semnele care indică calitatea scăzută a produsului:

• deteriorarea integrității;
• geam opac;
• pete negre sau gălbui care indică boli ale creveților;
• pete albe, precum și prezența bucăților de zăpadă sau gheață, indicând dezghețari și înghețuri repetate.

Creveții trebuie acoperiți cu un strat subțire, transparent, uniform de crustă de gheață și să aibă o culoare uniformă. Acum vom învăța cum să gătim creveți congelați, fără coajă, astfel încât gustul să fie delicat și rafinat.

Cum să gătești corect

Să ne dăm seama cât timp să gătească creveții congelați necurățați. Sunt reguli generale gătirea creveților necurățați:

• În primul rând, cel mai bine este să dezghețați produsul în mod natural, de exemplu, punându-l într-o strecurătoare pentru a permite excesul de lichid să se scurgă;
• Fără a îndepărta coaja și capul, clătiți produsul decongelat;
• alegeți o cratiță mare, aduceți apa la 60-70°C;
• Puneți creveții într-un recipient și fierbeți după ce apa fierbe.

Timpul de gătire este determinat de tipul de creveți:

• cocktail (salata) creveții mici precongelați se fierb timp de 3-4 minute;
• tigrul trebuie să fiarbă 5-6 minute;
• se fierbe regal timp de 10-11 minute.

Cele necongelate trebuie gătite mai mult cu 1-2 minute.

Ce poți adăuga la apă?

Cea mai simplă rețetă este aceasta: se fierb creveții în apă ușor sărată (1 linguriță la jumătate de litru de apă) cu adaos de frunză de dafin.

Cu toate acestea, există și rețete neobișnuite:

• rețeta de gătit, inventată în Spania, include utilizarea mărarului, a boabelor de piper negru, a foilor de dafin și a unui pahar de lapte la gătit;
• unul dintre Rețete italiene presupune adăugarea în apă bulion de peste, linguri de pasta de rosii, orice verdeata (busuioc, telina etc.), mai multi catei de usturoi si boabe de piper negru;
• reteta clasica recomanda sa pui in apa o jumatate de lamaie, boabe de piper negru, frunze si crengute de patrunjel, frunza de dafin si poti adauga si condimente uscate care vor spori gustul.

Creveții sunt gătiți în boiler, în bere cu zahăr și condimente - totul depinde de preferințele de gust.

Cum să curățați

Creveții fără coajă trebuie fierți mai întâi pentru a-și păstra aroma cât mai mult posibil.

După gătit, curățarea se efectuează conform următorului algoritm:

• mai întâi scoateți pulpele de creveți;
• separa capul;
• scoateți cu grijă coaja (puteți folosi foarfece);
• îndepărtați vena intestinală care curge din partea superioară a spatelui creveților.

În cele din urmă, coada creveților este îndepărtată. Acum o poți mânca natural, stropi cu suc de lămâie sau ulei de măsline, sau poți pregăti preparate interesante.

Rețete de creveți

Există multe rețete pe bază de creveți fierți.

Multe feluri de mâncare combină mai multe tipuri de fructe de mare. De exemplu, gustos și sănătos este suplimentat ou fiert, sos ușor de maioneză și ierburi.

Aperitiv original - creveți prăjiți. Pentru a-l pregăti, trebuie să dezghețați creveții fierți-congelați, să spălați, să curățați și să marinați. Marinada include sos de soia, 1 lingură mare suc de lamaie si o jumatate de lingura de ardei rosu iute macinat.

Creveții se marinează timp de o oră, apoi se pun într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline și se prăjesc 4-10 minute (în funcție de mărimea creveților). La servire se presară mărar tocat mărunt.

Cel mai frecvent varietate de salate cu creveți. Una dintre retete este aceasta: adaugati salata verde tocata, zeama de la o jumatate de lamaie, 2 linguri de sos de soia si ulei de masline si ierburi la crevetii fierti.

Creveții sunt folosiți pentru a face cremă supa de peste, gătit pe deschide focul, adăugat la pizza. Știind să gătești creveți congelați necurățați, îți poți încânta familia și prietenii cu delicatese delicioase și sănătoase. Poftă bună!