Brânza de vaci este un produs foarte sănătos pentru hrana bebelușilor, un produs hrănitor care este ușor digerabil de către organism. Brânza de vaci este bogată în calciu, care este necesar pentru dezvoltarea deplină a sistemului osos al copilului.

Puteți folosi brânză de vaci pentru a face deserturi delicioase cu caș pentru copii, cu o varietate de aditivi de fructe. Împărtășesc cu voi rețete pentru cele mai delicioase deserturi.

Aceste mici capodopere culinare sunt ușor și simplu de preparat, iar copiii tăi pur și simplu le vor adora.

Deserturi caș pentru copii

Pentru a pregăti mâncăruri din brânză de vaci, puteți lua brânză de vaci calcinată și brânză de vaci obișnuită. Recomand citirea articolului:

Branza de vaci cu piure de fructe de padure

• Brânză de vaci - 200 de grame;
• smântână - 100 de grame;
• Fructe de padure - capsuni, zmeura, afine - cate 100 grame fiecare, frunze de menta proaspata;
• Zahăr pudră - 2 linguri.

Pregatirea desertului:

1. Bate brânza de vaci cu zahăr pudră.
2. Spălați căpșunile, zmeura și afinele și uscați-le ușor. Lăsați câteva fructe de pădure pentru decor.
3. Puneți fructele de pădure rămase într-un blender și pregătiți piureul de fructe de pădure.
4. Puneți brânza de vaci în porții în boluri, turnați peste smântână bătută și sos de fructe de pădure, decorați cu fructe de pădure întregi și frunze de mentă proaspătă.

Inainte de servire puteti stropi desertul cu putin zahar pudra.

Branza de vaci cu sos de portocale si mere

Ingrediente pentru gatit:

• Brânză de vaci - 200 de grame;
• Mere - 2 bucăți;
• Portocale - 1 bucată;
• zahăr - 3 linguri;
• unt - 30 de grame;
• Scorțișoară măcinată pe vârful unui cuțit.

Pregatirea desertului:

1. Spălați merele, curățați-le și curățați-le de miez. Tăiați pulpa de măr în cuburi mici.
2. Se spală bine portocala și se usucă. Cu o răzătoare, scoateți coaja de portocală, împărțiți portocala în felii și stoarceți zeama din pulpă.
3. Topiți untul și zahărul într-o cratiță mică. Apoi adăugați suc de portocale și aduceți la fierbere.
4. Adăugați în cratiță mere tocate, coaja de portocală și scorțișoară. Gatiti sosul la foc mediu pana cand merele sunt moi. Timpul aproximativ de gătire pentru sos este de 5 minute.
5. Se ia de pe foc si se lasa sosul de fructe sa se raceasca.
6. Se intinde branza de vaci in portii si se toarna peste sosul preparat.

Cremă de caș cu căpșuni

Ingrediente pentru gatit:

• brânză de vaci proaspătă - 100 de grame;
• căpșuni - 80 de grame;
• zahăr - 2 linguri;
• Zahăr vanilat - o linguriță.

Pregatirea desertului:

1. Spălați căpșunile, uscați-le și îndepărtați tulpinile. Tăiați fructele de pădure în cuburi mari.
2. Pune capsunile tocate intr-un blender, adauga branza de vaci, zahar si zahar vanilat. Bateți până obțineți o cremă omogenă.
3. Puneți crema de caș cu căpșuni în pahare și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.

La servire, decorează desertul cu căpșuni proaspete.

Tort cu caș pentru copii

Dacă nu poți să-ți convingi persoana iubită capricioasă să mănânce brânza de vaci de care are nevoie. Există o cale de ieșire.

Dragi mamici, pregatiti o prajitura cu caas - acesta este un desert foarte gustos si fara indoiala sanatos pentru un copil.

Coaceți o astfel de prăjitură și copilul dumneavoastră va cere cu siguranță o bucată din supliment.

Ingrediente pentru prepararea biscuitului:

• Ouă - 3 bucăți;
• zahăr – 1 pahar;
• Făină - 1 cană.

Ingrediente pentru prepararea umpluturii:

• brânză de vaci proaspătă - 250 de grame;
• zahăr pudră - 200 de grame;
• zahăr vanilat - jumătate de pungă;
• Unt (înmuiat) - 150 de grame;
• Gălbenușuri - 4 bucăți.

Prepararea biscuitului:

1. Bateți ouăle la cea mai mare viteză a mixerului, adăugați treptat zahărul în porții mici. Trebuie să bateți timp de aproximativ 15 minute, masa ar trebui să crească de trei ori în acest timp.
2. Cand ouale si zaharul sunt batute, incepeti sa adaugati faina treptat, amestecand doar cu o lingura. Nu mai folosim mixerul, altfel spuma se va depune și rezultatul nu va fi atât de bun.
3. Spuma trebuie să absoarbă complet făina, iar aluatul — masa — să devină omogenă.
4. Puneți aluatul nostru într-o tavă unsă și unsă cu făină.
5. Coacem la cuptor primele 15 minute la 200 de grade, iar apoi la 180 de grade pana cand biscuitul este gata. În timpul coacerii, este indicat să priviți cât mai puțin în cuptor.
6. Scoateți pandișpanul terminat din formă și lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în 3 straturi.

Prepararea cremei de caș:

1. Ștergem brânza de vaci proaspătă printr-o strecurătoare, adăugăm untul moale, gălbenușurile de ou și vanilina cu zahăr pudră.
2. Bateți crema de caș până devine pufoasă și pufoasă.

Asamblarea tortului:

1. Prăjiturile se ung generos cu cremă de caș și se pun una peste alta.
2. De asemenea, acoperim blatul și părțile laterale ale tortului cu cremă de caș și decorăm tortul finit după gustul și dorința dumneavoastră.

Prajitura cu branza de vaci pentru copii (fara coacere)

O rețetă foarte bună și simplă, lucrul bun este că nu trebuie să coaceți prăjitura și puteți folosi orice fruct în preparat.

Ingrediente pentru gatit:

• brânză de vaci proaspătă - 500 de grame;
• O cutie de lapte condensat;
• zahăr - jumătate de pahar;
• Fructe la alegere - căpșuni proaspete, piersici, ananas (conserve);
• Biscuiți - 150 de grame.

Îmi place pur și simplu brânza de vaci și deserturile pe bază de ea. Şi tu? Doar adăugați un ou, puțină făină și stafide sau fructe confiate pentru a face o caserolă de brânză uimitoare. Când nu mai am timp, amestec doar brânza de vaci cu zahăr și o mănânc în loc de cea obișnuită. Dar nu a fost întotdeauna așa. În copilărie, nu suportam brânza de vaci, dar nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Dacă ai un copil mic și nu-i place nimic, cu excepția cașului de brânză glazurat, care, apropo, sunt departe de cel mai sănătos desert, pregătește unul dintre aceste delicii. În această colecție veți găsi 5 opțiuni grozave de la prăjituri tradiționale cu brânză până la caserole originale. În linia „Căutare”, puteți introduce pur și simplu cuvântul „brânză de vaci” și puteți găsi multe alte rețete minunate.

Cheesecake tradiționale

Ingrediente

• 300 g branza de vaci
• 5 linguri. l. făină de grâu
• 1 ou
• 1 lingura. l. Sahara
• 40 ml ulei de floarea soarelui

Pregătirea

1. Amesteca branza de vaci si ouale pana se omogenizeaza. Adăugați zahăr și amestecați din nou.
2. Acum adăugați făină cernută (3 linguri) la amestec.
3. Forma . Apăsați ușor pe fiecare pentru a face cheesecake, rulați-le în făină.
4. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Caserola cu branza de vaci cu mere si mac

Ingrediente

• 250 g branza de vaci
• 3 ouă
• 3 linguri. l. miere
• 1 măr
• 2 linguri. l. mac
• 1 lingura ulei de floarea soarelui

Pregătirea

1. Bate ouăle și brânza de vaci.
2. Curățați mărul. Tăiați în felii subțiri.
3. Adăugați semințele de mac, mierea și merele la amestecul de caș. Amesteca.
4. Ungeți forma cu ulei. Transferați amestecul de caș și fructe în el.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute.

Tort cu caș

Ingrediente

• 270 g branza de vaci
• 150 g unt
• 250 g zahăr
• 3 ouă
• 1 g vanilină
• 50 g stafide
• 50 g fructe confiate
• 10 g praf de copt
• 300 g faina de grau

Pregătirea

1. Bateți untul cu vanilie și zahăr. Adăugați brânză de vaci și continuați să bateți până când amestecul devine omogen.
2. Bateți ouăle separat. Adăugați amestecul de ouă în amestecul de caș.
3. Combinați făina și adăugați stafidele și fructele confiate.
4. Se amestecă făina și masa de caș. Veți obține un aluat destul de gros.
5. Completați formularul 2/3 din plin. Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C timp de o ora.

Fără coacere prăjitură

Ingrediente

• 400 g branza de vaci
• 200 ml smantana 33% grasime
• 200 g zahăr pudră
• 200 ml apă
• 30 g gelatină
• 200 g fructe, fructe de padure

Pregătirea

1. Amesteca smantana cu branza de vaci pana se omogenizeaza.
2. Adăugați zahăr pudră. Și amestecați totul din nou.
3. Turnați gelatina cu apă caldă. Așteptați să se umfle și să se răcească.
4. Adăugați gelatină în masa de caș. Amesteca. Adăugați fructele tocate sau puneți-le deasupra și puneți-le la frigider peste noapte.

Cheesecakes cu branza de vaci

Ingrediente

• 2 stive făină de grâu
• 2,5 linguri. l. Sahara
• 2 linguri. l. margarină
• 2 ouă
• 1,5 linguriță. drojdie uscată
• 2 așchii de lemn sare
• 0,5 stivă. lapte
• 2 lingurite zahăr vanilat
• 1 stivă brânză de vacă
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• 1 galbenus de ou

Pregătirea

1. Încălziți laptele, adăugați drojdie uscată. Se amestecă până se dizolvă.
2. Adăugați 1 chip în lapte. sare, 1 lingura. l. zahăr și 1 ou. Adăugați treptat făina, lăsând doar 1 linguriță. pentru umplutura. Framantam aluatul moale timp de 8 minute. Apoi adăugați margarina încălzită și amestecați totul din nou.
3. Transferați aluatul într-un castron adânc. Acoperiți-l cu folie și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore. Când volumul ei devine de 2 ori mai mare, se frământă și se ține la cald încă 40 de minute.
4. Întindeți aluatul într-un buștean. Împărțiți-l în 10 părți, formați cercuri, așezați-o pe o tavă de copt unsă la o distanță de 5 cm.
5. Lăsați timp de 10 minute.
6. Acum macinati branza de vaci printr-o sita fina, adaugati oul, zaharul ramas, 1 chip. sare, zahăr vanilat și 1 linguriță. făină. Amesteca. Umplutura este gata.
7. Cu ajutorul unui pahar, faceți mici adâncituri în fiecare cerc de aluat. Puneți umplutura acolo. Lăsați timp de 25 de minute.
8. Ungeți cu gălbenuș bătut. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 15 minute.

De ce este brânza de vaci atât de bună pentru copii? Are doar tot ce are nevoie organismul. De exemplu, calciul și fosforul formează țesutul osos, mineralele previn anemia și vitamina B2

Mâncărurile cu brânză de vaci sunt bune pentru copii, deoarece brânza de vaci conține proteine ​​complete, diverse vitamine, minerale, în special calciu, care este necesar pentru creșterea normală a corpului bebelușului.
Din brânză de vaci se prepară budinci, caserole, găluște, cheesecake etc.
Mâncărurile cu caș sunt, de asemenea, preparate folosind fructe, fructe de pădure, paste și cereale.
Copiii de la unu la trei ani au nevoie de 40-50 de grame. brânză de vaci pe zi:Le puteți oferi preparate cu brânză de vaci după 1-2 zile, dar în cantități mai mari - 100-120 de grame.

Caserolă de caș cu stafide și sos de lapte

(de la 3 ani)
Pentru 400 g: 300 g brânză de vaci, 1,5 linguri gris, 300 ml lapte, 1 ou, 1,5 linguri zahăr, 1 linguriță unt, 1 linguriță făină de grâu, 1 linguriță stafide
Se fierbe grisul într-un pahar de lapte până se înmoaie. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, adăugați un ou bătut, 1 lingură de zahăr, stafide, combinați cu terci fierbinte, amestecați bine, transferați într-o formă unsă și coaceți la cuptor.
În timp ce caserola este la cuptor, trebuie să pregătiți sosul. Se macină făina într-o cantitate mică de apă. Se fierbe laptele rămas împreună cu zahărul, se toarnă făina diluată în apă și se aduce la fierbere amestecând. Adăugați untul în sosul preparat și amestecați. Când serviți, turnați sosul peste caserolă.

Clătite cu brânză de vaci

Pentru 300 g: 1 pachet de brânză de vaci, 1 ou, 1,5 linguri de gris, 1,5 linguri de zahăr, 1 lingură de făină de grâu
Adăugați zahărul, grisul, oul în brânză de vaci și amestecați bine. Se pune masa de caș pe o placă presărată cu făină, se taie cheesecake-urile, se rulează în făină și se prăjește în ulei. Puneți cheesecake-urile prăjite la cuptor pentru 10 minute. Pentru cheesecake-uri puteți adăuga piure de fructe, smântână, lapte sos.

***

(de la 1,5 ani)

Pentru 200 g: 140 g branza de vaci, 1 mar, 1 ou, 1,5 linguri zahar, 1 lingurita biscuiti de grau, 1 lingurita unt, 1 lingura sirop de dulceata
Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați mărul ras fin, zahărul, biscuiții și gălbenușul. Bate albusul si adauga-l in amestec, amestecand de jos in sus. Se pune masa pregatita intr-o forma, unsa cu ulei si presarata cu pesmet, se acopera cu hartie unsa. Fierbe budinca într-o baie de apă timp de 45-50 de minute. Turnați orice sirop de dulceață peste budinca finită. În loc de mere, puteți folosi coacăze negre, zmeură, mure și caise.

***

Caserolă de brânză de vaci cu fructe de pădure (fructe)

(de la 2 ani)


Pentru 400 g: 250 g branza de vaci, -60 g, o jumatate de pahar de fructe de padure sau fructe tocate marunt, -10 g, zahar - 5 g, gris -4 g, unt -1 g, biscuiti de grau -/ g, lapte - 15 ml, smântână—8 g
Se amesteca branza de vaci, zaharul (3 g), grisul, laptele, sarea dupa gust si se pune intr-o forma, unsa cu unt si stropita cu pesmet, se da la cuptor. Cand branza de vaci s-a rumenit usor, asezam fructele de padure (sau fructele tocate marunt) deasupra, presaram zaharul ramas deasupra si dam la cuptor pana este gata. Inainte de servire se presara cu smantana.

Caserolă de vermicelli cu brânză de vaci

(de la 3 ani)

Pentru 200 g: 80 g vermicelli, o jumătate de pachet de brânză de vaci, 1 pahar de lapte, 1 ou, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de unt
Fierbe vermicelli într-un litru de apă până aproape gata, se scurg pe o sită și se transferă într-un bol. Adăugați un ou la vermicelli, răcit la temperatura laptelui proaspăt, amestecați și puneți jumătate din el într-o formă unsă, întindeți brânză de vaci amestecată cu zahăr într-un strat uniform pe vermicelli, puneți vermicelli rămase pe brânza de vaci, turnați ulei peste el si coace la cuptor la temperatura medie (180-200°).

Prune uscate coapte cu brânză de vaci

(de la 2 ani)


La 100 g: 12 prune uscate, 3 linguri brânză de vaci, 1 linguriță zahăr, 1 lingură smântână
Clătiți bine prunele în apă caldă și turnați apă clocotită timp de 8-10 minute până devin moi. Scoateți din apă, uscați cu un prosop și apoi faceți o tăietură de-a lungul fiecărei fructe de pădure și stoarceți sămânța. Pune o jumătate de linguriță de brânză de vaci amestecată cu zahăr în interiorul fiecărei fructe de pădure. Puneti toate prunele uscate intr-o cratita sau tava de copt si coaceti la cuptor pentru 8-10 minute la temperatura medie (150-180°). Înainte de servire, stropiți prunele coapte cu smântână sau orice suc de fructe. O porție 5-6 prune uscate.

***

Pentru 400 g: 200 g branza de vaci, 3 lingurite zahar, 2 linguri gris, 1 ou

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se pisează cu zahăr și gălbenușuri, se adaugă gris și se amestecă. Veverițebateți într-o spumă pufoasă, adăugați la masa de caș și amestecați bine.Formați bile cu mâinile umede și puneți-le în apă clocotită. Se amestecă foarte atent.Când bilele plutesc la suprafață, îndepărtați-le cu o lingură cu fantă.
Servește biluțele finite cu smântână.

Cheesecakes făcute din brânză de vaci și legume


Pentru 300 g: 200 g branza de vaci, 1 morcov, 1 lingura stafide, 1 lingura faina, 2 oua, 1 lingura zahar, 1 lingura unt, 2 lingurite smantana

Se spală în prealabil stafidele fără semințe și se înmoaie în apă rece; se rade morcovii si se fierbe intr-o cantitate mica de apa cu unt; Se amestecă stafidele și morcovii pregătiți. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă făină și brânza de vaci rasă, se amestecă bine.
Împărțiți masa rezultată în prăjituri plate, faceți o adâncitură în mijloc și umpleți-le cu morcovi și stafide.
Ungeți cheesecake-urile cu smântână și coaceți pe o foaie de copt la cuptor până se rumenesc.

Pentru 300 g: 200 g brânză de vaci, 2 linguri făină de grâu, 1 ou, 1,5 linguri zahăr, 1 lingură unt, 100 g smântână, 1 lingură zahăr pudră, vanilină
Adăugați un ou crud, zahăr granulat și făină de grâu (jumătate din normă) în piureul de brânză de vaci.Se amestecă până se omogenizează.Tăiați cașul în prăjituri rotunde de 1,5 cm grosime.Prăjiți-le în ulei pe ambele părți până se rumenesc și dați la cuptor pentru 5 minute.
Puneți cașul finit pe o farfurie încălzită și stropiți cu zahăr pudră. Servește smântână într-un sos.

Budinca de branza de vaci (coapta)

Pentru 300 g: 200 g branza de vaci, 1,5 linguri gris, 1 lingura zahar, 2 oua, 1 lingura stafide, 1 lingura unt, 1 lingura biscuiti, 1 lingura smantana, sos proaspat de fructe de padure

Adăugați în piureul de brânză de vaci gălbenușurile de ou, piureate cu zahăr, untul moale, sarea, vanilina, grisul și stafidele. amestecati bine. Se adauga albusurile batute intr-o spuma groasa, se amesteca usor si se aseaza intr-o forma sau pe o tava de copt, unsa cu unt si presarata cu pesmet macinat.
Se netezește suprafața budincii și se unge cu smântână. Se coace la cuptor pentru 25-35 de minute.
Lăsați budinca finită în formă timp de 5-10 minute.Dacă budinca este coaptă pe o foaie de copt, tăiați-o în bucăți fără a o întinde.
Se serveste cu sos dulce de fructe de padure, sos de lapte sau smantana.

Galuste lenese


Pentru 300 g: 200 g branza de vaci, 2 linguri faina de grau, 1 ou, 1 lingura zahar, 1 lingura. unt, 150 g smantana
Puneți oul, sarea și făina în piureul de brânză de vaci. Nu adăugați zahăr în aluat, ci presărați găluștele gata făcute.Se amestecă până se formează o masă omogenă.
Se întinde într-un strat de 1 cm grosime, tăiat în fâșii de 2,5 cm lățime.Taiati apoi fasiile in bucati dreptunghiulare sau triunghiulare si asezati-le pe tavi de lemn presarate cu faina. Se pune in apa clocotita cu sare, nu se fierbe prea mult.
Se serveste fierbinte cu unt si zahar, miere sau smantana.

cu exceptia prajiturii obisnuite si branza de vaci cu fructe :)
Puteți pregăti aceste preparate fragede și hrănitoare cu caș pentru copilul dumneavoastră la micul dejun, gustarea de după-amiază sau cină. Brânza de vaci este o sursă de calciu și proteine, care sunt foarte necesare pentru un organism în creștere.
Unele preparate pot fi oferite copiilor de la 10 luni.

PATIE DE BRÂNZĂ CU MORCOVI

Cheesecake-urile dulci cu portocale plăcute sunt deosebit de bune pentru micul dejun. Ușor și satisfăcător.

Ingrediente:

• Morcovi – 1 ras fin (3/4 cana)
• Brânză de vaci – 250 g
• Făină - până la 200 g
• Smântână - 1 lingură. linguriţă
• Ouă - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. linguri
• Sifon – 1 praf

Folosind un blender, amestecați bine brânza de vaci, morcovii, sifonul, zahărul, ou și o parte din făină.
Vom adauga restul de faina treptat pentru a face un aluat moale.
Rulați aluatul în porții de mărimea unei nuci.
Folosind biluțele, apăsați-le cu o furculiță pentru a face prăjituri mici.
Prăjiți cașul în grăsime fierbinte pe ambele părți. Puteți prăji brânza de vaci în ghee sau ulei vegetal.
Puneți cașul finit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Puteți servi brânză de vaci cu morcovi cu miere și smântână
Le-am pregatit morcovi rasi fin cu miere.

DESERT BUCATAR DE CIOCOLATA (FARA COAPTA)

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• Iaurt (smântână) – 400 gr
• lapte - 2 linguri. linguri
• Gelatina - 30-40 g
• Zahăr - ¾ cană
• Cacao - 2 linguri. linguri
• Vanilină – 1 plic

Reţetă:
Turnați gelatina peste lapte timp de o oră. Se pune gelatina umflată pe foc, amestecând până se dizolvă gelatina. Se adauga zaharul, vanilina, se amesteca si se lasa sa se raceasca. Se macină brânza de vaci, se amestecă cu gelatină, se adaugă iaurt sau smântână, se amestecă bine. Împărțiți masa în două părți, adăugați cacao la una și amestecați bine. Tapetați forma cu folie alimentară, turnați masa ușoară de caș, puneți la congelator timp de 15 minute sau la frigider până se fixează. Scoateți și turnați masa de caș de ciocolată, puneți-o înapoi la congelator pentru 15-20 de minute. Pentru a servi, puteți decora cu fructe, fructe de pădure sau ciocolată. Poftă bună!

CLATITE PORTOCALE CU Umplutura de Branza de vaci

Ingrediente:

Pentru un test pentru 12 -14 clătite:

• lapte – 400 ml
• ouă – 2 buc.
• făină - 250 g
• unt - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• portocaliu mare – 1 buc. (se stoarce 100 ml de suc din el si se rade 1 lingura de coaja)
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• brânză de vaci – 250 – 300 g
• ou – 1 buc.
• gris - 1 lingura.
• portocaliu – 1/2 buc. (sau 1 mic)
• zahăr - 2-3 linguri. (gustă)

Reţetă:

1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul, sarea, ouăle ușor bătute, untul topit și amestecați bine. Se adauga putin lapte si se amesteca aluatul pana se omogenizeaza. Este important să scapi de cocoloașe, poți folosi un tel și un mixer la viteză mică. Adăugați treptat tot laptele în aluat.
2. Spală bine portocala. Se rade coaja și se stoarce sucul. Adăugați sucul și coaja în aluat și lăsați-l să se infuzeze timp de 20-30 de minute.
3. Între timp, pregătiți umplutura. Frământați bine brânza de vaci, adăugați oul, grisul și zahărul. Se amestecă totul bine și apoi se adaugă portocala tăiată în felii mici.
4. Să începem să coacem clătite. Încinge bine tigaia, o ung cu puțin ulei folosind o perie de silicon. Coacem clătite subțiri. Mai mult decat atat, daca le facem cu umplutura, atunci las doar o parte sa se rumeneasca, iar cealalta parte doar cateva secunde o intorc pentru ca aluatul sa se prinda.
5. Răciți clătitele terminate și înfășurați umplutura în ele. Pe partea rumenită a clătitei, întindeți amestecul de caș pe margine și rulați-l într-un tub.

BRÂNZĂ GLAZĂ

Ingrediente:

• 400 g branza de vaci grasa
• 100–120 ml smântână groasă
• 150 g zahăr pudră
• 1-2 linguriță. zahăr vanilat
• coaja de 1 portocală
• 4 linguri. l. arahide prăjite măcinate
• 300 g ciocolată neagră (70% cacao).
• 50 g ciocolata cu lapte

Reţetă:
Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu mixerul împreună cu smântâna, adăugați zahăr pudră, coaja de portocală rasă fin și zahărul vanilat. Masa trebuie să fie lipicioasă și groasă.
Cu mâinile umede, rulați amestecul în batoane sau bile sau puneți-le în forme mici de silicon pentru bomboane sau gheață și apăsați bine. Pune batoanele la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă. Scoateți batoanele din frigider și rulați-le în firimituri de nuci. Așezați fiecare baton pe o scobitoare și scufundați-l în ciocolată, puneți pe un grătar să se usuce, apoi scufundați a doua oară și uscați din nou.
Topiți ciocolata cu lapte și folosiți un cornet de hârtie pentru a aplica un design pe batoane. Pune batoanele preparate la frigider pentru 1 oră.
Apropo, puteți face aceste batoane cu orice aditivi de fructe și nuci, le puteți rula în fulgi de nucă de cocos, puteți pune o umplutură de fructe uscate sau fructe confiate în fiecare baton - în general, fiți creativi când pregătiți cheesecake-uri.

COOK-SUFFLE DE BANANE

Ingrediente pentru 2 portii:

• brânză de vaci - 200 g
• banane coapte – 1 buc.
• ou – 1 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• gris - 1 lingura.
• pesmet - 1 lingura.
• sare - un praf
• putin suc de lamaie

Reţetă:
1. Măcinați banana într-un blender până la omogenizare. Stropiți ușor amestecul de banane cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea acestuia.
2. Brânza de vaci, dacă este granuloasă, apoi se freacă printr-o sită sau tot în blender până devine vâscoasă. Adăugați grisul, biscuiții și amestecul de banane. Amesteca totul bine.
3. Bate oul, zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adăugați amestecul de ouă în brânza de vaci și amestecați ușor.
4. Se pune amestecul de caș în forme, unse generos cu unt și stropite cu pesmet.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
Servește sufleul de brânză de vaci și banane finit cu sos dulce sau gem.

CHEERD RAȚE CU CIRESE

Ingrediente:

• brânză de vaci - 180-200 g
• ou – 1 buc.
• făină - 3-4 linguri. l.
• zahăr - 1-2 linguri. - uită-te la gust
• cireșe proaspete sau congelate fără sâmburi (puteți folosi și alte fructe de pădure) – 200-300 g
• zahăr – 1 – linguriță. pentru sos de cirese
• amidon - 1/2 linguriță. nici un tobogan

Reţetă:
1. Frământați bine brânza de vaci. Adăugați oul, zahărul și amestecați bine.
2. Adăugați făină și frământați aluatul. Cantitatea de făină depinde de conținutul de umiditate al brânzei de vaci.
3. Pe o tabla lata, bine presarata cu faina, intindeti carnatii din aluat. Tăiați în bucăți mici și formați prăjituri plate (aproximativ 5 cm în diametru).
4. Am luat cirese congelate. În principiu, nu trebuie să le dezghețați, ci doar să eliminați excesul de gheață. Puneți o boabă pe o pâine și prindeți marginile. Formați găluște rotunde.
5. Acum să pregătim sosul de cireșe. Pentru a face acest lucru, puneți cireșele într-o cratiță, stropiți cu zahăr și adăugați puțină apă. Gatiti la foc mic pana se inmoaie ciresele.
6. Diluați amidonul cu 1-2 linguri. linguri de apă și se adaugă la cireșe. Amestecând constant, fierbeți încă 2 minute până când sosul se îngroașă ușor. Consistența poate fi întotdeauna ajustată cu apă.
7. Să începem să gătim găluștele. Fierbe apa si sare usor. Puneți găluștele în loturi mici în apă și gătiți până când plutesc la suprafață.

GĂTIRE CASSERUL (cu banane)

Ingrediente:

• Ouă de pui – 5 buc.
• zahăr granulat - 120 g
• Brânză de vaci – 500 g
• făină de grâu - 40 g
• Griș, gris – 40 g
• Smântână - 100 g

Preparare:
Bate bine ouăle.
Adăugați zahăr. Tel.
Adăugați făina, grisul, brânza de vaci și smântâna. Puteți adăuga vanilie
Se unge tava de copt cu ulei si se stropeste cu gris. Se toarnă aluatul în formă. Dacă doriți, adăugați banane feliate, cireșe fără sâmburi etc. Coaceți 45-60 de minute la 180C. Pentru a preveni arderea blatului, îl puteți acoperi cu o foaie de folie.
Notă: amestec totul cu un mixer și coac nu într-o formă standard, ci într-o formă de brioșe de silicon. Drept urmare, după 20-25 de minute primesc inimioare fermecătoare de caserolă. Puțin zahăr pudră și bucurați-vă de gustarea de după-amiază!

BUCATAR-CORCOVI CASSER

Ingrediente pentru 1 portie:

• morcovi - 40 g
• lapte - 1/2 linguriță.
• brânză de vaci - 100 g
• ou – 1/2 buc.
• gris - 1 lingura.
• unt - 1 lingura.
• sare, zahăr - după gust

Metoda de gatire:
6. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare fină. Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se aduce la fierbere, se adaugă morcovii rasi și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute până când se înmoaie.
7. Brânza de vaci, de preferință de casă, se freacă printr-o sită și se pune în morcovi răciți. Adaugam oul, grisul, sarea, zaharul si amestecam totul bine.
8. Se pune amestecul intr-o forma mica unsa si usor presarata cu pesmet, se niveleaza suprafata si se unge blatul cu ou. Puteți folosi forme de brioșe, eu am folosit o formă de brioșe distractive în formă de pui.
9. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 - 25 de minute, pana se rumenesc usor.
Caserola cu branza de vaci si morcovi s-a ridicat putin in timpul coacerii si am scos-o usor din forma. S-a dovedit a fi foarte fraged, luminos și gustos. În această formă, atât brânza de vaci, cât și morcovii au mers cu succes!

LAPSHEVIK CU BRÂNZĂ DE OBAJ

Ingrediente:

• Vermicelli 40 g
• Branza de vaci 80 g
• Ou 1 bucată
• Unt 20 g
• Smântână 1 linguriță 1
• zahăr 1 linguriță.
• Pesmet;

Reţetă:
Gătiți tăițeii sau vermicelli până se îngroașă, 10-20 de minute. Adăugați unt. Frecați brânza de vaci, adăugați un ou crud, zahăr, sare, amestecați și combinați cu vermicelli. Se amestecă bine masa rezultată și se pune într-o tigaie, unsă cu ulei și stropită cu pesmet măcinat. Ungeți suprafața aparatului pentru tăiței cu smântână. Coaceți în cuptor. Răciți aparatul de tăiței terminat și tăiați în bucăți. Când serviți, stropiți cu unt sau sos dulce.

COORD CASSERLE CU MER

Ingrediente:
pentru 1 portie:

• brânză de vaci – 75 g
• măr – 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• ou – 1/2 buc.
• opțional scorțișoară – 1/2 linguriță.

Reţetă:
1. Spălați, curățați și dați mărul pe răzătoare fină.
2. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați zahăr și ou. Apoi adăugați mărul ras și amestecați.
3. Se pune amestecul într-o formă unsă, deasupra se presară scorțișoară și se stropește cu ulei.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru 30 de minute Casetoala cu branza de vaci si mere este gata!

MERE COPTE CU BRÂNZĂ DE OBÂNG

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură.
• 4 mere
• galbenus de ou
• brânză de vaci - 200 g
• zahăr vanilat pe vârful unui cuțit

Ce să fac:
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Se bate galbenusul de ou cu zaharul si zaharul vanilat. Adăugați în brânză de vaci și amestecați bine. Spălați merele, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia treimea superioară a fiecărui măr ca „capac”. Scoateți miezul cu o lingură. Umpleți merele cu amestecul de caș și acoperiți cu „capace” deasupra. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți merele timp de 10 minute. Se serveste cu smantana, dulceata sau conserve

Poftă bună!

În viața unui bebeluș, vine un moment pentru a face cunoștință cu produsele lactate. Orice mamă a unui copil care este hrănit cu lapte matern poate întreba: „Nu ne putem lipsi de lapte de vacă?” Puteți face fără el timp de un an, dar nu puteți face fără brânză de vaci și chefir făcut din ea. Sunt importante pentru copil, darcheesecake pentru copii de 1 anNu sunt doar un favorit, ci și un tratament sănătos. 1. Beneficiile neprețuite ale preparatelor naturale
2. Pregătirea corectă și includerea în meniurile pentru copii
3. Rețete prajituri cu branza pentru copii
4.
5.
6.
7.

Inestimabil p beneficiile preparatelor naturale

Brânza de vaci este un produs din lapte fermentat gustos și sănătos. Apare mai întâi în alimentele pentru bebeluși în luna a șaptea sau a opta.Dacă se administrează înainte de o anumită oră, copilul va fi deranjat de alergii, colici, constipație și balonare. Datorită conținutului crescut de grăsimi, are o combinație de aminoacizi esențiali și grăsimi polinesaturate care sunt ușor absorbite de corpul bebelușului.

Fiind un depozit bogat de fosfor și calciu, produsul promovează formarea corectă a oaselor. Contine si vitaminele B, D, proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine, macro si microelemente.

Pentru prima dată, micuțului i se dă doar o jumătate de linguriță, iar pe parcursul unei luni doza zilnică crește la treizeci până la patruzeci de grame. Este util pentru tinerele mame să știe că aportul zilnic de brânză de vaci nu trebuie să depășească cincizeci de grame. Deoarece conține multe proteine, iar rinichii și ficatul copilului nu sunt capabili să facă față volumului crescut.

La început, copilul este hrănit cu brânză de vaci pură, cum ar fi mâncarea pentru copii, care este produsă special. Are o consistență moale, iar pentru un bebeluș care nu poate mesteca, acest lucru este important. Tractul gastrointestinal al copiilor se caracterizează prin imaturitate fiziologică, prin urmare este produs adaptat unui organism incomplet format.

Atunci când alegeți un produs de caș pentru un copil, trebuie să acordați atenție componentei sale de grăsime. Crem - până la cincisprezece procente conținut de grăsime, mai gustos, dar este mai bine ca bebelușul să se familiarizeze cu cinci procente pentru prima dată și nu mai mult. Este ideal pentru copiii supraponderali, care cresc prost, iau puțin în greutate din cauza apetitului scăzut și pot mânca caș de fructe care conțin o mulțime de carbohidrați. Dar printre copii există oameni pretențioși care nu le mănâncă, așa că mama trebuie să cunoască cel puțin unulcapricios, pentru a-i învăța treptat să mănânce brânză de vaci.

Pregătirea corespunzătoareși includerea în meniul copiilor

Mancarea pentru cei mici trebuie preparata dupa o reteta speciala care exclude aditivii aromatizanti si antigenii care provoaca reactii alergice. Inițial, ar trebui să evitați diverse materiale de umplutură și aditivi alimentari. Bebelusul are nevoie de timp pentru a se obisnui cu branza naturala de vaci.

Acesta este un produs alimentar lactat cu mult calciu sănătos. Conținutul său de grăsime nu trebuie să depășească cinci procente (brânză de vaci de casă nu este binevenită de pediatri tocmai din cauza conținutului ridicat de grăsimi).

Următoarele ingrediente sunt grisul, grâul sau fulgii de ovăz, dar conținutul lor ar trebui să fie minim. Este mai bine să luați făină de cea mai bună calitate, cu calitate garantată.

Oul este folosit ca componentă de legătură pentru ingredientele vrac. Beneficiile ouălor de casă au fost dovedite. Pentru a spori gustul, se adaugă zahăr sau miere în farfurie.

Pentru adulți, prăjiturile cu brânză sunt servite cu smântână și gem, ceea ce nu este acceptabil pentru copiii mici. Pentru imunitatea lor specială, este mai bine să faceți fără smântână grasă.

Fiecare mamă poate pregăti un fel de mâncare pentru copii în felul ei. Componentele precum zahărul sunt înlocuite cu stafide, fructe uscate sau fructe proaspete, iar făina cu gris sau fulgi de ovăz zdrobite în făină.

Ouăle sunt un alergen, așa că în loc de ouă de găină se folosesc adesea ouă de prepeliță, care sunt mai sănătoase pentru organismul copilului.

Mâncarea este făcută numai din produse de calitate. Dacă este posibil, cumpărați brânză de vaci de la o gospodărie privată. Nu suferă o prelucrare intensivă, ca în producție, prin urmare reține mai multe substanțe utile. Este mai bine dacă furnizorul de lapte fermentat este familiar și nu ridică nici cea mai mică îndoială. Orice gospodină este capabilă să pregătească un produs de casă de înaltă calitate din chefir și lapte.

Un nou fel de mâncare este introdus treptat în dieta copilului:

• Prima dată ar trebui să încerce doar o bucată mică și de preferință la micul dejun. După care mama ar trebui să observe cum reacționează corpul copilului la noua dietă. Dacă apare o erupție cutanată sau vărsături, stomacul copilului trebuie clătit rapid sau contactați un medic pediatru. Data viitoare se repetă nu mai devreme de o lună, după consultarea cu un alergolog.
• În meniul copiilor, cașul se introduce câte o prăjitură plată, apoi două, dar nu mai mult de două ori la fiecare șapte zile. Trebuie amintit că brânza de vaci prelucrată termic este dificilă pentru tractul gastrointestinal al copiilor.Porțiunile ulterioare sunt crescute treptat
• Mama trebuie să încerce să facă felul de mâncare frumos, astfel încât să pară apetisant
• Nu ar trebui să-l oferi copilului înainte de culcare. Aceasta este o hrană grea care durează mult timp pentru a se digera, copilul nu va putea dormi profund, somnul va fi agitat
• Dacă bebelușul a mâncat o porție și nu au apărut probleme, pot fi introduse treptat ingrediente noi care schimbă gustul preparatului (pere, banane, dovleac, cireșe, prune etc.)

Este mai bine să evitați produsele exotice, citricele, cacaoul, laptele condensat, cu excepția bananelor, va trebui să așteptați până la trei ani;

Ciocolata este un alergen, iar sortimentul de astăzi conține un conținut ridicat de substanțe chimice, agenți cancerigeni și coloranți.

Retete de cheesecake pentru copii

Înainte , este important de știut că un fel de mâncare pentru copii de fapt nu diferă cu nimic de cel al unui adult, diferența este în porție, componente și prezentare.

Rețeta clasică de prăjituri cu brânză poate fi inclusă în meniul unui bebeluș de un an și nu vă faceți griji cu privire la consecințele neplăcute.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 150 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Un praf de sare
• Făină - 3 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Unt

Preparare:

• Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți ușor într-un blender pentru a scăpa de cocoloașele dese
• Adăugați ingredientele rămase în amestec și amestecați totul bine până la omogenizare.
• Este mai bine să separați prăjiturile de aceeași dimensiune
• Pudrați o masă de tăiat cu făină și folosiți un cuțit pentru a forma cheesecakes
• Puneți-le într-o tigaie și prăjiți în unt, la foc mic

Cheesecake-urile devin maro auriu și arată atractiv și apetisant.

În rândul mamelor, varianta de brânză de vaci într-un aragaz lent este cea mai preferată.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 g.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Vanilie și ulei vegetal

Preparare:

• Componenta principală se frământă cu o furculiță sau orice altă metodă pentru a îndepărta cocoloașele
• Se amestecă zahărul și oul până se omogenizează
• Combinați ingredientele pregătite și amestecați bine
• Stropiți turțile separate cu făină și dați-le o formă rotundă.
• Se unge un vas cu ulei vegetal si se aseaza in el rondelele formate
• Gătitul se finalizează în modul „Coacere” în doar cinci minute

Pentru o prezentare frumoasă și gustoasă, cheesecake-urile sunt acoperite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, gem de fructe și fructe de pădure.

Colorat cu fire icky la cuptor

Majoritatea copiilor le place foarte multclătite cu brânză de vaci, rețetăpentru cuptor, este dietetic și este mai util decât prăjirea în plus, se adaugă mere și morcovi.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Măr de mărime medie – 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Ou pentru lubrifiere – 1 buc.

Pregătireae:

• Masa de caș se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr
• Morcovii sau merele se curăță de coajă, se dau prin răzătoare, se scurge sucul, iar piureul este trimis la componenta principală.
• Împărțiți amestecul în prăjituri plate cu o lingură.
• Se stropesc cu făină, se dă o formă rotunjită și se așează pe pergament pe o foaie de copt.
• Ungeți blatul cu ou

Este convenabil să folosiți forme de silicon pentru coacerea prăjiturii cu brânză. Nu este nevoie să le ungem și toate prăjiturile vor avea aceeași dimensiune.
Cuptorul se preincalzeste pornindu-l la 180 de grade, timpul de gatire este de jumatate de ora. Micul tău gurmand va adora cu siguranță cașurile strălucitoare și suculente ca gustare, dimineața sau după-amiaza. Pentru a le face mai interesante, le puteți decora cu câteva picături de gem, fructe de pădure și fructe. Copiii mai mari sunt serviți cu smântână și miere de casă.

Aceasta reteta este folosita ca una experimentala, deoarece nu contine alergenul - oua de gaina este inlocuita cu oua de prepelita.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Ouă de prepeliță – 2 buc.
• Griș - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• mere ras – 50 gr.
• Făină - 50 gr.
• Ulei lubrifiant pentru grile

Preparare:

• Brânza de vaci se omogenizează cu o furculiță, într-un tocator electric de uz casnic sau printr-o mașină de tocat carne
• Se adauga totul, se amesteca bine si se lasa ceva timp sa se umfle grisul
• După ce adăugați făină, formați și așezați prăjiturile pe gratarul uns cu abur al multicooker-ului.
• Selectați modul „Steam”, setați timpul la douăzeci și cinci de minute

Porția este decorată cu fructe de pădure.

Cheesecake-uri leneși sau găluște

Versiunea dietetică a brânzei de vaci este perfectă pentru un bebeluș de un an și corpul său delicat.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Fulgi de ovăz - 4 linguri. l.
• Ou de pui – 1 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Unt - 4 linguri.

Preparare:

• Bateți un ou în piureul de brânză de vaci, adăugați cereale și făină
• Rulați aluatul într-un cârnați, apoi tăiați-l în bucăți rotunde
• Se aruncă în apă clocotită și se fierb până la zece minute.

Gata masa poate fi răspândităŞi lingura, si scoateti cu o lingura cu fanta.

Cheesecake-urile fierte se servesc bebelusului stropite cu unt. Dacă nu are reacții la fructe de pădure, rețeta poate fi variată - zmeură, afine, coacăze.

Pe măsură ce copilul crește, meniul său include și alte feluri de mâncare din brânză de vaci - caserole, clătite, budinci, creme și produse de patiserie. Opțiunile propuse vor încânta nu numai copiii mici, ci și adulții.Lăsați cheesecake-urile să devină întotdeauna un fel de mâncare dorit pentru mofturile voastre.

Poftă bună!