Deci, ai un restaurant grozav - cu bucatarie gourmet, clienți loiali și mulțumiți și angajați grozavi - dar ești înfometat de mai mult. Vedeți potențialul unității dvs. cu mult peste obiectivele proiectate inițial. Comercializarea sediului dumneavoastră este primul pas către atingerea acestui obiectiv. Datorită tehnologiei și dimensiunii sociale mereu importante, eforturile de marketing nu sunt neapărat costisitoare sau consumatoare de timp.

Am dezvoltat 15 moduri simple pentru a promova un bar sau un restaurant în 30 de minute sau mai puțin.

Repostează (retweet) și răspunde la postările oamenilor despre restaurantul tău pe Twitter/vk.com/instargam

Folosind instrumente de gestionare a rețelelor sociale precum www.babkee.ru, este ușor să urmăriți online conversațiile despre barul sau restaurantul dvs. Participarea la discuțiile despre barul sau restaurantul dvs. în rețelele sociale este o tactică de marketing rapidă și eficientă. Pentru referință: abrevierea RT înseamnă repost (retweet, retweet).

Răspunsul la recenziile online negative

Nu trebuie să ignorați niciodată recenziile pozitive, dar nu trebuie să ignorați recenziile negative de pe platformele de social media. Interacționați cu clienții care se plâng de ceva, răspunzând la reclamațiile lor cu sugestii pentru modalități de rezolvare a problemelor.

Monitorizați-vă reputația

Nu este un secret pentru nimeni că consumatorul modern în 80% din cazuri își bazează alegerea pe baza recenziilor persoanelor care au vizitat o cafenea sau un restaurant. Unde să cauți „impresiile celorlalți”? Pe internet! Gândește-te în avans la reputația cafenelei tale, lucrează profesional și https://100review.ru/otzyvy.html se va ocupa de recenzii pozitive. Acest serviciu este o soluție de reputație ideală dacă lucrați în Rusia și țările CSI.

Postați online o fotografie cu un fel de mâncare sau o băutură specială

Atrageți-vă fanii vizuali postând fotografii cu meniuri sau cu băuturi speciale pe Facebook, Twitter sau Instagram. O fotografie nu poate doar să promoveze o discuție aprinsă, ci și să vă stârnească pofta de mâncare!

Distribuiți cărți de vizită sau mostre gratuite în locații populare

Potrivit Consiliului Tinerilor Antreprenori, oamenii încă se bucură de interacțiuni față în față. Având în vedere o jumătate de oră pentru a participa eveniment public Vă puteți promova rapid, economic și eficient barul sau restaurantul.

Lansarea ofertelor în rețeaua Foursquare

Ofertele Foursquare sunt foarte ușor de utilizat. Profită instrucțiuni pas cu pas pentru a-ți lansa propria ofertă online, rapid și cu efort minim. Spuneți-le clienților despre promoție prin partajarea linkurilor pe Facebook și Twitter.

Oferă primilor 25 de clienți să „Like” postarea ta pe Facebook o gustare pe cheltuiala casei

Creează un statut pe Facebook, oferind gustări gratuite sau un certificat cadou primilor 25 de clienți care dau clic pe „Like” sau comentează starea ta. În acest fel, îți vei atrage clienții, iar prietenii lor vor vedea oferta ta în fluxurile lor de știri pe rețelele sociale. Această strategie va crea un efect de undă în atragerea clienților.

Oferiți un element de meniu „secret” care este disponibil doar celor care vă menționează pe Twitter și Facebook

Scoateți la iveală spionul interior din clienții dvs., cum face Safe House, și oferiți un articol special din meniu, care este disponibil numai pentru cei care cunosc codul secret. Când clienții menționează aceste cuvinte speciale (cod) pe Facebook sau Twitter, oferă-le alimente și băuturi speciale care nu sunt disponibile publicului larg. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să vă încurajeze clienții să fie mai activi în urmărirea actualizărilor din rețelele sociale.

Efectuați un sondaj pe Facebook

Crearea unui sondaj pe Facebook va dura doar câteva secunde. Pune întrebări clienților tăi și acționează pe baza opiniilor lor. Întrebări precum „Care preparate de sezonȚi-ar plăcea să-l vezi în meniu? reprezintă o oportunitate de feedback și vă va ajuta să vă mențineți implicați fanii de pe Facebook. Ce ar putea fi mai bun decât să faci modificări bazate pe feedback-ul și dorințele clienților?

Distribuiți recenzii media pozitive pe rețelele sociale

Acesta pare un proces firesc, dar multe baruri și restaurante nu primesc presă pozitivă. Dacă ești menționat în știri, împărtășește această știre cu fanii tăi.

Subliniați prestigiul angajaților

Acordați câteva minute pentru a vă recunoaște Angajatul lunii și a împărtăși o scurtă poveste despre realizările acelui angajat cu toți cei din secția dvs. Răspândirea de știri pozitive despre angajații tăi nu numai că va îmbunătăți moralul restului echipei, ci și nivelul sediului tău.

Creați o postare pe blog

Luați legătura cu bloggerii locali și invitați-i la o seară specială la restaurantul dvs. Oferă-le un aperitiv sau un desert gratuit și întreabă-le dacă le-ar deranja să menționeze locația ta în următoarea lor postare pe blog. Construirea de relații bune cu bloggerii locali te va ajuta cu siguranță pe termen lung. Poate peste un an vei organiza un eveniment care coincide cu tema bloggerului si apoi va scrie despre tine pe blogul sau. Este publicitate gratuită!

Instalați Google Alerts

Alerte Google este o modalitate gratuită și ușoară de a primi actualizări și alerte regulate despre lucruri care vă interesează. Pentru a fi un lider eficient, trebuie să fii la curent cu toate știrile și evenimentele care te interesează pe tine și pe afacerea ta.

Asigurați-vă că informațiile online ale restaurantului dvs. sunt corecte

Aproximativ 97% dintre clienți caută online afaceri locale. Asigurați-vă că afacerea dvs. este înregistrată pe Yahoo și Google - acestea sunt cele mai populare două motoare de căutare. Google oferă un serviciu numit Local Business Center, în timp ce Yahoo oferă un serviciu similar numit Yahoo! Local.

Faceți mai mult decât să vindeți – acoperiți evenimente curente, partajați videoclipuri și fotografii

Trebuie să fii mai mult decât o altă afacere avidă de bani. Găsiți o modalitate de a vă implica mai activ cu clienții dvs. Oamenii iubesc fotografiile și videoclipurile cu evenimente care trezesc emoții. Faceți-vă unitatea mai „umană” și reduceți decalajul dintre dvs. și clienți.

Organizați o competiție „Cucerește timpul!”

„Cucerește timpul!” este o temă populară și utilizată pe scară largă printre multe baruri și restaurante. Organizarea unei astfel de competiții este o modalitate excelentă de a crește vânzările, precum și de a crea o atmosferă pozitivă în unitatea ta. Prețuiți o băutură pentru 50 de cenți începând cu ora 20:00 și creșteți prețul cu 25 de cenți în fiecare oră până la miezul nopții. Clienții competitivi se vor bucura de această ofertă.

Generația actuală se îneacă în abordările tradiționale ale promovării și publicității. În fiecare zi suntem bombardați cu nenumărate mesaje pe diferite platforme de informare. Cum poți aborda această situație și să folosești măsuri neconvenționale, creative și rentabile pentru a-ți promova afacerea? Sperăm că acest articol v-a ajutat să vă gândiți la idei noi.

Ce strategii de marketing folosești în activitățile tale?

Căldură. Picături de apă curg într-un pahar aburind de bere rece chiar în mână. Un cap înalt de spumă cu un șuierat plăcut se ridică deasupra băuturii aurii-chihlimbar, emanând miros de hamei și malț natural. ÎN restaurant de bere Soiurile „München” vă așteaptă bere neagră cu note aromatice de caramel și bere ușoară cu o ușoară amărăciune de hamei. Vino și bucură-te de gustul berii adevărate folosind rețete antice ale mănăstirii.

Iarnă. Afară este frig, dar la restaurantul Cehov vei găsi o friptură fierbinte din carne de vită de fermă pe cărbuni, cartofi aurii cu crusta aurie si salata de tara. Miros de fragedă carne suculenta afumat și se potrivește de minune cu cartofi crocanți.

Cârnați adevărați de casă de la păsări de curte, iepure, carne de porc nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Deasupra sunt acoperite cu o crusta subtire crocanta, dar in interior sunt suculente. Busuiocul, coriandru și maghiran vor spori aroma cârnaților fierbinți, proaspăt prăjiți, care se potrivesc foarte bine cu întuneric. Bere cehă sau vin roșu sec dintr-o cramă.

Căprioara sau kebabul de iepure cu ierburi provensale transmit un miros de pădure ușor erbacee carne naturala. Și pește proaspăt prins din acvariu, copt în cuptor propriul suc, dincolo de orice laude!

Restaurantul Cehov este realizat sub forma unei moșii tradiționale de proprietar. Mesele de stejar, trofeele de vânătoare pe pereții de bușteni, o sobă rusească și muzica live transmit perfect farmecul tradițiilor strălucitoare ale vechii cârciumi. Te vei simți ca un nobil timp de câteva ore. Sună și rezervă o masă astăzi - uneori nu sunt suficiente locuri libere.

La Pizzeria Corleone, pizza va fi gătită într-un cuptor cu lemne chiar în fața ochilor tăi. Umplutura suculentaîn căldura zilei va trosni ușor pe un aluat subțire crocant, emanând aroma de fum din pomi fructiferi. Când iei o mușcătură, simți gustul roșii proaspete si condimente: busuioc, oregano, maghiran. Iar șirurile noastre de brânză aprinsă sunt cele mai lungi din oraș. Vino și vezi singur!

Ce să scrieți pe site-ul cafenelelor și restaurantelor?

Vă spun un secret – există o concurență foarte puternică în domeniul restaurantelor. Pe de o parte. Pe de altă parte, există o cerere foarte mare. Și un plus uriaș: majoritatea unităților nu acordă suficientă atenție marketingului. Mai ales vânzarea de texte.

Se ajunge la punctul în care multe restaurante nici măcar nu au propriul lor site web pentru cărți de vizită. Oamenii se uită la prețurile restaurantelor și meniurile din resurse terțe. Chiar dacă începeți site-ul dvs. folosind un șablon gratuit și îl completați cu informații, vă puteți depăși semnificativ concurenții și vă puteți transforma restaurantul într-o stea strălucitoare pe harta gastronomică a orașului.

Dar se întâmplă că oamenii care intră în domeniul restaurantelor au ca scop obținerea unui profit rapid. Sunt prea leneși să studieze marketing - doar cred că trebuie să muncească din greu și să câștige bani. Nu pierde timpul cu tot felul de prostii. Iar dacă începi să aplici tehnicile de bază de vânzare de marketing și copywriting în afacerea cu restaurante, profiturile tale vor crește semnificativ.

Cum să atrageți vizitatori în cafenele și restaurante

• Publicitate direcționată. O persoană introduce o căutare, de exemplu, „cafenea Novosibirsk” și ajunge pe pagina ta. Va trebui să plătiți pentru fiecare clic, dar cecul mediu va acoperi mai mult decât toate cheltuielile.
• Publicitate pe rețelele de socializare. O postare publicitară într-un grup popular din oraș - și îți este garantat o sală de vizitatori.
• Cataloagele unităților. Asigurați-vă că informațiile de acolo sunt actualizate. Și purtați un dialog cu comentatorii - oamenii vor vedea că instituția își prețuiește reputația.
• Publicitate în transport. Oamenii care călătoresc acasă de la serviciu cu transportul public se gândesc la ce cafenea să meargă pentru a se relaxa după o zi grea de muncă. Anunțul dvs. îi va ajuta să facă alegerea corectă.
• Distribuire pliante. Este mai bine să distribuiți pliante lângă cafenea.
• Cuvântul în gură. Cel mai de încredere canal de promovare pentru acei clienți care în principiu nu acceptă publicitate.

Exemplu clasic: Un american, proprietarul unui lanț de restaurante, a cheltuit foarte puțini bani pe publicitate. Dar vizitatorii nu aveau sfârșit. Strategia lui de marketing a fost extraordinar de simplă. Din când în când organiza banchete gratuite pentru coafor. Frizerii au lăudat apoi cu sinceritate acest restaurant clienților lor. Și fiecare a doua persoană merge la coafor.

Exemplu de text pentru publicitatea la radio la cafenelele, restaurantele și barurile

Principalul lucru este să investești în timp. De exemplu, 20 de secunde înseamnă aproximativ 250-300 de caractere de text. Dacă împingi ceva care nu poate fi împins, va fi foc de mitralieră. În reclama radio, trebuie să repetați numele unității de 2-3 ori, să descrieți emoțional meniul în câteva cuvinte și să adăugați un îndemn la acțiune la sfârșit.

Iată un exemplu frumos: text pentru publicitatea unei cafenele la un radio într-un centru de divertisment, durata 40 de secunde:

Te interesează răspunsul?

Ce să mănânci la prânz?

Păstrează-ți silueta

Și natură frumoasă

Nu e nimic mai bun

Ce face cafeneaua Zolotoy Klyuchik?

Mâncăruri calde, salate, deserturi,

Există pizza din care să alegeți - profitați de momentul,

Și în plus, fiecare dintre voi

Vă puteți sărbători vacanța alături de noi

Distrează-te pe locul de joacă

La cinema 3D atunci regăsește-te

Sunt multe dorințe, multe idei,

Atracția 5D este acolo pentru tine și prieteni,

Și, de asemenea, profitați de momentul fericit,

Vino la Cheia de Aur în weekend cu familia ta,

Încurajați-vă cu noi pentru fotbal,

Cu transmisia live nu vei rata niciun gol!

Vino la cafeneaua Golden Key. Lucrăm zilnic de la 8.00 la 22.00 în TRSpre „Cosmos”.

• Femeile care își urmăresc silueta
• Mame tinere cu copii
• Grupuri de prieteni
• Fanii fotbalului

Anunțul conține un indiciu clar că cafeneaua este situată într-un complex comercial și de divertisment și există și alte distracții în afară de mâncare. Adică, această cafenea este ideală pentru a sărbători o zi de naștere, Revelion, absolvire, sfârșit de sesiune, meci al echipei de fotbal preferate și doar sfârșitul săptămânii de lucru.

Un alt exemplu: text pentru reclama unei cafenele la un radio într-un centru de divertisment, durata 40 de secunde:

Atenție, atenție, atenție!

Cafeneaua „Antalya” a fost deschisă astăzi

Avem doar turte orientale,

Shawarma cu vițel și cartofi,

Pentru prima dată în Sumy, hamburgeri de pui,

Cafeneaua noastră este cea mai primitoare

A mai rămas puțin timp până la vacanță,

Încearcă să nu întârzii pentru asta.

Deci nu pierde timpul,

Vino la deschiderea noastră!

8 martie la ora 16.00 o mare de premii și desene. Animatori, concursuri și cadouri valoroase. Așteptăm cu nerăbdare să vă vedem lângă magazinul universal din Kiev. Cafeneaua „Antalya”!

Acesta este un exemplu tipic al textului unei invitații la deschiderea unei cafenele. Apelul la acțiune este foarte bine dezvoltat.

Cuvinte cheie

Adesea oamenii caută unde să stea în motoarele de căutare. Căutarea include interogări precum „pizzeria Gagarina Avenue”, „restaurant Odesa”, „meniu și prețuri cafenea în Orel”. Adică, o persoană este interesată în principal de loc, meniu și categoria de preț. Evidențiați aceste puncte în textul de pe site-ul restaurantului și clienții gratuiti de la motoarele de căutare vor veni la dvs. Selecția cuvintelor cheie folosind îmbrăcăminte ca exemplu poate fi citită în articol. Permiteți-mi doar să spun că în acest scop folosesc personal Wordstat și baza de date de cuvinte cheie Bukvariks instalată pe computerul meu.

Apel la acțiune

La sfârșitul oricărui text publicitar Neapărat ar trebui să existe un apel la acțiune. Spune-le să vină să te vadă azi, mâine, de ziua ta sau de ziua ta Anul Nou. Fără un îndemn specific la acțiune, orice copie publicitară de restaurant se transformă în „copie de publicitate aproape”. Nu vrei ca clienții să „aproape să intre” în barul tău?

Comandați un articol pentru promovarea unei cafenele și unui restaurant

Sunteți proprietar sau manager de catering? Nu aveți timp și experiență să scrieți texte frumoase de vânzare? Există o soluție - comandă de la mine un articol pentru un restaurant, cafenea sau bar. Voi selecta cele mai bune cuvinte cheie care vor aduce în liniște articolul în TOP și vor aduce vizitatori și cumpărători. În același timp, textul va avea o structură de vânzare ușor de citit. Nu fiţi timizi - !

Vedeți prețurile

Pentru a vă asigura că vizitatorii într-o cafenea sau un restaurant nu există, este necesar să creați o atmosferă plăcută deosebită, să oferiți un meniu bun și să faceți acest loc unic, oferind ceva ce concurenții nu au. Când deschideți o cafenea, trebuie să vă decideți imediat cu privire la scopul acesteia. De exemplu, o cafenea care va fi vizitată de cupluri cu copii sau grupuri care doresc să bea și să se relaxeze într-un grup de tineri, o berărie sau o cafenea cu bucătărie națională. Publicul trebuie să fie clar definit, selectat pe baza unor interese și dorințe similare. Dacă doriți să combinați scopurile cafenelei, trebuie să vă asigurați că vizitatorii din diferite categorii nu se suprapun.

Publicitate exterior pentru cafenele

Atunci când alegeți obiecte publicitare exterioare pentru o cafenea, trebuie să acordați atenție locației unității. Dacă cafeneaua este situată într-o zonă aglomerată a orașului, pe una dintre străzile centrale sau în apropierea locurilor populare, atunci publicitatea exterioară poate consta doar dintr-un semn, autocolante pe geamul vitrinelor, copertine luminoase peste ferestre. Dacă cafeneaua este situată la distanță, atunci va trebui să instalați panouri publicitare, casete luminoase și formate de oraș care vor servi ca un fel de ghiduri. Acestea trebuie să fie poziționate în așa fel încât să stea de-a lungul traseului, de-a lungul autostrăzilor, trotuarelor care duc la sediul dumneavoastră. În plus, puteți plasa reclame în mijloacele de transport în comun, atât în ​​exterior, cât și în interiorul autobuzelor, troleibuzelor și microbuzelor. Puteți face autocolante atractive pentru trotuar cu săgeți direcționale.

La intrarea în cafenea, asigurați-vă că puneți stâlpi, agățați steaguri, banderole care vor invita trecătorii. Pe indicatoarele de pavaj, încercați să indicați cel mult prețuri preparate populare, astfel încât clienții potențiali să se orienteze și să compare costul vizitei la o cafenea cu bugetul lor. Pe astfel de panouri de la distanță puteți anunța reduceri și puteți afișa fotografii cu preparate noi.

Publicitatea cu umor pare foarte interesantă. De exemplu, una dintre cafenele avea instalată o pancartă pe care scria: „Bere gratuită, chelnerițe fără haine Este clar că aceasta este o glumă, dar vizitatorii au venit la astfel de oferte, apreciind simțul umorului al stabilimentului”. management.

Modalități de a separa diferite grupuri de vizitatori

Această separare este foarte importantă, deoarece dacă o companie zgomotoasă vine la cafenea, bea bere și nu se comportă foarte decent, atunci cel mai probabil vei pierde clienți care au venit într-o vacanță relaxantă cu familia.

• Deschide mai multe holuri cu intrări separate;
• Decorează camerele în conformitate cu tematica;
• Furnizați timpuri diferite vizite - în timpul zilei pentru familiile cu copii și vizite de seară pentru grupurile de tineri;
• Echipat săli de banchet pentru nunti, evenimente speciale.

Crearea de zone separate într-o cafenea sau restaurant

Pentru a atrage mai mulți vizitatori, puteți crea zone separate. Sunt separate prin pereți despărțitori, ecrane și pereți subțiri. În acest caz, în același timp puteți primi diferite categorii de vizitatori care nu se vor interfera între ei. De exemplu, vizitatorii adulți care vin să discute despre proiecte de afaceri sau să se relaxeze după o zi grea vor fi enervați de țipetele copiilor.

O modalitate bună de separare este localizarea zonelor la diferite etaje ale unității. La parter se poate organiza un mic loc de joaca pentru copii, cu un set de jucarii, bile, creioane si creioane pentru desen. Aici poți atrage o dădacă care va supraveghea copiii și îi va ține ocupați în timp ce părinții comandă mesele și se relaxează.

Etajul al doilea poate fi echipat pentru adulți. Dacă intenționați să vindeți bere și băuturi alcoolice, puteți agăța un televizor pe perete care transmite fotbal și alte meciuri sportive. De obicei, vizitatorii se adună în jurul televizorului în grupuri, aplaudă și beau bere. Urmărește videoclipul, care arată o modalitate destul de interesantă de a atrage clienți într-o cafenea:

Puteți introduce „complimente” similare în unitățile dvs. Încercați să anunțați reduceri în timpul emisiilor, dar fiți pregătiți pentru faptul că în acest caz va exista un public mai puțin decât adecvat în stabilirea dvs., care este obișnuit să se comporte prea liber. În acest caz, trebuie să vă asigurați că clienții mai respectabili nu interferează cu această categorie.

Tipărire și suveniruri

Pentru o campanie publicitară de succes pentru o cafenea, puteți elibera un lot de pliante, fluturași, care pot fi distribuite în apropierea unității, livrate la birourile organizațiilor din apropiere. Prânzurile de afaceri cu mese fixe pot deveni venitul principal și stabil dacă creați corect un meniu și furnizați alegere buna ieftin și mâncăruri delicioase. Produsele suvenir pot fi distribuite de către șeful unor astfel de organizații și prezentate în cadrul evenimentelor festive ale orașului.

Publicitate internă a unităților de catering

În interiorul unității, puteți aplica logo-uri pe scaune, mese, suporturi pentru șervețele, scrumiere și cărți de meniu. Șervețelele și fețele de masă cu logo-uri brodate arată foarte atractiv, ceea ce sporește și statutul întreprinderii. Puteți decora pereții, holul și puteți lucra la interiorul general al camerei. Trebuie să corespundă numelui, stilului și scopului cafenelei. De exemplu, într-o cafenea cu Bucătăria japoneză puteți decora pereții cu picturi cu flori de cireș, hieroglife etc.; Puteți cumpăra o narghilea, puteți stinge lumânări parfumate, puteți îmbrăca chelnerii în costume naționale și puteți porni muzica potrivită.

Cum ar trebui să arate o reclamă de cafenea?

Asigurați-vă că publicitatea exterioară și interioară respectă următoarele reguli. Publicitatea ar trebui să fie:

• Luminos și pozitiv. Privind la orice obiect publicitar, o persoană ar trebui să simtă un val de bucurie. Acestea ar putea fi fotografii mâncăruri delicioase, poze haioase, mesaje text, prezentate cu umor și promițând o vacanță bună, plăcută.
• Bine proiectat de designer. Combinațiile de culori, alegerea fundalului și a fontului, dimensiunea și dimensiunea literelor sunt importante aici. Trebuie amintit că publicitatea în aer liber este observată din mers și numai dacă iese în evidență față de semenii săi, dacă există o oarecare diferență în ea;
• Bine situat. Chiar și o reclamă bine făcută poate fi trecută cu vederea dacă este în locul greșit, este prea ascunsă de copaci sau se amestecă cu fundalul clădirilor din apropiere;
• Laconic și chibzuit. Nu ar trebui să puneți text mare pe panouri publicitare - oricum nimeni nu va avea timp să-l citească din mers. Cauta solutii luminoase pentru ideile tale, ofera reduceri sau un program de divertisment, feluri de mancare sau speciale bucataria nationala. Dezvoltați-vă ofertele unice și informați viitorii clienți despre ele.

Serviciu de banchet

Se întâmplă adesea ca angajații organizațiilor vecine să vină la cafenea doar în pauza de masă. Seara și în weekend cafeneaua este goală sau foarte puțin umplută. Organizați servicii de banchet prin răspândirea cuvântului că vor exista reduceri bune pentru comenzile mari. Astfel poti organiza zile de nastere, petreceri pentru copii, evenimente corporate, nunti si petreceri. Dacă oaspeții tot nu vin, îi puteți invita să-și aducă propriile băuturi alcoolice. Acest lucru va fi benefic atât pentru clienți, care pot economisi la băuturi, cât și pentru dvs., deoarece va trebui să plătiți o sumă considerabilă pentru o licență de vânzare a alcoolului.

În plus, puteți atrage muzicieni, artiști și animatori care vor oferi nivelul adecvat de divertisment.

Happy Hours

În multe unități catering există posibilitatea de a veni la o anumită oră și de a obține aceleași feluri de mâncare la un preț mai mic, sau de a lua prânzul ieftin. În acest scop, este creat un meniu special, care conține preparate mai ieftine, accesibile tuturor. Această regulă se aplică adesea în timpul prânzului. În această perioadă, cafeneaua funcționează ca o cantină, dar vizitatorii nu au sfârșit. Această metodă este un fel de reclamă, pentru că vizitatorii care vin aici își aduc prietenii, se întorc aici seara, când prețurile sunt deja diferite, iar cafeneaua se transformă într-un loc de relaxare.

Mic dejun și brunchuri de familie

În weekend, puteți organiza și mic dejunuri de familie și brunchuri care vor avea o anumită temă. De exemplu:

• adunări de Crăciun;
• festivitățile Maslenița;
• Încercarea de prăjituri de casă;
• Mâncăruri și băuturi reci de vară;
• Deserturi cu fructe de padure;
• Degustare de dulciuri (brânzeturi, găluște, găluște etc.)

Astfel de mic dejun trebuie să fie anunțate separat. Acest lucru ar trebui comunicat prin intermediul pliantelor, fluturașilor, înmânate oaspeților în timpul altor vizite la cafenea. Puteți distribui invitații și puteți imprima aceste informații pe cecuri. Prețurile pentru feluri de mâncare în timpul unor astfel de mic dejun ar trebui să fie rezonabile, iar felurile de mâncare în sine ar trebui să fie simple și necomplicate. Dar oamenii vor avea ocazia să petreacă timp cu familia, copiii, prietenii, iar cafeneaua ta nu va fi niciodată goală. Desigur, astfel de evenimente vor avea succes dacă cafeneaua este situată într-o zonă rezidențială sau aglomerată. Dacă se află într-o zonă industrială, atunci această idee poate să nu reușească.

Organizarea de cursuri de master

În anumite zile, de preferință în weekend, puteți organiza cursuri de master simple pentru copii sau adulți, unde vor fi prezentate exemple de gătit feluri de mâncare simple. Biletul de intrare pentru participanți trebuie să includă costul unei mese pregătite în timpul evenimentului, precum și o băutură la alegere.

De exemplu, unul dintre bucătari le poate arăta copiilor cum să gătească pizza, rulouri de cârnați, prăjituri, cum să coacă chifle sau cornuri. În acest moment, părinții vor lua mese, vor comanda articole din meniul principal și se vor bucura alături de copiii lor. Astfel de cursuri de master pot deveni obișnuite, deoarece costurile pentru ele sunt minime. Trebuie să pregătiți masa, aluatul, umpluturile și să legați șorțuri pentru copii. Puteți invita animatori care îi vor distra pe copii și îi vor ajuta să gătească. În astfel de zile, veniturile cafenelei se pot ridica la o sumă decentă.

Livrarea prânzurilor la birouri

Puteți încheia un acord cu diferite organizații, care vor beneficia dacă livrați prânzurile direct la birourile lor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o mașină și un șofer. Comenzile se pot face în avans telefonic, ajustând meniul în prealabil. De exemplu, la livrare, puteți prelua comenzi a doua zi, încasând plata în avans. Furnizarea de prânzuri calde și proaspete poate fi de interes pentru cei care nu doresc ca angajații lor să ia o pauză lungă de masă.

Idei pentru a atrage clienți într-o cafenea

• Selectați rețete de meniu pentru copii;
• Pregătiți mâncăruri vegetariene;
• Unele feluri de mâncare sunt făcute mult mai ieftine decât altele, astfel încât fiecare să găsească un motiv pentru a vizita;
• Instalați narghilea;
• Organiza cine romantice. Pentru a face acest lucru, puteți plasa lumânări sau lămpi cu ulei pe fiecare masă la anumite momente pentru a crea o anumită atmosferă;
• Separați zona de dans. Chiar dacă nu există muzică live în cafeneaua ta, va fi frumos dacă oaspeții au ocazia să danseze pe discuri bune;
• Gândește-te la interior în așa fel încât să existe locuri pentru fotografie. Oamenilor le place să facă poze în timp ce vizitează cafenele, de exemplu, cu prietenii, în vacanțe etc. Oferă-le această oportunitate. De exemplu, ar putea fi o mică fântână sau o statuie, o imagine din placaj cu o gaură pentru fețe, costumul national sau părți ale acestora care pot fi purtate. Un astfel de costum trebuie să fie rupt la spate și să fie cusute șiruri care să-l asigure pe un client de orice dimensiune;

• Verificați Wi-Fi gratuit. Acest lucru va atrage tinerii și acei oameni de afaceri obișnuiți să fie mereu la curent cu evenimentele. Prezența unei astfel de zone trebuie să fie scrisă pe uși cu litere mari;
• Furnizați un serviciu la pachet. Astfel ii vei atrage pe cei flamanzi, dar nu au timp sa stea intr-o cafenea sau nu sunt imbracati suficient de decent pentru a face acest lucru. Mâncarea poate fi dată afară printr-o fereastră, oferind posibilitatea de a nu intra înăuntru dacă clientul nu este pregătit pentru aceasta;
• Comandă mâncare la tine acasă. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă faceți propriul site, unde trebuie să plasați fotografii și prețuri ale preparatelor. Șoferul companiei și mașina lui personală vor ajuta la rezolvarea problemei de livrare;
• Abonați-vă la mai multe reviste și ziare populare. Multora le place să citească în timp ce mănâncă. Acest lucru îi va atrage pe cei care nu au însoțitori și sunt jenați să stea singuri într-o cafenea. Ar fi frumos să strângi o mică bibliotecă, apoi chiar și în zilele înnorate sau geroase vei avea vizitatori.

O campanie de publicitate bine planificată poate atrage un număr mare de vizitatori. Ai grijă de un mediu plăcut, confortabil, gustos și mereu preparate proaspete, gândiți-vă la designul fațadei, aranjați zona înconjurătoare. Găsiți o oportunitate de a surprinde vizitatorii cu servicii neobișnuite sau servicii suplimentare, iar clienții vor adora o astfel de unitate.

Urmăriți un videoclip despre greșelile care apar primele vizitatorilor site-ului unei cafenele și cum să faceți publicitatea online mai eficientă:

24.02.2019 admin 0 comentarii

CAZ REAL - tehnici de marketing folosind exemplul restaurantului Syrovarnya, Novosibirsk

Concurența între restaurante este acerbă și va trebui să dai totul pentru a reuși. Îți voi spune cum să te relaxezi restaurant nou, bar sau cafenea și vă voi prezenta strategiile de marketing pentru restaurante care vă pot ajuta să vă declanșați afacerea și să atrageți atenția stomacului mârâit al potențialilor dvs. clienți.

Distribuiți informații pozitive cu presa locală

Dacă te uiți cu atenție, primele informații despre deschiderea unei fabrici de brânzeturi în Novosibirsk au apărut încă în aprilie 2018, cu șase luni înainte de deschiderea restaurantului. La acea vreme, restaurantul nu avea un site web sau conturi sociale separate. retelelor. Au fost comandate mai multe articole de informare despre deschiderea planificată a unei fabrici de brânzeturi sub marca celebrului antreprenor Novikov, adică a fost realizată o groapă de informații folosind cele mai vizitate portaluri din Novosibirsk - NGS.ru, nsknews.info. , hksonline.ru și alții. Scopul a fost de a entuziasma publicul și de a pregăti spațiul de informare pentru viitorul eveniment.

Costurile acestui „val în domeniul informațional” au fost relativ mici. Aproximativ 100-150 de mii de ruble. Fiecare dintre aceste articole costă aproximativ 20-40 de mii de ruble, dar acest cost ridicat se datorează prețurilor pentru publicitate în blocurile de știri ale portalurilor Novosibirsk. Mai jos sunt prețurile pentru plasarea materialelor publicitare pe cel mai popular portal Novosibirsk, NGS.

Pentru marketingul restaurantelor, este important să întăriți mențiunea în fluxul de știri cu reclame pozitive pe site-ul dvs. și pe rețelele sociale. În cazul fabricii de brânzeturi și în absența unui site web și a conturilor, această sarcină a fost îndeplinită prin postarea de informații pe site-ul principal al companiei lui Novikov și contul companiei, precum și pe resurse tematice similare. Adică, s-au făcut videoclipuri despre fabrici de brânzeturi similare din Sankt Petersburg și Moscova.
Fanii locali ai acestor unități au susținut rapid această informație cu recenzii pozitive și au răspândit informațiile, iar noii veniți din Novosibirsk au fost „invitați” să viziteze în persoană aceeași unitate la deschiderea restaurantului.

Important pentru promovarea unui restaurant, cafenea sau bar zgomot informațional

Internetul are o putere enormă în industria restaurantelor și un suport bun feedback pozitiv arată ca un stol de găini care depun ouă de aur. Recenziile pot face minuni pentru afaceri cu restaurante. Cel mai important lucru de înțeles este că oamenii pot și va căuta verifica informatiile chiar dacă nu ți-ai creat încă un cont și nu ai un site web. Și restaurantul în sine nu există încă. Aceasta înseamnă să adăugați cât mai multe detalii și detalii ale viitoarei sedii, cum ar fi:

Încercați să adăugați câte detalii și detalii vă permite imaginația.

Lucrul cu comentarii și recenzii

Un alt lucru important de reținut atunci când vine vorba de feedback este modul în care gestionați feedback-ul. Este o idee bună să le mulțumim comentatorilor pentru feedback-ul lor, pozitiv sau negativ. Dacă primiți feedback negativ, răspundeți întotdeauna într-un mod politicos și profesionist. Dar, pe scurt, trebuie să jucați întotdeauna rolul unei gazde binevoitoare.

Dacă răspundeți public la o recenzie negativă, mulțumiți recenzentului pentru recenzie, cereți scuze pentru incident sau dezinformări și promiteți că o veți îmbunătăți pe viitor. Lucrul important aici este să convingi clienții că proprietarul restaurantului își prețuiește opinia și lucrează din greu pentru a se îmbunătăți. Luați în considerare angajarea de profesioniști, cum ar fi fotografi și bloggeri, pentru a face câteva fotografii de top sau recenzii video.

Promovarea unei cafenele, restaurant, bar - etapa a doua

După crearea zgomotului informațional, începe una dintre etapele decisive ale promovării restaurantului. Aceasta este deschiderea unui restaurant sau cafenea.. Este important aici să nu economisiți bani pe publicitate. Pentru a face acest lucru, este necesar să dezvoltați un set de măsuri cu 1-2 luni înainte de deschidere. Care ar trebui să funcționeze în momentul deschiderii. Acestea sunt din nou cele mai populare portaluri locale. Aici, pe baza bugetului, trebuie să planificați principalele costuri. Pentru o fabrică de brânză din Novosibirsk era vorba de 2 milioane de ruble . O sumă colosală. Dar pe baza costurilor totale ale proiectului, aproximativ 50-60 de milioane, acesta este doar 2-3 la sută din bugetul total pentru lansarea unui restaurant. Din nou, principalele injecții de informații ar trebui efectuate cu câteva zile înainte de deschiderea restaurantului și în primele zile după deschiderea restaurantului, în timp ce există un aflux de vizitatori. Locurile sunt din nou selectate pe principalele portaluri ale orașului.

Deschiderea restaurantului Syrovarnya a fost programată pentru 27 septembrie și în această perioadă au fost publicate aproximativ 30 de materiale informative despre toate știrile și resursele tematice din Novosibirsk.

Dacă te uiți la statisticile cererilor pentru Novosibirsk, poți stabili că acest boom informațional a funcționat și a funcționat 100%. Numărul clienților „interesați” a crescut de multe ori.

După cum puteți vedea, vârful de activitate are loc la începutul lunii octombrie, când boom-ul informațional a început să scadă. În acest moment, publicațiile au apărut nu numai pe portaluri, ci și videoclipuri pe site-urile de găzduire video.

În același timp, pe INSTAGRAM s-au deschis mai multe grupuri de restaurante.

Dacă ați comunicat vreodată pe INSTAGRAM, veți înțelege că mâncarea este unul dintre subiectele arzătoare pentru utilizatori. Poate că acesta este cel mai mult în prezent metoda eficienta promovarea cafenelei sau a barului dvs. Fotografiile de înaltă calitate și conținutul vizual sunt la mare căutare pe internet. Și a avea fotografii uimitoare pe site-urile tale de socializare este o momeală excelentă pentru a atrage ochii înfometați ai potențialilor tăi clienți. Luați în considerare angajarea de fotografi și bloggeri profesioniști pentru a realiza câteva fotografii sau videoclipuri de top pentru a vă crește loialitatea clienților.

Publicitatea orientată geografic este principiul de bază al promovării restaurantelor

Pentru majoritatea restaurantelor, numele unei afaceri locale este cel mai bun profit al eforturilor tale de marketing online. Oamenii caută mâncare delicioasă aproape de casă și trebuie să investească în publicitate direcționată geografic.
Anunțurile direcționate în funcție de criterii geografice vă ajută să economisiți bani, asigurându-vă că mesajele dvs. de informații publicitare sunt văzute numai de utilizatorii din anumite orașe sau într-o anumită rază (eliminând clicurile irelevante care vă pot costa mai multe costuri de publicitate). Multe servicii de publicitate online, de la Google Ads (cunoscut anterior ca Google AdWords) la Yandex Direct, au opțiuni de anunțuri geodirecționate (fără costuri suplimentare).

Asigurați-vă că profitați de aceste funcții utile de direcționare pentru a obține anunțuri eficiente pentru clienții dvs. potențiali.

A treia etapă de promovare a unei cafenele sau a unui restaurant

Când ați prezentat și ați interesat clienții companiei, iar entuziasmul inițial a dispărut, prezentați-i clientului dvs. cele mai bune preparateși perspectivele economice ale restaurantului. De exemplu, poți încerca să fotografiezi oameni, să gătești, să intervievezi manageri de restaurante și chiar concurenți ale căror publicații crezi că le vor plăcea potențialilor tăi fani.

Pentru orice bar, restaurant sau cafenea, aceasta este perioada cea mai dificilă, perioada de supraviețuire. Aici este necesar să se asigure rentabilitatea unității. Și dacă, de obicei, etapele inițiale par aproape întotdeauna reușite, atunci cele ulterioare pot duce compania la colaps.

Dar exemplul nostru, o fabrică de brânză din Novosibirsk? Dacă în septembrie 2018 ocuparea sălilor era de aproape 100%, atunci deja în februarie 2019 gradul de ocupare a scăzut semnificativ și a scăzut de peste 3 ori. Uite, statistici incontestabile despre interogări tematice:

Adică, la vârf au existat aproximativ 250 de solicitări pentru sintagma „fabrica de brânză a lui Lenin”, dar deja în ianuarie au fost doar 80 de solicitări, adică popularitatea restaurantului a scăzut de peste 3 ori. Iar halele de brânzeturi goale nu mai sunt neobișnuite.

Dacă calculăm aproximativ pe bani, atunci dacă la deschidere veniturile din restaurant erau în intervalul de la 600 de mii la 1 milion de ruble pe zi, atunci în ianuarie 2019 au scăzut la 100 de mii sau mai puțin în zilele lucrătoare. Adică, unitatea se va plăti de la sine, în cel mai bun caz, abia după 18-20 de luni, și numai dacă popularitatea unității nu a scăzut încă. Dar problemele din exemplul nostru au apărut deja. Dacă te uiți la portalul local de locuri de muncă din Novosibirsk, poți vedea imediat 3 noi posturi vacante de la Fabrica de Brânzeturi Novikov:

După cum puteți vedea, există posturi vacante pentru bucătari și directori de tură. Au apărut destul de recent la sfârșitul lunii februarie 2019. Adică personal calificat a început să părăsească restaurantul. În zilele noastre este dificil cu munca, asta se întâmplă doar dacă sunt unele probleme cu salariile. Iar nivelurile de salariu propuse pentru bucătari, chiar și pentru regiune, nu sunt foarte mari pentru restaurante. În stadiul actual de supraviețuire a restaurantului Syrovarnya din Novosibirsk, este utilizată în mod activ publicitatea contextuală costisitoare de la YANDEX DIRECT.

Permiteți-mi să rezum - principalele modalități și tehnici de promovare a unui bar, cafenea sau restaurant sau ce sa faci:

1. Angajați un fotograf profesionist pentru a crea fotografii frumoase pe care gurmanzii le vor adora.
2. Creați un program de fidelizare a clienților folosind aplicații precum YANDEX și GOOGLE. Configurați și mențineți profilurile pentru motorul de căutare al restaurantului dvs. Răspundeți cu atenție și politicos la recenziile negative.
3. Creați publicitate pentru restaurante orientată geografic folosind platforme online precum AdWords, YANDEX DIRECT, Facebook și Twitter.
4. Folosește Instagram pentru a promova cel mai bun conținut vizual al restaurantului sau al barului tău
   
5. Trimiteți e-mailuri aleatorii clienților locali.
6. Promovați și cultivați conținut generat de utilizatori pe contul site-ului web al restaurantului dvs. De exemplu, creați un concurs foto sau video
7. Prezentați-vă personalul de servicii „fericit” pentru a vă umaniza afacerea.
8. Mențineți prezența pe rețelele sociale a restaurantului dvs. Instrumente precum YOUTUBE, VK, Instagram vă ajută la fidelizarea clienților.
   
9. Distribuiți orice informație pozitivă cu presa despre cafeneaua sau restaurantul dvs.
10. Configurați alerte Google și Yandex pentru restaurantul dvs. pentru a monitoriza cine spune ce despre dvs. online.
11. Creează un blog pentru restaurantul tău. Împărtășește-ți succesele, viața de zi cu zi, poveștile haioase etc.
12. Luați legătura cu bloggerii care doresc să vă viziteze restaurantul.
13. Verificați detaliile restaurantului dvs., cum ar fi numărul de telefon, adresa și orele de deschidere
14. Este important să înțelegeți cine este clientul țintă al restaurantului dvs. și să utilizați asta pentru a vă dezvolta brandingul online.
15. Trimiteți tweet-uri și postări regulate. Puteți chiar să le programați în avans.
16. Asigurați-vă că meniul dvs. online este clar și funcțional.
17. Profită de serviciile de livrare online, astfel încât clienții înfometați să poată încerca întotdeauna delicatesele tale
18. Configurați-vă instrumentele rezervare online scaun sau masă
19. Utilizați anunțuri mobile în AdWords, deoarece clienții obișnuiți caută adesea pe dispozitive mobile.
20. Folosiți ingrediente de la furnizori locali și ferme. Clienții iubesc restaurantele care fac parte din comunitatea lor și au mai multă încredere în mâncarea din surse locale.
    

Această listă rezumă ideile de marketing și publicitate pentru promovarea unui restaurant, bar sau cafenea. Sper că puteți folosi aceste sfaturi pentru o promovare de succes!

Un meniu variat, interiorul confortabil și personalul amabil stau la baza oricărui restaurant bun. Cu toate acestea, nimeni nu va ști despre stabilirea dvs. dacă nu vă anunțați. Care ar trebui să fie textul unei reclame la restaurant? Ce fotografii ar trebui să folosești pentru a atrage oaspeții? Să ne uităm la acest material.

Cum se scrie text pentru o reclamă la restaurant: exemple

Una dintre cele mai multe moduri eficiente promovarea este promovarea unei cafenele sau a unui restaurant pe rețelele de socializare. Cum să vă faceți publicitate? De exemplu, dacă v-ați actualizat meniul, asigurați-vă că le spuneți oaspeților.

Cum se scrie o invitație la restaurant? Nu scrieți fraze standard despre o rețetă unică și un serviciu de neegalat în textul publicitar. Compune descriere detaliată Nici fiecare articol din noul meniu nu merită. Indicați 2-3 feluri de mâncare noi, spuneți despre promoții. Asigurați-vă că includeți un link către meniu, astfel încât utilizatorul să se poată familiariza cu acesta imediat. Adresați-vă oaspetelui așa cum v-ați face în corespondența personală. Exemplu de text publicitar pentru restaurant:

Am actualizat meniul, încercați-l acum! Afară este geroasă, dar restaurantul Elegy este confortabil, cald și delicios! Meniul actualizat include supă cremoasă de ciuperci porcini, paste cu brânză de capră și cheesecake delicat cu mure. Vă așteptăm în fiecare zi de la 10.00 la 22.00 la adresa: Strada Jukovski, 34. Noul meniu este deja pe site: elegy.rf/wintermenu/

Ce text va funcționa pentru publicitatea la restaurant de Anul Nou?

Ai de gând să conduci Petreceri corporative de Anul Nou intr-un restaurant? Oferiți oaspeților să sărbătorească Anul Nou în stabilirea dvs.? Textul unei reclame de Anul Nou pentru un restaurant ar trebui să fie informativ. Rețineți că clienții vor căuta oferta dvs. printre sute de altele.

• Exprimați-vă propunerea în mod clar. Indicați costul serviciului de persoană. Descrieți pe scurt programul de vacanță.
• Puneți un link către site, precum și un număr de telefon sau e-mail pentru comunicare promptă cu administratorul. Pentru ca oaspetele să poată rezerva imediat o masă sau să închirieze o sală.

Cum să scrieți text pentru un anunț radio de restaurant

Care ar trebui să fie textul unei reclame la un restaurant la radio? Simplu și memorabil. Reclama durează 20-35 de secunde, timp în care se rostesc 4-5 propoziții. În acest timp, un potențial vizitator de cafenea ar trebui să înțeleagă care este avantajul locației tale.

• Propoziții clare și scurte
• Fapte (beneficiile dvs.)
• Numere (reduceri, promoții, prețuri)
• Informații despre cum să găsești un restaurant sau unde să rezervi o masă: adresă, număr de telefon

Asigurați-vă că includeți adresa cafenelei și metoda de contact. Dacă numărul de telefon este simplu (333-43-43), este mai bine să indicați numărul. Dacă numerele sunt greu de reținut, indicați adresa site-ului web.

Restaurantul „Elegy” vă invită la o seară plăcută. Pentru tine: bucătărie italiană, franceză și rusă, muzică live și program de spectacole. Și, de asemenea, livrare gratuită de mâncare în Moscova. Jukovski, 34. Telefon: 555-85-85.

Reguli de scriere a textului pentru publicitatea restaurantului

Concizia și informarea sunt principalii tăi asistenți în promovarea unui restaurant. Principalul lucru este să nu faceți textul prea uscat. Adaugă propriul tău „truc”, fie el alimentatie sanatoasa, provizii de produse din Europa, o listă originală de vinuri sau un mod neobișnuit de a servi preparatele.

Folosiți sfaturile noastre pentru a scrie o copie delicioasă pentru reclame la restaurante. Spune-le invitaților tăi despre promoții și oferte curente, fii interesanți și vei obține succes!