Ingrediente

• 350 g carne fiartă(carne slabă de porc sau de vită);
• 2 cepe medii;
• sare, piper dupa gust;
• unt pentru prăjit.

Pregătirea

Se fierbe carnea și se toacă mărunt. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt pana devine transparenta. Adăugați carnea în tigaia cu ceapa. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește încă aproximativ 10 minute. Puneți umplutura pe clătite și înfășurați.

2. Pui

Ingrediente

• 500 g piept de pui;
• 2 linguri smantana;
• 100 g branza;
• 1 ceapă medie;
• 1 catel de usturoi;
• sare, piper dupa gust;
• unt pentru prăjit.

Pregătirea

Se fierbe pieptul in apa cu sare, se raceste si se taie (sau se toca). Prăjiți ceapa tocată în unt până când este transparentă. Se amestecă puiul și ceapa, se adaugă usturoiul zdrobit, smântâna și brânza rasă. Sare, piper, amestecați bine. Umpleți clătitele rulându-le într-un plic și prăjiți-le puțin în unt.

goodtoknow.co.uk

Ingrediente

• 400 g dovleac;
• 15 ml ulei de măsline;
• 100 ml bulion de legume;
• 50 g de orice verdeață;
• 50 g brânză moale, cum ar fi brânză de capră sau brânză feta.

Pregătirea

Felie dovleac crud cuburi mici, se pun într-o tigaie cu ulei de măsline si se prajesc la foc mic pana se rumenesc. Adăuga bulion de legumeși fierbeți dovleacul timp de 10 minute sau puțin mai mult, până devine moale. Scurgeți excesul de lichid. Adăugați ierburi și brânză tocate mărunt în dovleac. Întindeți amestecul pe clătite și rulați-le în plicuri.

4. Hepatic

Ingrediente

• 600 g ficat de vita;
• 3 cepe mici;
• 2 morcovi medii;
• 2 oua de gaina;
• sare, piper dupa gust;
• unt pentru prăjit.

Pregătirea

Curăță ceapa și morcovii și se toacă mărunt. Se fierbe ficatul și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se prajesc legumele, la sfarsitul prajirii se adauga ficatul la ele si se mai lasa cateva minute pe foc. Se fierb ouăle, se toacă mărunt și se adaugă la ficat, ceapă și morcovi. Adăugați sare, piper și amestecați bine. Umpleți clătitele. Se prăjește suplimentar dacă se dorește.

5. Cârnați

Ingrediente

• 300 g cârnați de doctor;
• 100 g brânză tare;
• 50 g smantana;
• ½ linguriță de muștar.

Pregătirea

Treceți cârnații printr-o mașină de tocat carne. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cârnații tocați, brânza, smântâna și muștarul. Umpleți clătitele cu amestecul. În loc de cârnați fierți Puteți folosi șuncă, iar în loc de brânză tare, cremă de brânză.

Ingrediente

• 370 ml natural iaurt gros(sau smantana);
• 2 castraveți;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura otet de vin(sau suc de lamaie);
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita sare;
• menta proaspata, patrunjel si marar.

Pregătirea

Curățați castraveții, dați-i prin răzătoare, adăugați sare și stoarceți apa. Se adauga iaurt sau smantana, usturoi tocat marunt, otet, ierburi, ulei. Se amestecă bine. Întindeți sos pe clătite și înfășurați în orice fel doriți.

7. Cu somon si marar

Ingrediente

• 300 g file de somon;
• 200 g champignon;
• 2 crengute de marar;
• 30 g unt;
• negru piper măcinat la gust.

Pregătirea

Spălați șampioanele, tocați și prăjiți în unt timp de 5 minute până se înmoaie. Fierbeți fileul de somon (4-5 minute). Tăiați mărarul și amestecați cu sos olandez. Asezati putin peste si ciuperci in centrul fiecarei clatite, turnati peste sos si piper. Rulați clătitele în triunghiuri și puneți-le pe o tavă de copt cu laturile înalte. Acoperiți clătitele cu sosul rămas. Coaceți timp de 10-15 minute la 180 ° C. Se serveste fierbinte.

8. Cu somon si mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Ingrediente

• 300 g mascarpone;
• 300 g somon afumat;
• 2 lingurițe muștar de Dijon;
• suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați somonul în felii mici. Ungeți fiecare clătită cu brânză și muștar de Dijon, puneți peștele, stropiți cu zeamă de lămâie, sare și piper după gust, apoi înfășurați.

9. Crab

Ingrediente

• 200 g batoane de crab;
• 200 ml lapte;
• 2 oua de gaina;
• 150 g mazăre verde;
• 2 linguri faina;
• 2 linguri de unt;
• 2 pene de ceapă verde;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Mai întâi faceți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul, adăugați făină și gătiți la foc mediu timp de 2 minute, amestecând constant. Apoi turnați laptele, amestecând continuu, și gătiți până se îngroașă aproximativ 5 minute. Se adauga sare dupa gust si se ia de pe foc.

Pentru umplutură bastoane de crab si toaca ouale fierte tari. Tăiați ceapa în rondele. Se amestecă bețișoare de crab, ceapă, ouă și mazăre verde(se scurge mai întâi lichidul). Se condimentează amestecul rezultat cu sos. Înfășurați umplutura în clătite.

10. Ou

Ingrediente

• 6 oua de gaina;
• 1 legătură de ceapă verde;
• sare si maioneza dupa gust.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se toaca marunt. De asemenea, tocați mărunt ceapa verde. Se amestecă ingredientele, se adaugă puțină maioneză (mai bună) și sare. Umpleți clătitele cu umplutură.

11. Cu ou prajit si sunca

Ingrediente

• 20 g unt;
• 8 oua de gaina;
• 40 g brânză tare;
• 8 felii de sunca.

Pregătirea

Unge tava untși încălziți clătita finită pe ambele părți. Rupeți oul într-un castron. Pune șuncă pe clătită și câteva brânză rasă. Apoi turnați cu grijă oul din bol în centru. Îndoiți marginile clătitei pentru a preveni răspândirea oului. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât proteina se va fixa mai repede. Prin urmare, puteți acoperi tigaia cu un capac. Cand oul prajit este prajit, scoatem clatita din tigaie si repetam cu urmatoarea. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține opt clătite.

12. Brânză cu spanac

Ingrediente

• 600 ml lapte;
• 60 g unt;
• 40 g faina;
• 1 frunză de dafin;
• 65 ml smântână groasă;
• 450 g spanac;
• 150 g ricotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 g parmezan;
• 100 g mozzarella;
• 1 legătură de ceapă verde;
• sare, piper și nucşoară la gust.

Pregătirea

Pentru a pregăti sosul, amestecați într-o cratiță laptele, 50 g de unt și făina, adăugați foi de dafin. Se aduce la fierbere si se lasa pe foc pana se ingroasa. Sare, piper si asezoneaza cu nucsoara rasa. Reduceți căldura și gătiți încă 2 minute. Se adauga crema la final.

Spanacul se spala si se prajeste in untul ramas timp de 1-2 minute. Apoi scurgeți excesul de lichid printr-o strecurătoare. Adăugați în spanac gorgonzola mărunțit, ricotta și 60 g parmezan (dacă doriți, puteți adăuga și nucșoară). Se piperează și se amestecă. Se adauga apoi ceapa verde tocata marunt si 2 linguri din sosul preparat.

Umpleți clătitele și puneți-le într-o tavă unsă cu unt. Coaceți timp de 25-30 de minute la 200 ° C. Presărați clătitele terminate cu mozzarella și restul de parmezan. Se serveste cu sos.

13. Brânză cu broccoli

Ingrediente

• 50 g cheddar;
• 50 g parmezan;
• 150 ml crema;
• broccoli;
• sare.

Pregătirea

Se incinge crema la foc mic. Amestecând constant, adăugați brânzeturile ras și sare. Continuați să amestecați până când brânzeturile se topesc și sosul se îngroașă. Apoi se ia de pe foc.

Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 2 minute, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare și clătiți apa rece. Acest lucru va păstra culoarea verzei.

Puneți niște broccoli pe clătitele pregătite și turnați sos de brânză. Rulați clătitele și turnați deasupra sosul rămas.

14. Brânză picant

Ingrediente

• 200 g crema de branza;
• 1 lingurita de hrean ras;
• 1 legătură de mărar.

Pregătirea

Tăiați mărarul și amestecați cu toate ingredientele. Bateți amestecul rezultat într-un blender. Umpleți clătitele.

15. Branza de vaci

Ingrediente

• 200 g branza de vaci;
• 100 ml smântână groasă;
• 4 linguri lapte;
• 3 linguri de ierburi tocate;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Amesteca branza de vaci cu laptele pana devine cremos. Sare, piper si adauga ierburi. Bateți smântâna și amestecați cu grijă în masa de caș. Ungeți clătitele cu cașul rezultat și crema de unt și serviți.

16. Caș cu stafide

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 2 linguri smantana;
• ½ cană stafide;
• 1 galbenus;
• 3 linguri zahar;
• 1 lingurita vanilie;
• unt.

Pregătirea

Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați gălbenușul de ou și smântâna. Se amestecă bine până se omogenizează. Adăugați zahărul, vanilia și stafidele, amestecați din nou. Păstrați la frigider 1,5-2 ore. În acest timp, coaceți clătite subțiriși umple-le masa de cheag cu stafide. Prăjiți plicurile sau triunghiurile rezultate (după gustul dvs.) în unt până se rumenesc.

17. Cu brânză de capră

Ingrediente

• 200 g brânză moale de capră;
• 2-3 linguri de miere;
• frunze proaspete de cimbru;
• mână nuci.

Pregătirea

Răspândiți brânză peste clătite, turnați miere, stropiți cu nuci și cimbru. Rulați clătitele în plicuri și serviți.

18. Ciupercă

Ingrediente

• 300 g ciuperci de pădure congelate;
• 3-4 cepe medii;
• 1 morcov mediu;
• 2 oua de gaina;
• sare, piper dupa gust;

Pregătirea

Dezghețați ciupercile, tocați și prăjiți la foc mediu, adăugând în tigaie unt și ulei vegetal. Separat, prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Combinați toate ingredientele, sare și piper. Umpleți clătitele cu umplutură. Va fi mai gustos dacă le coaceți pe cele subțiri, nedrojdite.

19. Ciupercă cu sos de brânză

koji6aca/Depositphotos.com

Ingrediente

• 500 g champignon;
• 250 g brânză tare;
• 1 ceapă medie;
• 2 linguri faina;
• 2 linguri smantana;
• 1½ cani de lapte;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea

Se toacă mărunt șampignonele și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați făină și amestecați. Apoi turnați laptele, adăugați smântână, sare și piper. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Întindeți umplutura rezultată pe clătite, rulați-le în rulouri și puneți-le într-o tavă de copt. Se presară cu brânză rasă și se da la cuptor pentru 15 minute la 200°C.

20. Varză

Ingrediente

• 300 g varză proaspătă;
• 2-3 cepe mici;
• 3 oua de gaina;
• sare si piper dupa gust;
• unt și ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătirea

Varza se toaca marunt si se prajeste in unt. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal separat. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Combinați toate ingredientele, sare și piperați umplutura. Umple-i clătitele.

21. Sfecla rosie

Ingrediente

• 2 sfecle mici;
• 100 g nuci decojite;
• 200 g crema de branza;
• 2 catei de usturoi;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Spălați sfecla, uscați-le, înfășurați-le în folie, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de o oră la 200 ºС. După aceasta, se răcește, se curăță și se da pe răzătoare. Stoarceți sucul și adăugați la sfeclă usturoi și nuci tocate. Asezonați cu sare și piper. Se unge fiecare clătită mai întâi cu cremă de brânză și apoi cu amestec de sfeclă roșie. Rulați clătitele. Apoi pune-l la frigider pentru o oră. Înainte de servire, se pot tăia rulouri de clătite cu umplutură de sfeclă roșie.

22. Dovlecel

Ingrediente

• 400 g dovlecel;
• 1 ceapă medie;
• 100 g brânză tare;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea

Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Curăță ceapa și toacă mărunt. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine transparentă. Adăugați dovleceii la ceapă, sare și piper și prăjiți la foc moderat. Adaugati apoi branza si caliti legumele pana cand branza se topeste. Înfășurați umplutura rezultată în clătite.

23. Cu ardei gras

teresaterra/Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 ardei grasi dulci;
• 450 g roșii conservate;
• 100 g parmezan;
• 1 ceapă medie;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingura patrunjel tocat;
• 1 lingura ulei de masline;
• sare si piper rosu macinat dupa gust.

Pregătirea

Se spală ardeii și se taie în fâșii subțiri. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Prăjiți ceapa în ulei de măsline timp de 5 minute. Apoi adăugați sare și piper. Se fierb legumele acoperite la foc mediu timp de 15 minute. Piseaza rosiile cu o furculita si adauga-le in tigaia cu ceapa si ardeii impreuna cu zeama. Se fierbe din nou acoperit timp de 15 minute. La final se adauga usturoiul si ardeiul rosu macinat.

Presărați fiecare clătită cu parmezan ras și puneți deasupra umplutura pregătită. Rulați clătitele în rulouri și puneți-le într-o tavă de copt, apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit la 200 ºC pentru 15 minute. Se presara patrunjel tocat inainte de servire.

24. Nuca

Ingrediente

• 500 ml lapte;
• 120 g zahăr;
• 100 g de amestec de nuci măcinate (alune, migdale, nuci și altele);
• 120 g unt;
• 1 lingura de faina;
• sirop de nuci.

Pregătirea

Combinați laptele, nucile și făina într-o cratiță și puneți la foc mediu. Gatiti pana se ingroasa amestecul. Luați de pe foc, răciți, adăugați untul înmuiat și bateți amestecul cu un mixer. Apoi adăugați niște sirop de alune și amestecați.

25. Ciocolata

Ingrediente

• 100 g ciocolată neagră;
• 50 g unt;
• 1-2 linguri de apă;
• proaspăt sau fructe conservate la gust.

Pregătirea

Topiți ciocolata într-o baie de apă și topiți untul într-un castron separat. Adaugati untul in ciocolata intr-un jet subtire, amestecand continuu. Adăugați zahăr pudră și amestecați până se omogenizează. Întindeți clătitele cu rezultatul glazura de ciocolatași adăugați felii de fructe proaspete sau conservate.

26. Caramel cu căpșuni și migdale

Ingrediente

• 200 ml smântână groasă (33%);
• 150 g + 2 lingurițe zahăr;
• 60 ml apă;
• 20 g căpșuni proaspete;
• 300 ml iaurt grecesc;
• 2 linguri migdale prajite.

Pregătirea

Gatiti intr-o cratita sau cratita cu pereti grosi sos de caramel. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță și adăugați puțină apă (trebuie doar să umeziți zahărul granulat). Când zahărul este complet dizolvat, turnați smântâna încălzită. Se amesteca energic, se lasa sosul sa se ingroase si se ia de pe foc.

Taiati capsunile, stropiti cu 2 lingurite de zahar si lasati sa stea putin. Apoi puneți căpșunile clătite subțiri, turnați caramelul și rulați. Adăugați deasupra iaurt grecesc si migdale.

27. Miere

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 2 linguri miere;
• niste nuci si stafide.

Pregătirea

Se amestecă brânza de vaci cu mierea și se bate într-un blender până devine cremoasă. Se adauga tocat nuci si stafide spalate. Se amestecă bine. Umpleți clătitele și prăjiți în unt până se rumenesc.

28. Banana

Ingrediente

• 3 banane;
• 70 g unt;
• 1 lamaie;
• 2 linguri de zahar.

Pregătirea

Bateți untul înmuiat cu zahărul folosind un mixer. Se zdrobesc bananele cu o furculiță și se stropește piureul rezultat cu sucul de la o lămâie. Se amestecă. Adăugați piureul în unt și zahăr și bateți din nou. Umpleți clătitele subțiri dulci cu amestec de banane.

29. Portocaliu

Blinztree/Depositphotos.com

Ingrediente

• 500 ml suc de portocale proaspat stors;
• 25 g unt;
• 6 linguri zahăr pudră;
• 4 linguri gem de portocale;
• 2 linguri de lichior Grand Marnier.

Pregătirea

Se amestecă într-o cratiță Suc de portocale, zahăr pudră, dulceață și unt. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 15 minute. Cand sosul se ingroasa si se aseaza, adauga lichiorul. Gatiti inca cateva minute la foc mic. Serviți cu clătite.

30. Lămâie cu bezea

Ingrediente

• 150 ml smântână groasă;
• 3 linguri crema de lamaie;
• 1 lamaie;
• bezea;
• zahăr pudră.

Pregătirea

Bate frisca. Se macină coaja unei jumătate de lămâie și se adaugă la frișcă împreună cu o lingură de cremă de lămâie și sucul de la o jumătate de lămâie. Bate pana devine cremos. Rupeți bezeaua în bucăți și amestecați cu restul crema de lamaie. Ungeți clătitele cu frișcă de lămâie și adăugați amestecul de bezea. Se rulează și se presară zahăr pudră deasupra.

31. Măr

Ingrediente

• 4 mere medii;
• 50 g zahăr pudră;
• 50 g ciocolată cu lapte;
• 15 ml apă.

Pregătirea

Se spală merele, se scot miezul și se taie felii mici. Combinați apa, zahărul pudră și merele într-o cratiță. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 5 minute până când merele sunt moi. Daca siropul pare neindulcit, indulciti dupa gust. Lasam sa se raceasca putin si adaugam cel tocat bucăți mici ciocolată. Înveliți umplutura în clătite și puneți-le pe o foaie de copt, așezând mai întâi hârtie de copt. Deasupra presara zahar pudra si lasa cateva minute. cuptor fierbinte astfel incat zaharul sa se caramelizeze si sa formeze o crusta crocanta.

32. Amestecul de fructe de pădure

nilswey/Depositphotos.com

Ingrediente

• 1 cană zmeură;
• 1 cană coacăze;
• 1 cană de cireșe (sâmbure) sau alte fructe de pădure preferate;
• 2 mere medii;
• ½ cană zahăr pudră;
• ½ cana nuci tocate;
• 4 linguri stafide.

Pregătirea

Spălați fructele de pădure și puneți-le pe un prosop de hârtie să se usuce. Merele se curăță de coajă, se scot miezul și se dau pe răzătoarea grosieră. Apoi amestecați-le cu nuci, pudră și stafide. Combinați fructele de pădure și amestecul de mere. Umpleți clătitele cu amestecul de fructe de pădure, rulându-le într-un plic sau triunghi.

33. Afine

Ingrediente

• 300 g afine congelate;
• 125 ml suc de portocale;
• 60 ml apă;
• 2 linguri suc de lamaie proaspat stors;
• 1 lingurita coaja de lamaie tocata;
• 4 lingurițe de făină de porumb;
• 2 linguri de zahar din trestie;
• ¼ linguriță de scorțișoară.

Pregătirea

Într-o cratiță mică, combinați sucul de portocale, sucul de lămâie și afinele. La foc mediu, aduceți amestecul la fiert, adăugați coaja și scorțișoara și reduceți focul la mic. Se amestecă într-un bol făină de porumbși apă, astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați făină, precum și zahărul din trestie, în tigaia cu afinele. Gatiti pana se ingroasa. Se ia de pe foc și se răcește ușor. Clatitele groase precum clătitele funcționează cel mai bine pentru această umplutură.

34. Unt de arahide și banane

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• 6 linguri de unt de arahide;
• 2 linguri de zahar pudra;
• 2 linguri lapte;
• 50 g ciocolată;
• 1 banană.

Pregătirea

Amesteca unt de arahide cu zahar pudra, lapte si ciocolata tocata. Întindeți acest amestec pe clătite și adăugați felii de banană. Îndoiți clătitele în jumătate sau rulați-o într-un tub și serviți, presărând nuci deasupra.

35. Grapefruit

Ingrediente

• 1 grapefruit;
• 1–2 lingurițe de zahăr brun;
• zahăr pudră.

Pregătirea

Împărțiți grapefruitul în felii și îndepărtați coaja. Faceți acest lucru peste un bol pentru a prinde orice suc care picură. Asezati feliile pe o tava de copt si presarati zahăr brun. Caramelizați-l folosind o torță sau sub broiler în cuptor. Stropiți clătitele cu suc de grepfrut, acoperiți cu felii caramelizate și stropiți cu zahăr pudră.

36. Cu mascarpone si crema de lamaie

goodtoknow.co.uk

Ingrediente

• 250 g mascarpone;
• 4 linguri;
• un praf de zahar pudra.

Pregătirea

Ungeți clătitele cu brânză mascarpone și acoperiți cu cremă de lămâie. Îndoiți clătitele în jumătate și stropiți cu zahăr pudră.

37. Tiramisu

Ingrediente

• 150 ml smântână groasă;
• 50–75 ml vin dulce de desert sau sherry;
• 50 g ciocolată neagră;
• o ceașcă de cafea tare;
• un praf de cacao pudră.

Pregătirea

Bateți smântâna cu vin sau sherry. Topiți ciocolata și lăsați-o să se răcească. Ungeți clătitele cu smântână și rulați într-un triunghi. Stropiți cafea, turnați ciocolată topită, presărați cacao deasupra.

38. Cu miere si rozmarin

Ingrediente

• 100 g unt;
• 1 lingurita frunze de rozmarin;
• 1-2 linguri de miere;
• chipsuri de ciocolata optional.

Pregătirea

Se amestecă untul înmuiat cu rozmarin și miere. Puneți amestecul la frigider pentru a se întări, apoi ungeți-l peste clătite fierbinți. Presarati-le cu chipsuri de ciocolata daca doriti.

39. Caramel sărat

livewellbakeoften

Ingrediente

• 60 ml apă;
• 200 g zahăr;
• 160 ml smântână groasă;
• 45 g unt;
• un praf de vanilina;
• 1 lingurita sare.

Pregătirea

Puneti zaharul intr-o cratita mare, adaugati apa si incalziti la foc mic. Se amestecă până când zahărul se dizolvă și amestecul începe să fiarbă. Dați focul și nu mai amestecați. Cand amestecul capata culoarea chihlimbarului, se ia cratita de pe foc si se toarna cu grija crema. Amestecând constant, adăugați untul tocat, vanilina și sarea. Turnați caramelul într-un borcan și lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider să se îngroașe. Se toarnă peste clătite.

40. Cu avocado si cacao

Ingrediente

• 2 avocado;
• 60 g cacao;
• 170 g miere;
• un praf de vanilina;
• 2 linguri ulei de cocos.

Pregătirea

Se macină avocado într-un blender. Adauga cacao, miere, un praf de vanilie, 2 linguri de ulei de cocos si amesteca pana se omogenizeaza. Umpleți clătitele cu amestecul.

Bonus: cum să împachetezi clătitele

Până la 10 opțiuni pentru diferite umpluturi.

Cu ce ​​mănânci clătite? Distribuiți opțiunile de completare în comentarii.

Asigurați-vă că urmăriți REȚETA noastră VIDEO pentru clătite subțiri și delicioase cu lapte cu adaos de apă clocotită, pe care am filmat-o cu atenție pentru dvs. pentru a face procesul de gătire mai simplu și mai ușor de înțeles!

ABONAȚI-VĂ PENTRU CANALUL NOSTRU DE YOUTUBE
Faceți clic pe CLOPEL de lângă butonul ABONAȚI-VĂ și fiți primul care primește notificări despre noile REȚETE!

Astăzi vom vorbi despre clătite și vă voi spune toate subtilitățile și secretele acestora gătit reușit
În primul rând, aveți nevoie de o rețetă bună, dovedită, fără de care să puteți experimenta cu aluatul mult timp și să nu ajungeți la un rezultat bun. Și mă bucur să anunț vești bune pentru tine - rețeta de clătite perfecte, dovedită de-a lungul anilor, este chiar în fața ta!))

Aceasta este reteta mea preferata, pe care nu o schimb niciodata))) Clatitele ies foarte gustoase, subtiri, fragede si elastice. Puteți înveli cu ușurință orice umplutură în ele sau le puteți servi cu smântână, dulceață, conserve, lapte condensat sau orice altceva. Sau înmuiați o clătită fierbinte în unt topit... fericire!)))

Secretul principal al clătitelor subțiri și elastice, pe care l-am descoperit cu mult timp în urmă, este adăugarea unei cantități mici de apă clocotită în aluat. Datorită faptului că clătitele sunt gătite în lapte, au gust cremos, iar datorită apei clocotite sunt elastice, de aceea, această rețetă poate fi numită și clătite cu apă clocotită sau clătite cu adaos de apă clocotită :)

Sa aveti un mic dejun delicios si pofta buna!

Ingrediente

Pentru clătite cu lapte și apă clocotită
ouă	3 buc
zahăr	1-2 linguri.
sare	1 lingura (fara tobogan)
lapte	500 ml
făină	280 g
ulei vegetal (pentru aluat)	2-3 linguri.
apă clocotită	0,5 cești (la consistența dorită)
ulei vegetal pentru prajit
unt (pentru ungerea clătitelor pregătite)

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Clătitele sunt un fel de mâncare uimitor care este grozav pentru amândoi masa festiva, iar pentru adunările în bucătărie la o ceașcă de ceai, principalul lucru este să alegeți umplutura potrivită. Bună gospodină cu siguranță ar trebui să știe să facă clătite și chiar mai bine dacă are câteva rețete în arsenalul ei diferite tipuri clătite delicioase. Mai mult, acest fel de mâncare nu necesită abilități culinare speciale, trebuie doar să selectați ingredientele potrivite și să urmați câteva reguli simple;

Rețete de clătite delicioase

Puteți coace clătite după multe rețete, deoarece acest fel de mâncare este atât de comun și de îndrăgit încât a trecut prin multe variații în bucătăriile gospodinelor rusești. Coace clătite delicioase Nu este dificil, dar pentru a le face gustoase, trebuie să cunoașteți câteva trucuri. Am selectat pentru tine cele mai delicioase rețete de clătite și am descris în detaliu tehnologia de preparare a acestei delicatese, dezvăluind toate subtilitățile și secretele acestui proces.

Cu lapte

Clatite cu lapte - mic dejun grozav orice zi a săptămânii. Să gătească tratare gustoasă Trebuie să frământați corect aluatul, pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• (cel mai bine este grâul, dar poți folosi și hrișcă sau secară) – 1-1,5 căni.
• Lapte (de preferință proaspăt) – 0,5 litri.
• Ouă – fie 3 de mărime medie, fie 2 mari.
• Adăugați sare și zahăr după gust.
• Ulei vegetal pentru ca clătitele să nu se lipească de tigaie - 1 lingură. linguriţă.

Comanda pregătire pas cu pas clătite cu lapte:

1. Mai întâi, amestecați bine sarea, zahărul și ouăle.
2. Apoi, adăugați făina pregătită la acest amestec.
3. Turnați încet laptele în aluat, amestecați bine, rupând eventualele cocoloașe. Puteți folosi chiar și un mixer.
4. Următorul pas este adăugarea uleiului. Vă rugăm să rețineți că uleiul de floarea soarelui poate fi înlocuit cu unt, acest lucru va face clătite ușoareși tandru.
5. Pregătiți o tigaie pentru prăjirea clătitelor - încălziți-o bine. Dacă nu este teflon, atunci este mai bine să-l lubrifiați cu ulei.
6. Puneți o cantitate mică de aluat într-un călător, apoi turnați-l într-un strat subțire pe o tigaie încălzită. Când clătitele sunt rumenite, o poți întoarce.
7. Odată ce clătitele s-au răcit, se servesc. Ca umplutură puteți folosi lapte condensat, dulceață sau doar smântână.

Pe chefir

Clatitele cu kefir sunt foarte fragede, usoare si aerisite. Prin urmare, multe gospodine le dau preferință. Dacă vrei să știi cum să faci clătite delicioase cu chefir, folosește următoarea rețetă.

Ingrediente:

• Chefir - trei pahare.
• Făină - două pahare.
• Ouă – 2 buc.
• Zahăr - o lingură.
• Sare pentru clătite - o jumătate de linguriță.

În primul rând, măcinați bine gălbenușurile cu zahăr. Următorul pas este să turnați o parte din chefir (două pahare) și să amestecați, turnând treptat făina. In continuare revenim la albusurile ramase putin, la care trebuie sa adaugam faina si sa batem pana devine pufoasa cu telul. Turnați paharul de chefir rămas în aluat, adăugați albușurile, apoi începeți să coaceți clătitele în mod obișnuit- se prajesc la foc mediu.

Clătitele dulci sunt adesea făcute cu chefir - aceasta este o mare delicatețe de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. Se pot servi cu diverse siropuri, lapte condensat, smantana, branza dulce de vaci si chiar inghetata. Pentru clătite dulci veți avea nevoie de:

• doua oua,
• 75 de grame de faina de prima clasa,
• 75 grame faina grosolan,
• 50 g unt și o lingură de măsline,
• 0,3 l lapte,
• 40 de grame de zahar pudra,
• 180 ml chefir,
• o lingura de zahar brun, un praf de sare.

Cum să faci clătite dulci cu propriile mâini:

• Se amestecă și se bat ouăle, laptele, chefirul, sarea, zahărul.
• Se amestecă cele două tipuri de făină, se adaugă amestecul de lapte-ou pregătit anterior și se frământă aluatul.
• Topiți untul la foc mic, turnați-l în aluat și, după amestecare, lăsați 30-60 de minute.
• Încinge o tigaie cu ulei de măsline și coace clătite.
• Se presară clătitele terminate cu zahăr pudră.

Cum să faci clătite subțiri

Capacitatea de a coace clătite subțiri și delicioase este cea mai înaltă clasă în arta de a face clătite. Sunt bune atat ca fel de mancare independent, cat si cu umpluturi. De asemenea, sunt perfecte pentru plăcinte cu clătite. Deci, pentru cei care doresc să găsească răspunsul la întrebarea „cum să gătesc clătite subțiri?” Vă recomandăm 2 rețete excelente.

Prima rețetă sunt clătite subțiri, cu coacere rapidă. Pentru aceasta veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile: făină - 1 kg, ouă - 5 bucăți, apă - 5 pahare, două linguri de zahăr și pentru gust o linguriță de sare, sifon - o jumătate de linguriță.

Procedura de gătit pas cu pas:

1. Primul pas este să turnați 4 căni de apă ușor încălzită într-o cratiță.
2. În al doilea rând - amestecați ouăle cu sare și zahăr, turnați într-un recipient cu apă.
3. În al treilea rând - se adaugă treptat făina, amestecând bine până când aluatul capătă consistența de smântână bogată. Pentru a nu fi prea groasă, puteți adăuga puțină apă după cum este necesar.
4. În al patrulea rând - încălziți bine tigaia, adăugați ulei de floarea soarelui, dacă tigaia este fără acoperire antiaderentă.
5. A cincea - formați aluat gata folosiți un călnic de mărime medie și turnați-l uniform în tigaie. Puteti ridica putin tigaia si face cu ea miscari circulare pentru ca clatitele sa iasa mai uniform.

Reteta a doua - fel de mâncare regală. Pregătind aceste clătite, vei putea să-ți surprinzi nu numai gospodăria, ci și oaspeții tăi la un prânz sau o cină. Pentru aceste clătite veți avea nevoie de: unt - 200 de grame, gălbenușuri de ou– 8 buc., zahăr – un pahar, o sută de grame de făină, smântână – 2 pahare.

Tehnologia de gatit:

• Topim untul la foc mic, lasam la racit, iar intre timp adaugam zaharul in galbenusuri si batem totul bine.
• Următorul pas este să turnați gălbenușurile în ulei, amestecați amestecul până la omogenizare.
• Turnați o cană și jumătate de smântână într-o cratiță, adăugați făină și aduceți totul la fiert până când amestecul se îngroașă.
• Apoi, scoateți amestecul finit de pe aragaz și amestecați până se răcește.
• Se bate o jumătate de pahar de smântână într-o spumă, se adaugă gălbenușurile pregătite anterior și untul.
• În această etapă, puteți trece la coacerea clătitelor, doar rețineți că acestea pot fi coapte doar pe o parte, deoarece sunt prea subțiri și aerisite.
• Tigaia trebuie încălzită la temperatură medie, iar clătitele finite trebuie transferate direct de pe o farfurie, fără ajutorul furculițelor, altfel se vor rupe.

Video despre cum se face aluat de clătite

Aluatul pregătit corespunzător stă la baza clătitelor frumoase și gustoase. Este important să selectați corect componentele principale, să calculați proporțiile necesare de ingrediente și să amestecați totul în ordinea corectă. O demonstrație vizuală a procesului de preparare a clătitelor este prezentată în videoclip, după care veți ști exact cum să gătiți clătite singur.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Cum să faci clătite

Clatite- unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale multor oameni. În ciuda rețetei simple și gătit rapid, clătitele vor fi întotdeauna populare. Umplutura este de mare importanță, pentru că dă și mai mult bun gust si placere.

Reţetă. Cum se face aluat de clătite?

Pentru test avem nevoie de:

lapte, 0,5 l.;

Ouă, 2 buc.;

Făină, 1 lingură;

zahăr, 1 lingură;

Sare, 1/2 linguriță.

1. Pregătiți toate ingredientele. Scoateți laptele și ouăle din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei în timpul gătirii.

2. Se amestecă ouăle, sarea și zahărul.

3. Adăugați laptele și amestecați bine.

4. Cernem faina printr-o sita si incepem sa adaugam putin cate putin in masa noastra. Când adăugați, amestecați bine pentru a evita cocoloașele.

ATENŢIE! Adăugați făină până când masa este ca smântâna lichidă.

5. Încingeți o tigaie la foc mediu sau chiar mic și ungeți-o cu ulei vegetal.

6. Să prăjim clătite! Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în tigaie în porții. Țineți tava astfel încât aluatul să se întindă pe toată suprafața.

7. După 2-3 minute, întoarce-l. Puteți folosi o spatulă de lemn pentru aceasta. Coaceți încă 3 minute.

8. Când ambele părți sunt gata, puneți-le pe o farfurie!

Și acum, clătitele tale sunt gata!

VIDEO. Cum să faci clătite acasă?

Reţetă. Cum să faci clătite pe apă?

Clatitele facute cu apa sunt considerate mai dietetice decat cele facute cu chefir sau lapte. Deci de ce avem nevoie:

apă, 1 lingură;

Ouă, 1 buc.;

Făină, 1 lingură;

Ulei vegetal, 3 linguri;

zahăr, 1 lingură;

Sare, 1/2 linguriță.

1. Sparge 1 ou intr-un bol, adauga zahar si sare.

2. Se amestecă bine și se adaugă făina și apa. Amestecă din nou, este mai bine să folosești un mixer, până se omogenizează. Încercăm să ne asigurăm că nu există bulgări.

3. Adăugați o lingură ulei vegetal pentru ca la fiert clătitele să nu se lipească de tigaie.

4. Porniți aragazul la foc mediu și puneți acolo tigaia. Ungeți-l cu ulei vegetal.

5. Turnați aluatul într-o oală și încercați să vă asigurați că acoperă toată suprafața cratiței. Se prăjește pe ambele părți timp de câteva minute.

În curând toate clătitele tale vor fi gata!

VIDEO. Cum să faci clătite pe apă?

Reţetă. Cum să faci clătite cu chefir?

Când pregătim clătite cu chefir, avem nevoie de puțin mai multe ingrediente:

Amidon, 4 linguri;

făină, 8 linguri;

zahăr, 1 lingură;

sifon, 1/2 lingurita;

Ulei vegetal, 3 linguri;

Sare, 1/2 linguriță.

Să începem! Instrucțiuni pas cu pas.

1. Luați ouăle, spargeți-le și separați gălbenușul de albuș. Adăugați zahăr în gălbenușuri și amestecați (puteți folosi un mixer).

2. Adăugați sifon în chefir, amestecați și lăsați deoparte câteva minute.

3. Să revenim la gălbenușurile bătute. Adăugați amidon și făină acolo și începeți să amestecați bine, adăugând puțin chefir. Aduceți la o masă netedă.

Toată lumea a mâncat măcar o dată duminică dimineața sau la Maslenița clătite cu smântână sau gem. Dar de ce să nu mănânci mai des această delicatesă? Cum să faci clătite delicioase? Găsiți răspunsul în acest articol. Vă vom spune cum să gătiți clătite delicioase nu numai cu apă și lapte, ci și cu chefir.

Cu doar câteva decenii în urmă, nu preparat rusesc nu se putea compara în popularitate cu clătitele. Ei au însoțit o persoană de-a lungul vieții. Au hrănit femeile aflate în travaliu cu clătite și le-au folosit pentru a-și aminti o persoană.

Cu toate acestea, clătitele sunt iubite nu numai în Rusia, ci în întreaga lume. Francezii, de exemplu, sunt maeștri celebri ai clătitelor subțiri, americanii le preferă pe cele mai groase și construiesc turnuri din clătite, le servesc cu slănină și deasupra cu sirop de arțar.

Cum se fac clătite cu lapte?

Pentru aluat de clătite vei avea nevoie de:
- 2,5 linguri. lapte
- 250 g faina (1 cana)
- 1-3 oua
- 1 lingura. l. zahăr și un praf de sare
- ulei sau grăsime vegetală pentru prăjit

Câte ouă să pună în aluat este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Ele schimbă atât gustul, cât și proprietățile aluatului. Acesta este un ingredient obligatoriu care îl transformă într-o masă omogenă, fără bulgări și, de asemenea, oferă crusta maro aurie. Cu toate acestea, clătitele nu se vor destrăma nici măcar fără ouă. Amintiți-vă, cu cât sunt mai multe ouă, cu atât aluat mai dens, în caz contrar, clătitele vor fi „spongioase” și moi.

Cum să faci clătite?

Aluatul trebuie făcut după toate regulile. În primul rând, turnați făina cernută într-o movilă, faceți o fântână în ea, bateți ouăle într-un castron separat, apoi turnați-le în godeu, apoi adăugați jumătate din lichid (laptele), apoi frământați cu telul sau furculița, amestecând. toate ingredientele. Dacă frământați aluatul cu o lingură, este aproape imposibil să evitați cocoloașele. După ce aluatul a devenit omogen, trebuie să adăugați treptat untul și laptele rămas. Ideal ar fi să lăsați aluatul cel puțin o jumătate de oră, astfel încât să crească puțin, și abia apoi să începeți să prăjiți.

Dacă aveți la îndemână ustensile de bucătărie, procesul de gătit poate fi ușurat. În acest caz, este totuși mai bine să cerneți făina. Astfel aluatul va fi saturat cu oxigen. Bateți zahărul, sarea și jumătate din lichid într-un castron cu un blender manual sau mixer, apoi adăugați făina. După ce aluatul este bătut până la omogenizare, adăugați untul și restul de lichid. Ultimul pas este necesar pentru a controla consistența aluatului. Cum să faci clătite subțiri? Doar. Când pregătiți aluatul, trebuie să vă amintiți că ar trebui să arate ca o smântână foarte lichidă. Pentru a face produsele de copt mai groase, aluatul ar trebui să fie similar cu consistența doar a smântânii.

Prima clătită este gătită pe o tigaie fierbinte. În acest caz, este mai bine să folosiți vase cu fundul greu și gros. După prima clătită, reduceți focul și găsiți temperatura optima, după cum se spune, empiric. Aluatul nostru conține deja ulei, așa că nu este nevoie să ungem tava.

Cu toate acestea, pentru prima clătită, așa cum arată practica, acest lucru este necesar. În plus, dacă folosești o tigaie fără un strat special, va trebui totuși să folosești ulei. Și nu trebuie să turnați ulei direct din sticlă, altfel va trebui să turnați excesul din tigaie mai târziu - o clătită în exces poate aluneca pur și simplu în lateral. Puteți folosi o sticlă specială de pulverizare sau o bucată de grăsime animală congelată, care este scufundată în ulei și frecată în tigaie.

Se toarnă puțin aluat și se întinde pe toată suprafața cratiței, folosind mâna pentru a controla aluatul din tigaie. În același timp, nu lăsați marginile să se lipească cu o spatulă.

Rețineți că dacă adăugați o linguriță de stins suc de lamaie sau otet, sifon, si adauga suficienta faina astfel incat aluatul sa aiba consistenta de smantana groasa, apoi la foc mai mic poti coace clatite delicioase. Acestea trebuie turnate în tigaie cu o lingură. Dacă coaceți complet fără ulei, clătitele vor deveni plate și uscate, dar dacă prăjiți în ulei, vor fi rumene și pufoase.

Cum să gătești clătite cu apă?

Această metodă de preparare a clătitelor este considerată pe bună dreptate cea mai simplă. Nu necesită abilități speciale sau măiestrie. În plus, poți oricând să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu astfel de clătite, mai ales dacă ai rămas fără lapte și vrei cu adevărat ceva gustos.

Pentru a pregăti aceste clătite vom avea nevoie de:
- o jumătate de litru de apă
- două sau trei ouă
-doua linguri de ulei vegetal
- un praf de sare
-doua linguri de zahar granulat
-doua pahare de faina

1. Bateți mai întâi ouăle cu telul. Se amestecă făina, ouăle, zahărul și sarea, se frământă aluatul. Este important să vă asigurați că făina se dizolvă și consistența devine uniformă. Aluatul trebuie să fie destul de lichid, puțin mai subțire decât smântâna. Nu ar trebui să rămână bulgări.
2. Căldură tigaie mare. Apoi, reducând focul la mediu, începeți să coaceți clătite, turnând aluatul folosind o oală.
3. După ce turnați aluatul în tavă, lăsați-l să se întindă uniform, înclinând tava în diferite direcții. Prăjiți clătitele pe ambele părți.
4. Când prima clătită este gata, trebuie să o încercați. Dacă este necesar, adăugați ingredientele lipsă: apă, sare, zahăr.
5. Înainte de fiecare nouă porție de aluat, este mai bine să ungeți tava cu ulei pentru ca clătita să nu se lipească de suprafața ei.

Cum se preparau clătitele în Rus'?

Rețeta este surprinzător de simplă, iar asta o face deosebit de atractivă. Dacă chiar vrei ceva mai consistent, coace clătite cu lapte.

Reteta de clatite cu kefir

Această versiune de clătite este bună pentru că chefirul, fiind produse lactate fermentate, confera aluatului o catifelare si aerisire deosebite. În plus, chefirul este mai ușor de digerat și este un produs dietetic, în timp ce laptele nu este potrivit pentru toată lumea.

Pentru a coace clătite cu chefir, veți avea nevoie de:
- un pahar de faina
- un pahar de chefir
- un pahar cu apa clocotita
-doua oua de gaina
- sifon - pe vârful unui cuțit
- sare - aproximativ 1/2 lingurita
- zahăr - 1 lingură
- doua-trei linguri de ulei vegetal

În primul rând, trebuie să bateți ouăle cu un mixer până când apare spuma. Adăugați sare înainte de a amesteca. Este mai bine ca ouale sa fie reci, atunci se vor bate mai bine.

Apoi turnați un pahar cu apă clocotită în masa rezultată și continuați să amestecați. După un timp, turnați chefir acolo. Se amestecă făina cernută cu sifon și se adaugă câte o lingură la masa rezultată. Amestecați bine și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe.

Clatite dulci: reteta de la bucatarul bucatar

Apoi adăugați ulei vegetal și zahăr. După aceasta, amestecați din nou bine și coaceți într-o tigaie fierbinte.

Reteta de clatite cu drojdie

Pentru preparat veți avea nevoie de: 280-300 g făină, 750 ml. lapte, 2-3 ouă, 3-4 linguri. l. unt, 1-2 linguri. zahăr, 20-25 gr. drojdie, 250 ml. apă, 1 linguriță. sare.

Mai întâi, trebuie să turnați apă caldă într-un castron și să adăugați 1 linguriță. zahăr, amestecați. Apoi, sfărâmă drojdia în ea și amestecă bine. Drojdia trebuie dizolvată complet. Și apoi adăugați treptat un pahar de făină cernută și amestecați din nou bine.

Asezati vasul cu aluatul rezultat intr-un loc caldut, dupa ce il acoperiti cu un prosop sau un servetel. În timp ce aluatul crește, se topește margarina sau untul și se răcește (dacă untul este fierbinte, poate arde drojdia). Se macină gălbenușurile cu zahăr.

Adăugați gălbenușurile, măcinate cu zahăr, untul (fie ulei vegetal, fie margarina), sare la aluatul finit și amestecați bine.

Apoi, adăugați făina și laptele alternativ în aluat, în porții mici. Adăugați o jumătate de pahar de făină și o jumătate de pahar de lapte. Și amestecați bine aluatul de fiecare dată, astfel încât să nu fie cocoloașe în el. Ca urmare, se dovedește că puneți în aluat 2 căni de făină și 3 căni de lapte.

Se acoperă din nou aluatul cu un șervețel sau un prosop și se pune într-un loc cald să crească. Când crește, amestecați-l și lăsați-l din nou pentru o vreme. După următoarea abordare, se adaugă în aluat albușurile spumă, bătute cu sare, se amestecă și se mai lasă aluatul să crească.

Aluatul a crescut și nu mai trebuie să-l amestecați imediat; În acest caz, folosiți o călătoare pentru a ridica aluatul de jos în sus.

Clatite cu condimente

Când coaceți, turnați puțin aluat în mijlocul tavii și rotiți-l astfel încât aluatul să se întindă. Dupa ce s-a rumenit clatita pe fund, o rasturnam cu o spatula si se prajeste pe cealalta parte.

Ungeți clătitele terminate cu unt și puneți-le deoparte. Pentru a menține clătitele fierbinți și apetisante, puneți-le în ea cuptor cald până când termini de coacere restul.

Ce să faci dacă clătitele se lipesc?

Bucătarii cu experiență sfătuiesc că, pentru a preveni lipirea clătitelor, trebuie să utilizați o tigaie specială pentru clătite pentru gătit. Este mai bine dacă gătiți doar clătite pe el și nimic altceva decât clătite. Apropo, rar se lipesc clătitele „acre”, adică cele gătite cu drojdie.

Ar trebui să începeți să prăjiți într-o tigaie fierbinte și apoi să reduceți focul. O tigaie obișnuită poate fi tratată după cum urmează: scăpați puțin ulei vegetal pe ea, încălziți-l, îndepărtați-l de pe foc, adăugați sare și frecați-l peste tigaie cu o bucată de cârpă (apropo, nu ar trebui să fie teflon) . După aceasta, vasul trebuie spălat.

Ce să faci dacă clătitele ard? O întrebare foarte frecventă pe care o pun gospodinele. Răspunsul este simplu - depinde foarte mult de tigaie. Ar trebui să-l tratați cu sare sau să cumpărați o tigaie specială pentru clătite. Amintiți-vă că, în timp, orice ustensile se vor uza.

Dacă clătitele sunt rupte, atunci cel mai probabil nu ați menținut proporțiile. Daca am planificat cele groase, am adaugat praf de copt, am adaugat faina;

Clatite cu umplutura

Toată lumea știe clătite cu carne, și clătite cu brânză de vaci. Acestea sunt cele mai populare umpluturi. Cu toate acestea, amatorii recomandă prepararea de produse de copt cu pește, precum somonul, iar gurmanzii recomandă prepararea de produse de copt cu caviar roșu.

Clatite umplute „Sacuri”

Reteta de a face astfel de clatite este banala. Mai întâi trebuie să gătești clătite perfecteși împachetați-l într-un plic cu umplutură înăuntru. Aproape toate produsele sunt potrivite pentru umplutură: brânză de vaci, ciuperci, fructe de pădure și fructe, piure, verdeturi.

Editorii site-ului vă urează poftă bună și noi succese culinare în pregătirea preparatului original rusesc.

Secretele gospodinelor cu experiență pentru coacerea clătitelor

Pentru a face clătitele tale și mai delicioase și plăcute ochiului, ține cont de următoarele secrete.