Plăcintă cu cireșe congelate din aluat foietaj și caș: rețete pentru coacere simplă și delicioasă. Reteta de placinta cu visine cu aluat foietaj Delicioasa placinta cu visine cu aluat foietaj

09.11.2020

Combinația de vișine dulci și acrișoare și foietaj aromat este o descoperire minunată. Fructele de pădure astăzi sunt disponibile atât vara, cât și iarna. Da, și puteți face o prăjitură stratificată fie cu cireșe proaspete, fie congelate sau conservate. Când gătiți, nu încercați să puneți mai multă umplutură înăuntru, poate că sunteți fan nu atât de aluat cât de ceea ce este înăuntru, dar în cuptor boabele vor începe să elibereze zeamă, care se poate scurge și plăcinta dvs. se va arde. .

Plăcintă de foietaj cu cireșe

Blatul plăcintei nu trebuie să fie acoperit cu un strat întreg de aluat, puteți tăia fâșii și așezați o zăbrele, apoi tort stratificat cu cireșe se va dovedi în stil englezesc, de altfel, patria sa este tocmai Anglia veche. Așadar, organizează ceaiuri în tradiționalul Fife-o-Clock englezesc, invită-ți oaspeții și bucură-te de o plăcintă parfumată cu cireșe făcută din foietaj.

aluat foietaj – 500 g;
zahăr – 2/3 cană;
cireșe (sâmbure) – 800 g;
amidon - 1 lingura. linguriţă;
ouă – 3 buc.;
smântână – 200 ml;
ulei vegetal.

Puteti face singur aluat foietaj, dar noi aceasta reteta Le folosim gata făcute. Împărțiți aluatul în două părți - una mai mare, a doua mai mică, pentru a acoperi plăcinta. Se întinde, se pune un strat mai mare într-o formă unsă în prealabil cu ulei vegetal și se face lateral. Lăsați sucul de cireșe să se scurgă și stropiți cu amidon. Întindeți cireșea uniform pe aluat, apoi amestecați bine smântâna, ouăle, zahărul într-un bol și întindeți amestecul deasupra cireșei. Luați al doilea strat de aluat și acoperiți cu grijă tortul strat cu cireșe, ciupind bine marginile. Acum se da la cuptor pentru 30 de minute, preincalzit la 180 de grade pana se rumeneste. crusta maro aurie. Răciți plăcinta finită cu cireșe, tăiată în porții și stropiți cu zahăr pudră după cum doriți.

← Faceți clic pe „Like” și urmăriți-ne pe Facebook

Un alt tip de plăcintă cu cireșe este painea scurtă. Se prepară foarte simplu, rapid și nu necesită un mare talent culinar. Pentru a o coace, veți avea nevoie de cele mai comune ingrediente, dintre care majoritatea le aveți în frigider. Veți găsi rețete pentru acest desert în acest articol.

Există rețete în care puteți înlocui doar un ingredient și puteți obține un nou fel de mâncare. Una dintre ele este o rețetă de brioșe cu iaurt. Gustul delicatesei depinde de ce fel de umplutură va fi iaurtul tău. Interesant, nu-i așa?

Când vrei să faci un desert delicios pentru ceai, dar nu ai fructe proaspete, merită să ții minte rețeta plăcintei congelate cu zmeură. Este foarte ușor de preparat, durează puțin timp să se coace, ceea ce înseamnă că în doar o jumătate de oră sau 40 de minute vei obține o delicatesă excelentă.

Rum baba este o delicatesă din copilărie pe care mi-am dorit să mănânc iar și iar. Nu este foarte ușor să-l prepari zilele astea, dar rezultatul merită. Vom descrie rețeta unui babka cu rom delicios, suculent și apetisant în acest articol.

Orice bucătar poate stăpâni cu ușurință coacerea din foietaj. Mai mult, produsele din făină congelată sunt acum vândute în aproape fiecare magazin. Prin urmare, nu va fi greu să vă mulțumiți familia cu un desert delicios în grabă. Ce este cel mai bine de ales ca umplutură dulce? O plăcintă cu cireșe din aluat foietaj va avea cu siguranță succes. Datorită gustului dulce și acru al acestei fructe de pădure, coacerea nu va fi stâncioasă, iar o bucată din aceasta desert delicios Este puțin probabil ca chiar și cei care urmează o dietă să o poată menține.

Caracteristicile umpluturii plăcinte în strat

Ce este atât de bun la cireșe într-o plăcintă? Aceasta nu este doar o boabă gustoasă și suculentă, ci și sănătoasă. Are un efect bun asupra inimii, ficatului, intestinelor, sistemului nervos și rinichilor. De asemenea, atunci când îl consumi, vederea se îmbunătățește, scade colesterolul și crește hemoglobina. Datorită antioxidanților conținuti de boabe, procesul de îmbătrânire în organism încetinește.

Dar trebuie folosit cu prudență de către cei care au aciditate crescută a stomacului sau au ulcere, gastrită sau tulburări ale tractului digestiv.

În ceea ce privește utilizarea fructelor de pădure ca umplutură, puteți folosi cireșe pentru aceasta sub orice formă:

proaspăt;
îngheţat;
din siropuri sau compoturi;
boabe din dulceata sau dulceata.

În funcție de forma umpluturii și de rețetă, fructelor se adaugă următoarele ingrediente: zahăr granulat, amidon, vanilină, alte fructe de pădure sau fructe. De asemenea, puteți diversifica gustul plăcintei prin adăugarea de produse lactate la cireșe: brânză de vaci, smântână, smântână.

Reteta pas cu pas de placinta cu cirese in strat

După cum am menționat mai sus, este deja cel mai ușor de utilizat aluat gata ca in aceasta reteta. Dar, dacă doriți, o puteți face singur. Umplutura simplifică și mai mult sarcina prin umplerea acesteia cu gem de cireșe sau conserve, unde boabele au fost deja prelucrate și semințele au fost îndepărtate. În orice caz, indiferent dacă cireșea este proaspătă sau preparată, plăcinta va fi foarte gustoasă.

500 g aluat foietaj fara drojdie (se poate folosi si drojdie, atunci placinta va fi mai pufoasa);
500-600 g cireșe;
4-5 linguri. l. Sahara;
5 buc. fursecuri simple;
1 ou de gaina;
1 lingura. l. unt sau ulei vegetal;
30 g zahăr pudră.

Tehnologia de gătit

Aluatul terminat congelat trebuie păstrat la temperatura camerei pentru o perioadă de timp pentru a se dezgheța. Apoi, trebuie să-l împărțiți în două părți, astfel încât una dintre ele să fie puțin mai mare decât cealaltă. Stratul mai mare va fi baza și părțile laterale ale plăcintei. Partea mai mică este pentru partea de sus a produsului.

1. Aluatul decongelat pentru stratul inferior trebuie întins subțire cu 2 cm mai mare decât diametrul matriței (pentru părți laterale). Unge recipientul cu unt sau ulei vegetalși puneți aluatul acolo, asigurându-vă că părțile laterale sunt bine distribuite de-a lungul părților laterale ale formei.

2. Următoarea etapă este pregătirea umpluturii. Clătiți bine cireșele, dacă sunt proaspete, îndepărtați toate semințele și lăsați să se scurgă excesul de zeama 20-30 de minute. Apoi adăugați zahăr granulat în vasul cu fructele de pădure și amestecați totul. Dacă este gem sau gem, atunci sarcina este simplificată; zahărul nu este necesar.

Desigur, toată umezeala de la cireșe nu se va elibera complet și în timpul coacerii. Prin urmare, aluatul care formează fundul plăcintei trebuie stropit cu un fel de ingredient astringent. Acesta poate fi amidon, pesmet sau pesmet, ca în această rețetă.

3. Fursecurile trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender sau acoperite cu un prosop si batute cu un ciocan de bucatarie (folositi ce aveti la indemana). Presărați firimiturile rezultate pe aluat într-un strat subțire.

4. Deasupra se pune cirese amestecate cu zahar sau fructe de padure sub forma de dulceata.

5. Acum plăcinta ar trebui să fie acoperită cu a doua parte de aluat. Puteți pur și simplu să așezați stratul peste umplutură, să răsuciți marginile împreună și să-l străpungeți cu o furculiță, astfel încât sucul care se evaporă al fructelor de pădure să iasă. Dar o plăcintă cu cireșe în straturi va arăta mai festivă dacă vârful ei este făcut sub formă de zăbrele sau model.

Pentru a finaliza produsul, trebuie să tăiați aluatul rămas în fâșii de aproximativ 3 cm lățime. Acestea trebuie să fie puțin mai lungi decât diametrul plăcintei. Cinci dungi trebuie să fie așezate orizontal, începând strict de la mijloc.

Apoi îndoiți primul, al treilea și al cincilea și așezați o bandă transversală în mijloc, îndoiți-o înapoi. Îndoiți benzile a doua și a patra și așezați, de asemenea, o bandă transversală. Apoi îndoiți înapoi prima treime și a cincea, repetați pașii. Așezați benzile rămase în această ordine. Tăiați excesul de aluat cu un cuțit și sigilați marginile cu stratul inferior.

Coacerea din foietaj este o adevărată descoperire pentru o gospodină ocupată. Datorită aluat gata preparat, care poate fi achiziționat cu ușurință de la cel mai apropiat supermarket al tău, poți pregăti rapid un desert delicios pentru ceai pentru întreaga familie. Astăzi vrem să vă vorbim despre aluatul foietaj cu cireșe. Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de rețete simple, iar rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Plăcintă cu cireșe făcută din aluat foietaj. Reteta de gatit

În lumea modernă fructe de padure proaspete disponibile consumatorilor aproape tot timpul anului. Cu toate acestea, puteți folosi cele congelate sau congelate pentru această rețetă. Gustul plăcut dulce-acrișor al acestor fructe de pădure se potrivește bine cu aluatul foietaj și cu siguranță îi va mulțumi pe toți iubitorii unui desert delicios. Vom pregăti o plăcintă de foietaj cu cireșe astfel:

Înainte de a tăia plăcinta în bucăți porționate, ar trebui lăsat să se răcească. În acest caz, umplutura nu se va răspândi, iar desertul tău își va păstra aspectul estetic.

Vă invităm să încercați un foarte gustos plăcintă închisă cu umplutură de cireșe. Secretul succesului acestui desert este moderația. Dacă exagerați și adăugați prea multe cireșe, umplutura se va întinde și se va arde în timpul gătirii. Pentru a preveni acest lucru, urmați instrucțiunile noastre:

Inainte de servire, lasa desertul sa se raceasca, abia apoi taie-l in portii.

Ștrudel de foietaj cu umplutură de cireșe

Acesta va înlocui ceea ce este familiar pentru mulți. Așa că nu ezitați să treceți la treabă și să îl pregătiți cu noi. plăcintă neobișnuită cu cirese:

Dezghețați aluatul foietaj (250 de grame) și întindeți-l cu un sucitor, dându-i forma unui dreptunghi.
Împărțiți piesa de prelucrat în două părți egale și puneți 200 de grame de fructe de pădure proaspete fără semințe pe una dintre ele.
Presărați umplutura zahăr pudră.
Faceți tăieturi paralele cu un cuțit în centrul celei de-a doua părți a aluatului. Acoperiți umplutura cu a doua parte de aluat.
Unge ștrudelul galbenus de ou, se presara cu zahar si se coace in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.

Strat plăcintă cu cireșe și brânză de vaci

6. Acoperiți cu al doilea strat destinat blatului.

7. Răsucim marginile împreună. Facem mai multe găuri la suprafață. Aburii vor scăpa prin ele când sucul de fructe de pădure va fierbe.

8. Se unge cu ou si se coace la cuptor la 200 de grade.

9. Stabilim gradul de pregătire a plăcintei după culoarea crustei;

Rețeta 2: Placintă în straturi cu cireșe „De casă”

Reteta de prajitura cu cirese din aluat de casa. Poate că procesul de pregătire și lansare poate părea complicat pentru unii, dar aceasta este doar prima impresie. Trebuie doar să încerci să-l faci o dată și aluatul foietaj se va stabili ferm în casă.

Ingrediente

0,4 kg făină;

0,3 kg unt;

0,17 kg apă;

1 praf de sare;

1 praf de acid citric.

Pentru a umple plăcinta veți avea nevoie de 2-3 căni de cireșe și o jumătate de cană de zahăr.

Pregătirea

1. Luați două foi de pergament, puneți unt între ele și întindeți un pătrat. Trimitem preparatul pentru stratificare la frigider.

2. Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea în apă cu gheață acid citric, scuturați oul cu ele. Se amestecă cu făina. Aluatul trebuie să fie foarte rece. Il tinem la frigider aproximativ douazeci de minute, formand o bila.

3. Scoateți aluatul și întindeți un dreptunghi cu de 2 ori mai mult unt. Puneți amestecul de grăsimi și împăturiți-l în jumătate. Se întinde din nou, se pliază în trei straturi și se dă la frigider pentru 10 minute.

4. Scoateți aluatul, întindeți-l și împăturiți-l din nou în 3 straturi. Repetăm procedura de cel puțin încă 2 ori.

5. La final, întindeți stratul, decupați un dreptunghi îngrijit la dimensiunea formei cu laturi. Facem panglici din resturi.

6. Puneți stratul într-o tavă de copt, întindeți cireșele, stropiți cu zahăr granulat.

7. Așezați deasupra fâșii de aluat. Puteți face o plasă încrucișată.

8. Coaceți plăcinta de casă la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. Serviți cald sau rece.

Reteta 3: Placinta in straturi cu cirese din aluat rapid

O altă variantă de plăcintă în strat cu cireșe, pentru care se prepară aluat rapid. Puteți folosi orice fructe de pădure, inclusiv conserve sau compot.

Ingrediente

50 de grame de unt;

3 căni de făină;

1 pahar cu apă;

1 lingura praf de copt;

1 praf de sare;

1 lingura Sahara.

Pentru umplutură, orice cireș (aproximativ 700 de grame) și zahăr.

Pregătirea

1. Combinați făina cu sarea, zahărul și praful de copt. Se toarnă apă și se face un bulgăre rece. Se framanta bine pana devine elastica si omogena.

2. Lăsați aluatul să se odihnească 15 minute.

3. Stropiți masa cu făină și întindeți un strat foarte subțire de aproximativ doi milimetri.

4. Ungeți cu unt înmuiat, dar nu topit. Puteți lua margarină.

5. Rulați o rolă strânsă și tăiați în două părți. Unul este puțin mai scurt. Rulați-l în melci și puneți-l la congelator timp de zece minute.

6. Întindeți ambele straturi unul câte unul, puneți unul în formă și adăugați părți mici.

7. Stratificați cireșele cu zahăr.

8. Acoperiți cu al doilea strat, prindeți marginile.

9. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, faceți mici tăieturi în toată plăcinta din centru în formă de soare.

10. Se unge cu galbenus si se coace.

Rețeta 4: Placintă în strat deschis cu cireșe și brânză de vaci

Rețetă pentru o plăcintă în strat deschis cu cireșe, pentru care se folosește aluat cumpărat din magazin. De asemenea, veți avea nevoie de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.

Ingrediente

0,3 -0,4 kg de aluat;

0,5 kg cireșe;

3 linguri de coniac;

220 de grame de zahăr;

400 de grame de brânză de vaci;

1 lingură de amidon;

2 linguri de smantana.

Pregătirea

1. Sâmbureți cireșele, adăugați coniac, jumătate din zahăr și fierbeți la abur sub capac timp de cinci minute. Lasati sa se raceasca.

2. Întindeți aluatul decongelat într-un strat, puneți-l într-o formă potrivită, nu uitați să faceți o suprapunere pentru părțile mici.

3. Bate branza de vaci cu ouale si zahar, dar lasa un galbenus pentru uns, adauga o lingura de amidon si smantana. Amesteca.

4. Puneți un strat de cireșe și coniac pe aluat și nivelați cu o lingură.

5. Apoi, întindeți un strat de umplutură de caș.

6. Bateți gălbenușul cu o linguriță de apă și folosiți o perie pentru a acoperi stratul de caș.

7. Trimite la copt timp de 40 de minute la 190 de grade.

Reteta 5: Strat de placinta cu cirese si mere

Rețetă pentru o plăcintă uimitoare în strat cu mere și cireșe pentru o stare de spirit de vară. Veți avea nevoie și de biscuiți zdrobiți pentru coacere. Puteți folosi pesmet gata preparat sau vă puteți face singur. În loc de biscuiți, puteți folosi și fursecuri uscate, dar dulci sau nedospite.

Ingrediente

0,5 kg de aluat;

0,3 kg cireșe;

0,15 kg zahăr;

5 linguri de biscuiti;

1 lingură de amidon;

Pregătirea

1. Puneți fructele de pădure fără semințe într-un blender și bateți împreună cu zahărul. Nu turnați tot nisipul, lăsați o treime pentru mere.

2. Împărțiți aluatul în două bucăți și întindeți-l subțire.

3. Asigurați-vă că curățați merele și le tăiați în felii subțiri nu mai mari de trei milimetri.

4. Transferați o bucată de aluat și stropiți cu pesmet.

5. Turnați peste amestecul de cireșe și zahăr.

6. Asezati felii de mere pe stratul de cirese si pudrati blatul cu zahar. De asemenea, puteți stropi cu scorțișoară pudră.

7. Acoperiți plăcinta, uniți marginile și faceți găuri.

8. Se unge cu galbenus si se trimite la copt.

Rețeta 6: Plăcintă în straturi cu cireșe și nuci

Puteți folosi și alune sau alune pentru acest tort stratificat, dar are cel mai bine gust cu nuci.

Ingrediente

1 pachet de aluat;

0,5 cani de nuci;

1 lingura scorţişoară;

0,35 kg cireșe;

0,15 kg zahăr;

Puțin ulei;

1 lingură de amidon.

Pregătirea

1. Eliberați cireșele din sâmburi, transferați-le împreună cu sucul eliberat într-o cratiță, adăugați tot zahărul prescris și scorțișoara. Gatiti 10 minute. Lasati sa se raceasca.

2. Asezati nucile pe o tabla de taiat si rulati-le peste ele de cateva ori cu un sucitor. Piesele rezultate nu vor fi mari, dar nici foarte mici. Prăjiți-le într-o tigaie pentru câteva minute.

3. Amestecați amidonul în cireșele răcite și adăugați nuci prăjite.

4. Formați o plăcintă obișnuită închisă, cu umplutură de cireșe în mijloc. Nu uitați să faceți mai multe găuri pe stratul superior. Acestea vor împiedica prăjitura să se umfle și să spargă.

5. Coaceți la 200 de grade până se rumenesc, se răcesc.

Rețeta 7: Placintă în straturi cu cireșe și smântână

Reteta de prajitura cu cirese intr-o umplutura uimitoare de smantana. Alegem fructe de padure mari, coapte, fac ca placinta sa arate pur si simplu uimitoare.

Ingrediente

0,3 kg aluat;

0,25 kg cireșe;

0,25 kg smantana;

1 lingură de amidon;

80 de grame de pulbere;

1 pachet de vanilie.

Pregătirea

1. Rulați aluatul într-o bilă, apoi rulați-l într-o prăjitură plată. Dacă nu puteți face acest lucru imediat după răsucire, îl puteți lăsa să stea puțin, 15 minute sunt suficiente.

2. Transferați tortul în formă, faceți părți mici. Înțepăți stratul de-a lungul fundului cu o furculiță și trimiteți-l la copt. Gatiti 12 minute la 200 de grade.

3. Scoatem semintele de pe cirese.

4. Amestecați smântâna cu ouăle, amidonul și zahărul pudră. Adăugați vanilina la ele.

5. Scoateți tortul din cuptor, turnați cireșele și turnați smântâna.

6. Coaceți încă aproximativ cincisprezece minute. Poate fi necesar

Reteta 8: Placinta cu straturi de cirese si bezea

Rețetă pentru un tort uimitor cu cireșe care se găsesc sub un nor aerisit de bezea. Cu toată splendoarea ei, prepararea delicatesei este foarte simplă.

Ingrediente

0,3 kg de orice foietaj;

0,3 kg cireșe;

. ¾ cană zahăr;

3 albusuri;

Pregătirea

1. Întindeți plat aluat foietaj, pune-l în orice matriță.

2. Puneți cireșele fără sâmburi pe aluat și coaceți timp de cincisprezece minute la 180.

3. În timp ce se pregătește matrița, se face bezea. Bate albusurile racite pana se formeaza varfuri tari. Adăugați treptat zahăr. Este mai bine să folosiți pudră.

4. Scoateți din cuptor aproape prajitura gata facuta cu cirese coapte si se acopera cu un capac de bezea. Puteți lua o pungă de patiserie cu duză, va deveni mai frumoasă.

5. Reveniți la cuptor și coaceți până când pe bezea apar linii aurii. Cam încă un sfert de oră. Asigurați-vă că vă răciți înainte de a tăia felii.

Puteți depozita nu numai aluatul în sine, ci și toate garniturile în congelator. Ele sunt adesea rămase după formarea plăcintelor. Oricand, bucatile pot fi scoase si folosite pentru a decora diverse produse de patiserie, inclusiv placinte facute din alte tipuri de aluat.

Umplutura de cirese va fi mai gustoasa daca stropiti fructele de padure cu coniac. Puteți folosi și alte băuturi alcoolice: țuică, lichior, lichior de fructe de pădure.

Nu sunt suficiente cireșe? Puteți adăuga oricând alte fructe de pădure sau fructe la umplutura de plăcintă. Dacă trebuie să reduceți acidul, atunci adăugați cireșe, banane, ananas conservat sau căpșuni. Citricele sau doar coaja sunt adăugate pentru aromă.

Dacă cireșea este apoasă și conține mult suc, atunci fructele de pădure sunt mai bune După îndepărtarea gropii, strângeți ușor. Puteți folosi tifon.

Cum să decorezi un tort stratificat? Pur și simplu puteți lipi diferite figuri din resturi de aluat. Sau presara produse de patiserie gata preparate praf amestecat cu vanilie, scortisoara.

Plăcinte cu cireșe

Îți aduci aminte când mama ta ți-a făcut când erai copil o minunată plăcintă cu cireșe din foietaj? Amintirile pot fi reînviate cu ușurință - vezi rețeta cu fotografii și videoclipuri.

Încă nu există evaluări

Unul dintre cele mai importante avantaje ale plăcintei cu cireșe făcute din drojdie puf sau fără aluat de drojdie este că, fără a cheltui prea mult timp și efort, obții un real capodopera culinara, oferind un avans bunurilor cumpărate din magazin, pentru care va trebui să plătiți o sumă ordonată.

De asemenea, important este și faptul că nu ai nevoie de ani de experiență culinară pentru a coace, deoarece eu am copt primul meu tort cu strat de cireșe când aveam 13 ani. Practic, m-a ajutat foarte mult rețeta semnătură a bunicii mele, care știa nu doar să coacă plăcinte excelente, ci și să scrie manuale detaliate.

Timp de preparare: 25-45 minute.
Numar de persoane: 10-12.
Conținut caloric la 100 g: 350-400 kcal.

Aparate de bucătărie

o tavă de copt cu un strat antiaderent cu diagonala de 22 cm sau o matriță (de preferință detașabilă) cu diametrul de 20 cm;
linguri și lingurițe;
boluri adânci (mai multe bucăți) cu o capacitate de la 350 la 1000 ml;
folie de plastic;
cuțit ascuțit;
ceașcă de măsurat sau cântar de bucătărie;
tel metalic si spatula din lemn;

Veți avea nevoie, de asemenea, de prosoape de hârtie și de un blender, deoarece unele ingrediente sunt cel mai bine amestecate folosind echipamente speciale.

vei avea nevoie

Umplere și umplere:

500-600 g aluat foietaj (drojdie sau fara drojdie);
150 g zahăr granulat;
25 g amidon;
3 oua de gaina;

700-800 g cireșe;
20 g margarina de unt;
200 ml smantana;
5 g vanilină.

În plus

1 galbenus de ou;
1 lingura. lingură de zahăr pudră;
1 lingurita de scortisoara pudra.

Placinta de foietaj funcționează excelent cu orice varietate de cireșe (proaspete sau congelate), dar este mai bine să nu folosiți fructe complet acide, cum ar fi spanka, deoarece va trebui să adăugați prea mult zahăr pentru a neutraliza acidul.

În plus, alegeți smântână pentru umplutură cu un continut mare (si real!) de grasimi pentru a se asigura că amestecul se întărește în cuptor.

Secvență de gătit

Preparare:

De asemenea, este recomandabil să îndepărtați sâmburele de la cireșe congelate, deoarece o sâmbure prinsă în timpul consumului va strica întreaga impresie a produsului. Pentru a face acest lucru, utilizați un ac cu un cap mai mic decât pentru fructele de pădure proaspete. Nu scurgeți sucul imediat, ci lăsați cireșele să stea în el timp de aproximativ o jumătate de oră.

Umple:

Pe lângă vanilină, puteți adăuga ghimbir măcinat sau puțină miere lichidă la umplutură (nu uitați să reduceți cantitatea de zahăr) și, de asemenea, să o colorați folosind colorant alimentar. Familiei mele îi place când îl umplu cu o culoare neașteptată - ca verde sau albastru.
Umplere:

Puteți adăuga, de asemenea, fructele uscate la abur preferate, cum ar fi stafidele sau merele, la cireșe, dar nu mai mult de o lingură, deoarece aceste „condimente” nu ar trebui să copleșească gustul. fructe de padure suculente.

Asamblare:

Nu este necesar să faceți o plăcintă închisă, deși aluatul de foietaj pare a fi creat în acest scop. Poți face altfel: întindeți al doilea strat, tăiați benzi din el și rulați-le în flageli, pe care îi puteți folosi pentru a acoperi umplutura sub formă de zăbrele, fără a uita să le atașați bine pe părțile laterale.

Brutărie:

Setăm cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Puneți plăcinta în ea pe raftul din mijloc.
Coacem aproximativ 25 de minute, după care facem prima verificare a pregătirii.
Dacă aluatul nu este încă copt, mai lasă-l să stea 5 sau 10 minute.
În caz contrar, scoateți imediat produsul din cuptor.
Îi dăm puțin timp să se răcească și îl eliberăm din matriță.
Transferați într-un vas încăpător și stropiți cu zahăr amestecat cu scorțișoară.

Asta e tot, produsul tău de o frumusețe și aromă uimitoare este complet gata! Servește-l întreg, astfel încât cei dragi și oaspeții tăi să fie încântați de simpla vedere a acestei plăcinte superbe.

De obicei, încerc să mă asigur că plăcinta ajunge pe masă caldă, dar nu prea fierbinte și, în plus, decorez vasul cu fructe confiate, felii de fructe care nu se întunecă sau măcina nuci– copiii mei ajung să bea aproape un litru de lapte cu mai multe bucăți de prăjitură, incapabili să se desprindă de el!

Atentie la videoclip

Ca un fervent fan al cireșelor, am verificat personal toate rețetele oferite, așa că vă pot asigura în siguranță de fiabilitatea acestor rețete.

Poftă bună! Aștept cu nerăbdare feedback-ul și criticile voastre constructive și vă rog să scrieți exact cum pregătiți această plăcintă minunată și ce mai adăugați la aluat și umplutură. Mult succes in cariera ta culinara!

Cel mai delicios din plăcintă cu fructe, sunt fructe, iar cu cât sunt mai multe, cu atât plăcinta va fi mai gustoasă. Și din aluatul rămas puteți face oricând alte bunătăți, cum ar fi covrigi, cu orice doriți. Principalul avantaj al plăcintelor cu foietaj este simplitatea și viteza de preparare. Și cireșele sunt, de asemenea, bune pentru sănătate, deoarece conțin o serie de vitamine de care avem nevoie buna dispozitieși bunăstare. De la noi proprietăți benefice, plăcinte cu cireșe și al naibii de delicioase.

Aluatul foietaj este folosit pentru a face plăcinte, samsa, plăcinte și alte capodopere culinare care sunt plăcute stomacului tău. Componenta principală a unui astfel de aluat este fie uleiul vegetal (margarină), fie uleiul animal (unt), care, la atingerea temperaturii camerei, încetează să mai fie lichid. Datorită acestei proprietăți, aluatul primește așa-numita salinitate și, prin urmare, aluatul trebuie să fie rece în timp ce se lucrează cu el. Există și aluat foietaj diverse tipuri, în funcție de nevoi, poate fi sifon, proaspăt sau drojdie.

Aluatul congelat gata preparat poate fi achiziționat de la cele mai apropiate magazine alimentare și vă puteți crea propriile capodopere culinare. Același lucru este valabil și pentru cireșe sau orice alt fruct.

Tort cu straturi de cirese

Ingrediente:

Un pachet de foietaj fără drojdie – 400 grame;
Cireșe, fără sâmburi în prealabil – 4-5 căni;
Amidon - 3-4 linguri;
zahăr – 3/4 cană;
Ulei (pentru ungerea formei) - 2 linguri;
Lapte;

În continuare, în ordine, scoateți aluatul din frigider în prealabil și așteptați până se dezgheță. După care ar trebui să fie împărțit în două părți, iar una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Cea mai mare parte trebuie întinsă, apoi așezată într-o formă pre-unsă, astfel încât părțile laterale ale aluatului să fie acoperite spre interior.
Apoi, într-un recipient convenabil pentru dvs., amestecați zahărul, cireșele și amidonul. Se amestecă până când amidonul absoarbe sucul de la cireșe. Apoi puneți umplutura pe viitoarea noastră plăcintă.

O parte mai mică din aluat trebuie întinsă și apoi tăiată în fâșii. Apoi, așezați benzile noastre sub formă de zăbrele pe umplutură, fixându-le în lateral. Mai ramane sa ungem blatul cu lapte, sa presaram zahar si sa dam placinta noastra la cuptor pentru 50-55 de minute. Așteptați până când partea de sus a plăcintei devine aurie. După ce s-a răcit, se taie în bucăți. Poftă bună!

Ștrudel de foietaj cu cireșe

Ingrediente:

cireș – 1 kilogram;
zahăr - 150-200 grame;
pesmet – 100 de grame;
Aluat foietaj fără drojdie – 400 grame;
nuci - 50 de grame;
Stafide - 100 de grame;
Gălbenușul – 1;
Zahăr vanilat – 1 plic.

Asigurați-vă că ne dezgheți mai întâi aluatul. De asemenea, dacă cireșele noastre sunt înghețate, le punem într-o strecurătoare pentru ca atunci când se topesc, tot excesul de umiditate să se scurgă. Apoi, ne măcinam nucile, apoi nu ne vom distra. Și așa începem să ne întindem aluatul. Pentru comoditate, puteți pune sub aluat un prosop de bucătărie stropit cu făină din abundență. Se intinde fara a exagera pentru a nu rupe accidental aluatul. Apoi, amestecați stafidele, nucile noastre tocate și pâinea. De asemenea, puteți adăuga acolo dacă doriți zahăr vanilat. După aceea, distribuiți amestecul nostru uniform peste aluat. Apoi întindeți uniform cireșele. Este important să lăsați spațiu liber în jurul marginilor.

Acum rulați cu grijă ștrudelul nostru și sigilați marginile. Așezăm designul nostru pe o foaie de copt, așezând în prealabil hârtie de copt pe ea. Mai rămâne doar să ungem cu ou și să stropești ușor zahăr. In continuare, se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru aproximativ 15 minute. Ștrudelul trebuie servit fierbinte. Poftă bună!

Plăcintă cu mere cu cireșe în straturi

Ingrediente:

Cireșe fără sâmburi – 250 grame;
Mere – 1 bucată;
aluat foietaj – 500 grame;
zahăr - după gust;
miere lichidă – 2 linguri;
Ouă - 1 buc.

Dacă aluatul este de la congelator, decongelați-l. Întindeți aluatul nostru pe o suprafață tapetă cu făină. Apoi puneți foaia rezultată pe o tavă de copt acoperită cu pergament.

Tăiați mărul felii subțiri și puneți-l pe bază, astfel încât marginile să fie libere. Se presară cu zahăr după gust. După ce lăsați excesul de apă să se scurgă, stropiți cireșele cu puțin zahăr și turnați o cantitate mică de miere. Apoi o punem pe mere. Apoi, ungeți marginile cu albuș.

Pentru ca partea de sus să acopere întreaga plăcintă, trebuie să întindeți stratul superior de aceeași dimensiune ca cel de jos. Apoi pliază-l în jumătate și fă tăieturi mici. Apoi ar trebui să desfaceți stratul superior și să-l așezați deasupra, apăsând marginile plăcintei noastre. În continuare, blatul trebuie uns cu gălbenuș.
Si apoi il trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade, si coacem pana crusta aurie. Apoi tăiați-o și bucurați-vă de gust. Poftă bună!

Placinta cu visine cu smantana

Ingrediente:

Ouă – 3 buc;

zahăr - 150 de grame;

aluat foietaj – 500 grame;

cireșe – 800 grame;

Amidon - 1 lingura;

Smântână - 200 mililitri.

Împărțim aluatul în jumătate. Apoi întindem ambele straturi subțiri. In continuare asezam unul dintre straturi in forma, fara a uita sa il ungem cu ulei. Apoi facem laterale pentru umplutura pe strat.

În continuare, să începem să formăm umplutura pentru plăcinta noastră cu cireșe. Procesăm cu grijă cireșele și scoatem sâmburele. Apoi presară amidon pe cireșele noastre. După aceea, ia un castron separat și adaugă bine smântână, zahăr și ouă până se omogenizează.

Apoi răspândim cireșele uniform pe stratul de jos și turnăm, de asemenea, amestecul de smântână uniform peste el. Apoi, așezați cu grijă al doilea strat superior deasupra, asigurând marginile plăcintei noastre cu cireșe. Dupa ce preincalzim cuptorul la 180 de grade, punem in placinta noastra cu visine si coacem aproximativ 30 de minute pana se rumeneste. Odată ce prăjitura este gătită și răcită, se stropește cu zahăr pudră. Poftă bună!

Plăcintă „Tandrețea”

Ingrediente:

Aluat foietaj – 1 pachet;
Cireșe – 200-230 grame;
Caise – 350-370 grame;
zahăr - 115 grame;
Ouă – 3 buc;
Jeleu roșu – 1 pachet.

Pentru plăcinta noastră, împărțiți pachetul de aluat în jumătate. Facem stratul de jos cu laturi pentru umplere. Coacem apoi ambele straturi in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200-220 de grade, aproximativ 15-20 de minute.

În continuare, luați cireșele și îndepărtați sâmburele din ele, apoi stropiți-le cu puțin zahăr. Aproximativ 15 grame. Acum ar trebui să tăiați caisele mărunt. Așezați cireșe pe primul strat al plăcintei noastre, apoi acoperiți cu un al doilea strat. Asezam caisele noastre pe al doilea strat. Albusurile se bat cu zaharul (aproximativ 50 de grame) pana se formeaza o spuma tare. Distribuim masa rezultată pe plăcinta noastră. Se da la cuptorul preincalzit la 160-180 de grade pana cand albusurile devin maro auriu, aproximativ 15-20 de minute.

În acest moment, ar trebui să pregătiți jeleul așa cum este scris în rețeta de pe ambalaj. Puteți adăuga zahăr și sucul de cireșe rămas. Apoi se răcește ușor. Turnați substanța rezultată în plăcinta noastră. Răciți și bucurați-vă de gust.

Aluatul foietaj este foarte comod de folosit gătit instant coacerea pentru ceai. Desigur, puteți face singur aluat foietaj, dar cumpărat din magazin este totuși mult mai convenabil. Iar dacă vrei ceva gustos pentru ceai, poți pregăti cu ușurință o plăcintă de foietaj cu diverse umpluturi.

Astazi iti propun sa fac o placinta cu visine din foietaj. Ciresele pot fi luate fie proaspete, fie congelate. Este deosebit de plăcut să faci o plăcintă cu cireșe congelate iarna, când nu există fructe de pădure proaspete.

Pentru gătit plăcintă cu cireșe Din foietaj cu cirese congelate se iau produsele conform listei.

Astăzi fac o plăcintă mică dintr-o jumătate de pachet de aluat de 400 de grame și puteți crește cantitatea de ingrediente, dar veți avea nevoie totuși de un ou, se folosește la ungerea aluatului. Dezghețați aluatul foietaj și întindeți-l ușor. Dacă nu există o formă potrivită, faceți așa cum am făcut eu - doar formați părțile laterale.

Dezghețați cireșele congelate fără sâmburi și scurgeți excesul de lichid. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr și amidon.

Bateți oul cu o furculiță și ungeți aluatul înainte de a adăuga cireșele. Acest lucru se face pentru a crea o peliculă pe aluat, altfel sucul poate umezi prea mult stratul de jos. Așezați fructele de pădure și faceți o plasă de fâșii de aluat deasupra. Pentru a vă asigura că dungile aderă bine, ungeți părțile laterale cu ou bătut. Iar deasupra ochiului vom imbraca si plasa cu ou astfel incat placinta sa fie aurie.

Așezați hârtie de copt sau un covor de teflon pe o foaie de copt și coaceți plăcinta de foietaj cu cireșe la 200°C timp de 20 de minute (atenție la cuptor, plăcinta trebuie să se rumenească frumos). Plăcintă gata Se răcește complet, astfel încât să fie ușor de tăiat în bucăți. Preparați ceai proaspăt și serviți plăcinta.

Tuturor îndrăgostiților produse de patiserie de casa Cu siguranta iti vor placea retetele cu care poti face placinta de foietaj cu cirese. Mai mult, nu este deloc greu să faci un astfel de miracol în practică.

Cea mai simplă opțiune

Există unul mod original, care vă permite să aveți pe masă o plăcintă de foietaj cu cireșe parfumată și incredibil de gustoasă în literalmente jumătate de oră. Unicitatea rețetei este că necesită un număr minim de componente, dintre care majoritatea pot fi găsite întotdeauna în frigiderul de acasă:

un pachet de foietaj, 25 de grame de smantana, 1 ou, putin zahar si 1/2 kilogram de cirese proaspete.

Tehnologia proceselor:

Mai întâi trebuie să întindeți aluatul într-un strat subțire. Dacă este necesar, trebuie dezghețat mai întâi.
Tapetați forma cu ea, lăsând părțile înalte. O parte din aluat trebuie lăsată deoparte. Din ea va fi apoi făcută zăbrele.
Distribuiți uniform fructele de pădure proaspete fără semințe deasupra.
Stropiți-le ușor cu zahăr. Cireșele au inițial o aciditate naturală, dar acest lucru nu este deloc necesar pentru plăcintă.
Îndoiți cu grijă părțile rămase în sus.
Întindeți aluatul rămas în cârnați subțiri.
Așezați-le deasupra în cruce într-un model de zăbrele, atașând cu atenție capetele pe părțile laterale.
Pune forma într-un cuptor preîncălzit.

Imediat ce plăcinta de foietaj cu cireșe se rumenește, o poți îndepărta imediat. Gospodinele spun că acest lucru va dura foarte puțin.

Compoziție originală

Pentru a face plăcinta de foietaj cu cireșe mai aromată și mai aromată, puteți alege o compoziție mai complexă de ingrediente:

pentru ½ pachet de aluat 95 de grame de zahăr, 20 de grame de scorțișoară, 400 de grame de cireșe proaspete, puțin ulei vegetal și o lingură de coniac bun.

Metoda de preparare este oarecum similară cu versiunea anterioară:

Tăiați aluatul în 2 părți. Mai mult decât atât, unul dintre ele trebuie să fie cu siguranță puțin mai mare decât celălalt.
Tratați interiorul matriței cu ulei.
Acoperiți-l bucata mare aluat astfel încât marginile să atârnă ușor.
Pune toate cireșele pe el. Boabele trebuie să fie foarte coapte. Mai întâi trebuie să vă amintiți să îndepărtați semințele din ele.
Se toarnă coniacul peste umplutură și apoi se stropește cu scorțișoară și zahăr.
Acoperiți conținutul cu a doua parte de aluat și strângeți bine marginile.
Faceți mai multe înțepături în jurul vârfului cu o furculiță.
Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

După aceasta, nu mai rămâne decât să tăiați produsul în bucăți, să preparați ceaiul și să invitați prietenii la o degustare. Judecând după recenzii, plăcinta se dovedește uimitor de delicioasă.

Ștrudel cu cireșe

Cum altfel să faci plăcintă cu cireșe din foietaj? Rețeta poate fi ușor ajustată și veți obține ceva asemănător cu faimosul strudel austriac. Pentru a funcționa veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

400 de grame de foietaj, gălbenușul unui ou, un kilogram de cireșe, 100 de grame de stafide și pesmet, 200 de grame de zahăr obișnuit și 1 plic de zahăr vanilat, 50 de grame de nucă decojită.

Procesul începe cu pregătirea produselor:

Mai întâi trebuie să întindeți aluatul. Este mai bine să faceți acest lucru pe un prosop larg, stropit ușor cu făină.
Scoateți sâmburele de pe cireșe. Puteți folosi un dispozitiv special pentru aceasta.
Pregătiți umplutura amestecând stafidele, zahărul (împreună cu vanilie), biscuiții și nucile mărunțite într-un bol.
Pune fructele de pădure pe aluat.
Distribuiți umplutura între ele.
Înfășurați cu grijă marginea și rulați aluatul într-o rolă.
Se aseaza intr-o forma tapetata cu pergament, se unge cu galbenus si se presara usor zahar.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți forma în el timp de 15 minute.

După cum spun gospodinele, această plăcintă o puteți mânca fie rece, fie fierbinte, după ce o împărțiți cu grijă în porții.

Plăcintă cu fructe de pădure congelate

Iarna, când este aproape imposibil să găsești fructe de pădure proaspete, gospodina poate fi sfătuită să facă o plăcintă de foietaj cu cireșe congelate. Mai mult, are un gust la fel de suculent și aromat. Lista componentelor nu este foarte diversă:

500 de grame de aluat foietaj congelat, 300 de grame de cireșe congelate, 4 linguri de dulceață sau orice dulceata groasa, precum și câte 1 lingură de amidon și zahăr granulat (sau pudră).

Timpul total pentru prepararea unei astfel de plăcinte nu este mai mare de o oră:

Mai întâi trebuie să dezgheți aluatul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți-l pe masă și lăsați-l la temperatura camerei timp de 35 de minute. Trebuie să rămână rece, deoarece un produs supraîncălzit este mai puțin ușor de prelucrat.
În acest timp, trebuie să dezgheți și cireșele. Ar trebui să fie inițial fără semințe, deoarece atunci va fi extrem de dificil să le îndepărtați din boabele înmuiate.
Măcinați zahărul în pudră folosind un tocator sau o râșniță de cafea.
Întindeți 2/3 din aluat într-un strat de 5 milimetri grosime și tapetați cu el tava de copt, tăind cu grijă marginile de-a lungul perimetrului.
Se unge suprafata cu dulceata si apoi se presara usor cu amidon. Acest lucru este necesar pentru a stabiliza lichidul și, în cele din urmă, pentru a face produsele de copt moderat umede.
Tăiați aluatul rămas în fâșii și țeseți-le într-o plasă.
Așezați-l deasupra, apăsând strâns marginile.
Puneți fructele de padure decongelate în golurile grătarului.
Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 195 de grade.

Femeile susțin că nu trebuie să pierdeți timpul făcând o plasă, ci pur și simplu acoperiți gemul cu un al doilea strat și apăsați cireșele decongelate în ea. Rezultatul va fi același.

Umplutura delicata

Dacă înveliți brânză de vaci și cireșe în aluat foietaj, plăcinta se dovedește pur și simplu uimitoare. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

pentru 300 de grame de aluat foietaj, 50 de grame de gris, 200 de grame de cireșe (pot fi chiar congelate), 250 de grame de brânză de vaci plină de grăsime, 2 ouă, 10 grame de vanilie și 50 de grame de zahăr obișnuit.

Procedura de preparare a unei astfel de plăcinte poate fi împărțită în mai multe etape:

Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci cu 1 ou și zahăr (împreună cu vanilie).
După aceasta, adăugați cireșele și introduceți treptat grisul. În acest caz, boabele trebuie să fie uscate.
Întindeți aluatul într-un strat uniform de cel mult 6 milimetri grosime.
Întindeți pe ea umplutura pregătită, lăsând 2 centimetri de spațiu liber în jurul marginilor.
Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă.
Așezați-l pe o foaie de copt și ungeți-l cu ou.
Introduceți produsul la cuptor pentru 25 de minute, preîncălzindu-l la 180 de grade.

Mai mult plăcintă fierbinte Puteți tăia imediat în bucăți și servi cu cafea sau ceai.

„Melc” suculent

Pentru copt acasă, plăcinta „Melc” din foietaj cu cireșe este ideală. Faptul este că se face atât de simplu și rapid încât chiar și o gospodină începătoare poate face față unei astfel de munci. Pentru a funcționa veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente:

½ kilogram de foietaj, 1 litru de conserva de cireșe în suc propriu, 40 de grame de făină de grâu, 30 de grame de amidon de cartofi și 10 grame de ulei vegetal.

Procesul de gătit surprinde prin originalitate:

Dezghețați aluatul (dacă este necesar) și întindeți-l în cel mai subțire strat posibil.
Tăiați-o în fâșii egale și stropiți-le cu amidon. Lățimea fiecărei piese de prelucrat, de regulă, este de cel puțin 5 centimetri.
Strecurați fructele de pădure, aruncându-le într-o strecurătoare. În acest caz, siropul nu este necesar.
Așezați cireșele pe fâșii în rânduri egale, apoi prindeți cu grijă marginile fiecărei bucăți.
Așezați tuburile în matriță unul după altul sub formă de spirală.
Se coace 25 de minute la 175 de grade.
Pentru ca crusta de plăcintă să se rumenească, flacăra trebuie mărită cu 10 grade și ținută la cuptor încă 10 minute.

Datorită formei sale în spirală, plăcinta a fost numită „melc”.

Plăcinte cu cireșe

Îți aduci aminte când mama ta ți-a făcut când erai copil o minunată plăcintă cu cireșe din foietaj? Amintirile pot fi reînviate cu ușurință - vezi rețeta cu fotografii și videoclipuri.

35 min

375 kcal

5/5 (2)

Unul dintre cele mai importante avantaje ale plăcintei cu cireșe din aluat foietaj sau fără aluat de drojdie este că, fără a cheltui prea mult timp și efort, obții o adevărată capodopera culinară care dă un avans delicateselor cumpărate din magazin, pentru care va trebui să plătiți o sumă ordonată.

De asemenea, important este faptul că nu ai nevoie de ani de experiență culinară pentru a coace, întrucât am copt primul meu tort cu cireșe proaspete când aveam 13 ani. Practic, m-a ajutat foarte mult rețeta semnătură a bunicii mele, care știa nu doar să coacă plăcinte excelente, ci și să scrie manuale detaliate.

Aparate de bucătărie

o tavă de copt cu un strat antiaderent cu diagonala de 22 cm sau o matriță (de preferință detașabilă) cu diametrul de 20 cm;
linguri și lingurițe;
boluri adânci (mai multe bucăți) cu o capacitate de la 350 la 1000 ml;
folie de plastic;
cuțit ascuțit;
ceașcă de măsurat sau cântar de bucătărie;
tel metalic si spatula din lemn;

Veți avea nevoie, de asemenea, de prosoape de hârtie și de un blender, deoarece unele ingrediente sunt cel mai bine amestecate folosind echipamente speciale.

vei avea nevoie

Umplere și umplere:

În plus

1 galbenus de ou;
1 lingura. lingură de zahăr pudră;
1 lingurita de scortisoara pudra.

În plus, alegeți smântână pentru umplutură cu un continut mare (si real!) de grasimi pentru a se asigura că amestecul se întărește în cuptor.

Secvență de gătit

Preparare:

De asemenea, este recomandabil să îndepărtați sâmburele de pe cireșe congelate, deoarece o sâmbure prinsă în timpul unei mese va strica întreaga impresie a produsului. Pentru a face acest lucru, utilizați un ac cu un cap mai mic decât pentru fructele de pădure proaspete. Nu scurgeți sucul imediat, ci lăsați cireșele să stea în el timp de aproximativ o jumătate de oră.

Umple:

Pe lângă vanilină, puteți adăuga ghimbir măcinat sau puțină miere lichidă la umplutură (nu uitați să reduceți cantitatea de zahăr) și, de asemenea, să o colorați cu colorant alimentar. Familiei mele îi place când îl umplu cu o culoare neașteptată - ca verde sau albastru.
Umplere:

De asemenea, puteți adăuga fructele uscate la abur preferate, cum ar fi stafide sau mere, la cireșe, dar nu mai mult de o lingură, deoarece aceste „condimente” nu ar trebui să întrerupă gustul fructelor de pădure suculente.

Asamblare:

Tratam forma de aluat sau tava de copt cu margarina cremoasa.
Scoateți aluatul dintr-un loc rece și împărțiți-l imediat în 2 părți.
Întindeți prima parte după forma dvs. și puneți-o pe o tavă de copt.
Întindem manual stratul de-a lungul fundului, făcând părți destul de înalte și dense.
Apoi întindeți umplutura și nivelați-o cu atenție, încercând să nu puneți presiune pe cireșe.
După aceasta, turnați umplutura uniform peste fructe de pădure.
Întindem al doilea strat în același mod, dar cu un diametru mai mic.
Acoperiți umplutura cu ea și atașați cu grijă marginile pe părțile laterale.
Cu ajutorul unei furculițe, străpungeți suprafața plăcintei pregătite în mai multe locuri.
Lasam placinta sa se infuzeze putin (pentru aluatul de drojdie extindem aceasta etapa la 10 minute).
Între timp, bateți ușor gălbenușul și acoperiți cu el zonele vizibile din aluat.

Nu este necesar să faceți o plăcintă închisă, deși aluatul de foietaj pare a fi creat în acest scop. Puteți face altfel: întindeți al doilea strat, tăiați benzi din el și rulați-le în flageli, cu care puteți acoperi umplutura sub formă de zăbrele, fără a uita să o atașați bine pe părțile laterale, veți obține un placinta deschisa excelenta

Brutărie:

Setăm cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Puneți plăcinta în ea pe raftul din mijloc.
Coacem aproximativ 25 de minute, după care facem prima verificare a pregătirii.
Dacă aluatul nu este încă copt, mai lasă-l să stea 5 sau 10 minute.
În caz contrar, scoateți imediat produsul din cuptor.
Îi dăm puțin timp să se răcească și îl eliberăm din matriță.
Transferați într-un vas încăpător și stropiți cu zahăr amestecat cu scorțișoară.

De obicei încerc să mă asigur că plăcinta ajunge pe masă caldă, dar nu prea fierbinte și, în plus, decorez vasul cu fructe confiate, felii de fructe care nu se întunecă sau nuci măcinate - copiii mei ajung să bea aproape un litru de lapte cu mai multe bucati de placinta, nu in ma pot smulge de el!

Atentie la videoclip

Urmăriți videoclipul despre cum să frământați corect aluatul și umplutura, să asamblați și să coaceți plăcinta perfectă cu cireșe din foietaj, folosind rețeta tocmai prezentată.

Pentru a rezuma, aș dori să recomand câteva opțiuni grozave de plăcintă cu cireșe din colecția extinsă de rețete pe care am întâlnit-o. În primul rând, încercați-o pe cea delicioasă și săracă în calorii, atât de bună pentru micul dejun al copiilor înainte de școală, precum și pe cea sfărâmicioasă, de „lips degetele”, renumită pentru structura sa eterogenă și foarte apetisantă. În plus, gospodinele prea ocupate vor aprecia faptul că este pregătit rapid și aproape fără participarea unui bucătar.

În plus, ar fi de menționat și varianta economică - care, în ciuda faptului că este preparată fără ouă, își păstrează perfect forma, precum și foarte interesantă cele mai noi reteteȘi .

Ca un fervent fan al cireșelor, am verificat personal toate rețetele oferite, așa că vă pot asigura în siguranță de fiabilitatea acestor rețete.

Poftă bună! Aștept cu nerăbdare feedback-ul și criticile voastre constructive și vă mai rog să scrieți cum exact pregătiți această minunată plăcintă și ce mai adăugați la aluat și umplutură pentru plăcinte. Mult succes in cariera ta culinara!

Articole înrudite