inimioare de pui cu fasole bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 23,7%, beta-caroten - 22,9%, vitamina B2 - 15,7%, vitamina B6 - 12,9%, vitamina PP - 14,8%, potasiu - 13,7%, cobalt - 61%, cupru - 15,8%, molibden - 11,4%, crom - 13,5%

Beneficiile pentru sănătate ale inimii și fasolei de pui

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, promovează formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivelului normal de homocisteină. în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Soțului meu îi plac foarte mult inimioarele de pui, în special cu hrișcă. Ei bine, ca hrisca sa nu fie uscata, fac inimile cu sos.
Inimioare de pui De obicei cumpăr în tăvi, de obicei vin în 1 kg (uneori puțin mai puțin). Spălați bine inimile de mai multe ori în apă, astfel încât toate cheagurii de sânge să iasă din ele.

Se umple cu apa si se lasa sa fiarba. După fierbere, scurg prima apă pentru că imediat devine foarte tulbure și grasă. Îl umplu cu apă curată chiar deasupra nivelului inimilor și adaug frunză de dafin, se sare si se pune pe foc.

După fierbere, reduceți gazul la minim și gătiți timp de aproximativ 1,5 ore.

Acum puteți începe să pregătiți sosul. Cureț ceapa și morcovii. Ceapa o toacă mărunt și morcovii o dau pe răzătoare grosieră. Prăjesc ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Apoi adaug 1 conserva de fasole conservata in sos de rosii.

De fapt, ideea fasolei mi-a venit deja în timpul gătitului, când am băgat capul în frigider pentru ketchup. amestec totul. Deoarece sosul se va amesteca apoi cu bulionul de la inimioare si ca sa nu fie prea lichid, ii adaug putina faina. Faina mea este neobisnuita, canariana, numita Gofio - este o faina facuta din mai multe boabe, macinate si prajite.

Datorită acestuia, felurile de mâncare capătă un gust și un miros interesant și neobișnuit. Deci hai să turnăm câteva linguri de făină în sosul nostru,

Se amesteca bine si se lasa sa se ingroase.

Datorită prăjirii în prealabil, această făină este distribuită uniform în sos și nu formează cocoloașe.

Cand inimile au fiert si s-au inmuiat, transferam sosul din tigaie in cratita cu inimioare, amestecam cu bulionul si lasam sa fiarba si sa se ingroase putin.

Pentru garnitură am fiert hrișcă. Se toarnă hrișca peste inimile noastre de fasole într-un mod foarte sos delicios, presara deasupra ceapa verde - cina este gata. Pur și simplu delicios.

Timp de preparare: PT02H00M 2 ore

Cost aproximativ pe porție: 200 de ruble.

Pregătirea acestui fel de mâncare nu este deloc dificilă, dar veți economisi din bugetul familiei și toată lumea va rămâne plină și fericită, pentru că inima cu fasole în sos iese foarte gustoasă.

Timp total de preparare pentru rețetă - 2 ore

Ce ai nevoie pentru 10 porții de tocană cu fasole:

1 carne de vită sau 2 inimi de porc
2 cepe tocate
1
1 cap de usturoi, tocat marunt
3-4 linguri ulei vegetal
sare
piper

patrunjel si marar tocate
1 cană fasole uscată
3 linguri pasta de rosii
apa fiarta

Cum să gătești tocană de carne cu fasole:

1. Se spală fasolea și se înmoaie în apă.

2. Se spală inima de vită și se taie în bucăți mici bucăți porționate. Căldură ulei vegetalîntr-o tigaie adâncă sau la ceaun. Se prăjește în ulei vegetal inimă de vită. Adăugați ceapa, usturoiul, sare, piper și prăjiți totul împreună cu carnea timp de 5 minute.

3.Adăugați pasta de tomate si 1 litru de apa fiarta. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic și se fierbe inima de vită timp de 1 oră.

4. Scurgeți apa din fasole și puneți-le în ceaun cu inimă de vită. Adăugați apă clocotită până când apa acoperă bine carnea și fasolea. Se fierbe până când fasolea este fragedă, aproximativ 1 oră. Dacă este mai puțină apă, trebuie să adăugați apă clocotită. La sfârșitul gătitului, inima de vită și fasolea vor fi în sos. Se condimentează cu ierburi și se servește.

5. Inimă înăbușită cu fasole este gata.

Rețete pentru gătit inimioare.

Beneficiile sunt cunoscute de mult. Sunt bogate în nutrienți și microelemente. De menționat că acest tip de produs aparține categoriei dietetice, mai ales dacă este derivat din păsări de curte. Aproape orice bucătar poate face inimioare de pui într-un aragaz lent foarte gustoase.

Puteți pregăti acest fel de mâncare cu o garnitură sau ca sos singure, se potrivesc bine cu ficatul, buricul sau bucățile de carne. Dacă adăugați legume, smântână sau bulion cu făină prăjită în vas, veți obține un sos minunat.

Reteta clasica cu sos

Reteta clasica Cum să faci inimioare de pui într-un aragaz lent implică tocănirea organelor în sos. Pansamentul cu smântână este cel mai potrivit pentru ei. Face carnea mai frageda și mai moale. Acest fel de mâncare este ușor de făcut și set minim produse. Va necesita doar 1 kilogram de organe, ceapă, morcovi, ulei vegetal, puțin sos de soia, condimentele preferate si smantana.

Mai întâi ai nevoie. Sunt curățate de excesul de grăsime, spălate și tăiate în jumătate. Apoi se toaca ceapa si se toaca morcovii. Mai întâi trebuie prăjite până se rumenesc în ulei vegetal sau de măsline.

În inimi se adaugă sare și condimente preferate. Toate ingredientele se pun într-un castron cu mai multe aragaz și se fierb timp de o jumătate de oră. Apoi trebuie să adăugați smântână. Împreună cu sosul, trebuie să fierbeți vasul încă 5 minute. Apoi poate fi servit cu orice garnitură.

Subproduse cu fasole

Inimile cu fasole sunt foarte gustoase și originale. Acesta poate fi fie un produs conservat, fie o leguminoasă congelată. Aici alegerea este la latitudinea gazdei, dar există diferențe semnificative în pregătirea acestor două feluri de mâncare.

Multicooker-ul pregătește inimioare de pui, conserve de fasole împreună cu ardei iute. Conține toată picantența preparatului. Va necesita conserve de fasole roșie, organe, condimente după gust, ardei iute chili și ceapă. Pentru inceput se prajesc ardeii si ceapa, apoi se adauga fasolea cu inimioare. Mâncarea este pregătită folosind modul Stewing. Va dura aproximativ o jumătate de oră.

Alte moduri de preparare a organelor

Vorbind despre cum să gătești frumos inima de pui într-un aragaz lent. Aici sunt folosite șampioane cumpărate din magazin sau alb de pădure, boletus, boletus. Principalul lucru este să luați produse de calitate. Veți avea nevoie și de condimente, ierburi, ceapă, usturoi și smântână pentru sos.

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile și inimile. Primele sunt decojite, murdare și tăiate în bucăți. Se recomandă să fierbeți mai întâi fructele de pădure. Inimile sunt curățate de excesul de grăsime și tăiate în două părți.

Produsele secundare sunt așezate mai întâi în desiș. Trebuie să fie prăjiți puțin. Urmează ceapa. Se taie in jumatati de inele. Puteți adăuga ciuperci împreună cu ceapa. Dacă acestea sunt șampioane, atunci nu trebuie fierte. Verificați să nu existe exces de apă în vas. Dacă apare, este necesar să scurgeți excesul sau să-l lăsați să se evapore. Inimioare de puiîntr-un aragaz lent, gătiți în modul Fry timp de 10 minute cu toate ingredientele. Când ciupercile cu inimioare sunt prăjite, adăugați condimentele preferate și adăugați smântână. Vor crea un sos delicios.

În ultimul moment, puteți adăuga ierburi proaspete și usturoi tocat. Orezul fiert sau hrișca sfărâmicioasă sunt cel mai bine servite ca garnitură.

Mai multe retete pe site-ul nostru:

1. Cotlet cu abur Fiecare gospodină poate găti pui într-un aragaz lent, deoarece rețeta nu este deosebit de dificilă nici măcar pentru gospodinele începătoare...

Inimioare de pui înăbușite cu conserve de fasole poate fi atribuit preparate dietetice. Puteți face aceste inimi și pentru copii. Fasolea poate fi achiziționată de la propriul suc sau sos de rosii.

Timp total de gătire – 1 oră 15 minute

Pregătirea– 15 minute

Numărul de porții – 4

Nivel de dificultate - usor

Scop –

Cum să gătești –

Cu ce ​​să gătești –

Produse:

Inimioare de pui – 0,5 kg

Conserve de fasole – 1 conserve (albă)

Ceapa – 1 cap (mediu)

Morcovi – 1 bucată (medii)

Usturoi - 1-2 catei

Ulei vegetal - 1-2 linguri

Sare, condimente, condimente

Cum să gătești inimioare de pui:

Curățați inimile de filme și spălați-le. Tăiați fiecare inimă în jumătate.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Curata morcovii si taiati cubulete mici.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie sau cratita inalta. Prăjiți ceapa și morcovii.

Reduceți căldura și adăugați inimioare de pui tăiate. Amesteca. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Dacă lichidul se evaporă, adăugați porții mici în timpul fierberii.

Când inimioarele de pui sunt gata, scoateți capacul și măriți focul. Evaporați tot excesul de lichid.

Deschideți conserva de fasole și puneți-le împreună cu lichidul în tigaie. Adăugați căței de usturoi zdrobiți sau tăiați mărunt și ierburi tocate mărunt. Asezonați după gust cu sare și condimente.

Fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu.

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Imprimați-l făcând clic pe butonul „Imprimantă” sau trimiteți-l prin e-mail făcând clic pe butonul „Scrisoare” Și nu uitați să le spuneți prietenilor!