Gătim arici, atât de îndrăgiți încă din copilărie, în smântână sau sos de rosii, coaceți în cuptor sau gătiți la abur sau gătiți pe aragaz. Care este diferența dintre arici și chiftele? Pentru că la carnea tocată se adaugă orez crud. Iar dacă le fierbeți la abur, când chiftelele tocate sunt tavate în orez, chiar se aseamănă cu aricii. Astăzi voi găti arici în sos de roșii pe aragaz, este gustos și rapid.

Pentru a prepara aricii in sos de rosii, pregatiti ingredientele conform listei.

Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei.

Adăugați ceapa prăjită, orezul, sarea, condimentele, oul în carnea tocată și amestecați.

Prăjiți morcovii, tăiați fâșii, în ulei.

Pregătiți sosul: pentru sosul de roșii și ceapă ( suc de rosii) adaugă pasta de tomate, smantana, faina, sarea si condimentele se amesteca pana se dizolva faina.

Se toarnă apa și se amestecă din nou, umplutura noastră pentru arici este gata.

Facem arici din carne tocată și îi punem într-o tigaie.

Turnați umplutura noastră în tigaie; ar trebui să acopere aricii. Se acopera cu un capac si se pune pe foc.

Din momentul în care fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 30 de minute.

Aricii noștri în sos de roșii sunt gata.

Poftă bună!

Carne de arici cu orez - simplu si foarte gustos fel de mâncare de casă, pe care copiii și adulții le iubesc și care se potrivește atât de bine cu prânzul. Și cu sosul potrivit, aceste cotlet de orez și carne vor fi și mai gustoase și mai satisfăcătoare. Vă vom spune cum să pregătiți acest sos și vă vom dezvălui multe trucuri valoroase!

Aricii rotunzi și delicioși sunt felul de mâncare preferat al multor gospodine. Desigur: sunt ieftine în ingrediente, simple și rapid de făcut și, cel mai important, foarte gustoase și plăcute de toți membrii familiei. Se potrivesc bine cu orez, legume, paste și doar pâine. Un fel de mâncare minunat de casă pe care toți bucătarii trebuie să-l cunoască!

Dar dacă serviți sos bun pentru arici cu orez, atunci acest fel de mâncare va fi transformat dincolo de recunoaștere. Este uimitor modul în care sosurile pot schimba și spori aroma alimentelor, evidențiind beneficiile acestora! Vom învăța cum să pregătim sosul pentru arici în mai multe moduri diferite rețete, și cu siguranță le vei iubi gustul!

Cum se prepară cel mai popular sos pentru arici

Pregătirea sosului de roșii pentru arici

Sosul de roșii și legume se potrivește cel mai bine cu aricii. Se prepara usor si rapid, ingredientele sunt disponibile in orice perioada a anului. Acest sos gros poate fi turnat peste mâncăruri fierbinți într-o farfurie și poate fi și fiert în el. chiftele cu orez. Ambele variante sunt bune.

Vă vom spune în detaliu cum să pregătiți cel mai popular sos pentru chiftele de orez, precum și ce trucuri și nuanțe are această rețetă.

Ingrediente

Conținutul caloric al sosului pentru arici conform acestei rețete este de 98 kcal.

Pentru a face un sos popular pentru aricii de carne, pregătiți următoarele ingrediente:

• Roșii mari coapte - 4 buc., sau pastă de tomate 3 linguri;
• ceapa – 1 cap;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Apă;
• Sare, piper dupa gust;
• Verdeață proaspătă sau uscată;
• Condimente după gust;
• Făină - 1 linguriță.

Nimic supranatural, totul este accesibil! Dacă nu este sezonul roșiilor, luați pastă de roșii, dar este mai bine, desigur, să pregătiți sosul din roșii coapte, cărnoase, va fi mai gustos.

Descrierea preparatului

Descrierea preparatului

Metoda de preparare a sosului de roșii pentru arici, pas cu pas:

1. Luați o tigaie adâncă, turnați puțin ulei pe ea și puneți-o pe foc.
2. Se toaca ceapa si se pune in ulei incins. Prăjiți ceapa timp de aproximativ patru minute până când devine maro auriu.
3. Dacă luați roșii, turnați apă clocotită peste ele și îndepărtați coaja. Tăiați coada și miezul tare, tăiați roșiile mărunt într-o pastă.
4. Adăugați făină în ceapa aurie și amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
5. Se toarnă pulpa de roșii. Dacă aveți pastă de roșii în loc de roșii, adăugați trei linguri din ea.
6. Amestecați amestecul și adăugați sare. Adăugați condimente și ierburi la discreția dvs.
7. Se toarnă un pahar cu apă. Se fierbe sosul la foc mic timp de 10 minute.

Condimentează cotleturile finite cu sosul pregătit sau fierbe-le în el, va fi delicios în ambele cazuri!

Sosuri pentru arici din carne tocata cu retete de orez

Multe tipuri de sosuri sunt potrivite pentru arici din carne și orez. Roșia este cea principală, dar există soiurile sale cu legume, picante, acrișoare. Sosurile albe sunt bune și pentru arici: pe bază de smântână sau smântână, cu usturoi și ierburi. Și sos de ciuperci, nu poți trăi fără el!

V-am pregătit încă șase rețete, astfel încât să vă puteți alege cu siguranță preferata. Gătiți după pofta inimii!

Acru sos dulce din rosii

Acest sos este magic, datorită lui fiecare firimitură va dispărea din farfurii în câteva minute, iar oaspeții vor cere mai mult. Usor de preparat!

Conținutul de calorii al sosului dulce-acru este de 109 kcal.

Pregătiți ingredientele:

• Roșii moi moi – 3 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Usturoi – 4 catei;
• Oțet - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• miere - 1 lingura;
• zahăr (de preferință brun) - 1 lingură;
• Condimente, sare, ierburi - la discreția ta.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Se toarna ulei intr-o tigaie si se caleste usor ceapa tocata.
2. Roșiile se curăță și se pasează în piure (numai cu un cuțit sau mașină de tocat carne, dar nu în blender). Se toarnă amestecul în tigaie și se aduce la fierbere.
3. Adăugați zahărul și dizolvați-l, amestecând amestecul.
4. Adăugați oțet, sucul de lămâie, miere și amestecați până când mierea este complet dizolvată.
5. Adăugați condimente, sare și ierburi, usturoi tocat într-o pastă.
6. Se fierbe sosul la foc mic timp de 10 minute.

Sosul finit poate fi servit cald sau rece, dar nu depozitați, gătiți o singură dată!

Reteta de sos de lapte

sos

Acest sos delicat pe bază de lapte, asemănător cu „Béchamelul” francez, dar completat cu unele ingrediente.

Conținutul caloric al sosului de lapte este de 119 kcal.

Pregătiți ingredientele pentru sos:

• lapte – 250 ml;
• unt – 60 gr.;
• făină - 1 linguriță;
• Usturoi – 4 catei;
• Verdeață uscată - 2 lingurițe;
• Condimente și sare - după gust;
• Pastă de roșii - 1 lingură.

Hai sa gatim impreuna:

1. Topi untîntr-o tigaie.
2. Se toarnă făina în unt și se amestecă. Lasă-l să clocotească câteva minute în timp ce cureți usturoiul și îl apesi pe presa de usturoi.
3. Adăugați pasta de roșii, amestecați totul bine.
4. Încălziți laptele fără să-l aduceți la fierbere și turnați-l încet în tigaie. Acum trebuie să amestecați sosul cu mare grijă.
5. Cand da in clocot se adauga usturoiul, condimentele, ierburile si sarea.
6. Se fierbe timp de 12 minute, amestecând.

Se serveste fierbinte, turnand peste cotlet. Poftă bună!

Sos de rosii cu usturoi

Sos de rosii cu usturoi

Dacă îți place cald și picant, atunci aceasta este rețeta ta. Ține minte!

Conținutul caloric al sosului de usturoi este de 90 kcal.

Componente necesare:

• Usturoi – 5 catei;
• Ardei gras – 1 buc.;
• Roșii mici coapte – 5 buc.;
• Ardei iute - o treime din ardei;
• Coriandru, mărar - o grămadă;
• Khmeli-suneli – 0,4 linguriță;
• Ulei vegetal - 1,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• Sare dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Treceți usturoiul prin presa de usturoi.
2. Curatam rosiile si le macinam intr-o masina de tocat carne.
3. Curatam ardeiul gras si il tocam marunt. Ardei iute se toacă, lăsând semințele.
4. Se toarnă într-o cratiță ulei vegetal. Adăugați roșiile, ambii ardei, zahărul și fierbeți timp de 5 minute.
5. Adăugați mărar și coriandru tocat, condimente și sare. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute. la foc mic.
6. La final se adauga usturoiul, se amesteca amestecul si se ia de pe foc.

Poftă bună!

Reteta de curry

Sos de curry

Acest sos picant face din chiftele un fel de mâncare savuros și delicios.

Aportul ei caloric este de 105 kcal.

Ingredientele necesare:

• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 3 catei;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Pastă de roșii - 3 linguri;
• curry - 0,5 linguriță;
• Maghiran, sofran, cardamom, nucşoară, ienibahar - doar un praf;
• ardei iute – 1 buc.;
• oțet de mere - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• măr dulce – 1 buc.;
• Apă;
• Făină - 1 linguriță.

Pregătiți dressing curry picant:

1. Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță.
2. Rade ceapa, marul curatat de coaja si usturoiul si toaca ardeiul cat mai mult. Puteți măcina toate cele trei componente într-un blender, dar nu până la o pulpă, ci până la starea de granule foarte mici.
3. Turnați acest amestec de măr-ceapă pe uleiul încălzit.
4. Adăugați zahăr, oțet și făină, amestecați bine.
5. Adauga pasta de rosii si apa, amesteca pana se omogenizeaza.
6. Adăugați curry și toate condimentele, sare.
7. Fierbeți sosul timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Serviți cald și proaspăt.

Sos de ciuperci

Sos de ciuperci

Acesta nu este doar sos, ci complet fel de mâncare delicioasă. Sos de ciuperci merge bine cu arici de carne și pur și simplu cu terci, paste, orez și alte preparate de casă.

Conținutul caloric al sosului de ciuperci este de 180 kcal.

Componente necesare:

• Champignons – 200 gr.;
• unt – 100 gr.;
• Smântână – 150 gr.;
• Verdeață proaspătă – 1 buchet;
• Condimente si sare dupa gust.

Gătim cu plăcere:

1. Tăiați șampioanele în bucăți mici.
2. Topiți untul și prăjiți ciupercile.
3. Adăugați smântână la ciuperci preparate, sare, condimente.
4. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
5. Adăugați ierburi tocate și amestecați.

Turnați cu generozitate acest amestec fierbinte și aromat peste vas. Mmm, delicios!

Sos de smantana

Sos de smantana

Simplu, sos rapid din smântână și face aricii de carne și mai gustoși și mai apetiși. Încearcă!

Conținut caloric sos de smantana– 130 kcal.

Ingredientele sunt:

• smântână grasă – 200 gr.;
• unt – 50 gr.;
• Usturoi – 3 catei;
• Coriandru, pătrunjel – câte 3-4 crenguțe;
• muștar - 1 linguriță;
• Piper negru, sare.

Pregătire pas cu pas:

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna smantana.
2. Se încălzește amestecul și se adaugă usturoiul tocat.
3. Adăugați muștar, sare și piper și ierburi tocate.
4. Se fierbe sosul timp de 7-10 minute.

Turnați peste farfurie și bucurați-vă de aromă!

Concluzie

Gătiți după pofta inimii și nu vă fie teamă să adăugați ingredientele preferate la rețetele populare, creând noi fațete ale gustului. Lasă mâncărurile tale de casă să devină și mai gustoase și lasă fiecare cină cu familia să se transforme într-o adevărată vacanță!

Întrebarea arzătoare a fiecărei gospodine este ce să gătească la prânz? „Aici le începe ziua.” Paste sau cotlet din nou? Și de ce nu, pentru că mereu vrei carne și nu se plictisește. Vă sugerăm să diversificați meniul și să pregătiți ceva mediu, nu cotlet sau chiftele, nu friptură sau caserolă, ci pur și simplu tocană arici de carne carne tocata in sos de rosii– și aceasta va fi decizia corectă, un preparat copios și deosebit pentru felul doi. Spre deosebire de mâncarea obișnuită, delicioase arici cu orez Toată lumea va plăcea, mai ales copiii vor fi încântați de acest fel de mâncare.

Produse pentru gătit arici:
• 500 g carne tocata de vita si porc,
• 100 g orez aburit,
• 2 cepe,
• 1 morcov,
• 2 catei de usturoi,
• 2-3 linguri. linguri de pasta de tomate,
• 100 ml smantana proaspata,
• 1 legatura de patrunjel si marar proaspat,
• Sare si piper negru,
• Ulei vegetal.

Dacă vrei să știi cum să gătești corect aricii tocați cu orez, atunci această rețetă este special pentru tine. Pot fi preparate în diferite moduri, coapte, prăjite și chiar fierte. Se dovedește incredibil de gustos și suculent în interior dacă adăugați legume la carnea tocată și asezonați cu condimente aromate.

Arici înăbușiți cu orez - rețetă pas cu pas

În primul rând, pregătim carne tocată pentru arici: într-un castron adânc, combinați preparatul carne tocată cu 1 cap tocat marunt ceapa, care este mai bine să defilați pe un blender. Se adauga orezul fiert in apa cu sare si usturoiul tocat. Sare si piper dupa gust.

Se amestecă bine toate ingredientele și apoi se umezește mâinile apa rece, formam chiftele mari din carnea tocata pregatita, de 4-5 cm in diametru.

Intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei incins se calesc ceapa taiata cubulete si morcovii rasi la foc mic pana se inmoaie.

Se toarnă smântână proaspătă și pasta de roșii în legumele înăbușite, se amestecă și se încălzește timp de 2 minute.

Transferați conținutul tigaii într-o tigaie cât mai adâncă și cât mai largă, astfel încât aricii să se potrivească liber într-un singur strat. Se toarnă 200 ml apă fierbinte, se adaugă sare și condimente strict după gust, dacă este necesar, se amestecă și se aduce la fierbere. Puneți aricii de orez din carne tocată într-un singur strat într-o cratiță și înmuiați în sos de roșii, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.

Cu aproximativ 10 minute înainte de pregătire, adăugați mărar și pătrunjel tocat, folosind o lingură, amestecați sosul și adăugați chiftele. Continuați să fierbeți până când aricii de orez sunt aburiți și o parte din lichid s-a evaporat.

Și așa, ne-am uitat la o altă rețetă de arici tocați cu orez, la fel de gustoasă și simplă. Urmând instrucțiunile noastre, acum știi cum să gătești arici de carne cu orez in sos de rosiiși puteți repeta cu ușurință procesul acasă și vă puteți surprinde oaspeții. Dacă doriți, puteți găti arici sos de smântână, dar asta e un alt subiect.

Chiftele sunt o opțiune grozavă! Într-adevăr, aricii de carne cu boabe de orez sunt perfecti pentru orice masă, stârnind admirația tuturor celor prezenți. Privind cartea de referință culinară, puteți vedea asta bucătari experimentați oferi cel mai mult retete originale arici tocati cu orez. Cu toate acestea, nu vor fi dificultăți în implementarea ideilor găsite: acest fel de mâncare poate fi preparat foarte simplu și va dura foarte puțin timp.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Carnea tocată poate fi carne de vită, porc, iepure sau orice alta - totul depinde de preferințele bucătarului. Orezul, de regulă, este cu bob lung. În timp ce lucrează, bucătarul își poate da frâu liber imaginației adăugând sosuri interesante la masă. Chiftele pot fi servite cu o varietate de sosuri: se folosesc adesea lapte, smântână sau pastă de roșii și se adaugă ciuperci, legume și ierburi tocate mărunt. Și diferite condimente pot transforma o creație atât de simplă într-o adevărată capodopera! Iubitorii de primele feluri toarnă cu generozitate sos lichid peste cocoloașele de carne, creând un fel de bulion. Drept urmare, pe masă vor apărea alimente aromate și incontestabil apetisante, pe care absolut toată lumea va dori să le încerce!

Nu mă voi înșela dacă spun că acest fel de mâncare este iubit de mulți, și mai ales de copii pentru asemănarea cu aricii, cu boabe de orez atât de originale - „copii”. Astăzi vom găti cu voi arici tocați cu orez și sos într-o tigaie. Mai mult, în mod tradițional pentru site-ul nostru, nu într-un exemplar, ci în trei deodată. Diferența nu este prea mare pentru gospodinele cu experiență deci nu trebuie să le spuneți deloc cum să le gătească, dar îi vor ajuta pe bucătarii începători să facă față sarcinii, mai ales că totul este detaliat, pas cu pas, cu fotografii.

Da, vă întrebați, prin ce se deosebesc aricii de chifteluțe și chiftele? raspund eu. Chiftele nu sunt un fel de mâncare separat; ele sunt adăugate în supă, de exemplu. Chiftele, de fapt, sunt preparate fără orez, în ciuda faptului că de multe ori le adăugăm acolo și continuăm să-i spunem chifteluțe. Astfel, aricii sunt chiftele cu orez, care în aparență seamănă cu acele animalului cu același nume.

Arici tocați cu orez în sos de roșii: rețetă cu fotografii

Nu există nimic extraordinar în rețeta mea. Toate produsele sunt obișnuite și familiare pentru toată lumea, dar combinându-le și pregătindu-le corect, obținem excelente, fel de mâncare copioasă. ÎN arici clasici Orezul este adăugat crud, deși acest lucru crește semnificativ timpul de gătire. Care poate fi servit la cină sau prânz ca preparat independent, sau cu garnitură. Pe gustul tău. Prefer o salată de legume proaspete cu aceste „bile”.

Ingrediente:

• carne tocată (porc) – 500g;
• orez - 100 g;
• sare - 1 linguriță. necomplet;
• amestec de condimente pentru carne - 1/3 linguriță;
• ceapa - 1 bucata;
• pasta de tomate - 1 lingurita;
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești arici tocați cu orez

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
2. ÎN carne tocată gata se adauga orezul crud spalat, jumatate din ceapa tocata. Amestecați cu mâinile, adăugați sare și adăugați condimentele preferate. Am condimente pentru carne.
   
3. Amesteca bine din nou.
   
4. Formăm bile cu mâinile. Puteți umezi ușor palmele cu apă pentru ca carnea tocată să nu se lipească de ele.
   
5. Se toarnă ulei în tigaie, se lasă să se încingă și se prăjesc biluțele pe toate părțile până devin cruste. Acest lucru nu va dura mai mult de 5 minute.
   
   
6. Se caleste ceapa ramasa intr-o alta tigaie pana devine transparenta. Adăugați roșii.
   
   
   
7. Adăugați amestecul de roșii-ceapă la aricii prăjiți.
   
8. Se toarnă 1,5 căni de apă clocotită și obținem un sos în care vom înăbuși aricii.
   
9. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 1 oră, fără a lăsa sosul să fiarbă prea mult. Pentru a ne asigura că biluțele se gătesc uniform, le întoarcem periodic dintr-o parte în alta.
   
10. De obicei, carnea tocată se gătește foarte repede, totuși, nu uitați că nu am fiert orezul în avans, ceea ce înseamnă că are nevoie de timp pentru a găti, altfel orezul nu va arăta doar ca niște ace, ci va avea și un gust tare.
    

Arici tocați cu orez în sos de smântână

Puteți găti din absolut orice carne tocată: carnea de porc, carnea de porc, pieptul de curcan este perfect ca opțiune dietetică. Nu aș recomanda să o faceți numai din carne de vită. În primul rând, este puțin uscată, iar în al doilea rând, nu își păstrează bine forma în tigaie. În ceea ce privește tipul de orez, aici funcționează mai bine soiurile cu bob lung. Nu pentru că sunt mai lungi, ci pentru că un astfel de orez, de regulă, își păstrează bine forma, în timp ce orezul cu bob scurt devine prea fiert. Îmi plac foarte mult morcovii în această variantă. Conferă nu numai dulceață, ci și o aromă moale, unică, sosului, mai ales dacă conține smântână. Vă recomand să o pregătiți după rețeta mea, mai ales dacă nu sunteți fan de roșii sau gătiți pentru copii. Sunt sigur că o vei aprecia.

Ce avem nevoie:

• orice carne tocată – 400 g;
• orez - 80 g;
• morcovi – 1 mic;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână - 100 g;
• făină - 1 lingură. cu tobogan;
• sare - după gust;
• negru piper măcinat– după gust;
• ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești acești arici tocați cu orez

Indiferent ce spun ei și ce tendințe noi apar în nutriție, noi preparate din carneîntotdeauna favoriții pe masă. Acest fel de mâncare cu numele drăguț „arici” cu orez nu face excepție. Sunt sățioase, gustoase și arată frumos. Deși „arata” doar în primele 5 minute, apoi pur și simplu dispar din farfurie. O gust grozav Va iesi daca nu va lenevi si le pregatiti un sos gros si bogat, atat de mult incat aricii se scalda in el in tigaie.