Amintește-ți cu ce ai fost hrănit grădiniţă? Îmi amintesc foarte bine)). Probabil că am fost foarte norocos, pentru că mi s-a întipărit în memorie gustul clătitelor, rulourilor, caserolei de cartofi și a multor alte feluri de mâncare. Au fost bucătari minunați în grădinița mea, care creau capodopere simple și gustoase.

Astăzi pregătim o caserolă fragedă de cartofi cu carne fiartă De harta tehnologica № 97.

Diagrama trebuie să indice greutatea brută și netă a produselor, precum și randamentul preparat gata preparat. In reteta mea prezint ingredientele in forma deja purificata, adica indic greutatea neta.

Puteți rotunji valorile pentru a nu suferi))

Dar indiferent de rețeta pe care o gătești, totuși trebuie să ții cont de câteva nuanțe, pentru ca felul de mâncare să iasă cu siguranță. De exemplu, cartofii pot fi soiuri diferite- mai uscat și mai umed. Prin urmare, cantitatea de lapte poate fi ușor redusă, astfel încât caserola să fie ușor îndepărtată din formă și să nu se răspândească. Prin urmare, uitați-vă deja la fața locului.

Pentru a pregăti caserola de cartofi cu carne tocată ca la grădiniță, vom avea nevoie de următoarele produse.

Curăță cartofii și fierbi până se înmoaie. Sărarea nu este necesară în această etapă.

Se toarnă peste carnea de vită apa receși pus să gătească. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Adăugați decojit ceapa gătiți întreg și continuați până când carnea este gata. Pentru a determina dacă carnea este gătită, trebuie să o străpungeți cu o furculiță sau un cuțit. Dacă o furculiță sau un cuțit intră ușor în carne fără rezistență, este gata.

CU cartofi fierti Scurgeți toată apa complet și zdrobiți-o. Se răcește ușor.

Se toarnă lapte fierbinte. Nu turnați totul deodată, ci câte puțin, pentru a putea controla consistența.

Adăuga ou crudși amestecați totul bine. Acum puteți adăuga sare la piureul de cartofi.

Scoateți carnea și ceapa fiartă din tigaie și măcinați totul împreună într-o mașină de tocat carne. Dacă iese puțin uscat, atunci se toarnă puțin bulion în care a fost gătită carnea. Asigurați-vă că sărați carnea tocată finită.

Pregătiți un vas de caserolă. Ar fi mai bine dacă ar fi antiaderent. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți puțin piure. Neteziți-l în formă.

Așezați carnea tocată pregătită deasupra piureului de cartofi.

Și apoi un ultim strat de piure de cartofi. Ungeți suprafața caserolei cu unt topit. Se da la cuptorul preincalzit la 220-230 de grade si se coace 20 de minute pana se rumenesc usor. Conform hărții tehnologice, înălțimea caserolei nu trebuie să depășească 4-5 cm.

Scoateți caserola finită din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor până la o stare caldă pentru a se stabiliza. Apoi îl puteți întoarce cu grijă pe o farfurie și îl puteți tăia în bucăți. Sau scoateți piesele porționate direct din matriță.

caserolă de cartofi cu carne tocata, ca la gradinita, gata. Il poti servi cu smantana, sos de rosii, unt topit. Bucurați-vă!

Dacă vrei să gătești o bucată consistentă, gustoasă și... mancare sanatoasa, caserola de cartofi pentru copii este o soluție grozavă. Există și alte caserole pentru copil de un an, nu mai puțin sănătos și gustos decât caserola de cartofi. Dar poți să gătești caserolă de cartofi și să o dai copilului tău des. Prin urmare, asigurați-vă că luați notă de acest fel de mâncare.

Un fel de mâncare pentru un bebeluș de un an ar trebui să fie nu numai gustos, ci și sănătos. În plus, pregătirea caserolei de cartofi pentru copii este destul de rapidă și ușoară. Să luăm în considerare ingredientele necesare pentru pregătirea acestuia.

Ai nevoie de 1,5 kilograme de cartofi, 100 de grame de brânză procesată și tare, 100 de grame unt, 1 mare ardei gras, ouă – 3 bucăți, mărar, ierburi și sare după gust.

Pregătirea. Este necesar să curățați și să spălați cartofii. Apoi se fierbe până se înmoaie. Faceți un piure din el, adăugați untul și amestecați. Adăugați două ouă în piureul de cartofi, adăugați puțină sare și amestecați totul bine. punem brânză procesatăși amestecați din nou.

Apoi trebuie să spălați ardeiul gras. Tăiați-o, îndepărtați miezul și semințele și tăiați-o în cuburi mici. În același mod, trebuie să tăiați mărarul și să îl adăugați în piure împreună cu ardeiul gras. Brânză tare trebuie să-l dai pe răzătoare și să-l adaugi și tu.

Pregătim matrița, o acoperim cu folie, o ungem cu ulei și punem masa rezultată pe ea, nivelând-o deasupra. Cuptorul trebuie să se încălzească până la 180 de grade, coaceți caserola de cartofi pentru copiii de un an timp de 25 de minute. Când au mai rămas 5 minute până la sfârșitul gătitului, scoateți foaia de copt, ungeți blatul caserolei de cartofi cu ouă bătute și coaceți încă 5 minute.

Abonați-vă la Alimentația bebelușilor pe YouTube!

Caserole pentru un copil de un an

De acum înainte, nu trebuie să vă puneți întrebarea cum să pregătiți o caserolă pentru un copil, deoarece aici vă prezentăm un mod destul de ușor și reteta delicioasa pregătirile ei.

Înaintea ta farfurie de cartofi va fi servit, trebuie să îl lăsați să se răcească puțin și să îl tăiați în bucăți. Cel mai bine se serveste cu smantana si legume tocate.

De asemenea, puteți face caserolă de cartofi din piureul de cartofi rămas de la o masă anterioară. De exemplu, adăugând ardei gras tocați mărunt și brânză rasă într-un amestec obișnuit de cartofi, veți obține un prânz din cartofi cu un gust complet diferit de care poate fi interesat copilul dumneavoastră de un an. Totuși, aici trebuie să fii atent: poate fi prea devreme să îi introduci copilului tău un astfel de fel de mâncare. Același lucru este valabil, dacă sunteți interesat: spre deosebire de cartofi, copil de un an Nu merită să-l oferi: așteptați cel puțin până la doi ani. Dar este potrivit pentru meniul copiilor de 1 an. Poftă bună!

Caserole realizate dintr-o mare varietate de produse naturale, de la brânză de vaci la legume și carne, vor ajuta la diversificarea meniului pentru copii.

Caserolele sunt o opțiune excelentă pentru preparatele pentru copii ușor și foarte simplu de preparat, iar copiii le mănâncă cu plăcere.

Fiecare mamă încearcă să facă hrana copilului ei atât frumoasă, cât și sănătoasă.

Puteți pregăti acest fel de mâncare universal pentru orice masă a bebelușului: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază sau cină.

Caserola cu morcovi pentru copii

„Păcălește” un copil mic căruia nu-i place morcovi sănătoși, puteți folosi o caserolă. Persoana pretențioasă pur și simplu nu va recunoaște gustul celei mai puțin preferate legume din acest fel de mâncare delicios.

Ingrediente:

• morcovi – 0,5 kg;
• ou – 4 buc.;
• smântână - 100 g;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare și scorțișoară - câte un praf.

Preparare:

După ce răzuiți morcovii, fierbeți-i în 100 g apă și măcinați-i în piure. Adăugați untul, zahărul, gălbenușurile și amestecați. Tel albusuri cu sare, scorțișoară și turnați în amestecul de morcovi. Se unge tava cu ulei, se adauga amestecul de morcovi si se da la cuptor pentru 30 de minute. Inainte de servire se acoperă caserola răcită cu smântână bătută cu zahăr.

orez caserolă

O alternativă grozavă terci de orez va fi micul dejun caserolă fragedă din această cereală.

Ingrediente:

• orez - 3 linguri. l.;
• măr – 1/2 fruct;
• gălbenuș de ou – 1 buc.;
• smântână - 1 lingură. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• lapte - 100 g;
• sare - un praf.

Preparare:

Se fierb 150 ml de apă și se adaugă orezul spălat. Când apa aproape s-a evaporat, adăugați lapte și gătiți până se înmoaie. Mărul decojit și fără sâmburi se rade și se amestecă cu zahărul. Ungeți o foaie de copt cu ulei și adăugați jumătate din terci. Așezați apoi amestecul de mere și puneți deasupra restul de orez. Ungeți cu gălbenuș bătut și smântână și coaceți timp de 30 de minute.

Caserolă cu carne

Încântă-ți copilul iubit cu o caserolă hrănitoare cu carne. Este perfect pentru prânz.

Ingrediente:

• carne - 100 g;
• lapte - 80 g;
• varză - 300 g;
• ceapa – ¼ rădăcină;
• ou – 1 buc.;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare - un praf.

Preparare:

Fierbeți carnea și treceți-o printr-o mașină de tocat carne cu ceapă. Se toaca varza si se fierbe intr-o cantitate mica de apa timp de 15 minute. Adăugați în varză carnea, laptele, oul bătut, sare și amestecați. Se pune amestecul pe o tava unsa cu unt, se acopera cu ou si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.

caserolă de cartofi

Acest preparat delicios poate fi preparat și pentru prânzul micuțului tău.

Ingrediente:

• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• unt - 1 lingura. l.;
• smantana si sare - dupa gust.

Preparare:

Fierbeți cartofii până se înmoaie și dați-i prin răzătoare fină. Se adauga oul si ceapa rasa marunt, se amesteca. Amestecul de cartofi se pune pe o tava de copt unsa si se unge cu smantana. Coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

caserolă de paste

Copiii iubesc pastele, dar chiar și preparatele cu ele vor să fie variate. Și din nou caserola vine în ajutor!

Ingrediente:

• paste - 50 g;
• carne tocată - 30 g;
• ou – 1 buc.;
• lapte - 1 lingura. l.;
• unt - 2 linguri. l.;
• smantana si sare - dupa gust.

Preparare:

Fierbe pastele până se înmoaie și asezonează cu unt. Bateți oul cu laptele și turnați în paste. Pe o formă unsă se pune jumătate din masa de paste, apoi un strat de carne tocată, iar restul de paste. Se toarnă smântână și se coace timp de 30 de minute.

Caserola de legume

Caserola de legume nu este doar gustoasă, ci și un depozit de vitamine.

Ingrediente:

• conopida - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• broccoli - 100 g;
• ou – 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• smântână - 2 linguri;
• unt - 1 lingura.

Preparare:

Tăiați legumele spălate și curățate de coajă și fierbeți. Bateți laptele și brânza rasă cu ouă. Se unge o tava de copt cu ulei, se aseaza legumele si se toarna amestecul de oua. Coaceți la cuptor pentru 25 de minute.

caserolă cu caș

Răsfățați-vă pofta de dulce cu o caserolă de brânză de vaci dulce și fragedă pentru o gustare de după-amiază.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 1 lingură;
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• lapte - ½ cană;
• măr – ½ fruct;
• unt - 1 lingura. l;
• stafide - după gust.

Preparare:

Se amestecă grisul cu laptele și se lasă 10 minute. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați brânză de vaci, mărul ras, stafidele, sare și grisul, amestecați. Se unge tava cu ulei, se toarnă amestecul și se coace 40 de minute fără a deschide cuptorul pentru ca caserola să nu se scufunde.

Poftă bună!

Caserola cu carne pentru copii este aceeași armonie de beneficii și gust pe care o caută atât de des mamele grijulii când învață retete culinare. După ce l-ai pregătit o dată, vei stabili ferm acest fel de mâncare delicioasă în dieta familiei tale. Veți fi mulțumit de ușurința de preparare conform GOST, iar restul familiei va aprecia cu siguranță gustul bogat. Familiarizați-vă cu rețetele noastre și transformați o masă obișnuită într-un festin gastronomic distractiv!

Puteți oferi bebelușului dvs. acest fel de mâncare universal încă de la 1 an, dar asigurați-vă că îl introduceți treptat. În ciuda faptului că compoziția mâncărurilor pentru copii este atent selectată și include numai produse sanatoase, caserole cu carne vor atrage și adulții. Ingredientele excepțional de sănătoase nu trebuie să fie fade și lipsite de gust: lasă-ți reguli diferite să domnească în bucătăria ta!

Micile secrete ale unui prânz mare

Corpul unui copil în creștere cere literalmente produse din carne. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile lor; Aminoacizii și proteinele animale conținute în carne asigură organismului materialele de construcție necesare. Importanța acestei proprietăți nu poate fi subestimată: structura tuturor celulelor și țesuturilor are loc cel mai activ înainte ca bebelușul să împlinească 2 ani.

Carnea este, de asemenea, bogată în fier, fosfor și vitamine B. Acest conținut bogat garantează vedere buna, dezvoltarea benefică a sistemului nervos, sănătatea sistemului musculo-scheletic și procesele hematopoietice active.

Pentru ca carnea să aducă beneficii reale, este important să iei alegerea în serios și să o cumperi. produs de calitate. Pentru a face acest lucru, rețineți următoarele sfaturi:

• Cea mai bună alegere ar fi carnea de casă, care poate fi achiziționată de la fermieri cinstiți.
• Uitați-vă bine la culoarea cărnii: trebuie să fie uniformă, fără pete sau întunecare. În caz contrar, puteți afirma faptul că carnea a fost congelată de mai multe ori.
• Înainte de a cumpăra, nu ezitați să apăsați puțin carnea: dacă rămâne o adâncitură cu apă, acesta nu este un semn bun, un produs de înaltă calitate va reveni aproape imediat la forma inițială.
• Carnea de iepure și de cal este cea mai benefică pentru copii. Puiul preferat al tuturor poate provoca uneori alergii, așa că ar trebui introdus în meniu pentru copii trebuie făcut treptat. Piept de pui ar fi de preferat.

Ca să nu te pierzi componente utile carne, decongelați-o seara, lăsând-o pe raftul cel mai rece al frigiderului dumneavoastră. Iar dacă vreți să o pregătiți înainte de a pregăti caserola, aruncați bucata doar în apă clocotită.

Reteta din copilarie

Vă aducem în atenție același preparat caserolă cu carne cu aceeași precizie ca la grădiniță. Rețeta conform GOST va păstra totul proprietăți valoroase componente. Cartofii și carnea sunt un etern duet culinar care promite întotdeauna să iasă la cel mai înalt nivel.

Vom avea nevoie de:

• 1 kg. cartofi;
• 500 g. carne tocată;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• 150 ml. lapte;
• 40 g unt;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• putina sare si pesmet.

Să începem să gătim:

1. Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie.
2. Prăjiți puțin ceapa tocată, adăugați carnea tocată și fierbeți ingredientele până se înmoaie fără capac.
3. Intre timp am fiert deja cartofii: ii pasam cu sare, unt, lapte si ou.
4. După aceasta, trecem la umplerea formei unse. Primul strat va fi jumătate din piure, urmat de carne și ceapă, terminăm caserola cu piureul rămas și un strat subțire de pesmet.
5. Gătiți mâncarea la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Indiferent de aroma emana din caserola rezultata, nu o ataca imediat dupa gatire pentru a nu se destrama - asteptati pana se raceste. Apropo, nu este necesar să pregătiți piureul imediat înainte de a-l adăuga în caserolă: este mai ușor să faceți acest lucru cu o seară înainte. Acesta va servi apoi ca garnitură pentru cină și va ușura prânzul a doua zi.

Reteta multicooker

În egală măsură caserolă delicioasă iese atat in cuptor cat si in slow cooker. Ultima opțiune garantează că vasul nu se va arde și va fi acoperit cu o crustă delicioasă, apetisantă.

Vom avea nevoie de:

• 500 g cartofi;
• 300 g carne tocată;
• 100 g branza;
• 1 ceapă;
• putin ulei vegetal;
• putina sare;
• pentru sos: 3 linguri. l. făină, 3 ouă, 100 g maioneză sau smântână.

Să începem să gătim:

1. Prăjiți ceapa și carnea tocată ca în rețeta anterioară;
2. Transformați cartofii fierți în piure: pentru a face acest lucru, scurgeți aproape toată apa, zdrobiți cartofii cu adaos de sare și unt: consistența trebuie să fie puțin uscată.
3. Faceți sosul: pentru a face acest lucru, pur și simplu amestecați toate ingredientele pentru a-l pregăti.
4. Se pune jumătate din piure într-o formă unsă, apoi carnea tocată cu ceapă și sos, se agită ușor forma.
5. Apoi este timpul pentru un strat de brânză, care trebuie să fie ras pe răzătoarea grosieră.
6. Apoi - un strat din piureul rămas și încă puțină brânză.
7. În multicooker, porniți modul „coacere” și lăsați să gătească timp de 35 de minute.
8. În această rețetă, de asemenea, nu vă grăbiți să scoateți imediat caserola: lăsați-o să se răcească puțin.

Opțiune cu varză

Dacă nu știi cum să-ți faci copilul să se îndrăgostească varza sanatoasa, va invitam sa-l rasfatati cu o caserola delicioasa de carne cu legume.

Vom avea nevoie de:

• 100 g carne;
• 300 g varză;
• 80 g lapte;
• 1 ou;
• un sfert de ceapă;
• 1 lingura. l. unt;
• putina sare.

Să începem să gătim:

1. Fierbeți carnea și măcinați-o împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne.
2. Varza se toacă mărunt și se fierbe într-o cantitate mică de apă.
3. Adăugați în varză carnea, laptele, sarea și oul bătut. Se amestecă toate ingredientele.
4. Puneți amestecul rezultat pe o foaie de copt unsă, puteți turna și un ou deasupra, coaceți o jumătate de oră și tratați familia iubită.

Apropo, caserola de carne pentru copii cu varză este la fel de bună fie caldă, fie rece. Gustul său vă va aminti puțin de sarmale preferate ale tuturor.

Reteta cu paste

Caracterul serios al cărnii va fi înmuiat de paste fragede și versatile. În plus, aceasta este o varietate excelentă în meniul zilnic. Este greu de imaginat bucătăria oricărui apartament rusesc fără paste. Dar ca garnitură, pastele sunt deja puțin plictisitoare.

Vom avea nevoie de:

• 50 g paste;
• 1 ou;
• 30 g carne tocată;
• 1 lingura. l. lapte;
• 2 linguri. l. unt;
• smantana si sare dupa preferinta.

Să începem să gătim:

1. Gătiți pastele în modul obișnuit, adăugați ulei în ele.
2. Bateți bine oul cu laptele.
3. Se toarnă amestecul peste paste.
4. Caserola va fi foarte gustoasă și multistratificată: prima jumătate de paste, apoi carnea tocată și din nou pastele.
5. Puteți termina vasul cu smântână.
6. Delicatesa se coace o jumatate de ora.

Caserolă delicioasă cu carne tocată cu orez: rețetă video

Ei bine, am reușit să vă încărcăm cu inspirație culinară pentru nou mâncăruri delicioase din produse disponibile? Variante apetisante Puteți crea caserole de carne în fiecare zi adăugând diverse legume și aditivi. De exemplu, poti diversifica caserola cu ciuperci, branza sau usturoi. Și chiar dacă nu-ți place să petreci timpul în bucătărie, totuși o să-ți placă caserolele cu carne: prepararea constă în doar câțiva pași elementari, după care trebuie doar să aștepți puțin pentru ca caserola pentru bebeluși să se gătească în cuptor.