Tăiați fileul de pui peste bob în bucăți lungi - farfurii.

Curatam vinetele, usturoiul si ceapa, scoatem tulpina si semintele din ardeiul gras. Tăiați vinetele în jumătate de cercuri, puneți-le într-o tigaie fierbinte ulei vegetal. Adăugați puțină sare.

Prăjiți vinetele la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 4-5 minute, apoi adăugați ceapa, tăiată în sferturi subțiri sau jumătate de rondele și ardei gras, tăiate fâșii, dar nu prea subțiri.

Prăjiți vinetele, ceapa și ardeii împreună timp de 4 minute, amestecând, apoi adăugați cele tăiate cubulețe roșii proaspete, sare, piper, stropiți cu condimente, turnați puțină apă fierbinte.

Se amestecă și se așează farfurii cu file de pui deasupra legumelor (nu este nevoie să sare sau să pipereze puiul).

Acoperim tigaia cu un capac si fierbem totul la foc mic aproximativ 5 minute, apoi amestecam legumele cu puiul, adaugam usturoiul tocat, amestecam din nou. Acoperiți din nou tigaia cu un capac și fierbeți totul împreună la foc mediu timp de 5-7 minute.

După ce opriți gazul, lăsați vasul sub capac închis timp de 5-6 minute, apoi o poți servi la masă, stropită cu ierburi. Fileul de pui gătit cu vinete și roșii într-o tigaie se dovedește aromat, suculent și foarte gustos.

Familiei mele îi place să gătească și să mănânce pui cu vinete și roșii la cuptor de sărbători. Vasul este autosuficient și nu necesită garnituri suplimentare. Legumele și puiul devin mereu suculente, iar întregul fel de mâncare este frumos, datorită rozului crusta de branza. Acest fel de mâncare se servește cel mai bine în porții la masa de sărbători. Dacă aveți feluri de mâncare mici, rezistente la cuptor, este mai bine să gătiți puiul în ele.

Să pregătim toate ingredientele pentru gătirea puiului cu vinete și roșii la cuptor. Dacă doriți să obțineți o versiune foarte dietetică a felului de mâncare, este mai bine să prăjiți vinetele pe grătar fără ulei, atunci este, de asemenea, mai bine să excludeți brânza și maioneza sau să le înlocuiți cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

În primul rând, să pregătim legumele. Tăiați vinetele în felii subțiri. Tăiați roșia în felii subțiri. Se toaca patrunjelul si usturoiul.

Prăjiți feliile de vinete într-o tigaie pentru grătar timp de 4 minute pe fiecare parte. Unge fundul vasului de copt cu ulei vegetal. Așezați jumătate din feliile de vinete, ușor suprapuse.

Tăiați pieptul de pui într-o tăietură groasă și deschideți-l ca la carte, bateți fileul cu un ciocan de bucătărie și presărați sare, piper și condimente de pui pe ambele părți.

O vom posta file de puiîn forma de vinete.

Puneți fâșiile de vinete rămase deasupra fileului de pui. Ungeți vârful vinetelor cu maioneză sau smântână.

Asezati cu grija deasupra feliile de rosii. Presărați-le cu usturoi și pătrunjel tocate.

Brânza poate fi rasă, iar dacă brânza dvs. este deja tăiată în porții, atunci așezați-le suprapuse. Doar presărați brânza rasă uniform peste roșii. Deasupra poți stropi brânza cu boia, dar asta e mai mult pentru frumusețe. Puneti tava cu puiul in cuptorul preincalzit la 170 de grade C pentru 25-30 de minute.

Când gătiți pui cu vinete și roșii la cuptor, se va elibera mult suc, puteți apoi să îl scurgeți sau să faceți un sos cu el.

Serviți vasul finit în porții.

Arată bine pe masa festivași iese foarte, foarte gustos. Poftă bună!

Pentru a prepara gustoase, aromate si mancare sanatoasa nu este nevoie să folosiți produse exotice sau să stați ore întregi la aragaz. Acest material este dedicat unei astfel de delicatese precum puiul copt cu vinete la cuptor Cele două opțiuni de gătit sunt radical diferite una de cealaltă și fiecare dintre ele este foarte bună în felul său.

Vinete coapte la cuptor cu piept de pui

Vara, acea perioadă a anului în care pur și simplu trebuie să mâncăm cât mai mult posibil mai multe legume astfel încât organismul să primească o cantitate colosală de vitamine și substanțe nutritive.

Vinetele și roșiile sunt una dintre cele mai valoroase surse de microelemente, iar pieptul de pui, după cum știți, aparține categoriei de produse dietetice. Combinând aceste ingrediente, putem pregăti o minunată caserolă de vinete și pui la cuptor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

• file de pui – 600 g;
• Tinere vinete – 3 buc.;
• roșii – 3-4 buc.;
• Brânză soiuri de dur– 120-140 g;
• Usturoi – 1-2 catei;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
• Verdeturi (marar sau patrunjel);
• Sare, un amestec de ardei macinati.

Spălați vinetele, tăiați capetele pe ambele părți, tăiate fâșii de-a lungul fructelor, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Sare fiecare felie si pune totul intr-un castron. După 15-20 de minute, clătiți benzile apa rece, lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

Tăiați fileul în farfurii mici, de aproximativ 1,5 cm grosime, înfășurați în folie alimentară și bateți pe ambele părți. Sarați fiecare bucată de pui, frecați cu condimente și lăsați la marinat timp de jumătate de oră.

Tăiați roșiile rondele, treceți usturoiul printr-o presă sau tocați foarte fin cu un cuțit. Clătiți bine verdeața cu apă rece și tocați.

Acum să începem să ne formăm caserola. Ungeți fundul și părțile laterale ale unui recipient termorezistent cu ulei vegetal, întindeți jumătate din feliile de vinete ca prim strat, suprapunându-se, așa cum se arată în fotografie.

Apoi, așezați strâns bucățile de file de pui marinate. Mai faceți un strat de vinete și pui.

Pe deasupra carne de pui Așezați rondelele de roșii, sare, piper și stropiți cu usturoi și ierburi. Stratul final este brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 180-190°C, puneți vasele cu piesa de prelucrat în el timp de 25-30 de minute. Pentru a preveni arderea brânzei, acoperiți tava cu folie.

Este mai bine să serviți caserola nu imediat din cuptor, ci după 10-15 minute. Puiul copt cu vinete la cuptor conform acestei rețete cu fotografie iese întotdeauna foarte aromat, apetisant și gustos.

Barci de vinete cu pui la cuptor

Abundența unei varietăți de legume și fructe în timpul verii ne oferă posibilitatea de a crea și găti tot felul de mâncăruri delicioase parfumat cu o aromă magnifică. Aceasta este o rețetă pentru o gustare foarte rece, și anume - umplut cu pui vinete coapte la cuptor.

Deși acest fel de mâncare este poziționat mai mult ca aperitiv, poate fi servit și ca fel principal cu o garnitură. Pentru preparare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vinete – 6 buc.;
• piept de pui - 400 g;
• smântână – 200 ml;
• Pătrunjel proaspăt - 1 buchet mic;
• Usturoi – 2-3 catei;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• Sare, condimente după gust.

Spălați vinetele sub jet de apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Pierce fiecare fruct în mai multe locuri cu o furculiță și unge cu ulei vegetal. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau hârtie de copt.

Vinetele trebuie coapte la 180-190°C până devin moi. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 20-25 de minute.

Scoateți vinetele moale din cuptor, așteptați până se răcesc puțin pentru a putea continua să lucrați cu ele. Tăiați fiecare fruct în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă pulpa cu o lingură de desert. Astfel, ar trebui să obțineți bărci goale, așa cum se arată în fotografie.

Fierbeți fileul de pui în apă clocotită cu sare până când este fiert. După ce carnea s-a răcit, tăiați-o în cuburi mici.

Se amesteca puiul cu sare, condimente, patrunjel tocat si usturoi, trecute printr-o presa. Apoi adăugați pulpa de vinete, smântână, amestecați totul bine.

Umpleți fiecare barcă cu amestecul rezultat și puneți cu grijă pe o tavă de copt. Coace vinete umplute necesar la o temperatură de 180-190 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

Sperăm că aceasta retetați-a fost de folos. Barci de vinete coapte la cuptor cu piept de pui Nu numai că arată apetisant, dar devin și foarte gustoase, fragede și aromate.

Vă prezint atenției reteta simpla, necesitând un minim de efort, timp și abilități culinare. Fileul fraged de pui copt cu legume de sezon la cuptor este perfect pentru o cină în familie, un mic dejun de weekend sau o întâlnire cu prietenii. Sezonul legumelor se apropie inexorabil de sfârșit, așa că grăbește-te și profită de momentul!

Compus:

• Vinetele - 1 bucată
• Roșii - 2 bucăți
• File de pui - 400 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 3 catei
• Brânză tare - 50 de grame
• Sare - 1/2 lingurita
• Maioneză - 1 lingură
• Piper negru măcinat – 1/2 linguriță
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Ulei vegetal fără parfum - 1 lingură

Cum să gătești File de pui copt cu vinete și roșii la cuptor

Tăiați capetele și tăiați pe lungime felii subțiri. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți felii de vinete.

Tăiați vinetele în felii și puneți-le într-o tavă de copt.

Tăiați fileul de pui pe lungime, bateți-l prin folie alimentară și puneți-l deasupra vinetelor.

Bate fileul de pui

Pune roșiile în apă clocotită timp de 15 secunde, curățați-le de coajă și tăiați-le felii.

Puneți roșiile deasupra puiului. Sare si piper.

Asezati rosiile

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, zdrobiți ușor și puneți deasupra roșiilor.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele

Stoarceți o picătură de maioneză în mai multe locuri și întindeți-o într-un strat subțire. Încerc să nu folosesc maioneză, dar există rețete în care pur și simplu nu te poți descurca fără ea!

Adăugați puțină maioneză

Tocați mărunt usturoiul și, împreună cu busuioc uscat, presărați deasupra maioneză. Desigur, puteți lua busuioc proaspăt sau îl puteți înlocui cu alte ierburi picante. Răziți brânza pe răzătoarea medie, acoperiți fileul de pui cu vinete și roșii cu brânză rasă.

Se presară usturoi, busuioc, brânză rasă

Coaceți fileul de pui cu vinete și roșii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.