Varza murată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare minunate din ea, dintre care una o voi demonstra astăzi. Aceasta este varză înăbușită cu carne, în acest caz, porc.

Pentru a preveni ca felul de mâncare finit să fie acru, varză murată Nu ar trebui să folosiți unul, „diluați-l” cu varză proaspătă. Deci va fi gustos, și acru și totul cu moderație. De obicei, puteți găti varză cu carne într-o tigaie sau într-o cratiță, sau chiar mai bine într-un aragaz lent, este foarte convenabil!

Să începem să gătim: pregătiți carne de porc, varză murată, varză proaspătă, morcovi și ceapă, ulei vegetal, condimente preferate, apa, pasta de rosii, sare. Tăiați carnea în cuburi. Într-o cratiță sau o tigaie multicooker, dacă nu pregătiți varză cu carne într-un multicooker, turnați ulei vegetal, adăugați carnea, morcovii (răzătoarea grosieră) și ceapa (jumătăți de rondele).

Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi (Program de prăjire) până când carnea își schimbă culoarea. Sărați carnea și legumele, adăugați ierburile și condimentele preferate. Am preferat un amestec de condimente și condimente, poate cuiva îi place chimenul, coriandru, nucşoară Practic, folosește ceea ce îți place. Se prăjește încă trei minute.

Pe carnea cu ceapa si morcovi se pune un strat de varza murata, nu se amesteca!

Pune varza proaspata (taiata ca borsul) pe un strat de varza murata. Nu amestecați varza, doar lăsați-o să stea într-un strat. Deoarece varza murată durează mai mult pentru preparare decât varza proaspătă, este mai bine să fie într-un strat inferior. Adaugam pasta de rosii si turnam apa fierbinte, in care mai intai diluezi sarea, nu multa, tinand cont de straturile din carne si varza murata.

Gatiti varza cu carne in programul „Tocanita” aproximativ 45 de minute. Aproximativ 15 minute înainte de semnalul multicooker, amestecați varza și gătiți pentru timpul rămas.

Varza murata inabusita cu carne este gata. poate fi servit și servit.

Poftă bună!

Întrebarea cum să tocăni varza într-o tigaie nu va deruta pe nimeni, deoarece aceasta felul de mâncare preferat mulţi oameni. În primul rând, este hrănitor, în al doilea rând, gustos, în al treilea rând, ieftin, în al patrulea rând, este potrivit atât pe masa festivă, cât și pe cea de zi cu zi. Cu toate acestea, chiar și atunci când pregătiți astfel de mancare simpla trebuie să urmați niște reguli specifice. Aceasta, desigur, este pentru cei care nu numai că vor să pună masa mai repede, dar vor să învețe cum să tocească delicios varza pentru a-i surprinde pe cei dragi.

Principii generale

Varza înăbușită poate servi ca garnitură pentru pește sau carne sau ca fel principal independent, mai ales dacă adaugi ciuperci și carne. Sau puteți lăsa produsul pur pentru vegetarieni. Și de asemenea varză înăbușită foarte des folosit ca umplutură pentru tot felul de produse din făină: găluște, plăcinte etc. După cum puteți vedea, atât de simplu și produs ieftin, și cât poți găti! Și asta ține cont de faptul că vorbim doar despre cum să tocăm varza într-o tigaie. Dar poate fi folosit în continuare pentru a pregăti un număr mare de alte feluri de mâncare.

Ce fel de varză ar trebui să fie înăbușită și de ce ar trebui făcută?

Produsul pentru prepararea capodopera descrisa poate fi luat fie proaspat, fie fermentat. Nu este nicio diferență, este doar o chestiune de gust, iar organismul în orice caz va primi toate vitaminele și microelementele de care are nevoie, mai ales primăvara și toamna. Și asta ține cont de faptul că numărul de calorii din acest produs este neglijabil. Cei cărora le pasă de silueta lor pot pur și simplu tocăni varză în apă, iar cei care nu sunt îngrijorați de excesul de greutate, dar le place să mănânce lucruri gustoase, pot adăuga unt, carne, ciuperci, fasole etc.

Cum se prepară produsul principal

Nu este suficient să știi cum să tocăniți varza într-o tigaie, ar trebui să abordați procesul de preparare nu mai puțin responsabil. Deci, dacă înăbușiți varză proaspătă, mai întâi îndepărtați toate frunzele de deasupra. De obicei, sunt dure, ceea ce nu face felul de mâncare mai bun. Apoi clătiți bine capul de varză, împărțiți-l în aproximativ 4 părți egale cu un cuțit, îndepărtați tulpina de peste tot și tăiați-l așa cum doriți.

Dacă faceți varză murată, alegeți-o. Lăsați bucățile mici și tocați-le pe cele mari. Dacă produsul este prea acid, trebuie spălat. Cu toate acestea, există un dezavantaj în acest sens - în această stare de lucruri, pierzi o cantitate imensă de vitamina C. Așa că încercați să nu cumpărați varză foarte acră în aceste scopuri. Dacă nivelul de acid ți se potrivește, atunci nu trebuie să clătiți nimic, iar în timpul procesului de gătire este indicat să adăugați 1 lingură de zahăr în varză.

Reteta clasica

Tocănirea de varză nu este deloc dificilă, acum veți vedea singur. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 cap de varză proaspătă (cu o greutate de cel mult 1 kg), 1 morcovi proaspeți, 1 ceapă, 1 lingură. l. (pe cât posibil) pastă de tomate, sare, zahăr, frunză de dafinși alte condimente individual.

Încă nu știi cum să pui varză într-o tigaie? Ține minte! Pentru început, tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. După aceasta, se încălzește bine tigaia, se pune ceapa pe ea și se călește. De îndată ce s-a rumenit, adăugați morcovii și amestecați.

Acum poți începe să mănânci varză. O tocam, apoi o punem intr-o alta tigaie cu ulei incins in ea, adaugam prajitura noastra, condimentele si pasta de rosii. Acum sărați și piperați această delicatesă aromată, acoperiți vasul cu un capac și gătiți. Dacă vă întrebați cât timp să fierbeți varza, atunci este imposibil să dați un răspuns cert în această chestiune. În medie, procesul de tocănire durează 15-20 de minute, totul depinde de ce fel de varză ați cumpărat (devreme, târziu etc.). Fii cu ochii pe produsul din tigaie. Odată ce devine moale, opriți-l.

Variații pe această temă

Tocmai am descris varianta clasica pregătind varză înăbușită. La discreția dvs., puteți elimina din listă sau puteți adăuga la aceasta capodopera culinara orice ingrediente, principalul lucru este că acestea sunt combinate cu succes în acest fel de mâncare. De exemplu, multora le place patrunjelul si mararul uscat in aceasta delicatesa.

Dacă ai calculat greșit cantitatea de varză mărunțită și ajungi cu un munte întreg în tigaie, nu-ți face griji. Acesta este secretul și principala caracteristică a acestui produs - are proprietate unică scăderea volumului datorită eliberării sucului în timpul gătirii. Așa că nu vă faceți griji, amestecați ușor.

Dacă mai aveți puțin ulei sau doriți să-l economisiți, adăugați apă în timpul gătirii, nu va înrăutăți mâncarea. Apropo, tine cont de faptul ca varza gatita in ulei de floarea soarelui nerafinat va avea un gust mai bun. Acum întrebarea cum să tocăni varza pentru plăcinte sau alte produse a dispărut de la sine. Simțiți-vă liber să utilizați reteta clasica sau schimbați-l după cum doriți.

Cum se prepară varza murată?

Pentru a face acest lucru, ar trebui să cumpărați aproximativ 1 kg din produsul principal, 500-600 g de morcovi, 3-4 cepe medii, 2-3 lingurițe. chimen, ulei vegetal.

Și aici, mai întâi tocăm ceapa și o călim într-o tigaie bine încălzită în ulei. După aceasta, adăugați morcovii rasi și fierbeți toți împreună câteva minute. Apoi puneți varza aici, turnați apă cât să acopere toate ingredientele. După 20 de minute, se adaugă chimen și se fierbe până la fiert complet.

Cum să tocăniți varză cu pui?

Acest fel de mâncare nu numai că se gătește foarte repede, dar se dovedește incredibil de gustos, moale și satisfăcător. Această rețetă nu include ceapa, dar dacă acest lucru este ciudat pentru tine sau pare greșit, poți adăuga produsul.

Deci, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: un cap mic de varză (până la 1 kg), 500 g de pui (puteți lua orice parte din ea), 2-3 linguri. l. pasta de rosii, ulei, sare, piper.

Să începem cu carnea. Îl tăiem în bucăți care sunt cele mai potrivite pentru tine în preparate. Dacă ați cumpărat pulpe de pui, atunci este indicat să îndepărtați pielea de pe ele și, de asemenea, trebuie să separați carnea de oase.

Acum adăugați aici produsul principal tocat, amestecați totul cu grijă, acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 20 de minute Dacă vasul începe să se lipească brusc de fund, adăugați puțină apă. După timpul specificat, piper, sare, adăugați pastele, amestecați totul bine. Se mai lasa sa fiarba 15-20 de minute. Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Cum se fierbe varza murata intr-o tigaie pas cu pas reteta video

Am pregătit și un videoclip pe care să îl înțelegeți pe deplin. proces pas cu pas preparate.

Având totul ingredientele necesareși folosind sfaturile noastre din acest articol, veți pregăti acest preparat minunat fără mare dificultate și (sperăm) cu plăcere.

Și mai multe rețete delicioase:

Postează etichete:
Cum să tocăni varză murată într-o tigaie, cum să tocăni varză într-o tigaie, rețetă pentru tocănirea varzei, cât timp să tocăni varză

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Varză murată înăbușită cu carne, o rețetă cu fotografii ale preparatului pe care o veți vedea astăzi, completează perfect preparate din carne, în special cele făcute din carne de porc grasă. Nu degeaba în multe bucatarii nationaleȚările europene feluri de mâncare înăbușite varză murată servit cu carnati, bacon, cotlet. S-a observat că cu această combinație este mai ușor pentru stomac să digere alimente grele din carne și nici măcar o porție mare de carne cu varză murată nu te va lăsa să te simți greoi după masă. La rândul său, grăsimea neutralizează acidul, iar varza are un gust mai moale, rămânând în același timp picant și bogat. Ei bine, în plus, varza murată cu carne este foarte gustoasă, satisfăcătoare și casnică.
Pentru a prepara varza murata inabusita cu carne, veti avea nevoie de carne de porc grasa, de preferat ceafa sau carnea din spate. Puteți să luați un caracter de subliniere și să îl amestecați cu mai multe carne slabă. Varza se tocă la foc mic și după gătire trebuie să stea. Ca orice fel de mâncare de varză înăbușită, devine mai gustoasă după câteva ore. Apropo, nu este necesar să serviți varza murată cu carne fierbinte. Odată răcit, devine o gustare uimitoare pe care bărbații o vor aprecia.

Ingrediente:
- varza acra (varza murata) – 4-5 pumni;
- carne de porc grasa sau moderat grasa – 300-400 g;
- untură sau untură – 70-80 g;
- ceapa– 2 buc;
- morcovi – 1 mic;
- apa – 1 pahar;
- sos de rosii– 3-4 linguri. l;
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat – 3-4 vârfuri (după gust);
- zahăr – 1-2 vârfuri (dacă este necesar).

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiem o bucată de carne de porc grasă în bucăți de mărimea unei mușcături, încercând să ne asigurăm că fiecare conține grăsime și carne. Untură sau proaspătă untură tăiați în cuburi mici sau felii și trimiteți la tigaie fierbinte. Topiți grăsimea la foc mic și îndepărtați trosniturile.

Se pune carnea de porc în grăsimea fierbinte și se prăjește la foc mediu până când carnea devine ușoară și ușoară. crusta maro aurie. Nu folosim căldură mare pentru a evita supraîncălzirea grăsimii - poate dezvolta un gust neplăcut de ars, de care nu veți putea scăpa.

În timp ce carnea este prăjită, tăiați morcovii în fâșii subțiri (sau în felii sau cuburi). Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cubulețe.




Adăugați ceapa în carne și continuați să prăjiți. Ceapa trebuie adusă la transparență și carnea să fie rumenită.

Se toarnă o jumătate de pahar cu apă, se adaugă puțină sare și se fierbe carnea 15-20 de minute sub capac până când este pe jumătate fiartă.

Măriți căldura și evaporați apa rămasă. Adăugați morcovi la carne și ceapă. Amestecați și prăjiți morcovii până se înmoaie, înmuiându-i în grăsime.

Stoarceți varza din zeamă și puneți-o sub jet apa rece. Strângeți sau lăsați într-o strecurătoare. Daca varza nu este foarte acra sau iti place ca gustul varzei inabusite sa fie ascutit si bogat, nu este nevoie sa o clati.

Mutați carnea în lateral și transferați varza în tigaie. Încălzește-te pentru câteva minute.

Se amestecă cu carnea și se menține căldura scăzută. Dacă varza nu este suculentă, atunci trebuie să adăugați apă, altfel se poate arde chiar și la foc mic. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă, se acoperă ermetic și se lasă să fiarbă 40-45 de minute.

Timpul de gătire pentru varză depinde de felul de care vă place. formă terminată– dacă este puțin dens și crocant, atunci fierbeți timp de 30-35 de minute și încercați. Dacă este moale, lăsați timp de 40-50 de minute sau mai mult. Când crezi că varza este aproape gata, adaugă. Se sare, se piperează și se fierbe încă 10-15 minute.




Varza finită va fi moale sau crocantă-moale, cu o aromă bogată, acră. Înainte de a-l opri, gustați-l, dacă este foarte tăios, acru, adăugați puțin zahăr - va echilibra gustul și va neutraliza acidul. Opreste focul, lasa varza murata cu carne pe aragaz pentru a se infuza si a capata savoare.




Înainte de servire, încălziți varza murată înăbușită cu carne. Se aseaza pe farfurii si se serveste. Îl poți completa cu pâine de secară sau din cereale integrale, cartofi fierți sau găluște fierbinți. Poftă bună!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Varza murată înăbușită este consistentă, gustoasă și variată. Are un ocean de fani! In diverse combinatii - cu carne, carnati, ciuperci, in tigaie sau la cuptor, nu se plictiseste de zeci de ani. Varza delicios înăbușită este un fel de mâncare internațional, este cunoscută în Rusia de câteva secole.

Printre popoarele slave - polonezi, lituanieni, belaruși, cehi - bigos este faimos - fel de mâncare națională. Germanii și austriecii se iubesc unul pe altul trote de porcși cioburi cu bere și varză murată. În Alsacia franceză ei preferă să tocane legumele fermentate cu carne și cârnați. Mai mult decât atât, varza este înăbușită în unt.

Cum să tocăniți delicios varză murată - secrete de gătit

Îți împărtășesc câteva secrete pentru a face varză înăbușită. Este clar că știi varză de casă, varză murată cu propriile mâini. Dar asigurați-vă că îl încercați pe cel cumpărat din magazin.

• Dacă este supraacidificat, se aruncă în apă clocotită și se fierbe câteva minute.
• Prea sărat? Clătiți și stoarceți bine. Este mai bine să adăugați sare în vas la sfârșitul gătitului.
• Tăiați varza culesă grosier în bucăți mai mici.
• Varza iubește zahărul - își echilibrează gustul. Adăugați după cum doriți.
• Dacă este necesar, adăugați apă în timpul fierberii, altfel vasul va ieși prăjit.
• Adăugarea de smântână sau smântână va da varzei un gust delicat cremos.
• Nu te sfii cu condimentele. Semințele de chimen, cuișoarele, frunzele de dafin sunt bune în vas, diferite tipuri piper, boabe de ienupăr.

Vase pentru tocană:

Veți avea nevoie de o tigaie cu laturi înalte. O cratiță cu fundul gros și pereții, un ceaun și o oală de rățușă sunt perfecte. Dacă doriți să gătiți cât mai repede posibil, utilizați o oală sub presiune sau un multicooker.

Cât timp să fierbeți varza

Aici depinde foarte mult de preferința dvs. și de starea fermentației în sine. Cel tare durează în mod natural mai mult, uneori trebuie să fiarbă până la 2 ore. Principalul lucru este că fel de mâncare gata leguma era moale și plăcută de mâncat.

Varză murată înăbușită - rețetă clasică

Iată o versiune simplă clasică de a face varză înăbușită. Servit ca preparat separat, servește cu succes ca garnitură pentru carne și cârnați. Folosind această tehnologie de gătit, puteți pregăti tocane cu carne de porc, pui, rață și vită.

Veți avea nevoie de:

• Varză acru - 1 kg.
• Zahăr - o linguriță.
• Ceapa mare.
• Ulei sau grăsime pentru prăjit.
• Pasta de rosii - o lingura (sau smantana - 1-2 linguri).
• Chimen, piper, apă.

Prepararea pas cu pas a varzei înăbușite:

1. Se spală varza, se stoarce, se taie în bucăți mai mici.
2. Se toacă ceapa, se pune într-o tigaie cu grăsime încinsă și se călește până se rumenește.
3. Puneti varza intr-o tigaie si adaugati putina apa. Se fierbe sub capac închis 40-50 de minute.
4. Adăugați zahăr, condimente și amestecați.
5. DESPRE pasta de tomate conversație separată. Nu îl pun, deși acest lucru este prevăzut în clasicele gătit. În loc de roșii, adaug smântână, vasul va deveni mult mai fraged.
6. După adăugare, se fierbe varza încă cinci minute și se scoate de pe arzător.

Varză murată fiertă germană

Rețeta de gătit german este considerată un clasic. Varza murată este foarte apreciată în Germania. Chiar și dorința de fericire la țară sună ca „traiește bine și mănâncă varză”. Nemții o pregătesc cu cârnați de vânătoare, Cârnați bavarez. Se serveste cu cotlet ciocan de porc sau doar pentru bere. În mod tradițional, varza este pusă în farfurie, grăsime de porc sau untură, unt, ceapa, apa, piper, chimen. Boabele de ienupăr sunt adesea adăugate. Dau o reteta cu kupaty si piept, asa se servesc varza murata germana inabusita in restaurante.

Varza înăbușită în stil ceh este pregătită în același mod, doar locuitorii acestei țări adaugă vin alb sec la rețetă.

Veți avea nevoie de:

• Kupaty de pui – 500 gr.
• Varză – 400 gr.
• Bec.
• piept – 150 gr.
• Măr verde.
• Căței de usturoi – 2 buc.
• apă – 100 ml.
• Piper, verdeață.
• Ulei de floarea soarelui – 30 ml.

Cum se fierbe varză în germană:

1. Se prăjește kupaty într-o tigaie, se scoate, se răcește și se toacă grosier (2-3 bucăți).
2. Prăjiți pieptul în același ulei, tăindu-l în bucăți mici.
3. Adăugați ceapa tăiată cubulețe. Se prăjește până devin aurii.
4. Scurgeți zeama de varză, tocați-o și puneți-o într-o tigaie.
5. Se amestecă pentru a acoperi, distribuind bucățile de piept în toată varza. Adăugați mărul verde tocat grosier.
6. Se condimentează cu piper, se adaugă sare, se toarnă apă. Adăugați kupaty și fierbeți până când varza devine moale și suculentă.
7. Tăiați mărunt cățeii de usturoi, ierburile și amestecați.
8. Puneți într-o tigaie și fierbeți împreună timp de 5 minute.

Reteta de varza murata inabusita cu carne

Orice carne este potrivită pentru gătit - porc, vițel, pui, vită, rață. Stratul de grăsime este binevenit, deoarece varza iubește grăsimea.

Ia:

• Varză - 500 gr.
• carne - 250 gr.
• Morcov.
• Bec.
• Roșie - 2 linguri mari.
• Zahăr - o lingură mică.
• Frunza de dafin - câteva bucăți.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Piper, apă la nevoie (până la un pahar).

Cum se stinge:

1. Dacă este necesar, clătiți varza și tăiați-o în bucăți mai mici.
2. Tăiați fileul de carne în bucăți nu prea mici. Se rade grosier morcovii. Tăiați ceapa în cuburi.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga bucatile de carne si se prajesc la foc iute pana se rumenesc.
4. După aproximativ 10 minute, adăugați morcovii, iar după alte câteva minute, adăugați ceapa.
5. Se prajesc impreuna aproximativ 5 minute si se adauga varza.
6. Se toarnă o jumătate de pahar de apă, piper, se adaugă dafin, roșie, zahăr. Se amestecă bine.
7. Continuați să fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute. Gustați și gătiți varza până se înmoaie.

Varză bavareză într-un aragaz lent

Dulce, suculent și varză copioasă, tocană bavareză. Sugerez varianta de a prepara vasul intr-un slow cooker.

Varză înăbușită cu cârnați

Mirositoare și fel de mâncare copioasă, in care se pun carnati sau carnati - fierti sau afumati. CU cârnați afumati varza înăbușită va căpăta un gust mai picant.

Ia:

• Varză - 500 gr.
• Cârnați – 200 gr.
• Ceapa mare.
• Sos de rosii - 2 linguri.
• Ulei, piper.

Cum se fierbe varza murata:

1. Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit.
2. Culoarea aurie a cepei va indica că este timpul să adăugați varza. Se macină pentru a fi mai ușor de mâncat, se pune într-o tigaie și se acoperă cu un capac. Reduceți căldura.
3. După un sfert de oră, adăugați roșia și ardeiul.
4. Se amestecă și se continuă să fiarbă încă 10 minute.
5. Între timp, tăiați cârnații felii și prăjiți.
6. Se adaugă la varză, se gustă de moale și se fierbe.

Varză înăbușită delicios cu pui și prune uscate

Foarte fel de mâncare delicioasă, e pacat daca nu incerci. Îl puteți găti cu carne de porc în același mod, dar rețineți că conținutul de calorii va fi mai mare.

• Carne de pui - 600 gr.
• Varză - kilogram.
• Prune uscate – 6 buc.
• Ceapă.
• Morcov.
• Unt, zahăr, piper.

Preparare:

1. Împărțiți carnea de porc sau fileul de pui în bucăți.
2. Se încălzește răța sau ceaunul cu ulei, se adaugă carnea și se prăjește la foc mediu.
3. După 10-15 minute, adăugați morcovii și ceapa tocate. Se fierbe timp de 5-7 minute.
4. Încorporați varza, acoperiți și fierbeți aproximativ o oră.
5. Adăugați zahăr, prunele tăiate în 4 părți, fierbeți până când varza este gata.

Cartofi înăbușiți cu varză murată

Pentru gătit, vă sfătuiesc să luați o tigaie cu pereți groși, o oală sub presiune sau un multicooker. Dacă doriți, puteți adăuga carne tocată sau carne la rețetă.

• Cartofi – 6-7 buc.
• Varză murată – 400 gr.
• Ceapă.
• Morcov.
• Ulei, piper, boia de ardei, foi de dafin, chimen.

Cum să gătești:

1. Tăiați ceapa în cuburi. Curățați morcovii și cartofii și tăiați-i în cuburi sau fâșii.
2. Se toarnă ulei în fundul tigaii, se adaugă ceapa și morcovii și se prăjesc.
3. Apoi adăugați cartofii și fierbeți cu legume, acoperind cu un capac.
4. Cand vezi ca cartofii sunt gata, adauga varza. În același timp, adăugați condimentele și fierbeți până când varza este moale.

Cum se fierbe varza - reteta cu mere si stafide

Cred că aceasta reteta tocană cu semnătura mea, din moment ce nimeni nu mă tratase vreodată cu o astfel de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• Varză murată de casă – 700 gr.
• Ceapa mare.
• Mere dulci - câteva bucăți.
• Stafide - o mână.
• Vin demidulce sec – 100-150 ml.
• Scorțișoară, turmeric, nucșoară - până la ½ lingură mică.
• Sare, unt și ulei vegetal, zahăr.

Cum se stinge:

1. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe într-un amestec de uleiuri.
2. Adăugați varza murată și continuați să prăjiți până se evaporă sucul de varză. Dacă varza este tăiată lung, tăiați-o mai scurt - va fi mai convenabil să mănânci.
3. Tăiați mărul decojit în bucăți mici și adăugați-l în tigaie. Se adauga stafidele bine spalate si se amesteca.
4. Se toarnă vinul și se fierbe în continuare, amestecând des.
5. Când varza devine moale, adăugați condimente. Gustați și asezonați cu zahăr și sare dacă este necesar. De obicei nu o adaug, shanitsa mea este deja destul de dulce.

Varză murată înăbușită cu ciuperci

Există două opțiuni pentru prepararea varzelor murate - cu cele proaspete, de exemplu, cu șampioane și ciuperci cu miere, sau cu ciuperci uscate. Procesul de pregătire a acestora nu este mult diferit. Adăugați slănină sau bucăți de untură pentru a face vasul mai sățios.