Roșii în propriul suc Se dovedesc a fi destul de picante, așa că acest preparat este recomandat să fie folosit pentru a completa supe, feluri principale, salate și chiar băuturi cu roșii. Și ei înșiși fructele pot fi folosite separat de sucul de rosii.

Roșii în propriul suc fără coajă și marinată pentru iarnă

Buna ziua dragii mei prieteni, astazi vom gati rosii in suc propriu fara coaja, reteta este foarte simpla.

Ingrediente pentru roșii în suc propriu pentru iarnă:

rosii;

Rețetă de gătit roșii în suc propriu.

Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja. Înainte de a turna apă clocotită peste roșii, faceți o cruce pe vârful roșii. Acest lucru se face pentru a ușura curățarea.

Decojite rosii taiate felii și puneți-le în borcan, apăsându-le strâns.

Apoi turnați 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de sare în borcan - aceasta este proporția pentru borcan de litru.

Sterilizați timp de 15 minute din momentul fierberii.

Înainte de a rula, turnați în borcan 2 linguri de oțet 9%.

Întoarceți și acoperiți cu ceva cald pentru o zi.

Roșiile în suc propriu fără coajă și marinată sunt gata pentru iarnă.

Abonați-vă la canalul Kulinaria TV100

Mai multe retete de iarna:

Tsitsak în Masla. Cum să gătești Ardei iute Tsitsak în ulei pentru iarnă

Mulțumesc tuturor!

Acum trebuie să știi cum să o faci suc de rosii. O vom pregăti separat. O vom face din roșiile rămase care nu erau potrivite ca mărime sau din alte motive. Acestea pot fi fructe mari, supracoapte, învinețite.

Puneți roșiile tăiate într-o cratiță și, amestecând, aduceți la fierbere. Se spală verdeața, se toacă și se adaugă în tigaie împreună cu sare, zahăr, Tabasco și boabe de piper. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.

Pentru această rețetă, roșiile în suc propriu nu necesită nicio abilitate specială. Pentru a crea o astfel de rezervă strategică pentru iarnă, nu va trebui să petreci mult timp în bucătărie experimentând tot felul de marinate si umple. Pregătește unul sau două borcane pentru a încerca și cine știe, poate că aceste roșii fără coajă, saramură și oțet vor ocupa pentru totdeauna unul dintre primele locuri în clasamentul preparatelor tale de casă!

Puteți depozita roșiile în apartamentul dvs. într-un loc întunecat. Din fructe se pot prepara salate si aperitive reci. Utilizați sucul pentru borș și alte preparate lichide.

Roșiile în suc propriu conform acestei rețete au gust proaspăt. Și deși sucul de roșii și sarea (fără oțet) acționează ca conservant, acestea se păstrează pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta reteta de preparare a rosiilor este buna pentru ca nu sunt deseuri - rosiile se mananca si sucul se bea.

Muratul roșiilor se poate face folosind diferite rețete. Ele pot conține doar roșii și sare și pot fi completate și cu diverse legume, ierburi și condimente. Pregătește roșiile în suc propriu pentru iarnă, rețetele sunt cele mai simple și delicioase colectate Pentru dumneavoastră. Avem si alte retete de preparate pentru masa de iarna: murături de cireșe, valuev, murături de pepene verde.

Dacă simțiți că nu mai trebuie să supraîncărcați borcanul cu roșii, sterilizați-l timp de cinci minute și rulați imediat roșiile cu capace și întoarceți recipientele. Înfășurați-le în ceva cald, cum ar fi un prosop terry. Roșiile în suc propriu se vor răci, iar borcanele pot fi coborâte în pivniță sau transferate într-o cămară răcoroasă.

Cum să gătești roșii în suc propriu. Știri azi 03.11.2017

Sterilizați borcanele de sticlă folosind abur și turnați apă clocotită peste capace. Scoateți fructele întregi din tigaie și puneți-le în borcane pregătite.

Sterilizam conservarea intr-o baie de apa (punem borcanele intr-un recipient cu apa rece si incepem sa numaram invers timpul cand apa incepe sa fiarba) cam 15 minute. Când apa începe să fiarbă, puteți adăuga roșii în borcane, deoarece acestea se vor așeza puțin.

Daca incerci aceasta metoda de preparare a produsului, nu vei mai folosi metodele vechi.

Efectuarea golului este foarte simplă. În plus, rețeta nu va folosi sare sau zahăr. Întregul proces durează minim, așa că nu trebuie să petreci toată ziua în bucătărie. Italienii folosesc o metodă similară pentru a adăuga legume la pizza, lasagna, spaghete și sosuri.

Pentru a pregăti o astfel de murătură, trebuie să alegeți cea mai cărnoasă și fructe coapte. Ele evidențiază număr mare suc și sunt perfecte pentru murat în suc propriu. Dacă folosiți pulpă nesuculentă în această rețetă, atunci va fi puțin suc și amestecul nu va fi în întregime corect, vor fi doar roșii sărate.

Conserve de roșii fără coajă în suc propriu. Toate cele mai recente informații.

Tanyusha, iată-mă cu un reportaj foto am cumpărat mereu roșii în suc, anul acesta l-am încercat pentru prima dată, mi-a plăcut atât de mult să fac o fotografie bună, dar soarele este atât de strălucitor , in general, nu prea se vad rosiile Apropo, le-am macinat si prin sita , ca sa nu fie coaja in suc, ei bine, am adaugat tot felul de ierburi la suc, f-k-u-s-n-a) ) Mulțumesc, acum tot ce trebuie să fac este să aștept iarna și nu, fără cumpărături pentru cele cumpărate din magazin, acum doar ale mele.

Numai utilizatorii înregistrați pot schimba compoziția din mers. Rețetele cu ingrediente modificate pot fi salvate în dvs carte de bucate, imprimați sau trimiteți pe telefonul dvs. în format carte FB2 sau PDF.

Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați

rosii

Date per 100 g:

Calorii: 23 kcal

Proteine: 1,1 g

Grăsimi: 0,2 g

Carbohidrați: 3,8 g

Indicele glicemic: 10

Faceți clic pentru a selecta un alt conținut de calorii’> Tomate

Spălați fructele cu apă rece. Faceți o tăietură superficială într-un model încrucișat, așa cum se arată în imaginea de mai jos.

Scoateți cu grijă tulpinile de pe roșiile decojite folosind un cuțit ascuțit, apoi puneți-le în borcane de sticlă sterilizate.

Roșii fără coajă în propria fotografie de suc. Informații exclusive.

Spălați roșiile. Se fierbe cu apa clocotita si se indeparteaza pielea. Pune într-un borcan de litru exact cât se potrivește. Tăiați roșiile rămase în bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și când roșiile încep să dea zeamă, adăugați sare și zahăr.

Tehnologia de gătit este simplă, dar există momente în care trebuie să mânuiești puțin. De exemplu, pentru a curăța cojile roșiilor, acestea trebuie mai întâi aburite în apă clocotită și apoi stropite cu apă cu gheață, acest stres termic va ajuta la accelerarea și ușurarea acestui proces;

Majoritatea gospodinelor pregătesc roșii pentru iarnă în saramură. Dar puteți ucide două păsări dintr-o singură piatră: păstrați nu numai legumele, ci și sucul de roșii într-un borcan. Și în ultimul număr, ne-am uitat deja la avantaje și reteta pas cu pas reteta asemanatoare. Sucul de roșii poate fi folosit ulterior pentru prăjit în borș, în loc de pastă de roșii, sau băut rece direct din borcan.

Tăiați mărunt țelina și ierburile. Adăugați-le în sos, împreună cu Tabasco și piper. Gatiti 10 minute la foc mic. Puneți pe o sită, ștergeți, turnați înapoi în tigaie și aduceți la fierbere. Turnați pasta de tomate peste roșiile din borcan.

Se toarnă sucul rezultat într-un recipient cu pereți groși, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Se recomandă îndepărtarea spumei. După aceea în pasta de tomate lăsați roșiile să stea 5 minute.

Pune roșiile într-o cratiță cu apă clocotită. În funcție de grosimea pielii, îndepărtați-le după 15-35 de minute. Pentru comoditate, se recomandă utilizarea unei linguri cu fante.

Se toarnă sucul fierbinte peste roșii. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-o cratiță cu apă la fierbere scăzută timp de 10 minute. Apoi se inchide, se lasa sa se raceasca si se pastreaza la loc racoros.

Într-un articol anterior am trecut deja în revistă rețete. Astăzi vom analiza modalități de a pregăti roșiile decojite în propriul suc. Există mai multe avantaje în acest sens:

Tanya, știi, curățarea este mult mai ușoară și mai rapidă decât cartofii, mi-a luat cam 15 minute să fac totul. Dar dacă nu doriți să vă deranjați cu curățarea, faceți mai multe înțepături cu un ac în fiecare roșie și turnați apă clocotită peste ea. Dar apoi coaja te va strecura când este gata

Roșii fără coajă în propria lor rețetă video de suc. (actualizat).

Odată ce ești sigur că roșiile nu sunt deteriorate, clătește-le cu grijă. De asemenea, verdeața trebuie spălată bine și lăsată să se usuce pe un prosop.

Fierbeți puțină apă într-o cratiță, puneți roșiile într-un bol de plastic potrivit, apoi umpleți-le cu această apă. Umpleți legumele astfel încât apa să le acopere complet. După câteva minute, scoateți și transferați roșiile într-un alt recipient. Așteptați până se răcesc ușor, altfel vă veți arde la îndepărtarea pielii.

Faceți o tăietură îngrijită în formă de cruce pe pielea fiecărei roșii și, îndepărtând-o cu un cuțit, începeți să îndepărtați pielea foarte încet și cu grijă.

Acum că roșiile sunt gata și curățate, este timpul să le puneți într-un borcan. Faceți acest lucru încet și nu încercați să compactați strâns fructele, pentru că astfel riscați să le deteriorați sau chiar să le zdrobiți. În același timp, este indicat să încercați să umpleți borcanul complet (cât puteți).

După tăiere, puneți-le într-un borcan cu roșii, dar nu le amestecați - verdeața trebuie să rămână deasupra.

Se fierbe apa pentru saramura si se adauga sare, apoi se toarna peste toate rosiile. Asigurați-vă că utilizați saramura fierbinte!

Nu este nevoie să sterilizați suplimentar borcanele, așa că doar le rulați și ascundeți-le sub o pătură caldă peste noapte. Dimineața borcanele pot fi scoase.

Preparatul tău delicios pentru iarnă este gata fără oțet.

Roșii fără coajă în suc propriu

Si inca o reteta achiziție rapidă roșii pentru iarnă fără coajă, unde sterilizarea nu este necesară.

• roșii (aproximativ 800 de grame),
• 10 grame de zahar,
• 30 de grame de sare,
• 320 grame suc de rosii,
• doua grame acid citric.

Curatam rosiile dupa metoda deja cunoscuta: mai intai le spalam bine, apoi le punem intr-o strecuratoare si le coboram in apa clocotita intr-o cratita timp de doua minute.

Scoateți, răciți rapid (apa rece va ajuta aici) și îndepărtați cu grijă coaja de pe toate roșiile.

După curățare, fructele vor trebui clătite cu apă și puse într-un borcan. Nu uitați că trebuie să acționați calm, fără a fi deosebit de zelos și fără a încerca să împingeți mai strâns toate legumele.

După ce toate roșiile au fost așezate, turnați suc de roșii în borcan.

Potrivit în loc de suc murătură fierbinte: Se prepară din apă, acid citric, zahăr și sare.

Se toarnă în borcane, apoi se sigilează capacele și se lasă să se răcească. Așteptați să se răcească, apoi puneți-le deoparte împreună cu restul cusăturilor.

Nu trebuie să faci nimic altceva - ale tale sunt delicioase. roșii conservate fără piele, gata de mâncat.

Pasul 1: Curata rosiile de coaja.

Alege roșii coapte, ferme, de dimensiuni mari. Facem o tăietură superficială în formă de cruce pe fiecare pe partea opusă sigiliului rămas din tulpină. Și apoi coborâm roșiile pe 30-40 de secundeîntr-o cratiță cu apă clocotită. Apoi, folosind o lingură cu fantă, transferați imediat roșiile din tigaie pe o farfurie cu apă rece și bucăți de gheață. După toate aceste manipulări, vei vedea că acolo unde ai făcut tăietura, coaja s-a îndepărtat de pulpă. Tot ce trebuie să faci este să apuci pielea cu vârful degetelor și să o decojești.
După curățare, tăiați sigiliile de pe roșii. Aceasta încheie prepararea legumelor și cea mai supărătoare parte a pregătirii roșiilor murate fără coajă.

Pasul 2: Marinați roșiile.

Și acum tot ce ne rămâne de făcut este să marinam roșiile fără coajă. Pentru a face acest lucru, puneți roșiile decojite în borcane sterilizate. Lăsați legumele să se potrivească perfect. Când borcanele sunt umplute cu legume, turnați apă clocotită în ele, acoperiți cu capace și lăsați 10 minute.


Scurgeți roșiile înapoi în cratiță și aduceți-le înapoi la fierbere. Se dizolvă în ea sarea și zahărul granulat. La sfârșit, când eliminați deja marinata care fierbe de pe foc, adăugați oțet în ea. Se amestecă și se toarnă înapoi în borcanele cu roșii. Adăugați condimente și ierburi, dacă doriți, și închideți bine capacele la sfârșit.
Întoarceți roșiile marinate, puneți-le pe capace și înfășurați-le în mai multe straturi de pături sau prosoape de bucătărie. După aproximativ o zi, sau când borcanele s-au răcit la temperatura camerei, acestea trebuie desfăcute, întoarse cu susul în jos și trimise să stea cu alte preparate, murături și gemuri.

Pasul 3: Serviți roșiile marinate fără coajă.

Roșiile decojite marinate sunt un aperitiv grozav, dar pot fi folosite cu ușurință și ca bază pentru orice masă. sos de rosii. De aceea, recomand să faceți mai multe borcane deodată, astfel încât să aveți suficient pentru un aperitiv, pentru a face sos, și doar să îl mâncați seara cu ceapă sau usturoi și pâine.
Poftă bună!

Roșiile se păstrează bine bănci deschise la frigider, asigurați-vă doar că legumele sunt întotdeauna scufundate în saramură.

Nu este necesar să adăugați pătrunjel și piper, atât ienibahar, cât și amar. Fara tot felul de condimente, dar numai in marinata, rosiile sunt si ele foarte gustoase.

Cel mai bun pentru prepararea produsului conform aceasta reteta Roșiile din soiul „Slivka” sunt potrivite.

reteta pas cu pas cu poze

Preparatele facute din rosii decojite au un avantaj imens, deoarece multa lume nu mananca coji de rosii, preferand sa manance doar pulpa moale si suculenta. Roșii rapide Fără piele este o modalitate ușoară de a face un aperitiv grozav în câteva minute. Curățarea roșiilor va dura cel mai mult timp, dar dacă le opărești mai întâi cu apă clocotită, totul va fi mult mai ușor și mai rapid. Pe lângă roșii, puteți adăuga și alte legume, precum ardeii dulci și ceapa. Gustarea va fi mai gustoasă.

Ingrediente

• 500 g roșii
• 2 ardei dulci
• 1 ceapă
• 5-6 crengute de marar
• 250 ml apă
• 2 lingurite sare
• 2 lingurite Sahara
• condimente după gust

Pregătirea

1. Selectați roșii tari, coapte pentru murat, fără semne de deteriorare sau deteriorare. Spălați și rupeți cozile. Peste ele se toarnă apă clocotită timp de 4-5 minute. Puteți face tăieturi pe coajă pentru a ușura decojirea mai târziu.

2. Scurgeți apa clocotită și curățați roșiile de coajă. Lăsați locul unde a fost atașată tulpina.

3. Măsoară cantitatea necesară sare si zahar. De asemenea, puteți adăuga orice condimente pentru un gust mai strălucitor și picant.

4. Ardei dulce se spala si se curata interiorul, se indeparteaza tulpina. Dacă luați un alt soi, de exemplu, ratunda, aperitivul va avea o aromă picant. Ceapa se curata si se taie in jumatati de inele. Spălați crenguțele de mărar și tăiați mărunt.

5. Pune jumătate din legume și ierburi într-un recipient sau borcan.

6. Peste ardei, ceapă și mărar se așează unul sau două straturi de roșii.