Mannik este un fel de mâncare indispensabil pentru o femeie modernă ocupată și pentru el puteți folosi chefirul de ieri, pe care nu îl puteți bea singur sau nu îl puteți oferi copilului dumneavoastră. Iar componenta principală, grisul, se află în arsenalul fiecărei bucătării. Prin urmare, vă vom spune cum să pregătiți mana cu chefir.

De ce este util grisul

Mulți oameni subestimează beneficiile grisului pentru corpul uman, dar în zadar. Proprietățile benefice ale acestei cereale sunt următoarele:

• grisul este foarte util pentru intestine;
• Cerealele conțin fitină. Această componentă ajută proces bun digestia și chiar poate preveni apariția celulelor canceroase în corpul uman;
• Grișul conține o mulțime de vitamine B1 și E și potasiu, care sunt atât de necesare pentru corpul uman și, prin urmare, plăcinta cu mană cu chefir este nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă.

Principii de bază pentru prepararea plăcintei cu gris

Mannik coace pentru diverse retete, iar fiecare gospodină alege ea însăși componenta de bază a acestei plăcinte. Pentru aceasta, puteți lua diferite produse lactate: smântână, iaurt, iaurt sau lapte. Dar plăcinta cu kefir este considerată cea mai populară, așa că multe gospodine doresc să facă mană cu chefir este numită și clasică. Acesta este ingredientul care îl face pufos și poros.

Principii de bază în pregătirea acestuia fel de mâncare delicioasă următoarele:

1. Asigurați-vă că înmuiați grisul în chefir. Se va înmuia în ea, se va umfla, iar acesta este principalul secret al unei plăcinte luxuriante. După aceasta, veți putea pregăti mana corect.
2. Grișul trebuie lăsat în chefir o jumătate de oră sau o oră. Îl poți păstra în lichid mai mult timp. Dacă cerealele sunt înmuiate mai puțin de acest timp, nu se vor dispersa bine și fel de mâncare gata Vor fi boabe care vor începe să strângă neplăcut pe dinți.
3. Toate celelalte componente sunt plasate într-un gris bine umflat. Aluat gata se pune intr-o tava de copt si se trimite la cuptor. Este de remarcat faptul că cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200 de grade, iar tava de copt trebuie unsă cu unt și gris presarat deasupra. În medie, mana se coace timp de patruzeci de minute. Acestea sunt principiile de bază ale pregătirii sale.

Mana pregătită corespunzător ar trebui să fie pufoasă și poroasă

Rețete populare pentru mană chefir

Să ne uităm la metodele de preparare a plăcintei cu gris pentru toate ocaziile. Mai întâi, să ne uităm la rețeta clasică și cea mai simplă, apoi să trecem la opțiuni mai complexe.

Rețetă clasică de mană

Chiar pentru asta reteta simpla mană cu chefir, va trebui să pregătiți următoarele produse:

• 500 g chefir;
• două sau trei ouă;
• 150-200 g gris;
• 100 g zahăr;
• 250 g smantana pentru placinta finita (poate fi inlocuita cu orice dulceata);
• un praf de sare;
• 8 g zahăr vanilat;
• 10 g praf de copt (poate fi înlocuit cu 3 g bicarbonat);
• 20 g unt pentru ungerea formei.

Dacă puneți în aluat caise uscate, prune uscate, stafide sau alte ingrediente gustoase, veți obține gusturi diferite plăcintă, dar aceasta este la discreția ta.

Se toarnă chefir într-un bol și se adaugă încet gris în el, amestecând până când amestecul este omogen. Se lasă grisul deoparte o jumătate de oră, astfel încât să se umfle bine în chefir. Puteți acoperi vasul cu folie alimentară și lăsați grisul să se umfle câteva ore sau chiar până a doua zi dimineață, dar asigurați-vă că îl puneți la frigider.

Setați grătarul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 190 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, spargeți ouăle într-un alt castron și bateți-le puțin. Adăugați sare și zahăr la ele și bateți din nou. După aceasta, trebuie să adăugați praf de copt și vanilie, puteți adăuga și stafide sau coaja rasă și, de asemenea, suc de lamaie- va fi mult mai gustos.

Dacă încă vă întrebați cum să coaceți grisul cu chefir, atunci următorul pas este să ungeți vasul de copt cu unt. Unele gospodine o acoperă cu hârtie de copt, tot unsa cu unt. Acum turnați aluatul într-o formă și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Timpul de coacere variază de la patruzeci la cincizeci de minute și depinde direct de caracteristici cuptor, produse și multe altele.

Pentru a verifica starea de pregătire a produsului, puteți străpunge tortul cu o scobitoare uscată și dacă este gata, scoateți tava. Nu este nevoie să transferați imediat mana pe o farfurie - lăsați-o să rămână în formă timp de aproximativ cinci minute. Tăiați plăcinta îndepărtată în porții pe un platou și mâncați cu dulceață sau smântână. Este foarte gustos să mănânci mană cu jeleu.

Mannik cu făină

Cel mai adesea, mana se face cu chefir fără făină, dar vom lua în considerare o variantă de preparare în care făina este una dintre componentele acestei plăcinte delicioase. Va fi și maioneză.

Pregătiți următoarele produse:

• 2 pahare de chefir;
• 10 g praf de copt;
• un pahar de gris;
• 20 g unt;
• două ouă;
• 100 g faina de grau;
• 200 g zahăr;
• 20 g maioneza.

Combina grisul cu zaharul si faina intr-un castron. Într-un alt castron, amestecați ouăle cu maioneza și chefirul. Acum combinați ambele amestecuri, acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul să stea aproximativ o oră. După aceasta, adăugați praful de copt în untul topit și răcit și turnați această masă în aluatul nostru.

Este indicat să puneți tava la cuptor pentru doar un minut, încălzită la 180 de grade, apoi să o scoateți și să o ungeți cu ulei, iar deasupra se presară gris. Unii oameni nu înțeleg de ce, în rețeta de mană cu chefir, trebuie să stropiți matrița cu gris? In acest fel prajitura ta va creste bine si nu se va arde.

Turnați aluatul în tigaie și puneți-l la cuptor pentru patruzeci de minute. Veți obține un foarte fraged și plăcintă luxuriantă iar tot secretul tandreței sale constă în faptul că praful de copt începe să fermenteze în chefir direct în cuptor, și nu la frământarea aluatului.

Încercați să faceți mană cu mere folosind chefir, va avea un gust dulce și acru pe care toată familia voastră îl va îndrăgi.

Vrei ceva interesant?

În primul rând, să pregătim următoarele ingrediente culinare:

• 150 g chefir;
• trei mere;
• 10 g pesmet;
• două pahare de gris;
• 20 g unt și 100 g margarină;
• două ouă;
• 30 g făină de grâu;
• un pahar de zahar;
• 100 g stafide si putina sare;
• o jumătate de lămâie;
• o jumătate de linguriță de sifon.

Pentru a pregăti grisul cu mere pe chefir, trebuie să amestecați grisul cu chefir și să puneți vasul cu aceste ingrediente deoparte pentru a se umfla. Acum că aveți puțin timp liber, începeți să bateți ouăle, adăugându-le încet zahăr. Turnați amestecul aerat de ou-zahăr în grisul umflat.

Se amestecă totul și se adaugă margarina topită la masa rezultată. Dar nu ar trebui să fie fierbinte, ci răcită. Să adăugăm și niște lămâie rasă. În aluatul rezultat trebuie să puneți ingredientele rămase - făină, sifon și stafide bine spălate.

Acum să ne ocupăm de mere, deși se pot prepara în timp ce grisul se umflă. Nu tăiați pielea de pe mere, doar îndepărtați semințele și apoi tăiați-le în felii. Adăugați felii de mere în aluat, apoi amestecați totul bine.

Pregătirea vasului de copt constă în ungerea acestuia cu unt, este indicat să o încălziți la cuptor înainte de a face acest lucru. Presaram pesmet deasupra si poti turna aluatul in forma. Mannik se coace timp de 40 până la 50 de minute, temperatura cuptorului - 180 de grade.

Placinta cu griș cu mere are un gust dulce-acru delicios

Mannik fără a folosi ouă

Ouăle nu sunt considerate un ingredient obligatoriu pentru realizarea acestei plăcinte, să încercăm să facem mană cu chefir fără ouă.

Pregătim următoarele produse:

• 1 cană gris;
• 2 linguri. smântână;
• zahăr vanilat după gust;
• un pahar de chefir;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• 0,5 cani de stafide;
• 0,5 cani de zahar;
• Pregătiți untul pentru lubrifiere.

Pentru a pregăti grisul cu chefir fără ouă, trebuie să turnați grisul într-un castron și să-l umpleți cu chefir. După ce se amestecă bine, se lasă o oră la temperatura camerei. Acum puteți pune în aluat zahăr, smântână, vanilie, sare și puțin praf de copt. Înmuiați stafidele spălate în apă fierbinte cu cinci minute înainte, apoi stoarceți-le și uscați-le. Punem si stafidele in aluat.

Transferați masa rezultată într-o formă unsă cu unsoare și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 25 de minute.

Mannik cu dovleac

Probabil că nu știai încă despre această rețetă, dar mana cu dovleac și chefir se dovedește, de asemenea, foarte gustoasă și pufoasă.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,5 cani gris;
• 0,5 cani de zahar;
• 2 cani de dovleac ras;
• un pahar de chefir;
• 0,5 linguriță praf de copt.

Pregătește și ingredientele pentru sirop:

• 100 ml suc de dovleac;
• o lingură de suc de lămâie;
• un praf de scortisoara macinata;
• 5 linguri. linguri de zahăr.

Procesul de preparare a manei cu dovleac pe chefir este foarte simplu și mai întâi trebuie să vă ocupați de dovleac. Tăiați coaja și dați pulpa pe răzătoare fină, stoarceți sucul. Aprindeți cuptorul în avans și setați temperatura în el la 180 de grade, lăsați cuptorul să se încălzească până la temperatura setată.

Combinați dovleacul ras cu gris, turnați chefir în el și adăugați zahăr după gust și un praf de sifon stins cu oțet. Turnați aluatul finit în formă și puneți mana în cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute.

În timp ce mana se coace, să facem siropul. Combinați toate ingredientele necesare într-un castron, apoi aduceți la fierbere la foc mic pe aragaz. Plăcintă gata se transferă pe o farfurie și se toarnă imediat siropul. Asta e tot, gătitul mana de dovleac cu chefir fără făină și ouă este complet!

Rețete de mană într-un aragaz lent

Dacă ai în gospodărie Acesta este un ajutor minunat de bucătărie, atunci probabil că doriți să știți cum să gătiți mană cu chefir într-un aragaz lentă. Va iesi la fel de gustos ca in cuptor si poate chiar mai bine.

Mană caș

Vă sugerăm să faceți mana cu brânză de vaci pe chefir și o vom face într-un aragaz lent.

Pregătim următoarele produse:

• 300 g brânză de vaci;
• trei ouă;
• câte un pahar de zahăr și gris;
• o lingurita de praf de copt si putina vanilie;
• 150 ml chefir.

Pentru a pregăti mană cu brânză de vaci pe chefir, în primul rând ar trebui să măcinați brânza de vaci cu gălbenușuri de ou, zahăr, vanilină și chefir. Apoi adăugați praf de copt și gris la acest amestec gustos. Albușurile separate de gălbenușuri trebuie bătute până la vârfuri stabile, iar masa aerată albă trebuie adăugată cu mare grijă la masa de caș. Apoi amestecați totul. Acum știi deja cum să faci mană folosind chefir conform acestei rețete și nu este deloc dificil.

Unge vasul cu multicooker cu unt si aseaza aluatul acolo. Caserola este coaptă într-un multicooker în modul „coacere” timp de patruzeci și cinci de minute, după care trebuie lăsată timp de cincisprezece minute la încălzire automată.

Mana caș este perfect preparată într-un cuptor lent

Mannik de ciocolată cu bile de cocos

Mai oferim unul reteta originala mană cu chefir într-un aragaz lent.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. combinați un pahar de gris cu 1,5 pahare de chefir, adăugați puțină sare și lăsați să se umfle aproximativ patruzeci de minute;
2. În timp ce grisul se umflă, începeți să pregătiți biluțele de caș. Bateți un ou în 200 g de brânză de vaci și adăugați 3 linguri. Sahara. Apoi adăugați 2 linguri. făină și 7-8 linguri. linguri fulgi de cocos. Din masa rezultată, va trebui să rostogoliți bile puțin mai mari decât nuc. Pune bilele finite la congelator pentru o jumătate de oră.

Când pregătiți aluatul pentru această rețetă de mană cu chefir, trebuie să bateți bine trei ouă cu zahăr cu un tel. Combinați grisul umflat cu ouăle bătute, turnați în aluat o linguriță de sifon stins și jumătate de pachet de margarină (unt) înmuiată. Acum puteți turna un pahar de făină cernută și 4 linguri în aluat. cacao. Amesteca totul foarte bine.

Se toarnă aluatul într-un recipient cu uns multicooker și se așează bile de cocos deasupra. Setați multicooker-ul în modul „Coacere”, timp – 1 oră și 30 de minute. Dacă vrei o plăcintă cu crusta maro aurie– se rastoarna si se mai lasa inca 10 minute la o temperatura de 120 de grade.

Acum știi să coaci mană cu chefir și din rețetele de mai sus vei găsi cu siguranță ceva al tău. Nu vă fie teamă să experimentați, adăugați ingrediente noi în aluat și cu siguranță veți reuși.

Mannik cu chefir este una dintre multele noastre plăcinte preferate pe bază de gris. Acesta este pur și simplu un lucru de neînlocuit pentru femeile moderne care suferă de lipsă de timp. Ingredientele principale sunt grișul, zahărul, ouăle, legumele și unt, bicarbonat de sodiu sau praf de copt, puteți adăuga făină, nuci, stafide, semințe de mac, fructe de pădure, mere și așa mai departe...

Placinta cu gris este ceva ce va iubi toata lumea. Acest desert are un gust uimitor și extraordinar. Și va fi o plăcere să o gătești. Chiar și copiilor cărora nu prea le place să mănânce terci de gris, vor înghiți această plăcintă pentru sufletul lor drag.

Cu toții știm perfect reteta clasica mană Există, de asemenea, o mare varietate de diferite variante interesante, care sunt bune în felul lor. Astăzi ne vom uita la rețete de complexitate diferită - în detaliu, cu o descriere a fiecărui pas, astfel încât chiar și o gospodină începătoare să poată face față pregătirii manei.

• Mana zebra cu branza de vaci – reteta pas cu pas

Mana aerisita delicioasa dupa reteta clasica

Luați în considerare rețeta clasică pentru acest desert aerisit foarte delicat. Ne este cunoscut încă din copilărie. Aceasta este probabil una dintre primele plăcinte la care ne-am încercat. Și, practic, mana a ieșit foarte gustoasă și frumoasă.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• Ouă - 2-3 buc.
• unt - 50 g

Cum se prepară mană fragedă și sfărâmicioasă:

1. Se toarnă gris cu chefir sau smântână. Se amestecă și se lasă 30-60 de minute.

Datorită faptului că grisul conține un nivel ridicat de amidon și un nivel scăzut de fibre, este ușor și se absoarbe rapid de către stomac

2. Bate ouăle cu zahărul.

3. Adăugați ouăle bătute cu zahăr la grisul cu chefir.

4. Stingem sifonul in chefir si il adaugam in aluatul nostru.

5. Se toarnă făina în aluat și se amestecă bine.

6. Până la o asemenea consistență.

Grișul este foarte hrănitor și ușor de digerat. Prin urmare, medicii sfătuiesc mulți pacienți după operații să mănânce gris lichid, care se face cu apă.

7. Puneți aluatul nostru de mană sub orice formă unsă. Este grozav să folosești silicon.

8. Nivelați aluatul cu o spatulă.

Pentru a face mana mai gustoasă, o puteți acoperi cu smântână sau gem. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiat pe lungime și acoperit. În această formă, nu se va dovedi mai rău decât un pandișpan cu smântână

9. Coaceți 35-40 de minute la 180 de grade. Determinăm gradul de pregătire cu o scobitoare sau un chibrit prin lipirea acestuia în mijlocul prăjiturii.

Mannik este gata! Se serveste cu dulceata, dulceata, lapte condensat!

Să încercăm mana noastră incredibil de delicioasă!

Poftă bună!

Mană „umedă” suculentă cu chefir

Să pregătim mană, care se prepară rapid și ușor și se dovedește foarte gustoasă și suculentă. Această mană se mai numește umed, aspic.

Ingrediente:

• Chefir – 1 pahar
• Făină - 1 cană
• zahăr - 1 cană (după gust)
• Griș – 1 pahar
• unt - 50 g.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă – 2-3 buc.
• Sare - 1/3 linguriță. (după gust)
• lapte – 250 ml.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Suc de fructe de pădure (merișor, coacăze) - 2 linguri
• Diametrul formei – 22 cm.

Cum se prepară mană suculentă:

1. Topiți untul și lăsați până se răcește.

2. Turnați chefir în bol, adăugați zahăr și gris. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

3. Adăugați ouăle, sare după gust.

4. Se toarnă untul răcit și ulei vegetal. Se amestecă.

5. Adăugați praful de copt în făină.

6. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați la masa de chefir. Se amestecă bine.

7. Frământați aluatul pentru mană.

8. Turnati aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei vegetal.

Carbohidrații conținuti de gris sunt procesați lent în organism, asigurând astfel o saturație mai lungă. Prin urmare, terciul de gris ar trebui să fie consumat de cei care duc o viață activă, de exemplu, sportivii

9. Nivelați aluatul astfel încât prăjitura să crească uniform la copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

10. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau un chibrit. Mannikul, tocmai scos din cuptor, toarnă peste el lapte sau smântână. Laptele (smântâna) se absoarbe imediat fără a lăsa o picătură la suprafață.

11. Scoateți grisul răcit din matriță. Scoatem hârtia.

Să pregătim glazura pentru mană:

• Adăugați câteva linguri de suc de fructe de pădure la zahăr pudră.

Nu este nevoie să faceți glazura în avans, deoarece se întărește rapid.

• Se amestecă bine până se omogenizează.

12. Ungem mana noastră cu glazură. Poate fi decorat cu nuci.

Mannik este gata!

A ieșit foarte gustos, frumos și aromat!

Ne tăiem mana în bucăți. Să încercăm! Desertul nostru are un gust delicat, cremos. Iar aluatul plăcintei noastre s-a dovedit a fi foarte suculent și pufos, datorită laptelui (sau smântânii).

Poftă bună!

Reteta originala fara oua si fara faina

Se dovedește că puteți coace plăcinte minunate fără ouă și fără făină. La urma urmei, sunt momente când nu sunt la îndemână.

Ingrediente:

• Griș – 2 căni
• Chefir - 2 căni
• Zahar – 1 pahar
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Vanilină - pe vârful unui cuțit
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri
• Unt – pentru unge tava

1. Puneti grisul, sifonul, zaharul, vanilina intr-un bol. Amesteca.

2. Adăugați chefir.

Puteți decora produsele de copt cu fructe de pădure proaspete, fructe uscate sau bucăți de fructe proaspete.

3. Amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Este indicat să ne lăsăm amestecul să se umfle, astfel încât aluatul să fie mai ușor să crească.

4. Trimitem amestecul nostru la matriță din silicon, distribuind uniform. Daca nu exista unul din silicon, folositi oricare altul, dupa ce l-ati uns cu vegetal sau unt.

5. Pune mana noastră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Este recomandabil ca grisul cu chefir să aibă timp să se prepare, apoi plăcinta va deveni mai pufoasă și sfărâmicioasă

Coacem pana cand tortul nostru are un aspect frumos auriu. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau un chibrit.

Mannik este gata!

Avem un desert sfărâmicios, suculent! Delicios! Aceasta este o opțiune grozavă pentru micul dejun sau o cină rapidă!

Poftă bună!

Plăcintă cu griș cu mere la cuptor

Aceasta este o altă opțiune grozavă pentru plăcintele cu mere. Această mană se prepară foarte rapid și simplu. Se potrivește perfect cu ceaiul, mai ales când oaspeții sunt la ușă.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• zahăr - 1 cană (după gust)
• Chefir – 1 pahar sau 150-200 de grame de smântână 15-20%
• Ouă - 2-3 buc.
• Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 lingurita (sau 0,5 lingurita), respectiv
• Otet de mere
• unt - 50 g
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. linguri
• Merele tăiate subțiri

Cum să gătești mană delicioasă cu mere

1. Bate ouale cu zaharul

2. Adăugați gris, făină, chefir (sau smântână).

Vanilină sau zahăr vanilat pot fi adăugate la tort pentru aromă.

Puteți folosi cremă de unt pentru a decora desertul. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe aragaz, spargeți un ou în ea, adăugați 200 de grame de făină și 200 de grame de zahăr granulat. Se toarnă 2 căni de lapte și se aduce amestecul la fierbere. Adăugați 200 de grame de unt la amestecul răcit și bateți totul cu un mixer. Crema este gata!

3. Adăugați sifon, stins în oțet de mere.

4. Așezați merele decojite și tăiate subțiri. Amesteca. Dacă se dorește, merele pot fi așezate în felii frumoase deasupra.

5. Turnam aluatul nostru intr-o forma unsa in prealabil cu legume sau unt.

6. Coaceți în cuptor sau aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Mannik cu mere este gata!

Placinta poate fi servita calda sau rece. Se potrivește bine cu ceai, cafea, lapte și suc.

Poftă bună!

Mana zebra cu branza de vaci si stafide – reteta pas cu pas

Acest tip de mană se prepară, desigur, ușor și rapid. Perfect pentru micul dejun și cină.

Ingrediente:

• Chefir – 500 ml
• Griș – 200-300 g
• Stafide - 300 g
• Branza de vaci – 1 kg
• zahăr - 200 g
• Sare - un praf
• Ouă – 2-3 buc
• Cacao - 2 linguri. linguri
• Ulei – pentru ungerea matriței

Cum să gătești mana cu brânză de vaci și stafide:

1. Turnați chefir într-un castron confortabil și adânc.

2. Adăugați gris.

3. Se amestecă grisul cu chefir și se lasă să se umfle 1 oră. Îl poți lăsa peste noapte. Dacă chefirul este gras, vom avea nevoie de 200 g de gris dacă este slab, vom avea nevoie de 300 g de gris (sau un pahar și jumătate).

4. Înmuiați 300 g de stafide în apă clocotită timp de 10 minute.

5. Într-un castron adânc, amestecați 1 kg de brânză de vaci, un praf de sare, 200 g de zahăr.

6. Măcinați bine brânza de vaci și zahărul.

7. Adăugați 2-3 ouă.

8. Adăugați grisul umflat în brânză de vaci.

În timpul coacerii, este indicat să nu deschideți ușa cuptorului timp de 20-25 de minute pentru ca aluatul să nu cadă.

9. Adăugați stafidele. Și amestecați totul bine

10. Împărțiți aluatul în două părți. Partea maro ar trebui să fie mai mică.

11. Cerne 2 linguri. linguri de cacao. Amesteca.

12. Asezati aluatul pe o forma unsa. Mai întâi stratul alb - 3 linguri. linguri, apoi strat întunecat - 1 lingură. linguriţă.

Grișul este o cereală care constă din grâu dur măcinat. Prin urmare, în compoziție și proprietăți benefice, este similar cu grâul

Smântâna este perfectă pentru mană. Pentru ao pregăti, trebuie să bateți 200 ml de smântână cu 200 de grame de zahăr granulat cu un mixer. Bateți totul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi, adăugați suc de lămâie la amestec și amestecați din nou până la omogenizare. Această cremă poate fi folosită la înmuiat produse de copt

Când formați tortul, puteți desena modele cu o scobitoare sau un cuțit

14. Puneți plăcinta noastră la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute.

Verificăm gradul de pregătire a manei cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă este uscată, plăcinta este gata.

Tăiați-ne mana în bucăți, serviți cu ceai sau lapte, bucurați-vă de gust!

Poftă bună!

Mana preparată după aceste rețete va fi o completare excelentă a noastră meniu zilnic. Va deveni un desert indispensabil pentru ceai sau cafea. Asigurați-vă că pregătiți acest produs de patiserie și bucurați-vă familia și prietenii cu un răsfăț delicios!

Continuând să-mi extind colecția de rețete, vă voi spune cum să faceți plăcintă cu mană conform rețetei clasice. Dacă nu ați făcut niciodată o astfel de coacere în practica dumneavoastră culinară, voi fi bucuros să vă împărtășesc tehnologia de pregătire a încă trei rețete pas cu pas pentru mană - cu chefir, lapte și smântână.

Compoziția manei este simplă. Sunt unele în orice bucătărie ingredientele necesare. Testul se bazează pe griş, datorită căruia prăjitura devine fragedă.

Prăjiturile adevărate sunt făcute din mană. Se taie in doua jumatati si se unge generos cu smantana sau lapte condensat, iar pentru frumusete, se unge cu dulceata, conserve sau glazura. Uneori, prăjitura este stropită cu zahăr pudră.

Mannik - o rețetă clasică

Dacă nu mai poți să-ți surprinzi gospodăria deserturi traditionale, prepară o mană clasică. Acest tip de coacere este usor de preparat si nu presupune folosirea de ingrediente abstruse. Mai întâi, să ne uităm la reteta clasica mana, iar mai târziu - tehnici de creație originale și delicioase capodopera culinara.

Ingrediente

Porții: 4

• griş 250 g
• zahăr 200 g
• ou 3 buc
• chefir 200 ml
• făină 350 g
• unt 100 g
• sifon 1 lingura

Per porție

Calorii: 194 kcal

Proteine: 5,5 g

Grasimi: 1,8 g

Carbohidrați: 40 g

50 min. Reteta video Print

În primul rând, înmuiați grisul în orice produs din lapte fermentat. Smântână, chefir sau lapte acru. Într-un recipient separat, bate zahărul și ouăle până când boabele se dizolvă complet. Apoi combinați amestecul de ouă cu gris, unt topit și sifon.

În timp ce bateți amestecul cu un mixer, adăugați treptat făina. Daca folosesti smantana groasa iti recomand sa reduci cantitatea de faina, altfel vei ajunge la un aluat gros.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu gris, acordând atenție pereților și fundului. Se toarnă aluatul în formă, se distribuie uniform și se da la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. După 40 de minute, scoateți plăcinta, așteptați până se răcește, îndepărtați cu grijă și stropiți cu zahăr pudră.

După cum puteți vedea, mana clasică este preparată într-un mod elementar. Chiar dacă sosesc oaspeți neinvitați, puteți pregăti rapid o plăcintă minunată și o puteți servi cu ceai.

Cum să gătești mana cu smântână

Mulți oameni beau ceai cu produse de copt, iar mana cu smântână este ideală în acest scop. Vă ofer o rețetă datorită căreia vă puteți încânta familia cu o plăcintă minunată. Capodopera culinară are un gust divin și aroma excelenta, datorită căruia concurează chiar și cu prăjiturile de Revelion.

Ingrediente:

• Zahar – 1 pahar.
• Ouă – 2 buc.
• Griș – 1 pahar.
• Smântână - 250 ml.
• Făină - 1 cană.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Preparare:

1. Spargem ouale intr-un bol, adaugam zaharul si batem bine cu un mixer. Ca urmare, pe suprafața amestecului de zahăr-ou ar trebui să apară spumă.
2. Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu grisul, amestecați și lăsați deoparte o jumătate de oră. Acest timp este suficient pentru ca grisul să se umfle.
3. Următorul pas în prepararea manei implică combinarea amestecurilor. Se amestecă astfel încât să se formeze o masă omogenă. Apoi adăugați făină și sifon în aluat. Puteți folosi un alt praf de copt. Principalul lucru este că structura manei este poroasă.
4. Ungeți cu ulei o tavă de copt sau o tigaie fără mâner. Turnați aluatul în vasul ales. Mai rămâne doar să trimiteți forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, scoateți și acoperiți cu un prosop. După 15 minute, serviți plăcinta în porții.

Dacă doriți, diversificați rețeta de mană. Pentru a face acest lucru, adăugați în aluat câteva nuci tocate sau stafide. Nu ar strica să acoperiți tortul finit cu un strat de glazură sau să stropiți cu pudră. Și dacă puneți bucăți de mere pe fundul formei înainte de aluat, veți obține o șarlotă neobișnuită.

Mannik cu lapte - reteta delicioasa

U mană delicioasă Există multe beneficii ale laptelui. Este usor de preparat, are un gust unic si structura delicata. Desertul poate fi inclus în siguranță în dieta unui copil, ceea ce nu se poate spune despre alte plăcinte și prăjituri delicioase, deoarece smântâna bogată este un aliment dificil pentru sistemul digestiv al copilului.

Gustul unei capodopere culinare poate fi manipulat folosind ciocolată, dovleac, fructe uscate, fructe de pădure și alți aditivi. Nu există restricții în ceea ce privește decorarea. Atât gem cât și zahăr pudră.

Ingrediente:

• Griș – 1 pahar.
• lapte – 300 ml.
• Făină - 1 cană.
• Zahar – 1 pahar.
• Smântână - 3 linguri.
• Margarina - 2 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Sifon - 0,5 lingură.
• Sare.

Preparare:

1. Înmuiați grisul timp de o treime de oră în lapte proaspăt. După timpul, combinați cerealele umflate cu ouă, smântână, sifon, zahăr și un praf de sare. Apoi, adăugați făină în aluat împreună cu margarina topită și amestecați.
2. Unge vasul în care intenționezi să coaceți cu unt și stropiți cu gris. Turnați aluatul într-un recipient, întindeți-l pe suprafață și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
3. Mana o tin la cuptor 40 de minute, timpul depinde de grosimea placintei. Primul semn de pregătire este apariția unei nuanțe frumoase.
4. Desert gata Scoateți din cuptor și stropiți cu fulgi de nucă de cocos și pudră de cacao. Când vasul s-a răcit, scoateți și serviți imediat cu suc de afine sau altă băutură.

Nu stiu care copt de casă Este atât de ușor de preparat. Pentru a obține rezultate ai nevoie de puțină răbdare și timp.

Cum se face mană cu chefir la cuptor

Eu fac acest desert minunat la cuptor, desi un slow cooker este potrivit si in acest scop. În orice caz, rezultatul este uimitor. Dacă chefirul nu este la îndemână, înlocuiți-l cu iaurt de casă, iaurt sau un amestec de lapte și smântână. Ține minte, fără produs din lapte fermentat nimic nu va funcționa, dar datorită smântânii și laptelui, plăcinta devine moale și elastică.

Ingrediente:

• Griș – 1 pahar.
• Făină - 1 cană.
• Zahar – 1 pahar.
• Chefir – 1 pahar.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Praf de copt - 10 g.
• Vanilină.

Preparare:

1. Adăugați gris în chefir și amestecați. Pentru a permite cerealelor să se umfle, lăsați o oră la temperatura camerei. Vă sfătuiesc să faceți procedura seara și să păstrați amestecul la frigider până dimineața.
2. Într-un recipient separat, amestecați zahărul cu vanilia și ouăle. Orice într-un mod convenabil amestecați totul împreună. Ca urmare, masa va crește în volum și va deveni pufoasă.
3. Combinați masa de ou cu gris și amestecați. Adăugați făina, praful de copt în aluat și amestecați. Principalul lucru este că nu există cocoloașe în aluat.
4. Tratați vasul de copt cu ulei și stropiți cu gris. Puneți aluatul în tavă și întindeți-l cu o spatulă de lemn.
5. Recomand coacerea la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi scoateți forma cu mană și așteptați puțin să se răcească plăcinta. La final, turnați ciocolată topită sau stropiți cu pudră.

Fac adesea plăcintă pe bază de gris și nu au existat niciodată cazuri în care durata de viață a unei capodopere a depășit timpul mesei. De obicei, bucăți de mană parfumată dispar instantaneu de pe masă. În ceea ce privește băuturile, mana se potrivește bine cu ceai, cafea, cacao, compoturi, sucuri naturaleși nectare.

Capodopera își datorează numele bazei sale. Oamenii care trăiesc pe teritoriul statului rus modern au apreciat pentru prima dată gustul deliciului în secolul al XIII-lea. În acele vremuri, din gris se preparau tot felul de delicatese, care au devenit disponibile tuturor categoriilor de populație, inclusiv plăcintă cu mană.

Popularitatea plăcintei este ușor de explicat - se datorează vitezei rapide de preparare acasă și simplității ingredientelor. Acest fel de mâncare poate fi inclus în siguranță în compoziție mâncare pentru copii.

Practica arată că pandișpanul făcut cu gris este mai puțin capricios și crește bine. Mulți bucătari experimentează cu gustul plăcintei și adaugă în compoziție ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate, miere și semințe de mac.

reteta pas cu pas cu poze

Se poate prepara gris suculent, pufos, aromat fara faina in 2 ore, tinand cont de timpul de umflare a grisului la 1 ora. Se dovedește a fi foarte atrăgător și roșiatic la aspect. Puteți servi acest desert familiei pentru a-l încerca imediat după ce s-a răcit împreună cu băuturi calde: ceai, cafea, cacao etc.

În mod tradițional, astfel de produse de copt sunt preparate cu chefir, așa că nu ne vom abate de la această regulă. În plus, datorită faptului că chefirul este prezent în aluat, nu trebuie să adăugați praf de copt - este suficientă 0,5 lingurițe. sifon fara a o stinge cu otet. Asigurați-vă că înmuiați grisul în chefir! Dacă ignorați acest lucru, veți ajunge cu produse de copt care sunt lipite împreună în partea de jos, deoarece grisul se va scufunda pur și simplu pe fund și se va lipi, mai degrabă decât să se întindă prin aluat.

Ingrediente

• 1 pahar de chefir
• 1 cană gris
• 2 oua de gaina
• 50 g unt
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 0,5 linguriță. sifon fara blat
• 100 g zahăr granulat
• 2 praf de sare

Pregătirea

1. Turnați chefir într-un castron adânc și adăugați gris în el. Se amestecă totul cu grijă și se lasă la loc cald timp de 1 oră, amestecând din când în când.

2. Imediat ce a trecut timpul specificat, spargeți ouăle într-un alt recipient și adăugați sare și zahăr.

3. Bate ouale cu telul sau in vasul robotului de bucatarie pana devin pufoase.

4. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă, dar nu până la fiert, turnați-l în masa de ouă împreună cu ulei vegetal, gris umflat în chefir, sifon și amestecați aproximativ 1 minut.

5. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Turnați aluatul pregătit în el și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Hai sa coacem desertul 50-60 de minute, dar la foc mediu, sa nu treaca de 200 de grade, astfel incat sa se coaca uniform pe interior si pe exterior. Asigurați-vă că țineți un ochi pe suprafața produselor de copt, astfel încât acestea să nu se ardă. Dacă se întâmplă acest lucru, acoperiți-l cu folie sau hârtie și continuați coacerea.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Chiar și gospodinele fără experiență care abia încep să învețe elementele de bază ale coacerii pot pregăti o mană foarte gustoasă și aerisită, care este preparată cu chefir. Fără pași complicati, ingrediente neclare, rețeta este foarte simplă și, cel mai important, delicioasă. După ce ai pregătit mana o dată, cu siguranță te vei îndrăgosti de rețeta ei. Puteți coace pur și simplu mana fără aditivi, va fi excelent, dar astăzi am decis să adaug câteva fructe confiate și stafide. De asemenea, este de remarcat faptul că mana poate fi înmuiată după dorință - lapte, sirop cu aromă de citrice, lapte condensat, dacă se dorește, mana poate fi, de asemenea, stratificată cu banane, fructe de pădure, fructe, fructe uscate. Puteți servi mana la masă cu un pahar de lapte rece sau o cană de lapte aromat.

- gris - 1 pahar,
- zahăr - 1 pahar,
- faina de grau - 1 cana,
- chefir – 1 pahar,
- ouă de pui – 2 buc.,
- praf de copt - 12 g,
- sare - un praf,
- fructe confiate, stafide - optional,
- ulei vegetal - pentru ungerea matriței,
- lapte – pentru inmuiere (optional).

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Combinați un pahar de gris și un pahar de chefir într-un castron, amestecați bine și lăsați grisul în pace o oră, astfel încât să se umfle.




După un timp, luați un alt container separat și conduceți mai multe ouă de găină, se adauga un pahar de zahar granulat.




Bate zaharul si ouale pana se omogenizeaza.






Combinați grisul umflat și amestecul de zahăr-ou, adăugați puțină sare după cum doriți. Amestecați ingredientele împreună.




Prin cea mai fină sită, cerne un pahar de făină de grâu și praf de copt în baza de aluat. Amestecați bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă fără cocoloașe.




Dacă doriți, adăugați stafide și fructe confiate, puteți adăuga și coaja de lămâie sau de mandarină. Amesteca totul.






Pregătiți o tavă de copt - tapetați-o cu pergament și ungeți-o puțin. Se toarnă aluatul în formă. Coaceți mana timp de 35-40 de minute la 180 de grade, dar uneori uitați-vă în cuptor și concentrați-vă asupra caracteristicilor sale.




Scoateți cu grijă mana finită din cuptor.




Dacă doriți, acoperiți cu lapte rece, sirop sau lapte condensat. Lăsați mana la înmuiat, apoi tăiați-o și serviți.




Poftă bună!
Încearcă și foarte gustos