Pe apă, astfel încât să fie sfărâmicios și foarte gustos? Această întrebare este de interes deosebit pentru cei cărora le place să mănânce atât de slab și mancare sanatoasa, dar nu știe cum să o facă. Este de remarcat faptul că pentru a pregăti acest prânz veți avea nevoie doar de o jumătate de oră de timp liber.

Gătitul cu apă

Ingredientele necesare:

• ulei vegetal inodor - 45 ml (pentru prajirea legumelor);
• hrișcă - 1,5;
• apă potabilă purificată - 3 pahare;
• sare de mare, piper negru ienibahar - adăugați la discreția dvs. personală;
• becuri de dimensiuni medii - 3 buc.;
• mărar și pătrunjel - câte 1/3 legătură (pentru decor);
• proaspăt unt- 45 g (pentru adăugarea în vasul finit);
• morcovi de mărime medie - 2 buc.

Prelucrarea cerealelor

Înainte să gătești terci de hrișcă pe apă, cu siguranță ar trebui să procesați cerealele achiziționate. La urma urmei, un astfel de produs nu este întotdeauna vândut în magazin în forma sa purificată. Astfel, hrișca trebuie sortată, apoi pusă într-o sită fină și spălată bine în apă fierbinte. În acest caz, se recomandă să frământați intens cerealele cu mâinile. În acest fel, toată murdăria și praful care s-a depus pe produs vor fi complet spălate.

Tratamentul termic al cerealelor

Cât și astfel încât să iasă sfărâmicios? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță mică, să puneți acolo cerealele procesate anterior și apoi să o umpleți cu trei pahare de apă de băut. Dacă vrei să obții mai mult vas lichid, atunci este mai bine să creșteți puțin cantitatea de lichid (cu aproximativ 0,5-1 pahar). După aceasta, trebuie să aduceți apa la fiert, adăugați sare de mare, închideți bine capacul și nu îl deschideți în următoarele 25 de minute. În acest timp, hrișca va absorbi o cantitate suficientă de lichid și va deveni moale și sfărâmicioasă.

Prelucrarea legumelor

Știi deja să gătești terci de hrișcă în apă. Dar ce măsuri ar trebui luate pentru a face un astfel de fel de mâncare mai satisfăcător și mai gustos? Pentru aceasta gospodine cu experienta Se recomanda folosirea legumelor sotate, care se adauga la masa finita.

Pentru a pregăti un astfel de dressing parfumat, trebuie să curățați morcovii și ceapa, apoi le rade pe răzătoarea mare și le toacă cu un cuțit corespunzător. În continuare, trebuie să puneți legumele într-o cratiță, să le asezonați cu ulei vegetal și să le prăjiți până când crusta aurie. După aceasta, produsele trebuie sărate și piperate.

Etapa finală în pregătirea prânzului

După cum puteți vedea, nu conține ingrediente greu de găsit sau scumpe. Pentru a finaliza pregătirea unui astfel de prânz sănătos, trebuie să adăugați la cerealele fierte toate legumele sotate, precum și o bucată mică de unt proaspăt. În continuare, toate ingredientele trebuie amestecate cu o lingură și distribuite în farfurii porționate.

Cum să servești

Terciul de hrișcă cu legume prăjite trebuie servit fierbinte la prânz. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate. De asemenea, este recomandat să prezentați această garnitură cu câteva produs din carne sau cârnați.

În general, probabil că fiecare gospodină știe să gătească terci de hrișcă. Dar este doar posibil să o faci cu adevărat gustoasă și sfărâmicioasă bucătari experimentați. Principalele secrete ale prepararii delicioase si preparat aromat prezentat mai jos.

Terciul de hrișcă este o garnitură minunată, sănătoasă și satisfăcătoare, care se potrivește mai ales cu pui și carne. Pe lângă cerealele în sine (2 căni), luați: de 2 ori mai multă apă de băut, un praf de sare, câteva linguri de ulei de floarea soarelui fără arome.

1. În primul rând, hrișca se sortează și se spală cu grijă apa rece. Drept urmare, apa din cereale ar trebui să înceapă să curgă complet transparentă.
2. Intr-o tigaie uscata se prajeste hrisca curata si uscata pana devine aurie. 5-7 minute sunt suficiente pentru ca cerealele să scape de excesul de umiditate și să devină mai sfărâmicioase și mai aromate.
3. După o asemenea pregătire hrișca va fi mai puțin fiartă, deși își va păstra moliciunea și frăgezimea.
4. Cerealele prăjite se toarnă în apă clocotită. Adăugați sare și ulei vegetal în tigaie. După fierbere din nou, spuma este îndepărtată de pe suprafața recipientului.
5. Garnitura se fierbe 8-9 minute, dupa care se ia de pe foc si sub capac închis infuzați încă câteva minute.

Serviți vasul cu mult unt topit sau ghee.

Rețetă de gătit într-un aragaz lent

Dacă dispozitivul are un mod special pentru cerealele în cauză sau opțiunile „Trici de lapte” / „Pilaf”, atunci poate fi utilizat în siguranță pentru gătitul hrișcă. Produse de utilizat: 3 linguri. lapte, un praf de sare grunjoasă, 1 lingură mică de zahăr granulat, 1,5 linguri. cereale, 35 g unt.

1. Mai întâi, hrișca este îndepărtată cu grijă de murdărie și cereale de calitate scăzută, apoi spălată cu apă rece până când lichidul devine limpede.
2. Cerealele se prăjesc după dorință. Dacă doriți să vă faceți terciul cât mai gustos posibil, ar trebui să o faceți în programul „Coacere”. De îndată ce boabele sunt bine uscate, puteți adăuga unt în vas și puteți continua să gătiți în același mod, amestecând constant, încă 3-5 minute. Drept urmare, hrișca ar trebui să se usuce din nou și să dobândească o nuanță aurie apetisantă.
3. Cerealele se toarnă cu lapte ușor încălzit. Îl poți obține doar în avans produs lactat de la frigider pana ajunge la temperatura camerei.
4. În bolul aparatului se adaugă zahăr granulat și sare.
5. După o amestecare temeinică, terciul cu lapte va fi gătit într-unul dintre modurile potrivite timp de 55 de minute.

Felul de mâncare se servește ca garnitură sau ca fel de mâncare singur cu fructe uscate și unt.

Terci de hrișcă vrac pe apă

Foarte des, hrișca devine felul principal al meniului în timpul unei diete terapeutice sau care vizează pierderea în greutate. În astfel de condiții, este necesar să se reducă cât mai mult posibil conținutul de calorii. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să-l gătiți în apă. Este important să luați lichid filtrat de înaltă calitate. Pe lângă apă (2 linguri), va trebui să pregătiți: 1 lingură. hrisca, un praf de sare si putin ulei vegetal.

1. Boabele sunt îndepărtate din resturi și incluziuni. Apoi, produsul este spălat bine. În timpul procesului, trebuie să-l frecați bine cu degetele.
2. Apoi hrișca se usucă și se prăjește într-o tigaie uscată. Dacă dieta nu interzice acest lucru, puteți adăuga o bucată mică de unt în vase.
3. După ce apa fierbe, adăugați hrișcă la ea. După fierbere din nou, lichidul este sărat și spuma este îndepărtată de la suprafață.
4. Vasul va fierbe sub un capac închis la foc mic timp de aproximativ 15-17 minute. În acest timp masa nu trebuie agitată.

Când lichidul din recipient s-a fiert complet, puteți opri focul, acoperi tigaia sau ceaunul cu un șervețel de hârtie, un capac deasupra, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l la macerat încă o oră. Dacă doriți, puteți găti terci de hrișcă sfărâmicios în apă folosind o metodă similară în orice model de gătitor multiplu.

Un fel de mâncare consistent și gustos cu carne la oale

Dacă gătiți hrișcă în oale și o completați cu generozitate cu carne, atunci un astfel de fel de mâncare este destul de potrivit chiar și pentru masa festiva. Mai ales dacă iei mâncăruri frumoase și decorezi partea de sus a deliciului într-un mod original. De exemplu, brânză rasă cu condimente. Rețeta include: 1 lingură. cereale, o lingură mică de sare, 370 g pulpă de porc, un morcov mare, un praf de piper negru măcinat, 2 cepe mici, 4 linguri. l. ulei nearomat.

1. Carnea se spala, se usuca cu servetele de hartie si se bate usor. Apoi se taie în bucăți miciși se prăjesc în orice ulei până se rumenesc.
2. Legumele sunt curățate și tocate într-un mod convenabil.
3. La carnea preparată se adaugă ceapa și morcovii, se sare, se stropesc cu piper, se amestecă și se fierb împreună încă 7-10 minute. Puteți adăuga puțină apă la amestec. Toate produsele trebuie să fie gata.
4. Pentru două porții veți avea nevoie de două oale de 0,7 litri. În fiecare se toarnă o jumătate de pahar de hrișcă pre-preparată. Mai întâi trebuie spălat și uscat într-o tigaie.
5. Carnea și legumele sunt adăugate la hrișcă.
6. Mai rămâne doar să turnați un pahar cu apă în recipiente, să sare și piperați ingredientele, apoi amestecați masa și puneți oalele în cuptor rece.
7. Se vor fierbe 80 de minute la 210 grade.

Trebuie să monitorizați starea vasului și, dacă este necesar, să adăugați puțină apă fiartă.

Hrișcă cu ciuperci

Cel mai simplu mod de a pregăti terci de hrișcă cu șampioane. Astfel de ciuperci nu necesită niciuna pregătire prealabilă. Se adauga in vas crude. Luați: 1 lingură. hrișcă și de două ori mai multă apă, 240 g ciuperci, o jumătate de lingură de sare, ceapă, 35 g unt, 2 linguri. ulei nearomat, 3 prafturi de piper macinat.

1. Cerealele, prespălate și uscate într-o tigaie, se toarnă cu apă și se trimit la fiert. Masa trebuie sărată.
2. Ceapa si ciupercile se toaca marunt si se prajesc in ulei fara aroma. Ingredientele sunt sărate și piperate.
3. Prajitura se amesteca cu hrisca preparata, dupa care cratita se inchide cu un capac, se inveleste intr-o patura si se lasa jumatate de ora.

De asemenea, puteți transfera hrișca și ciupercile într-o formă și puneți la cuptor pentru 45 de minute la 140 de grade.

Gătitul într-un termos - rețetă pas cu pas

ÎN condiţiile de teren Cel mai simplu mod de a pregăti terci de hrișcă este într-un termos mare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați: 320 ml de apă fiartă, 180 g de cereale, o jumătate de lingură mică de sare.

1. Hrișca este îndepărtată de impuritățile evidente și spălată bine cu apă curentă. Este convenabil să faceți acest lucru printr-o sită.
2. Produsul spălat este turnat în termos printr-o pâlnie.
3. Sarea se dizolvă în apă proaspăt fiartă, după care cerealele se umplu cu lichid.
4. Rămâne să închidem recipientul și să-l lași 45-50 de minute. Mâncarea va fi pregătită independent.
5. Ca rezultat, tratarea va deveni moale și sfărâmicioasă.

Puteți pune cerealele într-un termos seara. În acest fel, va fi cald pe masă dimineața. mic dejun delicios. Rămâne doar să-l suplimentezi cu unt sau alți aditivi delicioși.

Terciul de hrișcă poate fi numit unul dintre cele mai delicioase și populare. Și cât de util este! Trebuie inclus în alimentația copiilor, a vârstnicilor și a persoanelor care își recuperează forțele și sănătatea după boală. Nu degeaba este numită regina tuturor cerealelor, conține mulți aminoacizi esențiali, vitamine, precum și fier, potasiu, fosfor, cupru, calciu și multe alte microelemente utile. Hrișca este pur și simplu bogată în rutina, care este un antioxidant puternic, întărește capilarele, vasele de sânge și îmbunătățește efectul altor vitamine.

Terci de hrișcă - principii generale și metode de preparare

Hrișca este unul dintre acele produse rare care, deși sunt foarte sănătoase, sunt și foarte gustoase. Hrișca este folosită pentru a pregăti pilaf, jeleu, coace clătite sau clătite și, bineînțeles, fierbe terci delicios. Terciul poate fi gătit pe aragaz, în cuptor, cuptor, slow cooker sau cuptor cu microunde. Există multe moduri de a-l pregăti, dar pentru toate se respectă regula principală - pentru o parte de cereale uscate trebuie să luați două părți de lichid. Ar trebui să adăugați mai mult unt la terciul finit. Va deveni atât de gustos încât nu va fi nevoie de aditivi. Sau amestecați-l cu lapte și zahăr. Dacă întâlnești oameni pretențioși speciali, îi poți liniști adăugând carne, carne înăbușită, carne tocată în terci de hrișcă. ouă fierte tari, ceapa prajita, ficat sau ciuperci.

Terci de hrișcă - prepararea alimentelor

Pentru a curăța hrișca de resturi, obiecte străine mici și pietricele, trebuie sortată. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să cumpărați cereale deja decojite sau sortate (uneori se întâmplă acest lucru). Apoi se spală de mai multe ori până când lichidul devine curat și transparent, apoi se fierbe conform rețetei. Uneori, dacă se dorește, cerealele sunt prăjite înainte de gătire. Apoi capătă un gust specific plăcut.

terci de hrisca - cele mai bune retete

Rețeta 1: terci de hrișcă vrac

Acesta este un mod de a prepara terci de hrișcă incredibil de gustos. Ca bază. Și îl poți amesteca cu ingredientele tale preferate - lapte, ciuperci, ouă, sau îl poți mânca așa, cu o bucată bună de unt.

Ingrediente: 1 cană de hrișcă, 2 căni de apă, câte 1 linguriță de sare și unt.

Metoda de gatit

Măsurați boabele, sortați-le, curățându-le de resturile și boabele stricate. Apoi, hrișca trebuie clătită de câteva ori cu apă rece și uscată puțin - lăsați apa să se scurgă bine printr-o sită sau o strecurătoare cu găuri mici. Puteți întinde cerealele pe un prosop de hârtie și lăsați excesul de umiditate să se absoarbă.

Se pune apoi hrisca intr-o tigaie si se caleste si se prajeste, amestecand, pana ce boabele devin aurii si apare lumina buna aromă de cereale prăjite. Asigurați-vă că cerealele nu arde până la cărbuni, nu este nevoie să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Nu trebuie să prăjiți cerealele, dar miezul prăjit este cel care conferă gustului terciului o nuanță plăcută și picant.

Topiți untul într-o cratiță (nu-l încălziți, ci topiți-l la foc mic). Adăugați sare și hrișcă prăjită, amestecați totul. Nu este nevoie să prăjiți, doar asigurați-vă că fiecare bob este acoperit cu ulei, turnați apă fierbinte. Imediat ce fierbe, reduceți focul la minimum, închideți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 15-20 de minute, fără a interfera deloc cu procesul de gătire. Aceste. Nu este nevoie să deschideți capacul și să amestecați terciul. Se pare că terciul nu este gătit în apă, ci fiert la abur. Când toată apa a fiert, terciul este gata. Adăugați untul și serviți.

Uneori se întâmplă că timpul a trecut, terciul este gata, dar încă mai rămâne apă - gâlgâiește fericit și nu se va evapora. Apoi scoateți capacul, adăugați puțin foc și așteptați până când tot lichidul a fiert (nu ratați acest moment pentru ca terciul să nu se ardă).

Rețeta 2: Terci de hrișcă într-un termos

Această metodă de gătit poate fi numită diferit - pentru leneși, foarte ocupați sau altceva, dar adevărul rămâne: nu este nevoie să stați la aragaz și să gătiți terci. Umpleți termosul noaptea, iar dimineața luați micul dejun cu terci fierbinte și delicios. Doar nu uitați să puneți unt pe farfurie. Încercați, poate vă va plăcea cel mai mult terciul după această rețetă. Hrișca se ia în orice cantitate, în funcție de pofta de mâncare și de dimensiunea termosului. Respectați proporția - luați 2 părți apă pentru 1 parte hrișcă.

Ingrediente: hrisca, apa, sare, unt

Metoda de gatit

Sortați boabele, clătiți bine și puneți într-un termos. Adăugați sare - aproximativ o linguriță la jumătate de litru de apă. Dar este mai bine să vă bazați pe gustul dvs. (s-ar putea să aveți nevoie de puțină sau mai multă sare). Turnați apă clocotită (apă clocotită) peste cereale într-un termos și înșurubați capacul. Toate.

Reteta 3: Terci de hrisca cu ciuperci

Ciupercile sunt un adaos destul de popular la terci de hrișcă. Se prăjesc în prealabil în unt sau ulei vegetalîmpreună cu ceapa și amestecat cu terciul finit sau fiert cu cereale.

Ingrediente: 1 pahar de hrisca, 1 morcov si ceapa mare, 300 de grame de ciuperci (ciuperci stridii, champignon), sare, ulei vegetal.

Metoda de gatit

Se curăță și se toacă mărunt legumele. Se prăjește până când ceapa capătă o nuanță frumoasă aurie. Tăiați ciupercile în mod arbitrar - pe lungime, în cruce, în sferturi sau felii și adăugați în tigaie cu ceapa și morcovii. Se prăjește aproximativ cinci minute.

Sortați boabele, îndepărtați resturile și clătiți cu apă. Se pune hrisca intr-o cratita, se adauga apa (fie rece sau fierbinte), se adauga sare, ciuperci, morcovi si ceapa, se lasa sa fiarba. Apoi reduceți focul la minimum, acoperiți cu un capac și fierbeți până când tot lichidul a fiert - aproximativ 20-30 de minute. Nu amestecați terciul în tigaie, mergeți periodic să verificați nivelul apei pentru a nu pierde momentul fierberii. Amestecați terciul finit și serviți.

Reteta 4: Terci de hrisca in oale

Bărbații își freacă mâinile cu bucurie, puțini dintre ei vor refuza astfel de terci, deoarece conține carne. Puteți adăuga carne de porc, vițel sau pasăre. Într-o oală standard (0,5 l), adăugați 100 g de hrișcă (jumătate de pahar) și turnați un pahar cu apă (200 ml). Această opțiune de servire terci poate fi oferită oaspeților ca fel principal. Calculați 1 oală pentru 1 mâncător și vedeți singur de câte cereale aveți nevoie. Carnea se ia la o rată de aproximativ 150-200 g de pulpă de persoană.

Ingrediente: hrisca, apa, sare, ceapa, morcovi, frunză de dafin, piper, carne, unt și ulei vegetal.

Metoda de gatit

Tăiați carnea în bucăți mici arbitrare și prăjiți până când crusta frumoasa. Adăugați morcovii și ceapa tocate mărunt în carne și prăjiți totul împreună aproximativ cinci minute până când legumele se rumenesc.

Puneți cerealele sortate și spălate în vase. Se adauga sare (aproximativ jumatate de lingurita) si piper măcinat, 1 frunză de dafin, adăugați apă și puneți deasupra tuturor oalelor carnea și legumele în porții egale. Se acopera cu capace si se da la cuptor. Este necesar să lăsați un spațiu între capac și oală, astfel încât aburul să poată scăpa liber și să nu stropească apa.

Important: puneti oalele doar in cuptorul rece, lasati-le sa se incinga treptat. Imediat ce apa fierbe, gazul poate fi redus la 180-200C si gatit aproximativ 40 de minute.

Pentru a face terciul deosebit de gustos, este necesar să folosiți cereale de cea mai bună calitate, nu zdrobite, din cereale integrale. Cea mai bună alegere pentru aceasta este soiul de hrișcă cu cele mai mari boabe.

Chiar și celor care își urmăresc silueta le place să mănânce terci. Terciul pentru micul dejun este una dintre regulile nutriționale pentru sportivii care mențin un echilibru de carbohidrați complecși în alimentația lor. Și, de regulă, se acordă preferință terci de hrișcă: excepțional de bogat în proteine, vitamine și fier valoros. Și nu cel mai bun mod face hrișca și mai sănătoasă și mai hrănitoare, cum să gătești terci de hrișcă cu lapte. Laptele face terciul mai caloric și suplimentează proteinele cu aminoacizi. Dar acesta nu este principalul lucru. Mult mai important este gustul terciului de hrișcă cu lapte: moale, dulce, ca din copilărie. Nu este o coincidență că acest fel de mâncare este luat în considerare micul dejun clasicînainte de grădiniță sau școală. Vă invităm să vă amintiți copilăria sau să pregătiți terci de hrișcă cu lapte pentru copiii dvs. Și nu o face mai rău decât ceea ce a gătit odată bunica sau mama ta.

Cum să gătești terci de hrișcă: cu lapte sau apă?
Terciul de lapte, hrișca și orice alte sunt o sursă de energie, mineraleși vitamine și, bineînțeles, plăcerea gastronomică. S-ar părea că vasul este complet necomplicat. Dar popularitatea sa a rămas neschimbată de multe sute de ani. Ce este bun la terci de hrișcă cu lapte?

• Terciul de hrișcă cu lapte nu este niciodată sfărâmicios, este întotdeauna terci lichid sau vâscos. Schimbând cantitatea de lichid, puteți ajusta consistența terciului de hrișcă cu lapte și puteți face din acesta un fel de mâncare atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz.
  
• Pentru a pregăti terci de hrișcă cu lapte, puteți folosi diferite tipuri hrișcă: nu numai miezul, ci și bobul integral. Terciul de lapte făcut din hrișcă este mai fraged și este potrivit pentru hrănirea copiilor și vârstnicilor, precum și pentru oricine îi plac terciurile mai omogene.
  
• Terci de hrisca cu lapte pt mâncare pentru copii poate fi suplimentat cu ușurință cu zahăr, dulceață, miere, fructe și/sau piure de fructe - și acest lucru nu îi va strica gustul, așa cum s-ar întâmpla cu hrișcă sfărâmicioasă, fiert în apă.
  
• Terci de hrișcă cu lapte pentru un copil poate fi gătit chiar și cu lapte matern sau cu adaosul acestuia.
  
• Pentru a reduce conținutul de calorii al terciului de hrișcă cu lapte, alegeți lapte degresat sau pur și simplu amestecați laptele cu apă în orice proporție dorită. Acest lucru va păstra atât gustul terciului, cât și silueta.
  

În general, terci de hrișcă cu lapte vă permite să obțineți plăceri aproape incompatibile din mâncare. Pe de o parte, iubitorii de gust de hrișcă se pot bucura de dulce și terci subțire. Pe de altă parte, gama de terciuri vâscoase se extinde din cauza hrișcii. Singurul obstacol poate fi intoleranța la lactoză. Dar în acest caz, puteți găti terci de hrișcă lapte de soia, primind toate beneficiile acestui preparat nutritiv.

Rețete de terci de hrișcă cu lapte
Dacă îți place și știi să gătești hrișcă obișnuită în apă, atunci nu îți va fi dificil să gătești terci de hrișcă cu lapte. Alegeți tipul de cereale și conținut de grăsime din lapte, potrivit gustului dvs. Dar nu te grăbi să gătești hrișcă cu lapte „pur”, altfel se poate arde cu ușurință pe tigaie. Utilizați această metodă de preparare a terciului de hrișcă cu lapte:

1. Pregătiți laptele hrişcăși apă potabilă în raport de 1:1:1, adică pentru un pahar de hrișcă veți avea nevoie de un pahar cu lapte și apă. Sarea și zahărul sunt opționale, dar le poți folosi după dorință, ajustând mai mult sau mai puțin după gust.
   
2. Sortați hrișca, selectând și eliminând cu atenție nu numai petele și impuritățile, ci și sâmburii întunecați.
   
3. Se toarnă apă într-o cratiță mică, fără email, cu fundul greu și se aduce la fierbere.
   
4. Când apa fierbe, turnați cerealele în ea și reduceți focul la mic. Acoperiți ușor capacul și așteptați până când lichidul s-a evaporat complet.
   
5. Acum turnați un pahar de lapte la temperatura camerei în tigaie. Pentru a face terciul dulce, adăugați zahăr împreună cu laptele.
   
6. Gatiti hrisca in lapte, amestecand, timp de 10 minute. Apoi se ia de pe foc, se inchide ermetic si se lasa inca 10-15 minute sa lase terciul sa se aseze.
   

Adăugați unt, miere sau dulceață în terci imediat înainte de servire. Utilizați un castron adânc, cum ar fi un castron de granola sau un castron mic. Terci de hrișcă cu lapte poate fi încălzit, dar este mai bine să-l gătiți în cantitatea care va fi consumată la un moment dat - are un gust mai bun.

Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte pentru un copil
Copiii cu vârsta de trei ani și peste, care țin singuri o lingură, se bucură să mănânce terci de hrișcă cu lapte îndulcit, gătit după rețeta descrisă mai sus. Dar pentru copiii mai mici este mai bine să gătească hrișcă separat, după o rețetă specială. În plus, acest terci de hrișcă cu lapte este potrivit chiar și pentru sugarii de la vârsta de aproximativ șase luni:

1. O porție de terci pentru bebeluși este făcută din 1 lingură plină de hrișcă și 0,5 căni de lapte diluat cu apă. După cum am menționat mai sus, laptele poate fi lapte matern.
   
2. Sortați hrișca cu grijă deosebită, clătiți și uscați ușor. Măcinați boabele de hrișcă în făină folosind o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie.
   
3. Se toarnă laptele sau laptele cu apă într-o oală, se încălzește și se adaugă făină de hrișcă.
   
4. Reduceți căldura la mic și amestecați continuu pe tot parcursul timpului de gătire, aproximativ 10 minute.
   
5. Dacă terciul se dovedește a fi gros, diluați-l cu lapte. Cum copil mai mare– cu atât terciul de lapte poate fi mai gros. După vârsta de 8 luni, gătiți nu 1, ci 2 linguri de hrișcă în 0,5 căni de lapte.
   

Bebelușii mănâncă fericiți terci de hrișcă cu lapte lichid dintr-o sticlă. Copiii mai mari îl pot adăuga în terci piure de fructe, putin zahar sau pulpa de dovleac fiarta.

Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent
Un multicooker simplifică foarte mult sarcina de a găti terci de hrișcă cu lapte. Majoritatea modelelor oferă un mod special, care se numește „terci”, „hrișcă” și uneori chiar „terci de lapte”. Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele cantitatea potrivităși urmați instrucțiunile:

1. Pentru 1 cană de hrișcă sortată sunt suficiente 3 căni de lapte, dar poți folosi 4 căni dacă vrei un terci mai subțire.
   
2. Pentru a pregăti terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent, laptele nu trebuie diluat cu apă. Zahărul și untul sunt, de asemenea, opționale.
   
3. Turnați cerealele în vasul cu mai multe cuptor. Dacă folosești unt și/sau zahăr, adaugă și pe acestea imediat. Se toarnă laptele și se amestecă.
   
4. Închideți dispozitivul și porniți-l în modul „terci de lapte” sau pur și simplu „terci”. Aceasta implică de obicei gătirea timp de 40-45 de minute.
   
5. La sfârșitul gătitului, lăsați terciul acoperit puțin pentru a-l lăsa să stea.
   

Gătitul terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent este foarte convenabil. Mai mult, nu este necesar să-l mănânci imediat - are și hrișca rece cu lapte gust grozav, mai ales in combinatie cu dulceata de fructe de padure si/sau compot.

Cum să gătești terci delicios de hrișcă
Cu cât copilul devine mai mare, cu atât mai multe capricii și solicitări el face pentru mâncare. Iar adulților de multe ori nu le deranjează să diversifice meniul zilnic. Iată câteva moduri de a face terciul de hrișcă cu lapte și mai gustos:

1. Folosiți lapte condensat în loc de zahăr.
   
2. Dacă laptele integral nu este disponibil, luați lapte prafși restaurați-l conform instrucțiunilor.
   
3. Terciul dulce de hrișcă se completează perfect cu stafide, caise uscate și/sau alte fructe uscate, care trebuie puse în tigaie cu aproximativ 10 minute înainte ca terciul să fie gata.
   
4. Încercați să gătiți hrișcă cu lapte cu gust picant. Pentru a face acest lucru, puneți un baton de scorțișoară, puțin cardamom și/sau în lapte (sau lapte diluat cu apă). nucşoară. Cand fierbe laptele, scoatem scortisoara si abia apoi adaugam hrisca.
   
5. O opțiune mai versatilă este înlocuirea zahărului zahăr vanilat sau pur și simplu adăugați extract de vanilie în timp ce gătiți terci de lapte.
   

După ce înveți cum să gătești terci de hrișcă cu lapte, experimentează aceste subtilități și caută propriile aditivi originali. Cu sau fara ele, hrisca este foarte benefica pentru organismul uman, il curata si activeaza procesele metabolice. Laptele, la rândul său, face terciul și mai sănătos datorită proteinelor suplimentare cu o compoziție bogată de aminoacizi. Și când hrăniți copilul cu terci de hrișcă, spuneți-i despre eroi și personaje mitice care au avut putere și dexteritate datorită laptelui și terciului. Eroii epici, Romulus și Remus, zeii olimpici și slavi - poate au devenit grozavi tocmai pentru că mamele și bonele lor știau să gătească terci de hrișcă cu lapte.

Sortați cerealele. Chiar dacă cumpărați un produs scump, există șansa ca acesta să conțină resturi vegetale. Deci, nu fi leneș să te uiți prin hrișcă și să îndepărtezi toate elementele străine.

Pasul 2

Clătiți hrișca. Este suficient să faceți acest lucru de câteva ori sub jet de apă până când lichidul devine limpede.

Pasul 3

Încinge cerealele într-o tigaie uscată, amestecând continuu. Acest lucru este necesar pentru ca hrișca să fie sfărâmicioasă și mai aromată.

Pune focul la mic și nu exagera: de îndată ce simți o aromă plăcută de hrișcă, treci la pasul următor. De obicei, 3-4 minute sunt mai mult decât suficiente.

Pasul 4

Pune cerealele într-o tigaie cu apă cu sare. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât hrișca. Pentru a evita greșelile, folosiți aceeași cană de măsurare pentru cereale și apă.

Cea mai bună opțiune pentru gătit hrișcă este un recipient cu fund gros. Oferă cantitatea optimă de abur, care este responsabilă pentru gătirea terciului.

Pasul 5

Aduceți apa la fiert și îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Apoi reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti hrisca timp de 12-20 de minute. În acest moment, este mai bine să nu deschideți tigaia și să nu amestecați terciul. În caz contrar, regimul de temperatură poate fi perturbat.

Pasul 6

Verificați starea de pregătire a hrișcii trecând o lingură de-a lungul fundului. Dacă nu există apă acolo sau terciul se lipește deja puțin de el, atunci poate fi scos de pe aragaz.

Pasul 7

Adăugați o bucată de unt sau ghee. Apoi acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o în prosoape și lăsați-o să stea timp de 15-20 de minute. Acest lucru va face terciul și mai fraged.

Pasul 8

Bucurați-vă!

1. Pentru a accelera procesul de gătit, înmuiați hrișca cu câteva ore înainte de gătire. Va absorbi apa și va găti mult mai repede.
2. Trebuie să gătiți terci de hrișcă în lapte cu 10-15 minute mai mult decât în ​​apă. De asemenea, puteți fierbe hrișcă în apă, apoi adăugați lapte încălzit și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
3. Dacă gătiți terci, urmați aceeași secvență de acțiuni ca și când mod tradițional. Modul de care aveți nevoie este „Hrișcă”. Dacă nu există, încercați să utilizați modurile „Orez” sau „Trici de lapte”.

Știți și alte secrete pentru a face terci de hrișcă perfect? Povestește-ne despre ele în comentarii.