Dovleacul este o legumă versatilă. Este folosit pentru a pregăti cel mai mult feluri de mâncare diferite, de la supe și feluri principale până la salate și deserturi. Ne vom îndrepta atenția asupra. Aceasta este doar o mană cerească pentru cei care își urmăresc silueta, deoarece supa de dovleac este săracă în calorii și hrănitoare. Supa de dovleac este ideală pentru mâncare pentru copii. Copiii nu sunt alergici la dovleac - nu este aceasta fericire pentru părinți?

Supa de dovleac este ușor și rapid de preparat, mai ales dacă este o supă piure sau cremă. Va trebui să mai mânuiești puțin când prepari supa de dovleac copt, dar rezultatul te va surprinde, pentru că pe lângă păstrarea multor substanțe utile, coacerea dezvăluie gustul tuturor produselor într-un mod nou. Pentru masa festiva sau la o cină, supa de dovleac poate fi servită eficient într-o jumătate de dovleac, folosind-o pe post de supă.

Supă de dovleac cu creveți

Dovleacul conține multe vitamine și microelemente utile, ameliorează bine umflarea și este un produs alimentar excelent. Creveți - proteine ​​de cămară și minerale Există mai ales mult iod - de aproape 100 de ori mai mare decât conținutul său în carnea de vită. Să le conectăm pe acestea două produs utilși pregătiți supă de dovleac cu creveți. Femeilor le va plăcea această rețetă de supă pentru originalitate și simplitate, iar oaspeților și membrilor familiei le va plăcea pentru aroma și gustul neobișnuit.

Vom avea nevoie de:

• 300-400 g dovleac
• creveți (după gust)
• 1 morcov
• 2 cepe
• unt
• 3 catel de usturoi
• cremă
• ardei gras
• busuioc

Preparare:

1. Curățați dovleacul, turnați-l complet în tigaie, acoperiți cu un capac și puneți la foc mic.
2. Încinge o tigaie în unt, pune peste ea usturoiul și creveții decojiți. Amestecam ingredientele intr-o tigaie pana se rumenesc crevetii, stingem focul si punem continutul pe o farfurie.
3. Tăiați ceapa, radeți morcovii și adăugați totul în dovleac. Se macină legumele fierte într-un blender. Puneți piureul rezultat într-o cratiță, adăugați apă și condimente și lăsați să fiarbă încet.
4. Adaugati crevetii in tigaie dupa 15 minute si lasati sa fiarba la foc mic inca 3 minute. va fierbe. După aceasta, stingeți focul.
5. Se toarnă în farfurii și se toarnă smântână deasupra. Această supă de dovleac poate fi servită fie cu creveți, fie cu carne de pui. Totul depinde de preferințele personale, este la fel de gustos, principalul lucru este să mențineți proporțiile și să îl pregătiți corect.

Supă de dovleac piure de legume cu smântână

Cea mai delicată supă piure de dovleac cu gust și aromă uimitoare vă va cuceri inima pentru totdeauna. Copiilor le place în special această supă.

Pentru gătit supa de legume- piure pentru cremă de dovleac veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovleac - 500 de grame.
• Cartofi – 2 tuberculi de dimensiuni medii.
• Morcovi – 1 bucată.
• Cremă de lactate – 100 ml.
• Brânză - 100 de grame.
• 
  

Instructiuni de gatit:

1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici. De asemenea, curatam cartofii si morcovii, ii spalam bine si ii tocam marunt.
2. Puneți legumele și dovleacul într-o cratiță și turnați apa rece, se adaugă sare, se pune pe foc și se fierbe până se înmoaie.
3. După ce toate ingredientele sunt moi, scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă bulionul de legume într-o tigaie separată și se transferă dovleacul și legumele într-un bol și se face piure folosind un blender.
4. Rezultatul piure de legume se intoarce in tigaie, se toarna crema de lapte si 250 ml. bulion de legume. Pune tigaia la foc mic.
5. Se rade brânza, se adaugă în supă, se amestecă bine. Sare dupa gust, adauga condimente si condimente. Așteptăm până când brânza se topește complet și luăm tigaia de pe foc.
6. Turnați supa finită în boluri porționate și serviți.
7. Dacă doriți, puteți orna supa cu ierburi tocate mărunt sau cu crutoane de pâine albă.

Supa de dovleac piure de legume cu crema este gata! Poftă bună!

Supă de dovleac cu creveți

Foarte original supa de dovleac Cu gust rafinat va fi un decor minunat pentru masa ta.

Pentru a face supă de dovleac și creveți veți avea nevoie de următoarele: ingrediente:

• Dovleac - 500 de grame.
• Creveți - 150 de grame.
• Lapte – 1 pahar.
• Unt - 15 grame.
• Sare, negru piper măcinat, condimente și condimente după gust.

Cum se prepară supă de dovleac cu creveți:

1. Tăiem coaja de dovleac, curățăm semințele și clătim sub jet de apă. Apoi tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță, adăugați sare, adăugați două pahare de apă rece și puneți pe foc. Se fierbe dovleacul până se înmoaie.
2. Turnați apă rece într-o altă tigaie, puneți-o pe foc, adăugați frunză de dafin, boabe de piper negru și sare, se aduce la fierbere. Puneți creveții în apă clocotită și gătiți timp de zece minute. Apoi scurgeți apa și răciți creveții.
3. Scoateți creveții răciți din coajă. Clătiți mărar proaspăt sub jet de apă, uscat și tocați mărunt.
4. După ce dovleacul a devenit moale, se face piure folosind un blender. Sarați piureul de dovleac, adăugați piper negru măcinat, condimente, condimente și mărar tocat mărunt, amestecați și puneți la foc mic, aduceți la fierbere.
5. În acest moment în cuptor cu microundeîncălziți laptele. Se toarnă laptele în supa clocotită, se adaugă untul, se amestecă, se încălzește câteva minute și se ia de pe foc.
6. Turnați supa finită în boluri, puneți creveții în fiecare bol și serviți.

Supa de dovleac cu creveți este gata! Poftă bună!

Supa de dovleac cu peste

Foarte reteta originala supa de dovleac cu peste este destul de usor de preparat. Aceasta supa iese delicioasa, groasa si foarte bogata, iar aroma cremoasa ii confera rafinament.

Pentru a face supă de dovleac cu pește veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovleac - 500 de grame.
• Cartofi - 3 tuberculi de dimensiuni medii.
• Morcovi – 1 bucată.
• Ceapa– 1 cap.
• Cod afumat la cald – 400 grame.
• Cremă de lactate – 250 ml.
• Sare, piper negru măcinat, condimente și condimente după gust.

Cum să gătești supa de peste cu dovleac:

1. Turnați patru pahare de apă rece într-o cratiță, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere. Taiem coaja de dovleac, curatam semintele si tocam pulpa. în bucăți mici. Morcovii se curata de coaja, se spala bine si se taie in cuburi mici.
2. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Puneți dovleacul și legumele tocate în apă clocotită și gătiți până se înmoaie.
3. Intre timp sa pregatim pestele. Scoateți pielea codului. Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici.
4. Scoateți dovleacul și legumele fierte din bulion folosind o lingură cu fantă. Se strecoară bulionul de legume printr-o sită într-o altă tigaie. Curăță cartofii, clătește și taie bucăți mici. Puneti cartofii tocati intr-o cratita cu bulion de legume, se pune sare si se pune pe foc. Fierbeți cartofii până se înmoaie.
5. Se macină dovleacul fiert și legumele cu ajutorul unui blender până se face piure. Transferați piureul de legume rezultat într-o cratiță cu bulion și cartofi. Se toarnă apoi crema de lapte în supă și se adaugă peștele tăiat, se adaugă condimente și condimente, se amestecă și se încălzește totul împreună câteva minute, apoi se ia de pe foc.
6. Se toarnă supa finită în boluri porționate și se servește, ornata cu ierburi tocate mărunt.

Supa de dovleac cu peste este gata! Poftă bună!

Supă rece de dovleac crud

Vă aducem în atenție o rețetă pentru cea mai sănătoasă supă, în timpul preparării căreia nu vor fi supuse dovleacul și legumele. tratament termic. Și, după cum se știe, în legume crude se păstrează toată varietatea de vitamine și minerale. În plus, o astfel de supă rece va deveni varianta ideala pentru prânz în căldura verii, când nu vrei să stai la aragaz și să mănânci mâncăruri fierbinți.

Pentru a prepara supa rece din dovleac crud veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovleac - 250 de grame.
• Morcovi – 1 bucată.
• Usturoi – 1 catel.
• Tulpină de țelină – 1 bucată.
• Semințe de dovleac - 50 de grame.
• lapte – 150 ml.
• Sare, piper negru măcinat, condimente și condimente după gust.
• Mărar proaspăt - după gust.

Cum se prepară supă de dovleac crud:

1. Tăiem cojile de dovleac, tăiem semințele și clătim cu apă rece. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici.
2. Curatam si morcovii, ii spalam bine, ii tocam marunt sau ii dam pe razatoarea grosiera. Curățăm tulpina de țelină, turnăm peste ea apă clocotită pentru câteva minute și o tocăm. Curatam usturoiul, il clatim si il trecem printr-o presa de usturoi.
3. Puteți cumpăra semințe de dovleac sau le puteți folosi pe cele care au fost în dovleac. Semințele crude vor trebui spălate bine și turnate cu apă clocotită timp de douăzeci de minute.
4. Pune toate legumele pregătite, dovleac și semințele de dovleac într-un bol blender. Se toarnă un pahar cu apă fiartă și lapte, se adaugă sare, piper negru măcinat și condimente după gust. Bateți toate ingredientele într-un castron până la piure.
5. Clătiți mărarul proaspăt, uscați-l și tocați-l mărunt.
6. Se toarnă supa finită în boluri, se ornează cu ierburi tocate mărunt și se servește.

Supa rece de dovleac crud este gata! Poftă bună!

Supă de mazăre cu dovleac

O rețetă foarte originală de preparare a supei de mazăre cu dovleac va fi o salvare pentru vegetarieni și persoanele care țin post sau țin dietă.

Pentru a face supă de mazăre cu dovleac veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mazăre uscată despicată - 250 de grame.
• Dovleac - 200 de grame.
• Morcovi – 1 bucată.
• Ceapa – 1 cap.
• Chefir – 150 ml.
• Muștar de masă – 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare, piper negru măcinat, condimente și condimente după gust.

Cum să gătești supă de mazăre cu dovleac:

1. Mazărea trebuie mai întâi înmuiată în apă rece peste noapte. Curățați morcovii, clătiți sub jet de apă și tăiați în bucăți mici. Curățați ceapa, clătiți-o, nu este nevoie să o tocați.
2. Curățați dovleacul, tăiați semințele și tăiați pulpa în bucăți.
3. Fierbeți mazărea umflată, dovleacul, morcovii și ceapa până se înmoaie. Apoi aruncăm ceapa. Asigurați-vă că mazărea este bine gătită. Poate fi necesar să adăugați apă după cum este necesar în timpul procesului de gătire. Cand toate ingredientele sunt fierte, ia tigaia de pe foc. Dacă există prea mult lichid, va trebui să fie scurs.
4. Acum, folosind un blender, transformați legumele fierte într-un piure. Dacă supa se dovedește a fi prea groasă, o puteți dilua cu lapte, bulion sau apă și o puteți încălzi din nou la foc mic. Adăugați sare, condimente, amestecați.
5. Separat, pregătiți un dressing din chefir, ulei vegetal, muștar și condimente. Se toarnă supa finită în boluri, se condimentează și se servește.

Supa de mazăre cu dovleac este gata! Poftă bună!

Gătit supa delicioasa din dovleac

Dovleacul este unul dintre legume versatile, din care puteți pregăti aproape orice - de la primele feluri la produse de patiserie și deserturi. Dar supele sunt cel mai bine făcute din ea. Nu numai că sunt ușor de gătit și surprinzător de gustoase, dar sunt și o adevărată descoperire pentru cei care își urmăresc silueta.

Aceste feluri de mâncare păstrează toate elementele benefice, și utilizare regulată vă permite să mențineți buna dispozitieși fii mereu în formă excelentă.

Reteta de supa piure de dovleac

Chiar și un bucătar începător poate pregăti supă de dovleac, iar dovleacul se potrivește cu cel mai mult diferite legumeși este bine completat cu condimente și biscuiți.

Ingrediente:

• Dovleac – 0,5 kg.
• Bulion sau apă - 3 căni.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 1,5 linguri. l.
• curry - 1,5 linguriță.
• Sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul în bucăți mici de formă arbitrară. 1 lingura. l. Topiți untul într-un ceaun sau într-o tigaie cu pereți groși, adăugați ceapa tocată și prăjiți.
2. Adăugați restul de unt, curry, dovleac la prăjitul pregătit, adăugați bulion sau apă, adăugați sare și după fierbere, fierbeți aproximativ 20 de minute.
3. Apoi, scoateți supa de pe aragaz și, după ce s-a răcit, treceți-o în piure într-un blender.
4. Puteți servi felul de mâncare cu crutoane sau brânză.

Prepararea supei de dovleac cu smântână

Combinația de smântână și dovleac este considerată clasică, iar supa făcută din aceste ingrediente este bogată și ușor de digerat de organism.

Ingrediente:

• Dovleac decojit – 0,6 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 2 linguri. l.
• Cremă - 0,5 căni.
• Usturoi - 2 catei.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• apă - 1 l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele cubulețe și prăjiți în ulei timp de aproximativ 10-15 minute.
2. Se pune într-o cratiță, se condimentează cu ghimbir și sare, se adaugă apă și se gătește aproximativ 20 de minute, apoi se face piure cu un blender sau un zdrobitor de cartofi.
3. Turnați smântână în supa rezultată.
4. Mâncarea se servește cu coriandru proaspăt sau crutoane.

Gătirea supei de dovleac într-un aragaz lent

Nu este nimic mai ușor decât să prepari supa de dovleac într-un aragaz, pentru că trebuie doar să mărunți legumele și să le pui într-un bol, iar aparatul se va ocupa de restul pentru tine.

Ingrediente:

• Dovleac – 0,5 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• bulion - 0,5 l.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sare, piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele și prăjiți-le în ulei în modul „Coacere” timp de 10 minute.
2. Turnați bulionul, setați multicookerul în modul „Tocană” și gătiți încă aproximativ 1 oră.
3. Folositi un blender pentru a face piure supa pregatita, adaugati restul de bulion pana la consistenta de care aveti nevoie, adaugati sare si piper.

Gătirea supei de dovleac cu pui

Ingrediente:

• Dovleac – 0,5 kg.
• File de pui – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• unt - 20-30 g.
• Telina verde, nucsoara si sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Umpleți fileul cu apă și gătiți până este gata.
2. Tăiați legumele în cuburi de dimensiuni egale.
3. Topiți untul într-un ceaun, prăjiți ceapa, adăugați cartofii și mai fierbeți câteva minute.
4. Adăugați dovleacul la amestecul rezultat și gătiți până devine mai deschis la culoare.
5. Turnați bulion de pui în legume, astfel încât să le acopere complet, apoi gătiți până când sunt complet fierte.
6. Se răcește și se face piure cu o râșniță sau un blender.
7. Adăugați fileul tocat, condimentele, aduceți la fiert și luați de pe foc. Citeşte mai mult:

Cum se face supă de dovleac cu brânză?

Brânza adaugă picant și aromă supei de dovleac. gust neobișnuit, vasul iese mai gros și mai satisfăcător.

Ingrediente:

• Dovleac – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• brânză procesată - 100 g.
• Usturoi – 2 dinți.
• unt - 20-30 g.
• bulion sau apă - 1 l.
• Boia și piper negru - pe vârful cuțitului.
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul cubulețe, adăugați bulion sau apă și gătiți aproximativ 10 minute, adăugați cartofii și gătiți până când sunt gata.
2. În timp ce legumele fierb, prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați-o în supă împreună cu condimente, usturoi și sare.
3. Se raceste usor, se face piure pana se omogenizeaza si se pune din nou pe foc.
4. Dupa fierbere adaugam branza tocata si lasam sa se topeasca.
5. Serviți cu biscuiți și ierburi proaspete.

Dovleacul este o legumă versatilă. Este folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, de la supe și feluri principale până la salate și deserturi. Ne vom îndrepta atenția către supa de dovleac. Aceasta este doar o mană cerească pentru cei care își urmăresc silueta, deoarece supa de dovleac este săracă în calorii și hrănitoare. Supa de dovleac este ideala pentru mancarea bebelusilor. Copiii nu sunt alergici la dovleac - nu este aceasta fericire pentru părinți?

Supa de dovleac este ușor și rapid de preparat, mai ales dacă este o supă piure sau cremă. Va trebui să mai mânuiești puțin atunci când prepari supa din dovleac copt, dar rezultatul te va surprinde, deoarece pe lângă păstrarea multor substanțe utile, coacerea dezvăluie gustul tuturor produselor într-un mod nou. Pentru o masă de sărbători sau o cină, supa de dovleac poate fi servită eficient într-o jumătate de dovleac, folosind-o pe post de supă.

Iată câteva sfaturi bucătari experimentați care te va ajuta să prepari cu adevărat gustoase și supa sanatoasa din dovleac. Înainte de a găti supa cu pui sau vițel, carnea poate fi prăjită rapid în ulei încins până când crusta aurie, aceasta va da supei un gust si o aroma deosebita. Când adăugați smântână în supă, amintiți-vă conținutul de calorii, dar, totuși, cu cât smântâna este mai grasă, cu atât supa este mai gustoasă. La servire, supa de dovleac poate fi stropită cu ierburi, semințe de dovleac prăjite, secară sau pâine de grâu sau brânză tare rasă.

Ingrediente:
500 g dovleac,
1 ceapa,
3 stive bulion de legume,
1 stivă crema,
2 linguri. ulei vegetal,
150 g branza tare,
2 linguri. unt,
verdeata, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele, ungeți interiorul cu ulei vegetal și puneți partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1 ora. Intre timp, prajiti ceapa in unt pana devine translucida. Dovleac gata se curata de coaja si se adauga la ceapa, se caleste putin si se toarna bulionul. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 15 minute. Apoi se face piure cu un blender, se toarnă smântâna, se încălzește dar nu se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă brânza rasă. Se amestecă și se servește cu verdeață.

Ingrediente:
1 dovleac mic
2 cepe,
1 cap de usturoi,
1,5 litri bulion de legume,
1 frunză de dafin,
1 lingura zahăr brun,
1-2 lingurite. pudră de curry,
½ linguriță. scortisoara macinata,
¼ linguriță. nucșoară măcinată,
1 stivă iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi,

Preparare:
Tăiați dovleacul în jumătate și puneți-l cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Fără a curăța usturoiul, înfășurați-l în folie. Asezam legumele pe o tava de copt si coacem la 180°C timp de o ora. Se lasă să se răcească puțin, se răzuiește pulpa de dovleac într-o cratiță, se stoarce usturoiul din coajă, se adaugă ceapa și se pasează în blender până la omogenizare. Adăugați bulion, condimente după gust, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se adauga smantana si se amesteca.

Ingrediente:
1 kg dovleac,
2 cepe,
2 mere verzi,
3-5 catei de usturoi,
1 lingura pudră de curry,
sare, piper alb măcinat, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați pulpa de dovleac decojită și cartofii în bucăți. Tăiați ceapa și usturoiul. Se incinge uleiul vegetal intr-o cratita, se caleste ceapa pana devine transparenta, se adauga dovleacul si usturoiul si se calesc la foc iute 5 minute, apoi se adauga cartofii si se calesc totul impreuna inca 5 minute (aproximativ 1-1,2 minute). l), aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 15 minute. Apoi faceți piure folosind un blender, adăugați sare și piper după gust. Merele decojite se taie cubulețe și se prăjesc în ulei încins, stropite cu sare, piper și praf de curry, timp de 2-3 minute până se rumenesc. Serviți supa cu 1 lingură în fiecare bol. mere și stropite cu ierburi.

Ingrediente:
500 g peste afumat la cald,
500 g dovleac,
3 cartofi,
2 rosii
1 ceapa,
1 morcov,
200 ml smantana 10-20%,
1 lingura amestecuri de ardei,
sare - după gust.

Preparare:
Tăiați dovleacul decojit, cartofii, morcovii și ceapa în cuburi și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute. Se pune pe o sita. Tăiați roșiile în cruce, opărțiți cu apă clocotită, răciți imediat în apă cu gheață și îndepărtați coaja. Şterge legume fierte si rosiile printr-o sita si se toarna intr-o cratita. Împărțiți peștele pe lungime de-a lungul crestei, îndepărtați toate oasele. Măcinați un file, tăiați al doilea în bucăți. Adăugați peștele în legumele din tigaie, turnați smântâna, amestecați, aduceți la fierbere și luați imediat de pe foc. Se adaugă condimente, se acoperă și se lasă la infuzat timp de 10 minute.

Ingrediente:
1 kg dovleac,
500 g roșii,
1 ceapa rosie,
5-6 catei de usturoi,

1 crenguță de rozmarin,
1,2 litri de bulion de legume.
Pentru crutoane:
12 felii de bagheta frantuzeasca,
5 linguri. ulei vegetal,
1 galbenus,
1 lingura. oțet de vin roșu,
1 catel de usturoi,
1 ardei iute,
100 g branza tare.

Preparare:
Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Taiati si ceapa in cubulete. Spălați roșiile și cățeii de usturoi necurățați. Se pun toate produsele preparate pe o tava de copt, se adauga o crenguta de rozmarin, se toarna ulei si se da la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 30-35 de minute. Scoateți legumele pregătite din cuptor, puneți dovleacul într-un blender, adăugați ceapa, roșiile decojite și stoarceți usturoiul de coajă. Se macină într-o masă cremoasă omogenă, se toarnă într-o cratiță, se adaugă bulion și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se condimenteaza cu sare si piper si se acopera cu un capac. Pregătiți crutoanele: tocați usturoiul și ardeiul iute și frecați cu un praf de sare. Adăugați gălbenușul și oțetul și amestecați. Continuând să batem, adăugați untul. Ungeți bucățile de baghetă cu sosul rezultat, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la o temperatură de 180-190°C timp de 5 minute. Crutoane gata se presară cu brânză.

Ingrediente:
600 g dovleac,
3-4 morcovi,
150 g stafide,
150 g nuci,
4-5 linguri. unt,
200 ml smântână 20%,
sare, piper alb măcinat - după gust.

Preparare:
Curățați dovleacul și morcovii, tăiați în cuburi și fierbeți timp de 10 minute la 1 lingură. unt. Se toarnă 1 pahar cu apă fierbinte și se fierbe timp de 10 minute. Ciorba se face piure cu ajutorul unui blender, se adauga smantana, sare si piper. Se amestecă și se încălzește până la fierbere, dar nu se fierbe. Se ia de pe foc. Între timp, tăiați grosier nucile, clătiți și uscați stafidele. Prăjiți nucile și stafidele în untul rămas și adăugați-le în supă.

Ingrediente:
250 g dovleac,
250 g dovlecel,
4-5 champignon mari,
2 catei de usturoi,
3-4 linguri. smântână,
1 şalotă,
100 ml vin alb sec,
800 ml bulion de legume,
1 lingura. unt,
sare, ierburi, suc de lamaie - dupa gust.

Preparare:
Curățați dovleacul și dovlecelul și tăiați cubulețe. Se toacă eșapa și usturoiul și se prăjesc în jumătate din cantitatea de unt până devine transparent, se adaugă dovleacul și dovlecelul și se fierbe, amestecând, timp de 5 minute. Se toarnă vinul și se fierbe 1-2 minute la foc mare. Adăugați bulion și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, acoperit. Apoi piureați supa folosind un blender, adăugați suc de lamaie dupa gust se adauga sare si piper, se adauga smantana si se incalzeste fara sa fiarba. Acoperiți cu un capac. Tăiați ciupercile felii și prăjiți în uleiul rămas timp de 2-3 minute, adăugați ierburi, sare și piper. Serviți supa, puneți ciupercile și ierburile în centru.

Ingrediente:
400 g dovleac,
1 pui mic
2 morcovi,
2 cepe,
8 felii de bacon
8 cartofi,
3-4 linguri. ulei vegetal,
sare, piper, ierburi provensale, foi de dafin, chimen, susan - dupa gust.

Preparare:
Se spala puiul, se indeparteaza pielea, se acopera cu apa rece, sare, se adauga frunza de dafin, morcovii, boabele de piper si se fierbe bulionul. Tăiați dovleacul și cartofii cubulețe, adăugați ierburi, chimen, ulei vegetal și ardei roșu măcinat după gust și gătiți într-o cantitate mică de apă cu sare. Prăjiți slănina într-o tigaie uscată, scoateți-o și prăjiți ceapa în grăsimea rămasă până se rumenește. Scoateți carnea din carcasa de pui și tăiați-o în bucăți. Legume fierte se face piure folosind un blender, se adaugă carne la ele, se încălzește puțin și se toarnă în farfurii. Puneți felii de slănină, ceapa prăjită și semințele de susan pe fiecare farfurie.

Ingrediente:
400 g dovleac,
4 linguri. ulei vegetal,
3-4 morcovi,
2 lingurite pudră de curry,
2 cepe,
lapte - cât este nevoie
sare, piper - după gust.

Preparare:
Prăjiți ceapa la foc fierbinte ulei vegetal pana se rumenesc, adaugam 1,5 litri de apa fierbinte, aducem la fiert si adaugam morcovii si cartofii tocati grosier. Se adauga sare si se fierbe 5 minute. Apoi adăugați dovleacul tăiat cubulețe și gătiți încă 5 minute. Se ia de pe foc și se pasează cu ajutorul unui blender. Se toarnă lapte (la grosimea dorită a supei), se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă curry și piper după gust. Serviți cu crutoane de pâine albă.

Ingrediente:
6 stive dovleac tăiat cubulețe mici
400 g cremă de brânză moale (sau 3-4 brânzeturi procesate obișnuite),
1 ceapa,
2 linguri. unt,
3 stive apă,
4 cuburi de bulion,
½ linguriță. ierburi provenzale,
¼ linguriță. piper negru măcinat,
sare - după gust.

Preparare:
Se caleste ceapa in unt pana se inmoaie, se adauga dovleacul, apa fierbinte, cubuletele de bulion si condimentele, se aduce la fierbere si se fierbe 20 de minute. Se strecoară supa printr-o sită sau piure cu un blender, se adaugă crema de branza si se incalzeste, amestecand, pana se topeste branza. Serviți cu verdeață și crutoane.

Ingrediente:
250 g taitei subtiri,
1,5 kg dovleac,
2 cepe,
3 linguri. unt,
100 ml crema,
¼ linguriță. ardei roșu iute măcinat,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Fierbeți tăițeii în apă clocotită cu sare și puneți într-o sită. Tăiați dovleacul și ceapa în cuburi și prăjiți în ulei până se rumenesc. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere legumele, adăugați condimente și sare și fierbeți până se înmoaie. Se face piure supa finită folosind un blender, se adaugă tăiței și smântână și se încălzește până la fierbere.

Ingrediente:
500 g dovleac,
2 cartofi,
1 ceapa,
2-3 catei de usturoi,
1 ardei rosu iute,
1 stivă suc de rosii,
100 ml crema,
2 linguri. ulei vegetal,
sare, piper negru măcinat, nucșoară - după gust.

Preparare:
Prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul iute în ulei vegetal timp de 3-5 minute. Tăiați dovleacul și cartofii cubulețe, adăugați în legumele prăjite, adăugați 2 căni de apă și condimentați cu condimente. Se fierbe acoperit la foc mediu timp de 20 de minute. Frecați supa finită printr-o sită sau piure folosind un blender, adăugați sucul de roșii și smântâna și fierbeți încă 5 minute. Serviți cu verdeață.

Ingrediente:
600 g dovleac,
200 g pui tocat,
1 litru de supa de pui,
1 ceapa,
1-2 catei de usturoi,
2 linguri. ulei vegetal,
2 cm rădăcină de ghimbir,
sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Preparare:
Se fierbe dovleacul supa de puiîn 10-15 minute. În timp ce dovleacul se gătește, pui tocat se adauga sare si piper dupa gust si se formeaza chiftele. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în ulei vegetal până se rumenesc, transferați în dovleac și fierbeți 2 minute Apoi frecați supa finită printr-o sită. Se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere si se pun chiftelele in supa. Gatiti pana se inmoaie timp de 10 minute, adaugati ghimbir ras, ierburi, sare si piper dupa gust.

Ingrediente:
4-6 buc. pulpă de pui (în funcție de numărul de oale),
600-800 g dovleac,
4-5 cartofi,
3-4 catei de usturoi,
1-2 morcovi,
2 litri de apa,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Se fierbe în apă clocotită tobe de pui pana la fiert se adauga sare la finalul fierberii. Tăiați legumele cubulețe și puneți-le în oale. Scoateți bețișoarele din bulion, puneți pe rând în oale și umpleți cu bulion, lăsând cam două degete până la refuz. Închideți capacele și puneți la cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 1 oră. Se serveste in oale, stropite cu ierburi.

Ingrediente:
1,5 litri bulion de legume,
500 g pulpa de dovleac,
1 ceapa,
2-3 catei de usturoi,
½ ardei rosu iute,
1 cartof,
120 ml smantana groasa,
1 lingura. ghimbir ras,
1 dovleac mic („ciorbă”)

Preparare:
Se incinge bulionul intr-o cratita, se adauga dovleacul taiat cubulete si ingredientele ramase si se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți, neacoperit, timp de 40 de minute. Ardei iuteşterge. Tăiați dovleacul de pahar într-un raport de 2:1, îndepărtați „capacul” și îndepărtați semințele și pulpa. Ungeți interiorul cu ulei, puneți-l cuptor rece, aprindeți focul și coaceți 30-50 de minute. Între timp, se face piure supa de dovleac sau se strecoară prin sită, se încălzește 10 minute, se toarnă smântâna, se amestecă și se toarnă supa în dovleacul copt. Se presara deasupra cu seminte de dovleac prajite sau branza si se serveste.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Intr-o cratita trebuie sa caliti ceapa tocata in ulei vegetal. Se tine pe foc pana se rumeneste usor si se moale.

Tăiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l într-un recipient pentru a se călca. Se adauga sare si piper dupa gust.

Umpleți cu apă sau bulion. Cantitatea de lichid nu trebuie să depășească 300 ml. Am turnat 250 ml pentru ca imi place mai gros. Puneti cratita pe aragaz, aduceti continutul la fierbere activ si reduceti focul. Acoperiți cu un capac și gătiți supa de dovleac timp de 15 minute. Apoi verificăm pregătirea.

Pentru piure, puteți folosi un blender de imersie sau staționar. Imi place mai mult a doua varianta. Se macină perfect.

Aceasta este o supă atât de omogenă, frumoasă și apetisantă.

Astfel de supa crema de dovleac slab poate fi preparat cu ușurință într-un aragaz lent. Folosiți modul „Prăjire” pentru a prăji și modul „Înăcuit” pentru a găti dovleac.

Și dacă adaugi o mână de crutoane în farfurie, prânzul tău va fi cu siguranță imbatabil. Adaugă și verdeață tocată mărunt, iar apoi supa va deveni mai gustoasă și mai sănătoasă.

• 0,5 kg dovleac;
• 500 g apă;
• 1 ceapă;
• 15 g usturoi proaspăt;
• 2 lingurițe de rădăcină rasă sau 1 linguriță de ghimbir uscat;
• 100 g smantana;
• roșii uscate la soare - 80 g;
• un praf de chili.

Secvență de gătit

1. Se toacă mărunt usturoiul și ceapa, se aruncă legumele în tigaie să fiarbă în ulei.
2. Tăiați dovleacul în cuburi de mărime medie și adăugați apă. Gatiti 5 minute, adaugati sare si inca 15 minute la foc mic.
3. Adăugați amestecul de ceapă-usturoi pregătit, ghimbirul în tigaia cu dovleac și gătiți pe aragaz timp de 20 de minute.
4. Se umple cu smântână, se condimentează cu chili și se bat cu un blender până se formează cea mai delicată consistență și nu sunt deloc cocoloașe/bucăți.
5. Decorarea supei piure roșii uscate la soare, seminte de dovleac sau nuci.

ATENŢIE. Puteți folosi ghimbir uscat sau proaspăt pentru supă. Spălați rădăcina de ghimbir, curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoarea de morcovi, adăugați-o în ciorbă în proporție de 1 linguriță pentru 2 porții.

Puteți pregăti supe piure cu o varietate de produse cu adaos de smântână. Rețetele sunt descrise în detaliu.

Urmărește un videoclip util despre prepararea supei piure cu ghimbir și smântână:

Pregătiți conform reteta clasica cu morcovi si ceapa, dar fara a adauga smantana.

• Potrivit pentru dieta fara lactate.
• Supa piure de dovleac fără smântână poate fi gătită în bulion de pui.
• Vă sugerăm înlocuirea cremei brânză procesată, care se aruncă în supă înainte de scufundarea blenderului și se omogenizează cu legume.

Serviți piure de supă de dovleac fără cremă cu ierburi - mentă, ceapa verde, se poate stropi cu lime sau zeama de lamaie.

Opțional, puteți pregăti această supă piure fără să le prăjiți: fierbeți toate legumele într-o cratiță cu apă timp de aproximativ 30 de minute, adăugați lapte sau smântână și bateți cu un blender.

Serviți cu biscuiți, puteți da puțini în farfurie brânză tare, taiem feta bucatele, presaram marar tocat si patrunjel. Nucşoară, curry și puțin chili în piure de cartofi vor fi apreciate de iubitorii de senzații picante. Găsiți o rețetă de supă piure dietetică.

Concluzie

Dovleacul este un produs dietetic care este bine absorbit chiar și de corpul copilului, așa că supa de dovleac piure cu smântână preparată pentru prânz poate fi consumată de întreaga familie, inclusiv de copii. Felul de mâncare este ușor de preparat, dar pare scump și festiv.

Cum altfel puteți pregăti supa piure din dovleac și alte legume, veți învăța din videoclip: