Kiwi pentru umplerea plăcintelor și plăcintelor

Umplutura cu kiwi va atrage cei care iubesc dulci și acrișori, de exemplu, produsele de copt cu mere. Este slabă și poate fi consumată pur și simplu ca desert ( salată de fructe) sau faceți foietaj cu ea (de la aluat gata) sau plăcinte obișnuite și plăcinte cu fructe.

Compus

per pachet de aluat (0,5 kg) sau plăcintă - 1 foaie de copt

• Kiwi de mărime medie – 6 bucăți;
• Griș – 4 linguri (puteți lua făină sau amidon);
• Zahăr – 6-8 linguri (dacă aluatul în sine este dulce, atunci 4-6).

Cum să gătești

• Curăță kiwi-ul (îl poți mânca). Tăiați în 4 sau 6 bucăți (în funcție de mărimea kiwi-ului).
• Combinați kiwi, zahăr și gris. Amesteca. Lasă-l să stea puțin. Kiwi dă suc și griş Se va absorbi bine și va deveni cremos. În acest moment, umplutura de kiwi poate fi servită ca o salată de fructe.

Am tăiat kiwi-ul în jumătate, apoi încrucișat în 2 sau 3 părți. S-a dovedit a fi 4 sau 6 bucăți. Cu cât tăiați mai mic, cu atât kiwi-ul va curge mai mult.

Kiwi, gris și zahăr - umplutură pentru plăcinte și plăcinte

1. Pufături de kiwi

• Dezghețați aluatul foietaj conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se rulează, se taie fiecare farfurie în 6 părți (de obicei sunt 2 farfurii de 200-250 g într-un pachet, din pachet ies 12 pufuri).
• Puneți umplutura pe o jumătate de aluat și acoperiți cu cealaltă. Ciupiți marginile pentru a forma un foietaj. Daca aluatul este drojdie, mai trebuie sa il lasi sa stea aproximativ 15 minute (acoperind placintele cu folie sau un prosop pentru dovada). Dacă este fără drojdie, coaceți-l. Inainte de coacere, il poti unge cu galbenus amestecat cu putina apa.
• Temperatura si timpul de coacere sunt indicate pe fiecare pachet specific de aluat (sunt diferite, citeste instructiunile de pe aluat).

2. Plăcinte de casă cu kiwi (drojdie)

Puteți coace plăcinte obișnuite de casă umplute cu kiwi. Proporțiile de aluat de drojdie și tehnologia de gătit sunt similare.

Sau poți pur și simplu să cumperi aluat de drojdieîn gătit și coaceți-o în plăcinte sau o plăcintă întreagă cu kiwi. După ce faceți plăcintele cu aluat de drojdie, lăsați-le să se odihnească (15-20 minute). Apoi se pot unge cu gălbenuș (1 gălbenuș + puțină apă pe 1 tavă de copt). Temperatura de coacere – 280-300 g, raftul superior.

3. Pandișpan (tip mere)

Există multe opțiuni pentru această plăcintă cu kiwi. Doar puneți-l în loc de mere conform principiului sau (nu puneți lămâie, kiwi este deja acru). Atunci bucățile de kiwi nu trebuie amestecate cu zahăr și gris și va fi bine.

Nu recomand să puneți kiwi ca umplutură în produse de patiserie, aluatul căruia este făcut pe bază de produse acide (chefir, iaurt, smântână). În caz contrar, se va dovedi fără gust. Kiwi este potrivit doar pentru dulciuri. Sau .

Plăcintă cu susul în jos incredibil de fragedă, pufoasă și foarte gustoasă. Ingredientele sunt accesibile și, de regulă, întotdeauna la îndemână. Această plăcintă se prepară cât se poate de simplu, această rețetă este potrivită chiar și pentru un bucătar începător. Parfumate, aerisite, moderat dulci și în același timp cu o ușoară acrișoare picant din kiwi, astfel de produse de patiserie nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Vă recomand să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu acest minunat desert de casă! Sper să vă placă această rețetă de plăcintă cu kiwi și să devii una dintre preferatele tale în cartea ta de bucate!

Ingrediente:

• ou – 2 bucăți.
• zahăr – 1 pahar.
• vanilină - 1 gram.
• smântână - 6 linguri. l. cu un tobogan.
• făină - 1 cană.
• praf de copt - 10 grame.
• seminte de mac - 1 lingura. linguriţă.
• kiwi - 3 bucăți.

Cum să gătești plăcintă cu kiwi la cuptor:

Bateți ouăle cu zahărul și vanilia folosind un mixer sau bateți până apare spumă albă.

Adăugați smântână. Orice smântână o va măsura cu o lingură plină.

Bate totul din nou. Adaugati faina si praful de copt.

Amestecați aluatul până când cocoloașele dispar. Adăugați semințele de mac. Dacă doriți, vă puteți descurca fără semințe de mac, dacă dintr-o dată nu aveți unul la îndemână. Cu ea, bineînțeles, plăcinta arată în continuare mai interesantă și mai apetisantă în opinia mea.

Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna lichidă.

Ungeți tava de copt cu legume sau unt. Orice dimensiune este potrivită, doar înălțimea dorită a plăcintei va depinde de aceasta. Kiwi-urile, mai apropiate ca mărime de cele mari, sunt curățate de coajă și tăiate fâșii. Așezați într-un singur strat pe fundul unui vas de copt. Dacă nu sunteți un mare fan al kiwi, încercați să îl înlocuiți cu orice fruct la alegere. Aici, după părerea mea, sunt bune și merele acrișoare, prunele, bananele sau perele. Nu vă fie teamă să vă arătați imaginația;

Se toarnă tot aluatul uniform deasupra, nivelându-l cu o lingură.

Pune tava la cuptorul bine incalzit si coace prajitura la 180*C aproximativ 40-50 de minute.

Puteți verifica starea de pregătire cu un chibrit prin străpungerea plăcintei în centru. Dacă rămâne uscat, este gata.
Lasam placinta sa se raceasca putin, apoi o taiem in portii si o servim rasturnand bucatile cu umplutura in sus. Cu ceai, cafea sau doar lapte rece - foarte gustos! Produsele de copt se dovedesc incredibil de fragede, aerisite și aromate! Kiwi adaugă o ușoară picantă, macul își adaugă propria coajă și totul în general se armonizează foarte bine!

Merele sunt fructe versatile; pot fi combinate cu o mare varietate de fructe la prepararea deserturilor. De exemplu, puteți coace o plăcintă cu mere și kiwi.

Cel mai adesea, kiwi este consumat la noi proaspăt, dar acest fruct (sau mai degrabă boabe) poate fi folosit pentru gătit feluri de mâncare diferite. Unora le place să adauge kiwi în carne, dar totuși, mai des fructele sunt folosite pentru a pregăti diverse deserturi. Inclusiv pentru coacere.

Pregătind kiwi pentru a fi adăugat la umplutură, fructele sunt curățate de coajă și tăiate în cercuri sau bucăți mai mici. Raportul dintre mere și kiwi din umplutură poate fi ajustat după gustul dvs. Dificultățile pot apărea numai la prepararea plăcintelor cu strat superior din jeleu, deoarece kiwi conține substanțe care împiedică gelificarea. Pentru a evita eșecul, bucățile de kiwi trebuie mai întâi opărite cu apă clocotită, apoi așezate pe suprafața plăcintei și turnate cu jeleu.

Pregăti plăcintă cu mere cu kiwi poți cu diferite tipuri test. Puteți alege o rețetă simplă în care aluatul este pregătit după principiul „pune totul într-un castron și bate”. Sau alegeți o opțiune cu care trebuie să vă chinuiți, dar obțineți un rezultat excelent care poate fi servit pe masa de sărbători.

Fapte interesante: În ciuda faptului că fructul de kiwi (precum pasărea cu același nume) este un simbol al Noii Zeelande, locul de naștere al acestei plante este China. Dar în Noua Zeelandă au fost crescute soiurile ale căror fructe sunt iubite în întreaga lume din plante care produc fructe de pădure neapetisante și dure.

Placintă cu jeleu de kefir cu mere și kiwi

Aceasta este o rețetă foarte simplă, dar se dovedește extrem de gustoasă.

• 220 gr. făină;
• 200 gr. Sahara;
• 2 oua;
• 50 gr. unt;
• 200 ml chefir;
• 1 lingurita praf de copt;
• 2-3 kiwi;
• 1 măr;
• câteva linguri de zahăr brun pentru decor (opțional).

Amestecam aluatul cu chefir, se prepara foarte usor. Rupeți ouăle într-un castron, turnați chefirul, adăugați praful de copt, zahărul și untul topit. Bateți totul bine, adăugați făina și amestecați. Aluatul este gata.

Citeste si: Plăcintă cu mere cu lapte - 11 rețete delicioase

Acum să începem să pregătim fructele. Am tăiat mărul în felii subțiri, kiwi-ul în cercuri. Unge tava cu unt si tapeteaza-o cu hartie de copt. Se toarnă jumătate din aluatul pregătit, se așează bucăți de fructe la suprafață, alternând mărul și kiwi. Acoperiți stratul de fructe cu aluatul rămas.

Gătiți aproximativ treizeci și cinci de minute la 180 de grade Cu cinci minute înainte de pregătire, stropiți suprafața zahăr brun, formează un strat de caramel.

Plăcintă în straturi făcută din aluat gata preparat

Să coacem un tort frumos stratificat umplut cu kiwi și mere. Vom folosi aluat foietaj gata preparat (nedospit).

• 500 de aluat gata;
• 250 ml smantana groasa;
• 50 gr. Sahara;
• 3 kiwi;
• 2 mere;
• 50 ml lapte;
• 50 ml apă;
• 10 gr. gelatină;
• 1 galbenus pentru lubrifiere.

Întindeți aluatul. Tăiați un cerc cu diametrul de 20 cm - baza plăcintei. Folosind un tăietor de prăjituri sau un pahar, tăiați 12 semilune din aluatul rămas. Ungeți marginile plăcintei cu apă și puneți semilunele pregătite în jurul perimetrului. Ungeți-le cu gălbenuș și pregătiți baza pentru aproximativ douăzeci de minute la 200 de grade.

Peste gelatină se toarnă lapte rece și se lasă să se umfle. Apoi se încălzește în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, amestecând continuu. Este necesar ca gelatina să se dizolve, dar în niciun caz să nu fiarbă. Răciți soluția. Frisca se bate si se amesteca cu solutia de gelatina. Umpleți partea de mijloc a bazei coapte cu partea rezultată, nivelați-o și puneți forma la frigider până se întărește complet.

Pregătim un sirop din apă și zahăr, punem merele tăiate felii subțiri în siropul care clocotește, fierbem unul sau două minute, apoi scoatem cu o lingură. Înmuiați feliile de kiwi în siropul care fierbe, fierbeți-le timp de cincisprezece până la douăzeci de secunde, îndepărtați cu o lingură. Pe suprafața cremei congelate se așează felii de măr și kiwi, alternându-le. Cu ajutorul unei pensule, ungeți marginile plăcintei cu siropul rămas.

Plăcintă scurtă umplută cu mere și kiwi

Se dovedește foarte gustos cu umplutură de kiwi și mere. Punctul culminant al acestui produs de patiserie este delicatul crema aerisita din smantana.

• 200 gr. unt;
• 2 căni de făină;
• 1 pahar de smântână;
• 1 măr;
• 2 kiwi;
• 1 pahar de zahar;
• 2 oua;
• 2 linguri amidon;
• 1 lingurita praf de copt.

Extragem untul din congelator, se rade intr-un bol cu ​​faina cernuta. Pentru a preveni lipirea untului de suprafața răzătoarei, acesta trebuie stropit frecvent cu făină. Se macină amestecul cu mâinile, obținând omogenitate maximă.

Se toarnă o jumătate de pahar de zahăr, praful de copt și se adaugă 1 ou. Să amestecăm totul. Strângeți aluatul într-o bilă și puneți-o la rece. Dați aluatul la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Citeste si: Plăcintă „Oaspeții în prag” cu mere – 6 rețete rapide

Întindeți aluatul răcit sau distribuiți-l direct în formă într-un strat uniform, formând un tort plat cu o latură. Deseori înțepăm aluatul cu o furculiță pentru a nu crește în timpul gătitului.

Tăiați fructele în bucăți mici. Bateți smântâna cu adaos de oul, zahărul rămas și amidonul. Să-l turnăm pe acesta crema usoara deasupra fructului. Gatiti la 170 de grade timp de aproximativ patruzeci si cinci de minute.

Plăcintă delicată cu brânză de vaci

Placinta cu branza de vaci preparata cu umplutura de mere si kiwi este foarte frageda. Se prepară simplu și rapid, acest desert va atrage iubitorii de produse de copt cu firimituri umede.

• 200 gr. brânză de vacă;
• 50 gr. unt;
• 2 oua;
• 240 gr. făină;
• 70 gr. Sahara;
• 120 gr. dulceata de lamaie (poate fi inlocuita cu dulceata din alte fructe cu gust acru);
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 măr;
• 2 kiwi.

Se macină untul cu adaos de dulceață, obținând o combinație de produse. Adăugați brânză de vaci și zahăr, bateți totul împreună. Apoi, fără a opri din amestecat, turnați ouăle pe rând. Se adauga praful de copt, apoi se adauga faina in portii. Nu este nevoie să bateți prea mult timp, principalul lucru este să obțineți omogenitatea masei. Aluatul devine vâscos, lipicios, nu curge.

Curatam fructele. Tăiați câteva felii subțiri din măr și tăiați fructele rămase în cuburi. Tăiați kiwi-ul după cum doriți - în cercuri sau felii. Se amestecă cuburile de mere cu aluatul. Puneți-l într-o formă unsă. Așezați frumos la suprafață felii de mereși bucăți de kiwi. Gatiti la 170 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.

Acum să pregătim plăcinte cu kiwi. Kiwi are de fapt mai multe semnificații. Și asta e verde fructe tropicale, și o pasăre. Dar plăcinte cu carne O vom lăsa în pace deocamdată și, prin urmare, vom pregăti plăcinte cu fructe cu kiwi.

Ca întotdeauna, vă prezint atenției retete pas cu pas, care diferă în setul de ingrediente și tehnologia de preparare. Totul este simplu, structurat, de înțeles.

După ce vin rețetele lista tradițională sfaturi pentru coacerea unor astfel de plăcinte, permițându-vă să faceți totul mai gustos, mai ușor, mai rapid și mai eficient.

Plăcintă cu brânză de vaci și kiwi

Usor de preparat si foarte usor la gust plăcintă cu brânză de vaci cu kiwi. Unii o vor numi mană, alții – caserolă, dar o voi considera totuși o plăcintă.

Ingrediente:

• Kiwi – 2-3 buc.
• Banane – 1-2 buc.
• zahăr - 70 g.
• Griș – 60-80 g.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Chefir – 200 ml.
• Brânză de vaci – 180 g.
• Praf de copt - 0,5-1 linguriță;

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu grisul, chefirul, ouul și praful de copt.
2. Curățați bananele și kiwi-urile și tăiați-le bucăți mici. Cercuri, cuburi, felii - la discreția dvs.
3. Se amestecă brânza de vaci cu amestecul de ou-chefir. Adăugați kiwi, bananele și amestecați din nou.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Timp de coacere - 30-40 de minute.

Plăcintă cu drojdie cu kiwi

Delicios și plăcintă copioasă cu kiwi și dulceață aluat de drojdie. Puteți folosi orice dulceață, cum ar fi dulceața de mere.

Ingrediente:

• lapte - 200 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Unt (sau margarină) – 40 g.
• Zahăr pudră pentru decorare;
• Dulceata sau marmelada - 100-150 g.
• Kiwi - mai multe bucăți;
• făină de grâu - 320 g.
• Drojdie uscată - 11 g.
• zahăr - 4 linguri. linguri;

Pregătirea pas cu pas

Mai întâi trebuie să frământați aluatul cu drojdie. Acest lucru va dura cel mai mult.

1. Se toarnă drojdia în lapte. Așteptați 10 minute pentru ca spuma să crească.
2. Adăugați zahăr, ouă, unt. Se amestecă bine.
3. Adăugați făină, frământați aluatul. Pune aluatul deoparte 20-30 de minute pentru a-l lăsa să se umfle. Între timp, puteți începe să umpleți.
4. Curata kiwi-ul. Tocați mărunt jumătate și transformați cealaltă jumătate în felii subțiri cu care vom orna plăcinta.
5. A crescut aluatul? Mare! Se toarnă în el kiwi tocat și se amestecă bine.
6. Se unge cu ulei o tava de copt. Întindeți aluatul și întindeți-l, formând părțile laterale.
7. Acoperim blatul cu un strat de dulceata, pe care asezam felii de kiwi.
8. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade, coaceți această plăcintă timp de 25-30 de minute până se rumenește.
9. Apoi trebuie să presărați plăcinta răcită zahăr pudră.

Plăcintă cu jeleu de kiwi

Ingrediente:

• făină de grâu - 210 g.
• zahăr granulat - 220 g.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt – 50 g;
• Lapte sau chefir - 200 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Zahăr brun - pentru decor;
• Kiwi – 4-5 buc.

Pregătirea

1. Se amestecă făina cu praful de copt.
2. Se amestecă untul cu ouăle, laptele și zahărul. Adăugați la făină.
3. Bateți cu un mixer sau cu o furculiță până la omogenizare.
4. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat.
5. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți aluatul aproximativ 10 minute.
6. Apoi scoateți-l, acoperiți-l cu felii de kiwi și umpleți-l cu aluatul rămas.
7. Coaceți până când este gata, aproximativ 30-35 de minute.
8. Stropiți ușor plăcinta finită cu zahăr brun. Când plăcinta este fierbinte, va începe să se topească, formând un strat de caramel.

• Adaugă diverse gemuri, conserve, marmeladă la plăcinte și vei fi fericit!
• Placinta va fi mai frumoasa si mai gustoasa daca adaugati si alte fructe si fructe de padure pe langa kiwi. Plăcintă cu kiwi și mere, plăcintă cu kiwi și căpșuni - există o mulțime de opțiuni!
• Puteți decora cu scorțișoară, pudră de cacao, zahăr pudră sau frișcă.
• Puteți adăuga stafide, caise uscate, prune uscate și nuci în aluat, ceea ce va face plăcinta nu numai mai hrănitoare, ci și mai sănătoasă, deoarece toate acestea sunt bogate în vitamine și minerale.

Distribuie această pagină cu prietenii tăi! Alăturați-vă grupului meu de contact! Poftă bună!

Ce să coace pentru ceai? Desigur, plăcintă cu kiwi. Delicat, aerisit, cu insule luminoase de fructe de padure exotice, va umple casa cu arome uimitoare. Aluatul de smantana este foarte gustos, iar acrisorul usor fructat nu face decat sa imbunatateasca impresia de ansamblu a coacerii. Și nu trebuie să călătorești în țări calde. La urma urmei, vara poate fi aranjată chiar în bucătărie cu produse de patiserie solare din componentele disponibile.

Ingrediente:

1. făină de grâu - 150 g;
2. ouă de pui – 2 buc.;
3. zahăr - 140 g;
4. smântână – 120 ml;
5. praf de copt - 1 linguriță;
6. kiwi – 2 buc.

Plăcintă delicioasă cu kiwi la cuptor

Sparge ouale intr-un castron, dupa ce le spalam bine si le usuci cu prosoape de hartie.

Adăugați zahăr granulat. Acum puteți adăuga aroma preferată: vanilină, scorțișoară, cacao.

Bateți ingredientele folosind un mixer. Este important să obțineți o masă luxuriantă, dar nu merită să încercați să o creșteți de multe ori în volum. Este suficient dacă amestecul devine alb.

Adăugați smântână. Poate avea orice conținut de grăsime. Acest indicator va afecta conținutul final de calorii al plăcintei.

Coaceți plăcinta cu kiwi într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Determinăm pregătirea prin străpungerea produselor de copt cu o frigărui de lemn. Daca nu sunt urme de aluat il puteti scoate din cuptor.