Nu devine mai gustoasă: o rețetă incomparabilă de untură fiartă la pungă

Untura este un produs foarte popular care este venerat de mulți oameni din întreaga lume. Pe teritoriul tarilor din prima Uniunea Sovietică Există o atitudine specială față de untură. Apropo, acest produs este ideal pentru a pregăti preparate delicioase din el. Acum, să vorbim despre o rețetă foarte tare. Se dovedește delicios!

Pentru pregătire veți avea nevoie

Pentru a pregăti untură delicioasă într-o pungă, avem nevoie de o pungă de plastic sau folie alimentară, 1-1,5 kilograme de untură sau piept de carne(alege singur ce iti place mai mult), 2 linguri negre piper măcinat, 2-3 linguri sare, 0,5 lingurite piper rosu. În plus, trebuie să adăugați 2 foi de dafin, 2 căței, 2 boabe de ienupăr și 1,5 capete de usturoi.

Procesul de gatire

Pentru a face untura aromată și gustoasă, mai întâi trebuie să o freci corect cu condimente. Se amestecă piper, sare, se toacă mărunt usturoiul, apoi se rulează produsul principal în amestecul rezultat. O atenție deosebită trebuie acordată părților laterale ale bucății de untură. Desigur, poți oricând să alegi și să adaugi condimente care se potrivesc gustului tău. Nu vă fie frică să experimentați.

Acum că untura este pregătită, trebuie pusă într-o pungă, adăugând frunze de dafin, fructe de pădure și cuișoare. Punga sau filmul trebuie sigilate cu grijă, astfel încât să nu pătrundă apă acolo. Dacă este posibil, îndepărtați aerul din pungă.

Pentru a face felul de mâncare mai gustos, trebuie să adăugați unturăinmuiati in condimente pentru cateva ore. Cu toate acestea, acesta nu este un punct obligatoriu.

Pentru a găti untură, va trebui să obțineți o tigaie spațioasă. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Trebuie să gătiți untura la foc mic - apa trebuie să fiarbă încet.

Untura este un produs foarte popular care este venerat de mulți oameni din întreaga lume. În țările din fosta Uniune Sovietică există o atitudine deosebită față de untură. Apropo, acest produs este ideal pentru a pregăti preparate delicioase din el. Acum, să vorbim despre o rețetă foarte tare. Se dovedește delicios!

Pentru pregătire veți avea nevoie

Pentru a pregăti untură delicioasă într-o pungă, avem nevoie de o pungă de plastic sau folie alimentară, 1-1,5 kilograme de untură sau piept de carne (alegi ce îți place mai mult), 2 linguri de piper negru măcinat, 2-3 linguri de sare , 0,5 lingurite de ardei rosu. În plus, trebuie să adăugați 2 foi de dafin, 2 căței, 2 boabe de ienupăr și 1,5 capete de usturoi.

Procesul de gatire

Pentru a face untura aromată și gustoasă, mai întâi trebuie să o freci bine cu condimente. Se amestecă piper, sare, se toacă mărunt usturoiul, apoi se rulează produsul principal în amestecul rezultat. O atenție deosebită trebuie acordată părților laterale ale bucății de untură. Desigur, poți oricând să alegi și să adaugi condimente care se potrivesc gustului tău. Nu vă fie frică să experimentați.

Acum că untura este pregătită, trebuie pusă într-o pungă, adăugând frunze de dafin, fructe de pădure și cuișoare. Punga sau filmul trebuie sigilate cu grijă, astfel încât să nu pătrundă apă acolo. Dacă este posibil, îndepărtați aerul din pungă.

Pentru a face felul de mâncare mai gustos, trebuie să adăugați untură inmuiati in condimente pentru cateva ore. Cu toate acestea, acesta nu este un punct obligatoriu.

Pentru a găti untură, va trebui să obțineți o tigaie spațioasă. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Trebuie să gătiți untura la foc mic - apa trebuie să fiarbă încet.

Pentru a vă asigura că apa nu pătrunde în pungă, o puteți fixa cu o agrafă de rufe la marginea tigaii. Gatiti vasul la foc mic timp de 2 ore. După aceasta, untura trebuie lăsată în tigaie până se răcește complet. Apoi, nu mai rămâne decât să scoți pachetul (fără să-l deschizi!) și să-l așezi într-un loc rece (un frigider sau un balcon va face) timp de o zi.

Astăzi vreau să vă prezint alta reteta untură sărată. Adevărat, în acest caz nu vom găti untură pură, așa cum este, ci burtă de porc.

Deși, desigur, dacă aveți untură obișnuită cu un număr minim de straturi, sau fără ele deloc, atunci se poate folosi și această rețetă.

Nu este nevoie să sărați untura înainte de a o găti, puteți lua piept proaspăt și faceți totul deodată, înainte de a o găti. Ingredientele pentru prepararea lui vor trebui să fie destul de standard, adică toate cele care sunt de obicei folosite în majoritatea rețetelor de sărare untură.

Gătiți untură fiartă cu condimente într-o pungă. Rețetă simplă

Dacă untură sărată Dacă îl iubești și adesea îl sărați singur, în loc să îl cumpărați gata făcut, de exemplu, la cea mai apropiată piață, atunci există câteva articole utile cu rețete pe site pentru dvs., unde vei gasi mai mult de 9 retete de sarat untura in diverse moduri.

Există și câteva rețete video. Pe langa acest articol, mai este unul. Din ea vei invata. Deși, desigur, aceasta este și una dintre soiurile de sărare.

Acum să ne dăm seama cum să gătim untură într-o pungă simplă de plastic.

Componentele principale ale acestei rețete

În primul rând, desigur, ea însăși burta de porc. La un moment dat, într-o cratiță medie puteți găti aproximativ un kilogram sau un piept și jumătate. Vă sfătuiesc să luați atât. Vom găti acest piept cu usturoi. Reglați singur cantitatea.

Daca vi se pare greu, va sfatuiesc sa luati usturoi capul mijlociu sau doi. De asemenea, vom avea nevoie de orice condimente care se folosesc de obicei pentru carnea de porc sau alte tipuri de carne.

Din nou, cel mai bine este să luați acele condimente al căror gust l-ați testat deja și să știți că vă vor plăcea cu siguranță. De asemenea, veți avea nevoie de mai mult piper negru, în cazul nostru este mai bine dacă este măcinat grosier și, bineînțeles, de mai multă sare.

Cum să gătesc?

Pregătirea acestui piept este foarte simplă. Mai întâi, tăiați pieptul în bucăți. Apoi, pregătiți usturoiul. Puteți să-l măcinați, de exemplu, cu un blender sau să folosiți un instrument mai simplu pentru aceasta, adică o presa de usturoi.

După ce feliați pieptul, frecați bucățile cu sare. După sare, aplicăm deja piper și condimentele noastre preferate. După ce ai frecat bucățile de piept cu toate aceste ingrediente, va sta aproximativ două ore. Acest lucru este suficient pentru ca condimentele și sarea să pătrundă suficient de adânc în țesut.

Acum puteți pune piesele în pungi de plastic. Este mai bine să folosiți două pungi deodată pentru aceasta, care sunt pur și simplu introduse unul în celălalt și bucăți de piept sunt deja plasate acolo.

În fiecare dintre aceste pungi duble puteți pune cu ușurință două bucăți deodată.

Trebuie să gătiți untură în pungi sub capac. Nu trebuie să vă temeți că pungile se vor sparge în timpul gătirii. Acest lucru nu li se va întâmpla. După ce apa fierbe, asigurați-vă că reduceți căldura. Apoi, apa ar trebui să fiarbă doar puțin. Timpul de gătire pentru această untură ar trebui să fie de aproximativ 2 ore.

După aceea poți stinge focul, darVa trebui să-l lăsați în tigaie direct în pungi până când apa se răcește complet.

Abia după aceasta se eliberează piesele din pungi. Cel mai bine se pastreaza la frigider, invelit in folie. Este mai bine să păstrați o astfel de untură la frigider peste noapte pentru a se răci bine acolo.

Rețeta pentru „Untură în pungă” este un secret în întreaga lume (foarte gustoasă).

Puteți săra untura în diverse moduri, dar nu toată lumea se hotărăște să o gătească. Untura fiarta in punga iese frageda si nu atat de grasa. Gust placut Condimentele și usturoiul vor adăuga savoare aperitivului. Vă voi spune puțin despre alegerea condimentelor și ierburilor. Mai des folosesc un set de condimente gata făcut pentru untură și untură, dar astăzi am ales să-mi fac propriul set. Compoziția includea boia roșie măcinată, adjika abhaziană, condimente pentru carne și un set de condimente aromatice universale. De asemenea, puteți asambla o compoziție de mirodenii aromate pentru untură după gustul dvs. Nu vă zgârciți cu usturoiul, nu va interfera cu sărarea. carne de delicatese. Puneți untura finită tocată deasupra unei bucăți de pâine, nu este un aperitiv uimitor?! Untura fiartă într-o pungă se dovedește surprinzător de gustoasă, vedeți singur.

Ingrediente pentru sare untura:

• untură - 0,5 kg,
• sare - 80 de grame,
• usturoi - 5 - 8 căței,
• adjika abhază(uscat) - 1 lingura. linguriţă,
• condimente pentru carne - 1 lingura. linguriţă,
• set universal de condimente aromate - 1 lingura. linguriţă,
• boia macinata - 1,5 lingurite,
• piper negru și roșu măcinat 1/2 linguriță fiecare,
• apă pentru gătit.

Untura fiarta in punga reteta cu poza

Se toarnă sare într-un bol adânc. Adaugati toate condimentele enumerate in compozitie. Curata usturoiul si trece-l printr-o presa de usturoi Amesteca toate ingredientele pentru sarea aromata, frecandu-ti toate ingredientele intre palme, astfel incat sarea sa fie amestecata cu usturoiul si condimentele Untura spalata si uscata . Se pune o bucată de untură într-o pungă de plastic, se toarnă deasupra sarea rămasă. Legați strâns și lăsați la frigider 12 ore sau o zi. După ce untura a fost sărată, se pune într-o altă pungă și se închide cu grijă, eliberând aerul din ea. Puneți untura într-o cratiță adâncă și umpleți cu apă, astfel încât să o acopere complet 1 oră și 20 de minute după ce a fiert la foc mediu sub un capac închis, scoateți untura fierbinte din pungă . Se lasa la racit complet la frigider.Se toaca în bucăți mici aperitiv cu carne răcită și se servește cu muștar sau hrean mâncăruri delicioase cu noi!

Dacă nu ați sărat niciodată untură într-o pungă, vă sugerez să folosiți rețeta mea. Datorită acestei metode, se consumă o cantitate minimă de sare și practic nu există vase murdare. Aceasta reteta va dura 3-4 zile pentru a sara untura in punga, iar rezultatul va fi gustarea perfecta. Îți recomand să-l încerci și tu!

Ingrediente

Pentru a săra untura într-o pungă veți avea nevoie de:
untură - 0,5 kg;
sare - 4-5 linguri. l.
Pentru a șterge untura:
condimente (am gatit cu condimente naturale pentru carne, care include ceapa, usturoi uscat, coriandru, negru si ienibahar, rozmarin, boia de ardei, nucşoară, ierburi uscate, maghiran) - 1 lingura. l.

Etape de gătit

Pentru sare untura am folosit untură proaspătă cu strat de carne si sare.

Clătiți untura cu apă curentă, curățați-o bine cu un cuțit pe toate părțile, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie. Presărați sare în fundul pungii, apoi adăugați untură.

Uscați bine untura cu un prosop de hârtie.

Se pune o bucată de untură într-o pungă curată, se adaugă condimente, se agită din nou punga. Cu această metodă de gătit, chiar și mâinile tale rămân curate. Puneti punga cu untura in congelator, iar intr-o zi untura aromata va fi gata.

Momente delicioase și plăcute!