Datorită costului ridicat al ingredientelor, salatele cu păstrăv ușor sărat se prepară în principal de sărbători. Arată grozav pe masă printre aperitive, ieșindu-se în evidență prin culoarea lor strălucitoare și gustul de neegalat. Gătitul lor nu este dificil. Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu asta. Principalul lucru este să cumpărați toate produsele necesare în avans.

Cu ce ​​gatesti salate?

Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.

Reteta clasica

Va arata elegant pe masa festiva salata de pastrav cu brânză procesată. Se poate servi fie pe un fel de mâncare separat, fie în tartele. Îl poți folosi chiar și ca umplutură pentru clătite. Fii pregătit ca oaspeții să ceară o rețetă pentru o salată minunată.

20 min. Reteta video Print

Cu castraveți

Salata arată frumos, are un gust impecabil și se mănâncă repede. Așa că gătiți mai mult, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea. Și apetitul, după cum știți, vine odată cu mâncatul.

Veți avea nevoie de:

• 200 g păstrăv;
• 3 oua;
• 1 ceapă;
• 2 castraveți proaspeți;
• 60 g maioneza;
• 50 g caviar roșu;
• 100 g oțet 9%;
• 100 ml apă;
• 20 g zahăr;
• 20 g sare;
• 10 tartele;
• 2 frunze de salata verde.

Calcularea caloriilor

Veți obține două porții de 475 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 787,4 kcal.

Proteine ​​– 47,9 g;

Grăsimi – 51,7 g;

Carbohidrați – 30,5 g.

Preparare: 30 min.

Gatire: 15 min.

Reteta pas cu pas

1. Ceapa se toacă mărunt și se lasă la marinat timp de 30 de minute. Se dizolvă zahărul și sarea în apă fierbinte, se toarnă ceapa tocată și se adaugă oțet.
2. Se fierb ouăle. După răcire, măcinați.
3. Tăiați păstrăvul și castraveții în cuburi și combinați cu ouă, așa cum se arată în fotografie.
4. Scurgeți marinata. Stoarceți ceapa și adăugați-o în bolul de salată.
5. Se toarnă maioneză și se amestecă.
6. Așezați o frunză de salată verde pe fundul fiecărei tarte și deasupra puneți o salată grămadă.
7. Decorați blatul cu caviar roșu și o felie de castraveți.

Poți începe să mănânci.

Cu avocado

Această opțiune este potrivită pentru doamnele care urmează o dietă. Nu conține maioneză, așa că nu va afecta părțile laterale ale figurii. Dar dacă nu vrei să te îngrași, va trebui să renunți la sosul de măsline, iar apoi conținutul de calorii va fi imediat redus la jumătate. Fructele din compoziție vor umple corpul cu vitamine, nucile cu grăsimi și brânza cu proteine ​​esențiale.

Veți avea nevoie de:

• 200 g păstrăv ușor sărat;
• 1 avocado;
• 1 mar proaspat;
• 3 roșii cherry;
• 3 frunze de salata verde;
• 100 g brânză tare;
• 2 linguri nuci de pin;
• 1 lingura. susan;
• 45 ml ulei de măsline;
• 7 ml otet de vin;
• 15 ml sos de soia;
• 7 g muștar;
• 15 g miere;
• suc de 1 lămâie.

Calcularea caloriilor

Veți obține două porții de 420 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 961,1 kcal.

Proteine ​​– 40,2 g;

Grăsimi – 75,3 g;

Carbohidrați – 29,4 g.

Preparare: 10 min.

Gatire: 15 min.

Reteta pas cu pas

1. Curățați și tăiați mărul și avocado în felii. Stropiți cu suc de lămâie.
2. Tăiați peștele în felii.
3. Tăiați brânza în cuburi.
4. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile.
5. Pentru dressing, amestecați uleiul, oțetul, sos de soia, muștar și miere.
6. Combinați și amestecați păstrăvul, mărul, avocado, brânză și nuci de pin. Top cu sos.
7. Apăsați în boluri de servire. Se răstoarnă pe farfurii de servire.
8. Se orneaza cu seminte de susan si rosii cherry, taiate in jumatate.
9. Puteți face o „coatură de păstrăv” așezând componentele în straturi și stropind fiecare strat cu pansament.

Cu jeleu de portocale

Combinația neobișnuită de pește cu jeleu de portocale, avocado și sos cu cremă de brânză plasează automat acest preparat în categoria exoticului și un must-have într-o zi specială, fie ea. Anul Nou, ziua de naștere sau 8 martie. Jumătate feminină a invitaților îi va plăcea în special. Așa că bărbații își pot felicita jumătățile iubite cu o astfel de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• 100 g păstrăv copt;
• 30 g de verdeață (amestec);
• 10 g ceapă verde;
• 100 g avocado;
• 1 portocală;
• 1 lingura gelatină;
• 40 g caș;
• 20 g iaurt;
• 0,5 linguriță. hrean;
• 5 g smântână;
• sare - după gust.

Calcularea caloriilor

Veți obține două porții de 210 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 307,1 kcal.

Proteine ​​– 17,3 g;

Grăsimi – 21,9 g;

Carbohidrați – 9,8 g.

Preparare: 45 min.

Gatire: 20 min.

Reteta pas cu pas

1. Stoarceți sucul de la portocală. Se strecoară și se amestecă cu gelatină. Lasă-l să se umfle. Se încălzește, dar nu se fierbe. După ce s-a răcit, dați la frigider să se întărească.
2. Se spală verdeața de salată, se lasă să se usuce și se așează pe o farfurie.
3. Se toaca pastravul si se pune deasupra amestecului verde.
4. Tăiați avocado felii, stropiți cu suc de lămâie și adăugați în farfurie.
5. Pentru un dressing gros, amestecați caș, iaurt, hrean, smantana, adauga sare.
6. Tăiați jeleul de portocale în bucăți și decorați vasul cu ele.

Se va dovedi foarte neobișnuit.

Cu legume

Pastravul si legumele adauga suculenta acestei salate, iar dressingul picant adauga picant. Oaspeții vor aprecia această combinație de arome. Așa că asigurați-vă că îl puneți pe masa de sărbători.

Veți avea nevoie de:

• 200 g păstrăv sărat;
• 250 g roșii;
• 150 g castraveți;
• 1 legătură de salată verde;
• 30 ml ulei de măsline;
• 10 ml sos de soia;
• 15 ml suc de lime;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura susan;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Calcularea caloriilor

Veți primi două porții salata de legume cu ton, 400 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 417,6 kcal.

Proteine ​​– 25,1 g;

Grăsimi – 28,6 g;

Carbohidrați - 12 g.

Preparare: 5 min.

Gatire: 15 min.

Reteta pas cu pas

1. Luați fileul ușor sărat în bucăți, ca în fotografie.
2. Pregătiți pansamentul. Amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, zeama de lămâie (se poate înlocui cu suc de lămâie dacă este necesar), usturoiul zdrobit, sare și piper.
3. Se spală legumele și frunzele de salată verde și se lasă să se usuce.
4. Tăiați castraveții în cuburi.
5. Tăiați roșiile în sferturi.
6. Se toarnă jumătate din dressing.
7. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
8. Adăugați bucățile de pește și sosul rămas în farfurie. Amesteca.
9. Se pune in boluri de servire, se presara cu seminte de susan.

Felul de mâncare trebuie servit imediat, deci nu poate fi pregătit în avans.

Cu curmali si nuci de pin

Gurmanzii le va plăcea această opțiune. Creveții, curmalul și nucile de pin în compoziția sa vor adăuga picant. Culorile strălucitoare vor atrage atenția oaspeților. Și deliciul se va dovedi a fi așa încât nu-ți vei putea trage membrii gospodăriei înapoi de urechi.

Veți avea nevoie de:

• 160 g păstrăv copt;
• 8 creveți;
• 175 g curmal;
• 20 g nuci de pin;
• 80 g parmezan;
• 2 crengute busuioc mov;
• 6 frunze de salata verde;
• 20 g miere;
• 40 ml ulei de măsline;
• 20 ml otet balsamic;
• 20 ml suc de lamaie;
• 0,5 linguriță. coaja de lamaie.

Calcularea caloriilor

Veți obține două porții de 400 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 653,7 kcal.

Proteine ​​– 54,6 g;

Grăsimi – 34,2 g;

Carbohidrați – 28,9 g.

Preparare: 40 min.

Gatire: 15 min.

Reteta pas cu pas

1. Tocați creveții fierți și marinați cu un sfert de ulei de măsline, coaja de lămâie și oțet balsamic. Înmuiați în marinată timp de 20 de minute.
2. Răziți brânza.
3. Tăiați păstrăvul în cuburi.
4. Tăiați curmalul în patru părți și tăiați fiecare pe lungime în bucăți.
5. Rupeți busuiocul și salata verde cu mâinile.
6. Combinați ingredientele pregătite și turnați dressingul amestecând trei sferturi de ulei de măsline, suc de lămâie și miere. Se amestecă cu grijă.
7. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată.
8. Presați salata în boluri de servire și turnați-o pe o farfurie. Se presara deasupra nuci prajite si se orneaza cu frunze de salata verde.

Cu smochine

După ce ați pregătit o astfel de salată pentru o vacanță, veți fi atât de surprins de aroma ei neobișnuită încât nu veți dori să așteptați următoarea sărbătoare. Veți pregăti felul de mâncare în mod regulat pentru cină sau pentru prânzul de duminică, iar gospodăria va cere cu siguranță mai mult.

Veți avea nevoie de:

• 200 g file de păstrăv sărat;
• 100 g branza feta;
• 300 g smochine;
• 150 g broccoli fiert;
• 1 ardei dulce;
• 45 ml ulei de măsline;
• 1 lingura. mustar de Dijon;
• 15 ml miere;
• 25 ml suc de lamaie;
• piper negru, mărar - după gust.

Calcularea caloriilor

Veți obține două porții de 510 g fiecare.

Valoarea energetică a unei porții este de 760,8 kcal.

Proteine ​​– 37,8 g;

Grăsimi – 46,9 g;

Carbohidrați – 48,4 g.

Preparare: 30 min.

Gatire: 10 min.

Reteta pas cu pas

1. Pregătiți un dressing din ulei de măsline, muștar, piper negru, miere și suc de lămâie. Bateți cu un tel.
2. Tăiați peștele în bucăți mari.
3. Tăiați brânza în cuburi.
4. Scoateți semințele și tăiați ardeii dulci.
5. Fierbeți broccoli și despărțiți-l în buchețele.
6. Împărțiți fiecare smochine în patru părți cu un cuțit.

Se amestecă ingredientele, se așează pe un platou de salată, se toarnă deasupra sosul și se ornează cu crenguțe de mărar. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece păstrăvul este deja sărat.

Concluzie

Rețetele propuse pentru salate cu păstrăv ușor sărat sunt mai potrivite pentru cine formale și cine festive. Dar chiar și în timpul săptămânii te poți răsfăța ocazional gust rafinatŞi frumoasa prezentare feluri de mâncare cu pește roșu.

Salatele cu pește atât de minunat precum păstrăvul și somonul ies întotdeauna foarte elegante, cu un bogat gust uimitor. În acest articol vom vorbi despre cele mai bune retete salate atât de delicioase.

Somonul și păstrăvul ușor sărat au gust foarte asemănător, așa că sunt interschimbabile în salate. Puteți folosi fie pește ușor sărat achiziționat, fie sărați singur, pentru că... este destul de usor.

Mai des, salatele cu păstrăv și somon sunt pregătite de sărbători, deoarece aceasta este o opțiune excelentă pentru Revelion sau orice altă masă festivă. Pot fi fie foietaj, fie simple - atunci când ingredientele sunt pur și simplu amestecate, puteți înlocui acest pește cu altul, de exemplu, faceți „Păstrăv sub blană” în loc de hering - aceasta este o alternativă excelentă la tradiționalul și familiar.

Rețeta 1: Salată cu păstrăv și cartofi

Veți avea nevoie de: 400g păstrăv/somon ușor sărat, 300g maioneză, 8 ouă fierte și tuberculi de cartofi, 1 ceapă, 1-2 linguri. seminte de rodie, ceapa verde, sare.

Cum se prepară salata cu păstrăv și cartofi. Se separă albușurile ouălor fierte de gălbenușuri, se taie ceapa în jumătăți de rondele subțiri, se sare și se pasează. Tăiați mărunt peștele și puneți-l în salatița ca prim strat. Presărați peștele cu ceapă, frecați cartofii deasupra, astfel încât părțile laterale ale peștelui să fie vizibile și ungeți cu maioneză. Frecați deasupra gălbenușuri de ou. Se presara albusuri ras peste galbenusuri, se toarna din nou maioneza, se presara cu tocat ceapa verde, puneți deasupra semințele de rodie.

Reteta a doua: Salata festiva cu somon fara maioneza

Veți avea nevoie de: 1 măr și avocado, ½ lămâie, somon sau păstrăv ușor sărat, salată verde, roșii cherry, brânză, semințe de susan, rucola, nuci de pin, dressing – 120 ml ulei de măsline, 25 ml oțet de vin, 20 ml sos de soia, 20 g muștar, 15 ml miere.

Cum să gătești Salata de Anul Nou cu păstrăv fără maioneză. Curățați avocado de coajă, tăiați cubulețe mici, îndepărtând sâmbura, repetați același lucru cu mărul, stropiți cu zeamă de lămâie peste măr și avocado. Se toacă mărunt peștele, se rupe salata verde și rucola, se toacă nu prea mărunt, se taie brânza cubulețe, se combină toate ingredientele pentru salată. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing, se toarnă peste salată, se amestecă, se pune în farfurii mici rotunde, se compactează și se răstoarnă pe farfurii plate. Se ornează cu roșii cherry udând fundul și scufundându-se în semințe de susan.

Salatele care combină somonul ușor sărat cu alte fructe de mare sunt foarte gustoase.

Rețeta trei: Salată de somon și fructe de mare „Cornucopia”

Veți avea nevoie de: 250 g fiecare somon/păstrăv ușor sărat și creveți decojiți, 4-5 ouă fierte, câte 1 castravete mediu, un pahar de orez fiert și un borcan porumb conservat, ½ lamaie (suc), ceapa verde, maioneza, piper, sare, garnituri – peste, caviar rosu, patrunjel, creveti.

Cum să gătești salata de sarbatori cu fructe de mare. Separați albusurile ouălor fierte și gălbenușurile, punându-le deoparte pentru decor. Peștele se toacă, se combină cu creveții și se stropește cu zeamă de lămâie, se adaugă porumb și orez, castraveți tăiați mărunt, albușuri ras, ceapa verde tocată, piper și sare, se adaugă maioneză și se amestecă. Se aseaza salata pe un vas plat in forma de corn, se presara cu galbenusuri ras fin, se orneaza cu caviar, patrunjel, peste si creveti, se lasa la infuzat inainte de servire.

Reteta patru: Somon pe o salata de blana

Veți avea nevoie de: 300g păstrăv/somon ușor sărat, 100-200g iaurt natural/smântână/maioneză, 2 tuberculi de cartofi fierți, sfeclă și ouă, 1-2 cepe, 1 morcovi fierti, verdeturi.

Cum se prepară somon pe o salată de blană. Toate legumele se dau pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa, se toacă ouăle sau se dau și pe răzătoare. Puneți un inel pe farfurie, cu care va fi convenabil să așezați frumos salata formă rotundă. Se unge fundul farfuriei cu ulei vegetal, se întinde sfecla, se unge cu sos, apoi se întinde toate ingredientele, se ung cu sos: apoi morcovi, cartofi, ouă, ceapă. Ultimul strat este pește tăiat în bucăți. Se ornează cu ierburi și se lasă salata să se infuzeze, se scoate cu grijă inelul cu o mișcare rapidă.

Reteta cinci: Tort salata cu pastrav

Veți avea nevoie de: 500g somon/păstrăv ușor sărat, 100g brânză Philadelphia sau brânză de vaci/cremă de brânză, 8g gelatină, 4 ouă fierte, 1 pachet de batoane de crab, 4-5 linguri. orez fiert, 4 linguri. smântână și maioneză, ierburi și caviar roșu pentru decor.

Cum se prepară salată de prăjitură cu somon. Acoperiți un vas adânc cu folie alimentară, suprapuneți (astfel încât să nu existe goluri) bucăți de pește tăiate subțiri, acoperind atât fundul cât și părțile laterale ale vasului. Cu o răzătoare fină se rad gălbenușurile, albușurile și bastoane de crab. Se toarnă gelatina în 0,5 căni de apă rece, se așteaptă până se umflă, apoi se dizolvă într-o baie de apă, dar nu se fierbe, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Amesteca brânză moale, smantana si maioneza pana se omogenizeaza, se toarna gelatina racita, se unge cu crema rezultata strat de pește, așezați gălbenușurile ras într-un strat (nu este nevoie să le distribuiți pe părțile laterale ca peștele - puneți-le doar în centrul vasului). Apoi, ungeți cu smântână, întindeți bețișoare de crab, apoi din nou smântână, albușuri, smântână, orez, smântână. Se acopera cu folie si se pune prajitura la frigider peste noapte. Scoateți tortul din frigider, acoperiți cu o farfurie plată și răsturnați peste el. Ornați salata cu ierburi și caviar roșu.

După ce ați pregătit o salată cu somon ușor sărat conform oricăreia dintre rețetele propuse, veți primi o mulțime de laude, deoarece astfel de salate sunt întotdeauna gustoase și apetisante, iar un design frumos va contribui la sporirea eficienței lor.

Puteți folosi orice pește pentru această salată: prăjit, fiert, sărat, afumat, copt, murat. Cele mai comune rețete de salată sunt păstrăvul roșu ușor sărat. Nu mai puțin populare sunt cele pentru care acest pește trebuie copt.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salată de păstrăv sunt:

Cel mai simplu, cel mai ușor, foarte salata sanatoasa preparat din file de păstrăv marinat și copt, rucola proaspătă, roșii și ierburi. Puteți începe o zi grea de muncă cu acest fel de mâncare - saturează corpul cu vitamine și hrănește creierul.

Pastravul usor sarat se potriveste foarte bine cu orice citrice, fie el acru sau dulce, castraveți proaspeți, dovlecel tânăr, varză chinezească, avocado, branza, masline verzi, ou fiert, rosii cherry. Și în general cu orice legume, chiar și crude sau fierte. Este bun cu maioneza, smantana sau alt sos de salata.

Păstrăvul fiert poate fi înlocuit în siguranță cu oricare salate clasice, care necesită carne sau cârnați. De exemplu, Olivier. Acest pește roșu are o consistență moderat densă, își păstrează bine forma și nu se destramă în bucăți mici. În plus, conferă oricărei salate o culoare strălucitoare, care poate fi folosită pentru a crea compoziții frumoase și pentru decorare. Se fierbe pentru salată aproximativ 15-20 de minute. Și de obicei iau fripturi.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de salate de păstrăv:

carne albă, păstrăv de râu, de regulă, nu se adaugă în salate deoarece este prea fragedă, moale și se destramă ușor. În plus, există mai multe semințe în el decât în ​​companionul roșu (și sunt, de asemenea, mai mici, ceea ce le face mai dificil de îndepărtat).

Multe rețete de salate de păstrăv sunt incluse în dieta obișnuită de către adepții unei diete sănătoase sau echilibrate.

Deliciile cu fructe de mare astăzi devin din ce în ce mai populare și relevante pentru orice sărbătoare, deoarece sunt gustoase și delicioase. Și dacă pe masa ta de sărbători o salată cu păstrăv sărat decorează decorul și tachinează stomacul oaspeților, atunci doar asta va fi suficient pentru a completa meniul.

O altă întrebare este ce rețetă să alegi din toată această varietate, pentru că aproape toate astfel de preparate sunt cu adevărat gustoase, foarte frumoase și apetisante.

Vă vom ajuta să faceți alegerea dvs. Dacă ești fan al aperitivelor cu orice pește roșu, atunci te sfătuim să găsești cel mai bun răsfăț pentru tine în această selecție de rețete.

Salată chinezească originală cu păstrăv

Rețeta întruchipează bucatarie traditionala China. Există tăiței de sticlă și legume proaspete, și pește. Și dressingul cu sos de soia și stridii subliniază cel mai bine „geografia” deliciului.

Ingrediente

• Funchoza uscată – 50 g;
• file de păstrăv sărat – 0,2 kg;
• Castraveți proaspeți scurti – 2 buc.;
• Ardei roșu dulce – 1 fruct;
• Roșii cherry - 10 buc.;

• caviar Tobiko de orice culoare – 2 linguri;
• semințe de susan - 2 linguri;
• sos de stridii - 1 lingura;
• Sos de soia clasic - 2 linguri;
• Ulei de măsline - 30 ml.

Cum se face o salată cu păstrăv sărat

1. Preparați funcheza cu apă clocotită și lăsați acoperit timp de 5 minute. Apoi puneți tăițeii finiți într-o sită. După câteva minute, când apa s-a scurs, tăiați tăițeii și puneți-i într-un bol de salată.
2. Tăiați ardeiul fără semințe în fâșii.
3. Măcinați castraveții în același mod.
4. Somonul trebuie tocat în cuburi.
5. Transferam toate ingredientele tocate in funchose si amestecam salata.
6. Combinați stridiile și sosul de soia și amestecați cu untul.
7. Se toarnă dressingul rezultat peste salată, se adaugă semințe de susan. Apoi amestecați din nou ingredientele.
8. Lăsați salata să stea 1-2 ore la frigider.
9. La servire, salata trebuie ornată cu caviar de pește zburător. Și aranjează roșiile cherry pe margini.

Salată de păstrăv sărat "Iceberg"

Ingrediente

• — 1 pachet + -
• — 170-200 g + -
• — 4 buc. + -
• — 1 furculiță mică + -
• — 1 pachet + -
• — 1 bancă + -
• - ½ linguriță. + -

Cum se prepară salată de păstrăv

Ușoară, suculentă și crocantă, datorită „iceberg-ului”, salata va fi la cerere pe toată durata serii festive. Acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță sofisticat. Aici, fiecare componentă este vizibilă separat și nu se întrerupe reciproc. Această rețetă este foarte simplă și foarte rapidă. Nu durează mai mult de jumătate de oră pentru implementare.

1. Lăsați ouăle să fiarbă 20 de minute. După răcire apa rece curata-le si taiati-le cubulete.
2. Spălați salata iceberg și scuturați apa. Apoi tăiați-o în pătrate mari. Sau rupem frunzele în bucăți arbitrare cu propriile noastre mâini.
3. Fileul de păstrăv trebuie luat întreg, nu feliat. Trebuie zdrobit în bucăți mici
4. Se strecoară porumbul din marinadă și se adaugă în bolul de salată.
5. Cel mai bine este să tăiați brânza în fâșii. Însă îl poți răzui și cu așchii grosier.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză. Dacă este necesar fel de mâncare gata poate fi sărat. Dar nu uitați că salata conține pește sărat.

Salată cu păstrăv sau somon „Țarul Mării”

Abundența fructelor de mare din această salată o face cu adevărat fructe de mare. Insa caviarul rosu, presarat cu generozitate deasupra, face ca deliciul sa fie cu adevarat regal. Pregătirea unei astfel de frumusețe acasă nu este o sarcină dificilă. Pentru a face acest lucru, vă oferim rețeta noastră pas cu pas.

La foc mediu, aducem apa la fiert intr-o cratita si adaugam sare. Pune calamarul in apa clocotita. După 3-4 minute, scoateți-le din apă.

Puneți creveții într-o cratiță goală cu apă clocotită timp de 2-3 minute și îndepărtați-i imediat.

Bețișoarele de crab (sau carnea) și calmarul trebuie tăiate în fâșii.

Măcinați brânza în așchii mici folosind o răzătoare.

Tăiați peștele în felii sau cuburi mari.

Tăiați ceapa foarte fin.

Vom așeza salata în straturi:

• Primul strat este cartofii. Se presara cu un praf de sare si se acopera cu o plasa de maioneza.
• Apoi, stropiți cartofii cu paie de crab și acoperiți și cu un strat de maioneză.
• Apoi vin ouăle amestecate cu maioneză și un praf de sare. Le distribuim într-un strat uniform deasupra crabilor.
• Iar peste masa de ouă se pune calamar + plasă de maioneză.
• Presărați crumble de brânză peste salată.
• Acum aranjați felii de pește și creveți în jurul marginii salatei. Iar în centru punem o movilă de caviar, încadrată de ceapă feliată.

Această salată cu păstrăv sărat va provoca o furtună de emoții entuziaste. Ei bine, trebuie să recunoașteți, nu arată doar frumos, ci uimitor și foarte scump!

Ingrediente:

• Pastrav usor sarat - 250-300 grame.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 100-150 de grame.
• Roșii - 2 buc.
• Salata verde - 1 buchet.
• Pâine - 100 g.
• Ulei de măsline.
• Suc de lamaie.
• Sare, piper.

Pentru gurmanzii adevărați

Peștele roșu ocupă meritat locul de mândrie pe orice masă, și mai ales aperitivele cu el. Regele acestor feluri de mâncare este salata de păstrăv.

Acest pește este de neegalat calități gustativeși este folosit în mod activ în gătit în aproape orice formă: prăjit și copt, sărat și afumat.

Salata se face in principal cu pastrav usor sarat, care are un moale si gust delicat, combinat ideal cu multe produse: legume proaspete și fierte, fructe, brânză, ouă.

Gurmanzii o vor aprecia salata fierbinte cu pastrav prajit sau la gratar, al carui gust este subliniat de verdeata cu frunze si rosii proaspete. Iar pe masa festivă, o salată cu păstrăv afumat, la care se poate adăuga cartofi fierti, ardei dulci, morcovi, castraveți etc.

Rețetele de salate cu păstrăv vor atrage iubitorii mancare sanatoasa, deoarece acest pește este considerat cel mai sigur în apa poluată, pur și simplu moare.

Ca și alți somon, păstrăvul conține cantități mari de acizi grași benefici (Omega-3), care sunt necesari pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular și nervos și a creierului.

Acest peste contine multe substante necesare organismului: vitaminele A, B, D, iod si fosfor, potasiu, zinc.

La utilizare regulată Consumul de păstrăv reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge, normalizează metabolismul și reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză și cancer.

Salata cu păstrăv sărat ar trebui să fie în meniul tuturor celor care suferă de hipertensiune arterială, depresie, probleme de memorie și se confruntă constant cu stres fizic sau psihic ridicat.

Spre deosebire de somonul său relativ, păstrăvul este mai puțin gras, conținutul său de calorii este de doar 88 kcal la 100 de grame. Acest pește conține număr mare proteine ​​usor digerabile si pot deveni baza nutriție alimentară, de exemplu, o salata cu pastrav usor sarat sau la gratar este ideala pentru o cina usoara, dar satioasa.

Adepții dietelor pot mânca salată cu păstrăv și castraveți, verdeață cu frunze și fructe (cu excepția avocado), aproape fără restricții. Ca dressing, este optim să folosiți sosuri pe bază de iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau uleiuri vegetale.

Există multe rețete cu fotografii care vă permit să pregătiți salată de păstrăv pentru toate gusturile. Poți face orice cu el salata de peste, de exemplu, mimoza tradițională. Puteți face chiar și o salată precum Hering sub blană din păstrăv sărat, dându-i un gust mai rafinat și delicios. Există multe opțiuni și abordare creativă poți crea o adevărată capodoperă care îi va captiva pe toți cei adunați la masă.

Pregătirea

Printre rețetele cu fotografii de salate cu păstrăv ușor sărat, se numără și gustări copioase și ușoare. În primul caz, cartofii fierți și ouăle sunt adesea adăugate în farfurie, în al doilea - legume proaspete. Dar poți rămâne la mijlocul de aur preparând o salată cu păstrăv și roșii, brânză și crutoane.

Puteți sărați peștele singur, dar dacă nu aveți timp, este mai bine să cumpărați pește gata preparat.

1. În primul rând, trebuie să fierbeți ouăle tare, apoi să le răciți, să le curățați și să le tăiați, separând albușurile de gălbenușuri. Salata de păstrăv se poate face cu ouă de prepeliță, caz în care veți avea nevoie de două ori mai multe dintre ele și trebuie să le gătiți mai puțin.
2. Tăiați fileul de păstrăv în cuburi sau bucăți mici. Pentru comoditate, puteți pune peștele la congelator cu 15-20 de minute în avans.
3. Tăiați roșiile în felii subțiri. Roșii mari Poți înlocui roșiile cherry (6 buc.) tăindu-le în jumătate.
4. Clătiți o grămadă de salată verde în apă cu gheață, uscați-o, rupeți-o grosier cu mâinile și puneți-o într-un bol de salată.
5. Răziți grosier brânza. Această salată de păstrăv se face cel mai bine cu brânză tare și aromată (parmezan, cheddar).
6. Tăiați pâinea (de preferință cea de ieri) în cuburi mici și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește. Se mai adauga putin ulei, se rastoarna crutoanele, se sare putin si se prajesc pe cealalta parte.
7. Din ulei de măsline, suc de lămâie (poate fi înlocuit otet de mere), sare și piper negru proaspăt măcinat, amestecați dressingul.
8. Se pune peștele, roșiile și ouă fierte, se toarnă peste dressing, se amestecă. Pe farfurii de servire se aseaza salata cu pastrav usor sarat, ca in fotografie, stropind fiecare portie cu branza ras si crutoane.

Puteți face un sos mai picant și mai interesant pentru această salată amestecând ulei vegetal cu smantana (6:1), se adauga putin suc de portocaleși muștar, sos de ardei iute, sare și tel.

Opțiuni

O rețetă simplă de salată cu păstrăv ușor sărat vă va veni la îndemână atunci când oaspeții sosesc brusc sau nu aveți timp să pregătiți cina. Această salată poate fi preparată din păstrăv sau somon, dar a doua variantă va fi mai hrănitoare.

1. Mai întâi de toate, trebuie să fierbeți ouăle tari, apoi să le tăiați în cuburi și să tăiați castraveții proaspeți în același mod.
2. Pește sărat se taie felii subtiri sau cubulete, se amesteca cu restul ingredientelor, se adauga ierburi tocate (ceapa, marar).
3. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână, se adaugă sare dacă este necesar.

Aceasta salata de pastrav poate fi servita in portii, ca in fotografie, asezata pe un pat de frunze de salata verde.

O salată cu păstrăv conservat nu va fi mai puțin gustoasă. Aceasta ar putea fi o salată clasică de pește cu orez, porumb, ceapă și ardei gras, Mimoza sau următoarea opțiune. Se zdrobește o cutie de păstrăv cu o furculiță, se scurge lichidul, se taie proaspăt și castraveți murați, se adauga oua fierte tocate, cateva linguri de porumb. Se condimentează totul cu maioneză, adăugând mărar tocat și usturoi zdrobit, sare și se răcește.