Salata Caesar cu creveți te face să te simți ca într-o stațiune de pe litoral. Fetele iubesc această salată pentru conținutul scăzut de calorii. Rețeta de creveți Caesar este simplă, dar sunt multe improvizații pe tema salatei. Astăzi ne vom uita la diferite rețete Caesar cu creveți, fotografii, și vă vom dezvălui și secretele cu care veți putea face din preparat un preparat de semnătură.

Caesar clasic cu creveți

Caesar clasic cu creveți este ușor de făcut și are ingrediente comune. Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti felul de mâncare.

Ai nevoie de:

• două frunze de salată verde;
• jumătate de pâine;
• treisprezece creveți;
• 80 de grame de parmezan;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei de măsline cu ochi;
• roșie mare;
• două ouă;
• pulpa de lamaie;
• nu mai mult de o lingură;
• sare si piper.

Etape de pregatire:

1. Se fierb ouăle până se fierb moale și se scot gălbenușurile.
2. Continuați cu prepararea biscuiților. Tăiați pâinea în cuburi. Adăugați usturoiul în ulei de măsline și prăjiți pâinea într-o tigaie folosind amestecul pregătit.
3. Prăjiți creveții în ulei de măsline și apoi puneți-i pe un șervețel pentru a scurge uleiul.
4. Într-un blender, combinați gălbenușurile de pui, muștarul, uleiul de măsline și condimentele. Dacă consistența este prea groasă, puteți dilua cu apă sau adăugați mai mult ulei.
5. Tăiați roșia și salata verde în bucăți.
6. Răziți grosier brânza
7. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Creveții Caesar este gata de servit!

Caesar cu creveți de casă

Daca vrei sa iti rasfeti familia cu o salata delicioasa, atunci Caesar de casa cu creveti este potrivit pentru aceasta ocazie. Felul de mâncare va fi pe placul fiecărui membru al familiei.

Veți avea nevoie de:

• Salata romana - un pachet;
• brânză Grana Padano – 50 g;
• Creveți „Rege” – 10 bucăți;
• o lingură de miere;
• o linguriță de suc de lămâie;
• ulei de măsline;
• jumătate de pâine;
• usturoi;
• ierburi uscate, condimente și sare;
• un ou;
• un sfert de lingurita de mustar;
• hamsii – 4 bucati;
• trei picături de oțet balsamic.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați creveții, clătiți-i cu apă și îndepărtați coaja.
2. Puneți creveții într-un bol, adăugați condimente, ierburi, miere și ulei de măsline. Amestecați și marinați timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește creveții pe ambele părți.
4. Pregătiți biscuiții. Se toarnă ulei de măsline într-un bol, se adaugă usturoi, se taie pâinea cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu ulei de usturoi.
5. Pregătiți sosul. Fierbeți oul fiert moale și puneți conținutul într-un bol. Adăugați muștar, suc de lămâie și ulei. Bateți ingredientele cu un blender.
6. Tăiați hamșa în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la dressing. Adăugați câteva picături de oțet balsamic și amestecați din nou.
7. Apoi, ia vasele pentru Cezar însuși. Rupeți frunzele de salată verde, adăugați creveții și crutoanele. Se rade brânza și se asezonează salata cu sos.

Ingrediente:

• frunze de salata verde;
• câțiva căței de usturoi;
• roșii cherry 150 gr;
• brânză tare 80 gr;
• pâine pe biscuiți;
• ulei de măsline;
• 200 gr. creveți decojiți;
• 2 linguri de maioneza;
• ou;
• muștar – 0,5 linguriță.

Ce să fac:

1. Tăiați pâinea în cuburi.
2. Se amestecă uleiul cu usturoiul și se prăjește pâinea și creveții în amestec.
3. Tăiați salata verde, roșiile și brânza în felii subțiri.
4. Să trecem la pregătirea sosului. Se fierbe un ou fiert moale. Se amestecă oul cu maioneză, se adaugă muștar și se diluează cu ulei de măsline până la consistența dorită.
5. Se amestecă toate elementele de salată și se condimentează cu sos.

„Cezar” cu creveți originali

Aproape toată lumea îl iubește pe Caesar cu creveți. Este foarte simplu să-l prepari pas cu pas, chiar și într-o variantă complicată.

miere - 1 linguriță;

ou - 1 bucată;

sos Worcestershire după gust;

muștar – 1 linguriță;

– cu ochiul;

coaja de lamaie - 1 lingurita;

sare si piper;

bagheta frantuzeasca fara crusta;

usturoi - câțiva căței;

creveți – 6 bucăți.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți creveții în apă cu sare și apoi curățați-i de coajă.
2. Pregătim pansamentul. Fierbe oul fiert moale. Apoi amestecați împreună miere, muștar, sos Worcestershire, piper, sare, lămâie, usturoi, ulei de măsline și ou. Bate totul cu un blender.
3. Amestecați uleiul de măsline cu usturoi, adăugați sare și prăjiți în ea bagheta tăiată în prealabil. Apropo, acest lucru se poate face nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.
4. Tăiați roșiile, ierburile și brânzeturile pe răzătoare. Se amestecă ingredientele cu creveții și se adaugă sosul. Caesar este gata de servit.

Reteta acestei salate a fost inventata de un bucatar american de origine italiana, Caesar Cardini, la inceputul secolului XX. Punctul culminant al salatei a fost dressing-ul pe care l-a făcut din ouă, suc de lămâie, usturoi și sos Worcestershire. Salata conținea doar salată verde, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai bogate în rețetă.

Pe lângă cea mai comună rețetă cu pui, Caesar cu creveți se găsește adesea și în restaurantele din întreaga lume. Se prepară simplu și masa festiva arata elegant.

Salată Caesar simplă cu creveți

Pregătirea salatei nu va necesita prea mult efort din partea dumneavoastră și va dura doar puțin timp.

Ingrediente:

• salata iceberg – 1 cap;
• creveți – 250 gr.;
• parmezan – 60 gr.;
• ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• cățel de usturoi;
• sos de brânză;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Se fierb ouăle și se toarnă apa rece astfel încât să fie mai ușor de curățat.
2. Curățați crusta de pe pâinea de ieri și tăiați-o în cuburi mici.
3. Se rumenesc crutoanele intr-o tigaie uscata si se stropesc cu ulei de masline la final.
4. Dacă este disponibil, este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
5. Separați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
6. Unge salatiera in care vei servi salata cu un catel de usturoi, taiat in jumatate.
7. Adăugați salata verde, crutoanele și creveții. Adăugați roșiile și jumătățile de ou.
8. Adăugați sosul și amestecați.
9. Se rade parmezanul si se presara peste salata.
10. Se orneaza cu felii de rosii, creveti si jumatati de ou de prepelita.

Creveții tăi simpli Caesar sunt gata și pot fi serviți imediat.

Caesar clasic cu creveți

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o salată autentică, trebuie să-ți faci singur dressingul.

Ingrediente:

• frunze de salată verde – 10 buc.;
• creveți – 150 gr.;
• parmezan – 70 gr.;
• ouă – 2-3 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• cățel de usturoi;
• sos Worcestershire - 2 linguri;
• lămâie – 1/2 buc.;
• ulei de măsline - 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Se spală frunzele de salată verde și se usucă pe un prosop.
2. Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie uscată și adăugați câteva picături de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă.
4. Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie puse în apă clocotită pentru câteva secunde.
5. Se curata si se pune intr-un bol. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, uleiul de măsline și sosul Worcestershire.
6. Tăiați cățelul de usturoi cu un cuțit și adăugați la restul ingredientelor. Bateți sosul cu un blender. Puteți adăuga ierburi uscate.
7. Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveții.
8. Se toarna peste sosul preparat si se orneaza cu jumatati de rosii cherry.
9. Se presară cu așchii de parmezan și se servește.

Sosul Worcestershire poate fi achiziționat de la magazin.

Caesar cu creveți

Și această salată arată spectaculos. Adevărat, vei cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

• frunze de salată verde – 8-10 buc.;
• creveți – 10-15 buc.;
• parmezan – 120 gr.;
• ouă – 2-3 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză – 100 ml;
• lămâie – 1/2 buc.;
• ulei de măsline - 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
2. In ultimul moment puteti adauga un strop de unt.
3. Puneți creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Pâine prăjită fără crutoane de pâine albă. Stropiți cu ulei de usturoi.
5. Razi fin jumatate din parmezan.
6. Amestecă într-un bol maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă.
7. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Sarea poate fi înlocuită cu câteva hamsii.
8. Într-un castron, amestecați frunzele de salată verde, crutoanele și asezonați salata cu sos.
9. Puneți la grămadă pe o farfurie mare plată.
10. Deasupra cu creveți, jumătăți de roșii și sferturi de ou fiert.
11. Tăiați cealaltă jumătate de brânză în fulgi subțiri cu ajutorul unui cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi stropit cu semințe de susan și busuioc uscat.

Caesar cu creveti si peste sarat

Pentru un gust bogat, puteți adăuga la salată somon ușor sărat sau păstrăv.

Ingrediente:

• salata - 1 buchet;
• creveți – 250 gr.;
• păstrăv – 150 gr.;
• parmezan – 70 gr.;
• ouă de prepeliță – 8-10 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• usturoi – 1 catel;
• maioneză – 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Se spală și se usucă frunzele de salată.
2. Prăjiți biscuiții și adăugați o picătură de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați de coajă, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
4. Se fierb ouăle de prepeliță, se acoperă cu apă rece și se curăță.
5. Stoarceți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Se adauga putin parmezan ras si un amestec de ierburi uscate.
6. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțin ulei de măsline.
7. Puneți frunzele de salată într-o movilă pe o farfurie. Se presara pesmet, se adauga crevetii si bucatele de peste.
8. Se toarna peste sos si se orneaza cu oua de prepelita jumatate si rosii.

Pentru un decor suplimentar, puteți rula feliile de pește în trandafiri și le puteți presăra cu petale subțiri de parmezan.

Caesar cu creveți și avocado

Neobișnuit, dar combinatie interesanta ingredientele din salată vă vor încânta oaspeții.

Ingrediente:

• salata - 1 buchet;
• creveți – 250 gr.;
• avocado – 1 buc.;
• parmezan – 70 gr.;
• lămâie – 1/2 buc.;
• pâine – 2-3 bucăți;
• sos de brânză – 80 ml;
• rosii cherry.

Preparare:

1. Clătiți și uscați frunzele de salată verde pe un prosop.
2. Dezghețați și curățați creveții.
3. Tăiați pâinea albă fără coajă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. La final, stropiți cu ulei de usturoi.
4. Avocado trebuie curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în felii subțiri.
5. Stropiți suc de lamaie pentru ca piesele să nu se întunece.
6. Puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale în sosul de brânză finit.
7. Se asambleaza salata, se toarna peste ea sosul si se orneaza cu jumatati de rosii.
8. Acoperiți salata cu parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și stropiți cu semințe de susan.

Inainte de servire se pot adauga cateva capere si se orneaza cu oua fierte in sferturi.

Caesar Caesar se poate prepara cu creveti acasa cu diferite sosuri. Pentru îndrăgostiți sos iute se poate prepara folosind galbenusuri de ou si mustar. Sau puteți adăuga o lingură de miere în sos, ierburi sau hamsii. Experimentează și îl vei avea pe al tău propria reteta care va fi punctul culminant al dvs salata de sarbatori Cezar. Poftă bună!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

În bucătăria de acasă nu vă puteți imagina mai rău decât bucătarii restaurantelor la modă. De exemplu, nu este ușor de făcut Caesar clasic, și diversificați rețeta introducând fructe de mare - creveți fierți sau prăjiți. Află toate secretele despre cum să gătești asta salata delicioasași treceți repede la treabă.

Prepararea salatei Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar câteva sfaturi îl vor ajuta să-l aducă la nivel de restaurant. Vă rugăm să rețineți următoarele:

• Înainte de a pregăti Creveții Caesar, scoateți în prealabil frunzele de salată din frigider. Este mai bine să folosiți soiurile Romaine sau Iceberg și chiar mai bine dacă puneți frunzele în apă cu gheață pentru câteva minute.
• Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile. Astfel vor reține toate vitaminele și sucul importante.
• Nu fi leneș să-ți faci propriile biscuiți din pâine de grâu. Pentru a face piesele perfect uniforme, este mai bine să luați pulpa veche și să o prăjiți puțin în ulei de usturoi.
• Orice brânză va fi potrivită soiuri de dur: Parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusesc preferat.

Cum să gătești creveții

Fructele de mare congelate trebuie mai întâi scoase din congelator, astfel încât gheața în exces să aibă timp să se dezghețe. Crustaceele crude se fierb cu adaos de sare, mazăre de ienibahar și foi de dafin puteți adăuga câteva felii de lămâie în bulion. Dacă folosiți creveți deja fierți pentru salata Caesar, încercați să-i marinați ușor - acest lucru va adăuga un gust ascuțit. Pentru marinată, puteți folosi oțet balsamic, puțin sos Worcestershire sau miere. Un fel de mâncare folosind regal sau creveți tigru.

Reteta salata Caesar cu creveti

Lumea a aflat pentru prima dată despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și nu a fost inventată în Europa, așa cum cred mulți oameni, ci în America. Creatorul unui fel de mâncare atât de popular în lume este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă că, în sărbătoarea de 4 iulie din Statele Unite, nu a mai rămas mâncare în bucătăria restaurantului în care lucra bucătarul. Pentru a hrăni vizitatorii pretențioși, bucătarul a pregătit o salată din ceea ce era disponibil. Și așa a apărut Cezar - ușor, dar gustare delicioasă.

Mâncarea a constat inițial din doar câteva bucăți de crutoane, frunze de salată verde și brânză, iar gustul a fost subliniat de un sos uimitor. Apoi au început să adauge ouă, ciuperci, pui fiert si rosii. Ca urmare, felul de mâncare a devenit atât de popular în lume încât au apărut un număr mare de variante ale gustării, dintre care una cu fructe de mare. Dacă nu ați încercat încă să gătiți această delicatesă, acum este momentul să stăpâniți acasă rețeta Caesar cu creveți.

Clasic

• Numar de portii: 2-3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.

Salata Caesar clasica cu creveti - simpla si varianta rapida pentru o gustare la serviciu. Deși preparatul este considerat cu conținut scăzut de calorii, adaugă putere și te energizează până seara. Trebuie recunoscut că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul de ansamblu al preparatului. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteti turna ulei peste salata, o aromatiza cu maioneza sau sos de soia.

Ingrediente:

• Romaine – 300 g;
• parmezan – 60 g;
• pesmet - 200 g;
• creveți - 400 g;
• cireș – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ouă de prepeliță– 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajeste usturoiul zdrobit.
2. După câteva minute, îndepărtați usturoiul și puneți pătrate de pâine albă în tigaie.
3. Se usucă pesmetul într-o tigaie și se transferă pe un șervețel.
4. Se fierb ouăle și se scot cojile de pe creveții pregătiți.
5. Tăiați ouăle și roșiile cherry în felii, rupeți frunzele de salată.
6. Peste frunze se pune niste pesmet si se rade putin parmezan.
7. Puneți crutoanele și fructele de mare într-o movilă frumoasă deasupra.
8. Așezați alternativ ouăle și roșiile cherry pe părțile laterale ale farfuriei și acoperiți vasul cu brânză rămasă.

Cu biscuiti

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată Caesar cu creveți și crutoane poate fi numită cu ușurință cea mai simplificată opțiune. Crutoanele pentru gustări sunt potrivite chiar și din magazin, dar alegeți-le pe cele care sunt marcate cu „aromă de usturoi” pe ambalaj. Aroma picantă a acestui condiment va adăuga un accent special preparatului. Parmezanul, apropo, poate fi perfect înlocuit cu brânză Como simplă sau rusească.

Ingrediente:

• salata verde – 6 buc.;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• creveți - 700 g;
• parmezan - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbe fructele de mare cu condimente aromate: pătrunjel proaspăt, ienibahar și foi de dafin.
2. Fără a îndepărta nenorociții, dați tigaia deoparte 10-15 minute.
3. După un timp, scoateți fructele de mare, îndepărtați cozile, capul și coaja.
4. Rupeți salata verde în bucăți de dimensiuni medii și puneți crutoane deasupra.
5. Se ornează salata cu fructe de mare și brânză tare rasă.

Cu pui

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 177 cal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta Caesar cu creveți acasă poate fi variată în diferite moduri. De exemplu, adăugați pui fiert la fructe de mare și fel de mâncare gata stropiți cu suc de lămâie - nu va da mult acid, ci doar va sublinia gusturile altor produse. Acest tratament va atrage toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. În loc de sân, poți chiar să folosești pulpe de pui. Nu uitați să îndepărtați pielea de pui înainte de a-l găti.

Ingrediente:

• piept dezosat – 200 g;
• creveți - 300 g;
• Romaine – 1 buchet;
• pâine - 4 felii;
• Cheddar – 80 g;
• var – 2 buc.;
• cireș – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele și puneți-le într-un recipient cu laturile înalte.
2. Adăugați roșiile, tăiate în pătrate mici.
3. La cuptor la 200 de grade se usucă bucățile de pâine asezonate cu ierburi provensale.
4. Puneți creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
5. Curățați fructele de mare de orice exces.
6. Fierbeți puiul, tăiați fileul în fâșii subțiri.
7. Puneți fructele de mare, pâinea răcită, carnea într-un castron, râdeți brânza.
8. Înainte de servire, stropiți Creveții și Puiul Caesar cu suc de lămâie.

Cu creveți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă rețetă de salată Caesar cu creveți vă sugerează că puteți prăji fructele de mare pe grătar sau le puteți coace pane. Nu este nevoie să tăiați complet crustaceele mari, îndepărtați doar capul, coaja și vena neagră care trece de-a lungul spatelui și lăsați coada. Acest lucru va face mai ușor pentru oaspeți să le scufunde în sos.

Ingrediente:

• parmezan – 120 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• Romaine – 400 g;
• usturoi – 2 catei;
• Sos Worcestershire - 2 linguri. l.;
• creveți– 16 buc.

Metoda de gatire:

1. Ungeți pesmetul cu usturoi și tăiați în pătrate.
2. Uscați pâinea la cuptor timp de 7-10 minute.
3. Înmuiați frunzele de salată în apă cu gheață și apoi rupeți-le.
4. Măcinați parmezanul în firimituri fine.
5. Ouă de găină Se pune in apa clocotita timp de 1-2 minute.
6. Se sparge intr-un castron si se adauga restul de usturoi si sosul Worcestershire.
7. Turnați dressingul într-un castron cu frunzele de salată verde și amestecați.
8. Adăugați brânza și amestecați din nou. Rezervați o mână de parmezan pentru ornat.
9. Curățați creveții din venele de pe spate, cap și coajă.
10. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie până devin roz.
11. Asezati frunzele cu sos in centrul vasului, fructele de mare pe margini.
12. Stropiți vasul cu brânza rămasă.

Cu somon

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Reteta simpla pentru aceasta salata poate fi variata usor adaugand nu numai creveti, ci si peste rosu usor sarat. De exemplu, ia bucată mică somon, principalul lucru este că nu este învechit. Iubitorii de mâncăruri gastronomice și neobișnuite pot înlocui cu ușurință tradiționalul file de somon cu anghilă afumată sau hering simplu sărat. Pentru realimentare puteți face orice sos cremos de usturoi.

Ingrediente:

• salata verde – 3-4 buc.;
• creveți - 200 g;
• somon - 100 g;
• cireș – 5 buc.;
• parmezan - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți pielea de pește și tăiați în bucăți.
2. Dezghețați fructele de mare și fierbeți dacă este necesar.
3. Uscați frunzele de salată înmuiată cu un prosop și rupeți-le în bucăți cu mâinile.
4. Scoateți tulpina de pe roșii și tăiați în felii frumoase.
5. Serviți salata Caesar cu somon și creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chinezească

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Aceasta salata nu contine salata romana traditionala. Rolul lor este jucat de varza chinezeasca simpla. Calitatea preparatului nu suferă de acest lucru, dar gustul, conform celor mai mulți, devine mai moale și și mai delicat. Merită spus sincer, este dificil să transmiți întreaga combinație de gust în cuvinte, așa că fără ezitare, stăpânește rapid reteta noua cu poza.

Ingrediente:

• varză chinezească - 1 furculiță;
• creveți - 400 g;
• cireș – 12 buc.;
• biscuiti cu aroma de usturoi - 1 pachet;
• ardei gras – 1 buc.;
• Cheddar – 70 g;
• maioneză - 30 g;
• usturoi – 1 catel;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui– 30 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă uleiul, maioneza, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
2. Marinați fructele de mare în amestecul rezultat timp de o jumătate de oră.
3. CU ardei grasîndepărtați boabele și tulpina, tăiați legumele în cuburi.
4. Tăiați roșiile în jumătăți de lună și frunze de varza rupe-l cu mâinile.
5. După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
6. Amestecați toate produsele cu o spatulă de silicon.
7. Imbrac salata Caesar cu varză chinezeascăși creveții se servesc cel mai bine cu ulei de măsline.

Cu creveți prăjiți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 233 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți prăjiți- visul oricărui gurmand. Datorită tratament termic sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, hrănește carnea de creveți și permite celor care gustă preparatul să primească o mulțime de plăceri gastronomice. Royal sau tigrat sunt ideale.

Ingrediente:

• Romaine – 1 buchet;
• pâine albă– 3 felii;
• creveți – 10 buc.;
• miere - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 ½ lingurita;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Marinați creveții decojiți în miere, ulei, suc de lămâie.
2. După 20 de minute, uscați fructele de mare cu un prosop și prăjiți.
3. Se încălzește într-o tigaie separată ulei de usturoi, prăjiți crutoane pe el.
4. Stropiți pâinea cu ierburi provensale și puneți la cuptor să se usuce timp de 10 minute.
5. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie rasă cu usturoi.
6. Puneți biscuiți deasupra și crustacee de mare pe părțile laterale.

Cu ouă

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți și ouă de prepeliță va fi o mană cerească pentru cei care respectă regulile alimentatie sanatoasa. Totul este despre ouăle de prepeliță - sunt pur și simplu un depozit de vitamine B, K, D și A și, de asemenea, ajută restul alimentelor să fie mai bine absorbite de organism. Ouăle de prepeliță vor fi păstrate mult timp doar la o temperatură de 10 grade, care este adesea neglijată de vânzătorii fără scrupule. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție și puneți în coș doar pe cele mai scumpe. ouă proaspete.

Ingrediente:

• Romaine – 200 g;
• creveți decojiți – 350 g;
• parmezan – 100 g;
• biscuiți cu usturoi – 50 g;
• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• nuci de pin– 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle. Tăiați roșiile felii și rupeți frunzele de salată cu mâinile.
2. Prăji nuci de pinîntr-o tigaie uscată.
3. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă de silicon.
4. Răziți niște parmezan deasupra.

Cu calmar

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă doriți să diversificați tradiționalul Caesar nu numai cu crustacee de mare, atunci următoarele vă vor ajuta să vă aduceți ideile la viață reteta pas cu pas. De asemenea, folosește calmar ca umplutură suplimentară. Carnea sa fragedă are un gust neutru și nu învinge alte produse. Dacă magazinul nu are o carcasă proaspătă sau congelată, puteți folosi calmari conservați.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g fiecare;
• frunze de salată verde – 150 g;
• Cheddar – 70 g;
• crutoane – 100 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Gătiți creveții pe o tigaie pentru grătar.
2. Puneți inelele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și amestecați-le cu fructe de mare și crutoane.
4. Se orneaza salata Caesar cu creveti si calmari cu felii de oua fierte.

Cu bastoane de crab

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 230 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când oaspeții sunt aproape în prag, iar aperitivul principal nu este încă gata, salata Caesar cu creveți și bastoane de crab va deveni un adevărat salvator. Produsele pentru crearea sa sunt aproape întotdeauna în frigider, așa că nu vor fi probleme cu colectarea ingredientelor. Avantajul acestei salate este prezentare neobișnuită– toate componentele vasului trebuie așezate în straturi.

Ingrediente:

• castravete proaspăt– 2 buc.;
• frunze de salata verde - 200 g;
• ouă fierte– 5 buc.;
• bastoane de crab– 200 g;
• creveți fierți - 200 g;
• maioneză de casă- după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de salată într-un cerc pe o farfurie cu fundul plat.
2. Apoi castraveți ras și ouă, tăiate în inele subțiri.
3. Se presară toate ingredientele cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
4. Puneți mai departe bastoanele de crab.
5. Apoi repetați stratul cu ouă, brânză și maioneză.
6. Se ornează salata cu fructe de mare fierte.

Sos Caesar

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 361 kcal.
• Scop: realimentare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Din motive necunoscute, cei mai mulți bucătari amatori cred că sosul este mâncarea de restaurant, în timp ce acasă te poți descurca cu maioneză, ketchup sau muștar plin de grăsimi. Un astfel de truc cu celebra salată este pur și simplu inacceptabil, deoarece toți acești potențiatori de aromă nu vor face decât să strice felul de mâncare. In plus, dressing delicios Caesar cu creveți este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 1 buc.;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• hamsii -2-3 buc.;
• sos Worcestershire - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - dacă se dorește;
• parmezan - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Oul trebuie ținut în apă clocotită timp de 2-3 minute.
2. Brânză tare se rade in fulgi fini.
3. Într-un procesor de mână, combinați oul, muștarul, sosul, sucul de lămâie, ansoa și usturoiul.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Se adauga apoi untul, cascavalul ras si se amesteca cu o lingura.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Salata Caesar cu creveti: retete

Salata Caesar cu creveți nu este mai puțin populară decât varianta clasica, Cu carne de pui. Mai jos sunt câteva variante de pregătire a felului de mâncare, precum și recomandări pentru prepararea componentelor individuale ale salatei - crutoane și sos.

• frunze de salata verde proaspata;
• ulei de măsline;
• creveți obișnuiți cruzi - ambalaj standard;
• ouă;
• piper negru;
• cireașă;
• o jumătate de lămâie;
• o pereche de catei de usturoi;
• sos Caesar;
• pentru fiert creveți, câteva crenguțe de mărar, 2-3 mazăre de ienibahar, dafin.

Mai întâi, pregătim creveții: curățăm coaja, capul și interiorul, în acest moment fierbem bulionul cu o frunză de dafin, câteva crenguțe de mărar, câteva mazăre ienibahar. Imediat ce bulionul fierbe, coborâți creveții în el și gătiți timp de 3-4 minute după ce apa fierbe. Amestecați creveții pregătiți cu un dressing de zeamă de lămâie, usturoi presat, ulei și piper, lăsați-i la macerat timp de un sfert de oră.

Tăiați salata în cuburi medii sau rupeți-o cu mâna.

Fierbeți ouăle până sunt gata. Curățați și tăiați în sferturi. Dacă folosiți prepeliță, va fi suficient să le împărțiți în jumătăți.

Punem verdeata si crevetii pe un vas de salata, il decoram cu jumatati de cirese si bucatele de oua. Puneți sosul în centru.

Doar o notă. Creveții obișnuiți sunt gătiți câteva minute, creveții mari - până la 10-12 minute, în funcție de dimensiune. Alimentele congelate trebuie mai întâi decongelate.

Cu adăugarea de biscuiți

In mod traditional, salata Caesar, fie ea clasica, cu pui sau creveti, se serveste cu crutoane crocante aromate. Ele pot fi achiziționate din magazin. Produse care se referă la „ producție proprie" supermarket. Biscuiții simpli de gustare nu vor adăuga aroma dorită preparatului.

De asemenea, puteți face biscuiți acasă:

1. Tăiați pâinea de grâu cubulețe, încălziți câteva picături de ulei într-o tigaie, stoarceți un cățel de usturoi și prăjiți biscuiții până devin aurii. Nu este nevoie să adăugați mult ulei în timpul prăjirii.
2. Scoateți crusta de pe pâinea de grâu, tăiați felii groase, împărțiți în cuburi, puneți pe o tavă de copt, stropiți ușor cu ulei de măsline, stropiți puțin ierburi italiene si piper, dam la cuptor la 180 de grade. În funcție de marcă și model, cuptorul se poate „prăji” mai puternic sau mai slab, așa că trebuie să monitorizați culoarea maronie a biscuiților.

Doar o notă. De obicei folosit pâine de grâu, dar dacă se dorește, poate fi înlocuit cu secară. Pentru a face biscuiți de casă, este recomandat să folosiți pâinea de ieri - pesmetul devine mai dens și mai ușor de tăiat.

Reteta cu somon

Reteta de salata Caesar cu creveti si crutoane va straluci intr-un mod nou daca ii adaugati putin somon sarat.

• o grămadă de salată verde;
• 200 de grame de creveți fierți;
• 100 de grame de somon ușor sărat;
• 4 roșii cherry;
• 60 de grame de parmezan ras fin;
• biscuiti gata preparati;
• 120 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural;
• o pereche de catei de usturoi;
• lingurita muştar;
• 2 corniși murați.

Prepararea bazei:

1. Clătiți frunzele de salată verde, uscați cu prosoape de hârtie și rupeți cu mâna în vasul în care va fi asamblat Cezarul.
2. Tăiați peștele în felii subțiri și întindeți uniform pe verdeață.
3. Puneți deasupra creveții fierți.
4. Împărțiți roșiile cherry în jumătate și puneți-le pe salată.

Prepararea sosului:

1. Tăiați castraveții în sferturi.
2. Pune toate ingredientele pentru sos într-un bol blender și amestecă bine timp de câteva minute.

Se toarnă sosul peste salată, se acoperă cu brânză și se stropește cu pesmet.

Cum să gătești cu creveți prăjiți?

Caesar Caesar este de obicei preparat cu creveți poșați, fierți cu mărar și foi de dafin pentru un picament subtil.

Salata nu este mai puțin gustoasă cu creveți prăjiți:

1. Primul pas este curățarea și marinarea creveților. Scoatem coaja, capul și scoatem cu grijă intestinul de pe coadă cu un cuțit.
2. Se stoarce cateii de usturoi in carnea de creveti, se adauga piper, se stoarce zeama de lamaie, putin ulei si se lasa deoparte pentru a marina crevetii.
3. Adăugați puțin ulei în tigaie și adăugați creveții. Se prăjesc câteva minute până capătă o culoare roz apetisantă. Se aseaza pe o farfurie sa se raceasca.

Cu varză chinezească

• 4 felii de pâine albă;
• ulei vegetal;
• 300 de grame de creveți proaspeți congelați;
• 150 de grame de brânză tare densă;
• o furculiță mică de varză chinezească;
• o conserva de măsline fără sâmburi;
• o pereche de catei de usturoi;
• 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Artă. l. muştar;
• Artă. l. suc de lamaie;
• putin piper macinat.

Fierbeți creveții în apă ușor cu sare. Faceți biscuiți din pâine. Se rade grosier brânza, se clătește varza sub apă și se toacă mărunt.

Pentru dressing, amestecați smântâna, muștarul, usturoiul presat, sucul și asezonați. Se amestecă bine cu o linguriță.

Se asambleaza salata, se adauga maslinele taiate in jumatate, se asezoneaza cu maioneza.

Doar o notă. Creveți fierți ies mai suculente, iar cele prajite sunt putin uscate.

Caesar cu pui si creveti

• file de pui - 200 g;
• pesmet de salată de grâu - 50 g;
• ciorchine de salata verde;
• o jumătate de lămâie;
• muștar - 1 linguriță;
• ouă de găină — 2 unități;
• usturoi - câțiva căței;
• cireș sau obișnuit mic roșii suculente— 3-8 unități (în funcție de mărime);
• ouă de prepeliță - 4-5;
• creveți - 300 gr;
• ulei de măsline;
• ierburi italiene, piper;
• parmezan - 50 gr.

Tăiați salata în cuburi medii. Se fierb ouăle de prepeliță până se înmoaie și se decojesc.

Pentru dressing, combinați untul, usturoiul presat, ierburile, parmezanul ras, piperul și lucrați cu o lingură până obțineți o consistență omogenă.

Ungeți fileul cu condimente și prăjiți până când este fiert.

Curățați creveții și fierbeți în apă cu sare.

Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați ouă de prepeliță, puneți deasupra felii de roșii și presărați crutoane deasupra salatei.

Sos clasic pentru salată

Sosul clasic, cel mai comun pentru Caesar cu creveți este potrivit:

• ou de gaina;
• lingurita sos Worcestershire;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• o jumătate de lămâie;
• sare, piper - 1-2 praf fiecare;
• 1 lingura muştar obişnuit.

Oul trebuie scufundat în apă clocotită timp de un minut și apoi imediat îndepărtat și răcit în apă rece. Apoi se curăță și se pune într-un bol pentru amestecarea sosului. Adăugați acolo suc de lămâie proaspăt stors și alte ingrediente. Adăugați suc de lămâie în porții mici pentru a nu „acidifica prea mult” sosul. Lucrați bine cu un blender - masa trebuie să se îngroașe și să se ușureze.

Doar o notă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin muștar franțuzesc (granulat).

Conținutul caloric al preparatului finit

Opinia generală despre salata Caesar este că felul de mâncare este considerat dietetic. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat, iar conținutul său de calorii este destul de mare. Desigur, legumele au un conținut foarte scăzut de calorii, iar creveții nu sunt foarte mari în calorii. Dar mulți oameni uită de sos - adaugă unt, smântână și uneori maioneză.

Pentru a avea o mică influență asupra valorii nutriționale a unui fel de mâncare, vă sugerăm să urmăriți un tabel aproximativ al conținutului de calorii pentru o anumită cantitate de alimente:

creveți fierți	100 gr	95 kcal
ou fiert de pui	1 unitate	105 kcal
frunze de salata verde	200 gr	24 kcal
maioneza de masa	1 masă. l.	125 kcal
usturoi	cuișoare	6 kcal
roșii cherry	5 unitati	15 kcal
parmezan	15 g	59 kcal
pâine de grâu	15 g	36 kcal
100 g produs finit/1 porție	524	155/465

Astăzi, salata Caesar a câștigat o mare popularitate. Face parte din meniul restaurantelor celebre; multe gospodine îl gătesc acasă. Există multe rețete pentru gătit fel de mâncare delicioasă, în care sunt utilizate ingrediente diferite, inclusiv fructe de mare.

Salata Caesar: istorie

Istoria salatei Caesar a început când oameni de afaceri bogați au călătorit în Mexic pentru a sărbători Ziua Independenței Americane. Restaurantul în care se sărbătoria sărbătorirea a rămas brusc fără mâncare, iar proprietarul a fost nevoit să fie iute la minte. A folosit produsele disponibile. Proprietarul restaurantului a frecat farfuria cu un cățel de usturoi, a pus salată verde, ouă fierte fierte și zdrobite, a adăugat crutoane și a stropit totul cu sos Worcestershire, suc de lămâie și ulei de măsline. Așa a servit mâncarea. Vizitatorilor le-a plăcut foarte mult gustul acestuia. În 1953, această salată a fost recunoscută drept cea mai bună din SUA.

Salata Caesar cu creveti dupa reteta clasica: ingrediente

1. Tip fel de mâncare: salată.
2. Greutatea vasului - 150 g.
3. Țara preparatului este Mexic.
4. Numărul de porții - 1.
5. Calorii (100 g) -
6. Timp de preparare -

Pentru a pregăti felul de mâncare după rețeta clasică, se folosesc următoarele ingrediente:

• creveți – 15 buc.;
• Salată verde „Romaine” sau „Iceberg” - 1 cap;
• parmezan - 25 g;
• pâine sau pâine albă – 100 g;
• roșii cherry – 15 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• sos special;
• sare, piper dupa gust.

Nota! Atunci când alegeți salata verde, trebuie să știți că Romaine este picant și acidulat, spre deosebire de Iceberg, care are un gust dulceag.

Salata Caesar cu creveti dupa reteta clasica: instructiuni pas cu pas

1. În primul rând, faceți crutoanele. Tăiați crusta de pe pâine sau pâine. Tăiați pesmetul în cuburi, din care o parte are aproximativ 2 cm. Nu este recomandat să o faceți prea mică, mai ales că trebuie să aveți în vedere că pâinea va scădea în dimensiune pe măsură ce se usucă. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați cuburile rezultate. Coaceți crutoanele până când sunt crusta aurieși nu va deveni crocant.
   Nota! Biscuiții pot fi uscați într-o tigaie, turnând mai întâi o cantitate mică de ulei de măsline. Apoi, trebuie să turnați pâinea uscată pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă grăsimea rămasă.

   

2. Fierbeți creveții până sunt gata. Pentru a face acest lucru, pune-le in apa clocotita si tine-le la foc mic aproximativ 5-7 minute. Apoi se răcește creveții și se curăță de coajă.

   

3. Clătiți Romaine sau Iceberg sub jet de apă, apoi tăiați cu un cuțit sau rupeți în bucăți de dimensiuni medii cu mâinile.

   

4. Luați un recipient adânc în care intenționați să amestecați ingredientele și frecați-l cu usturoi. Este convenabil să folosiți un bol de salată din bambus pentru aceasta. Cu toate acestea, este foarte posibil să faci fără ea. Un recipient din sticlă sau din plastic va face bine. Se toarnă mai întâi frunze de salată verde, apoi crutoane.
5. Se rade parmezanul pe razatoarea fina si se pune deasupra crutoanelor. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Adăugați-le la restul ingredientelor împreună cu carnea de creveți.

   

6. Se adauga sare si piper dupa gust, se adauga sosul si se amesteca.

Salata Caesar cu creveti: reteta de dressing

Astăzi puteți cumpăra un dressing gata făcut special pentru salata Caesar cu creveți. Cu toate acestea, nu este dificil să o faci singur acasă. Dacă te ții de rețetă și respecti exact proporțiile, nu se va dovedi mai rău decât cumpărat din magazin.

Ingrediente:

• ulei de măsline – 60 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• usturoi - 1-2 catei;
• muștar - 0,5 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• sos Worcestershire - 2-3 picături;
• piper măcinat și sare - după gust.

Procesul de gatire:

Salata Caesar cu creveti: reteta de sos Worcestershire

Unii oameni le este dificil să cumpere sos Worcestershire pentru salata Caesar cu creveți, deoarece nu este vândut în toate magazinele. Uneori este înlocuit otet balsamic. Dar cea mai buna varianta- gătește-l singur.

Pentru sosul Worcestershire veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• hamsii - 2-3 buc.;
• sos de soia – 1 pahar;
• semințe de muștar - 3 linguri. l.;
• melasă – 0,5 căni;
• sare kosher - 3 linguri. l.;
• cuișoare - 1 linguriță;
• boabe de piper negru - 1 linguriță;
• curry - 0,5 linguriță;
• ardei iute – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• cardamom în păstăi – 5 buc.;
• ghimbir - 25 g;
• scorțișoară – 1 baton;
• ceapa – 1 cap;
• zahăr - 0,5 căni.

Procesul de gatire:

Sosul Worcestershire se păstrează la frigider într-un recipient de sticlă.

Există câteva recomandări care vor face felul de mâncare mai gustos:

1. Pentru a face frunzele de Romaine sau Iceberg crocante, le puteți pune în apă cu gheață și le puteți înmuia timp de aproximativ 15 minute;
2. Oul folosit la prepararea dressingului se poate lua crud. De asemenea, nu este necesar să-l puneți în apă clocotită. Puteți străpunge coaja pe o parte cu un ac și o puteți coborî în apă fierbinte aproape de temperatura de fierbere timp de 1 minut. După aceasta, oul este răcit și utilizat în scopul propus.
3. Dacă nu aveți timp să pregătiți sosul Worcestershire și nu este disponibil în magazin, îl puteți înlocui cu muștar.
4. Pentru ca carnea de creveți să fie mai fragedă, trebuie mai întâi marinată în sos de soia.
5. Când folosiți hamsii pentru a face sos Worcestershire, acestea trebuie să fie în ulei. Prezența aditivilor este inacceptabilă.
6. Pentru a face biscuiții mai gustoși, trebuie să nu le prăjiți complet, apoi să le uscați.
7. Frunzele de salată se amestecă folosind două linguri, ceea ce le permite să-și mențină structura.

Salata Caesar cu creveți se prepară chiar înainte de servire. Dacă doriți, puteți adăuga avocado, pui sau alte ingrediente. Unii chiar reușesc să-l asezoneze cu maioneză. Este mai bine să pregătiți sosul în avans, deoarece termenul de valabilitate în frigider este de 3 zile.