Bucătăria bavareză este produse și mâncăruri cu adevărat masculine, picante, consistente și preparate aromate făcut din cartofi cu carne, cârnați sau pui, precum și cu adaos de diverse legume, condimente și muștar iute. Chiar și salatele obișnuite sunt mâncăruri independente, extrem de hrănitoare aici, potrivite pentru diverse băuturi alcoolice, si mai ales cu bere, ca gustare. Toate aparțin aceluiași opțiuni câștig-câștig, care sunt întotdeauna potrivite pe orice masă, fie că este o cină copioasă de casă sau o masă festivă. Nu contează ce adăugați la deliciu ca ingredient principal - cârnați picante, carne afumată, slănină sau pește. Rezultatul final va fi în continuare o salată bavareză uimitor de delicioasă, care este menită să fie admirată.

Reteta 1: Salata bavareza cu carnati afumati

Cei care au vizitat vreodată Germania sau sunt pur și simplu fani ai bucătăriei locale știu că o varietate de cârnați și cârnați au devenit de mult un adevărat brand acolo, care se adaugă la majoritatea preparatelor de semnătură - calde sau salate. Mai mult decât atât, în funcție de tipul de produs și de caracteristicile specifice ale gustului, puteți obține absolut feluri de mâncare diferite la ieșire. Vă oferim reteta clasica Salata bavareza cu carnati afumati.

Vom avea nevoie de:

• Cârnați afumati (alegerea dvs.) – 350 grame;
• Castraveți murați medii – 4 buc.;
• Ceapa rosie – 4 buc.;
• brânză - 180 de grame;
• ceapa verde - 50 de grame;
• pătrunjel proaspăt - 50 de grame;
• Maioneză - 4 linguri. l.;
• Smântână - 4 linguri. l.;
• Muștar picant - 1 lingură. l.;
• Oțet 3% - 1 lingură. l.;
• Amestecul de ardei sau negru măcinat – ½ linguriță;
• Sare - ½ linguriță.

Preparare:

1. Tăiați cârnații afumati în bețișoare subțiri sau cercuri dacă este mic în diametru;
2. Vom tăia brânza în cuburi mici și îngrijite;
3. Curățați ceapa roșie, clătiți-o, apoi împărțiți-o pe lungime. După care tăiem fiecare jumătate foarte subțire în jumătăți de rondele;
4. Clătiți bine castraveții din saramură, tăiați-i în felii lungi și subțiri, aproape fâșii;
5. Asigurați-vă că clătiți toate verdețurile de mai multe ori, apoi lăsați-le să se usuce până când umiditatea dispare complet. În continuare, toacă pătrunjelul nu prea mărunt, iar ceapa se toacă rondele mici;
6. Acum să facem sosul pentru răsfățul nostru: amestecați maioneza cu oțet, smântână și muștar, precum și sare și piper măcinat. Bateți întregul amestec pentru uniformitate;
7. Să asamblam salata noastră de cârnați bavarez după cum este necesar reteta originala: într-un recipient adânc, combinați cârnații, brânza tocată, jumătate de rondele de ceapă roșie, castraveții murați mărunțiți și toate verdețurile. Se adauga sosul preparat si se amesteca totul;
8. Lăsați amestecul de salată să stea și să se înmoaie timp de un sfert de oră;
9. Puneți într-un castron transparent de salată și decorați după cum doriți. Și gata, preparatul bavarez consistent și moderat picant este gata!

Sfat: dacă rețeta originală de salată bavareză cu cârnați pare prea tăioasă și picantă, înmoaie-o adăugând ouă fierte tocate și cârnați afumatiînlocuiți cu șuncă fragedă.

Reteta a doua: Salata bavareza cu pui, rosii si branza

Care este regula de bază a salatelor „masculi” bavareze? Desigur, aceasta este sațietate, condiment moderat și gust unic. Exact asta este următoarea noastră rețetă cu pui și roșii. ÎN varianta clasica Sosul contine si mustar de Dijon (fasole), greu de gasit la noi. Prin urmare, am simplificat puțin procesul de creație. Cu toate acestea, puteți adăuga oricând câteva linguri de muștar obișnuit de masă dacă doriți să fie puțin mai picant.

Vom avea nevoie de:

• Pui la gratar (proaspat in cel mai rau caz) – 250 grame;
• brânză olandeză – 100 de grame;
• Boia de ardei praf - ½ linguriță;
• smântână - 50 de grame;
• maioneză - 50 de grame;
• roșii coapte – 3 buc.;
• sare - ½ linguriță;
• usturoi proaspăt – 3 căței;
• Amestecul de ardei mărunțiți - 1 linguriță;
• Pâine albă - 200 de grame.

Preparare:

1. În primul rând, să ne hotărâm despre pui. Cu opțiunea grătar, totul este simplu - separați carnea de oase, îndepărtați pielea, apoi rupeți-o în fibre sau tăiați-o cu un cuțit. Dacă nu avem o pasăre pregătită, trebuie mai întâi să o coacem la cuptor cu sare și condimente, apoi să o tăiem în aceeași ordine;
2. Am terminat cu puiul, acum să trecem la biscuiți. Tăiați pâinea în felii subțiri, apoi fiecare dintre ele în cuburi mici. Pe o tavă mare, tapetați fundul cu hârtie de copt și așezați acolo cu grijă bucățile de pâine pe rânduri. Deasupra presara boia macinata si apoi sare fina. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade, puneți tava noastră acolo până când pâinea se usucă și se rumenește ușor;
3. Curățați usturoiul, clătiți-l, apoi zdrobiți-l în terci folosind o presă de usturoi;
4. Clătiți bine roșiile și ștergeți-le. Tăiați-le în cuburi mari;
5. Vom tăia și brânza, dar în bucăți cât mai mici;
6. Hai sa pregatim dressingul pentru salata de pui: amestecam maioneza, usturoiul si un amestec de ardei macinati cu smantana. Adăugați sare, bateți totul cu o furculiță sau un tel;
7. Acum să terminăm de creat felul nostru de mâncare: într-un castron frumos de salată transparent, combinați brânza cu puiul, roșiile și sosul. Se amestecă totul;
8. Deasupra se stropesc deliciul uniform cu biscuiti fierbinti, apoi se servesc rapid pe masa, intrucat rosiile dau zeama.

Sfat: Când tăiați pâinea moale în crutoane, folosiți un cuțit foarte ascuțit, altfel textura produsului va fi zdrobită și își va pierde aerul.

Reteta trei: Salata bavareza cu carnati de vanatoare, bacon si cartofi

Cârnații de vânătoare nu sunt mai puțin populari în Germania decât cârnații afumati pentru uimitoarea lor calități gustative. O salată bavareză făcută din ele poate fi gustare grozavă la bere, fel de mâncare copioasă pentru cina sau, servit intr-un mod special, ca un rasfat original la un festin. După ce ai mâncat doar o mică parte din el, te vei simți complet sătul, deoarece acest fel de mâncare este foarte sățios, bogat în grăsimi și carbohidrați. Printre altele, această rețetă este și atractivă pentru că nu durează mai mult de 20 de minute pentru a se prepara, ceea ce o face o opțiune „rapidă”.

Vom avea nevoie de:

• Cârnați de vânătoare lungi - 3 buc.;
• Cornișuri murate – 14 buc.;
• Cartofi medii – 1 tubercul;
• Mazăre verde congelată - 2 linguri. l.;
• Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• Bacon feliat – 1 pachet;
• sare - ½ linguriță;
• Pătrunjel - crenguțe în funcție de numărul de porții.

Preparare:

1. Mai întâi, spălați, curățați cartofii de pământ și turnați apa rece si las-o sa se gateasca. După fierbere, adăugați sare. Se lasa 10 minute;
2. În timp ce legumele se gătesc, tăiați cârnații noștri de vânătoare în inele subțiri;
3. Se macină cornișii în același mod;
4. Se incinge apa intr-o cratita si se fierbe congelata mazăre verde. Pentru această procedură, 3 minute vor fi suficiente;
5. Tăiați jumătate din slănină în felii mari și lăsați cealaltă parte pentru decor;
6. În timp ce pregăteam restul ingredientelor, tuberculul nostru de cartofi se gătise deja. Se mai lasa 5 minute sa se raceasca, apoi se curata si se taie cubulete de 1 cm;
7. Clătiți bine pătrunjelul și lăsați-l să se usuce;
8. Acum să punem toate ingredientele împreună: cartofi, slănină tocată, cârnați tocați, cornișuri murate și mazăre verde fiartă. Se amestecă și se condimentează cu ulei de măsline. Adăugați sare după gust;
9. Folosind un inel special de formare, asezam salata intr-o movila ingrijita in mijlocul unui platou plat de servire, presam putin, dand densitate si forma;
10. Scoateți inelul și înfășurați felii întregi de slănină subțire în jurul diametrului alimentelor. Decorați blatul vasului cu o crenguță de pătrunjel.

Sfat: Dacă nu aveți un inel special pentru salată, puteți să faceți unul singur, tăind-l dintr-o sticlă de lapte de plastic. În acest caz, nu trebuie să cheltuiți bani pe acest dispozitiv.

Salata bavareză cu pui este una dintre cele mai îndrăgite și des întâlnită în restaurantele europene. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece rădăcinile etnice ale Europei sunt, desigur, „Kaiser”, care nu ar putea decât să afecteze preferințele de gust ale europenilor.

Gătitul mâncărurilor germane este simplu și accesibil, dar în același timp este întotdeauna gustos, prezentabil și bogat în calorii, ceea ce este important mai ales în sezonul rece. În același timp, conținutul de calorii nu concurează cu componenta vitaminică a supelor, salatelor și gustărilor.

Germania este împărțită în regiuni separate - ținuturi, fiecare dintre ele având propriul mod cultural de viață și bucătărie bine conservat. În ciuda caracteristicilor comune, felurile de mâncare servite la mese în statele germane individuale sunt încă foarte diferite. Conducere informală asupra diversităţii şi caracteristicile gustative bucatariile apartin Bavariei, cel mai mare stat german.

Salata bavareză este cunoscută în întreaga lume, faima ei se extinde cu mult dincolo de Germania. Acesta este cu siguranță unul dintre cele mai multe preparate gourmet Bucătăria germană. Există destul de multe rețete pentru prepararea acestuia în Bavaria însăși, dar componentele principale sunt legumele de sezon, varza sau ierburile aromatice, fasolea, mere, pâinea, umplutura de carne și dressingul cu miere și muștar.

În ciuda faptului că salata bavareză a fost servită inițial cu cârnați tradiționali de vițel, acum în restaurantele din München salata bavareză se face din ce în ce mai mult cu pui. Există multe variații pe această temă, inclusiv pe baza de salate de lux arabe și chinezești Reteta bavareza, partea neschimbată a rețetei rămâne aceeași sos de muştar cu miere.

Cum să gătești salată bavareză cu pui - 4 soiuri

Salată tradițională bavareză: cum se prepară

De găsit din toată varietatea de salate preparat clasic, trebuie să apelezi la tradițiile germane. Rețetă tradițională fără îndoială bazată pe produse tradiționale - asta cârnați de carneși vânătoarea de cârnați, varză, cartofi și mere. Salata bavareza, chiar si pe vremuri, varia in functie de perioada anului. Vara se servea cu legume proaspete, iarna - cu cartofi si varza murata.

În orice moment, acesta a fost un fel de mâncare pentru fiecare zi, așa că a fost pregătit din produsele disponibile în bucătărie. Salata bavareză este mai mult un nume colectiv și un întreg grup de rețete cu ingrediente comune care pot varia în funcție de condițiile de gătit.

Bucătăria germană este mai „aspră” sau mai degrabă disponibilă în general, dar acest lucru nu o împiedică să fie una dintre cele mai îndrăgite și delicioase. Nu uitați că berea a fost servită și cu salata, așa că toate produsele trebuie combinate cu băutură tradițională Germania, precum și bogat în calorii pentru a absorbi gradul atunci când este consumat.

Ingrediente:

Verdeturi comestibile

• vară: frunze de salata verde, rucola, spanac, varză chinezească, tocat mărunt varză proaspătă cu morcovi, putin patrunjel, frunze si tulpina de telina, sparanghel;
• iarnă: cartofi, proaspete sau varză murată, varză chinezească.

Legume și fructe

• vară: dovlecel, dovlecel, morcovi proaspeți, ardei dulce, ardei iute în păstăi, roșii, mazăre verde proaspătă, mere, cartofi proaspeți, ceapa;
• iarnă: mere și pere proaspete sau înmuiate, fasole, mazăre conservată, porumb și fasole, ardei murați, roșii uscate la soareși ardei, cartofi, ceapă;

• Sos de carne: Se mai pot adăuga file sau pulpe de pui, rață, gâscă, cârnați și cârnați tradiționali de vițel, precum și șuncă.
• fructe uscate, nuci si seminte: seminte de in, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, seminte de susan alb si negru, nuci, stafide.
• Condimente: chimen, fenicul, piper negru, frunză de dafin pentru gătit pui.
• Umplutura de paine: chifle bavareze uscate.
• Sos: miere, pudră de muștar și boabe (muștar în formă terminată), ulei vegetalși/sau maioneză.

Preparare:

La prepararea unei salate bavareze, nu există proporții clare de ingrediente, gospodinele și bucătarii bavarezi fac totul cu ochii, iar volumul ingredientelor este doar aproximativ. Proporțiile pot fi modificate în funcție de preferințe. Trebuie avut în vedere că salata este un fel principal complet. Legumele, pe lângă carne, joacă rolul unei garnituri, la care puteți adăuga diverse arome sub formă de fructe proaspete și uscate, porumb conservat, nuci și fructe uscate.

Unele cafenele servesc salată bavareză cu o „garnitură” de mere proaspete și caramelizate. Acest lucru este în totalitate în conformitate cu spiritul bucătăriei tradiționale germane.

Salata de pui bavarez de vară poate fi preparată după cum urmează. În primul rând, pregătiți sos de muștar cu miere (sau cumpărați-l gata făcut la supermarket), care va servi nu numai ca dressing, ci și ca marinadă pentru pui.

Pentru a pregăti acasă veți avea nevoie de 0,5 linguri. ulei vegetal, un pachet mic de muștar gata preparat (2-3 linguri). Dacă utilizați pudră de muştarîn același volum, trebuie să adăugați mai mult ulei, să adăugați semințe de muștar la sos, 1-2 linguri. l miere, sare și otet de vin la gust.

Marinat cu sos file de pui si se prajesc pe gratar, la cuptor sau in tigaie. Cu cât carnea este marinată mai mult, cu atât este mai puțin timp pentru prăjire.

Sosul poate fi adăugat în salată sau servit într-un sos porționat. Fiecare opțiune își garantează propriile avantaje și arome.

Salata poate fi servita intr-un vas adanc, pe o farfurie de salata sau de portie. Sosul se adaugă în salata bavareză într-o farfurie porționată sau se servește într-un sos separat. Nu există o abordare unică în acest sens, dar gospodinele germane recomandă amestecarea tuturor ingredientelor, astfel încât aromele să fie „căsătorite” și componentele salatei să fie saturate cu sucuri.

În primul rând, sunt așezate salata verde și rucola, se adaugă alte legume, de exemplu, fasole gata preparată, ardei dulce bucati, jumatati de rondele de ceapa, cateva verdeturi pentru aroma. Toate acestea se amestecă cu grijă, puiul se pune deasupra farfurii bucăți și se toarnă cu dressing de miere-muștar. Pentru decor, foloseste seminte de susan negru si ele dau puiului un gust placut picant.

Se poate face o versiune de iarnă a salatei varză murată, care trebuie inabusit cu cimbru si dafin in supa de pui. Deasupra acestei garnituri se pune puiul prajit si se toarna cu sos de miere si mustar. Adăugați niște condimente suplimentare nuciși mere înmuiate. La salatele bavareze se mai adaugă chimen, fenicul, piper, sare și puțin zahăr.

Un videoclip cu instrucțiuni despre cum să pregătiți o salată bavareză cu cârnați de vițel și fasole poate fi vizionat la linkul de mai jos. Aceasta este una dintre rețetele tradiționale.

Bavaria este renumită pentru frumusețea sa naturală și pentru cele mai bune stațiuni de schi. Ciupercile sunt incluse și în dieta germană, așa că nu există niciun motiv să nu pregătiți o salată bavareză cu combinația clasică de pui și ciuperci prajite. Vă oferim o altă rețetă de salată bavareză de vară cu sos de miere și muștar, care se pretinde a fi dietetică.

Se poate face o versiune de iarnă a acestei salate pui afumatși ciuperci murate.

Ingrediente:

Pentru salata

• buchet de salata verde;
• 1 ceapă de mână pentru salată;
• 1 ceapă pentru ciuperci;
• 200-300 g piept de pui;
• 200 g de orice ciuperci, de preferat sălbatice, dar pot fi înlocuite cu ciuperci;
• 1-2 ardei dulci;
• castraveti si rosii optional.

Pentru sos

• 4 linguri. l. maioneză;
• 4 linguri. mustar de Dijon;
• 4 linguri. l. miere;
• 2 linguri. vin alb sau oțet de mere;
• 2 linguri. muştar galben;
• 0,5-1 linguriță. paprika.

Preparare:

Puiul se prajeste bucatele intr-o tigaie cu putin ulei si se usuca pe servetele. Ciupercile se prajesc cu ceapa intr-o tigaie. Legumele si salata verde se taie si se pun intr-un platou de salata, se amesteca intre ele si ciupercile. Pune puiul deasupra si adauga sos de mustar cu miere.

Sosul poate fi preparat folosind oțet de masă și adăugând muștar obișnuit, astfel încât dressingul să capete o nuanță gălbuie, adăugați gălbenuș fiert măcinat.

Puteți viziona videoclipul pentru a vedea cum se prepară sosul de muștar cu miere:

O alta reteta clasica de salata bavareza cu pui, spanac si condimente

Această rețetă este o variantă de prăjită pulpe de pui si salata bavareza, intrucat se serveste pe pat de salata verde. Aceste două rețete sunt unite prin utilizarea ierburilor tradiționale bavareze, precum și a condimentelor împrumutate de mult din Asia - fenicul și chimen.

Ingrediente:

Pui

• pulpe de pui;
• un amestec de ierburi de munte și mirodenii (poate fi înlocuit cu ierburi provensale);
• 1 lingura fenicul;
• 1 lingura chimen;
• 1 lingura coriandru;
• 1 lingura rozmarin;
• 1 lingura. ardei roşu;
• 1 lingura praf de usturoi;
• 1 lingura praf de ceapa
• făină de grâu amestecată cu mărar măcinat;
• ulei vegetal pentru marinată.

Perna cu spanac

• 200 g spanac;
• 1 ceapă;
• un praf de fenicul si chimen;
• 50 g usturoi tânăr sau săgeți cu usturoi;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• muştar cu miere 200 gr.

Preparare:

Pregătiți marinada amestecând condimentele cu făina și untul. Puiul este acoperit și marinat pentru cel puțin 30-40 de minute. Se prăjește până se rumenește. Spanacul se încălzește în ulei cu usturoi și condimente. Puiul se serveste pe un pat de spanac si se stropeste cu sos de mustar cu miere.

Daca gatesti pui dupa aceasta reteta, vei fi surprins de combinatia uimitoare de arome si o crusta placuta crocanta.

Puteți urmări videoclipul pentru prepararea unei salate similare cu pui premarinat în muștar cu miere.

Pui pentru salata bavareză poate fi preparată în diferite moduri, una dintre opțiunile preferate este prăjirea fileului.

Ingrediente:

• 200-300 g spanac și salată verde;
• piept de pui 200-300 g;
• 2 linguri. l. boabe de porumb conservat;
• 1 bucată ceapa;
• roșii;
• - castraveți;
• un praf de sare;
• sos de muștar cu miere 50 g.

Preparare:

Salata verde, spanacul, legumele și porumbul sunt puse într-o farfurie porționată. Se condimentează puiul cu sare, piper și se prăjește până când crusta aurie. Pe o placă de tăiat cotletul se taie bucăți și se pune pe un pat de salată. Sosul se serveste separat intr-un recipient portionat.

Cum se prepară pui prăjit cu aluat poate fi văzut în tutorialul video. Acest fel de mâncare completează perfect sosul de miere-muștar chiar și fără salată, dar totuși are un gust mai bun cu salată.

Aceste retete simple vă va ajuta la diversificarea mesei, deoarece toate felurile de mâncare sunt pregătite din produse familiare rușilor, dar într-un design mai interesant.

Publicat: 14 martie 2016
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 20 min

Salata „bavariană” cu cârnați, rețeta cu fotografii pe care o propun, se dovedește a fi copioasă, gustoasă și potrivită pentru un meniu pentru orice ocazie.

Vezi la fel și cu cârnații și brânza procesată.

Pentru a pregăti salata bavareză am folosit:
- Cârnați bavarez– 2 bucati;
- ou de gaina – 1 bucata;
- castraveți murați – 1 bucată;
- ciuperci champignon – 100 grame;
- cartofi – 1 bucată (mare);
- maioneză – 2 linguri;
- ulei vegetal pentru prajit;
- mărar;
- seminte de susan prajite pentru servire.

Numar de portii 2
Timp de gătire 20 de minute

Reteta pas cu pas cu poza:

În primul rând, am curățat șampioanele.




Apoi le-am tăiat felii.




Am tăiat și cârnații bavarezi în felii.




Apoi, am tăiat cartofii în felii.

Am procedat la fel cu un ou fiert tare pre-fiert.




Si eu am taiat castravetele murati in acelasi fel.




Apoi am prajit ciupercile in ulei vegetal.
Le-am adaugat carnati si i-am prajit din nou.






Dupa ce ciupercile si carnatii au fost fierti, i-am adaugat la restul ingredientelor tocate.




În încă salata fierbinte maioneza adaugata.




Amestecat bine.




După aceea, se adaugă mărar și se amestecă din nou.






Apoi l-am transferat într-un bol de servire și l-am răcit.
Iar in final am stropit salata bavareza cu carnati cu susan preprajite.




Asta este. Salata bavareza cu carnati, ciuperci si castraveti murati este gata. Bucurați-vă!




Salata poate fi servită ca un fel de mâncare separat masa festiva. Poate fi, de asemenea, o completare excelentă pentru o garnitură, cum ar fi piureul de cartofi.
Și amintiți-vă - viața este prea scurtă. Un stil de viață sănătos este, desigur, alegere corectă. Dar sunt momente în care ar trebui să te odihnești și să nu lași viața gri de zi cu zi să stingă toate celelalte culori ale vieții. Nu uita asta. Și, desigur, nu uitați să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi, indiferent de situație.




Sfaturi pentru gazda
Cârnații bavarezi, dacă nu sunt disponibili, pot fi înlocuiți cu afumati cârnați de vânătoare. Gustul salatei se va schimba puțin; alegeți acele soiuri care conțin atât carne, cât și untură.
Alegeți exclusiv companii dovedite, deoarece cârnații mai ieftini miros groaznic când sunt prăjiți.
De asemenea, puteți înlocui bacon afumat, tăiați-o în plăci cu dungi.
Când prăjiți ciupercile, este important să adăugați foarte puțin ulei, ca la prăjit cârnați buni va elibera în continuare o cantitate decentă de grăsime.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata Bavaria cu sunca, reteta cu poza pe care o ofer, iese gustoasa si satioasa. Există o mulțime de opțiuni pentru această salată - cu carne, ciuperci, șuncă, legume proaspete. Uite, de exemplu,. Dar indiferent de ingredientele pe care le conține, dressingul rămâne neschimbat - oțet de vin, muștar dulce, piper măcinatŞi ulei de măsline. Salata Bavaria cu sunca se dovedeste a fi gustoasa, nu prea bogata in calorii, apetisanta si poate fi o alternativa buna la salatele grele de maioneza, mai ales pentru un festin de sarbatori.

Ingrediente:
- cartofi – 3-4 buc;
- castraveți sărați sau murați – 2 buc;
- sunca sau sunca – 150 g;
- salata verde - un buchet mic;
- ceapa– 2 buc;
- mare măr verde– 1 bucată;
- ardei gras(roșu) – 1 bucată;
- ulei de măsline - 3-4 linguri. l;
- otet de vin (alb) sau otet de mere – 2 linguri. l;
- muștar (gata preparat, ușor picant) – 1 linguriță;
- sare – o jumătate de linguriță (după gust);
- zahar - o jumatate de lingurita (se adauga dupa gust);
- piper negru măcinat - un praf.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătate, separați inelele.




Tăiați ardeiul gras în jumătate și îndepărtați centrul. Tăiați pulpa în fâșii, nu prea subțiri.




Curățați și sămânțați un măr verde ferm, cu gust acru. Tăiați în fâșii lungi.




Amestecați mărul, ardeiul gras și ceapa într-un bol de salată. Se toarnă oțet, ulei, se adaugă o lingură de muștar preparat, sare și zahăr. Se condimentează cu un praf de piper negru și se amestecă ușor. Pune pansamentul la frigider pentru o jumătate de oră.

Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie (adăugați sare în apă). Dacă cartofii sunt soiuri cu amidon, atunci este mai bine să-i fierbeți în coajă. Lăsați cartofii să se răcească, tăiați în felii mari.




Tăiați șunca (sau șunca, pieptul, carnea de porc fiartă) fâșii.




Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Castraveții murați sunt mai potriviți pentru salata Bavaria cu șuncă, dar dacă nu aveți, adăugați cei murați.






Pune frunzele de salată verde pe o farfurie. Pune cartofii fierti peste ei.








Acoperiți cu dressing de legume murate și turnați peste marinată. Decorați salata ceapa verde sau orice verdeață. Dacă doriți, îl puteți stropi cu brânză rasă sau nuci măcinate.