Limonada este un amestec dulce, în mare parte carbogazos, făcut din suc de lămâie. Băutura a venit la noi din secolul al XVII-lea și este ferm înrădăcinată până în zilele noastre. După o anumită perioadă de timp, limonada a început să fie produsă în cantități mari, rețeta s-a răspândit în toată lumea și și-a găsit consumatorul.

Limonadă clasică

• zahăr granulat (de preferință sfeclă roșie) - 250 gr.
• suc de lamaie - 300 ml. (6 fructe)
• apă foarte carbogazoasă
• apa filtrata

1. Se toarnă 250 ml într-o tavă emailată. purificată și 1 litru de apă foarte carbogazoasă. Se adauga zaharul granulat, se pune pe aragaz, se da la foc mic.
2. Amestecați amestecul cu o spatulă de lemn până când cristalele se dizolvă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, aduceți amestecul la fierbere și opriți imediat.
3. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi stoarceți sucul de la 6 lămâi și turnați-l în amestec. Dacă doriți limonada fără pulpa de citrice, strecurați sucul înainte de a adăuga.
4. Baza de limonadă este gata. Înainte de utilizare, diluați siropul cu apă spumoasă într-o cantitate de 50:50. Poți schimba proporțiile la discreția ta în funcție de concentrația dorită.

Important!
Dacă ești fan al cocktail-urilor exotice, experimentează senzațiile tale gustative. Adauga zmeura, capsuni sau cirese aceste fructe de padure sunt grozave in reteta clasica.

Limonadă de coacăze

• zahăr din trestie - 320 gr.
• coacăze roșii - 1,5 kg.
• coacăze negre - 1,5 kg.
• lămâie - 3 buc.
• apă spumante

1. Mai întâi, clătiți coacăzele, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le timp de 5 minute pentru a scurge excesul de lichid. După aceasta, puneți fructele de pădure într-o cratiță cu pereți groși și turnați în ea 550 ml. apă curată, gătiți aproximativ 40 de minute.
2. Timp tratament termic coacăzele pot crește sau scădea, principalul lucru este să aduceți boabele într-o stare moale, astfel încât să-și elibereze sucul. Important! În timpul gătirii, nu adăugați zahăr la coacăze;
3. La sfârșitul perioadei, stingeți aragazul, strecurați siropul printr-o strecurătoare sau o cârpă de brânză, stoarceți sucul, nu veți avea nevoie de fructe de pădure;
4. După procesul de filtrare, adăugați zahăr granulat la coacăze, puneți amestecul pe aragaz și așteptați până când cristalele se dizolvă. Amestecați siropul în mod constant pentru a preveni arderea acestuia.
5. Odată ce zahărul s-a dizolvat, amestecați limonada până când apar primele bule și stingeți arzătorul. Acoperiți cu un capac, răciți la temperatura camerei, stoarceți sucul de la două lămâi, turnați în sticle și sigilați.
6. Pune amestecul la frigider. Începeți să îl utilizați cel puțin după 24 de ore, iar siropul rezultat trebuie diluat cu apă carbogazoasă sau filtrată într-un raport de 1:1. Se serveste cu gheata (crapata sau taiata cuburi).

• lămâie - 7-8 buc.
• zahăr granulat (trestie) - 600 gr. (la discreția ta)
• frunze de mentă proaspătă - 6 buc.

1. Spălați lămâile cu un burete deoarece vor fi folosite cu coaja. Tăiați citricele în cuburi mici fără a îndepărta coaja.
2. Pune fructele tocate într-un recipient adânc și presară zahăr deasupra. Măcinați menta într-un mojar sau oricare într-un mod convenabil, se adauga la lamaie si zahar.
3. Lăsați produsul la infuzat timp de 30-40 de minute. După data de expirare, trimiteți amestecul într-un blender sau robot de bucătărie și măcinați în terci.
4. Umpleți compoziția cu apă carbogazoasă sau filtrată rece ca gheață, amestecați și sigilați recipientul. Merită să ne amintim că zahărul granulat va dura mult timp să se dizolve, așa că nu vă grăbiți să beți limonadă. Important! Nu turnați apă clocotită peste compoziție, altfel veți obține amărăciune nejustificată, care nu va fi atât de ușor de îndepărtat.
5. Lăsați limonada să fiarbă la frigider pentru cel puțin 1-2 zile, după această perioadă, strecurați produsul printr-un filtru de tifon și serviți cu cuburi de gheață.

Limonadă tropicală

• zahăr din sfeclă - 110 gr.
• suc de lamaie - 125 ml.
• ginger ale - 550 ml.
• suc de caise (natural) - 325 ml.
• suc de ananas - 300 ml.
• suc de lamaie- 175 ml.
• frunze de mentă proaspătă

1. Luați o tigaie cu fund gros și turnați în ea 650 ml. apă purificată, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.
2. Când apar primele bule, adăugați zahăr granulat, amestecați-l și așteptați până când granulele s-au dizolvat complet.
3. Scoateți siropul de pe aragaz, acoperiți cu un capac și răciți. Apoi, adăugați ginger ale, caise, ananas, lime și suc de lămâie și amestecați.
4. Pune limonada la frigider pentru 24 de ore. După data expirării, se diluează cu apă (la discreția ta), se ornează cu frunze de mentă proaspătă, se adaugă cuburi de gheață și se servește.

• mere verzi - 3 buc.
• castraveți - 2 buc.
• țelină pețiol - 2 tulpini
• portocaliu - 2 buc.
• lămâie - 2 buc.
• grapefruit - 1 buc. dimensiuni mici
• mărar proaspăt - 1 buchet
• pătrunjel proaspăt - 0,5 legături
• menta proaspata (frunze) - 1 buchet

1. Tăiați merele cu coaja în felii subțiri sau cuburi mici, îndepărtând sâmburele. Faceți același lucru cu două tulpini de țelină: tăiați-o în pătrate.
2. Tăiați semințele din castraveți și tăiați-l în felii foarte subțiri. Dacă se dorește, legumele pot fi omise, dar adaugă prospețime băuturii.
3. Se stoarce sucul de la lamaie, se pune coaja intr-un blender si se macina bine. Tăiați a doua lămâie în rondele și adăugați-o la mere și legume.
4. Stoarceți sucul din grapefruit și două portocale, turnați-l în masa principală. Tăiați pătrunjelul și mararul, rupeți menta cu mâinile.
5. Mutați toate componentele într-un ulcior pentru infuzie, umpleți compoziția cu 2 litri de apă (cu sau fără gaz, la discreția dvs.).
6. Pune amestecul la frigider și începe să-l folosești după 24 de ore. Dacă doriți, puteți filtra amestecul și adăugați zahăr. Serviți limonada cu gheață zdrobită.

limonada de cirese

• șofran măcinat - 1 praf
• lămâie - 2 buc.
• cireșe proaspete sau congelate (sâmbure) - 200 gr.
• var - 2 buc.
• căpșuni proaspete - 200 gr.
• zahăr din sfeclă - 200 gr.

1. Se spală cireșele și căpșunile, se pun ingredientele într-un blender și se pisează până se formează terci. Adăugați zahăr granulat și șofran, transformați amestecul într-un amestec omogen.
2. Stoarceți sucul de la lămâi și lime și dați coaja pe răzătoare fină. Amestecați toate ingredientele, gustați, adăugați mai mult zahăr dacă doriți.
3. Se diluează amestecul rezultat cu apă carbogazoasă sau purificată până la consistența dorită, se adaugă cuburi de gheață înainte de utilizare.

• zahăr din trestie - 120 gr.
• zahăr din sfeclă - 180 gr.
• var - 4 buc.
• lămâie - 4 buc.
• menta proaspata - 1 buchet

1. Turnați zahăr de sfeclă într-o tigaie emailată și umpleți-o cu 300 ml. apa purificata, se pune pe aragaz si se prepara siropul. Când cristalele s-au dizolvat complet, opriți arzătorul.
2. Răciți și răciți siropul la temperatura dorită. În acest moment, stoarceți sucul din lămâi și lămâi și pisați cojile într-un blender.
3. Se toarnă sucul în sirop și se adaugă coaja tocată. Puneți amestecul înapoi la frigider pentru 40-60 de minute.
4. Măcinați menta într-un mojar sau rupeți-o cu mâinile, apoi zdrobiți-o cu o furculiță. Puneți pe fundul ulciorului, stropiți cu trestie de zahăr și amintiți-vă că folosiți un pistil de barman.
5. După ce perioada de învechire a expirat, scoateți limonada din frigider și diluați-o cu apă în proporție de 2:1, apoi turnați într-un ulcior cu mentă. Puteți adăuga gheață pisată dacă doriți.

Dacă adăugați rom alb la limonada Mojito, veți primi același nume băutură tradițională pe care oaspeții le vor iubi.

Limonada de capsuni cu kiwi

• kiwi - 7 buc.
• căpșuni congelate - 300 gr.
• apă topită (gheață) - 650 ml.
• zahăr granulat - 120 gr.
• vanilină - 1 plic (aproximativ 12 g.)
• lămâie - 2 buc.
• grapefruit - 1 buc.

1. Se toarnă 200 ml zahăr granulat. apa filtrata si puneti pe aragaz. Se amestecă cu o spatulă de lemn până când granulele sunt complet dizolvate. Odată ce cristalele s-au topit, turnați amestecul într-un vas și răciți la temperatura camerei.
2. Adăugați în sirop apa topită, căpșunile congelate și vanilina.
3. Kiwi-ul se curata, se spala si se taie felii, se pune intr-un recipient cu ingredientele principale. Pune vasul la frigider pentru o jumătate de oră.
4. În acest moment, începeți să vă pregătiți. Tăiați prima lămâie felii, spălați a doua și puneți-o într-un blender, îndepărtând mai întâi semințele.
5. Stoarceți sucul din grapefruit, aruncați coaja, nu veți mai avea nevoie de el. Combinați toate ingredientele într-o singură masă și puneți la frigider. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de mentă proaspătă tocate.

• struguri fără semințe - 3 ciorchini de mărime medie
• lămâie - 2 buc.
• cireșe - 250 gr.
• prune - 100 gr.
• zahăr granulat - 175 gr.
• suc de portocale (proaspat stors) - 300 ml.

1. Amestecați sucul de portocale și zahărul granulat într-un singur amestec, așteptați până când granulele sunt complet dizolvate.
2. Scoateți semințele de pe cireșe și faceți aceleași manipulări cu pruna. Separați mărgelele de struguri de întregul ciorchine. Pune toate ingredientele într-un blender și face piure.
3. Tăiați lămâile în felii subțiri și puneți-le într-un ulcior. Se toarnă siropul deasupra suc de portocale si zahar, adauga pulpa de fructe (struguri, prune, cirese).
4. Amestecați amestecul rezultat și evaluați gustul. Dacă este necesar, se diluează cu apă. Pune limonada la frigider pentru cel puțin 10 ore, poți filtra și adăuga gheață înainte de a o bea.

Limonadă de zmeură

• zmeura - 350 gr.
• zahăr granulat - 120 gr.
• lămâie - 1,5 buc.
• apă gazoasă - 600 ml.
• apă purificată (apă clocotită) - 250 ml.

1. Puneți zmeura într-o strecurătoare și clătiți ușor sub jet de apă pentru a nu le zdrobi. După tratarea cu apă rece, așteptați aproximativ 10 minute pentru ca tot lichidul să se scurgă.
2. Combinați zmeura cu zahărul și măcinați cu un pistil sau blender până se face piure.
3. Frecați terciul rezultat printr-o sită, puneți tortul într-un recipient emailat și puneți sucul deoparte.
4. Spălați lămâia cu apă fierbinte și frecați-o bine cu un burete. Luați un cuțit special de curățat cartofi sau un cuțit ascuțit și îndepărtați partea superioară a cojii.
5. Tăiați fructele de lămâie în bucăți mici sau felii, adăugați zahăr granulat și turnați 250 ml. apă clocotită Se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 1,5 ore.
6. După această perioadă, amestecați sucul de zmeură cu masa principală, apoi combinați toate componentele într-un sirop omogen.
7. Adaugati apa spumanta (poate fi inlocuita cu apa topita), ornati paharele cu zmeura sau o felie de lamaie.

Este optim să bei o băutură rece decât o băutură caldă. Poate fi preparat cu ușurință acasă folosind fructe, fructe de pădure și, bineînțeles, lămâi. Alege rețeta care îți place și bucură-te pe tine și pe oaspeții tăi pe vreme caldă.

Video: cum să faci limonadă carbogazoasă

Sfaturi utile

Cuvântul „limonadă” provine din franceză „limonadă”, iar la origine este răcoritor bea realizat din suc de lamaie la care s-a adaugat apa si zahar.

Este de remarcat faptul că limonada este una dintre primele băuturi care sunt produse la scară industrială.

Există multe moduri de a face limonadă. Dacă doriți să faceți această băutură acasă, nu veți avea nevoie de multe ingrediente sau abilități de gătit.

Există rețete foarte simple și mai complexe, dar oricine poate face față chiar și celor mai multe reteta complexa limonadă.

Iată cele mai interesante moduri de a face limonadă:

Limonadă simplă de casă

Veți avea nevoie de:

• 1 lămâie
• 1 crenguță de mentă
• 3-5 linguri de zahar
• 1,5 litri de apă rece (poate fi carbogazoasă)
• răzătoare fină
• oală
• tifon.

1. Spălați bine lămâile și folosiți o răzătoare fină pentru a îndepărta un strat subțire de coajă.

2. Se toarnă coaja în tigaie, se adaugă menta (se poate tăia fâșii) și zahăr. Se toarnă apă fierbinte (1 cană) peste tot amestecul, se amestecă până când zahărul se dizolvă și coaja dă aromă. Lasă-l să stea timp de 10 minute.

3. Turnați apă rece în tigaie. Stoarceți sucul din lămâie și turnați-l în tigaie. Se amestecă bine. Se strecoară întreaga băutură prin pânză pentru a îndepărta coaja și menta.

Opțiunea 1

Opțiunea 2

Rețetă de limonadă cu mere

Veți avea nevoie de:

• 3 lămâi
• frunze de busuioc verde (aproximativ 10 bucăți)
• 1 mar mare suculent
• 2 kiwi
• sifon (250 ml).

1. Tăiați lămâile felii și puneți-le în pahare.

2. Adauga frunze de busuioc si paseaza bine.

3. Stoarceți sucul de la măr și kiwi și turnați în pahare.

4. Adăugați sifon.

Rețetă de limonada de lavandă de casă

Veți avea nevoie de:

• 1 cană zahăr
• 5 pahare cu apă
• 1 lingurita de flori uscate de lavanda
• 1 cană suc de lămâie proaspăt stors
• gheaţă.

1. Combinați zahărul și 1 cană de apă într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând în mod regulat pentru a dilua zahărul.

2. Adăugați lavandă la rezultat sirop de zahar, se acopera cu un capac si se ia de pe foc. Se lasa sa se infuzeze (aproximativ 1 ora).

3. Strecurați amestecul și îndepărtați levănțica. Se toarnă amestecul într-un vas de sticlă, se adaugă suc de lămâie și 4 căni de apă. Se amestecă.

4. Turnați sucul în pahare, adăugați gheață sau puneți la frigider. Se ornează cu lavandă.

Cum se prepară limonadă clasică

Veți avea nevoie de:

• 9 lămâi
• 1 - 1,5 cani de zahar
• 9 pahare de apă minerală plată
• oală
• ulcior.

1. Pune o lămâie curată pe o suprafață tare și, apăsând-o ușor, rulează-o câteva secunde. Repetați cu alte 8 lămâi.

2. Tăiați lămâile în jumătate și stoarceți sucul din ele. Ar trebui să bei aproximativ 1,5 căni de suc de lămâie.

3. Pregătiți o cratiță și turnați în ea 1 - 1,5 căni de zahăr și, de asemenea, adăugați 1 cană de apă.

4. Puneti cratita pe foc si aduceti apa la fiert, apoi gatiti 3 minute pana cand zaharul se dizolva complet. Apoi, scoatem tigaia cu siropul de pe foc.

5. Luați o cană și turnați în ea sucul de lămâie și apa rămasă (8 căni). Adăugați siropul și amestecați bine.

Acum nu mai rămâne decât să puneți băutura la frigider. Înainte de utilizare, puteți tăia lămâia felii și le puteți arunca în ulcior.

Limonada de portocale

Opțiunea 1.

Veți avea nevoie de:

• suc de portocale (puteți cumpăra sau stoarce) - 250 ml
• apă gazoasă (750 ml)
• 1 lămâie
• 4-5 felii de portocale.

1. Turnați coaja de lămâie în pahare.

2. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-i suc de portocale.

3. Turnați sifon rece.

Limonadă cu portocale de casă

Opțiunea 2.

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kg portocale
• 4 lămâi
• apă gazoasă (2 litri sau 7 pahare)
• 1/4 cană miere
• frunze de mentă
• gheaţă.

1. Răciți apa minerală și spălați fructele în apă caldă.

2. Tăiați lămâile și portocalele în jumătate și stoarceți sucul din ele.

3. Pregătiți un ulcior și turnați în ea suc de portocale și lămâie proaspăt stors și adăugați miere. Acum preparatul de limonadă trebuie să fie răcit.

4. Când piesa de prelucrat s-a răcit, adăugați apă minerală la ea și amestecați bine.

5. Se adaugă gheață și se ornează cu frunze de mentă.

Limonada de lamaie, pepene verde si zmeura

Veți avea nevoie de:

• suc de pepene verde 150 ml
• zmeura zdrobita (piure) 40 ml
• suc de lamaie 15 ml
• zahăr (din el ar trebui să faceți sirop (15 ml)
• sifon
• gheaţă.

Pur și simplu amestecați toate ingredientele de mai sus, puneți la frigider și serviți.

Rețetă de limonada de cireșe de casă

Veți avea nevoie de:

• suc de cirese (de preferinta proaspat stors) - 500 ml
• suc de lamaie (1/2 cana)
• zahăr
• apă minerală rece (obișnuită sau sifon).

1. Într-un recipient, amestecați sucul de lămâie, sucul de cireșe și zahărul (opțional).

2. Umpleți un pahar 1/3 cu suc și adăugați apă. Adăugați gheață.

3. Puteți decora cu cireșe.

* În loc de suc de cireșe, puteți folosi suc de coacăze.

Limonadă de casă făcută cu lămâi, grapefruit și miere

Veți avea nevoie de:

• 2,5 litri de apă plată minerală sau potabilă
• 4 lămâi
• 2 grepfrut
• 1 - 2 cani de zahar
• niste frunze de menta
• miere (optional)
• blender
• oală

1. Spălați bine lămâile și tăiați-le în bucăți mici.

2. Asezati feliile de lamaie intr-un blender si macinati putin.

3. Prepararea siropului: turnați 2 căni de apă de băut într-o cratiță obișnuită, adăugați 1,5 căni de zahăr și puneți la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute pana se formeaza siropul. Încercați să amestecați în mod regulat, astfel încât tot zahărul să se dizolve.

4. Adăugați apa rămasă la lămâile tăiate în blender și umpleți cu sirop.

5. Pune băutura la frigider pentru 8 - 10 ore.

6. Scoateți băutura din frigider, amestecați bine și folosiți o sită fină pentru a o strecura.

7. Stoarceți sucul de la două grepfrut și adăugați-l în băutură. Gustați și adăugați mai mult zahăr sau miere dacă este necesar. Pune din nou la frigider.

*Puteti adauga putina menta.

Cum se prepară limonadă Jalapeño de casă

Veți avea nevoie de:

• 1 kg căpșuni (curățate, spălate și tăiate pe lungime în 4 bucăți)
• 1/2 ardei jalapeno (sămânțat și tăiat în sferturi)
• 3/4 cană zahăr
• putina sare
• 10-12 lămâi
• 3 pahare de apă rece de băut
• castron.

1. Pune deoparte 1 cană de căpșuni înmuiate.

2. Pregătiți un bol și amestecați în el căpșunile, ardeiul jalapeno, zahărul și sarea. Se acopera cu un capac si se lasa 30 de minute.

3. Scoateți bucățile de ardei.

4. Stoarceți sucul de la 10-12 lămâi.

5. Transferați conținutul vasului într-un blender, adăugați suc de lămâie și amestecați la viteză mare (1 minut).

6. Se strecoară băutura printr-o sită.

7. Adăugați în băutură căpșunile rezervate și apa rece și amestecați. Puteți adăuga gheață.

Reteta de limonada cu suc de pere si salvie (foto)

Veți avea nevoie de:

• 5 grame de salvie proaspata
• lămâie verde
• suc de pere (100 ml)
• apă minerală spumante (50 ml)
• sticla inalta inalta.

1. Tăiați lămâia în 4 părți. Tăiați o parte în felii și puneți-o într-un pahar.

2. Puneți frunze de salvie într-un pahar.

3. Zdrobiți gheața. Acest lucru se poate face într-un blender sau prin înfășurarea cuburilor de gheață într-un prosop și zdrobindu-le cu un ciocan (de preferință pentru carne).

4. Turnați gheață pisată într-un pahar și zdrobiți conținutul folosind o lingura.

5. Adăugați suc de pere – poate fi proaspăt stors sau obișnuit într-o pungă.

6. Adăugați 1/2 linguriță de sirop de zahăr și amestecați. Siropul poate fi înlocuit cu apă spumante.

Cum se prepară limonadă cu hibiscus

Veți avea nevoie de:

Pentru ceai de ghimbir:

• 1/2 cană flori de hibiscus uscate
• o mână de frunze de mentă zdrobite
• 4 pahare cu apă

Pentru sucul de lamaie:

• 1 pahar suc proaspăt de lămâie
• 4,5 pahare de apă
• 1/2 cană sirop de mentol (opțional)

Pentru sirop de mentol:

• 1,5 cani de zahar granulat
• 1,5 pahare cu apă
• 1/4 cană frunze de mentă.

Preparare:

Ceai

1. Puneți florile de hibiscus uscate și frunzele de mentă zdrobite într-un borcan mare. Se toarnă 4 pahare de apă. Acoperiți ulciorul cu un capac și puneți la frigider peste noapte.

2. Strecurați ceaiul și îndepărtați florile de hibiscus și frunzele de mentă. Îndulciți ceaiul după cum doriți (puteți folosi 1/3 cană sirop de mentol) și puneți-l înapoi la frigider.

Limonadă

Se amestecă sucul de lămâie, apa și zahărul (sau siropul de mentol). Răciți băutura.

Sirop de mentol

Într-o cratiță mică, combina zahărul, apa și frunzele de mentă. Se aduce la fierbere până când zahărul este complet dizolvat.

Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa menta la infuzat 10-15 minute.

Dacă siropul are o aromă puternică de mentă, îndepărtați frunzele de mentă. Dacă nu, așteptați încă 5 minute.

Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient cu capac și se pune la frigider.

Punând totul împreună

Adăugați gheață în pahare, precum și limonadă și hibiscus în proporții egale. Se ornează cu frunze de mentă și felii de lime.

Cum să faci acasă limonadă cu cimbru

Veți avea nevoie de:

• 15 crenguțe de cimbru proaspăt
• 2 pahare cu apa
• 1 cană zahăr
• 9 lămâi (tăiate în jumătate)
• 1/4 cană miere
• 1/4 lingurita extract de migdale (optional)
• 5 pahare de apă rece
• castron

1. Turnați 1 cană de apă într-un castron și adăugați crenguțe de cimbru în apă. Puneți un sfert de cană de zahăr într-o farfurie, tăiați fiecare lămâie în jumătate și scufundați fiecare jumătate în zahăr.

2. Puneți jumătățile de lămâie pe grătar (cu partea tăiată în jos) timp de 1 până la 2 minute sau până când capetele tăiate devin maro auriu. Scoateți cimbrul, dar lăsați extractul rezultat. Prăjiți ușor cimbrul.

3. Într-o cratiță mică, combinați 1 cană de apă, mierea și zahărul rămas. Aduceți întregul amestec la fiert, amestecând regulat până când zahărul se dizolvă. Luați de pe foc și adăugați crenguțe de cimbru prăjite și extrageți.

Se lasă 1 oră la infuzat. Scoateți cimbrul.

4. Stoarceți lămâile pentru a obține 1,5 căni de suc. Într-un ulcior mare, combinați 5 căni de apă rece, sirop de cimbru și sucul de lămâie.

Rețetă de limonada de pepene verde de casă

Veți avea nevoie de:

• 1 kg pulpă de pepene verde (semințele trebuie îndepărtate)
• 3 linguri zahar (optional)
• 2 lămâi
• 1 litru de sifon.

1. Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți mici și puneți-le într-un blender. Se macină până se face piure.

2. Stoarceți sucul din lămâi și turnați-l în vasul blenderului. Puteți adăuga zahăr. Adăugați și sifon și amestecați bine.

Când turnați limonada, adăugați gheață în pahare.

Cum să faci acasă limonadă de pepene verde cu mure

Veți avea nevoie de:

• pulpa de pepene verde (aproximativ 2,5 kg)
• mure (aproximativ 200 g)
• rozmarin (6 crenguțe)
• 1 cană zahăr
• suc de la 12 lămâi (puțin mai mult de 1,5 căni)
• 2 pahare cu apa
• 1 litru de sifon rece.

1. Puneți zahărul și crenguțele de rozmarin într-o cratiță mică. Se toarnă 1 pahar de apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Se strecoară siropul rezultat.

2. Tăiați toată pulpa de pepene verde, scăpați de semințe, tăiați pulpa în bucăți mici. Pune bucățile de pepene verde într-un blender și pasează-le în piure. Scoateți pulpa strecurând piureul rezultat printr-o sită fină.

3. Pregătiți o cană mare și turnați murele în ea. Folosește o lingură de lemn pentru a zdrobi murele.

4. Stoarceți sucul de la 12 lămâi. Se toarnă într-un ulcior, se adaugă sucul de pepene verde și siropul și se amestecă bine. Răciți la frigider timp de 2 ore.

5. Umpleți paharele la 2/3 cu suc și adăugați sifon. Puteți decora cu mure și crenguțe de rozmarin.

Limonadă Bombay (cu chimen și mentă)

Veți avea nevoie de:

• 1/2 linguriță de semințe de chimen
• 2 lămâi (pentru ½ cană suc de lămâie)
• rădăcină de ghimbir (5-6 cm)
• 900 ml apă răcită
• 3-4 linguri melasa sau sirop de zahar
• 8-10 frunze proaspete mentă
• 8 felii subtiri de lamaie
• gheaţă.

1. Prăjiți semințele de chimen într-o cratiță mică la foc mediu timp de aproximativ 15 secunde (până încep să se rumenească). Imediat după aceasta, turnați semințele într-un mojar sau castron și zdrobiți-le ușor.

*Dacă semințele ard în timpul prăjirii, aruncați-le și încercați din nou.

2. Puneți semințele zdrobite și sucul de lămâie (stors din 2 lămâi) într-un vas mare.

3. Acum zdrobește rădăcina de ghimbir punând-o într-un mojar cu 1/4 cană de apă rece. Acest lucru vă va oferi o masă lichidă care trebuie strecurată pentru a obține sucul. Turnați sucul rezultat într-o cană împreună cu melasă.

Limonadă de casă cu lime

Veți avea nevoie de:

• sirop de căpșuni (poți să-l cumperi sau să-l faci singur) - 150 ml
• piure de căpșuni (puteți cumpăra sau amestecați 7-8 căpșuni și ½ cană de zahăr într-un blender) - 50 ml
• lămâie verde
• ghimbir
• lămâie
• apă gazoasă 0,5 l
• frunze de mentă.

Mai întâi trebuie să pregătiți ghimbir proaspăt:

1. Spălați lămâia și îndepărtați un strat subțire de coajă. Tăiați coaja în paie. Puneți coaja tocată într-un bol.

2. Adăugați ghimbir în bolul cu coaja. Frământați puțin amestecul.

3. Stoarceți sucul dintr-o lămâie și adăugați puțin sifon dulce (cu aromă de portocale, lămâie sau lămâie).

4. Acum trebuie să turnați ghimbirul și coaja în amestec (pasul 3) și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Amesteca:

1. Tăiați limea felii, stoarceți sucul într-un ulcior și apoi aruncați felii în el.

2. Adăugați în ulcior siropul de căpșuni, piureul de căpșuni, ghimbirul proaspăt, sifonul și amestecați bine. Se ornează cu frunze de mentă.

Rețetă de limonadă de casă cu lapte condensat (băutură braziliană)

Veți avea nevoie de:

• apă (0,8 - 1 l)
• lime (2 bucăți, tăiate în sferturi)
• zahăr (1/2 cană, dar puteți adăuga sau scădea după cum doriți)
• lapte condensat (1/2 cană)
• blender
• sită

Într-o zi fierbinte, vrei doar să te mulțumești băuturi răcoritoare. Prin urmare, materialul de astăzi este dedicat celor care vor să știe să facă o limonadă cu adevărat delicioasă. Prin tradiție, toate manipulările sunt efectuate acasă. Băutura este ușor de făcut din lămâie, apă și zahăr. Să începem!

Limonada din lămâie, apă și zahăr: „un clasic al genului”

• lămâie - 4 buc.
• zahăr granulat - 0,5 kg.
• apă plată - 1 l.

Înainte de a face limonadă, asigură-te că ai tot ce ai la îndemână acasă. Rețeta în sine este foarte simplă.

1. Pregătiți un recipient pentru gătit sirop. Se amestecă zahărul granulat cu 200-300 ml. apă. Puneți la foc mic și așteptați să se dizolve toate boabele. Se amestecă ingredientele periodic.

2. Când siropul este fiert, se răcește, lăsându-l la temperatura camerei. În acest timp, stoarceți sucul din citrice, combinați cu apa rămasă și turnați acest amestec în sirop.

3. Lăsați băutura la rece pentru un timp. La servire, puteți umple paharele cu gheață pisată și, dacă doriți, să orniți cu mentă. Pentru varietate, multe gospodine folosesc apă minerală.

Limonadă cu mentă „Mojito fără alcool”

• lămâie - 1,5 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• menta - 90-100 gr.
• apă plată - 1 l.

Vă spunem cum să faceți limonadă Mojito acasă. Similar cu rețeta anterioară, băutura este preparată din lămâie, apă și zahăr. Se adaugă și mentă (punctul culminant al băuturii).

1. Clătiți menta, uscați-o, lăsând doar frunzele. Rupe sau toca în bucăți mari. Lăsați puțin din mentă să ornească băutura când o serviți.

2. Se mai lasa si o jumatate de lamaie pentru servire. Trebuie să stoarceți tot sucul dintr-o citrice întreagă, să lăsați coaja, vă va fi util.

3. Pregătiți feluri de mâncare pentru gătit. Se toarnă menta tocată în el, coaja rămasă de la o lămâie, se toarnă apă în cantitatea conform rețetei. Setați focul la mediu și așteptați să înceapă să clocotească.

4. Când apar bule, setați puterea la minim, așteptați 3-5 minute și opriți focul. Cât timp amestecul este fierbinte, adăugați zahăr granulat și amestecați până se dizolvă.

5. Pregătiți o sită sau o cârpă de brânză și turnați limonada prin aparat. Se toarnă sucul de lămâie și se pune băutura la frigider pentru câteva ore. Inainte de a degusta, se orneaza cu menta si felii de lamaie. Limonada de casă este gata. Aceasta este o rețetă atât de simplă!

Limonada cu catina si ghimbir

• rădăcină de ghimbir - 50-60 gr.
• suc de lamaie - 40 ml.
• ceai rece cu bergamotă - 175 ml.
• cătină (măcinată cu zahăr) - 40 gr.

1. Înainte de a face limonada, spălați boabele de cătină și măcinați-le cu zahăr granulat. Acasă, aceste manipulări se pot face folosind o sită. Băutura este făcută din lămâie (suc), ceai (în loc de apă) și zahăr.

2. Când cătina și zahărul granulat sunt măcinate, radeți rădăcina de ghimbir, așezați-o pe o stofă și stoarceți zeama. Combinați cu amestecul de fructe de pădure dulci. Se toarnă ceaiul, se adaugă suc de lămâie.

3. Pune carafa deoparte pentru o jumătate de oră, după acest timp transferă-o la frigider. Dupa 1-1,5 ore il puteti gusta.

De acord, cea mai simpla reteta limonadă! Acasă, se poate face nu numai din lămâie, ci și din suc de citrice proaspăt stors.

Limonadă „Amestec de fructe”

• măr - 1 buc.
• căpșuni - 0,3 kg.
• piersic - 2 buc.
• struguri mari - 10 buc.
• pere - 1 buc.
• zahăr - 0,3 kg.
• frunze de mentă - 5 buc.
• apă filtrată - 1 l.
• lămâie - 2 buc.

Înainte de a face limonadă, ar trebui să pregătiți toate ingredientele acasă. Băutura iese foarte gustoasă din lămâie, apă și zahăr. Fructele suplimentare adaugă note rafinate.

1. Profită tigaie emailate, adăugați zahăr și o cantitate mică de apă. Se fierbe siropul conform tehnologie clasică. După ce s-a răcit, se adaugă toate fructele tocate, mai puțin lămâia.

2. Amestecați ușor ingredientele folosind o lingură de lemn. După aceasta, turnați apa rămasă și stoarceți sucul de la lămâie.

3. După răcire, limonada de casă trebuie turnată în pahare și ornata cu frunze de mentă. Reteta este destul de simpla, incearca-o!

Limonadă pentru pierderea în greutate

• apă minerală cu gaz - 1 l.
• castraveți proaspeți - 2 buc.
• busuioc violet - 4 crenguțe
• zahăr - după gustul tău
• lămâie - 2 buc.

Merită să știți cum să faceți limonadă pentru pierderea în greutate acasă.

O băutură numită „Limonadă” a apărut în secolul al XVII-lea. Inițial a fost făcut din tinctura de lamaieși suc de lămâie. De aici provine numele „limonizat”.

Limonada este o băutură dulce, fără alcool, adesea carbogazoasă. În mod ideal, ar trebui să aibă o proprietate de răcire. Apropo, limonada a fost una dintre primele băuturi care au fost produse la scară industrială. Mai mult, pentru gătit au luat nu numai lămâi, ci și alte fructe, precum și fructe de pădure.

A face limonadă acasă nu este atât de dificil. Există câteva zeci de metode de gătit. Cele mai populare dintre ele sunt enumerate mai jos.

Cum să faci limonadă acasă?

Limonada de casă nu este carbogazoasă. Rețeta de băutură nu este greu de reținut. Singurele ingrediente necesare sunt coaja de lamaie, care trebuie (conform regulilor) să fie infuzat cu alcool, suc de lămâie, zahăr, apă, precum și șofran sau turmeric (ca colorant, dacă se dorește). Toate ingredientele trebuie amestecate și băutura lăsată peste noapte. Până dimineața, limonada va fi gata - trebuie servită cu gheață.

Cu toate acestea, există rețete care nu necesită învechire la rece. Adesea, zahărul este adăugat la o cantitate mică de apă și se fierbe până se dizolvă complet. Și după aceea, acest sirop dulce se amestecă cu suc de lămâie, se diluează cu apă și se obține limonada. Pentru un gust suplimentar, puteți adăuga ierburi, cum ar fi ghimbirul sau menta.

Rețete de limonadă

Pentru „Limonadă de casă” veți avea nevoie de: 220 de grame de zahăr (1 pahar), 250 ml de suc de lămâie (1 pahar, adică aproximativ 5 lămâi), 750 ml - 2 litri de apă spumante și 250 ml de apă plată.

Se amestecă zahărul și apa într-o cratiță și se pune la foc mic. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Răciți siropul rezultat și adăugați suc de lămâie. Dacă nu vrei pulpă de lămâie în limonadă, strecoară-o. Practic, siropul pentru limonada este gata. Adăugați apă spumoasă înainte de servire. Dacă vă place o băutură concentrată, adăugați doar trei pahare de sifon, dacă gustul dorit este încă vizibil, atunci puteți dilua siropul cu doi litri.

Cum se prepară limonadă de casă?

Fanii tipurilor exotice de limonada pot experimenta. O opțiune este să faceți corecții minore la „Rețeta de acasă”. De exemplu, adăugați la limonadă suc de ananas, nectar de caise și ginger ale (ai nevoie de două ori mai mult decât ingredientele anterioare). Rezultatul final este un cocktail tropical minunat. Puteți adăuga fructe de pădure de grădină, cum ar fi căpșunile.

Limonada „Mistress Talia” nu este doar delicioasă, ci și incredibil de sănătoasă. La urma urmei, compoziția este complet naturală. Cu toate acestea, băutura este, ca să spunem așa, nu pentru toată lumea.

Pentru limonadă veți avea nevoie de 2 măr verde, 2 castravete proaspăt, 2 tulpini telina petiol, 1 lamaie, 1 portocala, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar si 1 legatura de menta proaspata.

Tăiați merele în felii, îndepărtând sâmburele, dar lăsând coaja. Tăiați țelina în cuburi mici. Tăiați castravetele în felii. Va adăuga savoare băuturii, mai ales dacă vine direct din grădină. Curățați lămâia și îndepărtați semințele. În caz contrar, limonada va fi prea amară. Taiem inele, inelele, la randul lor, in sferturi. O procedură similară se face cu portocaliu.

Apoi, tocați mărunt mararul și pătrunjelul. Dar este mai bine să rupeți menta cu mâinile. Pune ingredientele într-un recipient, de exemplu un ulcior, în care se va infuza limonada. Cantitatea sugerată este suficientă pentru aproximativ 4 litri. Umpleți-l cu apă rece, puneți-l la frigider și scoateți-l abia după o zi. Este mai bine să serviți limonada cu gheață.

Așa-numita „limonadă turcească”, totuși, ca toate celelalte, este foarte bogată în vitamina C. Este perfect răcoritoare și potolește setea la căldură și este, de asemenea, util să nu se ofilească în sezonul rece. Apropo, este valoros pentru că nu trebuie gătit, ceea ce înseamnă că păstrează vitaminele.

Pentru 5 litri de apă ai nevoie de 7 lămâi, 500-700 de grame de zahăr (după gust) și câteva frunze de mentă. Cu toate acestea, puteți face fără el.

Lămâile trebuie spălate bine, deoarece vor intra în limonadă împreună cu coaja. Apoi tăiați în felii mici. Se pune lamaia tocata intr-un recipient, se presara putin zahar si se adauga frunze de menta. Măcinați amestecul rezultat într-o pastă. După aceasta, se toarnă lămâile, măcinate cu apă, cu apă rece și se adaugă zahăr după gust. Trebuie amintit aici că zahărul în apa rece Durează destul de mult timp să se dizolve, așa că trebuie să ai grijă să nu-l îndulci prea mult. Nu turnați apă fierbinte în amestec, altfel se va dovedi a fi o băutură amară.

Puneți amestecul rezultat cu apă la frigider peste noapte. La frigider, la temperatura camerei, limonada poate deveni și amară. A doua zi dimineața, filtrați băutura rezultată prin pânză și serviți.

Rețetă ușoară de limonadă cu ghimbir

Pentru rezidenții de vară, este potrivită următoarea rețetă pentru o băutură răcoritoare numită „Limonadă de coacăze”. Va necesita: 4 litri sau 16 pahare de coacăze negre, 1 pahar de zahăr, suc de 2 lămâi și apă plată sau spumante.

Turnați un pahar de apă peste coacăze. Gatiti pana cand boabele devin moi. Cu toate acestea, nu trebuie să adăugați zahăr. Poate face coacăzele dure și fructele de pădure nu își vor elibera aroma. Dupa aceasta, strecuram siropul nu mai avem nevoie de coacaze. Se amestecă sucul cu zahărul și se încălzește până se dizolvă complet. După aceasta, turnați sucul în sticlă, închideți-o și lăsați-o să se răcească. Apoi, puneți-l la frigider. Siropul rezultat este suficient pentru 4 portii de limonada. Amestecați sucul rezultat cu apă într-un raport de 1:1 sau puteți adăuga suc de lămâie în apă. Serviți cu gheață. Rețete de limonade și cocktailuri fără alcool

Între timp, tăiați o lămâie în jumătate și tăiați felii subțiri. Apoi, amestecați cu frunze de mentă și puneți într-un ulcior sau alt recipient. Stropiți totul zahăr brun si bate putin cu un pistil. După ce limonada s-a maturizat, se toarnă în amestecul preparat și se diluează cu apă (2 până la 4 pahare). Apropo, dacă reduceți puțin cantitatea de lămâie și lime din această rețetă și apoi adăugați alcool, veți obține populara băutură Mojito.

Editorii site-ului le urează cititorilor lor poftă bună și sfătuiesc să nu se teamă să experimenteze. Limonada este potrivită pentru vremea caldă ca agent de răcire. Se poate prepara si iarna folosind ghimbir si zmeura.
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen

Al cărui gust este familiar și iubit încă din copilărie. Dar dacă la un moment dat „Buratino” și alte tipuri de limonada se făceau pe bază de sucuri naturale de fructe și fructe de pădure, acum ele conțin atât de multă „chimie” încât aproape doar denumirile rămân din fosta apă dulce. Totuși, aceasta nu este o problemă, pentru că o poți găti singur!

Limonadă cu apă minerală

Vă sugerăm să faceți limonadă de casă din lămâie, zahăr și apă minerală, numai, desigur, fără arome pronunțate. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de lămâi, zahăr și lichidul în sine. Stoarceți câteva lămâi. Turnați sifon în fiecare pahar, adăugați 1,5 linguri de zahăr și turnați o lingură de suc. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Pune un cerc de citrice în fundul fiecărui pahar. Puteți servi. Această limonada de casă va mulțumi oaspeții și membrii gospodăriei, mai ales dacă afară este cald și băutura este rece. Puteți arunca o bucată de gheață în fiecare pahar.

Limonadă alcoolică

Dacă organizați o petrecere, dar nu doriți să beți prea mult alcool din cauza atmosferei deja sufocante din jur, atunci o băutură atât de ușoară cu o cantitate mică de grade va fi potrivită. Vă va ridica moralul, vă va ajuta să vă relaxați și să vă distrați, dar nu vă va duce la cap și nu vă va provoca deloc disconfort. Această limonada de casă este preparată din lămâie și vin alb. Trebuie să îndepărtați coaja de la lămâie și să o măcinați cu o jumătate de pahar de zahăr. Se toarnă sucul obținut de la o jumătate de lămâie (una mare, sau una întreagă). Se toarnă acolo un pahar de vin alb și apă clocotită. Se amestecă bine. Lasam sa stea putin pana se raceste. Apoi se strecoară limonada de casă și se servește. Respectând proporțiile, puteți pregăti cantitatea necesară de băutură. După ce o turnați în pahare, atașați o felie de lămâie pe marginea fiecărui pahar. Și nu uitați de câteva cuburi de gheață!

Limonada este sănătoasă

Desigur, ați auzit despre beneficiile ghimbirului. Vă invităm să faceți o băutură care îmbină afacerile cu plăcerea. din lamaie cu rădăcină de ghimbir Lucrul bun este că nu numai că potolește perfect setea și ne mulțumește papilele gustative, dar are și un efect benefic asupra inimii, tractului gastrointestinal și normalizează procesele metabolice. Mai mult, ingredientele includ și miere. Într-un cuvânt, nu o băutură, ci doar vitamine pure. Veți avea nevoie de apă (3 litri), miere (1 pahar, de preferință lichid), rădăcină de ghimbir (dimensiune - 7-8 cm), precum și 4-5 lămâi (pentru cei cărora le place un gust mai strălucitor - pentru cele 5). Dacă vi se pare acru, măriți cantitatea de miere. Rădăcina este măcinată pe răzătoare (nu uitați să curățați de coajă!), iar sucul este stors din lămâi. Puteți folosi un storcator. Se fierbe apa si se adauga sucul si radacina. Se lasa sa fiarba 10-12 minute la foc mic, apoi se opreste si se toarna miere, se amesteca. Odată ce limonada ta răcoritoare de casă s-a răcit, umple paharele cu gheață. Ca ingredient picant, aruncați câteva frunze de mentă în apă clocotită - băutura va avea o aromă minunată, proaspătă.

Limonada cu ceai

Și în sfârșit, o altă rețetă foarte simplă, accesibilă, gustoasă și sănătoasă. Probabil îl vei găsi acasă ceai verde- pur sau cu diverși aditivi. Orice varietate care vă place cel mai mult este potrivită pentru această limonadă. Preparați 4-5 pahare de ceai (pungă per pahar), turnați într-o cană. Stoarceți sucul de la 3-4 lămâi și adăugați-l acolo. Se pasează și se pune câteva frunze de mentă. Apropo, poți pune zahăr sau miere în ceai după gust, dar te poți descurca fără ele. Se diluează cu încă 2 pahare de apă fiartă. Așteptați până când băutura se răcește și bea pentru sănătatea ta!