Coșuri de cartofi cu umplutură. Rețetă: „Coșuri cu flori” de cartofi - un aperitiv frumos! Umplutura pentru cosuri de cartofi

11.12.2023

În zilele noastre cartofii sunt un fel de mâncare indispensabil pe masa noastră și din ei se prepară multe feluri de mâncare. Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de coșuri de cartofi umplute cu carne tocată, care este perfectă atunci când doriți să surprindeți și să-i încântați pe cei dragi cu o cină delicioasă și neobișnuită. Hranitor, gustos si simplu.

INGREDIENTE:
Pentru cosuri:
5-6 cartofi medii,
30 de grame de lapte,
1 ou,
30 g ulei scurs,
50 de grame de brânză tare,
2 linguri. făină,
sare, piper

Pentru umplutura:
300 de grame de carne tocată (vită + porc),
1 ceapă mică
2 linguri. orez fiert,
1 ou,
sare, piper, condimente pentru carne tocată,
verde

Şi
50 g brânză tare pentru stropire

PREGATIREA:
1. Mai întâi trebuie să pregătiți piure de cartofi pentru coșuri. Pentru a face acest lucru:
- Se curata cartofii, se fierb in apa cu sare pana se inmoaie, apoi se scurg de apa si se paseaza cartofii.
- Răziți brânza pe răzătoare fină
— La piureul de cartofi se adaugă lapte, unt, ou bătut, 50 de grame de brânză rasă și făină.
Amesteca totul.
2. Pentru a pregăti umplutura pentru coșurile de cartofi aveți nevoie de:
— Curăță ceapa, toacă mărunt, prăjește până se rumenește și se răcește.
— Amestecați carnea tocată cu ceapa prăjită, orezul fiert, ierburile tocate, ou și mirodeniile.
3. Ungeți formele de coș cu ulei vegetal.
Împărțiți piureul de cartofi în forme, apoi umeziți-vă mâinile în apă rece și formați cu grijă coșul și părțile laterale.
4. Puneți umplutura de carne tocată în coșurile de cartofi și presărați brânză rasă deasupra.
5. Pune coșurile de cartofi umplute cu carne tocată la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de aproximativ 40 de minute până se gătesc.

Poftă bună!

Post navigare

Descriere

Coșuri cu flori de cartofi cu pui

Am văzut recent o rețetă de coșuri umplute cu cartofi și am fost atât de fascinată de această gustare frumoasă la cuptor, încât nu m-am putut odihni până nu am făcut aceste mărunțișuri delicioase!

Coșurile cu flori de cartofi arată foarte originale și, în plus, sunt delicioase! O alternativă interesantă la tartelele tradiționale cu paine scurtă. Dar a trebuit să mă chinuiesc cu pregătirea lor. Așadar, dacă ai suficient timp, răbdare și vrei să-ți surprinzi oaspeții, atunci hai să încercăm!

Vom avea coșuri de cartofi cu pui și porumb - eu am venit cu această umplutură, dar în general, umplutura pentru flori de cartofi poate fi diferită: carne, pește, legume.

Ingrediente:

Cartofi mici de formă obișnuită rotundă și ovală - 4-5 bucăți;
1 ou;
50-70 g branza tare;
Jumătate de file de pui;
1 ceapa mica;
Sare, piper negru macinat dupa gust;
Câteva linguri de porumb conservat;
Susan;
Ulei de floarea soarelui.

Instrucţiuni:

Pentru a pregăti coșuri de cartofi, veți avea nevoie de forme de brioșe din silicon este mai bine să nu folosiți cele din metal. Ca experiment, am încercat să fac o floare într-o matriță de fier - a fost singura care s-a lipit și petalele au căzut la extracție. Așa că coacem în forme de silicon - este ușor să scoateți coșurile finite din ele.

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i felii subțiri, îngrijite. Fiți atenți aici - tăiați cât mai subțire posibil! L-am tăiat mai gros decât era necesar - și, drept urmare, „petalele” s-au dovedit a fi inflexibile și a fost dificil să le instalați în matriță. În mod ideal, petala de cartof ar trebui să fie subțire, ca chipsurile.

Rețeta spunea să scufundăm feliile de cartofi în apă rece pentru un timp pentru ca cartofii să se înmoaie și să se potrivească mai strâns pe pereții formei. Dar nu am observat că cartofii s-au înmuiat. :)

Se prepară umplutura de ou-brânză: se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă gălbenușul (eu am adăugat un ou întreg), se amestecă.

Pregătiți umplutura: fierbeți fileul de pui până când este aproape gata, răciți și tăiați în bucăți mici.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de floarea soarelui pana devine aurie.

Amestecați puiul cu ceapa prăjită (încercând să vă asigurați că mai puțin ulei din tigaie intră în umplutură), adăugați porumb, sare și piper și amestecați.

Umplutura este gata, acum să începem construirea „coșurilor”!

Am uns formele cu ulei de floarea soarelui pentru orice eventualitate. Asezam o bucata rotunda de cartof, potrivita ca marime, pe fundul formei - acesta este „mijlocul” florii. Și de-a lungul marginilor instalăm „petale” de felii ovale. Mi-au tot căzut pentru că erau groși și nu foarte flexibili. Data viitoare voi încerca să o tai mai subțire. :)

Puff, gata, gata! Acum turnați o lingură și jumătate de umplutură de brânză și ouă în fundul fiecărui coș. În timpul procesului de coacere, brânza se va topi, iar oul se va întări și vor fi ținute împreună de „florile” noastre.

Apoi umpleți coșurile cu umplutură de pui.

Presărați brânză rasă deasupra. Și ungeți petalele de „flori” de cartofi cu ulei de floarea-soarelui, astfel încât să se rumenească frumos, ca petale adevărate aurii de floarea soarelui.

Coaceți coșurile de cartofi cu umplutură la cuptor la 180-200C timp de aproximativ o jumătate de oră, până când umplutura este gata și aurie. Dacă marginile petalelor nu vor să se înroșească, unge-le din nou cu ulei de floarea soarelui folosind o perie de silicon.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Coșurile de cartofi cu umplutură sunt o idee grozavă pentru o masă de sărbătoare sau de zi cu zi. În această rețetă am folosit ciuperci și pui, dar puteți veni cu alte opțiuni de umplutură - pește, fructe de mare, carne afumată sau prăjită, legume etc. Încercați, este chiar delicios.

Ingrediente:

- cartofi – 4 tuberculi de talie medie;
- ulei vegetal – 100 ml;
- pui - 150 g;
- ciuperci proaspete – 100 g;
- smantana - 3 linguri. l.;
- usturoi – 1 catel;
- sare - dupa gust;
- brânză tare – 100 g;
- piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Curățați și clătiți cartofii. Este mai bine să folosiți cartofi cu un conținut ridicat de amidon. Am avut tuberculi tineri, iar coșurile au durat puțin mai mult decât mi-aș dori. Are un gust mai bun cu cartofi vechi.

2. Radeți cartofii pe răzătoarea fină sau medie, clătiți orice amidon pentru a preveni închiderea coșurilor. Nu am spălat amidonul suficient de bine, așa că coșurile finite au căpătat o nuanță cenușie, dar acest lucru nu a afectat gustul. Stoarceți lichidul din cartofi.

Apropo, vă sugerăm să încercați și unele delicioase care vă vor ajuta nu numai să gătiți delicios, ci și să serviți frumos acest fel de mâncare.

3. Adăugați sare și piper negru măcinat în amestecul de cartofi după gust și, de asemenea, turnați ulei vegetal și o lingură de smântână.

4. Amestecați și distribuiți amestecul de cartofi în forme de copt din silicon, formând fundul și părțile laterale. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

5. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați fileul de pui cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți mici de formă arbitrară.

6. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați puiul și prăjiți până se rumenește pe ambele părți la foc mare, până când se adaugă sare pentru ca sucul să rămână în pui.

7. Apoi scoateți puiul din tigaie și transferați-l într-un bol. În timp ce prăjiți puiul, pregătiți ciupercile champignon. Îndepărtați folia de pe ele, răzuiți și stratul superior de pe picioare și clătiți sub jet de apă. Tăiați în felii sau cuburi, după preferință.

8. Puneti ciupercile in tigaie daca a mai ramas putin ulei dupa prajirea puiului, mai adaugati putin. Prăjiți ciupercile până când excesul de lichid s-a evaporat.

9. Apoi adăugați puiul la ciuperci și amestecați.

10. Adăugați smântână, sare, piper negru măcinat și usturoi presat. Lasă câteva minute și stinge focul.

11. Scoateți coșurile de cartofi din cuptor și întindeți umplutura peste ele.

12. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

13. Se presară deasupra coșurile cu brânză și se dau înapoi la cuptor pentru încă 10-15 minute.
Serviți coșurile de cartofi imediat ce le scoateți din cuptor puteți decora aperitivul cu ierburi.

Coșurile de cartofi cu orice umplutură pot fi o gustare excelentă atât pentru o masă festivă, cât și pentru cea de zi cu zi.

Coșurile de cartofi rasi cu file de pui și brânză sunt incredibil de gustoase. Acest fel de mâncare original și satisfăcător vă va decora nu numai masa de zi cu zi, ci și masa de sărbători.

Ingrediente

pentru 6 rame mari

400 g file de pui
6 cartofi (aproximativ 900 g)
2-3 catei de usturoi
3 linguri maioneza
80 g branza
3-4 cepe verzi
ulei vegetal
2-3 linguri suc de lamaie

Metoda de gatit

Tăiați fileul de pui în cuburi mici.
Se prajesc usor in ulei.
Adăugați usturoiul tocat.
Adăugați maioneză și sare după gust.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea medie intr-un recipient cu zeama de lamaie (ca sa nu se inchida cartofii).
Adăugați sare și amestecați.
După 5 minute, stoarceți bine sucul din cartofi.
Pune cartofii in forme de silicon (eu i-am uns cu ulei vegetal) pe fund si lateral, presand ferm.
Se da la cuptorul preincalzit pentru 10 minute.
Scoateți tava din cuptor și umpleți fiecare tavă cu umplutură de pui.
Se da la cuptor pentru 30 de minute.

În timp ce coșurile cu cartofi se coc, se rade brânza tare și se adaugă ceapa tocată mărunt.
Amesteca totul.
Când timpul a trecut, scoateți coșurile din cuptor și stropiți cu brânză și ceapă.
Coaceți încă 5-10 minute.

Buna, ma numesc Katerina. Am 50 de ani, sunt fericită la a doua căsnicie, am doi copii (un fiu și o fiică), și mai am un nepot iubit și o nepoată micuță!
După cum înțelegeți, îmi place foarte mult să gătesc. Fac o mulțime de pregătiri pentru iarnă și îi răsfăț pe cei dragi cu ceva delicios în fiecare zi.
Rețetele pe care le postez pe acest minunat site sunt testate și preparate exclusiv cu mâinile mele. Toate fotografiile au fost făcute de mine cu exact felurile de mâncare pe care le-am pregătit singur. Fără plagiat.
Sper să vă placă aceste preparate simple, delicioase! Poftă bună! Site:

Tartelele au forma unei coroane. Nu degeaba au fost numite „prințese pe skeets”. Tartelele de cartofi se compară favorabil cu cele obișnuite (făină) pot fi umplute atât cu umplutură rece, cât și cu cea fierbinte. Multe alimente merg bine cu gustul neutru al cartofilor: carne, pește, ciuperci, legume, brânză și multe altele. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru o masă de sărbători sau mâncat în fiecare zi.

Tartele clasice cu cartofi

Ingrediente:

Cartofi - 4-6 bucăți
Brânză tare - 100-200 de grame
Ou - 1 bucată
Sare - După gust

Metoda de gatire:

Cartofii trebuie curățați, spălați și răzuiți pe răzătoarea grosieră. Apoi stoarceți sucul de cartofi, acesta va interfera doar cu felul nostru de mâncare.
Sparge 1 ou intr-un castron cu cartofi si adauga branza rasa. Sarați și stropiți cu condimente, amestecați bine. De obicei folosesc doar piper negru măcinat ca condiment, deoarece se potrivește bine cu orice umplutură, dar poți alege acele condimente care vor merge deosebit de bine cu umplutura ta.
Acum puneți amestecul de cartofi în forme. Nu faceți stratul prea gros dacă lăsați găuri mici, veți obține tartele frumoase ajurate.
Gătiți tartelele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de jumătate de oră. Asteptam pana se racesc si le scoatem din forme. Și acum le puteți umple cu umplutura la discreția dvs. De data aceasta tocmai am așezat salata Olivier, dar s-a produs efectul dorit.

Tartele de cartofi cu hering

Ingrediente:

3-4 cartofi de marime medie;
un ou;
o bucată de unt pentru piure;
300 g branza de vaci moale;
3-4 linguri de smantana;
un hering ușor sărat;
2-3 castraveți murați;
sare, piper negru măcinat după gust;
pentru decor - mărar, o bucată de ardei dulce.

Metoda de gatire:

Cartofii, ca de obicei, au fost curatati de coaja, spalati, taiati bucati si pusi la fiert in apa cu sare.
Eu însumi am luat hering. Desigur, puteți cumpăra fileuri gata preparate sau conserve, dar personal nu îmi plac.
Indiferent de câte diferite am cumpărat, nu aveau același gust, atâta tot. Aș prefera să iau un hering bun, să mă joc puțin cu el, să-mi murdăresc mâinile, dar gustarea în tarte va fi delicioasă - asta este o garanție.
Am filet heringul și l-am tăiat cubulețe mici.
Cartofii sunt fierți, trebuie să faceți piureul obișnuit - scurgeți toată apa, adăugați o bucată de unt, un ou bătut ușor cu o furculiță, sare și piper după gust și pasați bine. Dacă piureul iese apos, puteți adăuga puțină făină.
Apoi rețeta spune că formele de silicon trebuie unse bine cu unt. M-am gândit - de ce să vă deranjați să mânjiți silicon, oricum nimic nu se lipește de el. Pentru experiment, am uns toate formele, dar două nu au făcut-o - vom vedea ce se întâmplă.
Am pus piureul în forme (câte o lingură de desert) și îl frământ de-a lungul pereților cu mâinile umede.
Voi spune imediat că stratul nu trebuie să fie prea subțire, dar nu mai gros de 5 mm - cartofii se vor coace bine.
Am câteva dintre ele care au ieșit exact așa.
Coc in cuptorul incins pana se rumenesc bine marginile cosurilor.
și se prepară masa de caș. De data aceasta am făcut asta: am adăugat câteva linguri de smântână la brânza moale de vaci și am frecat-o bine pentru a face o masă moale.
Adăugați hering, castraveți, amestecați - umplutura pentru tartele este gata.
Dar te sfătuiesc să faci singur masa de caș, este foarte simplu. Larisa a numit-o „ricotta”, cu toate acestea, după ce am citit Wikipedia, am aflat că ricotta este preparată puțin diferit.
Nu știu cum să numesc această masă, spune-mi dacă știe cineva. Alexey Onegin ar trebui să știe cu siguranță.
Iau un pachet de litru de chefir și îl pun la congelator seara (sau dimineața).
Dimineața (seara) am tăiat pachetul,
Leg chefirul congelat într-un prosop de in sau mai multe straturi de tifon și îl atârn peste un castron.
Dupa 8-10 ore, zerul ramane in vas, iar in prosop este o masa foarte delicata, ceva intre smantana si branza de vaci, doar 200 de grame.
Un lucru foarte gustos, grozav pentru a umple tartelele de cartofi de astăzi, mulțumim Larisei pentru rețetă.
Tartelele au fost coapte și atunci mi-am dat seama că mai trebuie să ung formele - tartelele au căzut în siguranță din toate celulele singure când au fost răsturnate și a trebuit să le culeg din cele două neunse.
Rămâne doar să puneți umplutura în coșuri, să presărați mărar tocat (eu am folosit congelat)
si se orneaza cu cuburi mici de ardei dulce. Aperitivul de tartale este gata cat tartelele sunt fierbinti - sunt crocante, dar dupa ce s-au racit complet - nu sunt.
Încercați, prieteni, este și gustos și frumos, apărătorii Patriei își vor ridica mâna în fața unei astfel de „forțe”.

Tartalete cu cartofi

Ingrediente:

aluat foietaj gata – 250 g
cartofi mari - 500 g
lapte – 100 ml
brânză gruyere – 300 g
usturoi – 1 catel
sare - după gust

Metoda de gatire:

Întindeți aluatul pe o suprafață cu făină într-un strat subțire. Tăiați 6 cercuri cu diametrul de 5–6 cm Puneți în forme pentru tartă, acoperiți cu cercuri de pergament, adăugați fasole uscată și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15 minute. Lasam sa se raceasca, scoatem fasolea si pergamentul. Nu opriți cuptorul.
Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se fierb in apa clocotita cu sare timp de 15 minute. Aruncați o strecurătoare. Curățați și tăiați usturoiul. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se zdrobesc cartofii cu lapte, se adauga usturoiul, cascavalul, putina sare si piper. Turnați umplutura în tartele și puneți-le la cuptor pentru 7-10 minute.

Ingrediente:

4 cartofi mari
4 file de hering sărat
1 sfeclă medie
1 lingura. l. smântână 35% grăsime
1 ceapă mare
1 lingura. l. otet de masa
1 lingura. l. Sahara

Metoda de gatire:

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se dizolvă zahărul în oțet, se toarnă în ceapă, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Fierbeți cartofii și sfecla separat în coajă. Se lasa sa se raceasca. Curățați sfecla de coajă și măcinați în piure. Adăugați smântână, sare, amestecați.
Curățați cartofii și tăiați în cercuri de aproximativ 1 cm grosime. Tăiați fileul de hering în bucăți de 1,5 cm lățime. piure de sfeclă. Deasupra cu o bucată de hering. Se ornează cu ceapă murată.

Tartalete de cartofi cu pui

Ingrediente:

File de pui - 700 g
Maioneză - 200 g
Usturoi - 3 catei
Cartofi mari - 6-8 buc.
Brânză - 100-200 de grame.
Ceapa verde.
Sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați fileul de pui în cuburi. Se toarnă un pahar de apă într-o tigaie, se adaugă maioneză și bucăți de pui și sare. Se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi adăugați usturoi.
Radeți cartofii și adăugați sare. Ungeți formele de brioșe cu unt.
Mai întâi întindem cartofii rasi, iar în mijloc punem bucățile de pui cu usturoi.
Se coace la 200 C timp de 25 de minute.
Se presara branza rasa si ceapa verde tocata marunt. Coaceți încă 5 minute!

Tartele de cartofi cu file de pui

Recent, un prieten mi-a spus: „Len, de ce complici totul pentru tine? Aș mânca separat pui și cartofi și atât!” Ei bine, nu pot să... „prăjesc” un pui. Astăzi vom face un aperitiv cu cartofi și pui. Această rețetă este pentru cei, ca mine, cărora nu le plac doar cartofii. Deci, să începem!

Ingrediente:

file de pui,
cartof,
ou,
sare,
lămâie,

Metoda de gatire:

Tăiați puiul mărunt. Să-l prăjim într-o tigaie. Adăugați puțină apă, sare și fierbeți timp de 20 de minute.
Curățați cartofii și adăugați zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Apoi adăugați oul și sarea. Cartofii vor da suc. Să-l stoarcem din suc.
Hai sa pregatim forme, cele din silicon sunt mai bune.
Întindeți cartofii. Dacă o faci groasă, vei obține tartele moi. Dacă o întindeți mai subțire, va fi crocantă.
Pune puiul deasupra. Se da la cuptor pentru 25 de minute la 200°C.
Rade branza si adauga orice verdeata, poate ceapa verde. Iar dupa 25 de minute punem branza deasupra si mai dam la cuptor inca 10 minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca in forme.

Ingrediente:

File de pui - 500 de grame
Sare - După gust
Piper - După gust
Usturoi - După gust
Cartofi - 8 bucăți
Ulei vegetal - 1 linguriță
Crema - 100 mililitri
Brânză - 150 de grame
Ceapa verde - 1 buchet

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să ai grijă de pui.
În rețeta pentru a face tartele cu cartofi cu umplutură, puteți folosi nu numai file, ci și ciuperci, legume și carne de delicatese, de exemplu.
Așadar, spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește la foc mediu până se rumenește.
Adăugați sare, piper, condimentele preferate.
Presați usturoiul printr-o presă și adăugați-l în tigaie. Se prăjește pentru câteva minute.
Se toarnă smântâna și se fierbe fileul până este gata.
În același timp, curățați și spălați cartofii. Se da pe răzătoare medie.
Unge bine formele de briose cu ulei si aseaza cartofii in ele pentru a forma cosuri. Puneți umplutura de pui în centru.
Introduceți formele în cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.
Se rade brânza și se toacă ceapa verde.
Amestecați ceapa cu brânza și adăugați puțină maioneză dacă doriți.
Scoateți tigăile din cuptor, întindeți brânza deasupra și coaceți din nou până când este gata.
Iată o opțiune simplă pentru a face tartele de cartofi cu umplutură.

Tartalete cu cartofi

Ingrediente:

Cartofi - 3-4 bucăți
Ou - 1 bucată (mică)
Brânză rasă - 2 linguri. linguri
Unt - 1 linguriță
Sare - După gust

Metoda de gatire:

Porniți cuptorul și lăsați-l să se preîncălzească.
Spălați cartofii, curățați și dați pe răzătoare medie.
Se pune intr-un castron mic si se adauga sare dupa gust. De asemenea, puteți adăuga un praf de piper negru măcinat sau alte condimente care se potrivesc gustului dvs.
Se bate oul, se amestecă până la omogenizare.
Pentru o crustă mai aurie și crocantă, adăugați puțină brânză tare rasă la rețeta de preparare a tartelelor cu cartofi.
Când toate ingredientele sunt gata, amestecați totul bine.
Pregătiți formele ungându-le bine cu unt.
Întindeți cartofii, presându-i nu numai pe fund, ci și pe părțile laterale ale tigăilor.
Introduceți formele umplute în cuptorul preîncălzit și coaceți la temperatură medie aproximativ 20 de minute.
Cand apare o crusta aurie si apetisanta, tartelele de cartofi de casa sunt gata.
Scoateți-le cu grijă de formele lor și lăsați-le să se răcească bine.
Apoi il poti umple cu salate, caviar, peste usor sarat etc dupa gust.
Se dovedește foarte gustos și frumos.

Tartalete de cartofi cu ciuperci

Pentru aceste tartele am folosit champignon congelate. Dar puteți îmbunătăți rețeta și modifica umplutura după gust cu cântarele, astfel de tarte vor fi și ele foarte gustoase. Pentru a conferi tartalelor o notă aromatică deosebită, vă sugerez să folosiți ierburi. Cred că pătrunjel, mărar sau busuioc ar fi potrivite. Încercați să faceți acest aperitiv șic și simplu pentru oaspeții și familia dvs. Nu vor rămâne indiferenți.

Ingrediente:

piept de pui - 1 bucată
cartofi - 6 bucăți
ceapă - 2 bucăți
brânză - 150 de grame
sare - după gust
ciuperci - 300 de grame
smântână - 100 de grame

Metoda de gatire:

Spălați pieptul de pui pe ambele părți. Îndepărtați pielea și oasele. Tăiați puiul în cuburi sau fâșii. Principalul lucru de reținut este că aceasta este o umplutură în tartele mici, iar dimensiunea acesteia ar trebui să fie adecvată. Curățați și spălați cartofii. Se rade pe răzătoarea grosieră și se adaugă puțină sare.
Tăiați ceapa în bucăți mici. Se incinge o tigaie si se unge cu ulei generos. Prăjiți puiul, ciupercile și ceapa. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute. Amestecați și nu lăsați puiul să ardă. Adăugați smântână, prăjiți încă 2-3 minute. Apoi opriți gazul și lăsați umplutura acoperită aproximativ 10 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ia-ți formele de brioșe. Le ungem cu ulei si asezam cartofii peste ei in strat subtire. Se coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
Când coșul de cartofi este gata, adăugați umplutura în el. Presărați brânză rasă deasupra. Dam tartelele la cuptor pentru 3-5 minute pana cand branza se topeste. Tartelele de cartofi cu ciuperci sunt gata.