Champignons umplute la cuptor sunt delicioase, apetisante, aromate si fel de mâncare copioasă, care poate fi inclus ca în meniu zilnic, și de sărbători. Nu este un secret ce conține exact acest tip de ciupercă număr mare microelementele benefice pentru organismul uman au și un gust excelent.

Capacele de ciuperci suculente pot fi servite calde sau reci, în orice caz, vor face o impresie plăcută membrilor gospodăriei sau oaspeților. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu preparate din carne sau pește.

Champignonurile umplute coapte la cuptor nu sunt greu de preparat. Va dura 30-45 de minute pentru a pregăti felul de mâncare este preparat din ingrediente accesibile, cu preț redus.

Umplutura de ciuperci poate fi variată. Folosește diverse legume, carne tocată, brânză, ierburi proaspete, sosuri, oua, sunca. Pentru ca ciupercile să fie suculente și să nu se încrețească la coacere, se recomandă să puneți câte o bucată în fiecare capac. unt.

Puteți folosi în rețetă fie ciuperci proaspete, fie congelate. Dacă se folosesc șampioane congelate, timpul de gătire în cuptor crește cu 5 minute.

Ar trebui să alegeți ciuperci de aceeași dimensiune, caz în care se vor prăji uniform și vor arăta armonios pe masă.

• champignon – 10 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 400 g;
• brânză - 350 g;
• verdeaţă;
• sare.

Procesul de gatire:

1. Scoateți tulpinile de ciuperci, tăiați 5 șampioane în cuburi mici. Puneți ciupercile tocate într-un castron de salată.

2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă ciupercile în tigaie, se distribuie uniform, se presară sare după gust și se prăjesc ciupercile în ulei timp de 10 minute. Focul ar trebui să fie mediu.

3. Adaugati ceapa tocata in ciuperci, amestecati bine continutul tigaii cu o spatula de silicon si gatiti inca 10 minute.

4. Se da pe răzătoare grosieră brânză tare. Amestecați ciupercile, ceapa, brânza și smântâna într-o tigaie.

5. Acoperiți o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt pentru a preveni arderea ciupercilor în timpul gătitului. Ungeți folia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți capace întregi cu susul în jos pe o tavă de copt.

6. Puneți umplutura pregătită în interiorul fiecărui capac de ciuperci. Pune tava de copt cu ciuperci la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

Decorați șampioanele finite cu ierburi. Are cel mai bun gust când este consumat fierbinte. Champignons umpluți cu brânză vor fi un excelent aperitiv fierbinte pe masa de sărbători.

Champignons umpluti se pot prepara cu o gama foarte mare de produse, unul dintre combinatii interesante dupa parerea mea asta este crema de branza cu creveți. Iar deasupra este o crustă de brânză tare. Foarte gustos!

Când pregătiți un fel de mâncare, puteți înlocui crema de brânză cu smântână sau maioneză. Dacă nu vă place muștarul, îl puteți omite din rețetă.

Champignons mari sunt ideale pentru acest fel de mâncare.

Este necesar să se pregătească din:

• creveți (fierți și congelați) – 250-300 g;
• crema de branza - 2 linguri. l.;
• brânză tare;
• piper negru măcinat;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• pătrunjel;
• muștar - 1 linguriță;
• sare - un praf;
• ciupițe - 500 g.

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați tulpinile șampignonilor și tăiați-le în bucăți mici.

2. Puneți tulpinile de ciuperci tăiate într-o tigaie mică, asezonați-le cu sare și prăjiți-le peste ulei de floarea soarelui 8 min.

3. Dezghețați în prealabil creveții, deoarece sunt fierți și congelați și nu necesită gătire. Tăiați creveții în bucăți mici pentru a evita bucăți mari. Nu tăiați crustaceele prea mărunt pentru a nu se transforma în mușcă.

4. Puneți creveții într-un castron unde umplutura va fi amestecată ulterior. Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră. Tăiați verdeața. Combinați creveții cu pulpele de ciuperci prăjite tocate, brânza și ierburile într-un castron.

5. Adauga crema de branza, neagra piper măcinat, pudră de usturoi, muștar. Se amestecă toate ingredientele și se uită la consistența masei, nu trebuie să fie prea lichidă.

6. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura și presați-o bine cu o linguriță. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea ciupercile umplute.

Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute. si coacem ciupercile pana cand branza se topeste si blaturile se rumenesc. Serviți pe un platou mare, cât timp este fierbinte. Poftă bună!

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare va necesita un minim de timp și efort. Va deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători.

Dacă doriți ca ciupercile să aibă un gust acru, stropiți vasul cu suc de lămâie înainte de a pune vasul la cuptor. Puteți folosi orice carne tocată în rețetă, dar puteți da preferință și puiului, deoarece este mai fraged.

Produse prezentate:

• champignon – 8 buc.;
• carne tocată - 150 g;
• ceapă mică – 1 buc.;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză tare – 60 g;
• usturoi – 1 catel;
• mărar proaspăt;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• sare;
• piper;
• condimente

Cum să gătești:

1. Spălați ciupercile și separați tulpinile.

2. Amestecați maioneza și muștarul într-un castron mic și ungeți fiecare ciupercă cu acest amestec. Înfășurați șampioanele în folie alimentară și lăsați-le la marinat. De asemenea, puteți marina ciupercile în avans, lăsându-le 2-3 ore.

3. Pentru a pregăti umplutura de ciuperci, tăiați tulpinile de ciuperci în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

4. Mai întâi puneți ceapa într-o tigaie cu ulei și prăjiți-o până devine ușor aurie. Adăugați ciupercile și fierbeți-le la foc mediu timp de 15 minute, amintindu-vă să amestecați conținutul tigaii.

5. Cand ceapa si ciupercile sunt gata se raceste putin si se adauga carnea tocata. Stoarce un catel de usturoi printr-o presa de usturoi.

6. Adăugați verdeață tocată. Sare, piper si adauga condimente.

7. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, adăugați jumătate din ea la celelalte ingrediente.

8. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea capace de ciuperci, umpându-le. Coaceți ciupercile în cuptor timp de 40 de minute. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de 200 de grade. Dacă ciupercile sunt mici, atunci vor dura mai puțin timp să se gătească.

In 5 min. Înainte de sfârșitul gătitului, presărați ciupercile restul de brânză rasă nefolosită. Așteptați până se topește brânza. Șampignonele umplute sunt gata!

Champignons umplute la cuptor în turcă - rețetă video

Umpluturile de legume pentru șampioane pot fi diferite și pot fi, de asemenea, preparate cu sau fără adaos de brânză. Următoarea rețetă conține o metodă de preparare a ciupercilor cu ardei dulci și brânză. Picant și foarte suculent.

Champignons conform acestei rețete sunt un fel de mâncare foarte hrănitor și versatil. Le puteți găti ca o gustare pentru masa festiva, și puteți face un mic dejun copios și sănătos.

În loc de ouă de prepeliță Puteți folosi cele de pui, dar acestea trebuie adăugate în preparat în cantități mai mici decât cele indicate în rețetă.

Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, dar în acest caz vasul va deveni bogat în calorii.

Este necesar să se pregătească din:

• champignon – 12 buc.;
• ouă de prepeliță – 12 buc.;
• becuri – 1 buc.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză tare – 50 g;
• sare;
• piper

Etape de gătit:

1. Curățați ciupercile și îndepărtați tulpinile. Tăiați mărunt tulpinile de ciuperci.

2. Tăiați ceapa decojită cubulețe. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei până devine transparentă.

3. Adăugați ciupercile în recipient și continuați să prăjiți timp de 15 minute. In 3 min. Înainte ca ceapa și ciupercile să fie fierte, adăugați smântână, sare și piper. Se amestecă masa. Prăjiți amestecul de ciuperci pentru încă 3-5 minute.

4. Se macină brânza. Puneți ciupercile și ceapa într-un castron separat, adăugați brânza tocată și amestecați.

5. Pentru coacere veți avea nevoie de o formă specială, iar dacă nu aveți una, puteți folosi o foaie de copt obișnuită. Forma trebuie unsa cu ulei. Umpleți capacele de ciuperci cu o cantitate mică de umplutură, nu ar trebui să fie multă, astfel încât să fie loc pentru oul de prepeliță.

6. Se preîncălzește cuptorul la 189 de grade și se pun șampioanele în el timp de 20 de minute. Faceți mici adâncituri în umplutură și spargeți oul de prepeliță în ele.

Coaceți vasul la 180 de grade timp de 10 minute. Ouăle se vor coace foarte interesant, albușul se va întări, dar gălbenușul va rămâne puțin curgător. Acest lucru este foarte fel de mâncare delicioasă.

Cum să gătești șampioane umplute cu legume

Puteți umple șampioanele nu numai cu legumele indicate în rețetă, ci și cu ardei gras, dovlecei și cartofi. Aceste legume merg bine cu ciuperci.

Inainte de servire, garnisiti vasul cu patrunjel, marar sau ceapa verde.

Produse:

• champignon – 9 buc.;
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• ceapa – 1 buc.;
• sare - un praf;
• hamei-suneli – 1 linguriță;
• roșii – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.

Secvența de acțiuni:

1. Spălați și uscați șampioanele, îndepărtați tulpinile. Folosind o linguriță, scoateți cât mai multă pulpă de ciuperci pentru a găzdui multă umplutură.

2. Curățați ceapa, roșiile și morcovii spălate. Tăiați toate legumele în cuburi. Transferați legumele tocate într-un castron mic și amestecați cu sare și condimente. Tăiați tulpinile de ciuperci în bucăți și puneți-le împreună cu alte legume.

3. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu amestecul de legume.

4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune ciupercile pe o foaie de copt unsă la cuptor și coace-le pentru o jumătate de oră.

Ciupercile umplute doar cu legume sunt un fel de mâncare ușor și gustos, care poate fi consumat în perioada Postului Mare, deoarece nu se folosesc produse de origine animală. Vegetarienilor le vor plăcea și aceste ciuperci.

Hranitoare si foarte gustoase, asta putem spune despre acestea șampioane umplute. Carnea cu ciuperci este combinația noastră preferată, mai ales pentru jumătatea masculină. Pentru a face ciupercile mai gustoase, marinați-le în maioneză înainte de a le coace. Va funcționa mai ales dacă maioneza este de casă și nu este cumpărată din magazin.

Dacă sosul Worcestershire nu este disponibil, îl puteți înlocui cu un amestec de sos de soia și sos de pește. otet de mere, fructe de padure ras, otet balsamic, un amestec de otet balsamic si sos thailandez.

Sunt prezentate produsele solicitate:

• cimpignon - 10 buc;
• file de pui - 100 g;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză tare - 150 g;
• verdeaţă;
• maioneză;
• sos de soia;
• Sos Worcestershire.

Etape de pregatire:

1. Spălați și uscați ciupercile, separați tulpinile de șampioane și tocați-le.

2. Tăiați carnea în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

3. Capacele de ciuperci trebuie marinate. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile într-un castron, turnați maioneză și sos de soia. Amestecați bine ciupercile, astfel încât fiecare capac să fie acoperit cu marinada și să intre în interiorul ciupercilor. Lăsați șampioanele timp de 30 de minute.

4. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și puneți carnea în ea, prăjiți-o la foc mediu timp de 5 minute.

5. Adăugați ceapa tocată, amestecați cu o spatulă de lemn și prăjiți carnea încă 7 minute.

6. Adăugați ciupercile în tigaie, amestecați conținutul, adăugați sosul și gătiți până se rumenesc.

7. Răziți brânza tare și amestecați-o cu ingredientele din tigaie.

8. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Asezati ciupercile pe o tava de copt si puneti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de gătire va fi de 40-60 de minute.

Puneți ciupercile finite pe bluză, decorați cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Reteta de sampioane umplute cu pui si branza

Carnea fragedă de pui se gătește rapid, iar combinația de arome de ciuperci și pui este delicioasă. Prin urmare, nu este surprinzător că ideea de nafa

Dacă doriți ca felul de mâncare pregătit să aibă multă zeamă eliberată de ciuperci, atunci când pregătiți șampioane umplute, nu trebuie să adăugați biscuiți.

Puteți folosi atât biscuiți de casă zdrobiți, cât și cei cumpărați din magazin, dar trebuie să fie fără aditivi.

Ingrediente prezentate:

• champignon mari – 6 buc.;
• pui tocat - 150-200 g;
• morcovi mici – 1 buc.;
• ceapă mică – 1 buc.;
• ceapa verde;
• brânză tare – 100 g;
• usturoi - după gust;
• pesmet - 1 lingura. l.;
• sare;
• piper;
• condimente;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.

Preparare:

1. Împărțiți ciupercile spălate și uscate în capace și tulpini. Îndepărtați excesul de pulpă din interiorul capacelor. Tocați mărunt picioarele.

2. Tăiați cubulețe ceapa și usturoiul curățați, morcovii și brânza tare pe răzătoarea tare și tocați ceapa verde.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se aseaza tocatul ceapa si morcovi. Prăjiți legumele timp de 3 minute. Adăugați tulpinile de ciuperci tocate în tigaie și prăjiți timp de 3 minute, amestecând din când în când.

4. Adăugați carnea tocată, prăjiți-o cu legume timp de 2 minute.

5. Scoateți tigaia de pe aragaz, transferați conținutul în salatiera, așteptați până când legumele și carnea s-au răcit. Adăugați toate celelalte ingrediente tocate, sare, piper, diverse condimente, biscuiți, ½ parte de brânză rasă. Amestecați bine toate ingredientele.

6. Umpleți capacele de ciuperci pregătite cu umplutură. Folosiți o lingură pentru a apăsa umplutura pentru a găzdui cât mai mult posibil.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți tava cu capace de ciuperci umplute în ea timp de 3-40 de minute. Forma trebuie unsa cu ulei.

In 5 min. Înainte de sfârșitul gătitului, scoateți tava din cuptor și presărați brânza mărunțită rămasă pe blatul ciupercilor. Pune vasul înapoi la cuptor pentru câteva minute până când brânza se topește și se rumenește.

Ciupercile sunt gata și incredibil de gustoase!

Gătiți șampioane umplute cu șuncă, brânză și usturoi

Puteti inlocui sunca cu balyk, carnati de lapte, carne prajita tocata marunt, carne de porc fiarta sau limba fiarta.

Serviți șampile umplute cu varză, salată verde sau legumă ușoară salată.

Componentele vasului sunt prezentate:

• pachet de șampioane – 1 buc. (17 ciuperci);
• ceapa – 1/2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• sunca - 100 g;
• brânză - 50-60 g;
• smântână - 1 lingură. l.;
• sare.

Secvența de acțiuni:

1. Spălați șampioanele și separați tulpinile. Puneți capacele de ciuperci în tigaie și ungeți-le cu maioneză pentru a adăuga puțină picant.

2. Curățați ceapa. Tăiați tulpinile de ciuperci și ceapa în cuburi. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și pune în ea amestecul de ceapă-ciuperci și sare. Se prăjește până se rumenește.

3. Tăiați șunca în cuburi mici. Combinați ceapa și ciupercile prăjite cu șunca într-un singur recipient. Se adauga usturoiul ras fin si smantana. Amestecați bine amestecul.

4. Ungeți tava cu ulei de măsline. Distribuiți umplutura pregătită printre capacele de ciuperci. Transferați ciupercile în formă.

5. Se macină brânza cu o răzătoare grosieră și se presară pe suprafața ciupercilor. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți forma în el. Timpul de coacere este de 20 de minute.

Champignons gata umpluți cu șuncă pot fi serviți calde sau reci. Vor fi delicioase oricum.

În loc de brânză Suluguni, puteți folosi brânză Adyghe, Gouda, Rusă, feta, Chechil sau altă brânză care are o consistență delicată și nu are un miros puternic.

Ca condimente puteti adauga piper negru macinat, busuioc, menta, boia de ardei.

Componentele sunt prezentate:

• ciuperci champignon – 250 g;
• suluguni – 150 g;
• ou – 1 buc.;
• condimente - din care să alegeți.

Cum să gătești:

1. Scoateți tulpinile de pe ciuperci. Champignons pot fi folosite în orice dimensiune. Ungeți o tavă mică de copt cu ulei și puneți în ea capacele de ciuperci. Coaceți șampioanele timp de 15 minute. la o temperatură de 180 de grade.

3. Se rade suluguni cu ajutorul unei răzătoare cu dinți fini. Adăugați oul și amestecați bine amestecul. Adăugați condimentele dorite în brânză.

4. Scoateți ciupercile din cuptor și scurgeți-le de lichidul care a fost eliberat în timpul procesului de gătire. Acest lucru va trebui făcut dacă capacele champignon sunt foarte mari. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură. Deasupra presara boia macinata.

Pune vasul la cuptor pentru încă 10 minute. După umplutură de brânză Când s-au rumenit, scoateți șampioanele umplute terminate și puneți masa.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, alegeți nu brânză de vaci acru, nu trebuie să fie prea gras.

Pentru verdeață, puteți folosi nu numai mărar, care este indicat în rețetă, ci și pătrunjel și ceapă verde.

Pregătiți din:

• champignon (mari) – 700 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• ouă crude – 1 buc.;
• gălbenuș – 1 buc.;
• mărar – 1 buchet;
• ulei vegetal;
• apă;
• sare;
• piper negru măcinat.

Procesul de gatire:

1. Îndepărtați tulpinile de ciupercă și curățați capacul pulpei.

2. Tăiați pulpele în cuburi mici sau batoane și puneți-le într-o tigaie unsă cu unsoare. Se prăjește timp de 20 de minute.

3. Turnați apă într-o tigaie separată, puneți capacele de ciuperci și fierbeți timp de 5 minute. sub un capac închis.

4. Tăiați mărunt mararul. Puneți brânza de vaci într-un bol, bateți un ou, adăugați mărar tocat, adăugați sare și piper măcinat după gust. Se amestecă masa rezultată. Adăugați ciupercile și amestecați umplutura.

5. Turnați puțin ulei în formă și întindeți-l peste ea. Întindeți capacele și puneți umplutura de brânză de vaci în fiecare. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți suprafața umpluturii cu gălbenuș.

Trimiteți formularul cu conținutul la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Cand este gata se scoate, se lasa putin sa se raceasca si se pune masa. Poftă bună!

Champignons umplute cu hrisca, coapte in bacon - reteta video

Vrei să gătești ciuperci umpluteîntr-un mod nou? În loc de brânză și usturoi, folosește hrișcă, mozzarella și o felie de slănină. Rezultatul va fi ceva pur și simplu uimitor. Este foarte rapid și ușor de preparat, iar rezultatele sunt uimitoare. Bacon crocant maro, dar suculent pe interior ciuperci coapte cu umplutură.

Rețeta este de moarte!

La fel de mâncare gata a fost apetisant, gustos si suculent, se recomanda sa urmati urmatoarele sfaturi

• Când pregătiți un fel de mâncare, acordați preferință numai ciuperci proaspete. Puteți verifica prospețimea lor uitându-vă sub capac. Bordul de dedesubt ar trebui să fie alb pur, fără pete negre.

O modalitate delicioasă de a-ți satura corpul cu vitamine și fibre vegetale este să gătești legume la cuptor cu ciuperci. Adăugați puțin ulei, usturoi și oțet balsamic, puneți la cuptor pentru 20 de minute - și bucurați-vă de culoarea, mancare sanatoasa! Combină legumele tale preferate în orice combinație, adaugă condimente după gustul tău și nu te zgâriește cu usturoiul.

Ingrediente:

2 cani de broccoli, tocat bucăți mici;

2 căni de șampioane mici;

2 căni de dovleac, decojit și tăiat în bucăți mici;

1-2 dovlecei mici sau dovlecei;

1 ardei roșu de salată;

1 ceapa rosie dulce;

2 linguri. linguri de ulei de măsline;

2 linguri. linguri de oțet balsamic;

4 catei de usturoi, trecuti printr-o presa;

1 ½ linguriță de cimbru uscat;

sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.

Cum să gătești:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă sau o tavă de copt cu folie de aluminiu și faceți părți mici, de aproximativ 1 cm înălțime Acest lucru este necesar pentru ca untul să nu se întindă.

2. Spălați și uscați toate legumele și șampioanele.

3. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Scoateți semințele din ardeii de salată.

4. Tăiați toate legumele în bucăți mici, aproximativ egale ca mărime, și puneți-le într-o tavă de copt împreună cu șampioanele.

5. Într-un castron mic, amestecați ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi, cimbru, sare și piper negru proaspăt măcinat. Turnați acest amestec uniform peste legume și ciuperci și amestecați pentru a se combina.

6. Distribuiți legumele și ciupercile într-un strat uniform și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute sau până când sunt fierte. În funcție de tipul de legume și de dimensiunea bucăților, poate dura puțin mai mult sau mai puțin timp.

7. Scoateți legumele și ciupercile pregătite din cuptor, transferați în farfurii și serviți imediat.

Bucurați-vă de un preparat sănătos și aromat!

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, dar foarte gustos, sănătos și colorat. Legumele care sunt folosite la coacere sunt campioni în conținutul de vitamine, microelemente și antioxidanți necesari omului. Gatiti mai des legume coapte primăvara și vă vor ajuta să supraviețuiți deficienței de vitamine de primăvară.

Pentru a face vasul luminos, alegeți legume colorate: galben și roșu ardei gras, luminos varză verde broccoli.

Produse:

• Ardei gras roșu - 1 bucată
• Ardei gras galben - 1 buc.
• Broccoli congelat - 400 gr
• Ciuperci Champignon - 130 gr
• Piper proaspăt măcinat, busuioc uscat
• Sare - 1/3 linguriță.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri
• Vin sau oțet de masă - 1/2 linguriță

Mai întâi dezghețați broccoli. Tăiați inflorescențele mari în jumătate.

Spălați ardeii și ciupercile în apă rece. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele și membranele interne. Tăiați ardeii și ciupercile în bucăți destul de mari. Dacă șampioanele sunt mici, lăsați-le întregi.

Pune toate produsele într-un singur bol. Se amestecă ulei de măsline, sos de soia, oțet, piper și ierburi. Turnați această marinadă peste legume și amestecați totul bine. Dacă sărați legumele în această etapă, atunci broccoli, datorită structurii sale poroase, va absorbi cea mai mare sare și va deveni puțin suprasărat. Prin urmare, este mai bine să adăugați sare în etapa finală a gătirii.

Pune legumele pe o tava de copt.

15.01.2016

Champignons coapte la cuptor este un fel de mâncare foarte simplu, foarte gustos, foarte rapid de preparat dintr-un singur cuvânt, care va consta fie din unul sau două ingrediente la discreția dumneavoastră. Și, în ciuda acestui fapt, ciupercile întregi devin foarte suculente, cărnoase, satisfăcătoare și aromate. Foarte curând vei învăța cum să gătești șampioane întregi la cuptor în jumătate de oră!

În general, ciupercile coapte la cuptor sunt foarte aromate, suculente și gustoase, ca multe feluri de mâncare coapte. Ele păstrează bogăția de aromă, iar dacă luați exemplare mari, amintesc mai mult de carnea de ciuperci, doar cu o consistență mai crocantă și mai elastică. Și acestea trebuie să fie șampioane, coapte întregi! Deși aceste ciuperci nu sunt renumite pentru gustul lor bogat, ele sunt absolut câștigătoare în acest fel de mâncare!

Ei bine, să trecem la treabă! Cum să gătești ciuperci champignon, rețetă pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente

• - champignon - 4-6 bucăți mari
• - optional

Metoda de gatit

Gătitul șampioanelor poate fi de o complexitate diferită, dar astăzi pregătim ciuperci coapte la cuptor într-o jumătate de oră! În primul rând, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. În acest moment, curățați șampioanele. Doar le curățăm, nu pot fi spălate, structura spongioasă absoarbe apa și ciupercile devin fără gust!

Cum se coace șampioane întregi? Puneți-le într-o tavă de copt, cu capacele în jos. Acum, dacă doriți, puneți o bucată mică unt pentru fiecare picior. Acest lucru nu este deloc necesar, am încercat să-l coac fără ulei și a ieșit și foarte suculent și gustos, doar fără retrogust cremos.

Puneți șampioanele coapte și foaia de copt la cuptor. Le coc cu dovleac. Ți-am spus deja în detaliu o dată, . De asemenea, se dovedește foarte gustos și sărac în calorii!

Gatiti ciupitele la cuptor timp de 20-25 de minute pana se inmoaie.

Scoatem ciupercile din cuptor. Felicitări! Acum știi să gătești șampioane - rețeta este foarte simplă și accesibilă tuturor!

Se aseaza pe farfurii si se serveste cu dovleac sau , de exemplu, este perfect ! Ai încercat vreodată asta? Și foarte în zadar, acesta este unul dintre cele mai multe garnituri delicioase de la coolul Jamie Oliver 😉 Și voi rezuma pe scurt ce puteți obține din șampioane.

O rețetă scurtă: șampioane coapte la cuptor sau cum să gătești șampioane întregi?

1. Porniți cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi.
2. Curățăm șampioanele de coaja de sus cu ajutorul unui cuțit.
3. Puneți ciupercile champignon, cu capacele în jos, pe o tavă de copt.
4. Dacă doriți, puneți o bucată foarte mică de unt pe tulpina fiecărei ciuperci.
5. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute pana cand ciupercile coapte sunt moi.
6. Scoateți șampioanele coapte din cuptor, aranjați-le pe farfurii și serviți.
7. Acum știi cum să gătești delicios șampioane!

Atât, rețeta de a face șampioane a ajuns la final. Și foarte curând vei găsi un foarte interesant ! Pentru a nu rata retete vegetariene, , este gratuit! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real!

Încercați să vă transformați temele în realitate , like, lasa comentarii, rating, spune-ne ce ai facut si tine minte ca sa gatesti delicios este destul de simplu, si ca esti mai talentat decat iti poti imagina! Bucurați-vă de masă!

4,6666666666667 stele - bazat pe 3 recenzii

Champignons - mâncare grozavă, mai ales pentru cei care nu mananca carne sau isi urmaresc silueta. Ele aparțin alimentelor proteice, ceea ce le face populare în timpul postului și al vegetarianismului. Ridicat valoare nutritivă ciupercile cu conținutul lor scăzut de calorii le permite să fie incluse în dietele pentru pierderea în greutate și recomandate pentru hrănirea pacienților diabet zaharat. Un alt avantaj al șampioanelor este viteza de preparare a acestora: nu necesită o pregătire complexă și îndelungată tratament termic. In plus, pot fi achizitionate in orice perioada a anului, iar pretul lor nu depinde de sezon.

Puteți pregăti cel mai mult din șampioane feluri de mâncare diferite, care sunt potrivite pentru o masă în familie și pentru tratarea celor invitați la orice sărbătoare. Unul dintre cele mai bune moduri gătitul șampioanelor este recunoscut ca coacere. Champignons coapte la cuptor sunt o opțiune excelentă atunci când trebuie să-ți hrănești rapid familia sau să întâmpini oaspeți neaștepți.

Dacă urmați tehnologia de gătit, șampioanele coapte vor deveni frumoase, suculente și foarte gustoase. Le puteti coace intregi pe o tava de copt, folie sau pe frigarui. Cimpignonele umplute, care sunt făcute cu umpluturi de carne, legume, cereale și brânză, sunt populare. Mâncarea va fi copioasă dacă coaceți șampile cu cartofi în oale. Veți găsi rețete pentru toate aceste delicatese în acest material.

Secrete culinare

Bucătarii cu experiență nu își ascund secretele de a prepara șampioane delicioase și atractive la cuptor. Am adunat sfaturile lor într-o singură secțiune.

• Când alegeți șampile într-un magazin, uitați-vă la capace: dacă sunt întunecate pe fund, ciupercile proaspete nu sunt deloc proaspete.
• Șampignone procesate la rece imediat înainte de gătire - se vor închide rapid.
• Nu țineți șampioanele în apă pentru o perioadă lungă de timp, ștergeți-le imediat după spălare, altfel vor deveni apoase.
• Pentru a preveni micșorarea capacelor la copt, puneți o bucată mică de unt în ele.
• Este mai ușor să separați tulpina de capac cu o linguriță mai degrabă decât cu un cuțit.
• Nu uscați în exces șampioanele la cuptor: coacerea lor în cuptor mai mult de 15 minute este justificată doar dacă sunt umplute cu produse care necesită gătire pe termen lung. În mod ideal, este mai bine să gătiți astfel de produse până când sunt fierte pe jumătate înainte de a le pune în capace.

Cunoașterea a dat secrete culinare nu elimină necesitatea de a citi cu atenție rețeta, deoarece fiecare caz specific poate avea propriile sale subtilități tehnologice.

Champignons coapte arată bine pe o masă de tip bufet. De asemenea, puteți afla ce altceva este posibil pe site-ul „New Domostroy”.

Champignons copți întregi (rețetă vegetariană)

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• amestec de ardei - 0,5 linguriță;
• sos tartar – 60 ml;
• sare - un praf;
• semințe de coriandru măcinate - 0,5 linguriță;
• nucsoara - un praf.

Cum să gătești:

1. Se amestecă sosul cu ierburi și condimente și se pune într-o pungă.
2. Puneți ciupercile pregătite pentru copt în aceeași pungă, rulați-le în sos și lăsați la marinat o jumătate de oră.
3. Se pune intr-o forma sau pe o tava de copt, se coace la 180 de grade timp de 15 minute.

Champignons întregi coapți în cuptor vor servi ca un adaos excelent pentru garnitură.

Champignons intregi copti in folie

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• brânză – 0,2 kg;
• usturoi – 4 catei;
• maioneză sau smântână – 100 ml.

Cum se coace:

1. După spălarea și uscarea ciupercilor, separă tulpinile.
2. Răziți brânza, zdrobiți usturoiul, amestecați totul cu maioneză sau smântână.
3. Umpleți capacele cu amestecul și introduceți tulpinile în el.
4. Înfășurați fiecare ciupercă într-o bucată de folie. Așezați pe o foaie de copt.
5. Trebuie să coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.

Este dificil să numim această rețetă dietetică, deoarece nu este cel mai scăzut conținut de calorii, dar există feluri de mâncare care au mai multe calorii și mai puțin sățioase. În plus, brânza și smântâna nu pot fi numite produse dăunătoare.

Champignons pe frigarui

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• untură – 100 g;
• roșii cherry – 0,2 kg;
• ceapa - 150 g;
• condimente pentru ciuperci - după gust;
• maioneză, smântână sau ulei vegetal– 50 ml.

Cum să gătești:

1. Amestecați uleiul cu condimente, acoperiți ciupercile curate și uscate, lăsați timp de 20 de minute.
2. Înmuiați frigăruile în apă pentru a preveni crăparea când coaceți ciupercile.
3. Tăiați ceapa în felii.
4. Tăiați slănina în felii subțiri.
5. Așezați ciupercile, roșiile, rondelele de ceapă și bucățile de untură pe frigărui, alternând.
6. Se aseaza pe o tava tapetata cu folie si se coace 12 minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade în avans.

Vegetarienilor le vor plăcea și frigăruile de șampioane dacă excludeți untura din rețetă. În acest caz, le puteți mânca în timpul postului.

Champignons umplute cu suluguni

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• unt - 150 g;
• suluguni – 0,2 kg.

Cum să gătești:

1. Topiți o treime din unt, restul îl congelați și dați pe răzătoare.
2. Se rade suluguni pe razatoare si se amesteca cu ulei.
3. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura de brânză și unt.
4. Ungeti folia cu unt topit si asezati-o pe o tava de copt.
5. Întindeți-vă capace de ciuperci. Se coace un sfert de oră la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade.

Acesta este unul dintre cele mai simple și cele mai multe retete delicioase. Acest aperitiv poate fi servit rece sau fierbinte va decora și masa de sărbători. Această rețetă va atrage cei care urmează o dietă cu proteine, de exemplu, dieta Kremlin.

Champignons cu branza tocata si ceapa

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt - 100 g;
• brânză tare – 100 g.

Cum se coace:

1. Separați tulpinile de capace și tăiați-le în cuburi.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Topiți 60 g de unt, prăjiți ceapa în el până se transparentizează, apoi bucăți de pulpe de ciuperci. Amesteca.
4. Tăiați untul rămas în bucăți subțiri și puneți pe capace.
5. Puneți umplutura în capace.
6. Se coace la 200 de grade timp de 15 minute.

Capacele de ciuperci umplute cu brânză și ceapă sunt suculente și fragede. Acest aperitiv este bun pentru o masă tip bufet.

Champignons cu branza topita si usturoi

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,5 kg;
• brânză topită – 150 g;
• miere - lingura;
• alune de pădure – 100 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• usturoi – 3 catei;
• sare, condimente - după gust.

Cum să gătești:

1. Tăiați brânza în câte bucăți aveți, puneți-le printre capace.
2. Se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu untul, condimentele si mierea topita. Turnați acest amestec peste ciuperci.
3. Se zdrobesc alunele si se presara peste champignon.
4. Coaceți șampile umplute cu brânză sub sos de usturoi la cuptor la 180 de grade.

Experiența demonstrează că această gustare merge întotdeauna cu succes.

Champignons copti cu bacon si crema de branza

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• verdeață - 50 g;
• caș – 150 g;
• slănină – 0,2 kg.

Cum se coace:

1. Separați tulpinile de ciuperci de capace. Tăiați picioarele cu un cuțit.
2. Tăiați mărunt verdeața.
3. Tăiați slănina în felii subțiri.
4. Amestecați pulpele și ierburile cu crema de brânză.
5. Puneți umplutura în capace.
6. Înveliți ciupercile umplute în bacon.
7. Pune folie pe o tavă de copt și pune ciuperci pe ea.

Champignons umplute în bacon arată original și foarte apetisant. Nici gustul acestei gustari nu va dezamagi.

Champignons cu carne tocată

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,5 kg;
• carne tocată - 0,2 kg;
• brânză - 100 g;
• ceapa - 100 g;
• smântână – 100 ml;
• pasta de tomate – 50 ml.

Cum să gătești:

1. Tăiați tulpinile despărțite de capace.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Se amestecă bucățile de ciuperci și ceapa cu carnea tocată.
4. Se adauga smantana si pasta de tomate. Se amestecă.
5. Umpleți capacele cu acest amestec.
6. Se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
7. Cu 15 minute înainte de gata, stropiți cu brânză rasă.

Champignons umplute cu carne tocată- un fel de mâncare foarte satisfăcător. Cel mai bine se consumă calde.

Champignons umplute vegetarieni

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,25 kg;
• fulgi de ovăz – 100 g;
• roșii - 100 g;
• ardei iute – 1 buc.;
• brânză tofu – 50 g;
• frunze de salată verde – 30 g;
• ulei de măsline - 20 ml;
• sare - 5 g.

Cum să gătești:

1. Turnați apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Se amestecă roșiile cu sare și fulgi de ovăz gătit instant. Lăsați fulgilor timp să se umfle.
3. Adăugați brânză și amestecați.
4. Tăiați ardeiul rondele și adăugați jumătate din ele (fără semințe!) la umplutură.
5. Umpleți capacele cu umplutură, astfel încât să fie plin. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se ung ciupercile si se umplu cu ulei.
6. Se coace la 180 de grade timp de 15 minute.

Se serveste pe frunze de salata verde, ornata cu piper ramas. Acest aperitiv va atrage iubitorii de preparate condimentate, este potrivit pentru un meniu vegetarian și poate fi servit în perioada Postului Mare.

Champignons copți cu cartofi în oale

Ce ai nevoie:

• ciupițe – 0,4 kg;
• cartofi – 0,4 kg;
• smântână – 0,2 l;
• ceapa - 75 g;
• brânză - 50 g;
• nucșoară – 2 vârfuri;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești:

1. Tăiați ciupercile felii.
2. Curățați și tăiați cartofii cubulețe.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Se amestecă, sare, piper, se adaugă nucșoară.
5. Se aseaza in oale, se toarna smantana, se presara branza rasa.
6. Se da la cuptor si se coace o jumatate de ora.

Conform acestei rețete, șampioanele cu cartofi pot fi coapte și în formă. Apoi, înainte de servire, preparatul finit va trebui împărțit în farfurii. Puteți decora cu verdeață.

Champignons la cuptor, cu sau fără umplutură, întregi sau bucăți, se prepară rapid și ușor. Dacă aveți aceste ciuperci în frigider, oaspeții voștri vor fi luați prin surprindere.

Elena Pronina