Cartofi „sub blană” este o caserolă de cartofi cu carne tocată, roșii și brânză - o rețetă testată în timp. În vremea studenților, am pregătit acest fel de mâncare, dar nici acum rețeta nu și-a pierdut relevanța - cartofii „sub blană” sunt adecvați atât pe masa festivă, cât și pe masa de zi cu zi. Mai mult, este ușor de preparat, iar ingredientele sunt disponibile publicului. Singurul lucru este că trebuie să-l gătiți încet, astfel încât caserola să aibă suficient timp să fiarbă în cuptor în mod corespunzător, atunci rezultatul va fi pur și simplu excelent.

Pentru a pregăti cartofii „sub blană” aveți nevoie de: aproximativ 1 kilogram de cartofi decojiți, 2 ceapă mici sau 1 mare, opțional 2-3 căței de usturoi, 500-700 de grame de carne tocată amestecată, 2-4 roșii, aproximativ 200 grame de brânză tare (puteți folosi cârnați), maioneză (de preferință lichidă), sare după gust, piper măcinat, curățați cartofii.

Curățați ceapa și usturoiul, spălați roșiile.

Tăiați cartofii în felii, jumătate de ceapă în jumătate de rondele. Adăugați sare, piper, dacă doriți, maioneză,

amestecați și puneți primul strat într-o tavă mică de copt sau într-o tavă de copt.

Dacă nu aveți ustensile potrivite, puteți găti acest fel de mâncare în folie. Pentru a face acest lucru, va trebui să faceți ceva ca un cuib sau o cutie din folie - acest vas nu va funcționa pe o foaie plată fără părți laterale. Dacă maioneza este foarte groasă sau nu este suficientă, adăugați puțină apă fiartă la cartofi. Cel mai bine este să luați carne tocată amestecată - din carne de porc și vită,

dar, în principiu, poți folosi oricare altul - miel, pui, curcan etc. Adăugați la carnea tocată ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat, sare, piper măcinat,

amesteca. Dacă carnea tocată se dovedește a fi puțin uscată, adăugați lapte sau apă cu gheață, astfel încât carnea tocată să fie de plastic. Întindeți carnea tocată într-un al doilea strat pe cartofi.

Curata rosiile de coaja. Pentru a face acest lucru, faceți mici tăieturi în formă de cruce pe roșii și opărțiți-le cu apă clocotită. Lăsați să stea câteva minute, iar dacă vasul este puțin adânc, întoarceți roșiile dintr-o parte în alta.

După aceasta, îndepărtarea pielii nu este dificilă. Tăiați roșiile felii și puneți-le pe carnea tocată.

Ungeți roșiile deasupra cu maioneză sau aplicați-o cu o plasă.

Ca ultimă soluție, dacă nu există roșii, ketchup-ul se va descurca bine - va trebui să-l întindeți într-un strat subțire pe carnea tocată sau chiar mai bine, să-l amestecați în prealabil cu maioneză și să aplicați acest amestec pe strat. de carne tocată. După aceasta, acoperiți vasul cu un capac sau folie și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade. După patruzeci până la cincizeci de minute, când vasul este aproape gata,

brânză tare (poate fi cârnați), se da pe răzătoare medie sau fină

si se toarna in forma intr-un strat.

După aceasta, dați tava înapoi la cuptor pentru încă 10 minute Dacă doriți ca crusta de pe caserolă să fie mai fragedă, închideți tava din nou cu un capac, iar dacă doriți ca crusta să fie mai crocantă, puneți-o fără. un capac. Scoateți vasul finit din cuptor,

se lasa la racit cateva minute, se taie bucatele cu o spatula bucăți porționate, foarte atent ca sa nu se destrame bucatile, asezati-le pe farfurii si serviti.

Poftă bună!

În multe țări, deși sub nume diferite, caserola de cartofi cu carne tocată se prepară adesea la cuptor. Din care a venit odată acest fel de mâncare de aristocrați Bucătăria franceză, unde tuberculii de cartofi sunt copți cu pește sau carne soiuri diferite. Datorită gustului neutru al componentei principale, se poate combina cu diverse produse si asezoneaza cu o varietate de condimente. Notele rafinate ale Franței pot fi adăugate în fel de mâncare prin adăugarea unui amestec de ierburi provensale, Est - turmeric, coriandru și ghimbir, Italia - roșii uscate, busuioc și oregano. caserolă de cartofi cu carne tocata poate fi un fel de mancare atat pentru fiecare zi cat si pentru masa festiva. Vedere frumoasă și aromă uimitoare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Cel mai simplu, dar nu mai puțin reteta delicioasa caserolă de cartofi cu carne tocată varianta clasica. Umplutura pentru ea, și anume carne tocată, poate fi preparată în mai multe moduri înainte de coacere. Dacă vasul este destinat adulților, atunci amestecul de carne este prăjit în tigaie, dacă pentru copii, carnea este înăbușită sau fiartă. Ultima opțiune de procesare produs din carne mai recomandat de nutriționiști, deoarece este blând și conservă mai mult substanțe utile si mai putine calorii.

Preparatul este preparat din:

• cartofi - 400 g;
• carne de vită – 250 g;
• ceapa – 1 medie;
• ouă - câteva bucăți;
• pesmet;
• sare.

Carnea de vita se fierbe sau se prajeste, dupa care se macina intr-un blender sau masina de tocat carne. Dacă carnea tocată este gata făcută, atunci trebuie doar să o fierbeți cu o cantitate mică de ulei.

Cartofii trebuie curățați de coajă, fierți în apă ușor sărată și transformați în piure. Bateți albușurile și gălbenușurile și amestecați. Separat, ceapa tocată mărunt se prăjește într-o tigaie, astfel încât să devină ușor aurie, dar în niciun caz să nu se ardă - acest lucru poate strica gustul preparatului finit.

Se unge cu ulei o tava de copt si se acopera fundul pesmet. O parte din piureul de cartofi se pun deasupra paneului, urmat de amestecul de carne si cartofii ramasi. Vasul este trimis la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 190 de grade. Puteți servi felul de mâncare cu roșii sau sos de smantana, sos sau salata de legume.

Reteta cu ciuperci

Hranitoare si fel de mâncare delicioasă se poate obtine prin prepararea unei caserole de cartofi cu carne tocata si ciuperci aromate.

Pentru a pregăti felul de mâncare, ar trebui să vă aprovizionați în avans:

• cartofi - 900 g;
• carne tocată - 450 g;
• ceapă - câteva bucăți;
• ciuperci (ciuperci stridii sau champignon) – 250 g;
• brânză tare – 180 g;
• morcovi;
• unt – 85 g;
• lapte – 280 ml;
• ouă – 2 buc.;
• măsline sau ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper negru măcinat;
• condimente preparate după gust.

În primul rând, carnea tocată se prăjește până la fiert, cu adaos de sare și condimente. Ceapa se taie in jumatati de rondele sau cubulete, dupa care se adauga in carnea tocata si se prajeste pana devine transparenta. Tuberculii de cartofi se curăță de coajă (se recomandă să se ia aproximativ aceeași dimensiune) și se taie fâșii. Morcovii rasi cu ciuperci se prajesc in grasime vegetala timp de 12 minute.

Pune jumatate din cartofi, carnea tocata, ciupercile si restul cartofii pe o tava unsa cu unt. Trebuie să adăugați unt în mijlocul produselor și să le turnați cu amestecul lapte-ou. Așezat deasupra brânză rasă. Este important să alegi brânza potrivită, care ar trebui să se topească bine.

Într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, mâncarea trebuie gătită cel puțin 35 de minute. Pentru a vă asigura că cartofii se gătesc uniform de dedesubt, este recomandat să acoperiți foaia de copt cu folie, care trebuie îndepărtată cu 7 minute înainte ca vasul să fie gata.

Din piure de cartofi

O caserolă cu piure de cartofi va ajuta să facă prânzul sau cina copioasă, aromată și foarte gustoasă. Se gătește în 60 de minute, iar o porție mare este suficientă pentru a hrăni o familie de 5-7 persoane.

Puteți pregăti felul de mâncare pe baza:

• cartofi - 850 g;
• ouă - mai multe bucăți (în funcție de mărimea produsului de pui);
• lapte cald – 60 ml;
• unt - 30 g;
• sare;
• ulei vegetal;
• piper alb, nucşoară;
• carne tocată - 550 g;
• ceapa;
• usturoi - câțiva căței;
• coriandru;
• oregano;
• brânză - 100 g;
• smântână – 100 ml.

Tuberculii de cartofi trebuie curățați, tăiați (pentru o gătire mai rapidă) și fierți în lichid sărat. Ceapa, tocata ca pentru prajit, se prajeste intr-o tigaie impreuna cu carnea tocata. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare, căței de usturoi tocați, piper, coriandru și alte condimente după gust.

Când cartofii devin moale, trebuie să-i oprești și să scurgi lichidul, lăsând puțin pentru dressing.

Ar trebui să începeți să piureați cartofii fără lichid, pentru ca mai târziu să-i puteți frământa fără cocoloașe.

La cartofi trebuie adăugat treptat bulionul cu piure amestecat cu lapte, aducând vasul la consistența dorită. La final se adauga putin unt, sare, piper alb si nucsoara. Înainte de a pune pe o foaie de copt, trebuie să adăugați ouă în piure și să le amestecați bine.

O tavă de copt rotundă sau dreptunghiulară trebuie tapetată cu pergament și unsă cu ulei de floarea soarelui. O jumătate de cartof, carne prăjită și brânză rasă sunt, de asemenea, așezate acolo. Produsele se adaugă cu piure de cartofi, se toarnă cu smântână și se stropesc ușor cu brânză rămasă. Trebuie să coaceți toate aceste delicii în cuptorul preîncălzit la 190 de grade, timp de 30-40 de minute.

Vasul finit trebuie răcit ușor, scos din matriță, împărțit în porții și servit. Iarna, felul de mâncare va merge bine cu adjika sau cu sos cremos de roșii.

Gătitul cu pui tocat la cuptor

Caserolă cu pui tocat, gatita la cuptor, este una dintre cele mai multe opțiuni delicioase pregătirea mâncărurilor din cartofi. Este ușor de preparat, conține substanțe nutritive și componente utile in compozitie. Potrivit pentru o masă bună indiferent de ora din zi.

Mâncarea este preparată din următoarele produse:

• tuberculi de cartofi – 700 g;
• pui tocat - 450 g;
• ceapa, morcovi;
• brânză tare – 120 g;
• piper macinat si sare dupa gust.

Este mai bine să folosiți carne proaspătă pentru prepararea umpluturii cu carne. file de pui. Dacă acest lucru nu este posibil, carnea tocată obișnuită va fi potrivită. Trebuie amestecat cu sare, ou, ceapa tocată și lăsat să se fierbe timp de 12 minute.

Tuberculii de cartofi sunt curățați de coajă și tăiați în cercuri. Morcovii sunt zdrobiți cu răzătoarea sau tăiați fâșii subțiri.

Cartofii se pun pe fundul formei, se ung cu grasime vegetala, urmeaza amestecul de carne, morcovi si resturile de cartofi. Toate acestea trebuie asezonate după gust și turnate cu o cantitate mică de apă fiartă.

Produsul va fi copt la temperatura de 190 de grade timp de 30 de minute. Când cartofii devin moi, trebuie să presărați vasul cu brânză rasă și să îl trimiteți la pregătire. Mâncarea poate fi considerată gata după ce brânza s-a topit.

Cu carne tocată și brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, folosim produse la prețuri accesibile care se găsesc probabil în frigiderul fiecărei gospodine.

Este pregătit pe baza:

• carne de pui (puteți lua carne tocată gata) – 600 g;
• cartofi - 900 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ouă - câteva bucăți;
• conținutul de grăsimi bune din smântână – 250 ml;
• smântână – 70 ml;
• sare, condimente, condimente.

Carnea tocată se prăjește cu ceapă și morcovi, cartofii se curăță de coajă, apoi se taie în cercuri sau se dau prin răzătoare. Separat pentru sos, bate galbenusurile cu albusurile, smantana si smantana. Asezati cartofii in straturi pe o tava de copt, apoi prajiti carnea si restul cartofilor. Presărați sare și condimente deasupra, turnați apă (pentru ca unele dintre mirodenii să intre în straturile inferioare ale alimentelor), turnați sosul și coaceți. Mâncarea trebuie gătită la o temperatură de 210 de grade timp de 55 de minute, după care trebuie îndepărtată, stropită cu brânză și introdusă la cuptor până la fiert.

Cu peste tocat

Diversifica meniu de dietă caserola de cartofi va ajuta peste tocat. În aceste scopuri, puteți folosi orice pește, după ce l-ați filetat și tocat. Este important de reținut că, dacă pește roșu este folosit pentru un fel de mâncare, atunci cartofii sunt răzuiți pentru o structură mai delicată a felului de mâncare. Este bine să folosiți pătrunjel proaspăt și mărar pentru a vă condimenta mâncarea.

Pentru a pregăti caserola, ar trebui să vă aprovizionați în avans:

• cartofi - 800 g;
• file de pește – 600 g;
• grăsime vegetală - 30 ml;
• maioneză – 60 ml;
• brânză - 130 g;
• ceapa;
• sare, piper negru.

Peștele este curățat de piele și oase (minus), măcinat în carne tocată împreună cu ceapa. Trebuie amestecat cu sare și piper. Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se dau pe razatoare. Trebuie să adăugați puțină sare și mirodenii după gust.

Pe o foaie de copt unsă, produsele sunt așezate în straturi - prima parte din cartofi, apoi peștele și apoi din nou cartofii. Se toarnă maioneză peste tot, se stropește cu ierburi și se coace 40 de minute la 200 de grade. Cu câteva minute înainte de a fi gata, stropiți produsul cu brânză rasă, coaceți și serviți. Dacă este utilizat conform prescripției maioneza slaba si renunta la branza, preparatul este destul de potrivit pentru un meniu de Post.

Cu carne de vită

Carnea de vită este carnea mai fragedă și mai sănătoasă decât carnea de porc. Împreună cu acesta, obțineți o caserolă excelentă de cartofi, care este potrivită pentru dieta adulților și copiilor. Caserola cu carne tocată sau bifache va deveni un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie.

Preparatul este preparat din:

• carne de vită - 500 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa - mai multe bucati;
• smântână – 220 ml;
• sare, condimente;
• verdeaţă

Carnea de vită mărunțită este înăbușită sau prăjită cu ceapă în ulei. Cartofii sunt fierți și procesați în piure (nu lichid).

Într-o formă, de preferință cu fundul detașabil, trebuie să așezați treptat cartofii, carnea tocată amestecată cu condimente și să acoperiți tot acest piure. Acoperiți totul cu smântână și ierburi și puneți-l la cuptor pentru 45 de minute la 200 de grade.

Gătit în franceză - rețetă pas cu pas

Ashi Parmentier sau caserola frantuzeasca– preparatul este foarte gustos și popular, atât în ​​patria sa istorică, cât și în străinătate. Mâncarea se prepară la cuptor în mai puțin de 30 de minute, are un gust uimitor, structură delicată și o aromă încântătoare de ierburi provensale.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să vă aprovizionați cu:

• cartofi - 600 g;
• carne tocată de vită – 0,5 kg;
• lapte – 80 ml;
• ou;
• ceapă;
• usturoi;
• unt - 60 g;
• parmezan (puteți folosi și altă brânză tare);
• ulei de măsline - nu mai mult de 30 ml;
• sare si condimente.

Cartofii se fierb si se paseaza impreuna cu lapte si unt. Amestecul de carne se prăjește la foc mediu cu usturoi tocat, care trebuie pus în ulei înainte de carnea de vită. Toate acestea trebuie piperate, sărate, asezonate cu ierburi provensale, amestecate într-un recipient cu un ou și ceapă ușor prăjită.

Într-o formă termorezistentă, puneți pe fund amestecul de carne, urmat de amestecul de cartofi și brânză rasă. Toate acestea intră în cuptor și se coace aproximativ 30 de minute la 190 de grade. Servi fel de mâncare gata mai bine cu ierburi și sos de roșii.

Cu carne tocata, rosii si smantana

Pentru varietate, caserola de cartofi poate fi preparată cu roșii suculente și smântână - toate aceste componente merg bine împreună.

Mâncarea se prepară pe baza:

• carne tocată (oricare, după gust) – 550 g;
• cartofi – 850 g (aproximativ);
• ceapa;
• brânză;
• usturoi;
• roșii – 2-4 (în funcție de mărimea legumelor);
• smântână – 120 ml;
• sare, piper, condimente;
• ulei vegetal - câteva linguri.

Cartofii mici sunt curățați de coajă și tăiați în cercuri. Adăugați ceapa, condimentele și smântâna, tăiați rondele subțiri și amestecați totul bine.

Separat, într-un recipient, trebuie să amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și usturoiul ras, adăugați sare și piper și amestecați bine. Cartofii, amestecul de carne și o parte din cartofi sunt așezate în straturi pe o foaie de copt sau o matriță. Deasupra se pune cea mai suculentă parte a caserolei - roșii. Totul se toarnă cu smântână și se acoperă cu brânză rasă.

Trebuie să coaceți vasul în folie timp de 45 de minute și încă 7 fără folie. Serviți cu ierburi, legume proaspete sau vin (dacă acesta este un fel de mâncare pentru o cină romantică).

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• cartofi – 1200;
• smântână groasă - 3 linguri. l.;
• catei de usturoi – 5 buc.;
• pui tocat - 650 g;
• sare fină - o linguriță grămadă;
• smântână grasă – 140 ml;
• unt.

Tuberculii spălați și curățați trebuie tăiați în cercuri subțiri, sărați și amestecați. Se amestecă carnea tocată cu condimente, se toacă usturoiul cu un cuțit.

Puneți felii de cartofi, carnea tocată și usturoiul în formă în straturi, astfel încât să fie cât mai multe straturi. Ar trebui să puneți câteva bucăți de unt în mijlocul vasului, să turnați smântână și smântână amestecate cu condimentele preferate.

Coacem vasul la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 80-100 de minute. Când uscați alimentele puternic în cuptor, se recomandă să le acoperiți mai întâi cu folie.

Pe lângă aceste rețete de coacere cartofi cu carne tocată, puteți folosi altele adăugând diverse legume și condimente. Este bine să experimentați cu sosuri și sosuri, dând felului final sucul și bogăția de gust.

Când vrei să-ți hrănești oaspeții sau membrii gospodăriei cu ceva simplu, dar original, și în același timp gustos și satisfăcător, vor veni în ajutor cele mai bune rețete de caserole cu carne tocată și roșii. Datorită cărnii tocate, sunt sățioase, iar datorită roșiilor sunt suculente și arată apetisant. Se fac saturati de paste, cartofi sau orez, baza pentru care se fac cel mai des astfel de preparate. Toate caserolele, indiferent de reteta aleasa, sunt usor de facut, din produse disponibile, astfel încât să le puteți găti în fiecare zi.

Caserolă cu cartofi, carne tocată și roșii la cuptor

Compus:

• cartofi – 0,7-0,8 kilograme;
• roșii - kilogram;
• carne tocată de orice fel - jumătate de kilogram;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa – 2-3 cepe;
• ulei vegetal – 20-25 ml;
• ou - unul;
• sare, condimente, ierburi - după dorință.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile. Tăiați 2-3 dintre ele în cercuri subțiri, restul în cuburi mici.
2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în bucăți mici.
3. Cartofi cruzi Curățați și răzuiți, stoarceți excesul de suc.
4. Pregătiți carnea tocată măcinând orice carne printr-o mașină de tocat carne. În special, o poți face din piept de pui fără teamă că felul de mâncare nu va fi suficient de suculent: roșiile vor salva ziua.
5. Asezonați și sărați carnea tocată după gust, apoi amestecați-o cu ceapa și feliile de roșii, precum și cu un ou.
6. Ungeți o tavă de copt, puneți carnea tocată în ea și puneți deasupra cartofii rasi.
7. Puneți felii de roșii deasupra cartofilor.
8. Coaceți vasul la cuptor timp de 45 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, stropiți-l cu ierburi tocate mărunt, care vor arăta foarte frumos pe roșiile roșii.

Nu este nicio rușine să servești o astfel de caserolă pe o masă de sărbători. Deși există foarte puține ingrediente în compoziția sa. Această rețetă o va salva pe gospodină dacă în casă apar oaspeți neaștepți.

Caserolă de cartofi cu carne, roșii și brânză

Compus:

• cartofi - kilogram;
• carne tocată (sau carne tocată) – jumătate de kilogram;
• ceapa– o ceapă de mărime medie;
• orice brânză soiuri de dur– 100 g;
• roșii - trei medii;
• pasta de tomate - lingura mare;
• Ulei „Krestyanskoye” – jumătate de pachet;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie;
• sare și ardei iute măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Cartofii se curata de coaja, se fierb, fara a uita sa sarati apa dupa fierbere.
2. Scurgeți apa, adăugați ulei și zdrobiți cartofii pentru a face un piure.
3. Tăiați ceapa decojită în bucăți mici, se prăjește într-o cantitate minimă de ulei.
4. Adăugați carnea la ceapă și prăjiți împreună.
5. Piper, sare, pune pasta de tomate, se amestecă și se fierbe acoperit aproximativ 10 minute.
6. Împărțiți piureul de cartofi în jumătate. Pune jumatate intr-o tava unsa cu unt si netezeste-o.
7. Se pune pe cartofi umplutura de carne.
8. Acoperiți carnea tocată cu restul de cartofi.
9. Tăiați roșiile în cercuri frumoase. Dacă roșiile sunt mari, le puteți tăia în semicercuri.
10. Puneți roșiile deasupra.
11. Se rade branza si se presara peste rosii.
12. Coaceți vasul în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 până la 200 de grade.

Puteți folosi resturile de ieri pentru a face această delicioasă caserolă de cartofi. piure, restul de carne tocată.

Caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci

Compus:

• cartofi - jumătate de kilogram;
• ciuperci (se potrivesc și ciupercile) – 400 g;
• carne tocată „de casă” sau alta – 400 g;
• ceapa - una;
• roșii - două mici;
• smântână – 200 ml;
• smântână - două linguri mari;
• pătrunjel - o grămadă;
• usturoi - câțiva căței;
• ulei vegetal - la nevoie;
• sare - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cartofii curățați în felii rotunde. Tăiați șampioanele în felii. Ceapa curățată - în inele subțiri.
2. Prăjiți alternativ carnea tocată piperată și sărată, ceapa cu ciuperci și cartofii într-o tigaie în ulei.
3. Pune cartofii într-o tavă de copt.
4. Pregătiți sosul amestecând smântâna cu usturoiul tocat și sărându-l ușor.
5. Se toarnă jumătate din sos peste cartofi.
6. Pune pe ea carnea tocată, apoi un strat de ciuperci și ceapă. Se toarnă sosul rămas.
7. Se da la cuptor, preincalzit la aproximativ 180 de grade, pentru o jumatate de ora.
8. Spălați și tăiați roșiile în cercuri.
9. Tăiați verdeața.
10. Așezați roșiile deasupra caserolei, ungeți cu smântână, stropiți cu ierburi și dați înapoi la cuptor.
11. Se mai coace încă 10 minute, după care caserola poate fi scoasă, împărțită în porții și servită.

Această caserolă poate fi făcută în mai multe mici deodată. forme porționate– aceasta își va păstra aspectul apetisant.

Cu dovlecei, rosii si piept de pui

Compus:

• piept de pui (file) – 400 grame;
• dovlecel - 600 de grame;
• roșii – 4 mici;
• usturoi - câțiva căței;
• ou - unul;
• orez - 100 de grame;
• brânză - 50 de grame;
• ulei vegetal și sare - cât credeți de cuviință.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe orezul la abur turnand peste el apa clocotita timp de un sfert de ora.
2. Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare, se adaugă sare, iar după 5-10 minute se stoarce excesul de lichid din ei.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri.
4. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și apoi tăiați mărunt.
5. Răziți mărunt brânza.
6. Bate oul si amesteca-l cu branza si usturoi.
7. Fileul de piept de pui se macină printr-o mașină de tocat carne (se poate tăia pur și simplu în bucăți dacă se dorește), se amestecă cu orezul, după ce piperăm și sărați carnea tocată.
8. Puneți dovlecelul, fileul de piept de pui tocat și roșiile în straturi într-o formă.
9. Ungeți roșiile cu amestecul de ou-brânză.
10. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.

Caserolă de pui cu dovlecel și roșii gust original, se dovedește foarte fraged și suculent.

Caserolă de paste cu carne tocată și roșii

Compus:

• paste - un pachet cu o greutate de 400 g;
• carne tocată - 400 g;
• ceapă - două capete;
• ouă de pui - trei bucăți;
• roșii - trei bucăți;
• smântână - jumătate de pahar;
• ulei vegetal - atât cât este necesar;
• brânză - 200 g.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți și clătiți pastele.
2. Tăiați legumele (ceapă, roșii) în cuburi mici.
3. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
4. Împărțiți brânza în două părți.
5. Se amestecă o parte cu ouă și brânză, iar pe a doua o lasă deoparte.
6. Prăjiți ceapa până devine aurie.
7. Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți-o până devine gri.
8. Împărțiți roșiile și pastele în jumătate și începeți să le puneți într-o tavă de copt în straturi: mai întâi, o parte din paste, care trebuie turnată cu jumătate din amestecul de ou-brânză, apoi toată carnea tocată, prima parte de roșiile deasupra, restul de pastele deasupra și apoi mai multe roșii. Se toarnă peste amestecul rămas și se stropește cu brânza rezervată.
9. Se pune la cuptor și se coace la o temperatură de aproximativ 200 de grade pentru literalmente un sfert de oră.

Această caserolă este convenabilă de făcut și de servit în forme porționate, dar o puteți face și într-una mare, apoi așezați-o cu grijă pe farfurii: pastele „legate” cu ou nu se vor sfărâma.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată și roșii (video)

Caserole cu carne tocată și roșii sunt suculente și frumoase. Pentru a le pregăti, puteți folosi paste gata făcute, piure de cartofi rămase de ieri și alte produse nefolosite, ceea ce face ca astfel de caserole să fie foarte economice. Un avantaj suplimentar este ușurința de pregătire. Cele mai bune rețete caserole cu carne tocată și roșii sunt un must-have pentru orice gospodină pe care să le aibă în repertoriul său culinar.

Caserola de cartofi cu carne tocată, roșii și brânză este o ocazie grozavă de a-i mulțumi pe cei dragi cu o altă delicatesă. În primul rând, este foarte gustos, în al doilea rând, este rapid și simplu și, în al treilea rând, este sănătos, deoarece felurile de mâncare la cuptor sunt înăbușite și nu prăjite. În plus, caserola se dovedește a fi mare, așa că o puteți hrăni oaspeților, întreaga familie sau chiar „o păstrați pentru mâine”, deoarece nu este mai rău când este încălzită în cuptorul cu microunde.

Pentru a pregăti caserola, vă recomandăm să folosiți carne tocată „de casă”, adică una care conține puțin din toată carnea - porc, vită, pasăre și chiar untură. Cu toate acestea, fiecare poate varia această opțiune în felul său, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare se dovedește foarte suculent cu carnea de porc, iar cu carnea de miel este destul de gras. Carnea de vită sau pui „necesită” aditivi, de exemplu, matzone sau smântână. În general, acest fel de mâncare va fi foarte gustos în orice variații.

Ce cartofi sa aleg? Desigur, cea care fierbe bine. Soiurile „dure” nu sunt potrivite.

Alegeți condimente potrivite pentru carne, de exemplu. Deși fără condimente (fără a lua în calcul sarea) va ieși grozav.

Mai multe detalii despre produse și cantitatea acestora:

• cartofi - 500 g
• carne tocată - 500 g
• ceapa - 1 cap mediu
• roșii - 2-3 buc. medie
• brânză 100g
• 1 ou
• maioneză, condimente, sare

Reteta de carne tocata si caserola de cartofi la cuptor cu branza

Prepararea cărnii tocate: amestecați carnea tocată în sine, 1 ou, condimentele după gust și sare într-un bol.

Taiem cartofii in cercuri de 3-5mm grosime si ii asezam pe fundul unsului ulei vegetal tigaie sau ceaun. Apropo, puteți rade cartofii pe răzătoarea grosieră - va fi și mai frumos și mai suculent).

Facem un fel de sos din 2 linguri. smântână, 3 linguri. apa si un praf de sare. Este necesar ca cartofii să se gătească mai repede în caserolă. Turnați sosul peste cercurile noastre.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o deasupra cartofilor. Adăugați puțină sare. Și aici poți fi creativ și tăia ceapa în cuburi sau fâșii mici).

Peste ceapa se pune un strat de carne tocata. Sare.

Asezati rosiile, taiate in felii subtiri, deasupra carnii tocate. Pentru cei cărora nu prea le place carnea într-un „anturaj” acru, se recomandă să luați jumătate din câte roșii ca în fotografie și să le tăiați subțire). De asemenea, puteți tocăni roșiile mai întâi într-o tigaie, dar ne place foarte mult „totul proaspăt”). Sare.

Facem o grilă de maioneză pe roșii. Cei cărora le place mai bogat pot adăuga mai multă maioneză decât în ​​fotografie.

Se presară totul cu brânză rasă. Grosimea stratului de brânză este după gust.

Scoateți-l după 1 oră și tăiați-l în porții. Caserola de carne tocată și cartofi la cuptor cu brânză este gata!

Poftă bună!

Cartofi cu carne tocată și roșii la cuptor - copios și fel de mâncare delicioasă pentru a vă diversifica meniu zilnic. Puteți pregăti acest fel de mâncare pentru familia dumneavoastră pentru prânz sau cină. Puteți folosi orice carne tocată pentru acest fel de mâncare după gust. Prefer amestecul de curcan și vițel. De asemenea, puteți folosi condimente pentru a pregăti acest fel de mâncare după gustul dvs. Ierburile provensale sunt foarte potrivite, puteți lua și busuioc, oregano sau maghiran.

Pentru a pregăti cartofi cu carne tocată și roșii la cuptor, pregătiți totul produse necesare conform listei.

Puneți carnea tocată într-un bol adânc, adăugați sare și piper, amestecați bine. Adaugă și usturoi tocat. Usturoiul poate fi tocat sau trecut printr-o presa de usturoi.

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Adăugați sare și piper la cartofi, precum și ierburi provensale sau altele, după gust. Adăugați 2 linguri la cartofi. smântână. Se amestecă toate ingredientele.

Pune cartofii într-o tavă de copt și netezește.

Puneți carnea tocată într-un strat uniform deasupra cartofilor.

Tăiați roșiile în felii.

Peste carnea tocata se aseaza felii de rosii, sare si piper. De asemenea, stropiți cu ierburi de Provence.

Se mai diluează câteva linguri de smântână cu apă fiartă și se distribuie uniform deasupra roșiilor.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți vasul timp de 45 de minute. Apoi scoateți tigaia și stropiți caserola cu brânză tare rasă.

Coaceți cartofii cu carne tocată și roșii la cuptor pentru încă 10-12 minute, mai puțin dacă vreți o crustă prăjită deasupra. Presărați caserola finită cu ierburi tocate.

Folosind o spatulă, împărțiți caserola în farfurii și serviți. Foarte gustos!

Poftă bună!