Apple Crisp este un desert tradițional american. În miezul său, preparatul este o încrucișare între o plăcintă și o caserolă cu fructe, constând dintr-un strat de felii de mere suculente acoperite cu firimituri crocante de cofetărie (streusel), preparate cu adaos de fulgi de ovăz, nuci și condimente. Este nevoie de un minim de timp pentru a pregăti un astfel de desert, dar aroma și dulce-acrișor, cu note de caramel și nuci, gustul, precum și combinația umplutură suculentăși aluatul crocant sunt pur și simplu magice. Acest desert este bun atat rece cat si cald, completat de o lingura de inghetata sau o lingura de iaurt. O opțiune grozavă pentru un desert confortabil care poate fi preparat în câteva minute. Asigurați-vă că îl încercați!

Pentru preparare, veți avea nevoie de ingredientele enumerate în listă.

Combinați grâul și făină de porumb, zahăr, sare, 0,5 linguriță. scorțișoară, tocată în bucăți mici nuci și fulgi de ovăz. Adăugați răcit unt, tăiate în bucăți mici.

Pentru a prepara crocante, folosiți fulgi de ovăz clasici - nu ovăz instant.

Se amestecă totul bine și se freacă amestecul cu mâinile până când bucățile de unt se transformă în firimituri fine și amestecul devine sfărâmicios. Puneți amestecul la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Curățați merele, îndepărtați capsula cu semințe și tăiați-le în bucăți mici.

În patria desertului, merele sunt adesea tăiate în bucăți mari, astfel încât chiar și după coacere să rămână ușor crocante. Dacă merele au fost tăiate mărunt (cum este sugerat în această rețetă), atunci în timpul coacerii se vor găti complet și vor deveni moi.

Puneți feliile de măr într-un castron și stropiți cu zeama de la 1 felie de lămâie.

Adăugați amidon, 2-3 linguri. zahăr, 0,5 linguriță. scorțișoară și zahăr vanilat. Amesteca totul bine.

Ungeți o tavă de copt cu puțin unt. Folosesc o matriță cu diametrul de 26 de centimetri.

Adăuga umplutură cu mere. În această etapă, poate părea că există prea multă umplutură în comparație cu aluatul, dar pe măsură ce merele se coace, ele se vor micșora și raportul dintre umplutură și aluat va deveni mai proporțional.

Adăugați amestecul preparat de ingrediente uscate în tigaie și nivelați-l ușor, astfel încât amestecul să acopere merele într-un strat uniform.

Puneți crocanta într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți timp de 30-35 de minute până când blatul desertului devine maro auriu.

Chip cu mere este gata. Răciți puțin desertul și apoi serviți, acoperit cu o lingură de înghețată, dacă doriți.

Apple Crisp este unul dintre cele mai populare din bucătăria americană. deserturi cu mere. Sub un strat de crustă crocantă se ascund mere suculente aromate - nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, după părerea noastră! Prin urmare, un astfel de desert poate fi o alternativă plăcută la un mic dejun original și sănătos sau la o gustare de după-amiază pentru copii. Acest desert este vrac și se întinde cu o lingură. Vă recomandăm să-l serviți cald, cu o lingură din înghețata preferată.

Autorul publicației

M-am îndrăgostit de gătit când eram student. În aceiași ani, de la diverse călătorii la diferite țări a început să aducă și să colecteze cărți de bucate, dintre care în prezent există o colecție de peste 100 de cărți. Și odată cu mutarea în Italia, a început dezvoltarea activă a noilor „secrete” gastronomice. Este aproape imposibil să trăiești în această țară și să nu iubești gătitul! Apreciază bucătăria de zi cu zi la prețuri accesibile și gustoase și împărtășește numai rețete dovedite! El preferă să trăiască după principiul „Fericirea este atunci când ai pe cineva pentru care să gătești și cu care să gătești”. Soție fericită și mamă a două fiice.

• Autor reteta: Irina Proshunina
• După gătit vei primi 6
• Timp de preparare: 50 min

Ingrediente

• 85 g fulgi de ovăz
• 100 gr faina de grau
• 80 g zahăr brun
• 20 g fulgi de cocos
• 1/4 linguriță. sifon
• 80 g migdale
• 85 g unt
• 800 g măr
• 2 linguri. suc de lamaie
• 1 lingura. amidon de cartofi
• 4 linguri. zahăr brun
• 1 lingura scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță. ghimbir măcinat
• 1/4 linguriță. nucşoară sol

Metoda de gatit

Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Într-un castron mare, combinați ovăzul, făina, zahărul din trestie, fulgii de cocos și bicarbonatul de sodiu.

Tăiați migdalele nu foarte fin cu un cuțit. Adăugați firimiturile de nuci la amestecul de ingrediente uscate. Amesteca totul.

Pregătiți umplutura: spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți de mărime medie. Stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă ingredientele rămase pentru umplutură: 1 lingură amidon, 3 linguri zahăr brun, ghimbir, scortisoara, nucsoara. Turnați acest amestec peste mere și amestecați ușor. Pune deoparte.

Tăiați untul rece în cuburi mici. Adăugați în bol cu ​​ingrediente uscate. Folosind degetele, frecați totul în firimituri umede grosiere.

Ungeți o tavă de copt (în rețetă am folosit o formă dreptunghiulară 28 x 20 cm, puteți lua una pătrată de 25 x 25 cm) cu puțin unt. Puneți umplutura de mere pe fundul tavii și întindeți-o într-un singur strat.

Presaram pesmeturile pregatite deasupra.

Pune înăuntru cuptor fierbinte timp de 30-40 de minute, până când blatul desertului este acoperit cu o crustă aurie. Desert gata scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin.

Apple Crisp gata!

Cel mai bine se servește cald, cu o lingură de înghețată preferată. Poftă bună!

Prima dată când am încercat acest desert la TGI Friday's, m-am îndrăgostit și mi-am propus să repet cu siguranță acest desert acasă Aceste mere fragede de scorțișoară, stropite cu firimituri crocante, cu o linguriță de înghețată, stropite cu caramel fierbinte. sos - doar o bombă gastronomică.

Acest preparat popular Bucătăria americană este încă destul de tânără. Prima reteta tiparita carte de bucate a apărut abia în 1924. Cu toate acestea, mere crocant (sau crumble) a devenit rapid mancare traditionalaîn America, Marea Britanie și Canada, în special toamna, în timpul sezonului de recoltare a merelor.

Recolta de mere este încă departe, dar să nu ne pierdem inima. Să găsim cele mai multe mere delicioase si Hai sa coacem!

Ingrediente pentru doi

☆Mere☆

• 2 mere mici
• Zest de 1 lămâie + 1 linguriță. suc

Puteți lua două mere diferite: unul dulce, unul acru. Apoi gustă fel de mâncare comună va fi mai mare și mai interesant

Rade coaja de lamaie (doar partea galbenă, partea albă va fi amară)
Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mari (~ 2 cm grosime);
Se amestecă feliile cu coaja și se stropesc cu zeamă pentru ca merele să nu aibă timp să se întunece. Se amestecă bine;
Se aseaza intr-un vas de copt (si aici vom servi desertul).

☆Crosp☆

• 50 g zahăr
• 50 g faina
• 37 g unt la temperatura camerei
• Vanilină
• Scorţişoară

Se amestecă zahărul cu făina cu un tel (aici poți lua și două tipuri de zahăr: alb și trestie de zahăr. Trestia are o capacitate mai caramelizantă, ceea ce este bun pentru crumble. Desigur, poți folosi un singur tip), adauga un praf de scortisoara si vanilie;

Se adaugă untul și se freacă cu o furculiță sau cu mâinile;

☆Coacerea☆

Preîncălziți cuptorul la 200C;
Acoperiți merele uniform cu amestecul de crumble;
Coaceți timp de 20 de minute, apoi verificați cu o scobitoare dacă merele sunt gata - ar trebui să fie complet moi. Dacă este gata și crumble-ul este rumenit, scoateți-l. Dacă nu, creșteți temperatura la 250C și coaceți încă 10 minute.

☆Sos caramel☆

• 110 g zahăr
• 30 g apă
• 50 g smântână
• 10 g unt
• praf de sare de mare

În timp ce merele se coc, faceți caramelul.
Astăzi vă voi spune cum să o faceți sos de caramel putin mai usor decat caramel uscat din reteta banoffee. Dacă ești începător, acesta este doar modul pentru tine. Deși va dura puțin mai mult.

Se amestecă zahărul cu apa într-o cratiță și se pune la foc mediu;

Amestecați încet până când zahărul se dizolvă (nu se va dizolva complet, deoarece soluția este suprasaturată, dar boabele vor deveni mai mici, veți vedea);

Apoi crește căldura la maxim și Să nu mai interferăm cu nimic! Amestecul va începe să bule și să se întunece treptat. Cu o perie umedă, îndepărtați cu grijă cristalele de-a lungul peretelui, astfel încât caramelul să nu cristalizeze. Așteptăm până când bulele capătă culoarea chihlimbarului;

Se ia de pe foc si se toarna crema. Amestecul va începe să clocotească și mai mult, nu vă fie teamă și amestecați. Bulele se vor calma treptat;

Se adauga o bucata de unt si se amesteca pana se omogenizeaza;

Il poti bate cu un blender pentru consistenta perfecta, dar il poti lasa asa, daca ai amestecat bine nu ar trebui sa ai cocoloase.
Adăugați câțiva fulgi mari de sare, așteptați câteva minute și amestecați. Sarea va da un accent de aromă caramelului și va regla ușor dulceața. Și în general, caramelul sărat este un lucru foarte tare!

☆Servire☆

Scoatem merele coapte, turnam peste ele caramel fierbinte, le decoram cu o lingura de inghetata si servim!

Crumblele de fructe de pădure sunt, de asemenea, foarte populare. Deci, puteți experimenta și pregăti în siguranță un amestec de fructe de pădure, de exemplu. Doar că trebuie să adăugați zahăr în boabe sau să o fierbeți puțin pe foc cu o bucată de unt și zahăr, apoi boaba va da zeamă, care va avea timp să devină sirop și va fi foarte gustoasă. Puteți face acest lucru cu pere, dar durează puțin mai mult să se gătească decât merele, verificați cu o frigărui. Dar boabele, dimpotrivă, sunt mai rapide - acolo trebuie doar să ajungem crusta aurie se sfărâmă. Așa că uită-te în cuptor și verifică des. În această rețetă, nu este interzis să fii interesat de soarta felului de mâncare în timpul procesului. Noroc!

Deserturi Puteți alege orice fructe de pădure sau fructe proaspete ca umplutură - se va dovedi la fel de delicios. Și îl puteți găti fie într-o singură formă, fie în porții. Fructe de pădure stiva 5-6. Cereale (fulgi de ovaz) 1 cana. Făină (migdale, nucă de cocos sau fulgi de ovăz) ½ cană. Migdale 30 g. Miere (sirop de agave sau sirop de artar) 4 linguri. l. Ulei (nucă de cocos) 3 linguri. l. Amidon 2 linguri. l. Suc (lămâie) 1 lingură. l. Scorțișoară ¼ linguriță. Sare ¼ linguriță. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se amestecă fulgi de ovăz, făină, miere, topită ulei de cocos , scorțișoară și sare într-un bol separat. Puneți fructele de pădure într-o tavă de copt, stropiți cu amidon și turnați peste zeama de lămâie. Amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți boabele. Întindeți amestecul de ovăz peste fructe de pădure. Coaceți 30-40 de minute sau până când crusta este aurie și umplutură de fructe de pădure Serviți imediat desertul - simplu, cu iaurt sau înghețată.

15min 25min Deserturi Ne face plăcere să vă prezentăm reteta pas cu pas pregătind felul de mâncare „Apple Trifle”. Chiar merită încercat. Apple 6 buc. zahăr 75 g. Fursecuri 100 g. Dulceata de fructe de padure dupa gust Fulgi de ovaz 100 g. Unt 75 g. Crema 35% 300 ml. Să pregătim mai întâi merele. Le curatam si le taiem felii subtiri (scoatem miezul). Topiți 1 lingură într-o tigaie. unt și pune-l acolo felii de mere . Gatiti 4 minute si amintiti-va sa intoarceti aceleasi felii des. Apoi adăugați 1 lingură deasupra. zahăr și gătiți încă 3 minute. După aceasta, se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet. Măcinați fursecurile în firimituri. Se amestecă fulgii cu zahărul și se prăjesc în ulei timp de 5 minute, amestecând continuu. La final, bate frisca. Acum vine partea distractivă - asamblarea. Ordinea aici este aceasta: puneți jumătate din mere în pahare în primul strat, apoi jumătate din cereale, apoi merele rămase și apoi din nou cerealele. Se toarnă dulceața peste tot și se presară cu prăjituri mărunțite. Acoperiți cu frișcă.

Poftă bună! 45 Deserturi 10min 10min Căpșunile cu frișcă sunt un desert cu adevărat rafinat și romantic care combină delicat toate ingredientele. Este ușor, aerisit și nu prea bogat în calorii și, în plus, este ușor de făcut. De asemenea, desertul va arăta grozav masa festiva și te va răcori într-o zi fierbinte. Plăcerea și bucuria sunt garantate! Capsuni 5 buc. Frisca 1 lingura. Fulgi de porumb 1/2 linguriță. Sortam capsunile, le spalam si indepartam tulpinile. Tăiați în felii mici. Asezati cateva capsuni pe fundul paharului si apoi adaugati smantana. Postare fulgi de porumb si adaugam din nou smantana. Adăugați căpșuni.

Adăugați smântână și niște cereale pentru a decora blatul. Poftă bună! 15min 45min Deserturi Detaliat descriere pas cu pas cum se prepară felul de mâncare „Desert cu banane și înghețată”. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta. Banane 2 buc. Inghetata 70 g Vafe 2 buc. Nuci după gust Fructe de pădure după gust Ciocolata neagra 50 g. Crema 35% 100 g. Unt 50 g. Stropiți desertul deasupra sos de ciocolată, se decoreaza cu cirese, se presara cu nuci si se aseaza vafele pe verticala. Serviți imediat.

Adăugați smântână și niște cereale pentru a decora blatul. Poftă bună! Descriere detaliată pas cu pas a modului de preparare a felului de mâncare" Desert cu zmeura Cu cremă„Asigură-te că o încerci, nu vei regreta. Zmeura 300 g. Fulgi de migdale 2 linguri. Sherry 4 linguri. Frisca dupa gust Zahăr pudră după gust Tort pandișpan 1 buc. Cremă cremă 500 ml. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți fulgii de migdale pe o tavă de copt și presărați zahăr pudră. Coaceți până se rumenesc, 5 până la 7 minute. Se pune la frigider. Tăiați zmeura și adăugați zahăr pudră după gust pentru a crea un sos nelichid. Taiati prajitura cubulete si asezati in 6 pahare. Adăugați sherry și 2 lingurițe. sos de zmeură în fiecare pahar. Repetați straturile din nou, plasând ultimul strat crema de vanilie. Decorați desertul finit cu cremă de cireșe cu frișcă și stropiți cu migdale. Se da la frigider pentru cel putin 2 ore.

Adăugați smântână și niște cereale pentru a decora blatul. Poftă bună! O descriere detaliată, pas cu pas, a modului de preparare a preparatului „Desert de fructe cu frișcă”. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta. Pară 1 buc. Smântână 1/2 cană. Muesli glazurat după gust Scorțișoară după gust Piersică 1 buc. zahăr pudră 2 linguri. Pudră de cacao după gust Menta dupa gust

Se spala pera, se curata de coaja, se taie cubulete mici si se aseaza pe fundul paharului, se presara cu musli.

Bateți smântâna cu zahărul pudră. Peste granola puneți frișcă.

Curățați piersicul (așa va fi mai fragedă), tăiați-l în felii subțiri. Pune piersici deasupra cremei. Apoi încă un strat de frișcă. 20min 30min Deserturi Acest desert cu frișcă acasă este foarte simplu de preparat și iese întotdeauna foarte gustos. Cred că vă va plăcea cu siguranță gust delicat si, bineinteles, usurinta in pregatire! Cred că dacă nu le spui oaspeților tăi rețeta acestui desert, ei vor crede că ai petrecut ore întregi pregătindu-l! Aluat foietaj 500 g. Frisca 200 g. Zahăr pudră 50 g. Topping de caramel 50 g. Nuci 100 g Piersici 2 buc. Miere 2 linguri. zahăr vanilat 1 linguriță. Faceți benzi de aluat și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când se umflă și se rumenește. Hai să-l lăsăm la răcit acum. Taiem fiecare fasie pe lungime si o ungem cu miere. Se toaca nucile, se amesteca cu frisca, Așa se dovedește frumusețea. Acoperiți cu a doua parte a bețișoarei și acum tăiați în jumătate. Așezați o bucată peste cealaltă, ungeți-o cu cremă pentru a face un „sandwich”. Cam așa ar trebui să arate desertul. Se toarnă toppingul peste el, se stropește cu praful rămasă și se decorează cu nuci. Gata!

20min 45min Deserturi In fata ta varianta interesanta, cum se face Tiramisu cu frisca. Dacă doriți, puteți folosi alcoolul preferat pentru aromă - coniac, whisky, lichior, de exemplu. Desertul nu este doar foarte gustos, ci și incredibil de apetisant. Deci este perfect pentru masa de sărbători. Ouă 6 buc. Zahăr 200 g Mascarpone 250 g. Frisca 200 g. Savoyardi 400 g cafea 1 cană cacao 1 lingură. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Nu vom avea nevoie de primii din rețeta de preparare a tiramisuului cu frișcă. Se bate puțin zahăr și se pune baie de apă . Se fierbe 10 minute, amestecand continuu. Se ia de pe foc si se bate din nou. Adăugați Mascarpone, amestecați bine și acoperiți cu frișcă. Se amestecă totul cu grijă, astfel încât crema să rămână aerisită. Preparați cafea neagră și răciți ușor. Adăugați puțin alcool dacă doriți. Înmuiați savoiardi în cafea. Puneți într-un strat uniform pe fundul tigaii. Ungeți cu cremă. Nivelați-l. Reteta clasica Tiramisu cu frișcă poate fi completat și cu fructe de pădure sau fructe, de exemplu. Din nou un rând de savoiardi.

Și crema rămasă. Presărați acasă cacao cernută deasupra Tiramisuului cu frișcă și lăsați deoparte pentru a lăsa desertul să se infuzeze. 20min 20min Deserturi Vă aduc în atenție o surprinzător de lumină și reteta delicioasa desert de banane cu inghetata. Probabil că toată lumea știe că în patria bananelor se prepară multe feluri de mâncare din acest fruct. Sunt si prajite. Conform acestei rețete, trebuie doar să prăjim bananele. Dar nu vă alarmați, este foarte ușor de făcut. De fapt, fructele sunt prăjite în caramel cu unt, datorită căruia capătă un gust foarte delicat și un aspect apetisant. Vă puteți pregăti pentru acest desert glazura de ciocolata sau ciocolata rasa (sau sporeste gustul exotic cu fulgi de cocos). Banane 2 buc. Unt 3 linguri. zahăr 4 linguri. Inghetata 200 g.Înainte să gătești Pune tigaia la foc mediu. Apoi puneți o bucată de unt în ea. De îndată ce se topește, adăugați imediat zahărul și amestecați constant. Nu lăsați untul și zahărul să ardă. Apoi puneți feliile de banană în amestecul de zahăr-unt încălzit. Prăjiți fiecare bucată pe ambele părți. Câteva minute sunt suficiente pentru ca banana să înceapă să-și schimbe culoarea. Scoateți bucățile de banană terminate și așezați-le pe un prosop de hârtie. Trebuie să scapi de excesul de grăsime. Asezati bananele racite pe o farfurie si asezati inghetata langa ele. Desert delicios gata, te poți bucura!

Delicios și mic dejun sanatos. Toată lumea le va plăcea, inclusiv cei care urăsc înfocat fulgii de ovăz, care în acest fel de mâncare dezvăluie o cu totul altă latură. Crisp constă din două straturi: ovăz rulat crocant amestecat cu unt, miere, făină, nucă de cocos și migdale deasupra; și moale, bucăți suculente mere – mai jos. Acest mic dejun nu va lăsa pe nimeni indiferent :)

Ingrediente:

1,4 kg mere, decojite, fără sămânță și tăiate în bucăți mici

2 linguri. linguri de suc de lamaie

3 linguri. linguri de zahăr

2 linguri. linguri amidon de porumb

1 lingurita scortisoara

100 g unt

¼ cană miere

½ cană de făină

2 căni de fulgi de ovăz

½ cană migdale, tocate

½ nucă de cocos, rasă (opțional)

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Pune merele tocate într-o tavă mare de copt (~23x33 cm). Adăugați suc de lămâie, zahăr, amidon de porumb, scorțișoară și un praf de sare. Se amestecă bine.

Topiți untul și mierea într-o cratiță. Adăugați făină, fulgi de ovăz, fulgi de cocos, migdale si inca un praf de sare. Se amestecă până se formează cocoloașe.

Întindeți amestecul peste mere. Se coace 40-55 de minute. Pentru a preveni arderea sau uscarea prea multor fulgi de ovăz, acoperiți vasul de copt cu folie și apoi îndepărtați-l cu 5-10 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Lăsați mărul să se răcească ușor. Se serveste cu iaurt, smantana sau o lingura de inghetata.

Poftă bună!

Sursa - www.smittenkitchen.com

Mic dejun delicios si sanatos. Toată lumea le va plăcea, inclusiv cei care urăsc înfocat fulgii de ovăz, care în acest fel de mâncare dezvăluie o cu totul altă latură. Crisp constă din două straturi: ovăz rulat crocant amestecat cu unt, miere, făină, nucă de cocos și migdale deasupra; și bucăți de mere moi și suculente în partea de jos. Acest mic dejun nu va lăsa pe nimeni indiferent :)

Ingrediente:

• 1,4 kg mere, decojite, fără sămânță și tăiate în bucăți mici
• 2 linguri. linguri de suc de lamaie
• 3 linguri. linguri de zahăr
• 2 linguri. linguri amidon de porumb
• 1 lingurita scortisoara
• sare
• 100 g unt
• ¼ cană miere
• ½ cană de făină
• 2 căni de fulgi de ovăz
• ½ cană migdale, tocate
• ½ nucă de cocos, rasă (opțional)

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Pune merele tocate într-o tavă mare de copt (~23x33 cm). Adăugați suc de lămâie, zahăr, amidon de porumb, scorțișoară și un praf de sare. Se amestecă bine.
3. Topiți untul și mierea într-o cratiță. Adaugati faina, ovazul, nuca de cocos, migdalele si inca un praf de sare. Se amestecă până se formează cocoloașe.
4. Întindeți amestecul peste mere. Coaceți timp de 40-55 de minute. Pentru a preveni arderea sau uscarea prea multor fulgi de ovăz, acoperiți vasul de copt cu folie și apoi îndepărtați-l cu 5-10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
5. Lăsați mărul să se răcească puțin. Se serveste cu iaurt, smantana sau o lingura de inghetata.