Cumva am slabit 5 kg. carne proaspătă tocată, îmi doream mult sarmale, dar oamenii de acasă nu mănâncă varză, o aruncă, am decis să-i înșel. Am început să caut o rețetă de sarmale leneșe perfecte, pentru că... Nu mi-au ieșit întotdeauna.

Am găsit videoclipul „Totul va fi delicios” (https://www.youtube.com/watch?v=VEkije06ytI)

Și am decis să încerc să repet rețeta, am adaptat-o ​​puțin după mine, dar rezultatul a ieșit excelent.

Principalul lucru este să păstrezi proporțiile și atunci TOTUL VA FI DELICIOS, așa că;

Vom avea nevoie de 600 de grame de carne tocată, 2 cepe, 2 morcovi, 50 de grame. orez, 200 gr. varză, 25 gr. unt, 30 gr. legume, sare, piper, condimente după gust.

Clătiți orezul, aduceți la fierbere și scurgeți-l într-o strecurătoare.

Tăiați ceapa în cuburi de 0,5 mm, turnați 2 linguri de ulei vegetal în tigaie și adăugați ceapa. Cand devine transparent, adauga morcovii rasi pe razatoarea medie. Rece.

Se macină carnea într-o mașină de tocat carne și și varza. Scurgeți excesul de zeamă din varză (varza am tocat mărunt). Am carnea tocată gata,

Am tocat varza in bucati, am tocat marunt o bucata, am pus una noua deasupra si le-am taiat pe amandoua.

Mix de carne tocată și varză

Am pus carnea tocată deoparte și am început să fac sos. Am prajit ceapa taiata cubulete, am adaugat morcovi rasi si am ras 3 rosii.

Intr-o tigaie uscata am prajit 2 linguri de faina pana a aparut un miros de nuca, am turnat faina intr-un vas, am adaugat 2 linguri de apa si am amestecat bine. Am turnat amestecul în friptură. (prima data cand am luat sos Maisen, l-am turnat direct in friptura).

Am luat cam 2,5 linguri de carne tocată, am format cotlet, aruncându-le în mâini de 5 ori, le-am pus pe o lingură cu fantă și le-am fiert în apă clocotită.

Am turnat puțin sos pe fundul formei, am așezat rulourile de varză, am umplut-o bine cu sosul rămas,

Am acoperit sarmale cu folie (ca sa nu se usuce) si le-am copt la cuptor la 180° pentru 15 minute, apoi am scos folia si am mai copt inca 10 minute.

Am răsturnat sarmale după ce am scos folia și le-am lăsat încă 10 minute pentru că... Am varza tocata si sarmale putin mai mari.

Așezați pe o farfurie împreună cu sosul și savurați.

Mi-a luat mai mult decât de obicei, dar rezultatul a fost excelent.

Carne, varză, orez, roșii și o jumătate de oră gratuită - asta este tot ce ai nevoie pentru a hrăni întreaga familie din suflet și de neuitat delicios, pregătind sarmale leneșe după rețeta lui Alla Kovalchuk. Specialistul culinar național a împărtășit și o rețetă de sos aromat pentru a vă face mâncărurile și mai gustoase.

Pregătirea

Se toarnă apă peste orez și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc si se clateste apa rece, se toarnă într-o strecurătoare și se lasă la scurs. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Se calesc legumele la foc mediu timp de 5-7 minute.

Transferați-le într-un bol și lăsați să se răcească.

Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. Separat, tocați varza și scurgeți zeama.

Se amestecă cu carne tocată varză, orez, legume și amestec.

Adăuga unt, sare, negru piper măcinat si marar tocat marunt. Se amestecă.

Framantam carnea tocata cu mainile pana se omogenizeaza si se bate. Acoperiți vasul cu carne tocată cu folie alimentară. Pune la frigider pentru 20 de minute.

Formați 2 linguri. l. Cu o grămadă de carne tocată și cu mâinile tale, formați sarmalele în formă de con. Treceți fiecare sarmală dintr-o mână în cealaltă de 5-7 ori.

Fierbe apa. Cu o lingură cu fantă, coborâți sarmale în ea până când sunt opărite.

Turnați puțin sos în fundul unei tăvi adânci de copt. Puneți sarmale pe ea în rânduri dese. Completați sos de rosii si acoperiti cu folie.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute. Apoi scoateți folia și dați la cuptor pentru încă 5-7 minute. Serviți sarmale leneșe cu smântână și ierburi proaspete.

Sos
Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Tăiați roșiile în jumătate și dați-le pe răzătoare până când vă rămâne doar coaja în mâini. Adaugă la ei pasta de tomate si amestecati bine.

Prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați roșii la ele și amestecați. Se prăjește încă 2-3 minute.

Făina se prăjește într-o tigaie uscată, se diluează în apă până devine smântână lichidă și se amestecă cu sosul.

Adăugați sare, piper, busuioc și zahăr. Fierbe totul împreună timp de 2-3 minute.

Sarmale leneșe de la Alla Kovalchuk și Liliya Rebrik („Totul va fi delicios!”)

Carne tocată, varză, orez - toate amestecate împreună? Da, iar acest fel de mâncare delicios sunt sarmale leneșe! Familiare nouă din copilărie și iubită și astăzi, sarmale leneșe nu vor fi gătite decât de cei foarte lenesi. Mai mult, acum știm cum. Reteta de gatit sarmale leneşe, precum și plăcinta bunicii cu varză, ne-a împărtășit expertul culinar Alla Kovalchuk. Prezentatoarea TV ucraineană Liliya Rebrik a gătit cu ea.

Umplutura tocata pentru sarmale si placinta

INGREDIENTE
Carne de porc (umăr) - 600 g
Carne de vită (umăr) - 600 g
Ceapa- 4 buc.
Morcovi - 2 buc.
Orez rotund (nefiert) - 100 g
Varză albă - 400 g
Unt - 50 g
Rafinat ulei de floarea soarelui- 60 ml
Sare - 1 linguriță.
Piper negru măcinat - 1/4 linguriță.
Mărar proaspăt - 6-10 crenguțe

METODA DE PREPARARE

Se toarnă apă peste orez și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se clateste cu apa rece, se toarna intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Se calesc legumele la foc mediu timp de 5-7 minute. Transferați-le într-un bol și lăsați să se răcească.

Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne. Separat se toaca varza si se scurge de zeama.

Se amestecă varza, orezul, legumele cu carnea tocată și se amestecă. Se adauga untul, sarea, piperul negru macinat si mararul tocat marunt. Amesteca.

Se amestecă carnea tocată cu mâinile până se omogenizează și se bate. Acoperiți vasul cu carne tocată cu folie alimentară. Pune la frigider pentru 20 de minute.

Colectăm 2 linguri. l. Cu o grămadă de carne tocată și mâinile tale, o formăm sarmale în formă de con.

Fierbe apa. Cu o lingură cu fantă, coborâți sarmale în ea până când sunt opărite.

Turnați puțin sos în fundul unei tăvi adânci de copt. Puneți rulouri de varză pe el în rânduri dese. Se toarnă sosul de roșii și se acoperă cu folie.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute. Apoi scoatem folia si dam la cuptor pentru inca 5-7 minute. Serviți sarmale leneșe cu smântână și ierburi proaspete.
Sos pentru sarmale leneșe

INGREDIENTE

Roșii - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Făină - 2 linguri. l.
Apă - 100 ml
Pastă de roșii - 1 lingură. l.
zahăr - 2 linguri. l.
Sare - 1/2 linguriță.
Ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Busuioc uscat - 1/2 linguriță.

METODA DE PREPARARE

Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Tăiați roșiile în jumătate și dați-le pe răzătoare până vă rămâne doar coaja în mâini. Adăugați pastă de roșii la ele și amestecați bine.

Prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați roșii la ele și amestecați. Se prăjește încă 2-3 minute.

Făina se prăjește într-o tigaie uscată, se diluează în apă până devine smântână lichidă și se amestecă cu sosul.

Adăugați sare, piper, busuioc și zahăr. Fierbe totul împreună timp de 2-3 minute.

Carne, varză, orez, roșii și o jumătate de oră gratuită - asta este tot ce ai nevoie pentru a hrăni întreaga familie din suflet și de neuitat delicios, pregătind sarmale leneșe după rețeta lui Alla Kovalchuk. Specialistul culinar național a împărtășit și o rețetă de sos aromat pentru a vă face mâncărurile și mai gustoase.

Pregătirea

Se toarnă apă peste orez și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se clateste cu apa rece, se toarna intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Se calesc legumele la foc mediu timp de 5-7 minute.

Transferați-le într-un bol și lăsați să se răcească.

Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. Separat, tocați varza și scurgeți zeama.

Se amestecă varza, orezul, legumele cu carnea tocată și se amestecă.

Se adauga untul, sarea, piperul negru macinat si mararul tocat marunt. Se amestecă.

Framantam carnea tocata cu mainile pana se omogenizeaza si se bate. Acoperiți vasul cu carne tocată cu folie alimentară. Pune la frigider pentru 20 de minute.

Formați 2 linguri. l. Cu o grămadă de carne tocată și cu mâinile tale, formați sarmalele în formă de con. Treceți fiecare sarmală dintr-o mână în cealaltă de 5-7 ori.

Fierbe apa. Cu o lingură cu fantă, coborâți sarmale în ea până când sunt opărite.

Turnați puțin sos în fundul unei tăvi adânci de copt. Puneți sarmale pe ea în rânduri dese. Se toarnă sosul de roșii și se acoperă cu folie.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute. Apoi scoateți folia și dați la cuptor pentru încă 5-7 minute. Serviți sarmale leneșe cu smântână și ierburi proaspete.

Sos
Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Tăiați roșiile în jumătate și dați-le pe răzătoare până vă rămâne doar coaja în mâini. Adăugați pastă de roșii la ele și amestecați bine.

Prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați roșii la ele și amestecați. Se prăjește încă 2-3 minute.

Făina se prăjește într-o tigaie uscată, se diluează în apă până devine smântână lichidă și se amestecă cu sosul.

Adăugați sare, piper, busuioc și zahăr. Fierbe totul împreună timp de 2-3 minute.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
500 g carne tocată de porc
500 g Carne de vită
200 g varză albă
0,5 cani de orez
1 morcov
1 roșu ardei dulce
2 cepe
1 ou
150 ml smantana
3 linguri. l. ulei vegetal
4 linguri. l. făină
sare
piper

1 Curățați o ceapă, tăiați-o în 4 părți și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată. Adăugați ou, sare și piper.

2 Clătiți bine orezul. Fierbeți 2 căni de apă într-o cratiță mică și adăugați puțin sare. Adăugați orezul și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți ușor capac închis 20 min. Scurgeți orezul într-o strecurătoare, agitați energic de câteva ori, apoi adăugați în carnea tocată.

3 Scoateți frunzele de vârf de la varză și îndepărtați tulpina. Se taie varza cubulete mici, se pune intr-o cratita, se adauga apa fierbinte, se da la fiert si se fierbe 3-4 minute. Se scurge într-o strecurătoare, se agită și se adaugă la carnea tocată. Se amestecă totul bine.

4 Formați chiftele mici din carnea tocată, rulați-le în 3 linguri. l. făină. Se încălzesc 2 linguri într-o tigaie. l. ulei vegetal și prăjiți cotletele pe ambele părți până când crusta maro aurie, 5-6 min.

5 Pregătiți sosul. Ardeii se curăță, se curăță ceapa și morcovii. Se toacă mărunt ardeiul și ceapa, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele în uleiul rămas timp de 5-6 minute. adăugați 1 lingură. l. făină, smântână, 0,5 căni de apă, se fierbe timp de 5-6 minute.

6 Preîncălziți cuptorul la 170°C. Puneți sarmalele într-o tavă de copt, turnând sosul peste fiecare strat. Gatiti la cuptor 35-40 de minute.

Porții: 6
Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Dacă doriți să gătiți sarmale complet „leneșe”, atunci nu faceți cotlet, ci pur și simplu puneți carnea tocată și sosul în straturi într-un vas de copt. Timpul de coacere este același.

Te afli pe site-ul Receptiki.Pro, unde vei gasi mereu simplu si gustos retete culinare. dintre care avem un număr mare în colecția noastră pentru a se potrivi tuturor gusturilor.
Dacă sunteți interesat de vreo rețetă culinară specifică. Îl puteți găsi oricând fără probleme folosind căutarea pe site. Toate retetele de pe site sunt simple si gustoase. Puteți fi siguri de acest lucru, dar încercați și gătiți oricare fel de mâncare de sărbătoare, sau zilnic.

Mai ales de Paște avem Rețete de Paște. Rețetele noastre culinare sunt simple și gustoase și le puteți găti pe aragaz, la cuptor, la aburi, la cuptorul cu microunde, la aparat de pâine și la slow cooker.
Toate retetele sunt pe site cu fotografii, iar in plus avem retete culinare pas cu pas. Să aveți un timp plăcut și mâncăruri delicioase de la Receptiki.Pro.

s 2011-2015 Receptiki.Pro - toate drepturile rezervate.
Copierea și retipărirea informațiilor text și grafice este permisă numai cu un link activ către receptiki.pro
Adresa utilizatorilor