Reteta de supa crema de branza. Supă de brânză

14.07.2020

Acest supa crema de branza are o combinație de mai multe gusturi destul de interesante. Combină nuanțe de smântână și brânză, legume și slănină. Prepararea supei de brânză nu necesită mult timp, este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Prin urmare, este util pentru fiecare gurmand să știe cum se prepară o astfel de supă. Aceasta înseamnă că le pot mulțumi celor dragi.

Ingrediente:

unt - 60 g;
ceapa – 1-2 buc.;
morcovi – 2-3 buc.;
țelină – 2 petiole;
ardei roșu dulce – 1/2 buc.;
sare - după gust;
făină de grâu - 3 linguri. l.;
bulion de legume sau pui – 900 ml;
frunză de dafin– 1 bucată;
usturoi – 3 catei;
smântână sau lapte proaspăt - 1 cană;
brânză tare sau prelucrată – 300 g;
vin de desert fortificat - 1,5 linguri. l.;
sos Worcestershire - 1 linguriță;
piper alb măcinat - 0,25 linguriță;
bacon - 3-4 felii;
patrunjel proaspat tocat - dupa gust.

Prepararea supei:

Legume: ceapa, ardei dulce, morcovi si telina taiate cubulete mici. Se calesc la foc mediu, punand unt, după adăugarea de sare. Este mai bine să soțiți într-un recipient cu pereți groși, cum ar fi o tigaie.
Adăugați făină în legume și prăjiți câteva minute.
Se toarnă încet în legume bulion fierbinte. Se fierbe bulionul la foc mare, apoi se adaugă usturoiul și frunza de dafin.
După ce fierbe bulionul, dați focul la mic și păstrați-l sub capac închis 30 de minute.
Adaugati smantana sau laptele in supa, amestecati bine si opriti focul.
Folosește un blender pentru a face piure supa.
Se adauga apoi cascavalul ras putin cate putin si se amesteca cu un tel.
Se toarnă vinul, se adaugă sosul și piperul alb. Dacă este necesar, adăugați sare.
O cratiță cu supa de branza cu crema se pune din nou pe foc si se incinge fara sa fiarba.
Prăjiți slănina, tăiată bucăți, într-o tigaie uscată la foc moderat până devin crocante.
Puneți bucățile de bacon pe un șervețel de hârtie.
Servi supa crema de branza, stropindu-l cu bacon si patrunjel tocat.

Savurați-l! Poftă bună!

Supa de brânză este un fel de mâncare rafinat, satisfăcător și foarte apetisant. Cum să-l gătești? Vă oferim câteva rețete interesante.

Opțiunea #1

Poate fi gătit incredibil brânză moale cu branza topita si smantana. Iată de ce vei avea nevoie pentru asta:

un pahar de smântână (aproximativ 30% grăsime);
trei brânzeturi prelucrate;
trei până la patru cartofi de mărime medie;
un cap de ceapa;
2-2,5 litri bulion sau apă;
o lingură de ulei de măsline;
sare si piper dupa gust.

Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în fâșii.
Turnați apă în tigaie. Cand da in clocot adaugam cartofii.
În timp ce se gătesc cartofii, curățați și tocați mărunt ceapa cu un cuțit, apoi prăjiți-o peste ulei vegetal până când auriu deschis.
Cand cartofii devin moale, adica complet fierti, adaugati ceapa in bulionul clocotit.
Se dau pe razatoare sau se toaca marunt brânză procesată ok, adauga-l in supa.
Cand toata branza este topita si dizolvata, adaugam smantana.
După câteva minute, adăugați sare și piper.
După un minut, stinge focul.
Lăsați supa să se infuzeze timp de cinci până la zece minute și serviți-o, ornată cu ierburi proaspete.

Opțiunea nr. 2

Gătiți o supă cremoasă de creveți incredibil de fragedă și delicioasă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

300 de grame de creveți;
200 de grame de brânză procesată;
100 de grame de orice brânză tare, de exemplu parmezan;
mai multe buchete de mărar;
trei cartofi;
o lingură de suc de lămâie;
sare si piper dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în cuburi sau fâșii.
Turnați apă într-o cratiță, scufundați cartofii în ea și gătiți aproximativ zece minute.
Separat, se fierb creveții în apă cu sare. Se răcește, se decojește și se presară suc de lamaie pentru ca gustul lor să devină mai vibrant.
Adăugați brânză topită în bulionul pentru fiert cartofi, tăind-o în bucăți mici. Frecați imediat brânză tare si adauga-l si in supa.
Se spală mararul, se usucă și se toacă cu un cuțit.
Când cartofii sunt complet copți, adăugați sare și piper în supă.
Opriți focul, adăugați mărar și creveți în tigaie.
Lăsați supa să stea puțin și serviți.

Opțiunea nr. 3

Puteți găti o supă piure delicioasă și sănătoasă cu broccoli. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

300 de grame de broccoli;
două brânzeturi procesate (aproximativ 200 de grame);
cap de ceapa;
două linguri de făină;
100 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
două sau trei felii de pâine;
două-trei linguri de ulei vegetal (puteți folosi ulei de măsline);
doi căței de usturoi;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

Fierbe apa intr-o cratita.
Împărțiți broccoli în buchețele și scufundați-l în apă clocotită.
Curățați ceapa, tocați-o și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal.
După ce gătiți broccoli timp de cinci minute, adăugați-l în bulion. brânză procesată, taiand-le sau razand-le astfel incat sa se dizolve mai repede.
Cand branza se topeste, adaugam ceapa prajita in supa si adaugam smantana.
Acum puteți adăuga treptat făină, amestecând constant supa.
Adăugați piper și sare.
Acum pregătiți biscuiții. Pentru aceasta pâine învechită tăiat în bucăți mici, se prajesc in ulei (in care s-a prajit ceapa) si se rade cu usturoi. Adăugați-le în supă, puneți-o în boluri înainte de servire.

Opțiunea nr. 4

Supa de branza cu legume va fi usoara si apetisanta. Pentru a o găti, pregătiți:

300 de grame de brânză procesată;
100 de grame de fasole verde;
100 de grame de mazăre verde conservată;
un cartof;
un morcov;
un cap de ceapa;
100 de grame de rădăcină de țelină;
două linguri de ulei vegetal;
câteva legături de mărar, pătrunjel și ceapă verde;
piper si sare dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate legumele. Curățați cartofii, spălați-i bine și tăiați fâșii. Fasole verde dezghețați dacă este necesar. Curățați țelina și tăiați rondele. Curățați și tocați mărunt ceapa, spălați și radeți morcovii. Se spală verdeața și se toacă cu un cuțit.
Fierbe apa intr-o cratita, adauga cartofi, telina si fasole verde.
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc deschis.
Cand toate legumele din bulion sunt moi, adauga morcovii si ceapa prajite.
După doar câteva minute, adăugați brânză în supă.
Când brânza s-a dizolvat, o puteți adăuga în supă. mazăre conservată, ierburi tocate, piper si sare.
După două minute, stingeți focul și acoperiți tigaia cu un capac pentru a lăsa supa să se înmuie puțin.

Opțiunea #5

Încântă-ți gospodăria cu supă de pui și brânză. Iată de ce vei avea nevoie pentru asta:

300 de grame de file de pui;
200 de grame de brânză procesată;
doi cartofi;
50 de grame de unt;
un morcov;
o ceapă;
verdeturi de marar;
piper si sare dupa gust.

Descrierea procesului de gătit:

Mai întâi trebuie să turnați apă într-o cratiță și să scufundați bucățile tăiate în ea. file de pui, apoi pune pe foc.
Curățați cartofii, spălați și tăiați fâșii.
La douăzeci de minute după ce fierbe bulionul, adăugați cartofii în tigaie.
Între timp, prăjiți. Curățați și tocați ceapa, radeți morcovii. Prăjiți legumele în unt.
Când cartofii devin moi, adăugați friptura în bulion.
Tăiați mărunt mararul, după ce l-am spălat mai întâi.
Adaugati in supa branza procesata (o puteti rade sau toca marunt, apoi se va topi mai repede) si mararul.
După câteva minute, adăugați sare în supă și acoperiți cu un capac, stingând focul.
Cand vasul s-a inmuiat putin, se serveste.

Reteta nr 6

Supa de brânză cu ciuperci va fi gustoasă și satisfăcătoare.

Lista ingredientelor:

300 de grame de champignon;
o jumătate de pahar de smântână;
100 de grame de brânză tare;
100 de grame de brânză procesată;
30-50 de grame de unt;
un cap de ceapa;
trei catei de usturoi.

Preparare:

Tăiați șampioanele în felii, curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de rondele sau tăiați mărunt. Prăjiți totul împreună în unt până când este complet fiert.
Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Adăugați crema de brânză și dizolvați-o complet, amestecând cu o lingură.
Adăugați ciupercile și ceapa în supă.
După câteva minute, puteți adăuga brânză tare, după ce o dați pe răzătoare.
Tăiați usturoiul folosind o presă de usturoi și puneți-l într-o cratiță.
Adăugați smântână în supă, apoi piper și sare.
Mai fierbeți câteva minute, apoi opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați-o cincisprezece minute.

Sfaturi utile pentru gospodine, precum și pentru cei care iubesc brânza:

O supă delicioasă de brânză poate fi făcută mai sofisticată prin adăugarea de brânză albastră. Apoi va dobândi o aromă și o umbră interesantă.
Puteți include crutoane în orice rețetă. Dar trebuie să le adăugați chiar înainte de a le servi, astfel încât să fie crocante.
Supa de brânză se servește exclusiv fierbinte și de preferință proaspătă, așa că nu trebuie să o pregătiți pentru utilizare ulterioară.
Puteți găti supa într-un aragaz lent, este foarte simplu.

Poftă bună ție, gospodăriei și oaspeților!

Editorii au adunat pentru tine rețete pentru cele mai delicioase supe cremoase cu adaos de brânză - delicioase preparat clasic, la care se face referire bucatarie traditionala aproape toate popoarele lumii.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani

Ai împlinit deja 18 ani?

Conținutul caloric al supei clasice cremă de brânză cu smântână este de 138 kcal la 100 g de produs. Valoare nutritivă după cum urmează: proteine - 8 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 8 g Aceste calcule se fac pe baza unei hărți tehnologice (un fel de pașaport al unui fel de mâncare folosit ca bază de bucătari). De harta tehnologicaîn rețeta pentru asta supă groasă trebuie sa fie prezent:

ceapă;
rădăcină de morcov;
telina (radacina);
tuberculi de cartofi;
crema 33%;
ulei vegetal;
sare;
bulion.

Dar există și alte opțiuni de rețetă care nu sunt inferioare clasicilor. Supa cremă se prepară cu:

fructe de mare si pește de mare(cu somon sau somon);
o varietate de legume - cu broccoli, cartofi, conopidă. Rețeta de supă cu brânză cu broccoli nu este doar un clasic al bucătăriei americane, ci și delicioasă preparat dietetic cu un minim de calorii;
produse din carne - cu bacon, afumaturi, carnati.

Vedeta acestui fel de mâncare este, desigur, brânza, iar gustul final al preparatului rafinat depinde doar de ea (și de calitatea ei). Pentru prepararea acestuia se folosesc atât soiuri tari, cât și moi ale produsului. Nu uitați de brânza topită preferată a tuturor, care este potrivită și pentru acest fel de mâncare. În Franța, se folosesc cel mai des dor blue sau brie, în Italia - parmezan, iar la noi cele mai populare sunt cheddar, olandez sau brânza procesată obișnuită.

Cum se prepară supă cremă de brânză

Pregătirea felului de mâncare este foarte ușoară și simplă. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate face asta. Dacă vrei să-ți faci pe plac soțului tău sau pur și simplu să-ți surprinzi prietenele cu abilitățile tale culinare, supa crema de branza- de ce ai nevoie. A face acest lucru este o plăcere pură și nu vă va afecta reputația sau silueta.

Reteta pas cu pas pentru supa clasica de branza crema

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie (pe o tigaie de trei litri):

4-5 tuberculi medii de cartofi;
1 morcov;
jumătate de rădăcină de țelină;
1 ceapă obișnuită sau praz (partea albă);
smântână 33% - 0,5 căni (o poți lua cu mai puțin conținut de grăsime - nu va fi mare diferență);
400 g de orice brânză (cheddar, gouda sau olandeză) sau 3-4 brânză procesată;
bulion de legume sau carne;
50 g unt (este potrivit si uleiul vegetal);
condimente - boabe de piper negru măcinat, piper alb și nucşoară;
pătrunjel;
sare.

Este important de reținut că brânza trebuie să fie naturală, făcută din lapte. Orice produs cu brânză este inacceptabil, deoarece grăsimile trans, utilizate pe scară largă în prepararea lor, se topesc foarte prost și pot strica un fel de mâncare delicios.

Prepararea pas cu pas a supei clasice de brânză cremă

Curățăm bine toate legumele pentru supa noastră și le tăiem cubulețe mici (puteți pur și simplu să dați morcovii prin răzătoare).
Pune untul într-o cratiță adâncă și pune-l la foc mic.
Când untul se topește, adăugați ceapa și căliți până devine transparent.
Adăugați morcovii, țelina și cartofii la ceapă, turnați-le cu bulion fierbinte.
Gatiti legumele la foc mic pana cand sunt complet fierte.
Legumele pregătite se pasează într-un blender sau se pasează printr-o sită metalică.
Se pun din nou legumele prelucrate astfel pe foc si se adauga smantana. Dacă piureul este suficient de gros, nu ezitați să adăugați mai mult bulion.
Sarați supa și adăugați condimente.
Răziți brânza pe răzătoare fină ( bucăți mari se poate separa) și se adaugă la legumele noastre. Cand este complet dizolvata, supa crema de branza este gata.
Cel mai bine se serveste cu patrunjel tocat si crutoane.

Crutoanele sunt biscuiți mici făcute din alb pâine de grâu(acesta este ceea ce le deosebește de crutoanele obișnuite). Pentru a le pregăti, luați o pâine sau o baghetă, o curățați de coaja tare și tăiați pulpa fragedă în cuburi mici. Prăjiți-le mai întâi într-o tigaie uscată și apoi uscați-le la cuptor. Le puteti servi cu supa sau separat.

Supă cremă de brânză într-un aragaz lent

Mulți proprietari de dispozitive universale de gătit se întreabă cum să-și gătească felul de mâncare preferat și, în același timp, să-și păstreze gustul rafinat cât mai mult posibil.

Pentru a pregăti supa cremă de brânză într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

1,5 litri bulion de legume sau carne;
400 g cartofi;
270 g morcovi (aproximativ o rădăcină mare);
250 g ceapa;
250 g brânză topită cremoasă (sau alte tipuri de produse);
sare, condimente după gust.

Procedura de gătit

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 0,5-1 cm.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Tăiați ceapa fâșii (jumătăți inele).
Brânza se da pe răzătoare fină sau se taie cubulețe cu latura de 0,5 cm.
Puneți toate ingredientele într-un bol cu mai multe cuptor și turnați bulion.
Adăugați sare și condimente.
Închideți capacul și setați programul „Supă” sau „Gătit” pentru 50 de minute. Dacă nu există, atunci setați temperatura la 160 de grade și gătiți pentru aceeași perioadă de timp.
După semnal, mai lasă supa să fiarbă încă 5-10 minute.
Farfurie gata se face piure cu un blender, se presara patrunjel tocat si voila - vasul este gata de servit.

Nota. Legumele pot fi mai întâi prăjite în unt până când crusta aurie pentru un gust mai bogat. Pentru a face acest lucru, setați modul „Prăjire” pentru 10 minute. După aceasta, turnați bulionul peste legume, adăugați brânză și gătiți în modul „Cook” încă 40 de minute.

La supa cremă de brânză puteți adăuga și ciuperci, carne, afumaturi sau fructe de mare. Timpul total de gătire nu se va modifica.

Supa crema de branza cu branza topita

Brânza procesată este un înlocuitor excelent brânză clasică soiuri de dur. Se topeste usor si are un aspect pronuntat gust cremos. Dar merită să acordați atenție etichetării produsului - produsul din brânză nu se dizolvă în timpul gătirii, ci se separă, ceea ce afectează foarte mult atât aspectul estetic al felului de mâncare, cât și gustul acestuia.

Reteta de supa de branza cu carne afumata si branza topita

Acest fel de mâncare copioasă barbatii o vor aprecia.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

100 g cârnați afumati;
100 g coaste de porc afumate;
500 g cartofi;
2 morcovi mici;
2 cepe;
300 g branza procesata cremoasa;
1 cană smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
1,5 litri bulion de carne;
25 g ulei vegetal;
1-2 catei de usturoi;
sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

Curatam legumele si le prajim usor in ulei vegetal. Apoi adăugați bulion în amestec și gătiți până se înmoaie. Cand cartofii sunt fierti, se paseaza legumele intr-un blender, se dau pe foc, se adauga carnea afumata si laptele. Gatiti 10-15 minute si puteti adauga branza procesata. Dacă aveți brânză într-un bloc, asigurați-vă că o tocați pe răzătoare fină. Vasul va fi gata când brânza s-a dizolvat complet.

Acest fel de mâncare trebuie servit cu pătrunjel sau busuioc tocat. Se poate orna si cu felii de bacon bine fierte.

Supa crema de branza cu pui

Reteta acestui fel de mancare este foarte asemanatoare cu cea clasica, deoarece pui fraged merge bine cu crema.

Ingredientele principale sunt aceleași ca în felul principal.

Reteta pas cu pas

Se spală bine puiul (fileul) și se taie cubulețe mici.
Soteți legumele în unt.
Se toarnă peste file de pui și legume bulion de carne si gateste pana se termina.
Amesteca ingredientele preparate intr-un blender, adauga smantana si branza.
Gatiti pana cand masa de branza este complet dizolvata.
Se serveste cu ierburi tocate - patrunjel sau busuioc.

Supa crema de branza cu ciuperci

Pentru a pregăti, luați:

ciuperci (sau orice alte ciuperci) - 200 g;
cartofi - 4 buc;
morcovi - 2 buc;
ceapa - 2 buc;
smântână - 200 g;
brânză cheddar sau gouda - 200 g;
sare, condimente după gust;
patrunjel proaspat pentru decor.

Curățați legumele și ciupercile, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță. Adăugați 2 linguri. l. ulei vegetal și căliți la foc mic timp de 10-15 minute. Apoi umpleți-le cu apă sau bulion de legume si gateste pana se termina. Legumele gata se fac piure, se dau pe foc si se adauga smantana si branza rasa. Când brânza s-a dizolvat complet, vasul este gata. Il poti decora cu ierburi tocate sau ciuperci prajite.

Supa crema de branza cu creveti

Reţetă farfurie cu branza cu fructe de mare – coroana bucătăriei mediteraneene. Dar îl poți pregăti pur și simplu în bucătărie.

Pentru asta vei avea nevoie de:

creveți - 400 g;
morcovi - 200 g;
cartofi - 300 g;
ceapa - 200 g;
brânză procesată - 2 buc;
ulei vegetal pentru prăjit;
smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
condimente si sare dupa gust.

Se fierbe legumele in ulei vegetal timp de 5-10 minute, se adauga crevetii curatati, se adauga apa si se fierbe pana se inmoaie. Piureați produsele finite, adăugați smântână, brânza și gătiți încă 10-15 minute. Ornați vasul finit cu creveți prăjiți.

Poftă bună!

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru asta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă FacebookŞi VKontakte

Iarna, nu poți trăi fără supă. Vă va potoli foamea, vă va încânta sufletul și vă va încălzi într-o seară rece de iarnă. Nu degeaba, cu cât un popor trăiește mai la nord, cu atât are mai multe supe în bucătăria lor.

site-ul web colectate pentru tine cele mai bune retete supe cremoase de care cei dragi vor fi incantati.

Supa crema de branza cu crutoane de usturoi

Veți avea nevoie de:

250 ml smântână (20% grăsime)
1,5 litri de apă
50 g unt
1 lingura. l. făină
1 ceapă
1 cap de usturoi
2 cartofi
1 roșu ardei gras
câteva felii de pâine albă
150 g branza tare
1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar
condimente: 1 praf de nucsoara, 1 lingurita. cimbru (cimbru), 1 lingură busuioc

Preparare:

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete mici, se acopera cu apa, se sare usor si se fierb pana se inmoaie timp de 15-20 de minute.
Intre timp se toaca ceapa, se curata si se toaca usturoiul, se taie ardeiul gras in doua si se scot semintele (daca ardeiul este foarte mare, jumatate este suficient).
Pune ardeiul la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 10-15 minute pana apar semne negre.
Prăjiți ceapa și jumătate de usturoi în unt (25 g) până se rumenesc.
Adăugați o lingură de făină în legume și amestecați bine, prăjiți până când apare un miros slab de nucă, apoi turnați crema peste conținutul tigaii. Amestecați imediat amestecul pentru a evita cocoloașele. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa, amestecand continuu.
Asezati crema preparata cu legume intr-o cratita cu cartofi, sare, adaugati nucsoara si ierburi. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Continuați să gătiți supa la foc mic.
Răciți puțin ardeiul gras finit și îndepărtați pielea de pe el (după copt se desprinde ușor de pulpă). Tăiați ardeiul în cuburi și adăugați-l în supă.
Răziți brânza pe răzătoarea fină și puneți-o în porții mici într-o cratiță, fierbeți până se dizolvă complet. La final adaugati ierburile tocate, acoperiti supa cu un capac si faceti biscuitii.
Tăiați pâinea în cuburi mici, topiți untul rămas într-o tigaie, adăugați usturoiul și adăugați pâinea. Se amestecă bine, se stropește cu sare, ierburi uscate și se amestecă din nou. Prăjiți biscuiții timp de 5-7 minute la foc mare până devin aurii.

Serviți supa crema de brânză fierbinte acoperită cu crutoane de usturoi.

Supă cremoasă de ciuperci

Veți avea nevoie de:

200-300 g champignon
1 morcov
1 ceapă
2-3 cartofi
2 branza procesata (200 g)
100 g lapte (poate fi înlocuit cu smântână)
30 g ulei vegetal
0,5 grămadă de verdeață
1 lingura sare, 1 praf piper

Preparare:

Se fierb 2 litri de apă. In acest timp, curatati cartofii si taiati-i cubulete. Pune cartofii în apă clocotită și fierbe timp de 10 minute.
Luați ceapa și morcovii, curățați și clătiți. Tăiați ceapa cubulețe, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Apoi spălați și tăiați ciupercile în felii.
Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal. Așezați legumele și ciupercile. Se fierbe la foc mediu, amestecând, timp de 3-4 minute.
Când legumele sunt prăjite, adăugați-le în supă și gătiți încă 7-10 minute.
Tăiați brânza procesată în cuburi. Se spală și se toacă mărunt verdeața.
Adăugați în supă lapte (sau smântână) și brânză. Sare si piper dupa gust. Lăsați supa de ciuperci să fiarbă și luați-o de pe foc. Adăugați verdeața și lăsați supa să fiarbă, acoperită, încă 10 minute.

Cremoasă supa de ciuperci gata. Poftă bună!

Supă cu somon „Finlandia”

Veți avea nevoie de:

1 ceapă
300 g somon
500 g cartofi
300 g roșii
500 ml smântână (10-20% grăsime)
sare (dupa gust)
ulei vegetal (pentru prajit)
1 morcov

Preparare:

Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Curata rosiile si taiem cubulete. Taiem si cartofii cubulete.
Decojiți fileul de somon și tăiați în bucăți.
Într-o cratiță, prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Adăugați roșiile, prăjiți ușor. Adăugați 1 litru de apă și aduceți la fiert.
Adăugați cartofii în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi adăugați somonul și gătiți timp de 3-5 minute. Adăugați smântână și gătiți până când cartofii sunt gata.
Adăugați verdeață în supa deja pregătită.

Supă cremoasă italiană

Veți avea nevoie de:

400 g branza topita (fara aditivi)
jumătate de ardei dulce mare (roșu sau galben)
jumătate de roșie
200 g șuncă (puteți folosi slănină afumată fiartă cu conținut scăzut de grăsimi)
3 champignon (mari, proaspete)
nucsoara (pudra pe varful linguritei)
condimente (sare, boabe de piper negru)
4 linguri. l. ulei de masline (pentru prajit)
șofran (aceeași cantitate ca nucșoara, ajustați pe măsură ce mergeți)
1 buchet de verdeață (orice fel este potrivit, pentru decor)
0,5 conserve de măsline negre
roşu conserve de fasole(in suc propriu)
bulion sau apă cu un cub de bulion (pui, ciuperci, carne, legume - gustul nu va fi afectat)

Preparare:

Mai întâi, tăiați șunca în felii mari cât mai subțiri.
Acum taiem ciupercile in felii subtiri ca sa se vada ca este o ciuperca.
Tăiați ardeiul în cuburi sau fâșii sau ambele. Tăiați roșia în bucăți arbitrare.
Să o luăm tigaie mare, încălzește-te în ea ulei de măslineși prăjiți șunca până se rumenește. Apoi adăugați șampile, ardei și roșii.
Acum se ia bulionul (sau apa cu un cub de bulion), se adauga legumele prajite si se adauga fasolea conservata.
Și să trecem la principalul lucru: adăugați brânză topită puțin câte puțin și amestecați. Obținem grosimea dorită.
Adăugați nucșoară, sare și piper negru și amestecați.
După 5 minute, adăugați măsline, tăiate felii și ierburi (poate fi într-o tigaie sau farfurii). Supa este gata!

Supa de dovleac cu crema

Veți avea nevoie de:

200 g dovleac
1 cartof
jumătate de pahar cu apă
o jumătate de pahar de smântână
pâine albă
sare dupa gust

Preparare:

Tăiați dovleacul și cartofii curățați și spălați în cuburi medii și adăugați într-o tigaie încălzită în ulei vegetal.
Se adauga apa si se fierbe cu capacul inchis aproximativ 15 minute.
Se macină legumele pregătite într-un blender sau folosind un mixer. Transferați într-o cratiță și adăugați smântâna încălzită.
Se pune cratita pe foc, se lasa supa piure sa fiarba si se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute. Serviți cu biscuiți.

Supă cremoasă de broccoli și bacon

Rețetele originale au fost și vor fi întotdeauna valoroase. Dar dacă adăugăm raționalitate în pregătire la originalitate, obținem un fel de mâncare universal: este ușor de preparat și poți să mulțumești celor dragi.

Să pregătim supă cremă cu smântână și brânză. Supa este blândă la gust și ușor de preparat.

Ingrediente:

bulion de pui - 1 l
Cartofi – 2-4 buc.
Ceapa – 1 ceapa
brânză Gouda - 100 g
Crema 10% - 100 g
Sare, piper dupa gust
pâine
Ramă de verdeață

Preparare:

Baza de supa – bogata supa de pui. Fierbeți ceapa și cartofii întregi în ea.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Curățați ceapa și cartofii, spălați-i și puneți-i într-o cratiță. Faceți o tăietură superficială în formă de cruce pe ceapă. Se toarnă bulionul fierbinte peste legume și se pune la foc mediu.