Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 120 min

Umplutura delicată de caș și aluatul delicios de ciocolată sunt combinate perfect în această plăcintă cu cheesecake. Cheesecake lichid „Fair” într-un cuptor lent este ușor de preparat și întotdeauna gustos.
Cu aspectul și umplutura de caș, seamănă doar puțin cu cheesecake-ul cu care suntem obișnuiți. Această plăcintă a primit numele „Târg” dintr-un motiv. De fiecare dată se dovedește diferit ca aspect și este aproape imposibil de ghicit exact cum va ieși. Umplutura de caș „se scufundă” uneori în aluatul de ciocolată, care acoperă complet partea de sus a plăcintei. Și se întâmplă ca aici în fotografie, plăcinta seamănă cu un cheesecake și deasupra rămâne umplutura de caș.
Dacă doriți, în loc de prune, puteți adăuga stafide sau caise uscate. Sau puteți sări peste adăugarea fructelor uscate cu totul. Experimentați și apoi de fiecare dată această plăcintă va avea un nou gust.



Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 100 de minute
Numar de portii: 12 buc.
Ingredientele rețetei
Pentru a pregăti cheesecake lichid „Fair” într-un aragaz lent cu fructe uscate, veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 2 oua de gaina,
- 0,5 cani de zahar,
- 1 pahar de smantana,
- 50 de grame de unt,
- 2 linguri. linguri de pudră de cacao,
- 1 pahar de faina de grau,
- 1,5 linguriță. praf de copt,
Pentru umplutura:
- zahăr - 0,5 căni,
- ouă - 3 buc.,
- brânză de vaci – 0,5 kg,
- smantana - 2 linguri,
- gris - 1 lingura,
- vanilină - după gust,
- prune uscate (stafide, caise uscate) – 100 g.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se fierb prunele la abur cu apă clocotită timp de 10-15 minute.




Pregătiți umplutura de caș. Se amestecă toate ingredientele de umplutură (cu excepția prunelor uscate).




Amestecați umplutura până la omogenizare folosind un blender de imersie. Se da deoparte si se pregateste aluatul.




Bateți ouăle cu un mixer. Adăugați zahăr într-un jet subțire fără a opri amestecarea.






Topiți untul într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, porniți orice program timp de 1-2 minute și puneți o bucată de unt în vasul multicooker. Folosește o perie de silicon pentru a întinde uleiul pe părțile laterale ale recipientului. În această etapă de gătire, nu numai că topim untul pentru aluat, dar și ungem în același timp vasul de copt.




Adăugați smântână și untul topit la amestecul de ouă. Se amestecă bine.




Apoi turnați pudra de cacao și adăugați făina și praful de copt în mai multe adaosuri. Se amestecă totul cu un mixer la viteză mică. Aluatul trebuie să fie lichid.




Scurgeți excesul de apă din prune uscate. Tăiați-o în bucăți mici.






Se toarnă aluatul de ciocolată în vasul cu multicooker.








Turnați umplutura de caș în centru.




Gătiți cheesecake-ul într-un multicooker în modul „Coacere” timp de 100 de minute. Apoi lăsați modul „Keep Warm” încă 20 de minute.




Scoateți plăcinta din vasul multicooker și lăsați să se răcească. Odată ce plăcinta s-a răcit complet, o poți scoate. Acest lucru este ușor de realizat folosind o tavă de abur. Trebuie să așezați tava în vasul multicooker și să întoarceți vasul astfel încât tortul să rămână pe tavă. Tortul iese foarte usor.




Apoi trebuie să acoperiți plăcinta cu un vas și să o întoarceți din nou, astfel încât să rămână pe farfurie.




Un cheesecake delicios cu umplutură delicată de caș și aluat delicios de ciocolată este gata. Tăiați-o în bucăți și serviți cu ceai sau cafea.
Încearcă și să gătești

Cheesecake-ul regal într-un aragaz lent are o bază crocantă și umplutură fragedă. Această plăcintă cu brânză de vaci va fi apreciată în special de toți fanii coacerii cu brânză de vaci. Dacă ați copt vreodată cheesecake regal în cuptor, atunci îl puteți găti cu ușurință într-un aragaz lent. Și dacă îl pregătiți pentru prima dată, atunci articolul nostru vă va ajuta să faceți față acestei sarcini.

Vă sugerăm să coaceți un adevărat „Royal Cheesecake” într-un cuptor lent. Produsele de copt se dovedesc incredibil de gustoase și apetisante.

Ingrediente:

• ambalaje de unt;
• 385 g faina;
• pahare de nisip dulce (jumătate pentru umplutură);
• o pungă de ripper și vanilie;
• trei ouă;
• două pachete de brânză de vaci.

Metoda de gatire:

1. Scoatem untul din congelator, nu așteptăm până se înmoaie, ci imediat începem să-l radem.
2. Adăugați făină în unt împreună cu ripper și nisip, frecați ingredientele cu mâinile, astfel încât să obțineți firimituri.
3. Separat combinați produsul caș cu îndulcitor, ouă și vanilie. Aceasta va fi umplutura pentru cheesecake.
4. Se unge cu ulei vasul aparatului de bucătărie, se întinde aluatul și se umple în straturi, se pune mai întâi pesmetul de făină, apoi masa de caș și tot așa până se termină aluatul. Ultimul strat trebuie să fie firimituri de făină.
5. Selectați programul „Coacere” și gătiți cheesecake-ul timp de 80 de minute. Nu ne grăbim să scoatem produsele de copt finite, ci le lăsăm să se răcească chiar în bol https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

Cum să gătești cu cacao

Cheesecake regal cu brânză de vaci are diferite opțiuni de preparare, de exemplu, cu adaos de cacao.

Desertul se dovedește foarte fraged și aerisit, deoarece umplutura amintește mai mult de un sufleu.

Ingrediente pentru aluat:

• două ouă de găină;
• jumătate de pahar de nisip;
• un pahar cu faina si smantana;
• două linguri de unt topit;
• trei linguri de cacao.

Pentru umplutura:

• două pachete de brânză de vaci;
• jumătate de pahar de nisip;
• trei linguri de gris;
• trei ouă.

Metoda de gatire:

1. Pentru aluat se bat ouale cu nisip, se adauga smantana, putin sifon, se toarna uleiul si se amesteca.
2. Adaugam faina si cacao si amestecam totul din nou. Aluatul trebuie să semene cu o smântână groasă și dacă baza se dovedește a fi uscată, mai adaugă puțină smântână.
3. Apoi, luați toate ingredientele pentru umplutură și bateți bine până devine omogen și cremos.
4. Turnați aluatul în forma unsă cu ulei a aparatului electric, adăugați deasupra umplutura de caș, nu interferați cu nimic, umplutura în sine se va răspândi uniform în aluat.
5. Porniți dispozitivul în modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 1 oră și 15 minute https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Reteta dietetica

Dacă ai grijă de silueta ta și tot vrei ceva dulce, notează rețeta noastră de cheesecake dietetic. Nu există nici măcar un gram de făină, zahăr sau unt aici, doar produse sănătoase.

Ingrediente:

• 220 g fulgi de ovaz;
• trei linguri de miere lichidă;
• 0,5 linguri de sifon si scortisoara;
• un pachet de brânză de vaci;
• un ou;
• banană mică.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea. Avem fulgi de ovăz, măsuram un pahar și amestecăm cu miere, sifon și scorțișoară. Ar trebui să fie sfărâmicios.
2. Puneți brânza de vaci, felii de banană într-un bol de blender și bateți un ou, amestecați până se omogenizează.
3. Puneți puțin mai mult de jumătate din firimituri în forma unsă cu ulei a aparatului electric, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu firimiturile rămase.
4. Selectați opțiunea „Coacere” și pregătiți un desert ușor timp de 1 oră și 20 de minute.

Caș „Royal cheesecake” cu mere

Royal cheesecake este un produs de patiserie delicios în sine, dar dacă adaugi mere și scorțișoară, vei obține un desert excelent.

Ingrediente:

• 215 g faina;
• 175 g unt;
• două linguri de nisip;
• putin sifon.

Pentru umplutura:

• un pachet de brânză de vaci;
• 275 g mere;
• două ouă;
• 185 g nisip;
• 0,5 lingură de scorțișoară.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron, amestecați untul zdrobit, făina, îndulcitorul și sifonul. Se amestecă până se sfărâmiciază.
2. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu brânză de vaci și nisip dulce.
3. Tăiați merele decojite și fără sâmburi în bucăți mici, stropiți-le cu scorțișoară și amestecați cu masa de caș.
4. Așezați pesmeturile de făină și umplerea în straturi, pregătiți desertul conform programului „Coacere” – 1 oră 20 de minute.

Cu căpșuni

Puteți coace un cheesecake delicios nu numai cu mere, ci și cu căpșuni aromate. Cei mici cu dinte de dulce vor aprecia cu siguranta aceste produse de patiserie.

Ingrediente:

• două pachete de brânză de vaci;
• cinci ouă;
• ambalaje de unt;
• 385 g faina;
• o cană de nisip;
• 225 g căpșuni;
• lingura de sifon.

Metoda de gatire:

1. Pentru a obține firimituri de făină, trebuie mai întâi să puneți untul la congelator timp de o jumătate de oră, apoi să-l măcinați pe răzătoarea grosieră.
2. Adăugați două linguri de nisip, făină și sifon, amestecați cu mâinile.
3. Se macină îndulcitorul rămas cu produsul caș, apoi se bat ouăle și, dacă se dorește, se adaugă vanilie, se amestecă ingredientele cu un blender.
4. Puneți niște firimituri de făină în vasul uns cu ulei al aparatului electric, apoi distribuiți umplutura de caș, întindeți bucățile de căpșuni și acoperiți cu pesmet.
5. Porniți aparatul în modul „Coacere” și așteptați 1 oră și 20 de minute.

Gătitul cu cireșe

A face cheesecake regal cu vișine este la fel de simplu ca și a face o plăcintă obișnuită cu brânză de vaci. De asemenea, vom coace desertul în multicooker în modul „Coacere”.

Ingrediente pentru aluat:

• 285 g faina;
• jumătate de baton de unt;
• cinci linguri de unt.

Pentru umplutura:

• două pachete de brânză de vaci;
• trei ouă;
• o jumătate de cană de nisip;
• cireș (sâmbure).

Metoda de gatire:

1. Se macină zahărul cu unt și făină până se obține o masă liberă.
2. Se amestecă produsul caș cu ouă, nisip și cireșe.
3. Puneți câteva firimituri în tava de copt, apoi umplutura și firimiturile. Coaceți timp de 1 oră și 20 de minute.

Plăcintă „Royal Cheesecake” într-un aragaz lent

Multe gospodine preferă să gătească cheesecake regal într-un aragaz lent, deoarece datorită acestui dispozitiv plăcinta iese aerisită, ca un sufleu.

Ingrediente:

• 210 g unt;
• 550 g brânză de vaci;
• 180 g pudră dulce;
• 65 g cacao;
• 285 g faina;
• lingură de ripper;
• două linguri de smântână;
• patru ouă de găină;
• o lamaie.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă praful de copt, cacao și jumătate din praful dulce în făină, se adaugă coaja de la o lămâie, se amestecă totul.
2. Apoi se bate într-un ou, se adaugă smântână și untul ras, se frământă masa până la plastic.
3. Se amestecă jumătatea rămasă din praful dulce cu produsul de caș și ouăle.
4. Ungeti vasul multicooker cu ulei, apoi puneti jumatate din aluat, deasupra umplutura de caag si aluatul ramas.
5. Setați aparatul în modul „Coacere” și gătiți timp de o oră. După semnal, nu ne grăbim să scoatem plăcinta, ci o lăsăm să stea încă 15 minute în modul „Arde”.

Nuanțele de gătit în multicooker-uri de diferite mărci

Multicooker-ul este ideal pentru prepararea deserturilor delicioase, deoarece produsele de copt nu se vor arde niciodată în el. Modelele moderne au un mod „Încălzire”, în care vasul se comută automat la finalizarea programului principal.

Principiile generale de funcționare a tuturor tipurilor de aragazuri multiple rămân aceleași, dar pot diferi în acțiuni specifice. Fiecare model are un program „Coacere”. Ora este setată automat, dar un bucătar experimentat poate alege timpul de gătire necesar.

Singurul dezavantaj al acestui program este că nu toate produsele de copt vor să se rumenească.

În acest caz, puteți întoarce tortul și îl lăsați timp de 15 minute în modul „Keep Warm”.

Trebuie să păstrați cheesecake-ul finit în frigider, deoarece fiecare rețetă folosește brânză de vaci, care se poate strica rapid.

Adesea vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și sănătoase. O soluție excelentă ar fi cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent. Gătitul în acest fel păstrează toate proprietățile benefice ale produselor, iar gustul desertului este mult mai interesant decât prajiturile sau caserolele clasice. Acest articol va prezenta diferite rețete pentru fiecare gust.

nr 1. Reteta clasica.

Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci veți avea nevoie de următoarele componente:

• 250 de grame de făină;
• 150 g unt (unt);
• 350 de grame de zahăr granulat;
• patru ouă;
• trei grame de bicarbonat de sodiu.

Rețetă detaliată de cheesecake regal cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Topiți untul într-o tigaie încălzită și adăugați un pahar de zahăr. Amestecând constant, ține amestecul pe foc nu mai mult de un minut.
2. Se toarnă făina într-un bol adânc, se adaugă bicarbonat de sodiu, se amestecă bine.
3. Separat se amestecă brânza de vaci, restul de zahăr și ouăle bătute.
4. Aluatul se împarte în jumătate. Prima parte este așezată pe fundul vasului, apoi umplutura - și a doua parte a aluatului.
5. În modul de coacere, gătiți timp de 60 de minute.

nr. 2. Cheesecake regal cu brânză de vaci în multicooker Polaris.

Ingrediente:

• 0,5 kilograme de făină și brânză de vaci;
• două sute de grame de zahăr granulat;
• un pachet de margarină;
• trei ouă;
• 10 grame praf de copt;
• vanilie dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă și se pasează următoarele produse până la omogenizare: făină, 60 de grame de zahăr granulat, margarină, praf de copt și vanilină.
2. Separat se bat zahărul, ouăle și brânza de vaci.
3. Frecați un vas special cu ulei vegetal. Asezam jumatate din aluatul finit pe jos, deasupra umplutura si iar aluatul.
4. Modul „Coacere” este setat pentru o oră.

nr. 3. Cheesecake cu brânză de vaci în multicooker Redmond.

Secretul acestei rețete este că aluatul se prepară sub formă de firimituri de făină.

Pentru o jumătate de kilogram de ingredient principal veți avea nevoie de:

• o pereche de ouă;
• un pahar de zahăr granulat;
• trei sute de grame de făină;

Metoda de preparare a prăjiturii cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Pentru ca făina să fie saturată cu oxigen, trebuie cernută.
2. Turnați făina, praful de copt, vanilina și o sută de grame de zahăr într-un bol adânc și amestecați bine.
3. Untul trebuie să fie moale, nu înghețat; se taie cubulețe mici și se măcina cu amestecul de făină pentru a forma firimituri nisipoase.
4. Separat, batem branza de vaci cu oul si restul de zahar granulat pentru a obtine o masa de consistenta omogena fara cocoloase.
5. Pune jumătate din aluat într-un strat uniform pe fundul unui bol special.
6. Întindeți umplutura de caș și acoperiți cu aluatul rămas.
7. Setați modul de coacere pentru 30 de minute. Și cheesecake-ul ar trebui să rămână în modul de încălzire pentru aceeași perioadă de timp.

Cheesecake cu drojdie

Produse care trebuie preparate:

• două sute de mililitri de lapte;
• două ouă și un gălbenuș (pentru uns);
• 0,5 kilograme de făină;
• 60 de grame de unt (unt);
• 300 de grame de brânză de vaci;
• cinci linguri de zahăr granulat;
• 10 grame de drojdie.

Cum să coaceți cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent? Reteta pas cu pas:

1. Se încălzește laptele, se adaugă două linguri de zahăr și drojdie. Lăsați aproximativ o jumătate de oră.
2. Dupa acest timp, batem oul, adaugam untul si faina. Frământați aluatul tare și lăsați-l timp de trei ore.
3. Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci, oul și restul de zahăr.
4. Întindeți aluatul într-o prăjitură plată, puneți-l într-un bol special și decorați părțile laterale cu laterale.
5. Întindeți uniform umplutura și ungeți blatul cu gălbenuș.
6. Coaceți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.

Ciocolată

Prepararea aluatului:

• Într-un castron adânc, amestecați făina (250 grame), cacao (100 grame) și puțin bicarbonat de sodiu.
• Trebuie să topești 60 de grame de unt (unt).
• Cu ajutorul unui blender, bateți separat două ouă, o sută de grame de zahăr, 250 de grame de smântână și untul.
• Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Pregatirea umpluturii:

• In primul rand batem branza de vaci in blender vom avea nevoie de jumatate de kilogram;
• Turnați 70 de grame de amidon, o sută de grame de zahăr și, de asemenea, bateți trei ouă.
• Bateți foarte bine toate produsele pentru a obține o masă omogenă.

Procesul de preparare a prăjiturii cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

• Unge un bol special cu ulei vegetal.
• Se toarnă aluatul.
• Puneți umplutura în mijloc.
• Coaceți puțin peste o oră.
• După semnalul de gătit complet, lăsați cheesecake-ul în multicooker încă cincisprezece minute.

Cu zmeura

Ingrediente:

• două sute de grame de unt (unt);
• 400 de grame de făină;
• un pahar de zahar;
• jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• trei ouă;
• o jumătate de pahar de zmeură proaspătă;
• putina vanilie si praf de copt.

Pregătirea cheesecake cu brânză de vaci și zmeură într-un aragaz lent:

1. Untul se rade si se amesteca cu faina, praful de copt si jumatate de pahar de zahar.
2. Se macină până se sfărâmiciază și se pune la frigider pentru 30 de minute.
3. Intr-un blender, batem ouale cu zaharul ramas, adaugam branza de vaci, fructele de padure, vanilina si continuam procesul pana cand masa devine omogena fara cocoloase.
4. Frecați un vas special cu unt.
5. Întindeți aluatul și umpleți-l în straturi subțiri până când ingredientele dispar.
6. Setați modul de coacere pentru 1,5 ore și coaceți.

Cu coacaze negre

Produse necesare:

• 400 de grame de făină și brânză de vaci;
• o sută de grame de unt (unt) și aceeași cantitate de smântână;
• trei ouă;
• un pahar de zahăr granulat și coacăze negre;
• 10 grame praf de copt și vanilină fiecare.

Instrucțiuni pentru a face cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Topiți untul și amestecați cu 100 de grame de zahăr.
2. Bateți un ou.
3. Se adauga vanilina, praful de copt si faina cernuta.
4. Pentru umplutură, bateți brânza de vaci, zahărul rămas, ouăle și smântâna folosind un blender.
5. Puneți aluatul într-un bol uns cu unsoare și puneți umplutura uniform deasupra.
6. Aranjați fructele de pădure.
7. Setați modul de coacere pentru 1 oră și 10 minute.

Cu portocale si banane

Reteta pas cu pas de prajituri cu branza cu branza de vaci intr-un aragaz lent.

Prepararea aluatului:

• Luați patru ouă, separați-le, bateți gălbenușurile și albușurile separat.
• Adăugați puțină sare și 30 de grame de zahăr în gălbenușuri și continuați procesul de batere.
• Se macină o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu un blender, se adaugă 40 de grame de zahăr, două linguri de făină. Turnați cu grijă gălbenușurile și albușurile și frământați bine aluatul.

Pregatirea umpluturii:

• Tăiați o banană în felii subțiri.
• Tăiați o portocală de mărime medie în cuburi mici.

Gătitul cheesecake:

• Două sute de grame de fursecuri sunt zdrobite și amestecate cu o lingură de unt moale.
• Ungeți vasul cu unt și distribuiți firimiturile de biscuiți uniform pe fund și pe margini.
• Pune jumătate din aluat.
• Întindeți umplutura și acoperiți-o cu aluatul rămas deasupra.
• Puneți într-un multicooker pentru coacere timp de patruzeci de minute.
• Cand cheesecake-ul s-a racit il puteti unge cu crema. Pentru a face acest lucru, amestecați trei linguri de smântână și zahărul granulat, bateți bine și adăugați un agent de îngroșare dacă este necesar.

Cu dulceata de cirese pe fulgi de ovaz

Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci veți avea nevoie de:

• trei ouă;
• 350 de grame de fulgi de ovăz;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 60 de miligrame de smântână (consistență groasă);
• o jumătate de pahar de lapte;
• dulceata de cirese fara samburi;
• vanilie dupa gust.

Preparare:

1. Laptele se încălzește puțin și se toarnă într-un vas adânc.
2. Adăugați fulgi și zahăr granulat (50 de grame).
3. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ patruzeci de minute.
4. În acest moment pregătesc umplutura. Într-un blender se bate brânza de vaci, smântâna, două ouă, zahărul rămas și vanilina. Ar trebui să obțineți o masă de consistență omogenă.
5. Bateți un ou în fulgii de ovăz și amestecați.
6. Pune deasupra aluatul, umplutura și dulceața într-un bol uns cu unt.
7. Coaceți într-un aragaz lent timp de o oră.

Cu caise

Reteta pas cu pas:

1. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați două sute de grame de făină cu o linguriță de praf de copt. Adăugați două linguri de brânză de vaci, 30 de grame de zahăr granulat, puțină sare, o sută de miligrame de lapte și aceeași cantitate de ulei vegetal. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul. Lăsați o jumătate de oră.
2. Pentru umplutură, o jumătate de kilogram de brânză de vaci se diluează cu 100 de miligrame de smântână. Separat, se bat trei gălbenușuri, o sută de grame de zahăr, 30 de grame de amidon, vanilina și se adaugă la brânza de vaci. După amestecare, puteți turna albușurile bătute.
3. Se unge vasul si se aseaza aluatul.
4. Distribuiți feliile de caise și adăugați deasupra umplutura de caș.
5. Setați modul de coacere pentru o oră.

Gospodinele trebuie să știe:

1. Când pregătiți desertul, utilizați întotdeauna produse de înaltă calitate, cu o durată de valabilitate bună.
2. Pentru un gust neobișnuit, puteți adăuga lapte condensat sau smântână la umplutură.
3. Dacă după bătut umplutura se dovedește a fi prea lichidă, adăugarea de amidon sau făină va ajuta la rezolvarea acestei probleme.
4. Produsele de patiserie neobișnuite sunt făcute cu brânză de vaci sărată. În astfel de cazuri, aluatul nu trebuie să fie dulce și puteți adăuga coaja umpluturii adăugând ierburi tocate sau brânză Adyghe.
5. Pentru prepararea cheesecake-urilor se folosesc drojdie, foietaj, paine scurte si aluat lichid.
6. O combinație excelentă de gust este brânza de vaci și stafidele, așa că această umplutură este adesea făcută, dar ar trebui să rețineți că stafidele trebuie mai întâi coapte la abur, astfel încât să nu fie tari.
7. Dacă pentru umplutură se folosesc mase de caș gata preparate, asigurați-vă că bateți un ou.
8. La prepararea cheesecake-ului regal, aluatul acoperă întotdeauna umplutura pe ambele părți.
9. În niciun caz cheesecake-ul nu trebuie răsturnat.
10. Timpul maxim de gătire într-un multicooker este de 90 de minute.
11. Modul „Coacere” este întotdeauna setat.

Toate rețetele selectate în acest articol sunt preparate din ingrediente simple și nu necesită mult efort.

Frumos la tăiat, extrem de sănătos datorită cantității mari de brânză de vaci din compoziția sa, acest cheesecake va atrage cu adevărat atât copiii, cât și cei cu poftă dulce. Și, de asemenea, pentru iubitorii de patiserie și proprietarii de multicooker.

La fel ca toate produsele de cofetărie similare, este surprinzător de simplu de preparat - aluatul și umplutura sunt turnate în bol unul câte unul și atât. Așadar, dacă nu aveți suficient timp sau nu aveți chef să vă agitați cu drojdie, choux sau alte tipuri de aluat, atunci acest cheesecake regal este doar o salvare pentru proprietarii de multicooker!

Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 1 pachet de unt (adica 200 g);
• 2 căni de făină;
• 500 g brânză de vaci;
• 1 pahar de zahar;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 plic de zahăr vanilat sau o jumătate de plic de vanilină;
• 3 linguri (optional) cacao.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips și altele.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Măcinați untul scos din frigider în prealabil (ar trebui să fie la temperatura camerei, de preferință să înceapă să se topească) într-un castron mare și adânc cu făină (amestecată cu praf de copt), zahăr și cacao. Aluatul trebuie să arate ca firimituri grase.

Într-un alt castron, bateți ouăle și zahărul (puteți face acest lucru cu mâna). Adăugați aici vanilie și brânză de vaci, amestecați.

Dacă vasul tău este din oțel, unge-l cu untul rămas.

Turnați o treime din aluat în bol.

Pune pe ea jumătate din umplutura de caș.

Și din nou o treime din aluat.

Umplutura rămasă.

Restul aluatului.

Selectați programul multicooker „Coacere”, 60 de minute.

Când multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, nu îl deschideți, lăsați cheesecake-ul să stea 20 de minute sub capacul închis.

După aceasta, produsele de copt pot fi îndepărtate și servite.

Apropo, din această listă de ingrediente veți obține un cheesecake cu adevărat mare, ca un mini-tort. Până la 6 sau chiar 8 porții; Iar cheesecake-ul cu unt are un gust foarte satisfăcător. Dacă acest lucru este prea mult pentru familia ta, reduce ingredientele la jumătate sau chiar de trei ori.

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Vă rugăm să evaluați:

Cheesecake leneș cu brânză de vaci

Gustul cheesecake-urilor îmi amintește de o copilărie fără griji, motiv pentru care încă le iubesc. Până acum, nu am îndrăznit să le gătesc acasă, dar degeaba. Ideea de a găti într-un aragaz lent mi s-a părut destul de interesantă, deși în acest caz, nu primești tradiționalele prăjituri mici, familiare, ci una mare. Gustul nu a suferit deloc din cauza asta, deși este oarecum diferit de cel clasic. Mâncarea se numea Lazy Cheesecake, tot pentru că se folosea aluat gata făcut.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - aproximativ 200 de grame;
• brânză de vaci - un pachet de 200 de grame;
• caș - una (100 grame)
• ouă - două bucăți;
• smântână – este suficientă o lingură grămadă;
• zahăr pudră - de la două până la trei linguri (se înlocuiește ușor cu zahăr);
• făină - două linguri;
• sare - un praf;
• unt - o cantitate mică pentru a lubrifia fundul recipientului.

Preparare:

Aluatul se pune într-un multicooker setat pe modul Cald. Va fi suficient timp pentru operațiunile pregătitoare pentru ca acesta să se potrivească.

Zahărul pudră se amestecă bine cu ouăle. În continuare, se adaugă brânză de vaci, brânză, smântână și sare. Tot conținutul este măcinat până când masa rezultată devine omogenă.

Aluatul se scoate din multicooker si se framanta putin.

Fundul cratiței se unge cu ulei, după care aluatul se pune acolo astfel încât marginile acestuia să fie ușor pe lateralele recipientului.

Amestecul de caș se pune în „farfuria” rezultată și se începe coacerea timp de 45 de minute.

La sfârșitul modului, cheesecake-ul era aproape gata, dar lipsa încălzirii superioare în multul meu nu i-a permis să se rumenească.

Având în vedere acest lucru, plăcinta a fost răsturnată pe cealaltă parte și ținută în cuptorul de copt pentru încă 15 minute. Gata.

Cheesecake cu leneș va fi o gustare minunată de după-amiază pentru copii și adulți. Dacă se dorește, se poate servi cu smântână. Poftă bună!

multivari.ru

Cheesecake regal într-un aragaz lent

Aceasta reteta este veche. Dar din anumite motive el este uitat în familia noastră. Și complet nemeritat! Pentru că deliciul este extraordinar. Acest cheesecake are o crustă crocantă, o umplutură dulce și sfărâmicioasă, iar costul acestei plăcinte cu brânză de vaci este foarte mic. Este foarte gustos atât fierbinte, proaspăt copt, cât și răcit a doua zi. Iar într-un slow cooker se coace destul de simplu, principala diferență între el și cheesecake de la cuptor este că este mult mai suculent și mai moale. Deci, hai să coacem cheesecake-ul nostru regal!

	1. Intr-un castron amestecam faina cu zaharul, adaugam vanilina si praful de copt.
	2. Adăugați unt înmuiat. Nu o poți topi pe aragaz! Uleiul trebuie să fie moale, dar nu lichid!
	3. Măcinați întregul amestec în firimituri. Ar trebui să se prăbușească.
	4. Rezultatul este un aluat sfărâmicios ca acesta.
	5. Puneți-l într-o tigaie, umpleți fundul și întindeți părțile joase, 2-2,5 cm.
	6. Acum facem umplutura de caș: amestecăm brânza de vaci, zahărul și ou. Nu este nevoie să măcinați prea mult brânza de vaci. Bucățile de brânză de vaci arată foarte bine în umplutură și sunt foarte gustoase când îți întâlnesc limba întreagă.
	7. Turnați umplutura pe firimituri.
	8. Nivelați brânza de vaci, asigurându-vă că nu atinge pereții tigaii. Pune tigaia in multicooker.
	9. Setați modul „Coacere” (eu îl am setat la 1 oră în mod implicit).
	10. Acesta este cheesecake-ul terminat. Taietura arata ca este moale si suculenta.

Acum ghiciți de ce am reușit să fotografiez doar jumătate din cheesecake? Da, m-am distras pentru un minut... Dar, de fapt, este mare, rotund și foarte gustos!

multivarkavari.ru

Cheesecake - 8 cele mai bune rețete de casă cu brânză de vaci și multe altele

Toată lumea știe ce este un cheesecake. Și pentru mulți, acesta este unul dintre tipurile preferate de produse de patiserie. Multe persoane le gatesc cu branza de vaci, iar aceasta este cea mai folosita combinatie. Există chiar și o versiune conform căreia numele în sine provine de la cuvântul „brânză de vaci”. Adică „brânză de vaci - brânză de vaci - cheesecake”.

Există o altă versiune a originii cuvântului, care este descrisă în Wikipedia, și spune că numele provine din vechiul slav „vatra”, care înseamnă vatră, foc. Se pare ca apropo...

Oricare ar fi originea acestui cuvânt, în momentul de față, este pregătit foarte des. Și de Paște, și în alte sărbători și doar în zilele lucrătoare.

Se prepară nu numai cu brânză de vaci, ci și cu gem, cu mere, cu fructe de pădure și cu cartofi. Din unt cu drojdie și aluat nedospit, precum și din foietaj și paine scurte. Și toate acestea confirmă faptul că oamenii vor să gătească și să mănânce aceste produse de patiserie în diferite forme și în diferite modele.

De aceea astăzi vă propun să pregătiți cheesecake-urile în moduri diferite. Și tu alegi care îți place cel mai mult! Și dacă vă plac mai multe opțiuni deodată, va fi grozav!

Cheesecake regal cu branza de vaci, reteta pas cu pas cu fotografii

Astăzi, aceasta este una dintre cele mai preferate moduri de a pregăti acest delicios aluat dulce. Prin urmare, ar fi corect să începem cu el.

Vom avea nevoie de:

• făină - 320 gr (2 căni)
• zahăr - 0,5 căni
• sifon - 0,5 linguriță

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• zahăr vanilat - 1 linguriță sau vanilină pe vârful unui cuțit
• ou - 3 buc

Preparare:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau puneți-o cu pumnul cu un blender. Acest lucru vă va permite să pregătiți o umplutură mai fragedă și mai aerisită ca consistență.

2. Adăugați zahărul și ouăle și bateți totul într-o masă omogenă. La sfârșitul baterii, adăugați zahărul vanilat și bateți din nou.

Dacă folosiți vanilină, amestecați-o într-o cantitate mică de apă caldă și adăugați-o în masa de caș. Acest lucru va permite să fie distribuit uniform în întreaga masă.

3. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un recipient potrivit, adăugați zahăr și amestecați.

4. Tăiați untul rece cubulețe mici și puneți-l în făină. Se macină ingredientele până la consistența unui pesmet fin.

5. Adăugați sifon și amestecați din nou. Acest aluat se numește „răzuit”. Dar, de fapt, aceasta este o versiune a prajiturii scurte.

6. Pune jumătate din aluat într-o tavă unsă cu unt.

7. Așezați deasupra umplutura de caș pregătită în prealabil.

Și acoperiți cu aluatul rămas.

8. Coaceți 15 - 20 de minute la 200 de grade.

Pregătiți în avans un vas ignifug cu apă. Dacă aluatul începe să ardă, puneți-l pe fundul cuptorului. Aburul eliberat va împiedica arderea produselor noastre de copt.

9. Scoateți tava cu cheesecake din cuptor. Lăsați-l să stea puțin, apoi puneți-l pe un vas, tăiați-l și serviți cu ceai!

Această rețetă va face o plăcintă mică, aproximativ 6 porții. Dacă trebuie să o coaceți într-o dimensiune mai mare, atunci articolul anterior descrie mai detaliat toate detaliile preparării sale cu cantitatea necesară de ingrediente.

Acolo sunt descrise și metode de preparare a altor prăjituri regale. Și le puteți pregăti cu cacao, cu adaos de orice fructe și fructe de pădure. Și, de asemenea, nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde. Așa că urmați linkul, citiți și bucurați-vă de gătit!

Cheesecake cu branza de vaci din aluat de drojdie la cuptor

Îmi amintesc acest tip de copt din copilăria mea. Toate bunicile mele l-au copt, până astăzi mama coace, eu coac, iar fiica mea coace. Acesta este, ca să spunem așa, un cheesecake tradițional de casă, în forma și forma sa nu mai puțin tradițională.

După cum deja sugerează și numele, este preparat din aluat de drojdie. Acest aluat poate fi preparat in diferite moduri - cu lapte, cu lapte copt, cu smantana, cu diferite cantitati de oua, cu drojdie proaspata sau uscata.

Pregătirea aluatului este destul de ușoară și simplă. Dar, ca orice aluat similar de drojdie, este nevoie de timp pentru a crește. Mai mult, cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât acest timp este mai scurt.

Vom avea nevoie de:

• făină - 4 - 5 căni
• lapte - 350 ml
• zahăr - 150 gr (6 linguri)
• zahăr vanilat - 1 linguriță, sau vanilină pe vârful unui cuțit
• unt 82,5% - 100 g
• ou - 3 buc
• drojdie proaspătă - 50 gr
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni (sau după gust)
• smântână - 4 - 5 linguri. linguri
• ou - 2 buc (pentru ungere)

Preparare:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim aluatul. Se prepară în mod tradițional. Se încălzește jumătate din lapte într-o baie de apă. Trebuie să-l încălzești până devine ușor cald. Puteți verifica acest lucru cu degetul.

Dacă laptele este foarte fierbinte, toată drojdia din el va muri și aluatul nu va crește.

2. Adaugă două linguri de zahăr și patru linguri de făină, sfărâmă drojdia cu mâinile. Amestecați, dacă cocoloașele nu se împrăștie bine, îi puteți sparge cu un tel.

De obicei, încerc să folosesc întotdeauna drojdie proaspătă pentru produse de copt. Poate că acesta este o obișnuință înainte de a nu exista nici o urmă de drojdie uscată, așa că am copt mereu cu cele proaspete.

Desigur, puteți pregăti aluatul cu drojdie uscată. Dar acolo trebuie să vă ocupați de fiecare tip specific, unele dintre ele nu sunt folosite pentru metoda bureților, ci sunt plasate direct în făină, adică nu necesită activare prealabilă. Unele pot fi folosite, adică este indicat să le activați mai întâi. De regulă, informațiile sunt scrise pe geantă. Și trebuie să citiți cu atenție pentru a face totul corect.

Pentru a nu experimenta, cumpăr mereu doar drojdie vie proaspătă pentru aluat de unt. Și nu m-au dezamăgit niciodată. Rezultatul este întotdeauna previzibil.

3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați la dospit. Dacă drojdia este proaspătă, atunci în două până la trei minute va începe procesul de fermentație. La suprafață vor începe să apară bule, iar aluatul în sine va începe să crească treptat.

Și după 10 - 15 minute va apărea un „capac viu” la suprafață, iar aluatul în sine își va dubla volumul.

4. In timp ce aluatul creste, puteti cerne toata faina pregatita. Este recomandabil să faceți acest lucru de două ori, astfel încât să fie mai bine saturat cu oxigen.

Nu vom folosi toată făina deodată, dar o vom pregăti pe toată, pentru orice eventualitate, pentru a nu fi distras mai târziu.

5. Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu zahăr, sare și zahăr vanilat. Puteți bate cu o furculiță, dar pentru un efect mai bun este mai bine să folosiți un tel. Nu este necesar să biciuiți, dar trebuie să vă asigurați că zahărul se dispersează.

Cantitatea de zahăr este minimă. Dacă vă plac cheesecake-urile foarte dulci, atunci creșteți cantitatea.

Este indicat sa scoateti in prealabil ouale si untul din frigider pentru ca ouale sa nu fie reci si untul sa aiba timp sa se topeasca putin.

6. Adăugați lapte cald și unt moale. Se amestecă până se omogenizează.

7. Turnați aluatul pregătit în masa rezultată. Amesteca.

8. Adăugați treptat puțină făină și amestecați constant. Ar trebui să ia 4 pahare. Mai întâi se amestecă cu o lingură, dar apoi, pe măsură ce aluatul se îngroașă, va trebui să-l frământați cu mâinile.

Am pregatit un pahar in plus de faina pentru orice eventualitate. Verificati consistenta aluatului daca este necesar, adaugati putina faina, dar doar putina. .

9. Frământați aluatul cu mâinile pentru cel puțin 7 minute. Aluatul finit nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid. Pregătirea este determinată de faptul că aluatul practic nu se lipește de mâinile tale.

10. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și puneți-l într-un loc cald să crească. Daca bucataria este rece, asez aluatul pe masa langa aragazul aprins si il intorc periodic in butoaie diferite.

De regulă, aluatul crește pentru prima dată în 1,5 - 2 ore. Aluatul crescut crește în volum de 2,5 - 3 ori.

11. Frământați aluatul crescut, despărțiți-l de pereți și lăsați-l în bol, acoperiți-l din nou cu un șervețel. Așteptați a doua creștere pentru încă o oră.

12. Între timp, pregătiți umplutura. Dacă aveți brânză de vaci foarte granuloasă, atunci trebuie să o pereți cu un mixer sau să o frecați printr-o sită.

Se amestecă apoi cu zahărul și smântâna. Reglați singur cantitatea de zahăr. Turnați cât credeți de cuviință și încercați, dacă nu este suficient, puteți adăuga mai mult. Același lucru este valabil și pentru smântână. Vine în diferite grade de conținut de grăsime și grosime. Prin urmare, adăugați-o proporțional, umplutura nu trebuie să fie uscată și nici lichidă.

13. Când aluatul a crescut a doua oară, fără a-l cruța, frământați-l din nou bine. Este necesar să se elibereze toate gazele din interior pentru ca aluatul să nu cadă în timpul coacerii.

14. Punem cuptorul la incalzit avem nevoie de o temperatura de 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți tava de copt cu ulei.

15. Împărțiți aluatul în bile mici de aceeași dimensiune. Din această cantitate de ingrediente am obținut 16 cheesecake-uri destul de mari. Puneți numărul necesar de bile pe o foaie de copt (de obicei 9 bucăți într-un singur lot), formați-le în prăjituri plate, întinzându-le cu degetele.

Puneți umplutura în mijloc și distribuiți-o uniform.

16. Lăsați aluatul la dospit.

17. Bate ouăle cu o furculiță. Când cheesecake-urile cresc, ungeți cu grijă oul pe margini cu ajutorul unei perii de silicon, apoi pe umplutura în sine.

18. Se da la cuptor si se coace 20 de minute. Dacă cuptorul este fierbinte, poate dura 16 până la 20 de minute. În orice caz, trebuie să observăm culoarea produselor noastre. Dar este indicat să nu deschideți cuptorul și să priviți prin sticlă.

Nu puteți deschide cuptorul în primele 10 - 12 minute! Altfel aluatul se va desprinde! De asemenea, nu ar trebui să trântiți ușa cuptorului. Aluatului de drojdie nu-i plac zgomotul și curentele. Toate acestea pot afecta splendoarea coacerii noastre!

19. Când frumoasele cheesecake au fost gata, au devenit roșii și incredibil de frumoase. Și mirosul este de așa natură încât chiar îți taie respirația! Lăsați-le să stea puțin să se răcească ușor. Apoi scoateți-le cu o spatulă și puneți-le pe o farfurie mare.

20. Mănâncă cald sau rece cu ceai fierbinte sau lapte. Mmmmmmmm... se linge bine cu degetele!

Am făcut cheesecake-uri foarte gustoase, pufoase și aerisite! Și frumusețile, nu vă puteți lua ochii de la ele!

Mananca pentru sanatatea ta! Le-am copt de ziua mea, duminica asta, exact când se încheia săptămâna Paștelui. Am vrut să coac ceva delicios în acea zi!

Și în ciuda faptului că deserturile au inclus și tiramisu delicios, invitații le-au mâncat cu plăcere pe ambele!

Shangi (prăjituri cu brânză) cu cartofi din aluat de drojdie, ca a bunicii

În Urali le place foarte mult să coacă prăjituri cu brânză neîndulcite și le numesc foarte afectuos „shanezhki”. Se prepară din aluat de drojdie nedospită în apă. Puteți face singur aluatul sau îl puteți cumpăra de la magazin.

De asemenea, va trebui să pregătiți piure de cartofi. Am discutat deja cum să facem acest lucru într-unul dintre articole.

În rest, rețeta este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Și așa am decis să nu mă repet, ci pur și simplu să includ un videoclip în articol, astfel încât să îl puteți vedea clar.

Foarte gustos!!! Adesea pregătim shanezhki acasă. Ne place să le mâncăm fierbinți, direct din cuptor, cât sunt încă fierbinți. Și, de regulă, o mâncăm pe toate odată, fără a lăsa urme. Da, acest lucru nu este surprinzător! Ce poate fi mai gustos decât prăjiturile de casă?!

Și următorul cheesecake va fi complet neobișnuit!

Cheesecakes cu gem sau gem din aluat de drojdie

De obicei, brânza de vaci în acest tip de coacere este întotdeauna folosită ca umplutură. Ce se întâmplă dacă o prepari folosind brânză de vaci ca ingredient pentru prepararea aluatului. Iar pentru umplutură vom avea gem gros sau marmeladă. Vrei să spui că nu ai idee ce va fi din asta?

Și vă spun că veți obține produse delicioase de patiserie din aluat foarte gustos. Apropo, poate fi folosit și pentru a coace chifle, chifle și chiar prăjituri de Paște. Așa că țineți cont de rețetă, nu vedeți adesea acest tip de aluat în descrieri.

Vom avea nevoie de:

• făină - 600 g (4 jumătăți de căni, 160 g într-un pahar)
• drojdie vie - 50 gr
• ou - 2 buc
• unt 82,5% - 100 g
• lapte - 180 ml
• brânză de vaci - 250 gr
• zahăr - 150 gr (6 linguri)
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• gem gros sau marmeladă - borcan de 500-650 de grame
• ou pentru uns prajituri cu branza - 1 buc.
• ulei vegetal - pentru ungerea tigaii

Preparare:

Pregătirea aluatului de drojdie de brânză de vaci nu este în esență diferită de prepararea aluatului obișnuit de drojdie. Dar să vedem cum să o facem împreună.

1. Primul lucru de făcut este să pregătiți aluatul. Pentru asta avem nevoie de lapte călduț (nu fierbinte!). Cel mai bine este să-l încălziți la temperatura dorită într-o baie de apă.

2. Se sfărâmă drojdia în lapte cald cu mâinile, se adaugă două linguri de zahăr și 3 - 4 linguri. linguri de faina. Se amestecă până când cocoloașele dispar. Dacă nu se separă bine, puteți folosi un tel. Dar nu-l dărâmați, doar amestecați-l.

3. Așezați într-un loc cald pentru apropiere. Puteți acoperi cu un șervețel sau folie alimentară. Prin ea se vede cum creste aluatul.

Daca drojdia este proaspata, atunci 10 - 15 minute de timp de crestere vor fi suficiente pentru aluat. În 3 minute, bulele vor deveni vizibile la suprafață, drojdia va începe să se „trezească”, apoi va apărea un „capac” luxuriant la suprafață, iar cantitatea de aluat va crește de două până la trei ori.

Acesta este un semnal că ea s-a apropiat și că poți merge mai departe.

4. În timp ce crește, trebuie să cerneți făina de două ori. Aceasta este o etapă importantă și nu trebuie ignorată. Cu această procedură, făina este saturată cu oxigen, iar aluatul finit va fi fraged, pufos, cu multe găuri înăuntru.

5. Trebuie să faci și brânză de vaci. Poate fi perforat cu un blender sau frecat printr-o sită. Acest lucru este deosebit de important dacă brânza de vaci are o structură cu cereale grosiere. Cerealele mari sunt grele și vor îngreuna creșterea aluatului în fiecare etapă.

Prin urmare, este important să-l ajutați în acest sens.

6. Ouăle și untul trebuie scoase în prealabil din frigider. Din nou, pentru a face aluatul mai ușor de crescut. Am incalzit laptele, dar este mai bine sa avem ouale si untul la temperatura camerei. In plus, pentru a pregati aluatul vom avea nevoie de unt usor topit.

Dacă uleiul este de 82,5%, atunci devine moale foarte repede la temperatura camerei. Pentru a accelera procesul, este mai bine să-l tăiați în cuburi.

7. Bateți două ouă cu zahăr cu telul sau mixerul, adăugați un praf de vanilină, sau îl puteți înlocui cu zahăr vanilat, la care trebuie să adăugați o lingură, și chiar două, în mod natural, o linguriță.

Adăugați și un praf de sare. Nu există nicio cale fără ea. Amesteca totul bine.

8. Adauga branza de vaci preparata si apoi untul topit. Se amestecă bine până se omogenizează.

9. Adauga in masa rezultata aluatul care a ajuns la acel moment. Amesteca.

10. Adăugați treptat făina, de preferință pe părți, adăugând-o câte o jumătate de pahar. Amestecă bine aluatul de fiecare dată.

11. Când devine dificil să faci asta cu o lingură, continuă să frământați cu mâinile. Frământați cel puțin 7 minute, până în acest moment aluatul nu va mai fi atât de lipicios, se va întinde mai puțin și se va desprinde mai ușor de pe mâini. Când rămâne foarte puțin aluat pe mâini, vă puteți opri.

Aceasta înseamnă că aluatul este gata. Asigurați-vă că nu a mai rămas făină pe pereții vasului în care se frământă aluatul. Adunați-l la timp și amestecați-l în aluat.

Pentru o crestere mai buna a aluatului este necesar ca peretii sa nu fie acoperiti cu faina.

12. Adunați aluatul într-o bilă mare, acoperiți cu un șervețel sau folie alimentară și lăsați la dospit. Va dura o oră până la o oră și jumătate pentru a crește. Cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât timpul este mai scurt.

13. Când aluatul crește în volum, frământați-l bine, eliberând toate bulele de aer. Apoi se acoperă din nou cu un șervețel și se mai lasă la dospit încă o oră și jumătate.

Se întâmplă că durează mai puțin timp să se ridice. Monitorizați nu ora, ci starea testului. Dacă a crescut la volumul dorit, treceți la etapa următoare.

14. Când aluatul a crescut a doua oară, frământați-l bine din nou. Și formați semifabricate pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în bile de dimensiuni egale. Din aceasta cantitate am obtinut 16 - 17 bucati.

Puteți rupe pur și simplu cantitatea necesară de aluat din piesa principală, care este numită cu ochi. Și formați spațiile în acest fel.

15. Ungeți cu generozitate o tavă de copt cu ulei vegetal. Așezați semifabricatele pe el, așez 9 bucăți, apoi le întind cu mâinile, formând mici prăjituri. Lăsați o distanță între ei, vor sta, se vor împrăștia și se vor ridica.

16. Pune dulceata groasa sau marmelada in mijloc vei avea nevoie de aproximativ doua linguri pentru fiecare bucata;

17. Se lasa la dospit la loc caldut. Pana atunci puteti da cuptorul sa se incalzeasca, vom avea nevoie de o temperatura de 180 de grade.

Și puneți foaia de copt pe aragaz. Căldura de la acesta va permite aluatului să crească mai repede.

18. Cand prajiturile cu branza au crescut, ungeti cu grija partea fara gem din aluat cu ou batut. Puteți folosi o perie de silicon pentru asta. Dar nu apăsați prea tare pentru ca aluatul să nu cadă.

Cheesecake-urile cresc foarte repede. După aproximativ 15 - 20 de minute pot fi deja introduse la cuptor.

19. Coaceți timp de 15 - 20 de minute până când devine frumos auriu. Se scoate apoi din cuptor, se lasa sa stea putin, apoi se transfera intr-un vas si se serveste cu ceai.

Aluatul iese pur și simplu excelent, pufos și foarte fraged. Este pur și simplu imposibil să te sături de ele de fiecare dată când mănânci una dintre prăjiturile cu brânză, mâna ta se întinde imediat la al doilea.

Cheesecake maghiar într-un cuptor lent - rețetă video

Aceasta este o altă opțiune pentru prepararea de produse de patiserie delicioase. Îl poți găti fie în cuptor, fie într-un aragaz lentă.

Metoda de gătit este similară cu rețeta de cheesecake regal. Dar diferența este că vor exista mai multe straturi.

Nu este greu de preparat, dar iese incredibil de gustos. Am decis să includ astăzi în această postare un videoclip care explică în detaliu cum să-l prepar. Uite ce frumos iese, exact ca un tort.

Și nu este greu de pregătit. Dacă aveți un aragaz lent, asigurați-vă că pregătiți această rețetă. Se dovedește foarte gustos! Cred că toată lumea acasă va fi fericită.

Cheesecakes cu mere din aluat foietaj

Aceasta este o altă rețetă care nu se prepară foarte des. După cum ați înțeles deja din nume, prăjiturile cu brânză sunt preparate din foietaj de casă și gem sau marmeladă de mere.

Preparare:

• făină - 2,5 căni
• unt 82,5% - 200 g
• ou - 2 buc
• gem de mere - 200 gr
• apă rece - 0,5 căni

Preparare:

1. Cerne făina printr-o sită. Se toarnă o jumătate de pahar și se adaugă la restul de făină 1 linguriță de unt topit, 1 ou și jumătate de pahar de apă rece.

Frământați aluatul, rulați într-o bilă și acoperiți cu un prosop. Se lasa sa stea 30 de minute.

2. Apoi întindeți aluatul într-o prăjitură mare plată de 1 cm grosime, puneți untul în mijloc, fără să se prindă de margini.

3. Îndoiți marginile aluatului astfel încât să se suprapună margine la margine. Uleiul nu ar trebui să fie vizibil; Aluatul în acest caz va arăta ca un patrulater.

4. Întindeți pe lungime într-o direcție, pliați în treimi. Apoi rulați din nou pe lungime și, de asemenea, într-o direcție. Îndoiți din nou în treimi și puneți la frigider pentru 10 - 15 minute.

5. Apoi scoateți din frigider și repetați operațiunea de încă 2 ori.

6. Apoi întindeți aluatul până la o grosime de 0,5 cm, tăiați din el semifabricate pentru cheesecake. Puteți folosi o farfurie pentru asta.

7. Asezati dulceata de mere sau marmelada in mijloc, distribuindu-le uniform, dar fara sa prinda marginile.

8. Ungeți marginile aluatului cu ou bătut și prindeți-le astfel încât cheesecake-ul să aibă o formă rotundă.

9. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți preparatele pe ea. Ungeți blaturile cu oul bătut rămas. Perforați centrul cu un cuțit în două sau trei locuri pentru ca aluatul să nu se umfle în timpul coacerii.

10. Coaceți la 180 de grade timp de 20 - 25 de minute, adică până când este gata. Cheesecake-urile finite vor deveni o culoare aurie plăcută.

Serviți cu ceai și mâncați cu plăcere.

Aceleași cheesecakes pot fi preparate cu brânză de vaci. De asemenea, puteți folosi foietaj gata preparat pentru gătit. Dacă aveți o cantitate din el în frigider, atunci pregătirea unor astfel de delicii delicioase pentru ceai va fi foarte rapidă și ușoară.

Cheesecake-uri cu brânză de vaci

Acesta este, de asemenea, un tip de patiserie foarte gustos, care se mănâncă întotdeauna cu mare plăcere. Se poate folosi orice umplutură, dar aluatul este făcut din paine scurte. Am învățat deja cum să pregătim aluat praf și, prin urmare, nu voi descrie în detaliu întregul proces.

Vom avea nevoie de:

• făină - 400 g (2,5 căni)
• unt - 50 gr
• smântână - 200 gr
• ou - 4 buc
• zahăr - 100 gr
• praf de copt - 1 lingurita

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• sau dulceata - 400 gr

Pentru leziune:

• ou - 1 buc.
• lapte - 0,5 căni

Preparare:

1. Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să se topească ușor. Apoi măcinați-l cu zahăr și ouă într-o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un tel.

Dacă folosești doar gălbenușuri, aluatul va fi mai sfărâmicios.

2. Adaugati smantana in amestec si amestecati din nou.

3. Amesteca faina cernuta cu praful de copt. Dacă nu îl aveți, îl puteți înlocui cu sifon de ceai, aveți nevoie doar de o jumătate de linguriță. Trebuie stins cu oțet sau, cel mai bine, cu suc de lămâie.

4. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Încercați să faceți acest lucru rapid, astfel încât aluatul să nu devină umed sub influența mâinilor fierbinți.

5. Rulați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1 - 2 ore.

6. Întindem aluatul, decupăm din el bucăți rotunde, prindeți-le de margini pentru a forma forme gata făcute, pe care le vom umple cu umplutură.

Puteți folosi brânză de vaci, dulceață sau chiar cartofi ca umplutură. În acest caz, nu este nevoie să adăugați zahăr în aluat, doar un praf pentru gust.

7. Ungeți marginile cu un capac pentru a nu se deschide în timpul coacerii. Ai nevoie doar de două linguri. Restul de leie poate fi folosit pentru a prăji pâinea.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se unge o tava de copt si se aseaza bucatile pe ea.

9. Introduceți-le la cuptor fără umplere și lăsați-le să se rumenească ușor. Apoi scoateți-l, umpleți-l cu umplutură și gătiți-l la cuptor până este gata. Timpul total de coacere nu va depăși 20 de minute.

10. Serviți cu ceai și mâncați cu plăcere.

Cheesecake leneș cu brânză de vaci făcută din aluat

Și este o plăcere să gătești un astfel de cheesecake. Nu este nevoie să puneți aluatul și să așteptați ca aluatul de drojdie să crească. Nu este nevoie să păstrați aluatul la frigider. Trebuie doar să amestecați separat ingredientele pentru aluat și umplutură. Turnați ambele în formă și coaceți produse de patiserie delicioase, pufoase.

Pentru test avem nevoie de:

• făină - 6 linguri. linguri
• ou -3 buc
• smântână - 4 linguri. linguri îngrămădite
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sifon - 0,5 linguriță
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplutura:

• brânză de vaci - 200 gr
• ou - 2 buc
• zahăr - 2 - 3 lingurițe
• stafide - o mână
• unt - pentru ungerea cratita

Preparare:

1. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron, adăugați smântână și ulei vegetal. Luați ulei inodor. Bateți conținutul cu un mixer.

Il poti bate si cu un tel. Va dura puțin mai mult, dar nu semnificativ.

2. Adăugați făina cernută. Ar trebui cernut pentru o mai bună saturație în oxigen. Acest lucru va face cheesecake-ul pufos și aerisit.

3. Cerneți sifonul acolo și adăugați vanilina în vârful unui cuțit. Dacă nu există vanilină, atunci se poate adăuga zahăr vanilat în umplutură.

4. Amesteca totul folosind un mixer.

5. Pune aluatul deoparte, iar intre timp sa facem umplutura.

6. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Ar trebui să obținem cremă de caș, iar pentru aceasta vom avea nevoie de brânză de vaci cu consistență foarte fină.

Se dovedește aerisit, fin și ușor, ca puful.

7. Adăugați ouăle și zahărul în brânza de vaci. Bateți cu un mixer într-o masă omogenă.

8. Clătiți stafidele, opărțiți cu apă clocotită și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi adăugați la umplutură. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă.

9. Ungeți cu generozitate forma cu unt și turnați aluatul în ea. Nu vă alarmați că nu este suficient, cu siguranță va crește în timpul procesului de coacere.

10. Puneți umplutura de caș în centru, dând aluatului aspectul unui cheesecake. Întindeți umplutura la 4-5 cm distanță de margini, neteziți-o cu grijă, dar nu o apăsați. Trebuie să rămână un strat de aluat în partea de jos.

11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în ea forma cu cheesecake. Coaceți 35 - 40 de minute, în funcție de cuptor.

12. Lăsați copturile finite să se răcească, apoi transferați-le cu grijă pe o farfurie. Tăiați în bucăți și serviți cu ceai.

Acesta este cheesecake-ul rapid și leneș pe care l-am făcut. De asemenea, trebuie spus că se dovedește a fi practic dietetic. Un minim de unt și zahăr, făina este, de asemenea, doar 6 linguri. Așadar, dacă îți place să coaceți, dar vă uitați la silueta, luați notă de rețetă.

Mănâncă și bucură-te de gust fără nicio jenă!

Aceasta este selecția pe care o avem astăzi. Toate rețetele sunt la alegere - una este mai bună decât cealaltă! Se întâmplă că doriți să coaceți ceva pentru ceai și întotdeauna există o alegere - ce să alegeți? Și alegerea este întotdeauna dificilă, deoarece totul este foarte gustos! Prin urmare, trebuie să gătim pe rând.

Sper că și dumneavoastră veți găti aceste rețete și le veți iubi la fel de mult ca noi. Sau poate ai propria ta rețetă preferată de casă?! Vă rugăm să ne împărtășiți-l în comentarii, toată lumea va fi foarte interesată.

Și aici închei selecția de astăzi. Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!

Poftă bună!

sekreti-domovodstva.ru

Cheesecake-urile atrag mulți dinti de dulce și iubitori de produse de patiserie delicioase. Uneori le puteți găti fără să folosiți deloc cuptorul, deoarece există rețete pentru a le găti într-un aragaz lent.

În acest articol vă voi prezenta diferite rețete pentru prepararea unor produse de patiserie atât de minunate precum cheesecake-urile, inclusiv cele regale, în acest aparat minune.

Când este dificil să faci un copil să mănânce un produs atât de sănătos precum brânza de vaci, merită să ții cont de aceste rețete pentru a corecta instantaneu situația.

Cheesecake-ul regal se prepară într-un aragaz lent foarte repede și niciun bucătar nu ar trebui să aibă probleme.

Așa că spun cu îndrăzneală că o rețetă din articol va deveni cu siguranță preferata ta și va ocupa locul de mândrie în cartea ta de bucate, iar masa ta va fi întotdeauna decorată cu un cheesecake regal, deși făcut în casă, dulce.

Pentru a prepara prajitura regala ai nevoie de cateva ingrediente, toate sunt disponibile in magazin.

Veți avea nevoie de făină, pui. ouă, brânză de vaci, sifon și zahăr. Pentru a diversifica aroma de vanilie regală sau de un simplu cheesecake, merită să adăugați ciocolată, fructe de pădure, fructe și coajă de citrice pe lista de ingrediente.

În general, darea frâu liber imaginației este permisă în acest caz!

Principii generale de gătit

Cheesecake-ul regal este preparat la Redmond, spre deosebire de cel simplu pe bază de aluat scurt.

Dacă faceți un cheesecake simplu într-un multicooker Redmond, va trebui să frământați aluatul de drojdie. Sl. Tai untul bucatele, stropesc faina si sifon, tocam cu un cutit si frec cu mainile pentru a forma o firimitura omogena.

Trebuie să lucrezi cât mai repede posibil pentru a untul nu s-a topit în palme.

Masa de brânză de vaci va fi omogenă dacă o bateți bine, adăugând zahăr și pui. ouă.

În acest caz, umplutura va fi aerisită. Recomand să biciuiți puii. albușuri separat și abia apoi adăugați masa dulce de brânză de vaci în ele.

Trebuie să coaceți aproximativ o oră într-un multicooker în modul „Coacere”.

Pentru cheesecakes trebuie să folosiți aluat de drojdie cu apă sau lapte. Este important să țineți cont de faptul că diametrul vasului din multicooker este mic și, prin urmare, dimensiunea produselor de copt va fi limitată și nu va fi nevoie de atât de mult aluat.

Plăcintele King într-un aragaz lent se dovedesc cu adevărat foarte gustoase, chiar dacă rețeta lor nu este atât de complicată. Compoziția exactă a produselor de copt va depinde de ceea ce ține cont de rețetă, dar puteți adăuga în siguranță stafide și fructe uscate.

Ele completează perfect gustul brânzei de vaci. Folosiți și mase de caș gata preparate pentru a face umplutura și mai gustoasă, adăugând pui la ea. ouă.

Atâta tot, haideți să aflăm rețeta pentru a face cheesecake de la masa regală acasă într-un slow cooker.

Cheesecake delicios regal

Rețeta vă va permite să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci cu un gust uimitor, cu adevărat demnă de numele „tort de brânză dulce regal”, chiar dacă este gătită într-un aragaz lentă. Am atașat o fotografie la algoritmul de acțiuni.

Acest cheesecake regal va fi potrivit pentru orice petrecere de ceai.

Ingrediente: 8 linguri. făină; 150 gr. sl. uleiuri; 1,5 linguri. Sahara; 4 buc. găini ouă; 1/3 lingurita. sifon sau o lingurita plina. praf de copt; 500 gr. brânză de vacă.

Algoritm de gătit:

1. Eu fac mai întâi crumble dulce. înec cuvintele ulei intr-o tigaie, adauga un pahar de zahar si dupa un minut se opreste amestecul.
2. Se amestecă făina și praful de copt. Il toarn intr-o tigaie cu sare. ulei, se amestecă cu o spatulă. Firimiturile nu ar trebui să fie prea mari.
3. Pui Amestecam ouale cu branza de vaci si adaugam 3 linguri. Sahara.
4. Împărțim firimiturile în 2 părți, pun jumătate pe fundul vasului multicooker și nivelez suprafața. Acopăr cheesecake-ul cu umplutura și stropesc cu pesmet. Coc în modul de coacere timp de 1 oră și 20 de minute într-un aragaz lent. Trebuie să lăsați cheesecake-ul delicios regal să stea până se răcește, să îl scoateți și să îl serviți la masă.

Cheesecake într-un multicooker pe aluat de drojdie cu brânză de vaci

Rețeta slow cooker diferă și de cea de mai sus prin faptul că plăcinta va avea dimensiuni mari.

Ingrediente: 2 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou; 200 ml lapte; 2 linguri. sl. uleiuri; 1 lingura drojdie și 2 linguri. făină.

Ingrediente pentru umplutură: 3 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou și 300 gr. brânză de vacă.

Pentru lubrifiere 1 buc. găini gălbenuş.

Algoritm de gătit:

1. Merită să folosiți drojdie uscată. Diluez praful în lapte cald, adaug zahăr și las să stea 25 de minute.
2. Adaug restul ingredientelor pe care le specifica reteta si arunc putina sare. Fac un lot de aluat care va fi elastic și dur.
3. Acoper aluatul si il las 2,5 ore sa il lase la crescut. Trebuie să fie un loc cald.
4. Pentru a face umplutura, trebuie să amestecați toate componentele specificate cu brânză de vaci. adaug zahar. Rulez aluatul într-o prăjitură plată, îl transfer în slow cooker și îl formează în părți. Acoper umplutura.
5. Acopăr aluatul cu gălbenuș, apoi brânza de vaci în sine. Coc timp de o oră în modul „Coacere”. Am lasat cateva minute sa se intareasca coaptul pentru a face asta, deschid capacul multicookerului. Il servesc racit la masa.

Mai jos vor fi prezentate și alte rețete interesante de prăjituri cu brânză de casă în slow cooker.

Cheesecake echitabil: gătiți într-un aragaz lent

Componente: 1 lingura. făină și smântână; 3 linguri. cacao; jumătate de linguriță sifon; jumatate st. Sahara; 2 linguri. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; jumatate st. Sahara; 3 linguri. amidon; 1 lingura. uleiuri; 3 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. Semăn făina și o amestec într-un bol cu ​​cacao, apoi adaug bicarbonatul de sodiu. De data aceasta nu este nevoie să stingeți deloc sifonul.
2. Într-un alt castron omor puii. ouăle, zahărul și bateți timp de 5 minute.
3. L-am întins la găini. ouăle de smântână și se amestecă. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie de aproximativ 20%.
4. Introduc pasta topita. unt, adauga amestecul de faina.
5. Fac un lot. Am pus deoparte o vreme aluatul finit.
6. Șterg brânza de vaci și adaug ingredientele rămase pentru umplutură. Am amestecat bine amestecul. Pentru ca aroma să fie și mai intensă, adăugați puțină vanilie în umplutură. Crema de caș va fi nu numai aromată, ci și foarte gustoasă.
7. Ung vasul cu un strat de unt topit. Deasupra asez aluatul si turnam crema de caas in centru. Fluxul trebuie să fie subțire, astfel încât umplutura să fie așa cum este necesar.
8. Il las la copt 1 ora 20 minute in programul „Coacere”. Am lasat cheesecake-ul sa se raceasca in multicooker si il scot din bol.

Cheesecake cu stafide într-un aragaz lent

O versiune simplificată a prăjiturii cu brânză într-un aragaz, nu va trebui să petreceți mai mult de 10 minute pregătindu-l pentru coacere. Vă sfătuiesc să înmuiați în prealabil stafidele în apă clocotită pentru a nu pierde timpul mai târziu.

Ingrediente: 10 linguri. făină; 100 gr. uleiuri; 1,5 linguriță. praf de copt; 300 gr. Sahara.

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; 3 buc. găini ouă; 70 gr. stafide; jumatate st. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Sl. Înmoaie untul și îl adaug într-un bol. Adaug si restul ingredientelor indicate pentru aluat si le macin cu mana pentru a face pesmet. Folosesc un robot de bucatarie pentru a face sarcina mai usoara.
2. Amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză de vaci. Adaug si stafide in branza de vaci.
3. Turnam jumatate din portia indicata de firimituri in multicooker, o presam cu mana, compactand-o. Deasupra pun umplutura de stafide si completez compozitia cu restul firimiturii. Asta e tot.
4. Coacem cheesecake-ul timp de o oră într-un aragaz lent. Il las sa se raceasca, si abia apoi il scot din bol. În acest fel, umplutura va deveni mai puternică și plăcinta nu se va destrăma când o scoateți.

Cheesecake delicios

Aluatul va fi sfărâmicios; ulei.

Componente: 2 buc. găini ouă; 80 gr. margarină; 300 gr. brânză de vacă; putina sare; făină; 2 linguri. smântână; 4 linguri. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Am topit margarina si o las sa se raceasca. Biciuiesc puii. ou și sare, 1 lingură. Sahara. Boabele trebuie dizolvate. Il adaug la margarina.
2. Adaug faina si sifon si fac un framant. Pun aluatul la congelator 5 minute, nu pierd timpul, fac umplutura.
3. Am amestecat brânza de vaci și pui. ou cu smantana, adauga zahar. Scot aluatul din congelator si il pun in slow cooker. Formez laturile din el. Am pus umplutura deasupra si am intins stratul. Il coac in slow cooker aproximativ 50 de minute si il las sa se raceasca inainte de a servi cheesecake-ul.

Cheesecake maghiar făcut din aluat sfărâmicios într-un cuptor lent

Componente: 150 gr. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă; 1 lingura. Sahara; 1 lingura praf de copt; 4 linguri. smântână; 500 gr. brânză de vacă; 1,5 linguri. făină.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă 1/3 linguriță. zahar si faina, adauga sl. ulei și pisează. Pe firimiturile rezultate adaug putin vanilie si praf de copt pentru aroma.
2. Se bate smantana si branza de vaci, zaharul si se adauga puiul. ouă. Asamblez prajitura, o acoper cu un strat de firimituri si o presam in bol cu ​​mana.
3. Acopăr blatul cu un nou strat de firimituri, apoi umplutura și stropesc cu pesmet.
4. Coacem cheesecake timp de o oră într-un aragaz lent. O servesc cu ceai fierbinte!

Acest cheesecake va decora fiecare masă de sărbători.

Aluat foietaj cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Nu ai putut găsi o rețetă mai simplă. Trebuie să aveți aluat foietaj acasă. Tăiați o bucată de aluat aproximativ mai mare decât fundul vasului, creând părți laterale.

Componente: 400 gr. brânză de vacă; gata sl. aluat; 3 buc. găini ouă; 70 gr. smântână; 120 gr. Sahara; vanilie; 50 gr. fructe confiate și stafide.

Algoritm de gătit:

1. Brânza de vaci se macină, se amestecă cu smântână și zahăr. nisip. Adaug si pui acolo. ouă, vanilie. Am amestecat cat mai bine.
2. Introdu fructele confiate si stafidele, adaugam fructele uscate. Fac fundul cheesecake-ului, facand un cerc din sl. test. Nu mai este nevoie să-l lansați. Îl umplu cu umplutură și îl nivelez.
3. Coc într-un aragaz lent pentru aproximativ 50 de minute. O racesc pana cand copturile se incalzesc putin si abia apoi o scot. Merge de minune cu ceaiul verde! Pofta buna tuturor!

Aici închei articolul meu, urezându-vă mult succes culinar în bucătărie și o stare de spirit minunată. Verificați des blogul meu pentru a nu pierde nimic interesant!

Rețeta mea video