Bună ziua, dragi cititori. Apropiindu-se Anul Nou, sunt tot mai multe griji. Orice gospodină începe deja să se impace Meniul de Anul Nou, vine cu ceva nou. Astăzi vom vorbi despre o altă salată tradițională: salata de hering sub o haină de blană. Cum ar fi fără el?

Am rezolvat deja salate traditionale, precum și , și au putut înțelege că, dacă rețeta clasică este deja obosită și plictisitoare, atunci puteți schimba compoziția și obțineți o anumită rețetă clasică, dar într-un mod nou, cu gusturi noi.

Este greu de spus, dar cred că este clar. Să vedem cum poți găti hering sub o haină de blană într-un mod nou, nu așa cum o făceai înainte. La urma urmei, fiecare gospodină are propriile secrete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Și deci să începem.

Hering sub o haină de blană

Înainte de a descrie rețetele, vreau să mă concentrez puțin asupra istoriei originii salatei și a beneficiilor acesteia. Baza acestei salate este, desigur, heringul. Pe vremuri, acest pește era soarta doar a oamenilor săraci și a călugărilor. Totul pentru că mirosea puternic și nu era foarte gustos. De aici și ieftinitatea peștelui.

Dar totul s-a schimbat când un pescar și-a dat seama că branhiile sunt cauza gustului și mirosului neplăcut. Dacă le eliminați sazu, gustul se schimbă. In plus, acest peste contine multe elemente utile, iar ce sa spun, pestele este intotdeauna foarte benefic pentru organism. Mai mult, există o mulțime de astfel de pești în ape, cel puțin așa era pe vremuri.

Potrivit legendei, mingea de salată a fost servită pentru prima dată în rețeaua de cantine și taverne a comerciantului din Moscova Anastas Bogomilov. Principalii vizitatori ai unităților sale nu erau cel mai luxos public - muncitori și țărani. Atunci nu era o perioadă liniştită - 1918.

În legătură cu acea perioadă, componentele salatei arătau astfel: hering (alimentul preferat al proletarilor), morcovi, ceapă și cartofi (reprezentând țăranii), sfeclă (asemănătoare ca culoare cu stindardul bolșevic) și serveau ca un pansament sos francez provensal. Succesul noului fel de mâncare, numit „Sh.U.B.A” („Luptă și anatemă față de șovinism și decadență”), a fost pur și simplu asurzitor.

Datorită compoziției sale bogate în legume, salata de hering sub blană îmbogățește organismul cu multe vitamine și aminoacizi, îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează eliminarea toxinelor și crește cantitatea de hemoglobină. Și conținutul de calorii al versiunii clasice de „Shuba” este de 193 kcal la 100 g (conținutul de calorii al salatei depinde în mare măsură de maioneză).

Caracteristici importante pentru gătit.

Hering sub o haină de blană

Pentru salată, fierbeți cartofii, sfecla și morcovii. Potrivit tradiției, acestea sunt fierte „în uniforme”. Și nu degeaba, așa își păstrează mai bine proprietăți benefice. Pentru a economisi timp, sfecla poate fi preparată folosind oricare într-un mod convenabil. Sfecla nu este „gătită”; este o legumă unică. Ei bine, acum mulți oameni au multicooker-uri, care economisesc semnificativ energie și timp.

Astăzi, legumele sunt rase și tăiate cubulețe după dorință. Dar rețeta originală insistă pe răzătoarea legumelor pe răzătoarea grosieră.

Este mai bine să radi legumele direct în timp ce sunt atârnate, peste un castron de salată. Acest lucru face blana mai aerisită.

Salata de hering sub blană este formată din mai multe straturi: cartofi, hering, ceapă, morcovi și sfeclă. Dar succesiunea diferă între gospodine în funcție de două opțiuni. În primul caz, puneți hering pe fund, apoi cartofii și straturile rămase.

În a doua opțiune, jumătate din cartofi sunt așezate pe fund, apoi heringul și straturile rămase. Această opțiune este mai bună după părerea mea. Prin încercare și eroare, s-a dovedit că în acest fel cartofii sunt mai bine saturati cu gustul heringului și este deja, parcă, sub o haină de blană din toate părțile.

Există un alt mod dificil de a obține o salată splendidă. Pentru a face acest lucru, straturile sunt repetate de 2-3 ori. Se pare că mai întâi așez totul în ordine, dar într-un strat subțire, apoi repetă ordinea de încă 2 ori. Așa arată salata foarte festivă când este tăiată. Scrieți în comentarii cum aranjați straturile acestei salate?

Salata de hering sub o blană este destul de simplu de preparat, deși durează destul de mult. Pentru ca salata ta Shuba sa fie un succes, am pregatit cateva sfaturi de la gospodine cu experienta.

Reteta clasica de salata.

Hering cu o haină de blană - un clasic

Ei bine, conform tradiției, în primul rând vom descrie varianta clasica rețetă de salată de hering sub o haină de blană. Voi încerca să mă țin de ea cât mai mult posibil reteta originala. Dacă ceva este scris greșit, scrieți despre asta în comentarii.

Ingrediente:

1. Hering - 1 bucată;
2. Sfecla - 2 buc;
3. Cartofi - 4 buc;
4. Ceapa - 1 bucata;
5. Morcovi - 1 bucată;
6. Suc de lamaie sau otet 9% - 1/2 lingurita;
7. Maioneză „Provencal” - 150 ml;
8. Sare dupa gust;
9. Ou de pui - 1 buc (optional).

Pasul 1.

Fierbeți legumele, de preferință în uniformele lor. După fierbere până se înmoaie, se răcește și se curăță. Dacă folosiți un ou, fierbeți-l tare.

Fierbeți legumele în jachete, apoi curățați-le de coajă

Pasul 2.

Este mai bine să folosiți hering într-un butoi, are un gust mai bun decât dintr-un borcan. Spălăm peștele și îl curățăm de măruntaie și oase.

Pasul 3.

Acum începem să asamblam salata în straturi. Primul strat va fi cartofi. Luați jumătate din cartofi, curățați-i și dați-i prin răzătoare (eu am 2 tuberculi). Frecați direct peste bolul de salată.

Apropo, trebuie să formați imediat forma salatei. Unii îl fac un oval alungit (în formă de pește), alții îl fac pătrate sau un cerc. Nu contează, fă tot ce-ți dorește inima.

Pasul 4.

Acum turnați maioneza cu generozitate deasupra și folosiți o lingură, răspândind cu grijă uniform. Dar pur și simplu nu apăsați astfel încât salata să devină aerisită.

Radeți cartofii, acoperiți cu maioneză, întindeți uniform fără presare

Pasul 5.

Acum tăiem heringul în cuburi de mărime medie. Nu trebuie să-l tăiați fin pentru a gusta heringul. Peste cartofi se pune heringul si se toarna peste ei maioneza. Dar nu o defăim. Puteți turna maioneza peste plasă, sau orice doriți.

Tăiați heringul în cuburi, nu foarte fin

Pasul 6.

Acum tăiați în cuburi ceapa, întindeți-l într-un al treilea strat. Apoi pulverizăm suc de lamaie sau otet. Acoperiți cu puțină maioneză și întindeți într-un strat subțire.

Ceapa si putina maioneza deasupra

Daca ceapa este amara, o poti opari cu apa clocotita si stoarce excesul de umiditate.

Pasul 7

Puneți morcovii în al patrulea strat. Folosind o răzătoare grosieră, se da prin răzătoare direct pe salată. Acoperiți cu maioneză și întindeți fără apăsare.

Din nou morcovi și maioneză

Pasul 8

Puneți cartofii rămași în stratul următor. De asemenea, se da pe răzătoare grosieră direct deasupra. Sare dupa gust (aproximativ 2 praf). Se toarnă maioneză și se întinde fără a apăsa.

Puneți cartofii rămași

Pasul 9.

Ei bine, puneți sfecla în ultimul strat, răzindu-le pe o răzătoare grosieră. Acoperiți cu maioneză și întindeți cu o lingură fără a apăsa.

Sfeclă roșie și maioneză

Pasul 10

Acum trebuie să decorați salata deasupra. Avem un ou fiert. Se poate rasa deasupra.

În general, în această etapă trebuie să-ți pornești imaginația. Salata de hering sub o haină de blană poate fi decorată în orice fel doriți: cu plasă de maioneză, ardei gras, figuri de legume, stropiți cu ierburi…. Orice vrei, principalul lucru este că arată festiv.

Pasul 11

Pentru ca straturile să fie bine saturate cu sos. Trebuie să puneți salata la frigider timp de 2-3 ore. După aceasta, îl puteți pune pe masa festivă (în mod tradițional de Anul Nou).

Salată de hering sub o haină de blană cu măsline și ornata cu rodie.

Hering sub o haină de blană cu rodie

Vom avea nevoie de:

1. Hering - 1 bucată;
2. Cartofi - 4 buc;
3. Ouă - 4 buc;
4. Morcovi - 3 buc;
5. Sfecla - 1 bucata mare;
6. Măr - 1 bucată;
7. măsline fără sâmburi - 100 g;
8. Rodie decojită - 1/2 buc mediu;
9. Ceapa verde - 1 buchet;
10. Maioneză.

Pasul 1.

Nu o vom descrie în detaliu, totul este la fel ca în reteta clasica. Incepem cu legumele si le punem la fiert. De asemenea, fierbem imediat ouăle. Când este gata, scoateți, răciți și curățați.

Pasul 2.

Pregătirea ingredientelor. Curățăm heringul, lăsăm doar fileurile dezosate și tăiem mijlocul în bucăți.

Pasul 3.

Tăiați mărunt ceapa. Tăiați măslinele în felii. Curăță mărul de coajă și îl dai pe răzătoarea grosieră. Radem si legumele pe razatoarea grosiera. Tot ce ne trebuie de la ouă este gălbenușul. Se poate rasa pe razatoarea fina sau se poate piure cu furculita.

Pasul 4.

Întindeți straturile. Mai intai jumatate din cartofi - maioneza - putina ceapa - hering - maioneza - morcovi - restul cartofilor - maioneza - masline - mar - ou - sfecla - maioneza - se decoreaza generos cu rodie.

Pasul 5.

Pune la frigider pentru minim 3 ore. Apoi o poți servi pe masă.

Rulați hering sub o haină de blană.

hering sub o haină de blană rulouri

O altă opțiune interesantă este cum să servești salata de hering sub o haină de blană în porții mici. Acest lucru va atrage în special cei care iubesc cu adevărat rulourile. Rețeta în sine nu se schimbă prea mult, forma și metoda de servire se schimbă semnificativ.

Ingrediente:

1. Hering - 1 bucată;
2. Cartofi - 1-2 buc (în funcție de mărime);
3. Morcovi - 1-2 buc (în funcție de mărime);
4. Sfeclă - 1-2 buc (în funcție de mărime);
5. Ceapa - 1 bucata;
6. alge Noria - 2 foi;
7. brânză tare - 1 lingură;
8. Oțet, de preferință balsamic;
9. Maioneză.

Pasul 1.

Începem ca de obicei: fierbem legumele. Când este gata, se răcește și se curăță. Rade legumele pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2.

Curățăm heringul. Lăsați fileul dezosat. Tăiați în fâșii longitudinale. Apropo, puteți cumpăra fileuri gata făcute.

tăiați heringul

Pasul 3.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Apoi turnați apă clocotită peste el, scurgeți apa și umpleți-o cu oțet.

Pasul 4.

Acum este indicat să folosiți un covoraș de bambus. Punem o foaie de noria pe ea. Partea aspră în sus. Pune pe ea sfecla rasa, apoi morcovii si ungem cu maioneza.

întindeți sfecla și ungeți cu maioneză

Pasul 5.

Acum adăugați brânză și cartofi. Compactați și ungeți cu maioneză. Stoarceți ceapa și puneți-o pe cartofi.

Pasul 6.

Așezați o fâșie de hering aproximativ în mijlocul foii. Acum rulați cu grijă rulada. Ar trebui să fie dens, deci este mai bine să folosiți un covor de bambus. Puteți folosi și folie alimentară.

întindeți heringul și rulați strâns

Pasul 7

Acum pune salata la frigider pentru cel putin 2 ore. Foaia de noria se va înmuia, dar își va menține perfect forma.

Înainte de servire, tăiați rulourile. Se servesc reci.

Asta e tot ce am pentru azi. O rețetă destul de simplă și, cel mai important, foarte utilă. Pe lângă toate acestea, cu o astfel de salată poți veni cu o mulțime de opțiuni pentru straturi, decorațiuni pentru servirea salatei pe masă și așa mai departe. Principalul lucru este să lăsați baza: hering, legume. Restul este un zbor complet de fantezie.

Există un fel de mâncare puternic asociat cu Sărbători de Anul Nou. Sunt sigur că îl cunoști bine. Este greu de imaginat o masă bună de sărbători fără hering sub o haină de blană, familiară din copilărie!

Acest salata delicioasa a apărut într-un moment în care cel mai mult produse simple Era foarte greu de obținut, dar gospodinele sovietice știau să pună mesele capodopere, având în stoc doar cartofi, sfeclă și morcovi.

„Shuba” este un fel de mâncare foarte simplu. Nu are un număr strict de componente. Rețeta mea conține suficiente ingrediente pentru 7-8 porții.

De la apariția originalului Rețetă sovietică„paltoane” există multe mai multe variante ale acestui lucru salată copioasă. Fie atunci sau acum, toate gospodinele l-au pregătit măcar puțin diferit. Si eu insumi experimentez tot timpul cu cantitatea de ingrediente si retete, desi cel mai mult imi place clasicul hering sub blana, reteta pentru care a aparut la noi in casa de la bunica.

„Shuba” clasică este un fel de mâncare ușor de preparat, gospodinele și adolescenții începători. Deci nu este nimic de care să-ți fie frică.

Amintiți-vă un lucru: pentru ca heringul să fie „corect” și gustos, trebuie să pregătiți vasul în avans și să îl lăsați la macerat în frigider. În 3-4 ore devine și mai gustos (și peste noapte - pur și simplu delicios), toate straturile sunt înmuiate și pe masă ai chiar acel gust de copilărie.

Pentru salată, este important să alegeți pește gras proaspăt și să îl tăiați bine. Împărțiți peștele în două file și îndepărtați oasele.

Ce să faci cu legumele? Cartofii, sfecla și morcovii pot fi fierți sau copți. De regulă, coac cartofii, dar fierb morcovii și sfecla. În același timp, pun ouăle la fiert, le răcesc apa rece, apoi il curat.

Merele (sau merele) trebuie si ele curatate de coaja. Vă sfătuiesc să radați toate ingredientele în loc să le tăiați. Legumele rase, ouăle și merele din salată se simt mai fragede.

Cel mai bine este să faceți hering sub o haină de blană conform rețetei cu ceapă „dulce” - de exemplu, cu salată albă.

Acum este timpul să așezați ingredientele. Așezați-le unul câte unul pe o farfurie.

Ce este bun la salata de hering sub o haină de blană: gustul ei nu devine plictisitor pentru o lungă perioadă de timp și o puteți mânca mult timp, deoarece blana „adevărată” este chiar mai gustoasă decât una proaspătă.

Heringul sub o haină de blană, conform oricărei rețete, este foarte convenabil de preparat: puteți umple un vas întreg cu el sau îl puteți pune în prize porționate.

Sfat: serviți „shuba” cu pâine proaspătă fierbinte. Să-l mănânci cu el este pur și simplu uimitor!

Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle.

Heringul TREBUIE luat intreg (din borcan sau butoi, niciodata in ulei). Curățăm heringul, îl scoatem de pe coloană, rupem toate coastele... tăiem fileul în cuburi (aproximativ 0,7-1 cm fiecare)... ÎNTOTDEAUNA scoatem toate oasele mici proeminente.

Lăsați heringul deoparte. Luați o farfurie mare, cu siguranță PLATĂ (în acest fel straturile vor fi mai fine):
Primul strat - se rade cartofii - 1 cm grosime
Ungeți bine cu maioneză ( maioneza este mai buna din pungă se face o gaură pentru ca maioneza să curgă într-un jet subțire).
Al 2-lea strat - hering (pentru 1 farfurie mare 1,5 heringi...
poate 1) maioneza
Al 3-lea strat - ceapa tocata marunt - strat subtire de maioneza
Al 4-lea strat - frecați ouăle - 0,5 cm... (ca să nu fie vizibile straturile anterioare) maioneză
Al 5-lea strat - se rade morcovii - 0,5 cm (pentru ca straturile anterioare sa nu fie vizibile) maioneza
Al 6-lea strat - sfecla - 1 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) Se toarna maioneza cu generozitate peste sfecla si se intinde bine.
Ornat cu tocat marunt ceapa verdeși trandafiri din sfecla și morcovii rămase. Practica arată că cu cât mai multă maioneză în blană, cu atât mai bine.

Vezi de asemenea

Salata „Hering sub o haină de blană” este cunoscută de mulți de mult timp. Chiar și în copilărie, ne-am obișnuit cu faptul că mama noastră a pregătit asta pentru vacanță. gustare delicioasă, pe care toată lumea le-a înghițit pur și simplu pe ambii obraji. În ciuda faptului că multe alte salate au apărut recent, heringul sub o haină de blană este încă la mare căutare.

În același timp, acest aperitiv poate fi făcut nu numai pentru o masă de sărbători, ci și doar pentru meniu zilnic. Fiecare gospodină care se respectă ar dori să știe pregătire corespunzătoare aceasta salata.

Cum să selectați, să curățați și să tăiați heringul

Înainte de a începe să pregătiți această salată, trebuie să cumpărați ingredientul principal - hering. Este recomandabil să alegeți pește gras, mare. Heringul gras va face salata hrănitoare și foarte suculentă.

Dar este important ca heringul să fie tăiat corespunzător, nu trebuie să rămână un singur os în el, deoarece prezența lor va strica pur și simplu aperitivul.

Când tăiați pește, puteți folosi următoarele recomandări:

Care este succesiunea straturilor dintr-o salată?

Din cele mai vechi timpuri, salata de hering sub o haină de blană a fost preparată sub formă de straturi, care sunt pre-acoperite cu maioneză. Straturile sunt realizate din hering, cartofi fierti, morcovi, sfeclă.

Ordinea straturilor poate fi diferită. Toată lumea le aranjează așa cum sunt confortabile. Puteți adăuga mai întâi hering tocat, apoi cartofi, morcovi și sfeclă. Uneori se pune pe fund o jumătate de cartof, apoi pește, un alt strat de cartofi, morcovi și sfeclă.

Puteți folosi încă unul varianta interesanta straturi de așezare - straturi repetate. În aceste cazuri, straturi de legume sunt așezate alternativ în straturi subțiri.

Se pot alterna între ele de 2-3 ori. Cu această metodă de așezare, puteți pregăti o salată gustoasă și, cel mai important, aerisită.

Reteta clasica pas cu pas

Ce ingrediente veți avea nevoie:

• un file de hering;
• doi morcovi;
• cartofi - 4 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• o sfeclă medie;
• ou de pui - 1 bucată;
• maioneză.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric - 210 kcal.

Cum se face salata clasica„Hering sub o haină de blană”:

1. Spălați bine cartofii și rădăcinile de morcov pentru a îndepărta murdăria;
2. Apoi, puneți legumele într-o cratiță, turnați apa rece, se adaugă sare și se pune la fiert până se înmoaie;
   
3. Spălăm sfecla, le punem într-o tigaie separată și le punem la fiert;
4. Se pune oul intr-o cratita cu apa, se adauga sare si se fierbe pana se intareste;
5. Între timp, pregătiți heringul. Peștele trebuie spălat bine și curățat de măruntaie;
6. În continuare, curățăm peștele de oase și piele;
7. Tăiați fileul în bucăți mici;
   
8. Imediat ce legumele sunt gata, trebuie scoase din apă și curățate de coajă;
9. Razi cartofii pe razatoarea fina;
   
10. Pe fundul salatei se pune heringul tocat marunt;
11. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici;
    
12. Peste hering se pune ceapa si se unge cu maioneza;
13. Puneți un strat de cartofi deasupra heringului și acoperiți cu maioneză;
14. Morcovii se curata de coaja si se rade cu razatoarea fina;
    
15. Peste cartofi se aseaza morcovii rasi, se unge bine stratul;
16. Curățați oul și frecați-l pe răzătoarea fină;
    
17. Pune oul piure pe morcovi;
18. Când sfecla este gata, trebuie scoasă din apă, curățată și rasă pe răzătoarea fină;
    
19. Se pune ultimul strat de sfeclă, se unge bine cu maioneză;
20. Lăsați salata să stea 5-6 ore, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate.
    

Opțiune de salată de mere

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

• hering - un file;
• o sfeclă de mărime medie;
• 3-4 tuberculi de cartofi;
• 2 mere;
• două rădăcini de morcov;
• ceapa - 1 bucata;
• ambalarea maionezei.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Conținut caloric - 195 kcal.

Reteta clasica de salata de hering cu mere pas cu pas:

Salata preferată sub formă de rulou

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

• un hering;
• o sfeclă roșie;
• 4 cartofi;
• 2 oua de gaina;
• ceapa - 1 cap;
• două rădăcini de morcov;
• maioneza pentru acoperire.

Perioada de gătire: 1 oră 40 minute.

Conținut caloric - 215 kcal.

Cum să gătești hering sub o haină de blană folosind o rețetă clasică:

Idei de decorare a salatelor care sunt neașteptate pentru oaspeți

Pentru ca salata să fie nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă, trebuie să știți să o decorați și să o serviți. Mai multe metode de proiectare prezentate mai jos vă vor ajuta în acest sens.

În formă de pește

Pentru a decora salata, tăiați sfecla în jumătate de rondele și morcovii fâșii mici. Deasupra puneți jumătate de inele de sfeclă sub formă de aripioare. Din fâșii de morcov formăm aripioarele, coada și gura peștelui. Ochii pot fi făcuti din fiert albusuri cu adaos de felii mici de măsline.

Ceas

Această opțiune pentru decorarea unui hering sub o haină de blană este cea mai simplă. Salata se face intr-un castron rotund de salata. Apoi, din sfeclă sunt tăiate cercuri mici, ar trebui să fie 12 bucăți în total. Le așezăm în jurul marginii într-un cerc.

Pe cercuri scriem cifre romane sau obișnuite de la 1 la 12 cu maioneză. Săgețile pot fi, de asemenea, tăiate din sfeclă. Această opțiune de design va fi ideală pentru Anul Nou.

oase de pește

Această opțiune poate fi folosită și pentru Masa de Anul Nou. Un șablon în formă de pom de Crăciun trebuie tăiat din hârtie. Asezati un sablon pe suprafata salatei in centru si presarati toata suprafata cu exceptia sablonului cu ierburi tocate. Apoi, scoateți bradul de Crăciun și umpleți-l cu albușuri și gălbenușuri piure.

• Când pregătiți o salată, asigurați-vă că ungeți toate straturile cu maioneză. Cu cat mai multa maioneza, cu atat salata va fi mai hranitoare si mai gustoasa;
• la tăierea peștelui, este necesar să îndepărtați complet toate oasele și să îndepărtați pielea;
• Este mai bine să rad toate legumele pe o răzătoare fină. Acest lucru va face salata mai pufoasă;
• Blatul poate fi decorat cu galbenus ras si ierburi tocate.

Heringul sub o haină de blană este un aperitiv excelent care a fost întotdeauna și va rămâne un răsfăț tradițional. masa festiva. Poate fi preparat în diferite moduri. Fiecare strat se completează și face salata hrănitoare, pufoasă și foarte gustoasă.

Altul detaliat reteta pas cu pas Cum să pregătiți heringul sub o haină de blană este în următorul videoclip.

Salată festivă clasică de hering sub o haină de legume.

• 2 heringi mici (sau 1 mare)
• 500 g cartofi
• 500 g morcovi
• 500 g sfeclă
• 100 g ceapă
• 4 ouă
• 250 g maioneza
• sare

Din această listă de ingrediente obțineți un fel de mâncare mare de hering sub o haină de blană, potrivită pentru o vacanță în companie. Dacă gătiți în timpul săptămânii, puteți reduce cantitatea de ingrediente la jumătate.
Pentru rețetă, este indicat să luați un hering obișnuit (dintr-o soluție salină). Dacă folosești fileuri de hering gata făcute în ulei, atunci, după părerea mea, gustul preparat gata preparat datorita uleiului si condimentelor se deterioreaza semnificativ.
În multe regiuni ale spațiului post-sovietic, blana este pregătită nu cu ouă, ci cu mere. Eu inca prefer blana cu oua dupa parerea mea, are un gust mai delicat. Dacă decideți să gătiți cu mere, pur și simplu înlocuiți stratul de ouă cu un strat de mere rase.

Preparare:

Fierbeți sfecla într-o cratiță timp de 1-2 ore (în funcție de tipul și mărimea sfeclei). Rece.

Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare timp de 30-40 de minute (un cuțit trebuie să străpungă ușor legumele). Rece.

Fierbe ouăle timp de 10 minute din momentul în care fierb. Se răcește turnând apă rece.

Tăiem heringul.
Tăiați capul heringului, tăiați de-a lungul burtei, curățați interiorul.
Clătiți bine heringul în interior și în exterior.
Apoi, faceți o tăietură pe spate, decupând în același timp aripioarele superioare.
Apoi, apucând uniform pielea de pe cap, trageți ușor și îndepărtați pielea ca o mănușă până la coadă (ca în fotografie). Apoi faceți același lucru pe cealaltă parte.
Apoi tăiați toate aripioarele și coada.

Priviți cu atenție și îndepărtați orice oase de coastă rămase (ca în fotografie), precum și orice oase pe care le puteți găsi.

Tăiați fileul de hering în bucăți mici.

Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare medie.

Curățați ouăle și le dați pe răzătoare medie.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.

Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare medie.

Ceapa se curata, se toaca marunt, se pune intr-un recipient.
Turnați apă clocotită peste el, scurgeți apa după câteva minute (acest lucru se face pentru ca ceapa să nu devină amară și să devină mai puțin picantă).

Luați un vas mare plat (eu am un vas cu diametrul interior de 20 cm) sau luați două farfurii mai mici, apoi veți obține două haine de blană.
Dacă aveți maioneză într-o pungă, tăiați un colț foarte mic al pungii. Dacă maioneza este într-un borcan, atunci puneți-o într-o pungă și tăiați, de asemenea, un colț mic.
Începem să punem ingredientele pe farfurie.
Întindeți cartofii, sare, turnați maioneza uniform (nu am întins maioneza cu o lingură pentru a nu zdrobi straturile, atunci blana va fi mai fragedă și mai aerisită).

Puneți bucățile de hering și turnați maioneză peste ele.