Pasul 1: .

Puneți creveții congelați într-un castron mic și lăsați-l deoparte pentru a ajunge la temperatura camerei.

Imediat după aceasta, clătiți fructele de mare sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Folosind un cuțit, scoateți capul și curățați vena intestinală și coaja. Apoi ștergem creveții cu prosoape de hârtie de bucătărie și îi punem într-o farfurie adâncă.

Pasul 2: .

Clătiți lămâia sub jet de apă și puneți-o pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați citricele în jumătate. Acum, folosind un storcator, stoarceți sucul din componentă. Pentru a pregăti felul de mâncare de care avem nevoie 2 lingurite pentru marinata si una pentru sos.

Pasul 3: .

Turnați un amestec de ardei într-un castron cu creveți, sare după gust și, de asemenea, turnați miere lichidă, 2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline. Amesteca totul bine cu o lingura si lasa la marinat timp de 20-30 de minute.

Pasul 4: .

Așezați usturoiul pe o masă de tăiat și apăsați ușor cu vârful unui cuțit. Apoi mâinile curate scoateți coaja. Tăiați cuișoarele decojite în bucăți și puneți-le într-o farfurie curată.

Pasul 5: .

Turnați ulei de măsline într-un castron adânc ulei vegetal si adauga usturoiul tocat. Amesteca totul bine cu o lingura si lasa dressingul la infuzat. timp de 1–3 ore. Atenţie: Cu cât cuișoarele tăiate mărunt rămân mai mult în componenta lichidă, cu atât crutoanele vor fi mai aromate.

Pasul 6: .

Așezați feliile de pâine pe o masă de tăiat și folosiți un cuțit pentru a le tăia în cuburi mici. Apoi turnați componenta zdrobită într-o farfurie curată și adâncă și așteptați ca uleiul și usturoiul să se infuzeze.

Pasul 7: .

Fileurile de hamsii le spalam bine sub jet de apa, le uscam cu prosoape de hartie de bucatarie si le asezam pe o tabla de taiere. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați mărunt componenta în bucăți și transferați într-o farfurie curată. Atenţie: Puteți folosi șprot în loc de hamsii sare picant. În acest caz, este necesar să curățați peștele de pe creastă cu oase mici și abia apoi să îl tăiați folosind un echipament ascuțit.

Pasul 8: .

Se pun boabele de piper negru într-un mojar de mână și, cu ajutorul unui pistil, zdrobesc ingredientul până se transformă într-o pulbere. Atenţie: Acest condiment, în comparație cu cele gata preparate, conferă multor preparate o aromă și un gust de neuitat. Dar trebuie să adăugați și piper proaspăt măcinat în cantități mici, deoarece este mult mai iute.

Pasul 9: .

Atenţie: Folosim doar un ou la temperatura camerei, asa ca il scoatem din frigider in prealabil si il lasam deoparte. Între timp, turnați apă obișnuită într-o cratiță mică apa rece astfel încât să umple recipientul pe jumătate și se pune la foc mare. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați sare în el, amestecați totul bine cu echipamentele disponibile și reduceți căldura. Pune oul într-o lingură și pune-l cu grijă în apă clocotită. Gatiti componenta pentru 2-3 minuteși apoi opriți imediat arzătorul. Ținând tava cu mănuși de cuptor, turnați apa clocotită în chiuvetă și turnați în schimb apă rece simplă. Lăsați oul în această poziție până se răcește (este mai bine să faceți acest lucru cât mai repede).

Apoi, cu ajutorul unui cuțit, spargeți coaja componentei din mijloc și, folosind o lingură, îndepărtați gălbenușul încă lichid și albul. Turnați totul într-un castron mic curat și treceți imediat la pregătirea dressing-ului Caesar.

Pasul 10: .

Adăugați muștar și 1 linguriță de suc de lămâie proaspăt stors într-un castron cu gălbenuș lichid și alb. Folosind un blender, bate toate ingredientele la viteză mare până se omogenizează. Fără a înceta să amestecați, începeți să turnați treptat uleiul de măsline. Sosul ar trebui să înceapă să se îngroașe în fața ochilor tăi, asemănând cu consistența maionezei.
Apoi adăugați fileurile de hamsii tocate și bateți totul din nou cu un blender până se omogenizează.

La final, adăugați câteva picături de sos Westershire la amestec, precum și piper negru proaspăt măcinat și sare după gust. Atenţie: Adăugați ultimul ingredient pe rând, gustând sosul pe limbă. În caz contrar, puteți sărați în exces sosul pentru salată. Lăsați deocamdată sosul Caesar finit deoparte, în timp ce continuăm să pregătim ingredientele rămase pentru salată.

Pasul 11: .

Puneți frunzele de salată într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Apoi mutați verdeața într-un castron mare și umpleți-l cu lichid rece obișnuit. Lăsăm componenta timp de 1 oră insistă în lateral. Acest proces va face verdeturile mai proaspete și mai crocante.

După timpul alocat, scurgeți apa și tamponați frunzele de salată cu prosoape de hârtie de bucătărie. Acum rupem verdeața cu mâinile curate și le punem într-un bol de salată sau într-un recipient special adânc de servire.

Pasul 12: .

Folosind o răzătoare medie, rade parmezanul direct pe masa de tăiat. Apoi turnați componenta într-o farfurie curată și lăsați-o deoparte.

Pasul 13: .

Când creveții sunt bine marinați, scoateți-i din amestecul lichid și ștergeți-i cu prosoape de hârtie de bucătărie. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie și se pune la foc mediu. Când conținutul recipientului este bine încălzit, adăugați creveții. Prăjiți fructele de mare conform 2-3 minute pe fiecare parte. Important: Componenta este pregătită foarte repede, așa că îi monitorizăm cu atenție culoarea. De îndată ce partea inferioară, care este mai aproape de foc, devine plictisitoare și transparența dispare, întoarceți imediat creveții pe cealaltă parte folosind o spatulă de lemn.

La final, oprim arzatorul si transferam fructele de mare inapoi in vas, pe care il clatim in prealabil sub jet de apa si le stergem cu prosoape de hartie.
Acum porniți cuptorul și preîncălziți-l la temperatură 180 °C. Între timp, turnați uleiul de măsline care conținea usturoiul într-o tigaie curată. Atenţie: Incercam sa facem asta pentru ca ultimul ingredient sa nu intre in recipient, altfel putem strica gustul salatei. Puneti tigaia la foc mediu si, cand este suficient de fierbinte, adaugati painea tocata. Amestecând constant cu o spatulă de lemn, prăjiți cuburile până devin maro deschis. Imediat după aceasta, opriți arzătorul și turnați crutoanele pe o tavă de copt. Sărați-le ușor și stropiți-le cu ierburi provensale. Atenţie: poti si tu pâine prăjită stropiți cu uleiul de usturoi rămas.
Acum puneți foaia de copt în cuptor la nivelul mijlociu și uscați ușor componenta pt 5-7 minute. Apoi opriți cuptorul și scoateți recipientul de acolo folosind mănuși de cuptor și lăsați-l deoparte.

La sfarsit adaugam putin dressing Caesar in salatiera si, folosind o lingura, amestecam usor dar bine cu frunzele de salata verde. Apoi punem aici crutoane, presaram totul cu parmezan ras, iar deasupra punem crevetii prajiti. Chiar înainte de servire, turnați din nou dressing Caesar peste salată și grăbiți-vă să vă tratați familia și prietenii înainte ca crutoanele să capete umezeală.

Pasul 14: .

Când salata Caesar cu creveți este pe masă, folosind o lingură, amestecați-o cu grijă și puneți-o pe farfurii porționate. Acest fel de mâncare poate fi savurat pur și simplu fără garnituri. Singurul adaos perfect la acest fel de mâncare ar fi companie distractivăși un pahar de vin alb sec.
Poftă bună!

Pentru a da salatei o aromă mai expresivă, farfuria în care vom servi vasul se poate unge cu jumătate de cățel de usturoi;

Pentru prepararea dressing-ului, în loc de sos Worcestershire, puteți folosi 3-4 picături de oțet balsamic sau 2 Thai sos de peste;

Sosul Caesar are propriile sale caracteristici. Una dintre acestea este utilizarea unui ou de pui. În mod ideal, componenta este scufundată în apă clocotită cu sare, străpungându-l în prealabil cu un ac de la capătul tocit. Apoi opriți imediat arzătorul și lăsați recipientul deoparte. Oul trebuie ținut în apă fierbinte timp de 1 minut, apoi transferat pe o farfurie și lăsat să se răcească singur pentru încă 10-15 minute. Abia după aceasta puteți pregăti sosul rupând componenta cu un cuțit și scotând conținutul (alb lichid cu gălbenuș) cu o lingură sau linguriță.

Sosul de salată Caesar cu creveți este preparat în diferite moduri, reteta originala include maioneza preparata dintr-un ou fiert, mustar, ulei de masline si hamsii. Așadar, rețeta originală de pui combină gustul cărnii și al fructelor de mare. Acest lucru, desigur, i-a determinat pe bucătari să pregătească același Caesar cu creveți, rafinând elegant rețeta de salată. Aceasta mica lectie de gastronomie ii este dedicata.

Salata Caesar a apărut în SUA și a fost pregătită pentru prima dată pentru una dintre sărbătorile Zilei Independenței. Secretul pregătirii sale nu a fost în pregătirea îndelungată dinaintea evenimentului special, ci într-un improvizat genial când proprietarul unuia dintre restaurantele americane a fost nevoit să-și hrănească oaspeții mereu prezenți cu resturile de mâncare. Resturile au fost: salată verde, bucăți de pui prăjit, crutoane și legume proaspete, finalul acestei compoziții gastronomice strălucit de simplă a fost sosul.

Sosul pentru Caesar cu creveți se prepară prin sporirea notelor de lămâie în gust, în timp ce tradiționalele capere și hamsii nu sunt adesea adăugate. Adesea fac adăugarea la maioneză mai dulce și mai potrivită pentru gustul creveților, adăugând un gust „laptos”. Există destul de multe opțiuni de gătit, fiecare dintre ele meritând o atenție specială.

Când pregătiți un sos pentru salata Caesar cu adaos de creveți, puteți experimenta și alege propria aromă, precum și să primiți sfaturi de la bucătari celebri care și-au dezvoltat rețeta pe baza propriilor preferințe.

Cum se prepară sosul de salată Caesar cu creveți - 15 soiuri

Ca soluție clasică pentru sos de salată Caesar cu creveți hai sa luam reteta de la bucătarul restaurantului Solodov Alexey Zabelin. Alexey subliniază că sosul Caesar este, în primul rând, maioneză de casă, preparat cu adaos de anumite ingrediente care ii dau un gust deosebit. Aceste accente de aromă evidențiază caracteristicile unei anumite rețete de salată Caesar.

Ingrediente:

• 1 ou (galbenus separat de albus);
• 0,5 linguriță Muștar de Dijon, care diferă mai mult gust blând;
• suc de lamaie;
• câțiva căței de usturoi;
• 2-3 hamsii;
• ulei vegetal rafinat cu ochi până la consistență;
• Sosuri Tobasco și Worcestershire;
• un praf de parmezan ras;

Preparare:

Se amestecă muștarul, sucul de lămâie, usturoiul și gălbenușul, apoi se adaugă ulei pe rând până se obține emulsia de consistența dorită. Ingredientele pot fi adăugate cu ochi, variind după gustul dumneavoastră. Untul bate mai bine dacă se răcește mai întâi. În cele din urmă, trebuie să faceți piure de hamsii și să le adăugați la maioneza pregătită. Apoi adăugați niște sosuri Tobasco și Worcestershire și amestecați. La sfarsit adaugati niste crumble de parmezan si apoi putina apa pentru fluiditate.

Sfatul bucătarului! Scoateți miezul din usturoi, dă un miros neplăcut după masă. După îndepărtare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consecințele cinei.

Oferim o alta varianta a sosului cu capere, care se adauga in loc de hamsii. În rest, sosul este similar cu rețeta anterioară, dar în videoclip se prepară cu ajutorul unui blender.

Ingrediente:

• 3-4 buc. ouă de prepeliță;
• putin mustar;
• suc de lamaie;
• 2-3 catei de usturoi;
• 3-4 buc. capere;
• ulei de măsline, tot cu ochi;
• un ciupit brânză rasă;
• sare si piper.

Preparare:

Bateți maioneza din ouă, muștar, suc de lămâie și unt, adăugând brânză și capere.

Fiecare bucătar aduce propria lui întorsătură la prepararea sosului de salată. Varianta propusa este potrivita pentru orice salata verde, dar mai ales pentru dressing Caesar cu fructe de mare. Particularitatea sa constă în ierburile adăugate în rețetă, care adaugă un gust deosebit și evidențiază bine creveții.

Ingrediente:

• 1 lingura amestecuri „ierburi provensale”;
• 1 lingura busuioc uscat;
• 1 lingura muștar uscat;
• 4 catei de usturoi;
• suc de o lămâie;
• 100 ml ulei de măsline;
• 100 ml de maioneză gata preparată.

Preparare:

Pune într-un recipient ierburile, muștarul, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie și uleiul. Bateți cu un tel, mixer sau blender. Se adauga apoi maioneza pregatita si se bate bine.

Încearcă să gătești sos de casă Caesar și adăugați câteva măsline negre tocate. Vă va plăcea gustul și va merge bine cu creveții prăjiți în aluat de usturoi. Pentru bază, folosește rețeta video și îmbunătățește-o puțin cu aditivi potriviti pentru fructe de mare.

Ingrediente:

• 1 ou (gălbenuș);
• 2 lingurite Muștar de Dijon sau 1 linguriță. muștar rusesc;
• suc de lamaie;
• câțiva căței de usturoi;
• 5-6 hamsii;
• 5-6 buc. capere;
• ulei vegetal rafinat;
• ulei de măsline;
• sos Worcestershire;
• un praf de parmezan ras sau branza tare;
• măsline negre.

Preparare:

Se bate maioneza din unt, zeama de lamaie, mustar, usturoi si galbenus, se adauga hamsii tocate, capere si masline, se condimenteaza cu sos. Bateți totul împreună.

Sfatul bucătarului! Puteti adauga in sos si creveti tocati imediat dupa prajire, acest lucru va face sosul putin cald, se va armoniza bine cu salata.

Vă oferim o variantă simplă de sos de salată Caesar, pe care vă sugerăm să o condimentem cu boabe de muștar și nucşoară. Puteți adăuga și frișcă la acest sos. gust cremos, deși mulți gardieni alimentatie sanatoasa Nu se recomandă amestecarea grăsimilor vegetale și animale. În acest caz, alegeți fie cremă, fie maioneză de casă.

Ingrediente:

• 1 lingurita mustar;
• gălbenuş;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• 1 lingura piper măcinat;
• 150 ml ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• brânză tare rasă;

În plus: smantana grea, boabe de mustar, nucsoara rasa, patrunjel.

Preparare:

Se amestecă muștarul, gălbenușul și sarea, se bate, apoi se adaugă puțin unt și se bate, apoi se adaugă zeama de lămâie. Rezultă o emulsie lăptoasă, amestecați-o cu piper negru și usturoi. La final, adăugați boabe de muștar, nucșoară și smântână groasă și brânză, precum și pătrunjel.

Acest sos nu este standard, este folosit pentru diferite salate din fructe de mare. Adu-l la reteta clasica Puteți adăuga maioneză, dar nu trebuie să faceți acest lucru.

Preparare:

• 2 linguri. întuneric otet de vin;
• 2 lingurite muştar;
• 70-120 ml ulei de măsline;
• sare si piper dupa gust;
• 50 ml maioneza (optional).

Preparare:

Se amestecă ingredientele și se adaugă puțin ulei pe rând, amestecând amestecul.

Dacă sunteți undeva mai aproape de Asia sau aveți sos de pește înapoi din vacanță, încercați să faceți un sos Caesar de creveți pe baza acestuia.

Ingrediente:

• 80 ml ulei de măsline;
• 25 g muștar rusesc;
• 20 g boabe de muștar Dijon (mai dulce);
• 1 lingura. sos de peste;
• 0,5 linguriță sos Worcestershire;
• 40 g zahăr;
• 30 g brânză tare rasă.

Preparare:

Se bate muștarul suc de lamaie cu adăugarea de ulei până se formează o emulsie. Adăugați zahărul, sosurile și brânza rasă pentru a termina.

Deoarece ingredientul principal al Creveților Caesar sunt creveții, puteți încerca sosurile de creveți. Pot fi amestecate suplimentar cu maioneză, dacă se dorește.

Ingrediente:

• 2 părți maioneză;
• 1 parte sos de soia;
• piper dupa gust.

Preparare:

Amestecați maioneza cu sos de soia si adauga piper.

Următorul sos este și el extrem de simplu, bazat pe gustul mărarului, care se potrivește bine cu creveții și face salata cu adevărat primăvară în gust.

Ingrediente:

• putin marar;
• 1/6 parte lamaie (felie);
• 70-100 g maioneza;
• 2 catei de usturoi

Preparare:

Tăiați mărunt mararul, tăiați lămâia felii. Adăugați mărarul și zeama de la 1 felie de lămâie, usturoiul tocat la maioneză, amestecați totul.

Acest sos este pentru iubitorii de condimentare picant și completează foarte bine frunzele de salată și creveții fierți, prăjiți sau la grătar.

Ingrediente:

• bucată mică rădăcină de hrean sau preparată sub formă de sos;
• 100 ml ketchup;
• 50 ml maioneză;
• lamaie si zahar pentru gust.

Preparare:

Răziți hreanul pe răzătoarea fină și amestecați cu alte ingrediente.

Acesta este unul dintre cele mai expresive și sosuri sarate servit cu creveți.

Ingrediente:

• 100 ml maioneză;
• 50 ml ketchup;
• ½ portocală.

Preparare:

Amestecați maioneza, ketchup-ul și sucul de la o jumătate de portocală.

Vă oferim două rețete de la bucătarul Ilya Lazerso pe această temă sos de portocale, care se potrivește de minune cu creveți și alte fructe de mare. Acest sos va fi un plus distractiv la oricare dintre preparatele tale Caesar.

Ingrediente:

• 2 portocale pentru suc;
• 1 lingura şofran;
• 1 lingura muştar;
• 25 g seminte de susan;
• 0,5-1 linguriță. ulei de susan.

Preparare:

Extrageți sucul din alte două portocale. Se toarnă sucul într-o cratiță și se adaugă un praf de zahăr, se încălzește puțin și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Preparați șofranul cu apă clocotită.

Adăugați muștar în sucul evaporat și fierbeți împreună timp de 1 minut, în același timp prăjiți semințele de susan într-o tigaie. Scoateți sucul și muștarul de la încălzire și adăugați până la 50 g unt si se amesteca pana se emulsioneaza. Și adăugați până la 0,5 lingurițe la baza portocalie. șofran preparat și ulei de susan pentru gust. Și puneți într-o sos, stropită cu semințe de susan.

Sfatul bucătarului! Rulați portocalele pe o placă de lemn pentru a extrage ușor sucul.

Continuă tema portocale-creveți. Nu trebuie să serviți un singur sos; oferiți-le oaspeților de alegere și încântați-i cu aromele.

Ingrediente:

• 2 portocale;
• inflorescențe de cuișoare uscate;
• 1-2 lingurite. Sahara;
• tinctură de șofran;
• 25 g rom brun;
• 1 lingura. suc de lamaie;
• sare dupa gust;
• ½ linguriță. miere

Preparare:

Portocalele se spala si se umplu cu cuisoare, se invelesc in folie si se dau la cuptor. Se coace 30-40 de minute. Apoi trebuie să scoateți, să îndepărtați inflorescențele de cuișoare și să tăiați portocalele coapte în felii, de asemenea, trebuie să îndepărtați semințele. Tăiați marginile ascuțite ale feliilor, deoarece aceste părți sunt destul de dure. Tăiați feliile în bucăți și transferați-le într-un blender. Se macină până la o masă netedă de fructe. Adăugați zahăr, tinctură de șofran, rom și suc de lămâie în masa de portocale pregătită.

Sfatul bucătarului! Acest sos se potrivește bine cu creveții, salata Caesar și carnea de pasăre și poate fi un plus versatil pentru masa festiva atat pentru salata cat si pentru alte feluri de mancare.

Puteți varia cremitatea pe care o adaugă parmezanul sosului de salată Caesar, de exemplu, încercând un sos de salată pe bază de feta.

Ingrediente:

• 100 g branza feta;
• 1 lingura. patrunjel tocat;
• 1 lingura frunze de oregano uscate;
• 1 rosie;
• 100 g ulei de măsline sau maioneză;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Amesteca feta rasa cu ierburi, maioneza sau ulei, adauga rosiile tocate marunt, sare si piper. Lasă-l să se infuzeze.

Încercați să faceți Caesar cu sos de lămâie și mărar - este foarte picant.

Ingrediente:

• suc de 1 lămâie;
• 1 lingura coaja de lamaie;
• 1 lingura muştar;
• 100 ml ulei de măsline.

Preparare:

Amestecați ingredientele și, la final, adăugați uleiul puțin pe rând, amestecând sosul într-o emulsie.

salata Caesar - salata populara, una dintre cele mai multe bucate celebre Bucătăria nord-americană. In varianta clasica, ingredientele principale ale salatei sunt crutoanele de grau, salata romana si parmezanul ras, imbracate cu un sos special, care este esenta retetei. Dressingul Caesar este un tip de maioneză care constă din crud galbenus de ou, batuta cu ulei de masline si asezonata cu usturoi, suc de lamaie si sos Worcestershire. ÎN aspect clasic Salata se dovedește a fi destul de ușoară, așa că adesea se adaugă mai multe ingrediente bogate în calorii, de exemplu, ou fiert tare sau pui prajit.

Salata a fost numită nu după Gaius Julius Caesar, ci după numele persoanei numită cel mai adesea inventatorul acestui fel de mâncare - bucătarul american de origine italiană Caesar Cardini, care în anii 20-40 ai secolului XX deținea mai multe restaurante în orașul Tijuana, situat în Mexic (întrucât Tijuana este separată de San Diego doar prin graniță, o poziție atât de avantajoasă i-a permis lui Cardini să evite restricțiile Prohibiției). Potrivit legendei, salata a fost inventată de Cardini pe 4 iulie 1924 (Ziua Independenței SUA), când în bucătărie nu mai era aproape nimic și clienții cereau mâncare.

Salata Caesar cu fructe de mare

Ingrediente: pentru 2 portii

1 buchet de salata romana

Parmezan sau brânză Grana Padano - 30 g
creveți rege sau tigru (nefierți) - 10 buc.
miere lichidă - 1 lingură (incompletă),
suc de lamaie - 1-2 lingurite,
ulei de măsline sau vegetal - 1 lingură (+ puțină măsline, legume sau unt pentru prăjit),
sare,
amestec proaspat macinat din 5 ardei
pentru crutoane
3 felii de pâine sau pâine albă de o zi (fără cruste),
ulei de măsline (sau vegetal) - 2 linguri,
usturoi - 1-2 catei,
ierburi provensale uscate - 1/4 linguriță (opțional),
sare
pentru sos Caesar
1 ou (se scoate din frigider in prealabil)
muștar - 1/4 linguriță (sau după gust),
suc de lamaie - 1 lingurita (sau dupa gust),
ulei de măsline extravirgin – 20 ml,
ulei vegetal rafinat - 40 ml,
4 file de hamsii sau 2 sprot condimentat,
Sos Worcestershire (Sos Worcestershire) - 4-5 picături (pot fi înlocuite cu 3-4 picături de oțet balsamic și 2 picături de sos de pește thailandez),
sare,
piper proaspăt măcinat

Salata Caesar cu fructe de mare este extrem de populară în întreaga lume. Salata potrivită Caesar este preparat atât cu carne, cât și cu cârnați, dar este cel mai rafinat și unic în felul său din fructe de mare. Gustul și aroma lor specifică se potrivesc perfect cu toate componentele acestei salate fără excepție.

Nu veți surprinde pe nimeni mult timp cu o salată făcută din bastoane de crab, dar „Cezar” cu participarea lor este proaspăt și nou și, de asemenea, foarte gustos. Și pregătirea unei astfel de salate este mult mai ușoară, deoarece această componentă nu necesită gătit sau prăjire suplimentară.

Veți avea nevoie de:

• 1 lingura seminte de mustar;
• 200 gr. varză chinezească;
• 300 gr. bastoane de crab;
• porumb după gust;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 3 roșii;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• 100 gr. biscuiti;
• 4 oua;
• 150 gr. brânză.

Cum se prepară salată Caesar cu bastoane de crab:

1. Inițial trebuie dezghețat bastoane de crab. În acest scop, pot fi umplute cu apă caldă sau introduse la cuptorul cu microunde pentru un minut.
2. Ouăle trebuie fierte și puse într-un recipient cu apa rece, in care trebuie sa ramana pana se racesc complet.
3. Roșiile se spală bine.
4. Bețișoarele de crab trebuie tăiate în felii frumoase și nu prea mici.
5. Roșiile trebuie tăiate în felii.
6. Ouăle sunt decojite din cojile lor caracteristice și, prin analogie cu roșiile, sunt tăiate în felii.
7. Varza trebuie spălată și tăiată în fâșii destul de subțiri.
8. Brânza trebuie tăiată în fâșii sau cuburi, în funcție de cine vă place.
9. Toate componentele sunt plasate într-un singur recipient și li se adaugă biscuiți.
10. Pentru a pregăti dressing-ul, trebuie să amestecați maioneza cu muștar și sos de soia.
11. Se adaugă pansamentul pregătit fel de mâncare gatași totul este bine, dar ușor amestecat.

Salata Caesar, cum se face cu somon

Această salată cu siguranță nu poate fi numită economică. Dar este pur și simplu imposibil de exprimat în cuvinte cât de gustos, bogat și chiar sănătos este. Peștele roșu nu numai că îl decorează, ci îi conferă și culori deosebite. Acesta este un adevărat fel de mâncare de restaurant care poate fi creat cu ușurință în cea mai simplă bucătărie.

Veți avea nevoie de:

• 200 gr. somon ușor sărat;
• 300 gr. roșii cherry;
• 200 gr. frunze de salata verde;
• 80 gr. biscuiti;
• 80 gr. parmezan;
• o pereche de ouă;
• 30 gr. sos de soia;
• 1 catel de usturoi;
• 10 gr. suc de lamaie;
• 200 gr. uleiuri de măsline

Salată Caesar cu dressing Caesar și somon:

1. Primul pas este să pregătiți sosul în sine. Pentru a face acest lucru, ouăle sunt sparte și puse într-un recipient adecvat.
2. Oamenii se întreabă adesea: ce fel de brânză este nevoie pentru salata Caesar? Parmezanul este potrivit pentru aceasta reteta. Se macină jumătate de brânză pe răzătoarea fină și se pune într-un castron cu ouăle.
3. În același recipient se adaugă usturoiul zdrobit presat, sucul de lămâie și sosul de soia. Folosind un blender sau mixer, bate toate ingredientele.
4. Acum uleiul este turnat în masa rezultată în doze mici. În acest caz, sosul trebuie amestecat constant.
5. Ce fel de salată merge cu Cezar? Frunzele de salată proaspătă sunt spălate bine, rupte în câteva bucăți și așezate pe un vas.
6. Peștele este tăiat în felii subțiri și așezat deasupra frunzelor de salată. Doar o cantitate foarte mică ar trebui lăsată pentru decorare.
7. Jumătate din sos se toarnă pe mâncarea așezată pe farfurie.
8. Pe sos se toarnă pesmet.
9. Rosiile se taie in jumatati si se pun peste biscuiti.
10. Vasul este din nou acoperit cu sosul recent preparat.
11. Parmezanul trebuie ras si presarat deasupra tuturor produselor.
12. Etapa finală este decorarea vasului cu bucăți mici de pește roșu.

Cum se prepară sosul Caesar cu cocktail de fructe de mare

O soluție incredibilă - să folosiți nu doar un produs din fructe de mare, ci unul întreg pentru a pregăti un fel de mâncare. cocktail de mare. Calități gustative Produsul finit este pur și simplu uimitor. În plus, vizual un astfel de fel de mâncare arată incomparabil.

Veți avea nevoie de:

• 200 gr. cocktail de mare;
• 3 oua;
• 200 gr. frunze de salata verde;
• 200 gr. pâine;
• 100 gr. uleiuri de măsline;
• câțiva căței de usturoi;
• o jumătate de lămâie;
• 150 gr. brânză;
• 1 lingura muştar.

Salata Caesar - reteta de dressing:

1. Primul pas este să gătești fructele de mare în sine. Pur și simplu fierbeți-le în apă ușor sărată până când sunt complet fierte.
2. Frunzele de salată ar trebui spălate și uscate pe un prosop de hârtie. Apoi sunt rupte în mai multe părți.
3. Frunzele rupte sunt așezate mai întâi pe o farfurie.
4. Frunzele de mare fierte sunt așezate pe frunze.
5. Acum ar trebui să pregătiți sosul, care va fi turnat peste toate componentele. În acest scop, ouăle se sparg și se toarnă într-un castron, se amestecă cu usturoi tocat și sucul de lămâie, apoi se bat bine cu un blender.
6. Acum trebuie să adăugați ulei în sos. Dar acest lucru trebuie făcut încet și amestecând continuu.
7. Sosul proaspăt preparat este turnat peste fructele de mare așezate pe frunze de salată.
8. Pâinea este separată cu grijă de crustă, iar pulpa în sine este tăiată în cuburi mici.
9. Cuburile de pâine zdrobite se transferă pe o foaie de copt. Stropiți cu puțin ulei și coaceți doar zece minute.
10. În salată se toarnă doar biscuiții copți și se acoperă imediat cu un strat de brânză rasă.

În special pentru cititorii noștri obișnuiți, am adunat alte rețete de salate, cum ar fi, de exemplu, sau.

Salata Caesar cu calmar

O astfel de interpretare neobișnuită a felului de mâncare se va dovedi a fi deosebit de gustoasă și originală. Pe lângă componentele neașteptate ale salatei în sine, sosul în sine are o tentă marina plăcută, care contribuie la armonia completă în această compoziție.

Veți avea nevoie de:

• 200 gr. calmar;
• 200 gr. crevetă;
• cirese dupa gust;
• 100 gr. frunze de salata verde;
• 200 gr. pâine;
• 50 gr. Branza feta;
• 150 gr. uleiuri de măsline;
• câțiva căței de usturoi;
• 1 lingura. l. muştar;
• 50 gr. hamsii;
• 20 gr. suc de lamaie.

Salata Caesar cu branza feta:

1. Asigurați-vă că calamarul și creveții sunt curățați în prealabil. Este mult mai ușor să îndepărtați pielea de la calmar dacă turnați peste el apă clocotită cât este încă înghețată. În acest caz, filmul se va desprinde ușor de la sine.
2. Calamarul trebuie taiat in cubulete nu foarte mici, iar crevetii trebuie lasati intregi.
3. Uleiul de măsline se amestecă cu usturoiul, se curăță de coaja caracteristică și se zdrobește într-o presă, după care acest amestec se infuzează cel puțin zece minute.
4. Nu doar calmarii, ci și creveții sunt prăjiți în ulei de usturoi până când sunt complet fierți.
5. Pâinea trebuie tăiată în cuburi compacte și cât mai uniforme, apoi transferată într-o tigaie fierbinte și prăjită. Drept urmare, ar trebui să aibă o crustă maro aurie și plăcut crocantă.
6. Frunzele de salată trebuie spălate, uscate și rupte în mai multe bucăți, care sunt așezate mai întâi pe farfurii.
7. Pentru a pregăti sosul, trebuie mai întâi să curățați și să zdrobiți usturoiul cu o presă și să îl amestecați cu ulei de măsline. La acest amestec se adaugă muștar și hamsii tocate foarte fin.
8. Sosul se bate bine cu un blender sau cu cel mai primitiv tel.
9. Calamarii deja raciti amestecati cu crevetii sunt mutati pe frunze de salata.
10. Biscuiții pregătiți sunt așezați pe fructe de mare și sosul este turnat peste tot.
11. Pentru a decora și a da aroma, salata se stropește și cu brânză rasă.

Reteta pas cu pas de salata Caesar cu creveti

Această rețetă va atrage cu siguranță iubitorii de creveți mari. În această salată se dovedesc a fi deosebit de gustoase și în același timp foarte neobișnuite. Inlocuire demna atat carnea cat si puiul.

Veți avea nevoie de:

• 200 gr. varză chinezească;
• 200 gr. pâine;
• 3 catei de usturoi;
• 12 creveți mari;
• 10 oua de prepelita;
• 1 lamaie;
• 30 gr. uleiuri de măsline;
• cuplu de st. l. oțet 9%;
• 1 lingura muştar;
• 80 gr. brânză.

Cum se prepară salată Caesar acasă:

1. Varza de Peking este mai întâi dezasamblată în frunze individuale, iar partea verde este separată. Doar partea superioară trebuie adăugată în salată.
2. Pâinea trebuie tăiată în cuburi destul de mici.
3. Ouăle se fierb aproximativ cinci minute, apoi se umplu cu apă rece și se răcesc în el. Abia după răcirea completă, acestea sunt curățate de coaja care le este caracteristică și tăiate în două jumătăți.
4. Brânza trebuie doar rasă.
5. Tot sucul se stoarce dintr-o jumătate de lămâie, după care se amestecă cu muștar și ulei de măsline.
6. Frunzele de varză pregătite se toarnă împreună cu dressingul și se infuzează cel puțin zece minute.
7. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga usturoi curatat si zdrobit. Pâinea pre-zdrobită se prăjește într-un astfel de ulei aromat până capătă o nuanță aurie. După prăjire, biscuiții sunt așezați pe un prosop de hârtie și astfel excesul de grăsime se scurge din ei.
8. În uleiul care rămâne după prăjirea biscuiților, creveții se prăjesc până capătă o culoare aurie.
9. Frunzele de varză, bine înmuiate în sos de usturoi-unt, sunt așezate pe o farfurie.
10. Pe frunze de varză sunt așezate pesmetul, creveții și jumătățile de ouă.
11. La final, se presară generos cu brânză rasă și se servesc imediat.

Mâncărurile care implică fructe de mare sunt deosebite, fragede și ușoare. Această versiune de Caesar nu are doar un gust delicios, ci și o aromă specială, unică. Și indiferent de ce fructe de mare sunt folosite, această salată se dovedește diferit. Cum toată lumea este obișnuită să-l vadă. Chiar și vizual este oarecum diferit, deoarece bogăția sa nu este numai în abundența de verdeață, ci și în cele mai bune dintre toate tipurile. fructe de mare. Pentru unii, o astfel de rețetă va fi pur și simplu o oportunitate de a-și diversifica dieta. Și datorită unei astfel de interpretări, cineva va putea să-și surprindă cu adevărat nu numai rudele, ci și oaspeții, care pot fi atât de greu de mulțumit.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

În bucătăria de acasă nu vă puteți imagina mai rău decât bucătarii restaurantelor la modă. De exemplu, nu este ușor de făcut Caesar clasic, și diversificați rețeta introducând fructe de mare - creveți fierți sau prăjiți. Află toate secretele despre cum să gătești asta salata delicioasași treceți repede la treabă.

Prepararea salatei Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar câteva sfaturi îl vor ajuta să-l aducă la nivel de restaurant. Vă rugăm să rețineți următoarele:

• Înainte de a pregăti Creveții Caesar, scoateți în prealabil frunzele de salată din frigider. Este mai bine să folosiți soiurile Romaine sau Iceberg și chiar mai bine dacă puneți frunzele în apă cu gheață pentru câteva minute.
• Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile. Astfel vor reține toate vitaminele și sucul importante.
• Nu fi leneș să-ți faci propriile biscuiți pâine de grâu. Pentru a face piesele perfect uniforme, este mai bine să luați pulpa veche și să o prăjiți puțin în ulei de usturoi.
• Orice brânză va fi potrivită soiurile de dur: Parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusesc preferat.

Cum să gătești creveții

Fructele de mare congelate trebuie mai întâi scoase din congelator, astfel încât gheața în exces să aibă timp să se dezghețe. Crustaceele crude se fierb cu adaos de sare, mazăre de ienibahar și foi de dafin puteți adăuga câteva felii de lămâie în bulion. Dacă folosiți creveți deja fierți pentru salata Caesar, încercați să-i marinați ușor - acest lucru va adăuga un gust ascuțit. Pentru marinată puteți folosi otet balsamic, puțin sos Worcestershire sau miere. Un fel de mâncare folosind regal sau creveți tigru.

Reteta salata Caesar cu creveti

Lumea a aflat pentru prima dată despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și nu a fost inventată în Europa, așa cum cred mulți oameni, ci în America. Creatorul unui fel de mâncare atât de popular în lume este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă că, în sărbătoarea de 4 iulie din Statele Unite, nu a mai rămas mâncare în bucătăria restaurantului în care lucra bucătarul. Pentru a hrăni vizitatorii pretențioși, bucătarul a pregătit o salată din ceea ce era disponibil. Și așa a apărut Cezar - ușor, dar gustare delicioasă.

Mâncarea a constat inițial din doar câteva bucăți de crutoane, frunze de salată verde și brânză, iar gustul a fost subliniat de un sos uimitor. Apoi au început să adauge ouă, ciuperci, pui fiert si rosii. Ca urmare, felul de mâncare a devenit atât de popular în lume încât au apărut un număr mare de variante ale gustării, dintre care una cu fructe de mare. Dacă nu ați încercat încă să gătiți această delicatesă, acum este momentul să stăpâniți acasă rețeta Caesar cu creveți.

Clasic

• Numar de portii: 2-3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.

Salata Caesar clasica cu creveti - simpla si varianta rapida pentru o gustare la serviciu. Deși preparatul este considerat cu conținut scăzut de calorii, adaugă putere și te energizează până seara. Trebuie recunoscut că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul de ansamblu al preparatului. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteti turna ulei peste salata, asezonati cu maioneza sau sos de soia.

Ingrediente:

• Romaine – 300 g;
• parmezan – 60 g;
• pesmet - 200 g;
• creveți - 400 g;
• cireș – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ouă de prepeliță – 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajeste usturoiul zdrobit.
2. După câteva minute, îndepărtați usturoiul și puneți pătrate de pâine albă în tigaie.
3. Se usucă pesmetul într-o tigaie și se transferă pe un șervețel.
4. Se fierb ouăle și se scot cojile de pe creveții pregătiți.
5. Tăiați ouăle și roșiile cherry în felii, rupeți frunzele de salată.
6. Peste frunze se pune niste pesmet si se rade putin parmezan.
7. Puneți crutoanele și fructele de mare într-o movilă frumoasă deasupra.
8. Așezați alternativ ouăle și roșiile cherry pe părțile laterale ale farfuriei și acoperiți vasul cu brânză rămasă.

Cu biscuiti

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată Caesar cu creveți și crutoane poate fi numită cu ușurință cea mai simplificată opțiune. Crutoanele pentru gustări sunt potrivite chiar și din magazin, dar alegeți-le pe cele care sunt marcate cu „aromă de usturoi” pe ambalaj. Aroma picantă a acestui condiment va adăuga un accent special preparatului. Parmezanul, apropo, poate fi perfect înlocuit cu brânză Como simplă sau rusească.

Ingrediente:

• salata verde – 6 buc.;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• creveți - 700 g;
• parmezan - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbe fructele de mare cu condimente aromate: pătrunjel proaspăt, ienibahar și foi de dafin.
2. Fără a îndepărta nenorociții, dați tigaia deoparte 10-15 minute.
3. După un timp, scoateți fructele de mare, îndepărtați cozile, capul și coaja.
4. Rupeți salata verde în bucăți de dimensiuni medii și puneți crutoane deasupra.
5. Se ornează salata cu fructe de mare și brânză tare rasă.

Cu pui

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 177 cal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta Caesar cu creveți acasă poate fi variată în diferite moduri. De exemplu, adăugați pui fiert la fructe de mare și stropiți vasul finit cu suc de lămâie - nu va adăuga mult acid, ci doar va evidenția aromele celorlalte produse. Acest tratament va atrage toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. În loc de sân, poți chiar să folosești pulpe de pui. Nu uitați să îndepărtați pielea de pui înainte de a-l găti.

Ingrediente:

• piept dezosat – 200 g;
• creveți - 300 g;
• Romaine – 1 buchet;
• pâine - 4 felii;
• Cheddar – 80 g;
• var – 2 buc.;
• cireș – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele și puneți-le într-un recipient cu laturile înalte.
2. Adăugați roșiile, tăiate în pătrate mici.
3. La cuptor la 200 de grade se usucă bucățile de pâine asezonate cu ierburi provensale.
4. Puneți creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
5. Curățați fructele de mare de orice exces.
6. Fierbeți puiul, tăiați fileul în fâșii subțiri.
7. Puneți fructele de mare, pâinea răcită, carnea într-un castron, râdeți brânza.
8. Înainte de servire, stropiți Creveții și Puiul Caesar cu suc de lămâie.

Cu creveți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă rețetă de salată Caesar cu creveți vă sugerează că puteți prăji fructele de mare pe grătar sau le puteți coace pane. Nu este nevoie să tăiați complet crustaceele mari, îndepărtați doar capul, coaja și vena neagră care trece de-a lungul spatelui și lăsați coada. Acest lucru va face mai ușor pentru oaspeți să le scufunde în sos.

Ingrediente:

• parmezan – 120 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• Romaine – 400 g;
• usturoi – 2 catei;
• Sos Worcestershire - 2 linguri. l.;
• creveți– 16 buc.

Metoda de gatire:

1. Ungeți pesmetul cu usturoi și tăiați în pătrate.
2. Uscați pâinea la cuptor timp de 7-10 minute.
3. Înmuiați frunzele de salată în apă cu gheață și apoi rupeți-le.
4. Măcinați parmezanul în firimituri fine.
5. Ouă de găină Se pune in apa clocotita timp de 1-2 minute.
6. Se sparge intr-un castron si se adauga restul de usturoi si sosul Worcestershire.
7. Turnați dressingul într-un castron cu frunzele de salată verde și amestecați.
8. Adăugați brânza și amestecați din nou. Rezervați o mână de parmezan pentru ornat.
9. Curățați creveții din venele de pe spate, cap și coajă.
10. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie până devin roz.
11. Asezati frunzele cu sos in centrul vasului, fructele de mare pe margini.
12. Stropiți vasul cu brânza rămasă.

Cu somon

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Reteta simpla pentru aceasta salata poate fi variata usor adaugand nu numai creveti, ci si peste rosu usor sarat. De exemplu, luați o bucată mică de somon, principalul lucru este că nu este învechit. Iubitorii de mâncăruri gastronomice și neobișnuite pot înlocui cu ușurință tradiționalul file de somon cu anghilă afumată sau hering simplu sărat. Pentru realimentare puteți face orice sos cremos de usturoi.

Ingrediente:

• salata verde – 3-4 buc.;
• creveți - 200 g;
• somon - 100 g;
• cireș – 5 buc.;
• parmezan - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți pielea de pește și tăiați în bucăți.
2. Dezghețați fructele de mare și fierbeți dacă este necesar.
3. Uscați frunzele de salată înmuiată cu un prosop și rupeți-le în bucăți cu mâinile.
4. Scoateți tulpina de pe roșii și tăiați în felii frumoase.
5. Serviți salata Caesar cu somon și creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chinezească

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Aceasta salata nu contine salata romana traditionala. Rolul lor este jucat de varza chinezeasca simpla. Calitatea preparatului nu suferă de acest lucru, dar gustul, conform celor mai mulți, devine mai moale și și mai delicat. Merită spus sincer, este dificil să transmiți întreaga combinație de gust în cuvinte, așa că fără ezitare, stăpânește rapid reteta noua cu poza.

Ingrediente:

• varză chinezească - 1 furculiță;
• creveți - 400 g;
• cireș – 12 buc.;
• biscuiti cu aroma de usturoi - 1 pachet;
• ardei gras – 1 buc.;
• Cheddar – 70 g;
• maioneză - 30 g;
• usturoi – 1 catel;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui– 30 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă uleiul, maioneza, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
2. Marinați fructele de mare în amestecul rezultat timp de o jumătate de oră.
3. CU ardei grasîndepărtați boabele și tulpina, tăiați legumele în cuburi.
4. Tăiați roșiile în jumătăți de lună și frunze de varza rupe-l cu mâinile.
5. După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
6. Amestecați toate produsele cu o spatulă de silicon.
7. Imbrac salata Caesar cu varză chinezeascăși creveții se servesc cel mai bine cu ulei de măsline.

Cu creveți prăjiți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 233 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți prăjiți- visul oricărui gurmand. Datorită tratament termic sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, hrănește carnea de creveți și permite celor care gustă preparatul să primească o mulțime de plăceri gastronomice. Royal sau tigrat sunt ideale.

Ingrediente:

• Romaine – 1 buchet;
• pâine albă– 3 felii;
• creveți – 10 buc.;
• miere - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 ½ lingurita;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Marinați creveții decojiți în miere, ulei, suc de lămâie.
2. După 20 de minute, uscați fructele de mare cu un prosop și prăjiți.
3. Se încălzește într-o tigaie separată ulei de usturoi, prăjiți crutoane pe el.
4. Stropiți pâinea cu ierburi provensale și puneți la cuptor să se usuce timp de 10 minute.
5. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie rasă cu usturoi.
6. Puneți biscuiți deasupra și crustacee de mare pe părțile laterale.

Cu ouă

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți și ouă de prepeliță va fi o mană cerească pentru cei care respectă regulile de alimentație sănătoasă. Totul este despre ouăle de prepeliță - sunt pur și simplu un depozit de vitamine B, K, D și A și, de asemenea, ajută restul alimentelor să fie mai bine absorbite de organism. Ouăle de prepeliță vor fi păstrate mult timp doar la o temperatură de 10 grade, care este adesea neglijată de vânzătorii fără scrupule. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție și puneți în coș doar pe cele mai scumpe. ouă proaspete.

Ingrediente:

• Romaine – 200 g;
• creveți decojiți – 350 g;
• parmezan – 100 g;
• biscuiți cu usturoi – 50 g;
• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• nuci de pin– 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle. Tăiați roșiile felii și rupeți frunzele de salată cu mâinile.
2. Prăji nuci de pinîntr-o tigaie uscată.
3. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă de silicon.
4. Răziți niște parmezan deasupra.

Cu calmar

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă doriți să diversificați tradiționalul Caesar nu numai cu crustacee de mare, atunci următoarele vă vor ajuta să vă aduceți ideile la viață reteta pas cu pas. De asemenea, folosește calmar ca umplutură suplimentară. Carnea sa fragedă are un gust neutru și nu învinge alte produse. Dacă magazinul nu are o carcasă proaspătă sau congelată, puteți folosi calmari conservați.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g fiecare;
• frunze de salată verde – 150 g;
• Cheddar – 70 g;
• crutoane – 100 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Gătiți creveții pe o tigaie pentru grătar.
2. Puneți inelele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și amestecați-le cu fructe de mare și crutoane.
4. Se orneaza salata Caesar cu creveti si calmari cu felii de oua fierte.

Cu bastoane de crab

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 230 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când oaspeții sunt aproape în prag, iar aperitivul principal nu este încă gata, salata Caesar cu creveți și bastoane de crab va deveni un adevărat salvator. Produsele pentru crearea sa sunt aproape întotdeauna în frigider, așa că nu vor fi probleme cu colectarea ingredientelor. Avantajul acestei salate este prezentare neobișnuită– toate componentele vasului trebuie așezate în straturi.

Ingrediente:

• castravete proaspăt– 2 buc.;
• frunze de salata verde - 200 g;
• ouă fierte– 5 buc.;
• batoane de crab – 200 g;
• creveți fierți - 200 g;
• maioneză de casă - după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de salată într-un cerc pe o farfurie cu fundul plat.
2. Apoi castraveți ras și ouă, tăiate în inele subțiri.
3. Se presară toate ingredientele cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
4. Puneți mai departe bastoanele de crab.
5. Apoi repetați stratul cu ouă, brânză și maioneză.
6. Se ornează salata cu fructe de mare fierte.

Sos Caesar

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 361 kcal.
• Scop: realimentare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Din motive necunoscute, cei mai mulți bucătari amatori cred că sosul este mâncarea de restaurant, în timp ce acasă te poți descurca cu maioneză, ketchup sau muștar plin de grăsimi. Un astfel de truc cu celebra salată este pur și simplu inacceptabil, deoarece toți acești potențiatori de aromă nu vor face decât să strice felul de mâncare. In plus, dressing delicios Caesar cu creveți este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 1 buc.;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• hamsii -2-3 buc.;
• sos Worcestershire - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - dacă se dorește;
• parmezan - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Oul trebuie ținut în apă clocotită timp de 2-3 minute.
2. Brânză tare se rade in fulgi fini.
3. Într-un procesor de mână, combinați oul, muștarul, sosul, sucul de lămâie, ansoa și usturoiul.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Se adauga apoi untul, cascavalul ras si se amesteca cu o lingura.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Salata Caesar cu creveti: retete