(Vârsta: de la 1 an)

Mă bucur să vă urez bun venit pe site-ul meu - pregătim unele delicioase. După cum văd, secțiunea - . Prin urmare, îl reînnoiesc astăzi. Cel mai greu este să-ți dai seama cum să decorezi primul fel de mâncare. Supă piure și este simplă, dar cu supa lichida lucrurile se înrăutățesc. Astăzi reteta de supa de oua. Fulgii de ou servesc drept decor. Fiicele mele le place foarte mult această supă.

Am mai postat reteta supa de cartofi cu smantana - . Supa de azi poate fi numită și supă de cartofi, doar cu ou. Am scris despre cartofi în rețetă. In aceasta supa va sugerez sa folositi ouă de prepeliță, mie și fiicelor mele le plac mai mult. Cu un ou obișnuit obțineți un miros de ou foarte persistent în ciorbă, nu tuturor copiilor le va plăcea. Da, iar prepelița este mai sănătoasă, puteți varia și numărul de ouă din supă. Am scris despre beneficiile lor în rețetă. Ei bine, acum cum să gătesc reteta de supa de oua.

Va trebui să gătiți supă de ouă:

1. ½ ceapă;
2. 2 buc. cartofi;
3. 1 morcov;
4. 2 – 4 buc. ouă de prepeliță

1. Curățați și spălați ceapa. Folosiți jumătate și tăiați-o în cuburi mici. Spălați și curățați morcovii și, de asemenea, tăiați-i în cuburi.

2. Fiica mea cea mare preferă morcovii rasi, așa că deseori îi dau prin răzătoare grosieră.

3. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe.

4. Turnați 500-600 ml în tigaie. apă (în funcție de ce fel de supă îi place bebelușului tău, mai subțire sau mai groasă). Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa și morcovii în apă clocotită. Dacă faceți morcovi ras, atunci adăugați doar ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii.

5. După 15 minute, adăugați morcovi ras, dacă nu ați adăugat morcovi tăiați cubulețe. De asemenea, puteți adăuga puține paste pentru bebeluși în supă - 1 lingură dacă doriți o supă mai groasă.

6. Nu uita că nu vom găti cu ou fiert, și supă cu ou crud. Dacă copilului tău îi place o supă mai subțire, atunci ia 2 ouă dacă este groasă, atunci 4. Rupeți ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță.

7. Acum trebuie doar să ne dăm seama cum să adăugăm un ou în supă. La 15-20 de minute după ce ați adăugat cartofii în supă, turnați ouăle. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a forma fulgi mici. Aduceți supa cu oul la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin și se toarnă într-o farfurie. Adăugați ulei nerafinat în farfurie, puteți adăuga carne gătită separat. Poftă bună!

Supa de ouă conține nu numai o varietate de ingrediente, ci și noi tehnologii interesante pentru prepararea ouălor care ne sunt atât de familiare. Cel mai adesea folosim tehnologie convențională de gătit. Dar aceasta este departe de a fi singura modalitate de a pregăti ouăle pentru supă. Se pot adauga in supa folosind tehnologia de braconat sau separat de albusuri si galbenusuri. A doua metodă este mai puțin frecventă, deoarece destul de multă muncă și consumatoare de timp.

Supele în sine își merită faima farfurie cu proteineși sunt foarte populare în rândul sportivilor sau persoanelor care urmează o dietă cu proteine, dar nu numai. Copiii și adulții adoră supele cu ouă. La urma urmei, există rețete pentru gătit instant, cum se spune mai departe o remediere rapidă sau cele cu care trebuie să le faci, există tipuri calde sau reci. Dar rezultatul este același - supa este originală și gustoasă.

Ouă de braconat pentru supă: turnați 70% din bulionul de supă finit (fierbinte) într-un castron adânc. Adăugați puțin otet de vin sau suc de lamaie, batuta cu 1 lingura. ulei de măsline. Spargeți oul și puneți-l pe o farfurie, apoi coborâți oul în bulionul acum puțin răcit. Așa ajunge supa de ouă la vârful perfecțiunii. Ouăle din el nu vor fi gri și vor pluti deasupra vasului, ci se vor scufunda la grosimea principală a supei și vor dobândi o culoare galben strălucitor.

Cum să gătești supă de ouă - 15 soiuri

Supă cu ou și pui „Chikhirtma”

Supa cu ou și pui numită „Chikhirtma” este un prim fel ușor, original și pur și simplu delicios. Supa se dovedește groasă și bogată, chiar și fără a adăuga legume. Acest fel de mâncare a venit la noi din Georgia.

Ingrediente:

• Pulpă de pui 1 buc.
• Ouă 3 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Făină 3 linguri.
• Ulei vegetal

Preparare:

Gatiti pulpa de pui in apa cu sare cu adaos de condimente.

Condimente care se potrivesc bine cu preparatele cu ou: arpagic, chimen, curry, tarhon, ardei rosu iute si cimbru.

Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu faina ulei vegetal. Când este gata, se adaugă în supă.

Scoateți puiul din bulion, despărțiți carnea de oase și tăiați-o. Bate ouăle. Apoi adăugați-le în supă într-un flux subțire. Reveniți carnea în supă.

Ou Supă georgiană gata.

Supă cu ou și midii „Sea Pier”

Supa cu ou și midii este pur și simplu incomparabilă capodopera culinara. Să gătesc asta preparat gourmet Va trebui să muncești puțin, dar rezultatul va depăși toate așteptările, deoarece supele cu fructe de mare sunt foarte hrănitoare și sănătoase.

Ingrediente:

• Cartofi 400 g
• Ouă 4 buc
• Unt 25 g
• Crema 35% 100 ml
• midii 300 g
• File de cod 300 g
• file de somon 300 g
• Praz 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Bulion de pește 1 l
• Vin alb sec 100 ml
• Arpagic

Preparare:

Se toaca grosier legumele: prazul, ceapa, cartofii si morcovii, se aseaza pe o tava de copt si se coace cu unt la 220° pana se inmoaie.

Se fierb midiile in apa cu sare timp de 4 minute, sau in coji.

Dacă aveți scoici în coji, trebuie să le gătiți timp de 8-10 minute, până când cojile sunt complet deschise. Scoatem midiile finite si le curatam.

Pentru a scăpa de nisipul care poate fi prezent în scoici de midii, trebuie să înmuiați fructele de mare timp de 1 oră în apa rece cu adăugarea a 2 linguri. făină de porumb.

Se fierbe peștele tăiat bucăți în bulion de midii. Când peștele este gata, scoateți peștele și turnați vinul în bulion, fierbeți până când jumătate din lichid s-a evaporat.

Într-un castron separat, se bate smântâna cu gălbenușurile, apoi se adaugă în bulion. Așteptăm până când supa aproape fierbe și o oprim.

La servire, pestele se aseaza initial pe o farfurie, apoi peste midii se pun legumele coapte si se toarna cu supa cremoasa de oua.

La servire, stropiți cu ceapă verde.

Supă de ouă și cheddar albastru

Supa italiană de stracciatella este ideală pentru acele momente în care ai nevoie urgent să faci ceva rapid și satisfăcător din cele mai multe produse simple care sunt disponibile la frigider.

Ingrediente:

• bulion de carne 0,5 l
• Ouă 2 buc.
• Griş
• Brânză albastră 50 g
• Lămâie
• Pătrunjel

Preparare:

Bateți ouăle cu un tel împreună cu brânza mărunțită. Se încălzește până la fierbere bulion de carne se toarnă grisul și se amestecă încontinuu, după 3 minute, când grisul se umflă, se toarnă amestecul de ouă, amestecând foarte repede, sare și piper după gust.

Cu cât supa se amestecă mai repede, cu atât fulgii de ou vor fi mai fini în supă.

La servire se stropesc cu lamaie si se orneaza cu ierburi tocate marunt.

suedez supa de legume cu ou si conopida contine doar 214 kcal. Acest fel de mâncare se numește „Engamot”, ceea ce înseamnă mâncare de la câmp. Din denumire reiese clar că aceasta este o supă de legume, dar conține și un dressing din smântână, lapte și ouă, ceea ce face ca această supă să fie fragedă și cremoasă.

Ingrediente:

• Conopida ½ buc.
• Morcovi 3 buc.
• Cartofi 3 buc.
• Praz ½ buc.
• Mazăre verde 100 g
• Spanac 100 g
• bulion de legume 1 l
• lapte 200 ml
• Ouă 2 buc.
• Crema 150 ml
• Verde

Preparare:

Pregătim legumele: separăm varza în inflorescențe, tocăm grosier morcovii, prazul și cartofii. Tăiați verdeața.

ÎN bulion de legume așezați legumele pregătite. Sare si piper dupa gust. Când este gata, adăugați spanac proaspăt si mazare.

Faceți dressingul: bateți laptele, smântâna și ouăle. Adăugați acest amestec în supă. În viitor, supa nu poate fi fiertă, doar se încălzește.

Când serviți, stropiți cu ierburi.

Cele mai multe supă rapidă dintre toate posibile - supă cu ou și roșii. Gata în 15 minute. Prin urmare, cu un minim de ingrediente în frigider, puteți folosi această rețetă.

Ingrediente:

• Ouă 3 buc.
• Roșii 3 buc.
• Ceapa verde 1 buchet
• Usturoi 4 catei
• Ulei vegetal

Preparare:

Pune roșiile tăiate mărunt într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se fierbe până se evaporă excesul de lichid, se stoarce usturoiul printr-o presă.

Batem ouale cu telul si turnam rosiile in jet subtire, sare si piper dupa gust. Fierbeți încă o jumătate de minut și stropiți cu ceapă verde.

Supa cu ou și ciuperci este copioasă. Se poate servi ca supă cremă adăugând cartofi sau ca a vas lichid. Ambele variante sunt fragede și delicioase.

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon 600 g
• făină de grâu 2 linguri.
• lapte 200 ml
• Ceapa 1 bucată
• Morcov 1 buc.
• Ouă 2 buc.
• Crema 100 ml
• Unt 30 g
• bulion de legume 200 ml
• Ulei vegetal

Preparare:

Curățați ciupercile proaspete. Clătiți și tocați, puneți într-o tigaie încălzită și fierbeți în unt cu ceapă și morcovi timp de 45 de minute.

Într-o cratiță, prăjiți făina cu ulei de floarea soarelui. Apoi turnați laptele și bulionul de legume, adăugați ciupercile și gătiți încă 10 minute.

Batem ouale cu smantana si turnam amestecul in tigaia cu supa. Acest fel de mâncare poate fi servit cu crutoane.

Uşor supa cremoasa cu ou si branza procesata - gata in 30 de minute. Ingredientele sunt obișnuite, dar gustul este original. Pentru un copil, această supă poate fi făcută piure într-un blender.

Ingrediente:

• Ouă 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Cartofi 4 buc.
• Pătrunjel
• Unt 100 g
• Brânză procesată 1 bucată

Preparare:

Prăjiți ceapa și morcovii în unt. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o cratiță cu apă, dați focul și gătiți timp de 15 minute.

Sare si piper dupa gust. După ce a trecut timpul, se adaugă prăjeala.

Brânza procesată în cuburi și se adaugă în supă împreună cu ierburi tocate mărunt, se oprește arzătorul și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.

Bulgurul este un terci care are un gust asemănător cu orezul și orzul, dar se gătește mult mai repede și nu are același gluten.

În supă se dovedește sfărâmicioasă și este destul de greu de digerat. Ouăle din acest fel de mâncare sunt pur și simplu fierte tari și servite în porții pentru fiecare persoană.

Terciul de bulgur se fierbe 25-30 de minute. Cerealele se pun in apa deja clocotita si cu sare.

Ingrediente:

• Cartofi 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Terci de bulgur 5 linguri.
• File de pui 300 g
• Ardei dulce 1 buc.
• Ulei vegetal

Preparare:

Fierbe file de puiîmpreună cu terci de bulgur în apă cu sare. Prăjiți ceapa, morcovii și ardeiul gras în ulei vegetal.

După 30 de minute, scoateți carnea din bulion și tăiați după dorință. Adăugați friptura și carnea în supă și lăsați-o să fiarbă 5 minute.

Ce poate fi mai gustos decât ingredientele de casă? Este exact ocazia pe care o prezintă rețeta de supă cu ouă și tăiței de casă.

făină 450 g; ou 1 buc.; 150 ml apă; sare. Bateți toate ingredientele cu un mixer, adăugând treptat făina. Apoi frământați aluatul cu mâinile. Aluat gata Acoperiți cu un prosop umed timp de 30 de minute. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Tăiați tăițeii în forma de care aveți nevoie, lungi, fundițe, spirale etc. Se presară bine cu făină.

Ingrediente:

• Pulpă de pui 1 buc.
• Ouă 2 buc.
• Fidea de casă ¾ cană
• Verzi 1 buchet

Preparare:

Fierbeți puiul timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și umpleți din nou cu apă curată. Adăugați puțină sare. Se fierb ouăle tare și se taie cubulețe mici.

Cand este gata se scoate puiul si se desprinde de os, se toaca carnea si se intoarce in bulion, se adauga taiteii.

Când tăițeii plutesc la suprafața supei, turnați ouăle și ierburile tocate mărunt. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Supă cu ou și pui afumat Are o aromă originală și este destul de simplu de preparat. Supa poate fi făcută mai subțire sau mai groasă după dorință prin adăugarea de cartofi și legume.

Ingrediente:

• Pulpa de pui afumata 300 g
• Ouă 5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Unt 50 g
• Cimbru ½ linguriță.
• Ardei iute ½ linguriță.
• Crema 100 ml

Preparare:

Se fierb ouăle tare și se taie în 4 părți.

Dezasamblam sunca afumata, taiem carnea cubulete mici, o punem in apa clocotita cu o ceapa intreaga si morcovi, se fierbe 30 de minute pana carnea devine foarte moale.

Scoatem legumele si le aruncam. Adăugați sare, cimbru, uscat ardei iute, unt, smantana si oua.

Supa este gata de încercat.

Multe gospodine nu își răsfață foarte des gospodăria cu terci de mei, dar degeaba, pentru că această cereală are proteine, cu ajutorul cărora aminoacizii se absorb ușor. Așa că încercați să faceți supă proteică din ouă și grâu.

Ingrediente:

• File de pui 1 buc.
• Mei 1 cană
• Cartofi 2 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ou 1 buc.
• Ulei vegetal
• Coriandru pe vârful unui cuțit

Preparare:

Fierbeți fileul de pui timp de 30 de minute, îndepărtând spuma. Scoatem carnea si o tocam. Se pune meiul în bulion clocotit și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi puneți cartofii acolo. Sare, piper, adauga coriandru. Între timp, căliți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Când este gata, adăugați friptura și carnea în bulion. Se lasă să fiarbă încă 3 minute, apoi se oprește. Bateți oul cu telul și turnați în supă.

Supa cu ou și carne de vită este un preparat independent foarte satisfăcător. Aceasta este o supă de murături, la care se adaugă orz și castraveți murați ca standard, dar există un secret - include și saramură și galbenus de ou cu smantana. Gustul este original, merită încercat.

Ingrediente:

• Carne de vită 500 g
• orz perlat½ cană
• Rădăcină de pătrunjel 1 buc.
• rădăcină de țelină 1 buc.
• Unt 20 g
• Pastă de tomate 1 lingura.
• Cartofi 2 buc.
• Murături de castraveți 200 ml
• Ou 1 buc.
• Smântână 50 ml
• Frunza de dafin

Preparare:

Fierbeți carnea în apă ușor sărată. Apoi îl scoatem și îl tăiem în porții. Mai întâi umpleți orzul perlat cu apă clocotită timp de 30 de minute.

Apoi se adaugă în bulion și se fierbe timp de 40 de minute. Se caleste patrunjelul si radacina de telina in unt, apoi se amesteca cu pasta de rosii.

Puneți rădăcini sotate, cartofi și castraveți murați tăiați în bulion și gătiți timp de 20 de minute.

Saramura de castraveți trebuie strecurată și fiartă, apoi gălbenușul și smântâna se amestecă și întregul amestec se toarnă în supă.

Supa usoara cu ou - Supa cu ou si hrisca

Supa cu ou și hrișcă nu este capabilă să-i încânte pe gurmanzi, dar este absolut potrivită pentru varietate, deoarece se prepară foarte repede.

Ingrediente:

• Ouă 2 buc.
• Cartofi 5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Hrișcă ½ cană
• Unt 20 g
• Ulei vegetal

Preparare:

Prăjiți morcovii și ceapa în unt. Puneți cartofii tăiați și hrișca în apă clocotită, adăugați sare și piper după cum doriți.

Când este gata, adăugați legumele prăjite la restul ingredientelor.

Bateți oul așa cum ați face pentru o omletă și, amestecând bine supa, turnați amestecul de ouă.

O ciorba usoara, cu aroma dulce, cu ou si porumb care te va captiva inca de la prima lingura. Adăugând puțin usturoi, vasul va deveni și foarte aromat. Se pot adăuga ouă, atât pui, cât și prepeliță.

Ingrediente:

• Ouă 3 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Porumb congelat 200 g
• Mazare congelata 100 g
• File de pui
• Ulei vegetal
• Praz 1 buc.
• Morcov 1 buc.

Preparare:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, îndepărtând spuma. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Se fierb ouăle tare.

Tăiați-le în felii sau cuburi. Cand carnea este gata, o scoatem in portii, adaugam cartofii in bulion, la 15 minute dupa fierbere, adaugam friptura, carnea, mazarea si porumbul.

După 5 minute supa este gata. Pune ouăle tăiate pe farfurii.

Supă cu ou și spanac „Primăvara”

O supa frumoasa verde aprins, foarte sanatoasa - supa cu ou si spanac. Un ingredient precum spanacul poate fi înlocuit în siguranță cu măcriș, apoi supa își va dobândi aciditatea inițială. Puteți prepara cu ușurință o supă cremă delicată din ea, batând ingredientele într-un blender.

Copiii încearcă una dintre primele lor supe „bebe” imediat ce le apar dinții. Aceeași supă, modificată și completată cu ingrediente, rămâne una dintre supele mele preferate pe viață.

De fapt, există o modalitate atât de simplă și ieftină de a avea un prânz satisfăcător, gustos și satisfăcător ca o supă de pui proaspătă și bogată? Am adunat trei dintre cele mai populare rețete pentru supe pentru copii supa de pui, pe care și adulții se vor bucura să ia masa.

Care dintre aceste rețete supa de pui Este mai potrivit pentru copii pentru familia ta?

culoare: rgb(218, 165, 32);">Supă de pui cu tăiței de casă

Foto: 12tomatoes.com

Ingrediente pentru supa de pui cu taitei de casa:

• Pui - 500 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Ceapa - 1 bucata,
• Ouă - 2 gălbenușuri.
• Făină - 0,5 cană.
• Ulei vegetal - 1 lingura,
• Mărar - 3-4 crenguțe.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Piper negru - 3 mazăre
• Sare, piper - după gust.

Clătiți carnea de pui în apă curentă. Puneți-l într-o cratiță, turnați apa receși aduceți la fierbere.

Apoi scurgeți apa și spuma, clătiți carnea, turnați-o din nou, de data aceasta cu apă clocotită și continuați să gătiți până la gata. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă în bulion frunză de dafinși boabe de piper.

Cand puiul este gata, se ia bulionul de pe foc si se strecoara. Tăiați cartofii curățați în cuburi sau cuburi, turnați bulionul și gătiți până se înmoaie.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi. Se călește legumele în 1 lingură. ulei vegetal.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți aluatul cu tăiței.

Bateți ușor gălbenușurile cu sare și, treptat, amestecând constant, adăugați făină la ele. Când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini, întindeți-l într-un strat subțire pe o placă pudrată cu făină.

Grosimea aluatului trebuie să fie de 1-2 mm. Lăsați-i o jumătate de oră să se coacă, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fâșii lungi și subțiri.

Când cartofii din bulion sunt gata, adăugați legumele și tăițeii la abur în tigaie. Adăugați sare după gust și fierbeți încă 10 minute până când tăițeii sunt gătiți.

Apoi adăugați mărar tocat mărunt în supa de pui cu tăiței și opriți imediat focul.

Dacă doriți să faceți mai mulți tăiței și să-i pregătiți pentru utilizare ulterioară, creșteți cantitatea de gălbenușuri și făină și puneți tăițeii finiți pe un prosop de bumbac, astfel încât fâșiile să nu se atingă. Când este complet uscat, puneți-l într-un recipient de sticlă uscat și acoperiți ermetic cu un capac.

Dacă nu ai timp să gătești tăiței de casă, folosind aceeași rețetă puteți găti supă cu tăiței de pui. Alege vermicelli soiuri de dur astfel încât să-și păstreze forma în timpul gătirii.

color:#daa520;">Supă delicioasă de pui cu găluște

Foto: snikhers.com

Ingrediente pentru supa de găluște de pui:

• Pui - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Boabe de piper - 3 buc.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Sare dupa gust.
• Cartofi - 4 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Verde.
• Ou - 1 buc.
• Unt - 1 lingura. l.
• Făină - 5-7 linguri.
• Smântână - 100 ml.

Se toarnă apă peste puiul spălat, se aduce la fierbere, se scurge de spumă, se clătește carnea și se adaugă din nou apă. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți frunza de dafin și boabele de piper în tigaie, iar când bulionul este gata, îndepărtați condimentele și strecurați bulionul.

Pune cartofii tocati in bulion, sare dupa gust si pune la foc mic.

Între timp, pregătiți aluatul de gnocchi. Se amestecă smântâna, oul și untul. Bateți amestecul cu o furculiță, adăugați sare și adăugați treptat făina. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în bucăți subțiri. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc ușor.

Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în tigaie, apoi puneți lingurițe bucăți de aluat în supa care fierbe. Amestecați supa și găluștele din când în când pentru a nu se lipi împreună în tigaie.

Supa de găluște de pui este gata când toate găluștele au ieșit la suprafață. Adăugați ierburi tocate în tigaie și luați supa de pe foc. Se serveste dupa 10-15 minute, cand supa s-a inmuiat.

Supa de legume piure (de la 1 an)

Ingrediente: cartofi 1 buc., morcovi ½ buc., varză albă½ bucată, ulei de măsline nerafinat (de preferință ulei special pentru copii) 1 lingură, smântână 1 lingură. l., pentru bebeluși (sau decontate și filtrate) apă 1,5 căni, sare.

Curatam cartofii si morcovii, clatiti, aruncati in apa clocotita (1,5 cani), dupa 5-7 minute adaugati varza si gatiti pana cand legumele devin moi (aproximativ 15 minute de la inceperea fierberii). Răciți bulionul, frecați legumele fierte printr-o sită sau bateți cu un blender. Se diluează piureul rezultat cu bulionul scurs, se adaugă sare pe vârful unei lingurițe și se aduce la fierbere. Inainte de servire adaugati o lingurita de ulei de masline nerafinat si o lingura de smantana.

Supa de conopida (de la 1 an)

Conopidă 100 g, dovlecei 100 g, unt 10 g, lapte 100 g, apă 200 g, 1 ou (1/2 gălbenuș), baby (sau decontat și filtrat) apă, sare.

Scoateți frunzele verzi de conopidă, spălați capul și tăiați-le în bucăți mici. Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Puneți varza și dovleceii pregătiți într-o cratiță cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și gătiți până se înmoaie (15-20 de minute). Adăugați sare în supă, apoi fierbeți încă 2-3 minute la foc mic. Scoateți legumele fierte din bulion, frecați printr-o sită, combinați cu bulionul și fierbeți. Se condimentează supa cu unt și gălbenuș crud diluat cu lapte fierbinte.

Supe nepiurate

Supa de lapte cu orez (de la 1 an)

Ingrediente: orez 20 g, lapte 1 pahar, baby (sau decantat si filtrat) apa 1 pahar, unt 10 g, sare.

Sortați orezul, clătiți-l de mai multe ori în apă rece („trei ape”), adăugați-l în apă clocotită și gătiți până devine moale (10-15 minute). Apoi turnați lapte crud, lasam sa fiarba, adaugam sare dupa gust. Pune o bucată într-un bol cu ​​supă unt.

Supa de lapte cu vermicelli (de la 1 an)

Ingrediente: vermicelli 20 g, lapte 1 cana, apa pentru bebelusi (sau fixata si filtrata) 1/2 cana, zahar 1/2 lingurita, unt 1 lingura, sare.

Se fierbe apa, se adaugă zahăr, se coboară vermicelli și se fierbe 15 minute, apoi se adaugă laptele încălzit, se adaugă sare și se fierbe 2-3 minute. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

Supa cu găluște de gris(de la 1 an)

Ingrediente: gris 1 lingura. l. cu blat, baby (sau decantat si filtrat) apa 1/2 cana, lapte 1 cana, unt 2 lingurite, zahar 1/2 lingurita, sare.

Gătitul găluște. Se fierbe 1/2 cana de apa cu sare cu unt (1/2 lingurita), se adauga grişși, amestecând, fierbeți terciul la foc mic timp de 5 minute. Adăugați untul în terciul ușor răcit, apoi amestecați bine. Se fierbe un pahar de lapte cu 1/2 pahar de apa fierbinte, se adauga zaharul. Puneți găluște mici lângă linguriță în lichidul care fierbe. Se fierb găluștele la foc mic timp de 5-7 minute. Când găluștele plutesc, opriți gătitul. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

>Supă de sfeclă roșie „Flower Joy” (de la 1 an)

Ingrediente: 1 sfeclă roșie mică, 2 cartofi medii, 1-2 ouă. (până la un an și jumătate - doar gălbenușuri), 1 cățel de usturoi, câteva crenguțe de mărar, 1 frunză de dafin, ulei de măsline nerafinat (de preferință ulei special pentru bebeluși) 1 linguriță, apă pentru bebeluși (sau decantată și filtrată) 500 ml.

Spălați sfecla și cartofii sub jet de apă, fierbeți-i direct în coajă, fără coajă, pentru a păstra tot ce este util. Pentru a pregăti mai repede supa de sfeclă roșie pentru prânz, este mai bine să le fierbeți în prealabil, dimineața. Mai întâi, puneți sfecla timp de aproximativ 40-60 de minute (dacă sunt mici), apoi adăugați cartofii la ei și gătiți-i împreună încă 20 de minute. Dacă vrei sfeclă roșie pentru copii decora, apoi mai trebuie să gătești o sfeclă și morcovi. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Curățați sfecla de coajă (nu uitați să mai tăiați din cozi) și dați-o pe răzătoare grosieră. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați sare. Se aruncă sfecla în apă clocotită. Se aduce la fierbere, se adaugă cartofii și frunza de dafin. Când fierbe din nou, adăugați usturoiul, ierburile și ouăle. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, se ia de pe foc. Dacă decorați un castron cu sfeclă roșie pentru copii, atunci trebuie să tăiați mai multe cercuri cu sfeclă roșie în avans. Folosiți un tăietor de prăjituri pentru a tăia florile din sfeclă. Tăiați un cerc în mijlocul fiecărei flori. Tăiați cercuri de același diametru din morcovi. Combinăm căni de morcovi cu flori de sfeclă. Decorăm marginea farfurii cu flori. Se toarnă supa de sfeclă roșie pentru copii în farfurii. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. De la un an jumate poti avea supa de sfecla rosie cu smantana. Puteți face supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne. Separat se fierbe carnea, se taie cubulețe și se adaugă în farfurie.

Supa „Zatiruha” (de la 1 an)

Ingrediente: 1 ceapa, 1 morcov, ardei dulce 1 buc., dovlecel ½ buc., ou 1 buc., faina de grau (hrisca) 2 linguri. l., lapte (pentru copiii de la un an și jumătate puteți folosi smântână 10%) 2 linguri. l., mărar, apă pentru bebeluși (sau decantată și filtrată) 750 ml.

Curățați ceapa, clătiți și tăiați cubulețe, turnați apă pentru bebeluși într-o cratiță și aduceți la fiert. Se pune ceapa în apă, se pune la fiert și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. capac închis. Între timp, spălați dovlecelul, tăiați coaja și tăiați cubulețe. Spălăm ardeiul, îl decojim din cutia cu semințe și îl tăiem din nou în cuburi. Spalam morcovii, ii curatam de coaja si ii radem pe razatoarea grosiera. Adăugați dovleceii și morcovii la ceapă. Se amestecă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați ardei dulce și gătiți încă 5 minute. Acum să facem chituirea. Spălați bine oul, spargeți-l într-un castron, adăugați puțină sare și bateți-l puțin cu o furculiță. Adăugați lapte sau smântână și amestecați. Adăugați făina cernută și amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe. Chitul pentru supă este gata. Pentru a diversifica gustul supei, puteți adăuga puțină brânză rusească rasă în chit. Se mai poate adauga faina, obtinem un aluat gros, pe care il radem in supa. Se spala mararul si se toaca marunt. Tot ce rămâne este să adăugați chitul în supă. Turnati chitul putin cate putin in centrul tigaii, amestecand continuu. Lasam supa sa fiarba 3-5 minute la foc mic, cu capacul inchis. Adăugați ierburile, sare, amestecați și luați de pe foc. Se răcește ușor. Se toarnă în farfurii. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. Puteți decora supa cu cuburi carne fiartă.

Supa „Floare” (de la 1 an)

Ingrediente (pentru 3 portii): 1 sau ½ ceapa, 1-2 cartofi (mici), 1 morcov, 1 dovlecel (mic), 2 buchete de conopida, marar, branza 30 g, ulei de masline nerafinat (de preferat ulei special pentru bebelusi) 1 lingura , apa bebe (sau decantata si filtrata) 750 ml.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă apă în tigaie, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Turnați ceapa tocată în apă clocotită și acoperiți cu un capac, dați focul la mediu. Spalam morcovii, ii curatam de coaja si ii radem intr-un castron folosind o razatoarea grosiera. Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se taie cubulete. Spalam si conopida si o tocam marunt. Au trecut vreo 10 minute de cand fierbe ceapa, aruncam morcovii, iar cand apa fierbe adaugam dovlecelul. La două minute după fierbere se adaugă varza. Gatiti supa de legume inca 7-10 minute. Iarna, se pot folosi varza congelata si dovleceii le puneti in apa clocotita fara a le dezgheta. Între timp, spălați și tocați mărarul. Chiar înainte de gătit, adăugați mărar, sare, aduceți la fierbere și opriți. Copiii mai aproape de trei ani pot pune mărar proaspăt pe o farfurie. Supa noastră de legume de dovlecei și conopidă pentru copii este gata. Hai să-l răcim. Trei brânzeturi rusești tari proaspete într-un castron. Turnați supa de legume într-o farfurie. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. Acum ornam supa. Așezați brânza în formă de floare. Puteți pune un cerc de roșii sau morcov în mijloc. Puteți adăuga separat carne gătită.

Supa cu ou (de la 1 an)

Ingrediente: ½ ceapă, 2 cartofi, 1 morcov, 2-4 ouă de prepeliță, ulei de măsline nerafinat (de preferință ulei special pentru bebeluși) 1 linguriță, apă pentru bebeluși (sau decantată și filtrată) 500-600 ml.

Curățați și clătiți ceapa. Folosiți jumătate și tăiați-o în cuburi mici. Spălați și curățați morcovii, de asemenea, tăiați-i cubulețe pe răzătoarea grosieră. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe. Turnați apă în tigaie. Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa și morcovii în apă clocotită. Dacă faceți morcovi ras, atunci adăugați doar ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii. După 15 minute, adăugați morcovii rasi, dacă nu ați adăugat morcovi tăiați cubulețe. Puteti adauga in supa si putina paste pentru bebelusi - 1 lingura, daca doriti mai multe supă groasă. Nu uitați că nu vom pregăti supă cu ou fiert, ci o supă cu ou crud. Dacă copilului tău îi place o supă mai subțire, atunci ia 2 ouă dacă este groasă, atunci 4. Rupeți ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță. La 15-20 de minute după ce ați adăugat cartofii în supă, turnați ouăle. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a forma fulgi mici. Aduceți supa cu oul la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin și se toarnă într-o farfurie. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat în farfurie, puteți adăuga separat carne fiartă.

Supă cu roșii (de la 1,5 ani)

Ingrediente: rosii 50 g, morcovi 30 g, napi sau rutabaga 20 g, patrunjel 5 g, ceapa 5 g, gris 15 g, unt 10 g, lapte 100 g, apa pentru bebelusi (sau decantata si filtrata) 300 g, sare.

Tăiați mărunt morcovi, napi, pătrunjelul, ceapa, adăugați apă și gătiți timp de 30 de minute, adăugați ras roșii crude. Se toarnă grisul cernut în supa clocotită și se fierbe la fierbere scăzut timp de 15 minute, apoi se toarnă lapte fierbinte, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Adăugați unt în supa finită și serviți cu crutoane.

Supa cu chiftele (de la 1,5 ani)

Ingrediente: carne 100 g, pui (sau apa decantata si filtrata) 1 pahar, morcovi mici, 1/2 ceapa mica, 1 bucata pâine albă, rutabaga 20 g, conopidă 50 g, 1 lingura. l. mazăre verde, 1 cartof mediu, ½ 1 linguriță. unt, 1 ou (albuș), sare.

Bucătar bulion limpede. Tăiați legumele decojite cubulețe, turnați bulion strecurat (1/2 cană), fierbeți sub capac până se înmoaie (15-20 minute). Se macină pulpa cărnii fiarte într-o mașină de tocat carne cu o bucată de pâine înmuiată în apă rece. Primit aluat de carneÎmpărțiți în chiftele de mărimea unei alune (ungeți cu albuș la tăiere). Pune chiftelele în bulionul cu legume cu 20 de minute înainte ca acestea să fie gata.

Supa de caise uscate cu orez (de la 1,5 ani)

Ingrediente: caise uscate 7–10 buc., orez 1 lingura. l., sirop de zahar 2 linguri, apa pentru bebelusi (sau fixata si filtrata) 1,5 cani, sare.

Spălați caisele uscate în apă caldă, aruncați-le în apă clocotită și gătiți într-un recipient sigilat la fierbere scăzută. Frecați caisele uscate fierte printr-o sită împreună cu bulionul. Sortați orezul, clătiți-l în „trei ape”, puneți-l în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie (10-15 minute), apoi adăugați piureul din caise uscate, sirop de zahăr, sare și fierbeți. Se serveste cald sau racit. Puteți adăuga smântână la supa finită.

(Vârsta: de la 1 an)

Mă bucur să vă urez bun venit pe site-ul meu - pregătim unele delicioase. După cum văd, secțiunea - . Prin urmare, îl reînnoiesc astăzi. Cel mai greu este să-ți dai seama cum să decorezi primul fel de mâncare. Supa este piure, și simplă, dar cu supa lichidă lucrurile stau mai rău. Astăzi reteta de supa de oua. Fulgii de ou servesc drept decor. Fiicele mele le place foarte mult această supă.

Am postat deja o reteta de supa de cartofi cu smantana -. Supa de azi poate fi numită și supă de cartofi, doar cu ou. Am scris despre cartofi în rețetă. In aceasta supa va sugerez sa folositi oua de prepelita si mie imi plac mai mult. Cu un ou obișnuit obțineți un miros de ou foarte persistent în ciorbă, nu tuturor copiilor le va plăcea. Da, iar prepelița este mai sănătoasă, puteți varia și numărul de ouă din supă. Am scris despre beneficiile lor în rețetă. Ei bine, acum cum să gătesc reteta de supa de oua.

Va trebui să gătiți supă de ouă:

1. ½ ceapă;
2. 2 buc. cartofi;
3. 1 morcov;
4. 2 – 4 buc. ouă de prepeliță

1. Curățați și spălați ceapa. Folosiți jumătate și tăiați-o în cuburi mici. Spălați și curățați morcovii și, de asemenea, tăiați-i în cuburi.

2. Fiica mea cea mare preferă morcovii rasi, așa că deseori îi dau prin răzătoare grosieră.

3. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe.

4. Turnați 500-600 ml în tigaie. apă (în funcție de ce fel de supă îi place bebelușului tău, mai subțire sau mai groasă). Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa și morcovii în apă clocotită. Dacă faceți morcovi ras, atunci adăugați doar ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii.

5. După 15 minute, adăugați morcovi ras, dacă nu ați adăugat morcovi tăiați cubulețe. De asemenea, puteți adăuga puține paste pentru bebeluși în supă - 1 lingură dacă doriți o supă mai groasă.

6. Nu uitați că nu vom găti cu ou fiert, ci ciorbă cu ou crud. Dacă copilului tău îi place o supă mai subțire, atunci ia 2 ouă dacă este groasă, atunci 4. Rupeți ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță.

7. Acum trebuie doar să ne dăm seama cum să adăugăm un ou în supă. La 15-20 de minute după ce ați adăugat cartofii în supă, turnați ouăle. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a forma fulgi mici. Aduceți supa cu oul la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin și se toarnă într-o farfurie. Adăugați ulei nerafinat în farfurie, puteți adăuga carne gătită separat. Poftă bună!