Uneori, chiar vrei să te mulțumești pe tine și pe prietenii tăi cu ceva gustos și să gătești o delicatesă. Hai să aflăm cu tine retete interesante creveți pane.

Creveți pane

Ingrediente:

creveți – 900 g; sos de soia - pentru marinată.

Pentru aluat:

• ou – 1 buc.;
• sare - după gust;
• făină de grâu - 2 lingurițe;
• pesmet.

Pregătirea

Spălăm creveții sub apă, separăm capetele, scoatem coaja, lăsând doar cozile. Apoi puneți-le într-un bol și apă sos de soia. În continuare: amestecați oul, sare într-un bol, turnați puțină apă, adăugați făină și amestecați până se formează o masă omogenă. Pune pesmetul pe un platou plat. Acum scufundați mai întâi creveții în aluat, apoi pâineți-i în pesmet și prăjiți pe toate părțile într-o tigaie încălzită timp de un minut. Puneți creveții pe un platou și serviți cu usturoi sau sos de brânză.

Creveți prăjiți pane

Ingrediente:

• creveți mari - 100 g;
• biscuiti;
• coriandru - optional;
• brânză - 200 g;
• coaja de lamaie;
• sare, piper - dupa gust;
• ou – 2 buc.;
• făină.

Pregătirea

Se macină bine biscuiții cu un blender până la pesmet fin și se amestecă cu brânză rasă și coriandru tocat mărunt. Curățăm creveții, scoatem capul, scoatem vena intestinală. Tavalați-le apoi în făină, scuturați excesul, scuturați-le în ou bătut și acoperiți-le într-un strat de pesmet și parmezan. pe fiecare parte in ulei pana devine crocant. Acum transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Creveți tigru pane

Ingrediente:

Pregătirea

Luăm creveții, îi decojim de coajă, scoatem vena intestinală și lăsăm cozile. Apoi spălați bine creveții și uscați cu un prosop. Batem usor ouale, adaugam faina, apa si amestecam bine pana se obtine o consistenta omogena. Luați un creveți, înmuiați-l în aluat și stropiți cu pesmet. Se toarnă într-o cratiță ulei vegetal si pune-l pe aragaz sa se incalzeasca. Prăjiți creveții aproximativ 2 minute pe fiecare parte până când devin aurii strălucitori. Puneți mai întâi creveții finiți pe un prosop de hârtie și apoi pe o farfurie.

Puteți găti o mulțime de lucruri interesante și interesante din creveți. preparate originale. Cu toate acestea, dezbaterile nu s-au domolit de multă vreme online: cum să prăjiți creveții, astfel încât să nu fie doar gustoși, ci să rămână și suculenți? Unii le învelesc într-o felie subțire de slănină afumată, alții chiar experimentează cu untură. Dar cel mai simplu și cale rapidă- prajiti crevetii in pesmet. Aceasta este ceea ce vom face astăzi.

Pentru a pregăti asta reteta simpla trebuie sa iei:

Creveți, Atlantic, king, tigru sau orice alte 3-5 bucăți mari per porție;

pesmet alb;

Ulei pentru prajit;

Câțiva căței de usturoi;

Lămâie pentru servire.

Nu avem creveți mari proaspeți, așa că cumpăr unii proaspeți congelați - nu sunt mai proaspeți ca calitate, principalul lucru este să vă uitați la data ambalajului și data de expirare de pe ambalaj.

Curățați usturoiul și creveții și clătiți cu apă rece. Este important să vă amintiți să îndepărtați esofagul subțire de pe spatele creveților, care poate conține nisip fin. Dacă acest lucru nu se face, vasul va fi stricat.

Doar zdrobiți usturoiul cu lama unui cuțit este necesar doar pentru a aroma uleiul pentru prăjit.

Prăjiți rapid usturoiul în ulei clocotit și scoateți-l din tigaie.

Uscați creveții cu un prosop de hârtie și rulați fiecare în pesmet.

Trebuie să le prăjiți de mai multe ori, încet, în porții mici. Am 10 creveți, prăjesc 5 și apoi încă 5.

Gatiti-le aproximativ 2 minute la foc mediu.

apoi intoarceti fiecare cu atentie individual si gatiti inca 2 minute.

Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac.

Servește creveții gata prăjiți fierbinți, întotdeauna cu felii de lămâie proaspătă.

Pofta buna tuturor!

Este foarte, foarte, foarte dificil să fotografiezi ceva când o farfurie cu mâncare ți se smulge literalmente din mâini. Creveții înșiși au fost mâncați instantaneu, ulei de usturoi Pâinea albă a fost strânsă din tigaie și am fost dus la piață să cumpăr „mai puțini creveți”. Este într-adevăr atât de delicios încât este pur și simplu imposibil să te oprești!

Creveții sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe de mare. Se vând congelate în aproape fiecare magazin și supermarket le puteți cumpăra proaspete de la piața pescarilor.

Există număr mare feluri de mâncare în care creveții sunt un ingredient integral. Aceste fructe de mare pot fi consumate și singure ca gustare. O gustare populară este creveții pane.

Pot să gătesc singur acest fel de mâncare? Cum se face pas cu pas gustare delicioasă? În articolul nostru veți găsi o rețetă simplă de creveți pane.

Prepararea ingredientelor

Pentru a prăji creveții în pesmet, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

• creveți (puteți lua rege, tigru, salată, Atlantic sau alte subspecii);
• pesmet (puteți folosi cele cumpărate din magazin sau le puteți face singur);
• ou de gaina (vom folosi doar albus);
• făină de grâu;
• paprika;
• ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

Proces pas cu pas

Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți creveții, și anume să le curățați. Trebuie remarcat faptul că pentru a pregăti acest fel de mâncare va trebui să folosiți doar cozile, capetele nu vă vor fi de folos.

Deci, cozile trebuie separate de coajă și esofagul îndepărtat din ele. Acest lucru se poate face folosind un cuțit ascuțit pentru a tăia creveții. Apoi, de-a lungul aceleiași tăieturi, creveții trebuie „deschiși”, așa cum ar fi.

Următorul pas este procesul de pane. Așadar, puneți în 3 boluri diferite: albușul (adăugați sare și boia), făină și pesmet. Fiecare creveți trebuie să fie pane: mai întâi în făină, apoi în albus de ou, și apoi - în pesmet.

Pentru a-ți face singur pesmetul, folosește un blender pentru a bate bucăți mici pâine albă(puteți folosi și orice alt neîndulcit produse de panificatie făcută din făină de grâu).

Acum puneți fructele de mare în ulei vegetal bine încălzit într-o tigaie sau într-o cratiță literalmente 3-4 minute (timpul depinde de mărimea fructelor de mare și de puterea aragazului). În general, este indicat să folosiți o friteuză pentru a pregăti acest fel de mâncare, totuși, în lipsa uneia, vă puteți descurca cu ustensile de bucătărie mai cunoscute;

După aceasta, scoateți creveții și puneți-i pe un șervețel de hârtie (acest lucru este necesar pentru a scăpa de excesul de grăsime cu care se înmoaie fructele de mare).

Cum se depune?

Puteți servi fructe de mare pane cu o garnitură (de exemplu, orez sau tăiței chinezești), precum și sosurile (soia, dulce-acrișor sau maioneza sunt bune). De asemenea, puteți decora fructele de mare cu ierburi. Ai grijă și de feluri de mâncare - o farfurie mare, rotundă, lucioasă este perfectă pentru a servi creveții pane.

Astăzi vă aducem în atenție cele mai populare reţetă Bucătăria japoneză , a ajuns foarte repede la gust în toată lumea, iar țara noastră nu face excepție. Acest Abi Fry, sau Creveți prăjiți . Ei spun că acest fel de mâncare a apărut la începutul secolelor XIX-XX, în restaurantele din orașul Nagoya, spre deosebire de preparatul din ce în ce mai popular Tonkatsu, inventat de restauratorii din cartierul Ginza (Tokyo). Metodele de preparare a acestor feluri de mâncare sunt aceleași - prăjirea produsului, înmuiată în ou și apoi stropită cu făină și pesmet. Creveții proaspeți sunt gătiți cu capul și mâncați și cu ei (dar asta nu este pentru toată lumea). Sosul este servit cu acest fel de mâncare.Worcester(sau Shanghai), sos Hoisin, Tartar, Thaisos dulce de chili, maioneza de soia , suc de lamaie. Este o chestiune de preferință de gust. Ei bine, deoarece este destul de simplu, puteți încerca să-l gătiți preparat popular Case.

INGREDIENTE:
creveți (mari) - 15 buc.;
făină de orez- 3 linguri.;
ouă - 2 buc.;
pesmet- 100 g;
sare - 1 linguriță;
Vin Shaoxing- 1 lingura;
piper alb măcinat - 1/4 linguriță;
maioneza de soia (pentru scufundare) - după gust;
ulei pentru prajit - 200 ml.

Desigur, este mai bine să folosim creveți proaspeți (dar, din păcate, nu există în Sankt Petersburg), așa că luăm congelați cruzi, fără capete. Curățăm creveții (după ce i-am dezghețat la temperatura camerei), scoatem coaja și vena abdominală (dacă este necesar), lăsând coada.

Marinați creveții într-un amestec de piper alb măcinat, sare și vin Shaoxing timp de 5-10 minute.

Turnați ouăle într-un recipient de dimensiuni adecvate și bateți-le ușor până se omogenizează. Luați creveții de coadă și scufundați-i în amestecul de ouă.

Apoi - în pesmet.

Și așa ne „îmbrăcăm” toți creveții noștri într-o „cămașă” de pesmet. În același timp, încercăm să păstrăm cozile curate. Puneți creveții pe un vas potrivit și încălziți uleiul pentru prăjit într-un wok (cratiță, friteuză, tigaie). Nu este nevoie să-l încălziți prea mult. În caz contrar, vei ajunge cu jetoane.

Prăjim creveții noștri în ulei încins până se rumenesc.