Dovlecel înăbușit cu roșii - rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare cu morcovi, ceapă și usturoi. Dovlecel înăbușit cu roșii Dovlecel cu ceapă - principii generale de gătit

13.01.2021

Dovlecelul tocat grosier înăbușit cu morcovi și roșii coapte face imposibil să mănânci în exces, deși chiar vrei. Acest farfurie usoara– o garnitură excelentă universală pentru toate anotimpurile, combinată cu terci și orice carne sau pește.

Când sunt prăjiți, morcovii transformă imediat uleiul într-o culoare portocalie delicată, care conferă toate componentele acestui fel de mâncare uimitor bogat în vitamine. Gătitul începe cu această legumă, deoarece pulpa sa dulce este destul de densă.

Pentru ca mancarea sa ramana cat mai sanatoasa, nu trebuie sa tineti legumele pe foc mult timp. Rece legume asortate, decorat cu verdeata, pare si mai gustoasa.

Ingrediente

dovlecel 1 buc.
rosii 2 buc.
morcovi 1 buc.
ceapa verde 3-5 crengute
mărar 5 crenguțe
patrunjel 5 crengute
piper negru măcinat
ulei vegetal 3 linguri. l.

Pregătirea

1. Curățați morcovii. Tăiați astfel încât să fie convenabil să înțepeți cu o furculiță. Pune o tigaie cu ulei vegetal se încălzește pe aragaz. După câteva minute, adăugați morcovii și prăjiți la foc mic timp de 5-7 minute. Se amestecă din când în când.

2. Clătiți dovlecelul și îndepărtați „cozile”. Tăiați în jumătate de inele. Se adaugă morcovii soți și se fierbe în continuare la foc mic timp de 7-10 minute. Puteți folosi un cuțit curbat pentru a tăia felii. Dacă nu este suficient ulei în tigaie, adăugați puțin.

3. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și tăiați tulpina verde. Puteți îndepărta pielea de pe ele. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură mică deasupra în cruce, scufundați în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. Apoi transferați în apă rece și îndepărtați pielea. Tăiați în felii. Adăugați la dovlecel. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Se fierbe acoperit la foc mic până când toate ingredientele sunt fierte, 15-25 de minute.

4. Tăiați ierburile proaspete și adăugați-le la restul ingredientelor. Amestecați și opriți focul.

5. Dovlecel înăbușit gata.

Sunt gata sa mananc dovlecel inabusit cu morcovi si rosii atat iarna cat si vara. Suculent, mancare sanatoasa, care poate fi atât garnitură, cât și fel principal. Potrivit pentru oricine mănâncă sănătos sau postește (dacă doar tocăni legumele în apă, fără ulei). La acest fel de mâncare adaug mereu mărar la final, se armonizează foarte bine cu dovleceii.

Pregătiți toate produsele conform listei.

Curata morcovii si taiem in semicercuri.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc morcovii in el timp de 3-4 minute, amestecand.

Curățați și tăiați ceapa, tocați mărunt usturoiul.

Adăugați ceapa și usturoiul în tigaia cu morcovii. Prăjiți legumele încă 3-4 minute, până când ceapa este transparentă.

Tăiați dovlecelul în jumătate de cercuri dacă aveți unul tânăr și în sferturi dacă este mare. Dacă dovleceii au deja semințe mari, este mai bine să le îndepărtați mai întâi și apoi să tăiați pulpa de dovlecel. Ar fi bine să scoți și coaja unui astfel de dovlecel.

Asezati dovlecelul tocat in tigaie cu restul de legume. Se amestecă legumele și se prăjesc încă 5-6 minute.

Se spală roșia și se taie cubulețe mici. Poți curăța roșia, nu am făcut asta.

Pune roșiile în tigaie.

Adăugați sare și negru piper măcinat la gust. Reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Se mai fierbe vasul pentru încă 10-15 minute, adăugând apă dacă este necesar pentru ca dovlecelul să fiarbă și să nu se prăjească.

Farfurie gata se presară cu mărar proaspăt tocat.

Crede-mă, dovleceii înăbușiți cu morcovi și roșii nu se strică mâncarea întotdeauna suculentă și gustoasă!

Poftă bună!

Descriere

Dovlecel înăbușit cu roșii este un preparat minunat care poate fi preparat în perioada de coacere a acestor legume. Îl poți mânca singur, ca gustare, întins pe o felie de pâine Borodino, sau ca garnitură pentru preparate din carne sau ca o salată înăbușită pentru un alt fel de mâncare. În general, aceasta reteta universala. În plus, felul de mâncare se dovedește foarte gustos și sănătos. Trebuie inclus în dieta ta pentru a-ți satura corpul cu vitamine și minerale atât de necesare pentru iarnă. În plus, conținutul de calorii al unui astfel de dovlecel înăbușit este foarte scăzut. Prin urmare, dacă îți urmărești silueta, le poți include fără îndoială în alimentația ta!

Vom fierbe dovleceii împreună cu ceapa și morcovii și vom adăuga usturoi la sfârșitul fierberii pentru aromă. In plus, vasul contine rosii, pe care le vom folosi in locul traditionalului pasta de tomate. Acest lucru îl va face mult mai gustos și mai sănătos.

Așadar, dacă vă place dovlecelul înăbușit cu roșii și doriți să-l gătiți, atunci vă vom ajuta cu asta! Explora fotografie pas cu pas reteta de mai jos. Descrie în detaliu toate etapele gătitului și indică, de asemenea, câteva trucuri care vor face felul de mâncare cu adevărat delicios!

Ingrediente

(1 mare sau 2 medii)
(3 buc.)
(3 buc.)
(1 bucata)
(3-4 cuișoare)
(după gust)
(după gust)
(putin pentru prajit)

Etape de gătit

Ne aprovizionăm cu un dovlecel mare sau doi medii. Acestea vor trebui spălate bine și apoi curățate folosind un curățător de legume.

Tăiați dovleceii în cuburi mari și puneți-i într-o tigaie preîncălzită. Puteți adăuga o cantitate mică de ulei de floarea soarelui rafinat și dezodorizat.

Curățăm ceapa și apoi o ținem sub apă pentru câteva secunde. Acest lucru va ajuta la precipitarea fitoncidelor volatile care ne fac să plângem atunci când tăiem o legumă. Acum fiecare cap de ceapă trebuie tăiat în patru părți și fiecare dintre aceste părți trebuie tocată, dar nu prea subțire.

Asezati ceapa tocata in tigaia cu dovleceii.

Se amestecă bine legumele și se fierbe la foc moderat.

Acum să începem morcovi dulci. Îl vom curăța și spăla, apoi îl vom măcina. Pentru tocat folosim o razatoare standard.

Se toarnă morcovii în tigaia cu dovleceii și ceapa care fierbeau anterior acolo.

Amestecați bine legumele în tigaie. Vă rugăm să rețineți că dovleceii vor elibera mult lichid, așa că este mai bine să nu-i acoperiți cu un capac, altfel umiditatea nu se va evapora bine. Ar trebui să fie fiert la foc mediu.

Cu ajutorul unui blender, tocați o roșie decojită. Pentru a îndepărta pielea unei roșii, trebuie mai întâi să faceți o tăietură în formă de cruce, apoi să o opărțiți cu apă clocotită - iar pielea se va ridica ușor. Adăugați sare la roșia zdrobită (veți avea nevoie de o linguriță rasă).

Adăugați roșia în legumele din tigaie, apoi amestecați-le bine.

Continuăm să fierbem dovleceii și roșiile la foc mediu.

Curățați 3-4 căței de usturoi și tăiați-i pe lungime în două jumătăți. Apoi tăiați fiecare jumătate în felii înguste.

Spre sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul în legume. Va conferi preparatului finit o aromă unică! În aceeași etapă, piperează dovlecelul după gust. Dacă măcinați suplimentar dovlecelul înăbușit folosind un blender, veți obține caviar de dovlecel.

Transferați vasul finit într-un recipient de depozitare. Lăsați recipientul să se răcească cel puțin la temperatura camerei înainte de a-l pune la frigider.

Acesta este un lucru atât de delicios pe care l-am primit! Poate fi servit atât cald cât și rece.

Poftă bună!

Cele mai bune retete de dovlecel cu ceapa, morcovi, rosii, ardei si alte legume

Dovlecelul este o legumă care nu are un gust distinct și pur și simplu necesită adaosul potrivit.

Prin urmare, se prepară întotdeauna cu condimente, cu diferite legume si sosuri.

Principalul lucru este să intri produsul potrivit. Una dintre acestea este ceapa.

Dovlecel cu ceapă - principii generale de gătit

Dovleceii tineri sunt considerați cei mai valoroși. Ei nu cer pregătire prealabilă, nu aveți deșeuri, doar tăiați capetele pe ambele părți. Dar de asemenea dovlecel mare nu este o căsătorie. Legumele trebuie doar curățate de coajă și, dacă este necesar, îndepărtate interiorul și semințele. Apoi, este tăiat în bucăți de forma dorită și dimensiunea potrivită.

Cu ce să gătești dovlecel:

ceapa (ceapa, salota, praz, pene verzi);

morcov;

roșii;

cartof;

piper;

varză.

Adesea, mai multe tipuri de legume, diferite condimente și ierburi sunt combinate într-un fel de mâncare. Uneori se adaugă produse din carne, cereale, leguminoase.

Mâncărurile de dovlecel sunt în principal prăjite, înăbușite sau coapte. Fierberea ca metodă de gătit este rar folosită. Mai des în alimentația dietetică, medicală și pentru copii.

Reteta 1: Dovlecei prajiti cu ceapa si usturoi

O versiune a unui fel de mâncare de dovlecei prăjiți cu ceapă pentru cină sau o gustare ușoară. Se prepară foarte simplu și rapid, se dovedește aromat și gustos. Folosim dovlecei tineri.

Ingrediente

2 dovlecei;

2 cepe;

2 catei de usturoi;

20 ml ulei;

3 crengute de marar.

Pregătirea

1. Se spală dovlecelul și se taie pe lungime în 4 bucăți. Apoi tăiați fiecare bandă în bucăți de până la 0,5 centimetri. Veți obține un fel de triunghiuri.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și aruncați-le într-o tigaie cu ulei, prăjiți până devine transparent.

3. Adăugați dovlecelul, dați focul la maxim și prăjiți împreună până se înmoaie. Dacă căldura este scăzută, legumele vor elibera imediat mult suc și vor începe să se gătească.

4. De îndată ce dovleceii sunt rumeniți, adăugați sare și amestecați.

5. După un minut, stropiți vasul cu mărar tocat, usturoi tocat și opriți. Lasă-l să stea puțin, acoperit și ești gata de mâncare!

Reteta 2: Dovlecel inabusit cu ceapa si morcovi

Opțiunea este foarte mancare suculenta de dovlecel înăbușit cu ceapă și morcovi. Nu necesită multe ingrediente și condimente, dar acest lucru nu afectează gustul.

Ingrediente

0,6 kg dovlecel;

0,15 kg morcovi;

0,1 kg ceapă;

40 ml ulei;

2 linguri de paste;

condimente.

Pregătirea

1. Taiati ceapa cubulete si aruncati-o intr-o cratita cu ulei incins. Puteți lua un cazan mic.

2. După un minut, adăugați morcovii rasi la ceapă.

3. După încă câteva minute, adăugați dovlecelul tăiat felii, cuburi, cercuri sau orice alte bucăți. Mărimea și forma nu contează și vor afecta doar timpul de gătire.

4. Pasta trebuie diluată în 50 ml apă, adăugați puțină sare și piper. Nu mai este nevoie de lichid deoarece dovlecelul își va elibera sucul.

5. Turnați rezultatul suc de rosii la dovlecel, acoperiți și fierbeți până când legumele sunt moi.

6. La sfârșitul gătitului, asigurați-vă că îl gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente și opriți-l.

Reteta 3: Dovlecel cu ceapa si rosii la cuptor

In mod ideal, parmezanul este folosit pentru acesti dovlecei cu ceapa si rosii. Dar o puteți înlocui oricând cu o altă brânză tare, care va simplifica și va reduce costul preparatului.

Ingrediente

1 dovlecel;

2 roșii coapte;

0,1 kg brânză;

1 ceapă;

sare, busuioc, piper.

Pregătirea

1. Ca întotdeauna, folosim dovlecel tineri cu semințe moi și mici. Spălăm legumele, o ștergem și o tăiem în inele de cinci milimetri.

2. Curăță ceapa și o tai, de asemenea, în cruce în inele, dar foarte subțire. În caz contrar, ceapa nu va avea timp să se coacă și se va croi. Inelele ar trebui să fie transparente.

3. Acum a venit rândul roșiilor, pe care le tăiem și noi rondele, dar nu atât de subțiri precum am făcut cu ceapa.

4. Puneți căni de dovlecel într-o tavă unsă cu unt.

5. Pune inele de ceapa peste ele si presara usor cu un amestec de sare, busuioc si piper. Dacă stropiți dovleceii, aceștia vor începe să elibereze în mod activ suc. Dar nu avem nevoie.

6. Mai rămâne doar să aranjezi roșiile, să stropești cu brânză și să trimiți vasul la copt. Gatiti la 200 pana crusta maro aurie din brânză.

Reteta 4: Dovlecel cu ceapa si oua

Rețeta este foarte satisfăcătoare și fast food făcut din dovlecei și ceapă, care este ideal pentru micul dejun. Deși, o astfel de omletă poate fi consumată în orice moment al zilei și chiar și la cină.

Ingrediente

0,2 kg dovlecel;

1 ceapă;

3 oua;

1 catel de usturoi;

condimente;

30 ml lapte;

1 lingura de ulei.

Pregătirea

1. Pune imediat tigaia pe foc si adauga ulei in ea.

2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți.

3. Puțin mai târziu, adăugați dovlecelul la ceapă. Le tăiem în felii subțiri pentru a nu aștepta mult. Se prăjește la foc mare.

4. În timp ce dovleceii se prăjesc, bate ouăle cu laptele. Puteți folosi apă, smântână, smântână.

5. Adăugați condimente și usturoi tocat în amestecul de ouă.

6. Turnați ouăle în legumele prăjite. Lăsați omleta să se întărească, apoi amestecați și gătiți până când este gata.

Reteta 5: Dovlecel inabusit cu ceapa, morcovi si pui

Pentru acesti dovlecei inabusiti cu ceapa si morcovi, veti avea nevoie si de pui. În general, puteți folosi orice piese, dar vom folosi sânul. Se prepară rapid și foarte util.

Ingrediente

0,5 kg dovlecel;

0,25 kg san;

1 morcov;

roșie;

2 cepe;

ulei, condimente;

patrunjel sau alte verdeturi.

Pregătirea

1. Se taie în fâșii piept de pui, după clătire și uscare cu un prosop.

2. Încinge uleiul. Se aruncă pieptul și se prăjește un minut până când pulpa devine albă.

3. Adăugați ceapa tocată și prăjiți câteva minute.

4. Adăugați morcovii rasi. Se calesc legumele si puiul timp de aproximativ patru minute.

5. În timp ce legumele se gătesc, tăiați dovlecelul în cuburi. Dacă pielea este tare, îndepărtați-o. Același lucru este valabil și pentru semințele coapte și mari. O trimitem la ceaun.

6. Adăugați roșia rasă, amestecați și acoperiți. Se fierbe vasul timp de aproximativ șapte minute.

7. Deschide, sare, piper, poti adauga si alte condimente. Aduceți la dispoziție completă, asezonați cu ierburi tocate, opriți.

Reteta 6: Dovlecel cu ceapa si rosii cu sos de branza

O alta reteta de dovlecel cu ceapa si rosii pentru gatit la cuptor. Legumele sunt turnate cu un sos uimitor făcut din brânză procesată și smântână.

Ingrediente

2 dovlecei;

2 cepe;

4 roșii;

2 branzeturi procesate;

200 ml crema;

condimente;

ulei;

1 lingura de faina.

Pregătirea

1. Încinge o lingură de ulei într-o tigaie și prăjește în ea făina din rețetă. Se adauga smantana si se rasa brânză procesată. Fierbeți sosul până se îngroașă, adăugați bine sare și piper, deoarece legumele nu se vor adăuga condimente.

2. Tăiați dovlecelul în cercuri. De asemenea roșii și felii subțiri de ceapă.

3. Luați o matriță cu laturile înalte sau o foaie mică de copt. Lubrifia. Poate fi ras cu o bucata unt. Nu este nevoie să-l topești.

4. Așezați ceapa, dovlecelul și cănile de roșii una câte una pe margine, suprapuse. Repetați până când toate legumele dispar.

5. Se toarnă peste sosul de smântână pregătit anterior cu brânză topită.

6. Introduceți la cuptor. Coacem aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade, dar ne concentrăm asupra preparatului nostru și îl aducem la pregătire.

Reteta 7: Dovlecei prajiti cu ceapa si cartofi

Felul perfect de dovlecei și ceapă pentru iubitorii de cartofi. Dar cum te poți asigura că dovlecelul nu se destramă și cartofii devin prăjiți?

Ingrediente

0,5 kg cartofi;

2 cepe;

1 dovlecel;

condimente;

4-5 linguri de ulei;

1 lingura de faina.

Pregătirea

1. Curățați tuberculii, tăiați fâșii și prăjiți într-o tigaie.

2. Tăiați ceapa fâșii, dar nu o puneți încă nicăieri.

3. Dovlecelul poate fi tăiat fâșii sau cuburi mici.

4. Puneți a doua tigaie pe foc și turnați uleiul rămas. Încălzirea.

5. Se presară bucățile de dovlecel cu făină și se amestecă direct într-un castron sau pe o masă de tăiat. Transferați în ulei fierbinte. Se prăjește la foc maxim până când la suprafață se formează o crustă frumoasă. Nu o acoperim.

6. Adăugați ceapa la cartofii aproape terminați și prăjiți împreună.

7. Apoi adăugați condimente și dovleceii rumeniți. Încălziți câteva minute și opriți.

Reteta 8: Dovlecel inabusit cu ceapa si morcovi in oale

O modalitate simplă de a găti dovleceii înăbușiți cu ceapă și morcovi la cuptor. Asigurați-vă că spălați oalele înainte de a le găti, dacă sunt noi, este mai bine să le coaceți în cuptor.

Ingrediente

0,5 kg dovlecel;

2 cepe;

2 morcovi;

1 ardei dulce;

150 de grame de smântână;

condimente;

ulei.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii și prăjiți într-o tigaie pentru câteva minute. Puneți în ghivece ca prim strat. Se presară ușor cu sare.

2. Tăiați dovlecelul în cubulețe mici și puneți-l în tigaie după ceapă fără a adăuga ulei; De asemenea, prăjim ușor, doar puțin, până se rumenesc ușor.

3. Transferați dovlecelul în oale. Sa adaugam si putina sare.

4. Adăugați ardei tăiat în bucăți mici, și întindeți deasupra smântână.

5. Pune vasele la cuptor. Gătiți la 180 pentru aproximativ 35 de minute.

Reteta 9: Caviar de dovlecel cu ceapa si rosii

O reteta de caviar obisnuit, care poate fi preparata pentru consum direct sau preparata pentru iarna prin adaugarea de otet. Totul este luat în 2 bucăți.

Ingrediente

2 dovlecei;

2 morcovi;

2 cepe;

2 roșii;

2 lingurite Sahara;

diverse condimente;

ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Turnați puțin ulei în ceaun și trimiteți-l la foc.

2. Aruncați ceapa tocată.

3. Dupa 2 minute, morcovii pot fi si taiati sau pur si simplu rasi.

4. După alte 2 minute, dovlecel. Pe măsură ce se prăjește, sucul va începe să se elibereze și trebuie să acoperiți ceaunul. Lasam legumele sa fiarba pana se inmoaie.

5. Răziți roșiile, scăpând de coaja pe parcurs.

6. Turnați masa de roșii într-un ceaun, adăugați zahăr și sare. Lasă-l să fiarbă încă cinci minute și stinge-l. Legumele ar trebui să fie foarte moi și să se destrame până în acest moment.

7. Răciți caviarul și măcinați-l cu un blender.

8. Dacă preparatul este de iarnă, apoi puneți-l din nou pe aragaz, turnați o lingură de oțet 70%, fierbeți și turnați în recipiente sterile. Îl astupăm.

Pentru a ne asigura că dovlecelul este prăjit și nu se îneacă în sucul lui, nu se sărează niciodată în prealabil, ci doar la sfârșitul gătitului. De asemenea, este important să puneți legumele în ulei foarte fierbinte. Iar pentru prăjire rapidă, puteți pudra bucățile cu făină.

Dovlecelul se gătește rapid, dar numai fără acid. Prin urmare, atunci când tocăniți o legumă, roșii sau pasta de roșii trebuie adăugate la sfârșit, când dovleceii pot fi străpunși ușor cu o furculiță.

Dovlecelul absoarbe ușor uleiul ca un burete. Prin urmare, nu trebuie să adăugați multă grăsime atunci când prăjiți. Dacă tigaia are acoperire antiaderent, apoi sunt suficiente cateva picaturi pentru a da gust si o crusta prajita.

Puteți curăța rapid dovlecelul folosind un curățător de legume obișnuit. Puteți îndepărta interiorul cu o lingură. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați legumele în jumătate și îndepărtați conținutul intern.
Gătit

Dovlecel înăbușit cu ceapă și morcovi

Este usor mancare de legume va îndeplini în mod ideal atât rolul de garnitură, cât și de un fel de mâncare independent. Dovleceii înăbușiți cu morcovi și ceapă se prepară într-o tigaie, o cratiță sau un aragaz lent. Iar pentru a da gustul și aroma dorită, puteți folosi diverse condimente, care se adaugă de obicei în preparatele cu legume.

În acest caz, folosim ierburi provensale, piper negru măcinat și, bineînțeles, usturoi. De asemenea, puteți adăuga busuioc proaspăt tocat, pătrunjel și mărar. Din grăsimi vegetale este de preferat să luați măsline sau ulei de floarea soarelui. Felul de mâncare finit este servit ca garnitură pentru carne, pește și ciuperci. Puteti servi dovlecel inabusit la masa cald sau rece.Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau? inele in functie de marime. Tăiați morcovii în felii, jumătăți sau cuburi după cum doriți. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Se calesc legumele in el pana devin mai moi si putin mai maronii.

Tăiați dovlecelul? un cerc dacă sunt mici sau 1/4 dacă sunt mari. Grosimea piesei este de aproximativ 1 cm Curata fructele doar daca coaja este aspra sau deteriorata. Dovlecelul tânăr nu este curățat de coajă. În ceea ce privește semințele, acestea se îndepărtează și numai în fructele vechi. Asezati legumele tocate intr-o tigaie unde este gata sotul. Adăugați sare și condimente, cu excepția usturoiului. Se amestecă și se fierbe la foc mediu, acoperit, până când este gata. Dacă s-a format mult lichid, deschideți capacul și gătiți fără el.

Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute. Dovlecelul finit trebuie să fie moale, dar nu prea fiert. Piesele trebuie să-și păstreze forma. În această etapă, adăugați usturoi tocat în legume, precum și ierburi proaspete tocate. Opriți focul și lăsați vasul să stea timp de 10 minute.

Dovleceii înăbușiți cu ceapă și morcovi au un gust delicat dulceag. După cum puteți vedea, nu folosim roșii pentru a spori gustul, ci mai degrabă să ne bucurăm de natural calități gustative din acest fel de mâncare.

Nota

Daca vrei mai mult gust delicat, puteți adăuga 1-2 linguri de smântână sau smântână în vas în timpul gătitului.
Dacă doriți să adaptați această rețetă pentru un slow cooker, nu ar putea fi mai ușor. Ceapa și morcovii sunt gătiți în modul „Prăjire” timp de aproximativ 10 minute. Apoi totul este așa cum este descris mai sus: se adaugă dovlecel cu condimente. Programul „Stingere” este pornit timp de 30 de minute. Acești timpi sunt aproximativi, deoarece legumele se pot găti mai devreme sau mai târziu.
De asemenea, puteți tocăni dovlecel congelat cu ceapă și morcovi. Pentru a face acest lucru, legumele nu sunt deloc dezghețate, ci trimise direct în tigaie. Dezavantajul acestui produs este că conține mai multă umiditate decât proaspăt. Apoi, este mai bine să fierbeți vasul fără capac. De asemenea, legumele congelate își pot pierde forma în timpul gătirii. Cu toate acestea, acest lucru nu va afecta gustul.

O altă idee de păstrare a dovleceilor pentru iarnă și, ulterior, de tocănire, coacere sau prăjire este uscarea. Mulți proprietari de uscătoare electrice pregătesc dovleceii în cantități mari în cercuri, cuburi sau farfurii. Acest produs poate fi depozitat în borcane de sticla până la următoarea recoltă. Când este uscat, dovlecelul are o aromă și un gust bogat. Pentru a ne pregăti felul de mâncare din această uscare, ar trebui să-l înmuiați puțin cantitatea necesară zucchini. Apoi scurgeți apa și uscați-o ușor. Acum pregătiți dovleceii, înăbușiți cu morcovi și ceapă.

Sunt multe vara legume proaspete, care conțin o cantitate imensă de vitamine necesare organismului nostru. Prin urmare, trebuie să profitați de moment și să vă pregătiți sănătos și mâncăruri delicioase. Este rețeta unui astfel de fel de mâncare pe care vreau să o ofer. Dovlecelul înăbușit cu morcovi și roșii este ușor de preparat și se dovedește foarte suculent și gustos. Acest fel de mâncare poate fi atât o garnitură, cât și un fel principal, poate fi preparat în siguranță în timpul Postului Mare. Recomand sa-l incercati!