Amintiți-vă de momentul din filmul „Office Romance”, în care eroina Nemolyaeva spune: „Eu fac această salată mai bună decât soția ta. Ar trebui să adaug acolo măr ras? Deci, gospodinele pregătesc hering sub o haină de blană în moduri diferite. Puteți argumenta la nesfârșit ce versiune de hering sub o haină de blană - reteta clasica. Straturile din fiecare vor fi diferite și se vor alterna în moduri diferite. Știți cu toții de ce? Există o poveste în spatele creării acestei salate. El nu a venit la noi de la un rafinat bucatarie antica, ca același Olivier. Se presupune că heringul sub o haină de blană este o invenție a cantinei muncitorilor din timpul revoluției din 1917. Apoi s-a recomandat să pună cele mai accesibile și produse simple pentru a hrăni proletariatul. Nu știu cât de adevărată este această poveste Bucătăria europeană, în special, la scandinavă, germană și engleză, unde în secolul al XIX-lea exista o salată de hering, straturile din care constau din produse precum sfeclă, cartofi, legume murate și ouă. Deci, există o rețetă clasică de hering sub o haină de blană și ce straturi sunt în ea?

Astăzi vă voi arăta cea mai simplă rețetă cu cele mai multe produse obișnuiteși un număr minim de straturi. O putem lua ca bază, iar apoi ne vom gândi cum altfel putem diversifica salata, cum poate fi servită în zilele lucrătoare și de sărbători.

Ingrediente:

• hering - 1 bucată;
• ceapa– 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• cartofi - 1 bucată;
• sfeclă – 1 bucată;
• maioneză.

Prepararea alimentelor

1. Să începem cu legumele. Morcovii, cartofii și sfecla ar trebui să fie fierte „în jachete” până când se înmoaie și se răcesc. Puteți găti într-o singură tigaie; cartofii și morcovii se vor găti mai repede, sfecla va dura mai mult. Pentru a accelera procesul de gătit, când este aproape gata, îl puteți opri, scurgeți apa fierbinte și adăugați apă rece.
2. Ingredientul principal al salatei este heringul. Cele mai des întâlnite în magazine sunt Pacific, Atlantic și Olyutor. Olyutorskaya este considerată cea mai delicioasă. Acum puteți cumpăra hering deja tăiat, în ulei, în borcane și, bineînțeles, întreg, neeviscerat. Pe care să o alegi depinde de tine să hotărăști. De obicei iau un pește întreg, mă face să mă simt mai bine să-l tai nu este prea dificil, dar cel puțin îl pot vedea întreg.
3. Tăiați capul sub aripioare.
   
4. Deschidem abdomenul spre coadă.
   
5. Înăuntru poate fi caviar sau lapte.
   
6. Le scoatem și toate interiorurile vor fi vizibile sub ele. Trebuie curățat cu grijă, pentru că va avea un gust amar.
   
7. Taiem toate aripioarele: pe burta si pe spate.
   
8. Facem o tăietură superficială de-a lungul crestei.
   
9. Îndepărtăm pielea. Pentru a face acest lucru, o tăiem la coadă și cu grijă, pentru a nu-l rupe, o tragem în sus și spre cap.
   
10. Așa arată heringul acum.
    
11. Împingem jumătățile cu mâinile de-a lungul tăieturii pe care am făcut-o mai devreme, coloana vertebrală va rămâne pe una dintre jumătăți.
    
    
12. Îl ascultăm și curățăm fileul de hering de semințele rămase în el. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu penseta.
    
    
13. Tăiați heringul în bucăți mici.
    
14. Curata legumele racite.
    
15. Scoateți coaja de ceapă, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici.
    

În ce ordine sunt straturile dintr-un hering sub o haină de blană?

Deci, avem gata versiunea de bază, clasică, a heringului sub o haină de blană. Să repetăm ​​straturile: 1) hering; 2) ceapa + maioneza; 3) morcovi + maioneză; 4) cartofi + maioneză; 5) sfecla + maioneza.

Salata trebuie făcută în avans, cu câteva ore înainte de sărbătoare, deoarece trebuie înmuiată. O păstrăm la frigider, desigur. Pentru a preveni intemperii și uscarea deasupra, vasul cu salată trebuie acoperit fie cu un capac, fie cu folie.

Heringul se păstrează sub o haină de blană, ca toate salatele de maioneză, pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 2 zile. Mai mult, pentru depozitare, este mai bine să transferați salata rămasă într-un recipient din plastic cu un capac etanș, astfel încât salata în sine să nu absoarbă alte mirosuri și pentru ca nici alte alimente din frigider să nu miros a ea.

În fotografia de mai sus vedeți porția porționată de hering sub o haină de blană. Să ne uităm la alții nu mai puțin variante interesante pregătirea și servirea acestei salate.

Hering leneș sub o haină de blană

Leneș sau rapid. Acesta este momentul în care nu există timp pentru a pune toate straturile de hering sub o haină de blană într-o anumită ordine; Se rad toate legumele pe razatoarea medie sau grosiera, se toaca ceapa marunt, se amesteca, se adauga putina sare si se condimenteaza cu maioneza.

Așezați masa rezultată pe felii mici de pâine neagră sau integrală.

Tăiați heringul în bucăți mari și puneți deasupra legumelor.

Puteți decora astfel de sandvișuri cu rondele de ceapă, crenguțe de ierburi sau câteva felii de avocado. Încearcă-l și o să-ți placă! Avocado tropical se potrivește bine cu salata rusească.

Hering sub o haină de blană pentru doi

Să presupunem că luați cina pentru doi. Ai spune că nu este romantic să servești hering sub o haină de blană? Dar nu. Uită-te la această fotografie, nu-i așa că arată rafinat?

Pentru a-l pregăti, pe un vas mare, așezați toate straturile de hering sub blana sub formă de două bare paralele, cu excepția heringului.

Si in loc sa o asezi in interiorul salatei, pune-o deasupra, in panglici subtiri.

Poti decora salata cu un amestec de caviar amestecat cu maioneza si nasturel.

Hering rulat sub o haină de blană

Această opțiune nu mai poate fi numită leneșă, deoarece pentru a o pregăti, toate ingredientele vor trebui nu numai așezate în straturi, ci și rulate. Chiar dacă nu este varianta clasica Salată rusească, dar arată foarte frumos și va decora orice masă de sărbătoare.

Pentru rulada, intindem folie alimentara pe vasul plat pe care vom servi. Vom așeza straturile de hering exact invers: mai întâi sfeclă, apoi cartofi, morcovi, ceapă și hering. Nu uitați să ungeți cu maioneză!

Ridicați cu grijă marginile filmului de-a lungul laturilor lungi și conectați-le în partea de sus. Produsele noastre formează ceva ca un buștean. Folosiți-vă mâinile pentru a uni cusătura din partea de sus și neteziți-o. Încă nu scoatem folia și o dăm la frigider câteva ore.

Înainte de servire, scoateți-o, derulați folia și trageți-o cu grijă de sub rolă. Tăiați în porții.

Pentru decor poti folosi un mar, arpagic (sau ceapa verde) si seminte de rodie.

Ce alte straturi pot fi făcute într-un hering sub o haină de blană?

Pe lângă cele principale despre care am scris mai sus, la salată se adaugă adesea următoarele:

• ouă;
• mere;
• usturoi;
• murături;
• avocado.

În loc de hering în sine, puteți folosi somon sărat, păstrăv și somon roz. Atunci, desigur, nu va mai fi hering clasic sub o haină de blană, dar o altă salată similară cu aceasta, deoarece toate celelalte straturi vor fi aceleași.

Pregătește-te! Experiment! Poftă bună!

Este greu de imaginat cel puțin o vacanță fără această salată. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Heringul sub o haină de blană este aproape universal. Este primit cu entuziasm atât în ​​vacanță, cât și ca gustare obișnuită.

Sunt destul de multe retete interesante. Cu adăugarea de ingrediente speciale, vă puteți schimba felul de mâncare obișnuit aproape de nerecunoscut. Și care fel de mâncare, în cele din urmă, să-i acorde preferință, ar trebui decis după prelevarea probei.

Cum să curățați și să tăiați heringul

DESPRE făcând alegerea corectă Ingredientul principal și metoda de preparare a acestuia trebuie cunoscute în prealabil. Este important să tăiați în mod corespunzător heringul. Și pentru asta merită să înveți câteva nuanțe.

Ingrediente:

• Hering.

Procesul de gatire:

1.În primul rând, este necesar să pregătiți corect suprafața de tăiere. În mod ideal, ar trebui să fie o placă înfășurată de mai multe ori cu folie alimentară. După terminarea tăierii, folia trebuie pur și simplu aruncată pentru a evita mirosurile inutile.

Înainte de tăiere, este indicat să clătiți și să uscați bine carcasa. Pune heringul cu burta spre tine. Tăiați capul. Din locul unde era capul, tăiați cu grijă abdomenul până la coadă. Scoateți toate măruntaiele. Dacă este necesar, separă laptele sau caviarul.

2. Folosind un prosop de hârtie, ștergeți bine interiorul și exteriorul peștelui. Nu clătiți, deoarece excesul de umiditate strică gustul peștelui. Îndepărtați complet folia neagră care protejează carnea. Aproape pe creasta propriu-zisă există un filon. Trebuie îndepărtat cu grijă.

3. Unul dintre trucurile pentru a separa cu ușurință oasele de carne este pregătire prealabilă. Înfășurați heringul în folie alimentară și loviți masa de câteva ori pe ambele părți. Scoateți folia și tăiați aripioarele.

4.Așezați carcasa pe o placă de tăiat cu pielea deasupra. Apăsați ferm peste creasta și măturați de-a lungul ei de mai multe ori.

5.Trageți creasta și tăiați-o din coadă.

6. Simțiți cu atenție peștele pentru prezența oaselor mari. Dacă au mai rămas: ștergeți. Oasele mici sunt absolut sigure.

7. Întoarceți pielea carcasei în sus. Scoateți-l cu grijă. Ținându-l cu o mână, separați fileul de el.

8. Literal cinci minute și fileul este gata pentru gătit în continuare. Cum va fi servit depinde de bucătar.

Odată ce ați învățat să tăiați corect heringul, puteți pregăti o salată cu un gust unic.

Hering sub o haină de blană: cele mai interesante rețete

Chiar și cei care nu au pregătit niciodată această salată ar trebui să o facă cu siguranță. Clasicele sunt neschimbate, dar unele modificări, chiar și rețetele clasice, trebuie să sufere.

Rețetă clasică de hering sub o haină de blană

Toată lumea o știe și a încercat. Este o gustare excelentă, greu de refuzat și fără de care este imposibil să ne imaginăm vreo sărbătoare.

Ingrediente:

• File de hering.
• Morcovi – 2 bucăți.
• Cartofi – 4 tuberculi.
• Ceapa - cap.
• Sfecla este medie.
• Ou de pui.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 4 persoane.

Procesul de gatire:

1. Se spală morcovii și cartofii, se pun pe foc și se fierb până se fierb complet.

2. Fierbe sfecla separat.

3. Fierbeți oul cu sare.

4. Separați heringul de oase și piele. Tăiați în bucăți mici.

5. Curățați tuberculii de cartofi și frecați-i printr-o răzătoare grosieră.

6.Rade morcovii.

7. Cu sfecla, facem acelasi procedeu pe razatoarea grosiera.

8. Curăță ceapa. Tocați mărunt.

9.Toarnă apă clocotită peste ceapă. Lăsați-l să se infuzeze cel puțin 10 minute până când amărăciunea și picătura dispar complet.

10.Puneți cartofii rasi într-un bol de salată, distribuiți, ungeți cu sos.

11.Scoate heringul. Uns cu sos.

12.Presărați ceapa deasupra.

13.Așterneți oul. Uns cu sos.

14.Deasupra se aseaza morcovii si se unge cu maioneza.

15.Se aseaza sfecla si se intinde cu maioneza.

Pentru a experimenta plenitudinea gustului, salata trebuie să se infuzeze bine timp de cel puțin 4-6 ore. Stai, dar asta nu o face mai puțin reteta delicioasa, va place tuturor.

Reteta video:

Poftă bună!

Hering sub o haină de blană cu mere

Un singur produs poate schimba radical caracteristicile gustative ale unui fel de mâncare. Adaosul de mere va beneficia doar de mâncare și va primi o notă specială de picant. Când gătiți, merită să folosiți soiuri acre de mere.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla medie.
• Cartofi – 3 tuberculi.
• Mere - 2 fructe.
• Morcovi – 2 bucăți.
• Ceapă.
• Maioneză - ambalaj.

Vasul este conceput pentru 5 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbe bine toate legumele. Se toarnă apă cu gheață pentru a îndepărta mai bine coaja și se lasă să se răcească.

2.Clear. Se macină pe o răzătoare grosieră.

3.Tăiați fileul în cuburi mici. Puneți într-un bol de salată. Stropiți inele de ceapăși acoperiți cu maioneză.

4.Așezați în straturi unul câte unul: cartofi, morcovi, mere, sfeclă. Între fiecare strat, adăugați sosul.

Oaspeții vor fi mulțumiți de noul gust al unui preparat binecunoscut.

Hering sub blană: rulou

Clasicul original. Exact așa ar trebui să se numească această metodă de prezentare. Puțini oameni recunosc rulada gourmet ca pe un fel de mâncare familiar. Merită să învățați secretele de bază ale gătitului și să începeți să le implementați. Deși nuanța principală constă în modul de preparare a ingredientelor: răzătoarea fină. Și apoi este o chestiune de tehnică și imaginație.

Ingrediente:

• File de hering.
• Sfecla este o legumă rădăcină.
• Cartofi – 4 tuberculi.
• Ouă de pui - câteva bucăți.
• Ceapă.
• Morcovii sunt două legume rădăcinoase.
• Maioneză.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Fierbe legumele rădăcinoase. Umpleți cu apă cu gheață.

2. Curățați. Folosind cea mai fină răzătoare, măcinați.

3. Îndepărtați sucul în exces din sfeclă și morcovi.

4.Tăiați mărunt ceapa și amestecați-o cu heringul tocat.

5. Fierbe ouăle și pisează-le pe răzătoare fină.

6. Întindeți folie alimentară. Puneți sfecla deasupra. Stropiți cu condimente. Frecați-l bine cu mâinile. Adăugați sosul și întindeți-l.

7. Întindeți straturile unul câte unul: morcovi, cartofi, ouă, ungeți-le cu maioneză.

8. Puneți cu grijă amestecul de hering și ceapă în mijloc. Se formează o rolă și se înfășoară în folie alimentară. Pune la frigider peste noapte.

9. Scoateți filmul. Tăiați în porții. Se orneaza cu ierburi si galbenus tocat.

Puțini oameni vor ghici că sub toată această capodoperă se află cel mai preferat fel de mâncare.

Design original al salatei

O simpla prezentare nu va mai surprinde pe nimeni. Tot ce trebuie să faci este să aplici puțină imaginație și salata va avea un aspect original excelent.

Peşte

Tăiați sfecla fiartă în jumătate de rondele. Tăiați morcovii în fâșii subțiri de lungimi diferite. Faceți „solzi” din sfeclă, răspândindu-le pe tot perimetrul salatei. Folosiți morcovi pentru a forma aripioarele și gura peștelui. Ochii ar trebui să fie făcuti din fasole de ou cu adaos de măsline.

Ceas

Tăiați 12 cercuri mici din sfecla fiartă. Aranjați în cerc exterior. Scrieți numere latine pe ele folosind maioneză. De asemenea, tăiați săgețile din sfeclă. Acest tip de decor ar fi perfect pentru Anul Nou.

brad de Crăciun

Tăiați un șablon cu orice design din hârtie. În acest caz: brazi de Crăciun. Așezați în centru. Presarati tot felul de verdeturi in jur, iar poza principala poate fi facuta folosind albusuri sau galbenusuri. Dacă doriți, puteți combina totul.

Pește de mare

Tăiați sfecla și morcovii fierți în jumătate de rondele. Luați ceapă și ceapă verde. Alternați sfecla și morcovii pentru a face solzi. Faceți ochii folosind ceapă și măsline. Și ceapa verde este perfectă pentru aripioare.

Şocant

Curajul este întotdeauna respectat. În acest caz, aveți nevoie de capul și coada heringului. Așezați-le la începutul și sfârșitul salatei și faceți un schelet de pește din maioneză.

Felul tău de mâncare preferat poate fi preparat nu numai gustos, ci și frumos. Heringul sub o haină de blană nu face excepție. Tot ce rămâne este să alegeți metoda de servire și să începeți capodopera culinară.

Heringul de sub o haină de blană a devenit salata clasicași gustări, care sunt servite atât în ​​restaurante, cât și pregătite de sărbători acasă. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lui, iar multe gospodine au propriile lor secrete. „Shuba” este unul dintre felurile de mâncare la care poți invita oaspeții, făcându-l felul principal dineu sau masa de vacanta.

Baza acestei salate este, desigur, considerată a fi hering și legume, printre care rolurile principale sunt jucate de: cartofi fierti, sfecla, morcovi si ceapa oparita sau proaspata tocata. Acesta este un clasic al genului, dar fiecare gospodină are propria idee creativă, inclusiv anumite ingrediente din rețeta clasică de hering sub o haină de blană. Chiar și în loc de hering, puteți include și alte tipuri de sărate, murate sau peste afumat. Unii bucătari de casă adaugă ingrediente fierte la această salată faimoasă. ouă tocate, unt și chiar ulei de măsline.

Iubitorii de originalitate și chiar de exotism includ ananasul sau merele în rândul de legume. Cei cărora nu le place ceapa sub nicio formă le pot fie exclude din ingrediente, fie le pot înlocui cu usturoi. Există susținători ai includerii într-o astfel de gustare. Unii gurmanzi nu-și pot imagina hering sub o haină de blană fără cheag ras sau brânză procesată.

Reguli generale pentru prepararea heringului sub o haină de blană

Toate legumele se fierb până se înmoaie în coajă, „în uniforme”, apoi trebuie răcite, apoi curățate și tocate cu un cuțit sau pe răzătoarea grosieră. O condiție prealabilă este să distribuiți legumele tocate în diferite recipiente fără amestecare.

Modul clasic de asamblare a straturilor de ingrediente selectate este următorul: hering tocat, curățat complet de piele și oase, urmat de maioneză; apoi cartofi tocati, maioneza; legume, dar sfecla completează salata. Fiecare strat este acoperit cu maioneză, iar stratul de hering poate fi așezat de două ori. Unii pun cartofi tocați ca prim strat.

Odată asamblat conform tuturor regulilor și preferințelor tale, vasul trebuie lăsat la macerat, astfel încât toate straturile sale să fie reciproc saturate - este optim să-l prepari seara, astfel încât să devină o adevărată delicatesă cu o gamă completă de arome și răcit.

Ei decorează acest fel de mâncare, care este atractiv chiar și în aparență, la propria discreție, până la așezarea straturilor într-o formă de tort în formă de inimă, iar deasupra, pe lângă stratul spectaculos de maioneză albă pe stratul de rubin de sfeclă rasă, legume fierte tăiate frumos, firimituri de gălbenuș de pui fiert și crenguțe de ierburi proaspete.

Veți avea nevoie de dispozitive (dispozitive) pentru tocat legumele fierte. Aceasta poate fi o răzătoare clasică cu o latură mare, un shopper sau un cuțit de bucătărie ascuțit și o masă de tăiat. Este util să aveți la îndemână prosoape de hârtie pentru uscarea mâinilor.

Ar trebui să existe deja o „baterie” de boluri pentru așezarea legumelor și fructelor fierte tăiate separat. Asigurați-vă că pregătiți curat și uscat fel de mâncare frumos sau o tavă pentru formarea unei salate stratificate cu hering.

Spălați un hering de calitate din toate punctele de vedere, uscați-l cu un prosop de hârtie, îndepărtați pielea, îndepărtați toate oasele și coloana vertebrală, lăsând doar fileul. Tăiați fileul rezultat în bucăți mici și puneți-l într-un castron separat.

Legumele, bine spălate, se fierb în apă, se răcesc și se curăță. Având în vedere capacitatea sfeclei de a colora totul în visiniu, chiar trebuie să le gătiți într-un recipient separat. Tăiați legumele decojite cu ajutorul răzătoarei sau cuțitului și puneți-le în recipiente diferite. Se toacă ceapa decojită cu un cuțit și se rafinează gustul fie prin opărire cu apă fierbinte, fie prin marinare în oțet.

Rețetă clasică de hering sub o haină de blană

În această rețetă se obișnuiește să se folosească cartofi fierți în jachete, sfeclă, morcovi și ceapă proaspătă. Ingredientele sunt așezate în straturi, fiecare fiind acoperit cu maioneză. Puteți decora salata finită cu frunze de ierburi proaspete sau ceapă verde tocată.

Ingrediente:

• hering mare sărat - 1 bucată;
• cartofi fierți „în jachetă” - 2 bucăți;
• sfeclă de mărime medie - 1 bucată;
• maioneza pentru lubrifierea straturilor;
• verdeturi - după preferință;
• ceapa verde.

Conform rețetei clasice, pregătiți heringul sub o haină de blană, după cum urmează:

1. Spălate și legume fierte curățați, tăiați cartofii cubulețe, morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră, punându-i în recipiente diferite.
2. Tăiați fileul de hering pregătit în bucăți mici.
3. Tăiați ceapa proaspătă curățată subțire și mărunt și turnați peste ea apă clocotită sau marinați cel mult două minute în oțet diluat în apă.
4. Într-un vas plat cu margini, așezați ingredientele pregătite în straturi: 1 - hering tocat și maioneză; 2 - ceapa tocata si maioneza; 3 - cartofi taiati cubulete si maioneza; morcovi rasi si maioneza; 4 - sfeclă rasă și maioneză, care trebuie netezite cu grijă cu o lingură.

Acest tip de salată trebuie lăsată să fie preparată într-un loc răcoros și decorat cu ierburi înainte de servire.

Rețetă picant de hering sub o haină de blană cu usturoi

Ca toți ceilalți fel de mâncare savuroasă, aceasta salata are si fanii sai care prefera solutiile originale, gasindu-l intr-o combinatie de ceapa si usturoi.

Ingrediente:

• hering sărat - 0,5 kilograme;
• sfeclă mare - 1 bucată;
• morcovi - 2 bucăți;
• cartofi - 2-3 bucăți;
• ceapa proaspata - 1 bucata;
• maioneză pentru acoperirea straturilor;
• usturoi proaspăt - 1 cățel.

De reteta savuroasa Pregătiți heringul sub o haină de blană cu usturoi, după cum urmează:

1. Se fierb legumele spălate în coajă până se înmoaie, separat de sfeclă, când sunt gata, se răcesc, se curăță și se pun în recipiente separate;
2. Se spală heringul, se usucă cu un prosop de hârtie, se îndepărtează pielea, se împarte în file și, eliberat de oase, se taie în cuburi mici.
3. Se aseaza pe un platou potrivit, plat si cu margini. primul strat de hering tocat și acoperiți-l uniform cu maioneză; doilea strat - ceapa tocata (oparita sau murata intr-un amestec de apa si otet), deasupra - maioneza; treilea strat - morcovi ras și maioneză; patrulea un strat de cuburi mici de cartofi, deasupra maioneză; cincilea strat - sfeclă rasă, care sunt acoperite uniform cu maioneză cu o lingură.

Lăsați heringul să se infuzeze sub o haină de blană într-un loc răcoros pentru a-l saturat cu toate aromele și, înainte de servire, decorați după preferință cu ierburi sau figuri tăiate din legume fierte.

Rețetă copioasă de hering sub o haină de blană cu ou

Pe lângă faptul că gălbenușurile și albușurile tăiate separat pot fi așezate în straturi, puteți decora blatul salatei cu gălbenușuri mărunțite. Participarea ouălor fierte face ca acest fel de mâncare să fie cu adevărat satisfăcător și foarte gustos.

Ingrediente:

• hering sărat - 1 bucată;
• sfeclă - 1 bucată;
• cartofi - 2-3 bucăți;
• morcovi - 2 bucăți;
• ceapa - 1 ceapa;
• maioneza pentru acoperirea straturilor.

De reteta copioasa Pregătiți heringul sub o haină de blană cu ouă fierte, după cum urmează:

1. Gatiti legumele spalate bine si, separat, sfecla. Răciți-i, curățați-i și tăiați-i: cartofii cubulețe mici, restul legumelor pe răzătoarea grosieră, punându-le mai întâi în recipiente diferite.
2. Separat, fierbeți proaspăt ouă de găinăși, după ce s-au decojit după răcire, gălbenușurile se toacă în firimituri mici și se rad albușurile.
3. Se spală heringul, se usucă cu un prosop de hârtie, se îndepărtează pielea, se evidențiază și se separă fileurile, îndepărtând toate oasele de pe el. Tăiați fileul pregătit în cuburi.
4. Într-un vas plat cu margini, ordinea straturilor, fiecare dintre ele acoperite cu un strat de maioneză, este următoarea: 1 - hering tocat; 2 - ceapa tocata; 3 - albusuri ras; 4 - morcovi rasi; 5 - gălbenușuri mărunțite; 6 - sfecla rasa, care trebuie acoperita generos cu maioneza si netezita cu lingura.

Pentru ca această salată să-și câștige întreaga savoare, trebuie să fie infuzată câteva ore într-un loc răcoros. Inainte de servire, salata poate fi decorata la cererea dumneavoastra cu ierburi sau pesmet de ou fiert.

O rețetă specială de hering sub o haină de blană fără ceapă

Compoziția ingredientelor aceasta retetaîi va mulțumi pe cei care nu suportă ceapa în salate sub nicio formă. Moliciunea gustului acestui fel de mâncare este sporită de prezența unui ou fiert.

Ingrediente:

• hering sărat - 1 bucată;
• ou de pui fiert - 3 bucati;
• sfeclă - 1 bucată;
• cartofi fierti - 3 bucati;
• maioneză.

De reteta speciala Pregătiți heringul sub o haină de blană fără ceapă, după cum urmează:

1. Spălați, curățați heringul, separați fileurile, îndepărtați toate semințele și tăiați fileurile rezultate în cuburi mici.
2. Se curăță sfecla și cartofii răciți, fierți separat și se toacă: cartofii în cuburi cu un cuțit și sfecla pe răzătoare, punându-le în recipiente diferite.
3. Ouăle fierte tari răcite trebuie tăiate în cuburi mici.
4. Așezați straturi alternative de ingrediente preparate pe un vas plat cu margini, întinzându-le pe fiecare cu maioneză: 1 strat - hering tocat; Al 2-lea strat - cartofi tăiați cubulețe (se stropiți cu negru dacă doriți) piper măcinat); Al 3-lea strat - tocat ouă fierte; Al 4-lea strat - sfeclă fiartă rasă, deasupra căreia se aplică un strat de maioneză, acoperind complet întreaga salată.
5. Timp de câteva ore, este necesar să lăsați salata „Hering sub o haină de blană” într-un loc răcoros, astfel încât toate straturile sale să fie saturate.

Dacă alegi pesmet de gălbenuș ca decor pentru o astfel de salată, poți să-l stropești pe ea înainte de servire pentru ca gălbenușul să nu se învețe.

Rețetă originală de hering sub o haină de blană cu mere

Cel mai probabil, introducerea unui măr în gustare picanta Va surprinde puțini oameni, dar totuși, presupunem că puțini oameni fac salată de hering cu mere. Poate că această idee este oarecum dubioasă, dar este ieftină și testată cu o cantitate mică de produse. Este de preferat să folosiți un soi de mere dulci-acrișoare, care va da felului de mâncare suculent, acrișor și aromă plăcută.

Ingrediente:

• hering sărat - 2 bucăți;
• ou de pui fiert - 2 bucati;
• cartofi fierti - 3 bucati;
• morcovi fierți - 2 bucăți;
• sfeclă mică - 2 bucăți;
• ceapa - 1 ceapa;
• mere proaspăt - 2 bucăți;
• sare - după gust;
• maioneză.

De reteta originala Pregătiți heringul sub o haină de blană cu mere, după cum urmează:

1. În timp ce sfecla, cartofii și morcovii sunt gătite separat, iar apoi cele decojite se răcesc, curățați doi heringi conform tuturor regulilor de extragere a fileurilor de hering fără sâmburi din ei. Tăiați mărunt fileul rezultat în cuburi și puneți-l într-un recipient separat.
2. Tăiați legumele răcite, începând cu cartofii și morcovii. Cartofi tăiați cubulețe - cu un cuțit, morcovi - pe răzătoare. Împărțiți în boluri diferite. La final, tocați sfecla decojită pe răzătoarea grosieră și într-un recipient separat.
3. Cojiți ouăle fierte tari din coajă și dați-le prin răzătoare - tot într-o farfurie separată.
4. Toacă ceapa decojită cu un cuțit și, dacă se dorește, lasă-o naturală sau rafinează-o, opărește-o cu apă clocotită pentru a înmuia mirosul înțepător și amărăciunea.
5. Merele spălate se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră, se pun într-un recipient separat și se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a nu rugini.
6. Totul este gata - puteți începe să stratificați salata, fiecare strat fiind acoperit cu maioneză și ușor sărat.
7. Ordinea straturilor este următoarea: 1 - parte din cartof; 2 - hering; 3 - arc; 4 - morcovi; 5 - parte din sfeclă; 6 - ouă zdrobite; 7 - restul cartofilor; 8 - mere; 9 - sfecla ramasa.
8. Ungeți uniform partea de sus și părțile laterale ale salatei cu maioneză folosind o lingură și puneți-le într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru a înmuia straturile și a forma aroma generală unică a aperitivului de hering și legume.

Înainte de servire, decorați vasul la discreția dvs., de exemplu, cu frunze de pătrunjel, figuri de legume sau firimituri de gălbenuș fiert.

Rețetă festivă de hering sub o haină de blană cu brânză

Brânza nu va strica heringul sub o haină de blană - îi va da un gust cremos special de brânză și îi va crește valoarea nutritivă, ceea ce este foarte important într-o sărbătoare cu alcool.

Ingrediente:

• hering sărat, mare și gras - 1 bucată;
• cartofi fierti - 2 bucati;
• morcovi fierți - 2 bucăți;
• sfeclă mare fiartă - 1 bucată;
• ceapa proaspata - 1 ceapa;
• brânză tare sau prelucrată - 125 de grame;
• maioneză;
• sare - după gust.

De reteta de sarbatori Pregătiți hering sub o haină de blană cu brânză, după cum urmează:

1. Spălați, fierbeți, răciți, curățați toate legumele. se toacă separat și se pune în recipiente diferite, ținând cont de capacitatea mare de colorare a sfeclei, care chiar trebuie să fie gătită separat.
2. Până în acest moment, heringul a fost deja spălat, decojit și filet, fără sâmburi, care trebuie tăiat în cuburi mici și plasat într-un recipient separat.
3. Se curăță ouăle fierte răcite și se toacă gălbenușurile cu un cuțit, albușurile cu răzătoarea, punându-le într-un recipient separat.
4. Se toacă ceapa proaspătă decojită cu un cuțit, se pune într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită.
5. Totul este zdrobit, este în recipiente diferite - rămâne într-un vas cu fund plat cu margini pentru a stratifica heringul sub blana în următoarea ordine, acoperind strat cu strat cu maioneză și adăugând puțină sare în fiecare strat.
6. Ordinea straturilor: 1 - file de hering; 2 - ceapa tocata; 3 - cartofi taiati cubulete; 4 - morcovi rasi; 5 - proteine ​​din pui ras; 6 - brânză rasă; 7 - sfeclă rasă.

Mai rămâne doar să acoperiți întreaga salată cu maioneză și să o trimiteți la loc rece pentru câteva ore. Se ornează cu gălbenuș tocat înainte de servire, pentru ca gălbenușul să nu se întunece din cauza învechirii, iar întregul vas să nu-și piardă aspectul vizual.

Reteta pescareasca pentru hering sub blana cu somon

Astfel de salata gourmet va funcționa dacă, la preparare, se folosește file de somon în loc de hering și toate celelalte ingrediente și metoda de formare a acestora salata aperitiv rămâne unul la unu, ca heringii sub o haină de blană.

Ingrediente:

• file de somon sărat - 200 de grame;
• caviar roșu - 1 lingură;
• ou de pui - 2 bucati;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• sfeclă - 1 bucată;
• ceapa - 2 cepe;
• maioneză;
• piper negru măcinat - după gust;
• sare - după gust;
• mărar proaspăt - mai multe crenguțe.

Conform rețetei pescarului, pregătiți hering sub o haină de somon, după cum urmează:

1. Spălați toate legumele, cu excepția cepei și gătiți separat de sfeclă. Fierbeți ouăle de pui tari. Se răcește totul și se curăță sau se decojește.
2. Tăiați legumele fierte decojite și ouăle și puneți-le în recipiente separate.
3. Curăță ceapa proaspătă, toacă cu un cuțit și opărește cu apă clocotită într-o strecurătoare, lasă apa să se scurgă.
4. Tăiați fileul de somon în cuburi mici.
5. Totul este tocat și puteți începe să construiți o salată stratificată cu somon pe un vas cu fund plat și margini. Primul strat - cartofi, se adauga putina sare, se presara piper negru macinat si se unge cu maioneza. Al 2-lea strat - ceapa tocata fara acoperire cu maioneza. Stratul 3 - întindeți uniform somonul tocat și acoperiți-l cu maioneză. Al 4-lea strat - ouă fierte zdrobite, acoperite cu o plasă de maioneză. 5 straturi - ras morcovi fierti si maioneza. Al 6-lea strat - distribuiți uniform sfecla fiartă și acoperiți întreaga salată deasupra și părțile cu maioneză.
6. Decorată cu caviar roșu, trandafiri file de somon și crenguțe de mărar proaspăt, salata, numită în mod convențional „hering sub blană”, este plasată într-un loc rece timp de câteva ore pentru a înmuia straturile și a-și coace gustul unic.

Secretele pregătirii salatei „Hering sub o haină de blană”

Pentru a face din hering sub o haină de blană o specialitate acasă, trebuie să alegeți hering de înaltă calitate. Ar trebui să fie mare și impecabil din exterior, gras, ușor sărat, cu un miros plăcut de hering și, cel mai important, proaspăt.

Dacă cu tot cele mai bune proprietăți Heringul este prea sărat; poate fi înmuiat în lapte sau ceai neîndulcit înainte de gătit.

Dacă este necesar, heringul sub o haină de blană poate fi făcut mai puțin bogat în calorii, sărind peste acoperirea unor straturi de salată verde. Dacă doriți, maioneza poate fi adăugată în porția dvs.

Dacă a mai rămas puțin timp pentru a înmuia straturile de salată cu hering, atunci ingredientul fiecăruia dintre ele poate fi amestecat imediat cu maioneză și așezat alternativ în straturi.

Variante de salată hering deliciosÎn prezent există un număr mare de haine de sub blană, dar cum o poți alege dintre ele pe cea care poate fi numită pe bună dreptate cea mai delicioasă? Uşor! Aici sunt toate adunate! Cel mai original, incredibil de apetisant și rafinat. O rețetă delicioasă de hering sub o haină de blană poate surprinde și încânta oaspeții la masă.

Pregătește-te! Chiar și cel mai simplu fel de mâncare prezentare originală, cum ar fi, sau - va decora nu numai masa de sufragerie, ci și masa de sărbători!

Heringul sub o haină de blană este delicios

Cel mai suculent și versiunea originală– acesta este, desigur, un hering delicios sub o haină de blană. Nu degeaba toată lumea a iubit salata atât de mult și a prins atât de bine. Un fel de mâncare bogat cu un aspect plăcut și gust delicat, care pur și simplu transformă uimitor chiar și legumele rădăcinoase obișnuite.

Pentru a face o salată delicioasă Shuba aveți nevoie de:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 oua de gaina;
• 2 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 200 gr. maioneză;
• 20 gr. oţet.

Cum să gătești delicios hering sub o haină de blană:

1. Mai întâi trebuie pregătit heringul, separat de cap, îndepărtat toate interiorul, tăierea pielii și îndepărtarea tuturor oaselor. Doar tăiați fileul rezultat în cuburi mici.
2. Legumele rădăcinoase se spală, se fierb, apoi se răcesc, se curăță de coajă și se râd.
3. Ceapa se curata de coaja, se toaca foarte marunt si se toarna cu otet, in care se lasa cel putin zece minute.
4. Ouăle se fierb și apoi se toarnă apa rece, în care sunt forțați să se răcească. Apoi se curăță și se dau pe răzătoare, la fel ca legumele.
5. Fiecare strat al viitoarei salate se unge cu maioneza.
6. Cartofii se pun mai întâi în bolul de salată, apoi ceapa și heringul.
7. Ouăle se pun pe hering, urmate de morcovi.
8. Compoziția se completează cu sfeclă.
9. Mâncarea trebuie să fie înmuiată la frigider pentru câteva ore și abia apoi servită.

Sfat: nu este necesar să spălați răzătoarea după fiecare produs. Pur și simplu urmați ordinea corectă și componentele nu vor fi vopsite. Mai întâi - cartofi, apoi ouă, morcovi și sfeclă. Răzătoarea va trebui spălată doar după ultima componentă. Pare un lucru mic, dar face gătitul puțin mai rapid și mai ușor.

Heringul sub blană este cea mai delicioasă rețetă

Cel mai delicios hering sub o haină de blană, care conține un măr, se dovedește a fi cu adevărat rafinat. Pare a fi cel mai obișnuit, de neremarcat fruct, dar tocmai această componentă face ca felul de mâncare să fie deosebit de fraged și suculent, cu acrișoare plăcută și cu un crocant delicat.

Veți avea nevoie de:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 1 sfeclă;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 200 gr. maioneză.

Cum să gătești delicios hering sub o haină de blană:

1. Cartofii și toate celelalte legume rădăcinoase se spală și se fierb în apă plată. După gătit, se răcește și se curăță, se pisează cu răzătoarea.
2. Ouăle se fierb și prin scufundarea lor apa rece se răcește și se rade.
3. Se taie peștele, se taie capul, se scot măruntaiele, se îndepărtează pielea și se îndepărtează oasele. Abia după aceasta fileul este tăiat în bucăți mici.
4. Curățați mărul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici.
5. Mai rămâne doar să asamblați salata, tratând fiecare strat cu maioneză.
6. Primul sunt cartofii, urmați de pește și ceapă.
7. Urmează morcovii, merele și ouăle.
8. Ultimul lucru de adăugat la fel de mâncare este sfecla.
9. Dacă se dorește fel de mâncare gata Puteți decora și lăsa să stea la frigider pentru cel puțin două ore.

Important! Legumele trebuie tocate cât mai fin posibil, acest lucru va face „Shuba” mult mai fragedă. Dar este mai bine să tăiați merele decât să le radeți.

Rețetă de hering delicios sub o haină de blană

Se pare că nu a mai rămas nimic care să surprindă gospodinele iscusite. Ei bine, cu ce altceva poți veni pentru a face „Shuba” special, sofisticat și original? Se pare că mai este loc pentru cei cărora le place să experimenteze. Una dintre cele mai recente inovații este o salată sub formă de rulou.

Veți avea nevoie de:

• 2 sfeclă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 100 gr. brânză;
• 150 gr. maioneză;
• 1 hering;
• 5 gr. gelatină.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Gelatina trebuie dizolvată în 50 de grame de apă și ținută într-o baie de apă până se dizolvă complet. În acest caz, trebuie neapărat să fii cu ochii pe el. Pentru a preveni fierberea lichidului.
2. După fierbere la abur, lichidul se amestecă cu maioneză.
3. Legumele rădăcinoase se spală, se fierb, apoi se răcesc, se curăță de coajă și se rad.
4. Heringul este eliberat de piele și semințe și tocat mărunt.
5. Viitoarea salată începe să fie așezată pe folie alimentară așezată pe masă.
6. Primul este un amestec de sfeclă și maioneză cu gelatină.
7. În continuare, adăugați un strat de brânză, amestecat tot cu maioneză și gelatină.
8. Toate straturile ulterioare ar trebui să fie puțin mai mici ca suprafață decât predecesorul lor.
9. Asigurați-vă că adăugați în fiecare strat un amestec făcut din gelatină.
10. Coadă pentru cartofi și morcovi.
11. Heringul se adauga dupa morcovi.
12. La final, alimentele de pe folie se rulează pentru a forma o rolă și se pun la frigider pentru câteva ore.
13. Când perioada necesară de timp a fost menținută, ruloul este scos, filmul este îndepărtat de pe acesta și vasul este tăiat în porții.

Hering delicios sub o rețetă de blană

Ciupercile prăjite, dacă sunt folosite la prepararea „Shuba”, pot surprinde pe absolut toată lumea cu gustul lor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi pur și simplu incredibil de gustos, hrănitor și foarte rafinat.

Veți avea nevoie de:

• 300 gr. șampioane;
• 1 ceapă;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 50 gr. ceapa verde;
• 2 castraveți murați;
• 100 gr. brânză;
• 200 gr. maioneză.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Ceapa se curata de coaja si se toaca.
2. Ciupercile se sortează, se spală și se toacă mărunt. Apoi masa se amestecă cu ceapa și se prăjește într-o tigaie.
3. Puneți ciupercile prăjite și răcite în salatiera ca prim strat.
4. Cartofii se fierb, se racesc si se curata de coaja. Apoi răzuiți și acoperiți ciupercile cu masa rezultată, asigurați-vă că le înmuiați în maioneză.
5. Castraveții se dau prin răzătoare, se storc bine și se pun pe cartofi.
6. Ouăle se fierb, se forțează să se răcească, se curăță de coajă și se pun alături. Stratul trebuie lubrifiat.
7. Brânza se rasă și se acoperă toate produsele.
8. Rămâne doar să mărunți verdeața, să decorezi vasul și să lași salata să fiarbă.

Sfat: puteți alege absolut orice brânză pentru acest fel de mâncare. Poate fi topită, tare, afumată sau chiar brânză feta.

Hering sub o blană rețetă delicioasă

O altă delicatesă care conferă preparatului un gust deosebit, incredibil de strălucitor este peștele roșu. Cu ea, poate, oricare creație culinară va deveni special și memorabil.

Veți avea nevoie de:

• 100 gr. pește roșu;
• 1 ceapă;
• 1 sfeclă;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 100 gr. maioneză;
• 30 gr. mărar.

Rețetă de hering delicios sub o haină de blană:

1. Toate legumele trebuie spălate și fierte separat unele de altele. După gătire, se răcește și se decojește. Apoi se da pe răzătoare folosind o răzătoare în acest scop.
2. Scoateți oasele din pește și tăiați mărunt fileul. Amestecați masa zdrobită cu ierburi tocate foarte fin și usturoiul zdrobit folosind o presă.
3. Ceapa trebuie curățată și tocată.
4. Puneți peștele mai întâi în bolul de salată și acoperiți cu un strat de ceapă, care, ca toate cele ulterioare, trebuie înmuiată în sos de maioneză.
5. Apoi adăugați morcovii și cartofii.
6. Stratul final va fi sfecla, ca in orice reteta traditionala.
7. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu ierburi și bucăți de legume.

Sfat: pentru a adăuga o notă specială unui fel de mâncare, puteți folosi morcovi fierti, dar gătit în coreeană. În această versiune, delicata „paltonă de blană” va fi transformată și dobândită gust picant, care nu poate fi comparat cu originalul.

Heringul sub blană este cel mai delicios în orice variantă și este foarte rafinat. Nu există limite pentru imaginația gospodinelor și vin cu tot mai multe rețete noi, datorită cărora devine posibilă satisfacerea celor mai sofisticate nevoi.

Foto: belchonock/Depositphotos.com

Un fel de mâncare tradițional, fără de care mulți nu își pot imagina masa de Anul Nou.

Ingrediente

• 2 sfeclă;
• 2 morcovi;
• 3-4 cartofi;
• 3 oua - optional;
• 1 hering;
• ½ ceapă;
• sare - după gust;

Pregătirea

Se fierbe sfecla, morcovii și cartofii până se înmoaie. Dacă folosiți ouă, fierbeți-le tari. Tăiați heringul.

Curățați legumele și ouăle răcite și le dați pe răzătoare grosieră. Felie file de peste cuburi mici și ceapă - bucăți foarte mici.

Faceți primul strat de hering sau cartofi. Dacă începeți cu cartofi, va fi mai ușor să puneți pe salata pregătită: cuburile de pește vor părea sigilate.

Pune ceapa pe primul strat. Dacă sunt cartofi dedesubt, sărați ușor ingredientele și, dacă doriți, ungeți cu maioneză. Distribuiți deasupra hering sau cartofi, în funcție de care a venit primul produs, și maioneză.

Dacă pregătiți o salată cu ouă, adăugați-le și sărați-le ușor. Apoi întindeți morcovii și ungeți-i cu maioneză. Deasupra ar trebui să fie sfeclă și maioneză.

Pune salata la frigider pentru cel puțin 2-3 ore pentru a o înmuia bine.

Foto: 18042011 / Shutterstock

Rețeta pentru acest fel de mâncare nu este diferită de cea tradițională. Dar prezentarea este mult mai originală.

Ingrediente

• 3-4 cartofi;
• 3 morcovi;
• 2-3 sfeclă;
• 3 oua;
• 1 hering sărat;
• ½ ceapă;
• sare - după gust.

Pregătirea

Fierbeți legumele până se înmoaie și ouăle fierte tari. Se răcește totul, se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Tăiați heringul. Tăiați fileul de pește în cuburi mici și ceapa în cuburi foarte mici.

Acoperiți o placă de tăiat cu folie alimentară și îndoiți-o peste margini pentru a nu se mișca. Adăugați sfecla și neteziți-o cu mâinile sau cu o lingură. Dacă doriți, puteți acoperi sfecla cu maioneză.

@Family Kitchen / YouTube

Distribuiți uniform morcovii și maioneza deasupra. Acoperiți puțin mai mult de jumătate din legume cu ou și cartofi, adăugați sare și ceapa.

@Family Kitchen / YouTube

Distribuiți bucăți de hering în centru și ungeți totul cu maioneză.

@Family Kitchen / YouTube

De pe marginea unde se află majoritatea ingredientelor, rulați salata și presați marginile cu folie. Pune vasul la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia.

@Family Kitchen / YouTube

Lăsați salata așa cum este sau decorați-o cumva.

Puteți servi heringul sub o haină de blană sub formă de rulouri. Pentru a face acest lucru, tăiați sfecla în felii subțiri și puneți restul ingredientelor pe ea.

@Cooking Cool / YouTube

Fotografie: @Phoenix Fire / YouTube

Acest tort va surprinde cu siguranta toti invitatii. Sub mousse-ul de sfeclă roșie pe bază de gelatină se află straturile obișnuite de legume, pește și ouă.

Ingrediente

• 3-4 sfeclă;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 3 oua;
• 1 hering sărat;
• ½ ceapă;
• 1 lingură (15 g) gelatină;
• sare - după gust;
• câteva linguri de maioneză.

Pregătirea

Fierbeți sfecla, cartofii și morcovii până se înmoaie și fierbeți ouăle tari. Se răcește și se decojește. Tăiați heringul.

Tăiați fileul de pește în bucăți medii și ceapa în bucăți mici. Răziți cartofii, morcovii și ouăle pe o răzătoare grosieră. Se toarnă gelatină cu 70–100 ml apă rece.

Așezați pe o farfurie springform cu diametrul de 16 cm se pune cartofii pe fund si se unge cu maioneza. Distribuiți deasupra heringul, ceapa, ouăle și maioneza. Apoi întindeți morcovii și acoperiți-i ușor cu maioneză.

Se macină sfecla fiartă într-un blender, adăugând 2-3 linguri de maioneză. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere, gelatina înmuiată și se toarnă în masa de sfeclă. Cu ajutorul unui blender, obțineți o consistență cremoasă omogenă.

Scoateți forma de 16 cm din salată și puneți cea de 18 cm Umpleți blatul și părțile laterale ale salatei cu amestecul de sfeclă roșie și nivelați blatul cu o spatulă sau cuțitul.

@Phoenix Fire / YouTube

Pune vasul la frigider peste noapte. Înainte de servire, scoateți inelul din salată.

Foto: SEAGULL_L / Shutterstock

Spre deosebire de felul de mâncare precedent, această rețetă nu conține cartofi, morcovi și ouă. Sub mousse de sfeclă se află doar pește aromat.

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 2 lingurite gelatina;
• 6 linguri de maioneză;
• sare - după gust;
• coriandru măcinat - după gust;
• ¼ lămâie;
• 1 file de hering sărat;
• 6 felii dreptunghiulare de pâine neagră;
• 1-2 felii de lămâie;
• câteva crengute de busuioc.

Pregătirea

Se fierbe sfecla, se răcește și se curăță. Se toarnă gelatină cu 50–70 ml apă rece.

Tăiați sfecla în bucăți, adăugați maioneza, sare și coriandru și amestecați cu un blender până la omogenizare și cremoasă. Se toarnă sucul de lămâie în mousse și se amestecă.

Se încălzește ușor gelatina, se adaugă la masa de sfeclă și se bat din nou.

Tăiați heringul în cuburi mici. Tăiați bucăți rotunde de pâine folosind inele metalice. Lăsați pâinea în forme și puneți heringul pe ea. Se toarnă amestecul de sfeclă și se dă la frigider pentru o oră. Se ornează cu felii de lămâie și frunze de busuioc.

Un fel de mâncare similar poate fi decorat puțin diferit făcând pălării din mousse:

@Bon apppetit!/ YouTube

Pentru a face mâncatul mai convenabil, străpungeți gustare neobișnuită frigarui sau pune-l pe bucatele de paine neagra.

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 3 cartofi;
• sare - după gust;
• 1 file hering sărat;
• ½ ceapă;
• mai multe crengute de marar;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• 1 lingurita ulei de masline;
• o mână de semințe de susan;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Se fierb sfecla și cartofii până se înmoaie. Se rade sfecla pe răzătoare fină și se stoarce. Cartofi fierti se usucă puțin și se transformă în piure. Se amestecă și se sare legumele.

Tăiați heringul și ceapa în cuburi mici și amestecați cu mărar tocat. Face din piure de legume turte mici. Așezați amestecul de pește în mijlocul fiecăruia și formați căpșuni, aducând marginile împreună.

Ungeți-le cu un amestec de suc de lămâie și ulei. Faceți semințe de fructe de pădure din semințe de susan și frunze din pătrunjel.

O altă interpretare originală a unui fel de mâncare familiar.

Ingrediente

• 1-2 morcovi;
• 3-4 sfeclă;
• 150 g crema de branza;
• sare - după gust;
• 9 bucăți dreptunghiulare de pâine neagră;
• putin ulei vegetal;
• 1 hering sărat;
• 1 ceapa rosie;

Pregătirea

Se fierb morcovii și sfecla, se răcesc și se curăță. Pasează legumele cu crema de brânză într-un blender până se omogenizează. Adăugați sare după cum doriți.

Pune piureul într-o pungă și dă-l la frigider în timp ce pregătești tartelele.

Pentru a face acest lucru, tăiați crusta fiecărei bucăți de pâine. Ungeți o formă de brioșe și puneți strâns pâinea în fundul fiecărei cavități. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute. Răciți tartelele finite și scoateți-le din formă.

Tăiați heringul. Tăiați fileul în cuburi medii și ceapa în sferturi de rondele. Pune peștele în fiecare tartă și pune ceapa pe ea. Strângeți deasupra piureul dintr-o pungă.

Fotografie: @IrinaCooking / YouTube

7. Hering sub un strat de jeleu de sfeclă

Vezi această postare pe Instagram

Tăiați heringul în bucăți mari. Acoperiți cu piure de cartofi și spanac, fâșii de roșu și ceapa verdeși bucăți de jeleu înghețat.

Foto: AS Food studio / Shutterstock

În această rețetă se folosește un măr în loc de cartofi. Deși o puteți adăuga și dacă nu vă puteți imagina o salată fără această legumă. Acrarea fructelor va da în orice caz preparatului un gust picant.

Ingrediente

• 2-3 morcovi;
• 2-3 sfeclă;
• 6 oua;
• 2 mere verzi;
• 1 hering sărat;
• 1 ceapă;
• câteva linguri de maioneză;
• sare - după gust.

Pregătirea

Se fierb morcovii, sfecla și ouăle, se răcesc și se curăță. Răziți-le și merele decojite pe o răzătoare grosieră. Tăiați heringul și tăiați fileul în cuburi medii. Tăiați ceapa.

Puneți peștele pe un vas, acoperiți-l cu ceapă și ungeți cu maioneză. Intinde apoi merele, un strat de oua si maioneza. Puneți deasupra morcovii și sfecla.

Acoperiți stratul de sfeclă cu maioneză și puneți salata la frigider pentru câteva ore.

Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Varianta vegetariana de salata cu alge si branza Adyghe.

Ingrediente

• 3-4 cartofi;
• 2-3 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 400 g alge marine;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• putin ulei vegetal;
• 200 g brânză Adyghe;
• câteva linguri de maioneză (dacă nu mâncați ouă, luați maioneză slabă).

Pregătirea

Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla. Se răcesc legumele, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați sare, piper, ulei la fiecare legumă, precum și alge marine și amestecați. Freca Branza adyghe pe o răzătoare grosieră.

Puneți cartofii ca prim strat. Ungeți-l cu maioneză. Apoi distribuiți alge marine, brânză, maioneză, morcovi și din nou maioneză. Puneți sfecla deasupra și acoperiți-le și cu maioneză.

Puneți salata finită la frigider pentru câteva ore.