Dovlecelul este un produs care se absoarbe foarte usor de catre organism. În plus, este destul de scăzut în calorii și gustos. Mai jos vei învăța cum să gătești delicios dovlecel înăbușit cu carne.

Dovlecel înăbușit cu legume și carne

Ingrediente:

• pulpa de porc – 1 kg;
• dovlecel – 400 g;
• ceapa - 150 g;
• usturoi – 4 catei;
• roșii - 300 g;
• sare;

Pregătirea

Se spală carnea de porc și se taie în bucăți. Adăugați puțină sare, adăugați condimente și prăjiți. După ce lichidul eliberat s-a evaporat, adăugați ceapa și usturoiul tocate, gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați dovleceii tăiați cubulețe. Cand s-au rumenit toate ingredientele adaugam rosiile tocate. După aceasta, reduceți căldura și turnați aproximativ 30 ml de apă. Se fierbe până când carnea este gata. Aproape la sfârșit, când carnea devine moale, se adaugă ardei dulce, sare si adauga condimente. Imediat ce ardeiul devine moale, puteți opri focul.

Ingrediente:

• carne de pui - 400 g;
• dovlecel – 500 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 120 g;
• orez - 80 g;
• ulei vegetal;
• verde;
• sare, condimente.

Pregătirea

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc împreună carne de pui, taiate cubulete, dupa 15 minute intindeti dovlecelul tocat. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră. capac închis. Se adauga apoi orezul bine spalat. Se toarnă apă, astfel încât să acopere mâncarea cu 2 cm. Adăugați puțină sare și fierbeți până când orezul este gata. Asezonați vasul finit cu ierburi tocate.

Ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• dovlecel – 400 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 300 g;
• smântână - 40 g;
• roșii - 400 g;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Pregătirea

Porniți multicookerul, setați programul „Coacere”, turnați ulei în bol și puneți carnea, tăiată în bucăți. În timpul procesului de prăjire, amestecați-l de mai multe ori folosind o spatulă din silicon sau din lemn. În timp ce carnea se prăjește, pregătiți ingredientele rămase. Curățați dovlecelul, îndepărtați miezul cu o lingură și restul tăiați cubulețe. De asemenea, curatam si tocam morcovii si ceapa. Tăiați roșiile în felii. Este mai bine să turnați mai întâi apă clocotită peste ele și să îndepărtați pielea de pe ele. După 30 de minute de la începutul procesului de prăjire, se adaugă ceapa și morcovii în slow cooker și se prăjesc încă 10 minute. După aceea, se adaugă roșiile și dovlecelul. Pentru tandrețe, puteți adăuga și smântână. Amestecați totul bine, adăugați sare, adăugați condimente și gătiți încă 7 minute Acum opriți acest mod și selectați „Tocană” timp de 1 oră. Aproape la sfârșit, cu aproximativ 5 minute înainte de semnal, adăugați usturoiul tocat, ierburile și amestecați.

Ingrediente:

• file de pui– 650 g;
• dovlecel – 400 g;
• ceapa– 250 g;
• usturoi – 3 catei;
• – 250 g;
• apă – 150 ml;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul decojit cubulețe. Taiem si puiul în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mai întâi puneți puiul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-l la foc mare, fără capac, amestecând din când în când, până se rumenește. La sfarsit se adauga sare si se presara condimente. Apoi puneți carnea prăjită într-o cratiță cu fundul gros. Prăjim dovleceii în același ulei, iar la final mai punem sare și condimentăm cu condimente după gust, apoi îl transferăm în tigaia cu puiul. La final, prăjiți ceapa tocată. Daca ramane foarte putin ulei, adauga mai mult. Adăugați ceapa la restul ingredientelor și amestecați. Turnați apă în tigaie, adăugați smântână și usturoiul tocat și ierburile. Se amestecă din nou bine și se fierbe timp de 10 minute la foc moderat.

1. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri, curățați morcovii și dați pe răzătoare grosieră (puteți tăia și cuburi sau fâșii). Se spală carnea și se taie cubulețe mici.
2. Se încălzesc aproximativ 50 ml într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță cu fund gros ulei vegetal, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenește la foc mic. Adăugați morcovii și prăjiți la foc mic pentru încă câteva minute până când legumele sunt moi.
3. Adăugați carnea tocată în tigaie, amestecați și măriți focul la mare. Gatiti, amestecand, aproximativ 1-2 minute. Apoi reduceți focul la mediu și gătiți carnea cu prăjire, amestecând, până când lichidul s-a evaporat complet.
4. Se toarnă aproximativ 150 ml bulion sau apă curată în tigaie, se aduce la fierbere și se acoperă cu un capac (lăsând un orificiu pentru a ieși aburii). Fierbeți carnea de porc aproximativ 1 oră la apă clocotită, iar carnea de vită aproximativ o oră și jumătate până se înmoaie. Dacă apa fierbe în timpul procesului de tocănire, o puteți adăuga în tigaie puțin la un moment dat.
5. Faceți o tăietură în formă de cruce pe roșii și puneți-le în apă clocotită timp de un minut. Scurgeți apa clocotită, turnați apă cu gheață peste roșii și lăsați-le să se răcească complet. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați pulpa în bucăți mici.
6. Dovleceii se spală bine și se taie în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca și carnea. Dacă folosiți dovlecel vechi, trebuie mai întâi să-i curățați de coajă și să îndepărtați semințele. Se curata usturoiul si se toaca foarte marunt sau se rade pe razatoarea fina. Tăiați verdeața cu un cuțit ascuțit.
7. Adăugați dovleceii, roșiile și jumătate de usturoi în tigaia cu carne, sare, piper și amestecați (adaugă puțină apă clocotită dacă este necesar). Se fierbe dovleceii cu carne aproximativ o jumătate de oră la foc mic sub capac, amestecând din când în când cu o spatulă.
8. După timpul specificat, adăugați a doua jumătate de usturoi, ierburile tocate, amestecați și luați de pe foc. Lăsați tocanita de dovlecei cu carne la înmuiat sub capac timp de 15-20 de minute. Scoateți capacul și desfaceți fel de mâncare gata pe farfurii si servim. Mai ales gustos cu smantana. Poftă bună!

Dovlecelul este un produs care se absoarbe foarte usor de catre organism. În plus, este destul de scăzut în calorii și gustos. Mai jos vei învăța cum să gătești delicios dovlecel înăbușit cu carne.

Dovlecel înăbușit cu legume și carne

Se spală carnea de porc și se taie în bucăți. Adăugați puțină sare, adăugați condimente și prăjiți. După ce lichidul eliberat s-a evaporat, adăugați ceapa și usturoiul tocate, gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați dovleceii tăiați cubulețe. Cand s-au rumenit toate ingredientele adaugam rosiile tocate. După aceasta, reduceți căldura și turnați aproximativ 30 ml de apă. Se fierbe până când carnea este gata. Aproape la sfarsit, cand carnea devine moale, adauga ardei dulce, sare si condimente. Imediat ce ardeiul devine moale, puteți opri focul.

Dovlecel înăbușit cu orez și carne

• carne de pui - 400 g;
• dovlecel – 500 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 120 g;
• orez - 80 g;
• ulei vegetal;
• verde;
• sare, condimente.

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc împreună cu puiul tăiat cubulețe, după 15 minute se adaugă dovlecelul tocat. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră cu capacul închis. Apoi adăugați orezul bine spălat. Se toarnă apă, astfel încât să acopere mâncarea cu 2 cm. Adăugați puțină sare și fierbeți până când orezul este gata. Asezonați vasul finit cu ierburi tocate.

Dovlecel înăbușit cu carne într-un aragaz lent

• carne de porc - 500 g;
• dovlecel – 400 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 300 g;
• smântână - 40 g;
• roșii - 400 g;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Porniți multicookerul, setați programul „Coacere”, turnați ulei în bol și puneți carnea, tăiată în bucăți. În timpul procesului de prăjire, amestecați-l de mai multe ori folosind o spatulă din silicon sau din lemn. În timp ce carnea se prăjește, pregătiți ingredientele rămase. Curățați dovlecelul, îndepărtați miezul cu o lingură și restul tăiați cubulețe. De asemenea, curatam si tocam morcovii si ceapa. Tăiați roșiile în felii. Este mai bine să turnați mai întâi apă clocotită peste ele și să îndepărtați pielea de pe ele. După 30 de minute de la începutul procesului de prăjire, se adaugă ceapa și morcovii în slow cooker și se prăjesc încă 10 minute. După aceea, se adaugă roșiile și dovlecelul. Pentru tandrețe, puteți adăuga și smântână. Amestecați totul bine, adăugați sare, adăugați condimente și gătiți încă 7 minute Acum opriți acest mod și selectați „Tocană” timp de 1 oră. Aproape la sfârșit, cu aproximativ 5 minute înainte de semnal, adăugați usturoiul tocat, ierburile și amestecați.

Dovlecel înăbușit cu carne în smântână

• file de pui – 650 g;
• dovlecel – 400 g;
• ceapa - 250 g;
• usturoi – 3 catei;
• smântână - 250 g;
• apă – 150 ml;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Tăiați dovlecelul decojit cubulețe. De asemenea, tăiem puiul în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mai întâi puneți puiul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-l la foc mare, fără capac, amestecând din când în când, până se rumenește. La sfarsit se adauga sare si se presara condimente. Apoi puneți carnea prăjită într-o cratiță cu fundul gros. Prăjim dovleceii în același ulei, iar la final mai punem sare și condimentăm cu condimente după gust, apoi îl transferăm în tigaia cu puiul. La final, prăjiți ceapa tocată. Daca ramane foarte putin ulei, adauga mai mult. Adăugați ceapa la restul ingredientelor și amestecați. Turnați apă în tigaie, adăugați smântână și usturoiul tocat și ierburile. Se amestecă din nou bine și se fierbe timp de 10 minute la foc moderat.

Tocană de carne cu dovlecel și piper

Aș dori să vă ofer o rețetă pentru prepararea unui preparat minunat din carne. Mulți dintre noi am învățat deja clar că cea mai bună garnitură pentru el sunt legumele. În rețeta noastră de gătit vom tocăni carne cu dovlecelul meu preferat, ardeiul dulce și roșii. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos cu legume. in care in sezonul estival este atat de placut sa folosesti dovlecel, ardei, rosii si praz de casa. Așa îți poți satisface pe deplin atât dorințele de legume, cât și cele de carne ale celeilalte, nu atât de frumoase, jumătate din umanitate. De data aceasta am pregătit cina nu acasă, ci la casa prietenilor, aducând acolo doar carne de porc (în același timp am făcut pilaf) și folosind propriile noastre legume de dacha.

Ingredientele retetei:

• carne de porc (file) - 600 - 700 de grame (eu am folosit ceafa, dar se potriveste si muschiul),
• zucchini,
• ardei dulce și roșii - 1 buc.,
• praz (altele nu sunt interzise în lipsa lui),
• 4 morcovi medii,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare si piper negru - optional.

Gătirea unui fel de mâncare cu carne

În primul rând, tăiați carnea și prăjiți-o într-o tigaie bine încălzită, fără a uita să turnați ulei în ea. Ar trebui să apară crusta noastră delicioasă preferată.

Apoi transfer carnea de porc într-o caserolă obișnuită, dar va funcționa și o cratiță (multi-cooker). Turnam apa putin mai mult decat nivelul carnii, sare, piper si lasam sa fiarba cam jumatate de ora.

În timp ce carnea se înăbușă, să începem cu legumele. Pe primul loc este morcovul. Urmează ceapa. Tăiați-le și puneți-le într-o tigaie (trebuie să fie prăjite până se înmoaie și crusta aurie).

Deocamdată, acesta este ideea, tăiați ardeii gras, însămânțați în prealabil, și dovlecelul în bucăți mari.

De asemenea, o tăiem foarte mare. Grosimea piesei este de 1 sau 1,5 cm.

Îți voi explica de ce este atât de mare. Personal, nu-mi place când aceste legume se transformă într-un fel de „nămol” atunci când sunt prăjite. Acest lucru se întâmplă pentru că legumele sunt pur și simplu prea fierte. Acest lucru este valabil mai ales pentru dovlecel, deoarece constă aproape în întregime din apă. Prin urmare, tăiem în bucăți mari si prajim putin legumele (5 - 10 minute) intr-o tigaie cu ulei.

Dovleceii și ardeii nu trebuie aduse într-o stare de transparență și letargie absolută. Legumele trebuie gustate constant, trebuie să rămână calde, dar crocante în interior. Legumele vor arăta ca și cum ar fi încă crude - și așa este. De aici urmează următoarea succesiune: morcovi, ceapă (trebuie să fie prăjite până se înmoaie și auriu), ardei (are nevoie de puțin mai mult timp), dovlecel (nu mai mult de 5 minute). Arată atât delicios, cât și frumos.

Cu roșii, totul este ca de obicei - doar tăiați-l. Nu scot niciodată coaja acestor legume în aceste feluri de mâncare, nu mă deranjează deloc.

Adăugați tot ce a mai rămas în tigaie: sare, piper, orice condiment vă place mai mult, ierburi, roșii. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

Transferam legumele din tigaie in ceaunul cu carnea si lasam sa fiarba 3 - 4 minute. Mâncăm conținutul rezultat cu mare poftă.

Încercați să vă îndepărtați de modul obișnuit de a pregăti legumele o dată și sunt sigur că vă veți bucura să le mâncați „vii” și crocante în acest delicios. preparat cu carne. Mi-a scăpat doar un lucru. Noi, fetele, nu putem scăpa de dulciuri, așa că oamenii au decis să ia totul sub formă de jeleu din propriile fructe de pădure.

Dovlecel are incomparabil calități gustativeși beneficii uimitoare deoarece conține multe vitamine și minerale diferite. Este un lider în alimentație pentru acei oameni care sunt interesați de echilibrat și alimentatie sanatoasa. Dacă mănânci acest produs în mod constant, vei fi mereu tânăr, frumos și energic.

În prezent, aceasta este una dintre cele mai populare și preferate legume din bucătăria gospodinelor din întreaga lume, deoarece puteți pregăti multe feluri de mâncare uimitoare din ea. Unul dintre ele este dovlecelul cu carne. Acesta este un fel de mâncare gustos, hrănitor și satisfăcător, care este ușor de făcut acasă. Să ne uităm la prepararea acestui fel de mâncare în mai multe versiuni populare pas cu pas și cu fotografii.

Dovlecel înăbușit cu carne

Fileul de pui este cel mai potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare minunat. Îl poți înlocui cu altă carne la alegere. Vara, când sunt multe legume proaspete, bogată în vitamine, această rețetă de dovlecel cu carne va fi de folos oricărei gospodine.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• file de pui – 400 g;
• Dovlecel tânăr - 1 sau 2;
• pătrunjel proaspăt – 30 g;
• Piper negru măcinat - după gust;
• smântână - 200 g;
• Praz – 100 g;
• Sare - după gust.

Schema de pregătire este următoarea:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele;
2. Se spală, se usucă, apoi se taie fileul de pui în cuburi;
3. Tăiați dovlecelul în pătrate medii;
4. Tocați mărunt pătrunjelul;
5. Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, căliți ceapa câteva minute;
6. Puneti puiul intr-o tigaie cu ceapa si prajiti-l pana devine alb;
7. Adăugați legumele tocate, adăugați puțină sare, stropiți cu piper, prăjiți amestecând constant timp de 15 minute;
8. Apoi, adăugați smântână și ierburile, amestecați și lăsați să fiarbă 7-10 minute;
9. Dovlecelul nostru înăbușit cu carne este gata. Când serviți vasul, trebuie să îl decorați cu ierburi.

Dacă doriți să obțineți o culoare strălucitoare a alimentelor, puteți adăuga orice legume - morcovi, roșii, ardei gras multicolori. Un astfel de fel de mâncare va avea un gust mai pronunțat - în gama de legume, și nu în gama de carne.

Reteta de dovlecel cu carne intr-un aragaz lent

Pentru o bună funcționare a tractului nostru gastrointestinal, experții recomandă consumul de carne în combinație cu multe legume, în special dovlecel. Acest produs promovează digestia rapidă și normalizează aciditatea. Dovlecelul cu carne într-un aragaz lent este un fel de mâncare foarte gustos pe care îl puteți pregăti rapid și independent.

Ingrediente pentru patru persoane:

• făină de grâu - un pahar;
• Dovlecel tânăr - trei bucăți;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• Pastă de tomate - două linguri mari;
• Carne de porc – jumătate de kilogram;
• Usturoi - trei catei;
• Ceapa - cap;
• Condimente, sare - după gust;
• Morcov - unul;
• Două frunze de dafin;
• Apă.

Instrucțiunile de gătit sunt următoarele:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți. Pentru comoditate, puteți lua o pungă de plastic, puteți pune sare, făină și condimente acolo (de preferință Khmeli-Suneli - o lingură). Apoi puneți carnea aici și agitați până se acoperă toată cu făină, apoi puneți-o în vasul multicooker.
2. Adăugați ulei vegetal „cu ochi” și prăjiți în modul „Prăjire” timp de cinci minute, fără a închide capacul. Adăugați ceapa și prăjiți încă aproximativ cinci minute. Nu uitați să amestecați totul bine;
3. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi și adăugați-le în carne;
4. Ultimul pas este să adăugați usturoiul care a fost trecut printr-o presă de usturoi, pasta de roșii și foile de dafin. Pentru a fierbe totul, turnați aproximativ jumătate de pahar de apă. Adaugă condimentele tale preferate sau un cub de bulion. Amesteca totul bine. Închideți dispozitivul și activați modul „Quenching” - o oră;
5. Așteptăm ca aparatul nostru electric să emită un bip. Transferăm mâncarea finită pe o farfurie și începem procesul de degustare.

Dovlecel umplut cu carne

Foarte neobișnuit fel de mâncare interesant, care va decora orice sărbătoare și va fi apreciat de oaspeți. De asemenea, nu necesită garnitură, deoarece carnea se potrivește bine cu legume și porumb conservat.

Veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei;
• brânză tare – 80 g;
• Ardei roșu măcinat - după gust;
• 3 pene de ceapă verde;
• Conserve de porumb - o treime dintr-un borcan;
• Pulpa de porc – 300 g;
• Maioneză - 4 linguri mari.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Facem bărci din dovlecel și tăiem mijlocul;
2. Adăugăm puțină sare în fiecare barcă și o îmbrăcăm cu maioneză, apoi punem carnea de porc tăiată cubulețe mici;
3. Se piperează și se sare după gust;
4. Pe fiecare bucată se pune puțin porumb și se stropește cu brânză rasă;
5. Pune deasupra ceapa verde tocata;
6. Ne trimitem splendoarea la cuptor pentru a coace o oră la 210 de grade;
7. Dovlecel gata umplute cu carne, se decoreaza cu marar sau patrunjel si se serveste.

Dovlecel la cuptor cu carne si rosii

Simplu și fel de mâncare copioasă, care nu te va lăsa indiferent. Este deosebit de bine să-l prepari vara din produse proaspăt culese din grădină.

Veți avea nevoie de:

• 150 g fiecare de carne de porc și brânză;
• maioneză - 200 g;
• 2 dovlecei, roșii și cățel de usturoi;
• Condimente, piper și sare.

Carnea cu dovlecei și roșii se prepară astfel:

1. Porniți cuptorul și încălziți la 180 de grade;
2. Tăiați dovlecelul în felii, stropiți cu sare și lăsați să dispară umiditatea în exces. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de gătit;
3. Se presară fiecare bucată cu piper și condimente, se unge vasul de copt cu unt și se pune totul în ea;
4. Se pune deasupra usturoiul tocat marunt;
5. Scoateți cu grijă pielea roșiilor opărite în prealabil cu apă clocotită și tăiați-le felii;
6. Tăiați carnea de porc în felii subțiri, rade brânza pe răzătoarea grosieră;
7. Se diluează puțin maioneza cu puțină apă, astfel încât consistența ei să devină mai lichidă și să semene cu un sos;
8. Acum pune rosii pe dovlecel, urmatorul strat este carnea, apoi branza rasa si atingerea finala este maioneza;
9. Înveliți tava în folie și dați la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade. Apoi scoateți folia și coaceți până se rumenesc, crescând puțin temperatura;
10. Scoatem dovleceii gata preparati, copti cu carne si servim fierbinti.

Rasfata-te pe tine si pe cei dragi pregatind acest fel de mancare simplu, rapid si foarte gustos.

Video: Rețetă simplă de dovlecel cu carne de porc

1. Tăiați dovlecelul în cuburi de mărime medie, eliberandu-l în prealabil de semințe. Dacă coaja este prea groasă, tăiați-o și ea.

2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și usturoiul se toacă mărunt.

3. Când tăiem bucățile de carne, le vom face puțin mai mici decât cuburile obținute din dovlecei.

5. Acum este rândul cărnii. O trimitem la tigaie. Se prăjește bine pe toate părțile și apoi se aduce la gata, amestecând constant.

6. Aproape ultimul ingredient este dovlecelul! Trimitem cuburile in tigaie si le gatim pana au o culoare aurie si chiar sunt prajite pe alocuri.

7. La final, la sfârșitul prăjirii, adăugați niște coriandru. Acest condiment va combina literalmente dovlecelul cu carnea și veți simți că mâncați fie „varză”, fie „carne”. În ambele cazuri va fi foarte gustos!

8. Dovlecelul prajit cu carne este gata! Poftă bună!!!

Acest fel de mâncare este o pasiune pentru ierburile proaspete, aromate. Dacă îl serviți direct în tigaie, adăugând ceapă tocată mărunt, pătrunjel sau coriandru, toți cei care vor gusta mâncarea vă vor fi recunoscători pentru un preparat atât de gustos.

Chiar și un fel de mâncare aparent banal precum dovleceii înăbușiți cu carne poate fi făcut original și neobișnuit. Designul non-standard sau condimentele suplimentare pot transforma un fel de mâncare într-o adevărată capodoperă culinară, care va fi o surpriză plăcută pentru toți degustatorii.

Cum se fierbe dovlecelul cu carne?

Dovlecelul înăbușit cu carne și legume este înmuiat în sucuri picante, dobândind bogăție și gust excelent.

1. Fructele tinere întregi sunt folosite pentru a pregăti felul de mâncare. Cele mai mature se curăță de coajă și se îndepărtează pulpa interioară cu semințe.
2. Dovlecelul pregătit se toacă în cuburi, bețișoare, felii sau fragmente mari dacă legumele urmează să fie umplute.
3. Pentru carne, se folosesc adesea file de pui tăiat cubulețe, cuburi, carne de vită sau porc, răsucit într-o mașină de tocat carne.
4. Prăjirea în prealabil a componentei de carne și a legumelor va îmbunătăți gustul preparatului finit.

Dovlecel înăbușit cu file de pui

Cea mai rapidă rețetă de dovlecel înăbușit cu carne poate fi făcută cu ușurință direct într-o tigaie adăugând legume preparate la puiul prăjit. Punctul culminant al rețetei este utilizarea dulciului și acru sos de rosii, care vor combina armonios componentele împreună, oferindu-le o ușoară picante și o aromă plăcută.

Ingrediente:

• file de pui – 0,5 kg;
• dovlecel – 2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• suc de roșii – 1 pahar;
• făină - 0,5 linguri. linguri;
• busuioc, coriandru, curry - câte 0,5 linguriță;
• ulei – 50 ml;
• usturoi – 3 catei;
• sare, piper, patrunjel.

Pregătirea

1. Fileul de pui se prăjește în ulei.
2. Adăugați ceapa și morcovii, iar după 5 minute de prăjire, adăugați dovlecelul.
3. Prăjiți carnea și legumele timp de 10 minute.
4. Roșia se amestecă cu sare, piper, busuioc, coriandru și curry, adăugând făină, turnată într-o tigaie.
5. După 15 minute de fierbere, dovlecelul înăbușit cu carne într-o tigaie se condimentează cu usturoi, pătrunjel și se încălzește încă un minut.

Dovlecel înăbușit umplut cu carne

O versiune originală a felului de mâncare, care poate fi realizată și pentru meniu zilnicși pentru o sărbătoare festivă - dovlecel umplut tocană cu carne în sos. Pentru a adăuga sucul și picant umpluturii cu carne tocată, puteți adăuga ardei gras, pulpă de roșii, curățarea fructelor și ardeiul iute tocat.

Ingrediente:

• carne tocată de vită – 0,5 kg;
• dovlecel – 2 buc.;
• ceapă, ardei dulce și roșii - 1 buc.;
• sos de rosii si smantana – 250 g fiecare;
• ulei – 50 ml;
• usturoi – 2 catei;
• ierburi italiene – 1 linguriță;
• sare, piper, ierburi

Pregătirea

1. Tăiați dovlecelul în cruce în 2-3 părți, răzuiți pulpa pe o parte.
2. „Butoiele” rezultate sunt umplute cu carne tocată, la care se adaugă ceapă, ardei, roșii și condimente.
3. Preparatele se toarnă cu un sos din smântână, roșii și usturoi, asezonat după gust.
4. Pregătiți dovlecel înăbușit cu Carne de vită acoperit timp de 40 de minute.

Cum se fierbe dovlecelul cu cartofi și carne?

Carnea înăbușită cu dovlecei și roșii va fi mai gustoasă când va fi gătită cu cartofi. Adăugarea amestecului de cimbru, dafin și piper proaspăt sau uscat în timpul procesului de fierbere va adăuga un parfum extraordinar preparatului. Compoziție de legume poate fi completat cu ardei dulci, vinete, tulpini de telina sau radacina.

Ingrediente:

• carne de porc sau vita – 0,5 kg;
• dovlecel – 2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• cartofi – 3-4 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ulei – 50 ml;
• usturoi – 3 catei;
• cimbru - după gust;
• sare, dafin și piper.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată în ulei, adăugați apă, fierbeți până se înmoaie, adăugați cartofii.
2. Separat prăjiți ceapa, morcovii și dovleceii, puneți-le într-un recipient împreună cu roșiile.
3. Puneți condimente și condimente.
4. Gătiți dovlecelul înăbușit cu cartofi și carne sub capac timp de 30 de minute.

Dovlecel înăbușit cu carne la cuptor

O modalitate excelentă de a îmbunătăți calitatea unui fel de mâncare este să tocăniți dovleceii cu carne la cuptor. Cu asa ceva tratament termic componentele capătă o bogăție aparte și sunt capabile să uimească orice gurmand cu perfecțiunea gustului. În etapa finală a fierberii, puteți deschide capacul sau folia și stropiți vasul cu brânză.

Ingrediente:

• carne - 0,5 kg;
• dovlecel – 2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ardei dulci și roșii – 2 buc.;
• ulei – 20 ml;
• usturoi – 3 catei;
• ierburi provensale – 0,5 linguriță;
• bulion – 150 ml;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• sare, piper

Pregătirea

1. Tăiați carnea și legumele, asezonați cu sare, piper, ierburi, amestecați, puneți într-un recipient pentru gătit la cuptor.
2. Se adauga bulionul condimentat amestecat cu smantana si usturoiul.
3. Gătiți dovlecelul înăbușit cu carne la cuptor sub capac sau folie timp de 1 oră la 200 de grade.

Cum să tocăniți varza cu carne și dovlecel?

Un fel de mâncare ideal pentru o cină sau un prânz de familie - varză înăbușită cu dovlecel și carne. Puteți folosi carne de vită, porc sau, în acest caz, pui. Opțiunile potrivite includ pulpe, pulpe și o carcasă de pui tăiată în porții, care trebuie rumenite într-un amestec de două tipuri de uleiuri pentru a intensifica aroma.

Ingrediente:

• pui - 1 kg;
• dovlecel – 1 buc.;
• varză - 0,5 kg;
• ceapă, ardei dulci și morcovi - 1 buc.;
• roșii – 4 buc.;
• ulei vegetal și unt - 30 g fiecare;
• usturoi – 3 catei;
• condimente de pui - 1 lingura. linguriţă;
• sare, piper

Pregătirea

1. Puiul feliat se marina in condimente timp de 4 ore si se prajeste in ulei.
2. Adăugați ceapa, morcovii, dovleceii, ardeii dulci și varza.
3. După 10 minute, adăugați roșiile rase, condimentele și usturoiul.
4. Fierbeți dovlecelul înăbușit cu varză și carne timp de 40 de minute sub capac la foc mic.

Dovlecel înăbușit cu vinete și carne

Puteți tocăni dovlecel în suc propriu sau cu adaos de roșii, smântână și smântână. Saturat maxim şi fel de mâncare delicioasă va fi cu gât sau umăr de vită, care trebuie mai întâi tăiat cubulețe, marinat sos de soia cu muștar și miere, apoi se prăjește până se rumenește ușor.

Ingrediente:

• carne de vită – 700 g;
• dovlecei și vinete – câte 2 buc;
• ceapă, ardei dulci și morcovi - 2 buc.;
• roșii – 3 buc.;
• ulei – 100 ml;
• usturoi – 4 catei;
• sos de soia, muștar - 1 lingură. linguriţă;
• miere – 1 linguriță
• sare, piper, dafin, boia.

Pregătirea

1. Carnea se toaca, se marina si se prajeste.
2. Separat, se rumenesc dovleceii tăiați felii, vinetele, ceapa, morcovii și ardeii dulci.
3. Transferați legumele în carne.
4. Adăugați roșiile ras, condimente și condimente.
5. Fierbeți carnea timp de 1,5 ore cu fierbere liniștită, adăugați usturoi la sfârșit.

Dovlecel înăbușit cu carne în smântână

Delicate la gust, fragede, cu o ușoară notă de picantă, se fac și cu smântână. Ca condiment, puteți folosi un amestec verde de busuioc, coriandru sau pătrunjel adăugat în timpul procesului de tocănire sau la sfârșitul gătitului. Dacă nu aveți ierburi proaspete, le puteți înlocui cu ierburi uscate sau condimente după gust.

Ingrediente:

• carne de porc - 700 g;
• dovlecel – 3 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ulei – 60 ml;
• usturoi – 4 catei;
• smântână - 300 g;
• coriandru, patrunjel si busuioc - cate 1 buchet;
• sare, piper

Pregătirea

1. Se prajeste carnea de porc tocata in ulei.
2. LA carne trandafirie adăugați ceapa și morcovii, prăjiți timp de 10 minute.
3. Adăugați dovlecelul, smântâna, usturoiul și adăugați condimente.
4. Se fierbe vasul acoperit până când ingredientele sunt moi.
5. Adaugati verdeata si dupa 5 minute scoateti recipientul de pe aragaz.

Dovlecel înăbușit cu orez și carne

Carnea înăbușită cu dovlecei și morcovi se potrivește perfect cu orezul, care poate fi servit separat prin fierbere mod tradițional, sau adăugați la un recipient obișnuit atunci când fierbeți. O caracteristică specială a rețetei este că poate fi folosită în loc de sos de roșii sau suc. lecho picant din ardei gras si legume.

Ingrediente:

• file de pui – 600 g;
• dovlecel – 2 buc.;
• orez – 2/3 cană;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ulei – 100 ml;
• lecho – 0,5 l;
• apă – 300 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa, morcovii și carnea în ulei.
2. Adăugați dovlecelul, orezul spălat, lecho și apă.
3. Se condimentează ingredientele după gust, se fierbe sub capac până când legumele, carnea și orezul sunt gata.
4. Înainte de servire, stropiți vasul finit cu ierburi.

Dovlecel înăbușit cu carne într-un aragaz lent

Elementare de preparat și întotdeauna delicioase, cu dovlecel înăbușit. Trimis legume asortate nu este un standard și poate fi ușor ajustat în funcție de disponibilitatea ingredientelor și de preferințele individuale ale fiecărei persoane. Este permisă înlocuirea unor componente cu altele sau adăugarea altora noi.