Timp de gătire: 1 oră

Numar de portii: 300 gr.

Cum să gătești pate de pui cu ciuperci, reteta pas cu pas cu poza:

Pasul 1. File de puiîndepărtați peliculele, spălați-o bine și tăiați bucăți mici, pe care o trimitem la fiert in apa cu sare cu jumatate de ceapa timp de o jumatate de ora (dupa fierbere).

Pasul 2. Curățați ciupercile și tăiați-le cubulețe, apoi puneți-le într-o tigaie la prăjit.

Daca nu ai timp sa gatesti, doar tai ciupercile in jumatate, oricum, la sfarsit vom toca totul cu un blender.

Pasul 3. Rade morcovii și toacă jumătate de ceapă rămasă în cuburi.

Pasul 4. La prăjit și jumătate ciuperci preparate adăugați morcovii și ceapa și prăjiți totul timp de 10 minute la foc mediu.

Pasul 5. Tăiați fileul de pui fiert în bucăți și adăugați la ciuperci împreună cu 200 ml supa de pui. Noi stingem viitorul pateu de casaîncă 15 minute acoperite.

Pasul 6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați condimente la pui și ciuperci și unt. Pentru mine a fost usturoi uscat, boia de ardei și puțin coriandru. Deoarece puiul și ciupercile nu sunt foarte bogate în gust, trebuie să li se dea acest gust, pe care îl vom face cu ajutorul condimentelor. Și untul ne va face pateul fraged și moale.

Pasul 7. Pate gata cu pui si ciuperci, pasat in blender, servit ca tartina cu paine, paine crocanta sau.

Poftă bună!

Pateu delicat din ficat de pui cu champignon, care adaugă picant acestui minunat aperitiv. Acest pate se prepara foarte repede si usor. Dar condiția principală este prezența unui blender. Datorită lui, felul de mâncare se dovedește a fi ca smântâna. Dacă respectați cu strictețe canoanele Bucătăria franceză, atunci trebuie să iei unt, dar eu am gătit cu ulei vegetal. Trebuie sa spun ca este si foarte gustoasa.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse: ficat de pui, ceapă, morcovi, ulei de floarea soarelui, șampioane, sare și piper negru măcinat.

Spălați ficatul, tăiați canalele și grăsimea. Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui, se adauga bucatele de ficat de pui si se acopera cu un capac.

Se fierbe la foc mic până când este gata.

În timp ce se înăbușă ficatul, curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în cercuri. Se pune intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele. Se pune in tava cu morcovii.

Curățăm șampioanele, le spălăm și le tăiem după dorință. Adăugați la ceapă și morcovi.

Fierbeți morcovii, ceapa și ciupercile într-o tigaie până când sunt fierte până când legumele și ciupercile devin moi. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

Gata ficat înăbușit, se pun morcovii cu ceapa si ciupercile intr-un blender si se macina intr-o masa omogena asemanatoare cu smantana. Sare si piper dupa gust.

Pateul de ficat de pui cu champignon este gata. Serviți ca gustare cu pâine, crutoane sau pâine prăjită.

Poftă bună!

În mod tradițional, la prepararea pateurilor se folosesc ficatul și alte organe, ceea ce nu este potrivit pentru toată lumea - unele gospodine evită astfel de rețete. Dar, în înțelegerea modernă, pateul este ceva zdrobit până la un piure, de obicei servit pe o felie de pâine. Și este grozav că poți face un pate delicios, de exemplu, din piept de pui.

Este foarte convenabil să aveți un astfel de fel de mâncare în frigider pt gustare rapidă. Este potrivit nu numai pentru meniu zilnic. Sandvișurile vor zbura de pe masa festivă într-o clipă. Și să aducă gust nou la carnea de piept de pui putin proaspata se adauga ciuperci uscate. Acest lucru îl va face fraged și parfumat. pate de pui cu ciuperci cu un gust bogat, unic.

Ingrediente

• piept de pui 400 g
• ciuperci uscate 100 g
• morcovi 1 buc.
• ceapa 2 buc.
• brânză topită 100 g
• unt 100 g
• sare 0,5 linguriță.
• foi de dafin 2-3 buc.
• boabe de piper negru 4-5 buc.
• nucșoară 0,25 linguriță.

Cum să gătești pate de pui cu ciuperci

1. Pregătesc tot ce este necesar. Este indicat să folosiți piept de pui cu os mai degrabă decât file, astfel bulionul va fi mai bogat. Untul trebuie să fie bine înmuiat, așa că trebuie scos din frigider în prealabil.
2. 
   Spal ciupercile uscate si le pun in apa cateva ore.
3. 
   Puneți pieptul de pui, bucățile de morcov, ceapa și ciupercile împreună cu lichidul în tigaie. Adaug sare, piper si frunză de dafin. Dacă este necesar, adăugați apă; ar trebui să acopere întregul conținut.
4. 
   I-am dat foc. Imediat ce apa fierbe, scot spuma rezultata. Apoi micșorez focul astfel încât lichidul să fiarbă doar puțin. Gatiti acoperit timp de 1,5 ore. Scot pielea si oasele de pe pieptul de pui.
5. 
   Puneți morcovii, ciupercile și puiul mărunțit într-un castron.
6. 
   Adaug branza procesata si unt moale.
7. 
   Se presara cu nucsoara macinata.
8. 
   Folosind un blender de imersie, aduc amestecul la un piure cât mai omogen. Dacă este necesar, adăugați bulion în care s-au fiert componentele pateului. Nu mi-a trebuit mult, doar 50 ml.
9. 
   Consistența dorită este ca untul moale. Pateul de pui cu ciuperci se va ingrosa putin pe masura ce se va raci.
10. L-am pus in borcane si l-am pus la frigider, unde gustarea se poate pastra 5-6 zile. Se serveste tartinata pe o felie de paine.

Nota:

• În loc de uscat, puteți folosi congelat sau ciuperci proaspete, dar cu uscat gust de ciuperci va fi mai pronunțat;
• Asigurați-vă că încercați pateul și, dacă este necesar, adăugați sare sau condimente.

Prepararea pateurilor de casa este foarte usoara, iar daca preparati acasa pate de ficat de pui cu ciuperci, preparatul va avea un gust minunat. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta. Pentru a da pateului o aromă plăcută și un gust de neuitat, adăugați ciuperci prăjite. va deveni un fel de mâncare preferat pentru familia dvs., deoarece îl puteți întinde pe pâine și puteți lua o gustare în orice moment convenabil.




Produse necesare:
- 350 de grame de ficat de pui,
- 100 de grame de ceapa,
- 100 de grame de morcovi,
- 200 de grame de ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii, alte ciuperci),
- 3 mese. l. ulei vegetal,
- 50 de grame de unt,
- sare, piper dupa gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Turnam putin ulei vegetal intr-o tigaie si prajesc ficatul de pui. Nici măcar nu trebuie să-l măcinați, deoarece puțin mai târziu îl vom măcina oricum. În timpul procesului de prăjire, sare și piperează ficatul. Prăjiți ficatul pentru o perioadă scurtă de timp, 5-6 minute. Ficat de pui Se gătește instantaneu și nu este nevoie să-l gătiți prea mult pentru a preveni să devină dur. Ficatul prăjit corespunzător este întotdeauna fraged și gustos.




Tăiați ciupercile în bucăți mari. Champignons merg bine cu ficatul și tocmai le-am congelat. Puteți folosi fie ciuperci proaspete, fie orice ciuperci congelate.




Prăjim și ciupercile ulei vegetal. Nu folosim mult ulei, literalmente 1 lingură. Sărați ușor ciupercile în timpul prăjirii.






Avem nevoie de legume pentru pate: morcovii și ceapa sunt în perfectă armonie cu morcovii. Le tocam: tocam ceapa cubulete, iar morcovii se dau pe razatoare.




Suntem din nou angajați în procesul de prăjire, acum călim legumele până se înmoaie.




Pune ingredientele racite intr-un vas de blender: ficat, ciuperci si legume prajite. Pentru ca pateul să capete o consistență delicată, adăugați unt moale.






Bateți pateul într-un blender până se face piure. Rezultatul este o consistență omogenă.




Pateul gata de ficat de pui cu ciuperci poate fi uns imediat pâine albă, sau îl puteți răci la frigider și îl puteți servi puțin mai târziu. Poftă bună!
Iar pentru masa de sarbatoare recomand pregatirea

Pateul este un aperitiv grozav care poate fi servit atât pentru ocazii de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. masa festiva. Iar un pate preparat cu mâinile noastre acasă pur și simplu nu poate fi comparat cu unul cumpărat din magazin, pentru că știm exact din ce a fost făcut.

Astăzi vom pregăti un foarte gustos și aromat pate de ficat cu ciuperci. În cazul nostru, vom folosi cele mai aromate ciuperci de pădure, deci fără condimente suplimentare în afară de sare și negru piper măcinat, este mai bine să nu folosiți pentru a nu întrerupe această aromă deosebită. Dacă folosiți șampioane pentru a pregăti un astfel de pate, atunci în etapa de măcinare puteți adăuga suplimentar o lingură de coniac sau coniac, precum și un vârf de nucşoară pentru a da preparatului un gust deosebit.

Aşa pateu delicios poate clătite. Îl poți folosi și pentru a pregăti o gustare rulada, o prăjitură sau o tartă interesantă. Pateul iese foarte gustos.