Budinca delicată de gris moale este un răsfăț minunat pentru copii și adulți. Pregătindu-l, te poți încânta cu amintiri de acasă din copilărie. La urma urmei, un astfel de tratament este adesea servit la micul dejun grădiniţă de câteva decenii încoace.

Ingrediente: 160 g gris, o jumatate de pahar de zahar granulat, o jumatate de litru de lapte cu grasime medie, un praf zahăr vanilat, întreg ou de gaina si galbenus, unt.

1. Trebuie să începeți să pregătiți budinca la cuptor amestecând ingredientele uscate. Două tipuri de zahăr granulat sunt combinate. Ingredientele vrac trebuie amestecate uniform.
2. Într-un castron separat, aduceți laptele la fiert. Dacă aveți la îndemână doar un produs foarte gras, trebuie să-l diluați ușor cu apă.
3. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, amestecul uscat de la prima etapă este turnat în el.
4. Cu căldură minimă pe aragaz, cerealele se gătesc timp de 5-6 minute cu amestecare frecventă.
5. Când terciul gros s-a răcit ușor, se introduce un ou întreg în el. Apoi, masa este transferată într-o formă unsă cu unt.
6. Suprafața se unge cu gălbenuș bătut.

Budinca se prepară aproximativ o jumătate de oră la cuptorul preîncălzit.

Reteta ca la gradinita

Ingrediente: litru de lapte, 160-180 g gris, 2 oua de pui, 2 linguri. linguri de făină de grâu, 4 linguri. linguri de zahăr granulat, puțină sare.

1. Grișul gros este gătit din cereale și lapte. Se adaugă ¾ din cantitatea de zahăr menționată în rețetă și un praf de sare.
2. Cu nisipul rămas, ouăle se bat într-o spumă puternică. Faina se toarna in acelasi amestec. Ingredientele se amestecă cu grijă cu o spatulă.
3. Masele din prima și a doua minge sunt combinate. Apoi, puteți pune viitoarea budincă în formă. Este indicat să stropiți mai întâi recipientul cu firimituri.

Budinca apetisantă cu gris, la fel ca la grădiniță, se coace puțin peste o oră în cuptorul bine încălzit.

Budincă de gris într-un aragaz lent

Ingrediente: un pahar plin de gris, litru lapte de vacă, 2 ouă de pui, 3-4 linguri. linguri de zahăr granulat, o bucată de unt de calitate superioară, puțină sare fină, fructe de pădure și nuci pentru decor.

1. În primul rând, pregătiți baza pentru viitoarea delicatesă. Va deveni terci gros de gris. Se gateste pe aragaz din lapte si cereale. De asemenea, puteți pregăti baza în programul „Trici de lapte” al dispozitivului.
2. Când laptele fierbe, i se adaugă ingrediente uscate. Cerealele se toarnă într-un jet foarte subțire, amestecând constant ingredientele. Acest lucru va preveni formarea de bulgări.
3. Terciul finit este răcit, dar ar trebui să rămână cald. Ouăle se bat în amestec și se adaugă untul. Puteți adăuga imediat fructe tocate mărunt sau fructe de pădure preferate.
4. Apoi, amestecul rezultat este turnat în vasul unei „tigăi inteligente”, unsă subțire cu ulei.
5. În programul destinat coacerii, budinca de gris se gătește într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.

Înainte de servire, deliciul se răcește direct în bol. După aceea, se taie, se stropește cu eventualele nuci tocate și se servește la masă.

Budincă de caș-griș

Ingrediente: 240 g brânză de vaci sfărâmicioasă, 1 lingură. lingură (cu o grămadă) de gris, 25-35 g unt, 2 linguri. linguri de zahăr granulat, un ou mare, o mână de stafide ușoare, un praf de sare de masă.

1. În primul rând, cerealele se toarnă într-o cană și se toarnă cu apă clocotită. 2/3 cană de lichid va fi suficientă. Este foarte important ca grisul să nu fie prea lichid. În caz contrar, va trebui să aduceți masa la consistența dorită. făină de grâu, care va lipsi budinca de aerisire și tandrețe.
2. După amestecare, grisul trebuie să stea în apă clocotită până se umflă.
3. Într-un recipient separat, stafidele spălate se toarnă și cu apă clocotită.
4. Gălbenușul se bate cu zahărul granulat. În loc de zahărul obișnuit, poți să-i iei înlocuitorul și să obții astfel un tratament cu adevărat dietetic.
5. La gălbenușul dulce se adaugă brânză de vaci, iar în el se toarnă unt topit. Ingredientele sunt bine amestecate.
6. Pe bază se pun stafidele ușor uscate și cerealele umflate.
7. Bateți albușul rămas cu puțină sare (până apar vârfuri moi). Folosind o spatulă largă, amestecați albușurile în „aluat”.

Mai rămâne doar să turnăm amestecul în formă și să coacem aproximativ o jumătate de oră în cuptorul bine încălzit.

Desert original tricolor

Ingrediente: pahar de lapte, 4 linguri. linguri de unt de calitate, 3 linguri. linguri de zahăr granulat, jumătate de pahar de gris, 3 linguri de ouă, 1 lingură. o lingură de pudră de cacao și aceeași cantitate de dulceață de cireșe.

1. Laptele se aduce la fierbere, după care ingredientele uscate, cu excepția cacaoului, se toarnă încet și cu grijă în el. Se gătește un terci foarte gros. Se umple cu unt topit si se raceste.
2. Apoi, masa este combinată cu gălbenușurile crude și albușurile bătute până la o spumă groasă.
3. Amestecul rezultat este împărțit în trei părți. Cacao se adaugă la primul, iar cacao la al doilea. dulceata de cirese. Al treilea rămâne neschimbat.
4. Toate cele trei părți sunt așezate una câte una în forma pregătită.
5. Budinca se gătește într-o baie de apă timp de aproximativ o oră.

Înainte de servire, dulceața este tăiată în porții și turnată cu lapte condensat.

Tratament cu ciocolata

Ingrediente: o jumătate de litru de lapte, 90 g gris, 20-25 g unt, zahăr granulat după gust, un praf de zahăr vanilat, 80 g ciocolată neagră, 1 lingură. lingura de coniac.

1. Laptele este bine încălzit, toate ingredientele uscate pregătite se toarnă în el, cu excepția grisului. Adăugați imediat cea mai mare parte din ciocolată, ruptă în bucăți mici, precum și untul. O cantitate mică de produs dulce este lăsată pentru a decora tratarea finită.
2. Cu amestecare constantă, amestecul este adus la fierbere. În această etapă, se adaugă gris. Trebuie să amestecați destul de intens amestecul, astfel încât să nu apară cocoloașe.
3. Gatiti terciul de ciocolata timp de 3-4 minute. Agitarea nu se oprește. La sfârșitul gătitului, se toarnă coniacul. Va deveni un fel de amplificator de aromă.
4. Masa răcită este transferată într-o matriță de silicon ușor umezită cu apă.

Budinca se decoreaza cu ciocolata rasa ramasa si se lasa la rece aproximativ o ora.

Ingrediente:

• 0,5 l. lapte
• 5 linguri gris
• 1 lingura zahar (dupa gust)
• Un praf mic de sare
• ½ pachet zahar vanilat
• 1 ou de gaina
• 1 lingura de unt
• Unt și biscuiți pentru ungerea formei.
• Ca sos - gem, topping, smantana etc.

Cum uneori vrei să gătești ceva original și gustos. Și dacă este și asta mancare sanatoasa, atunci decizia este luată cu siguranță pentru a vă face pe plac dvs. și celor dragi. Foarte binevenit aproape
delicios pentru fiecare familie produse de patiserie dulci. Atât adulții, cât și copiii îl adoră, așa că noi, gospodinele, trebuie să ne folosim imaginația culinară și să creăm ceva special și util.
Destul de ciudat, coacerea nu necesită întotdeauna mult timp și bani. Din produse obișnuite, pe care le poți coace oricând produse minunate la îndemână. Printre acestea se numără și o rețetă de budincă de gris. Pregătindu-l, putem hrăni copilul și, în același timp, îi oferim un răsfăț gustos.
Dacă vă place această opțiune, atunci vom pregăti produsele.

Budinca de gris - Preparare cu fotografie:

1. Sa incepem sa pregatim budinca punand pe foc o cratita cu lapte. Să adăugăm zahăr zahăr vanilat, un praf de sare si aducem la fiert. Cand fierbe laptele adaugam putin grişși trebuie să amestecați constant. Gatiti pana se ingroasa bine.

3. Când terciul de gris este gata, adăugați la el unt. Se amestecă și se lasă la răcit.

4. În acest moment, separă gălbenușul de albuș. Apoi, amestecați gălbenușul separat

5. iar albusurile se bat spuma cu un mixer.

6. Luați o formă, ungeți-o bine și apoi stropiți cu pesmet.

7.Se toarnă gălbenușul în terciul răcit și se amestecă.

8. Apoi turnați proteina și amestecați și voi.

5. Rezultatul este o masă groasă. O asezam in forma fara sa o umplem pana sus. Puteți coace fie în cuptorul cu microunde, fie în cuptor.

Dacă alegeți un cuptor cu microunde, atunci reduceți puterea la 510 W. Lăsați timp de 10 minute. Asta dacă forma este mică. Dacă este mare, atunci crește timpul cu 1-2 minute.
Dacă alegeți un cuptor, atunci preîncălziți-l la o temperatură de 180 de grade. Coaceți produsul aproximativ 20 de minute. Totul depinde de volumul matriței.

Budinca este preparată din aproape aceleași produse ca terciul de gris (lapte, zahăr și cereale). Pentru ca caserola să crească și să se rumenească, se adaugă un ou și amidon. Dacă copilul dumneavoastră nu este alergic, puteți adăuga stafide sau pudră de cacao pe lista de ingrediente. Cel mai convenabil este să coaceți într-o tavă mică, unsă cu unt și presărată cu pesmet - acest lucru facilitează îndepărtarea budincii din ea.

O poți servi caldă sau rece - nu este pentru toată lumea. Budinca se dovedește densă, se taie bine și își păstrează forma. Este moderat dulce, așa că puteți presăra cu generozitate o porție zahăr pudră, turnați lapte condensat, miere sau sirop. Ne-a plăcut cu dulceata de caise si inghetata.

Timp total de gătire: 50 de minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 6 portii

Ingrediente

• gris - 120 g
• zahăr - 3 linguri. l.
• zahăr vanilat - 1 linguriță. sau vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare – 1 chip.
• lapte 2,5% – 500 ml
• ou de pui – 1 buc. + 1 galbenus
• unt – 20 g + 10 g pentru ungerea tava
• amidon de porumb - 1 lingura. l.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Lăsați desertul să se răcească, apoi puneți-l la frigider pentru 5-6 ore - în acest timp se va îngroșa și devine mai convenabil pentru feliat. Tăiați în porțiuni sau triunghiuri. Se serveste cu dulceata, conserve, jeleu, sirop sau lapte condensat, se poate stropi cu zahar pudra. Bucură-te de ceaiul tău!

Pregătirea budincă de gris de obicei începe cu prepararea terciului de gris banal. Este foarte important să-l amestecați bine în timpul gătirii pentru a evita formarea de cocoloașe. Ouăle (în principal gălbenușurile) sunt folosite ca ingredient de legătură în budinca de gris. Budinca de gris poate fi preparata si cu vanilie, scortisoara, cirese, mere, morcovi, prune uscate, stafide, nuci si alte ingrediente dulci.

Budinca de gris se prepară pe baie de apă, se coace la abur sau se coace la cuptor sub formă unsă. Budinca se servește cel mai adesea rece.

Budinca de gris: retete

Budincă simplă de gris.

Ingrediente: 1 litru de lapte, 200g de gris, 4 oua, 150g de zahar, 50g de unt, coaja de lamaie, stafide, sare dupa gust.

Mod de preparare: se fierbe laptele, se adauga gris, sare, se fierbe la foc mic. Se macină gălbenușurile cu zahăr, se amestecă cu coaja rasă, stafidele spălate, se adaugă în terci, se încorporează cu grijă albușurile bătute, se transferă întreaga masă într-o formă și se coace o jumătate de oră la cuptor.

Budinca de gris cu cirese.

Ingrediente: 75g unt, 125g zahăr, coaja rasă de 1 lămâie, 3 ouă, 250g brânză de vaci 9%, 150g smântână, 150g gris, cireșe la conserva fără semințe.

Mod de preparare: se bat zaharul, coaja si untul inmuiat pana se alb, se adauga in amestec galbenusurile, branza de vaci, smantana, grisul, se mai bate putin, se adauga albusurile batute, se amesteca cu grija. Se toarnă un strat de amestec în formă, se așează cireșe deasupra, un alt strat subțire de amestec deasupra, se așează din nou cireșe, se acoperă cu amestec, se coace 40 de minute. cuptor fierbinte. Rece.

Budinca de gris cu morcovi si mere.

Ingrediente: 700 ml lapte, 200 g gris, 150 g morcovi, 150 g mere, 100 g prune, 50 g unt, 100 g zahar, 2 oua, 10 g biscuiti macinati, 200 g sirop de fructe si fructe de padure.

Mod de preparare: se rad morcovii, se incinge cu grasime 5 minute, se adauga zaharul, merele curatate de coaja si tocate marunt, prunele fara samburi si se mai incinge inca 5 minute. Preparați lichid terci de gris, se fierbe la foc mic până se îngroașă, se ia de pe foc, se adaugă morcovi și fructele, gălbenușul pasat cu zahăr, sare, se amestecă, se adaugă albușul spumă, se amestecă ușor. Se unge o tava de copt, se presara cu pesmet, se aseaza amestecul deasupra, se presara zahar, se coace la cuptor, se serveste taiat in portii si se pune sirop.

Budinca de gris cu prune uscate.

Ingrediente: 15g gris, 25g prune uscate, 15g zahăr, 2 ouă, 60g lapte, 3g unt, 1g acid citric; pentru sos - 10g caise uscate, 15g zahar, 1 baton de vanilie.

Mod de preparare: se cerne grisul, se adaugă în laptele clocotit, se fierbe amestecând constant până se îngroașă, se ia de pe foc, se adaugă zahăr, prunele uscate, fierte până la jumătate fiarte și tocate mărunt, gălbenușuri de ou, se amestecă, se adaugă albușurile bătute, se amestecă din nou, se toarnă amestecul în forme și se fierbe pe baie de apă. Când serviți, turnați peste sosul de caise.

Serviți budinca de gris, acoperită cu smântână, dulceață, caramel sau ciocolată ca fel principal sau desert.

Pasul 1. Gatiti terci de gris.

Turnați laptele în tigaie. Se pune la foc mediu. Adăugați jumătate din zahăr și sare. Cand laptele incepe sa fiarba se adauga gris intr-un jet. Se amestecă, se reduce gazul la minim. Terciul de gris se gătește cu amestecare constantă timp de 10 minute. Când începe să fiarbă și să pufă, opriți gazul. Terciul este gata. Adăugați untul, amestecați și lăsați să se răcească. Între timp, aprindeți cuptorul.

Pasul 2. Adăugați banana în terci.

Curățați banana, tăiați-le în cercuri subțiri, de aproximativ 0,5 cm fiecare, și puneți-le în terciul finit. Se amestecă cu grijă pentru ca banana să nu devină prea mult.

Pasul 3. Luați ouăle.

Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte. La randul sau, batem galbenusurile cu zaharul pana se dizolva complet. Adăugați amestecul bătut în terciul de gris răcit. Tel albusuriîntr-o spumă puternică. Puneți albușurile în terci de gris și amestecați ușor cu o lingură.

Pasul 4. Coaceți budinca.

Puneti aluatul de budinca intr-o tava unsa cu unt. Trebuie umplut 2/3 din timp pentru a lăsa loc budincii să crească. Puteți folosi o tigaie fără mâner ca vas de copt. Sau poți lua forme pentru tort și budinca finită va arăta și mai apetisantă. Se pune pe raftul din mijloc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Când crusta de deasupra este rumenită, puteți reduce căldura la cuptor. Scoateți budinca terminată și lăsați-o să se răcească în aer. După aceasta, scoateți desertul din formă și serviți.

Pasul 5. Serviți budinca de gris.

Serviți budinca de gris. Puteți să-l acoperiți cu sirop sau gem.

Poftă bună! Budinca de gris poate fi preparată în cuptor cu microunde

. Timpul de gătire este de 12-15 minute. O poți adăuga în aluatul de budincă esență de vanilie

sau zahăr vanilat.