Baileys a apărut în 1974, devenind primul lichior de cremă pe bază de whisky din lume. Deși în timpul nostru există mulți analogi, Baileys rămâne nava amiral a întregului grup. De obicei, se bea curat ca băutură de desert sau în cocktailuri. Vă aducem în atenție cele mai bune zece rețete de cocktail-uri cu Baileys conform editorilor site-ului nostru. La compilarea evaluării, ne-am ghidat după gust, popularitate și ușurință în pregătire acasă.

1. „B-52”.

B-52

Un cocktail alcoolic dulce format din trei ingrediente ușor disponibile. Băutura poartă numele bombardierului strategic american Boeing B-52 Stratofortress. Singura dificultate în prepararea acestuia este aranjarea corectă a straturilor de lichior, dar multe alte cocktailuri necesită această abilitate. Una dintre tehnici este prezentată în videoclip.

Compozitie si proportii:

• lichior de portocale – 20 ml;
• lichior de cafea (Kahlúa) – 20 ml;
• Baileys – 20 ml.

Reteta: Turnati lichior de cafea intr-un pahar. Folosind dosul unei linguri sau lama unui cuțit, adăugați încet lichiorul de smântână (Bailey's) deasupra lichiorului de cafea. Adăugați lichior de portocale în același mod.

2. „Hiroshima”.

Răspunsul barmanilor sovietici la B-52 american. Aspectul cocktail-ului Hiroshima seamănă cu o ciupercă după o explozie nucleară. Forța mare și gustul bogat, memorabil completează experiența.

• absint – 20 ml;
• Baileys – 10 ml;
• sambuca usoara – 20 ml;
• grenadină - 5 ml.

Reteta: se toarna sambuca intr-un pahar. Puneți un strat de Baileys, apoi un strat de absint deasupra. Adăugați câteva picături de grenadină. Un efect interesant va apărea în partea de jos a stivei, care amintește de o explozie nucleară.

Hiroshima

3. „Continuu perfect”.

Cocktail de desert cu aromă originală de lapte și căpșuni. Singurul dezavantaj este că este preparat dintr-un număr mare de ingrediente.

• rom alb – 30 ml;
• sirop de căpșuni – 20 ml;
• sirop de caramel – 20 ml;
• Baileys – 40 ml;
• smântână – 40 ml;
• căpșuni - 3-4 fructe de pădure;
• gheață pisată - 160 de grame.

Rețetă: bateți toate ingredientele într-un blender, turnați cocktailul finit într-un pahar înalt (highball). Decorați cu căpșuni.

Continuu perfect

4. „Explozie cerebrală”.

Cocktailul evocă o mulțime de emoții pozitive, memorabile pentru gustul său strălucitor și de lungă durată. Plăcut atât de bărbați, cât și de femei.

• vodcă – 15 ml;
• vermut alb (Martini Bianco) – 20 ml;
• Baileys – 10 ml;
• grenadină - 5 ml.

Reteta: Turnati vermut intr-un pahar de shot, adaugati vodca, grenadina si Baileys. Bea dintr-o înghițitură fără a amesteca.

Explozie a creierului

5. „Raffaello”.

Cocktailul are gust de bomboane celebre. O băutură minunată de desert pentru femei.

• lichior de cocos (Malibu) – 15 ml;
• sirop de vanilie – 15 ml;
• Baileys – 15 ml;
• fulgi de cocos - 5 grame;
• cuburi de gheață - 200 de grame.

Rețetă: Amestecă Baileys, Malibu, sirop de vanilie și gheață într-un blender. Turnați băutura rezultată într-un pahar. Acoperiți cu fulgi de cocos.

Raffaello

6. „Arderea lui Henry”

Se crede că această rețetă a fost inventată de Henry Smith. Pentru a câștiga inima iubitei sale fete, a organizat un cocktail la care și-a prezentat creația. Cocktailul se distinge prin prezentarea originală și gustul echilibrat.

• whisky (bourbon sau scotch) – 15 ml;
• Amaretto – 15 ml;
• Baileys – 15 ml.

Reteta: strat de lichior Amaretto, Baileys si whisky. Aprindeți cocktailul și beți rapid printr-un pai.

Henry arzând

7. „Madame Coffee”.

O combinație originală de lichior de smântână și cafea cu smântână. Este o băutură excelentă pentru încălzire.

• apă plată – 150 ml;
• cafea măcinată - 50 de grame;
• Baileys – 30 ml;
• frisca – 20 de grame.

Rețetă: Preparați cafea și filtrați-o. Amestecă Baileys și cafea fierbinte într-un pahar. Adauga frisca. Bea printr-un pai.

madame cafea

8. Butterscotch.

Un cocktail simplu, dar in acelasi timp foarte gustos pe baza de Baileys cu lapte si inghetata. Se servește la desert împreună cu preparate dulci.

• înghețată - 50 de grame;
• lapte – 100 ml;
• Baileys – 40 ml.

Rețetă: bateți toate ingredientele într-un blender, turnați băutura rezultată într-un pahar înalt. Serviți cu un pai.

Există multe tipuri de lichioruri de smântână în lume, dar faimosul Irish Baileys se bucură întotdeauna de un respect deosebit și se mândrește pe lista celor mai bune băuturi de elită cu conținut scăzut de alcool. Mulți oameni nu știu, dar, de fapt, legendarul alcool cremos Baileys poate fi preparat cu propriile mâini acasă, folosind doar ingrediente naturale. Desigur, este destul de dificil să reproduci gustul alcoolului de marcă, având în vedere că producătorii păstrează rețeta originală un secret bine păzit. Cu toate acestea, poți să-ți asumi un risc și să încerci să faci o băutură cu conținut scăzut de alcool, cât mai apropiată de lichiorul irlandez în ceea ce privește caracteristicile de gust și aromă.

Vă sugerez să vă familiarizați cu trei rețete elementare de alcool de casă, fiecare dintre acestea completând și îmbogățind la maximum gustul alcoolului creat cu propriile mâini.

Timp de preparare: 20-25 minute.
Cantitate produs: 1-1,2 litri.
Ustensile de bucătărie: mai multe recipiente spațioase, un cântar de bucătărie și o ceașcă de măsurare, un mixer sau blender, sticle de sticlă.

Pregătirea pas cu pas

Video cu rețetă Baileys cremos

Dacă doriți să înțelegeți mai în detaliu cum să pregătiți acasă lichior Baileys cu lapte condensat, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu rețeta dovedită și ușoară din videoclip. Videoclipul demonstrează procesul pas cu pas de creare a unui spirit cremos, al cărui gust delicat va cuceri inimile tuturor celor care vor să-l guste.

Reteta de lichior Baileys fara oua

Timp de preparare: 15-20 minute.
Cantitate produs: aproximativ 2 litri.
Ustensile de bucătărie: blender sau robot de bucatarie, pahar de masura si cantar de bucatarie, sticle de sticla.

Lista ingredientelor necesare

Pregătirea pas cu pas

Videoclip cu rețeta de cafea Baileys

Pentru a învăța rapid cum să prepari acasă lichior de cafea Baileys pe bază de vodcă, urmărește rețeta, dovedită de multe generații, într-un scurt videoclip. După vizionarea videoclipului, pe lângă demonstrarea pas cu pas a procesului de creare a acestei băuturi alcoolice de cafea-cremoasă, veți auzi sfaturi și recomandări utile de la un vinificator profesionist care vă vor ajuta să evitați greșelile ireparabile.

Rețetă de lichior Baileys pe bază de alcool

Timp de preparare: 4 zile.
Cantitate produs: aproximativ 2 litri.
Ustensile de bucătărie: borcan de sticlă de litri, cântar de bucătărie și ceașcă de măsurare, tifon și vată, ceașcă mică, câteva recipiente adânci, tel.

Lista ingredientelor necesare

componente	cantitate
caramel ars	68-80 g
vanilină	6 g
scoarță de stejar	18-25 g
miere confiată	38-45 g
nucșoară măcinată	2 ciupituri
scorțișoară măcinată	1 praf
alcool (60-65 grade)	390-420 ml
smântână (10% grăsime)	990-1020 ml
ou de gaina	2 buc.
lapte condensat	370-400 ml
zahăr vanilat	16-20 g
cafea instant neagra	18-22 g
apa (apa clocotita)	8-10 ml

Pregătirea pas cu pas

Să pregătim baza de alcool

Să pregătim baza de lapte

1. Turnați 18-22 g de cafea instant într-o ceașcă și turnați peste ea 8-10 ml apă clocotită. Amestecați bine amestecul, astfel încât granulele de cafea să fie complet dizolvate în lichid.
2. Luați două ouă de pui și separați gălbenușurile de albușuri.
   
   
3. Se toarnă 480-510 ml de smântână într-un vas cu gălbenușuri și se bate bine amestecul cu un tel.
   
   
4. Se adauga amestecul de cafea si 370-400 ml lapte condensat si se amesteca bine.
   
   
5. Se toarnă tinctura filtrată, 480-510 ml smântână în amestecul rezultat și se adaugă 16-20 g zahăr vanilat.
6. Bateți amestecul până când se obține o consistență lichidă omogenă și boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
   
   
7. Turnați amestecul într-un borcan de sticlă și puneți-l la frigider pentru exact 4 zile. Agitați zilnic conținutul borcanului.
   
   
8. Filtrăm din nou lichiorul infuzat prin pânză și îl putem bea.
   
   

Videoclip cu rețetă Baileys de casă

După ce vizionați materialul video prezentat, veți învăța în detaliu cum să faceți acasă lichior pe bază de alcool Baileys. Băutura preparată după rețeta demonstrată va atrage gurmanzii, întrucât are o aromă învăluitoare condimentată și un gust echilibrat, împletind note aparent incompatibile de miere și lemn.

Adevăruri de bază

• Utilizați exclusiv smântână proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și ouă de pui. În caz contrar, băutura se poate separa rapid, ceea ce va duce la deteriorarea aspectului, pierderea aromei, iar consumul ei va deveni imposibil.
• Pentru ca lichiorul de casă să aibă o nuanță uimitoare de caramel, puteți fierbe în prealabil laptele condensat timp de o jumătate de oră cu amestecare constantă. Apoi trebuie să-l răcești la temperatura camerei și să-l folosești conform instrucțiunilor din rețetă.
• Nu vă faceți griji dacă granulele de cafea adăugată sunt prea mari - se vor dizolva complet după turnarea în masa totală de alcool.
• Daca crema este prea groasa si grasa, atunci se dilueaza putin cu lapte proaspat si se lasa sa stea aproximativ 7-10 minute.
• Păstrați produsul finit numai într-un loc răcoros sau la frigider pentru cel mult 4-6 luni. De asemenea, nu trebuie să-l păstrați mai mult decât termenul de valabilitate specificat, deoarece în timp calitatea lichiorului se deteriorează, iar consumul acestuia poate duce la otrăvire.

Informații utile

• Lichiorul moonshine de casă are un gust original dulceag și o aromă delicată, fără semne de miros de alcool.
• Oferă-i pe cei dragi și oaspeții cu alcool de casă. Gustul caracteristic moale și aroma delicată a lichiorului de ouă vor fi apreciate de cunoscătorii de băuturi cu conținut scăzut de alcool.
• Acasa, este usor sa creezi lichior de portocale -Orancello-, a carui tehnologie de preparare nu este practic diferita de fratele sau mai mare, -lichior de lamaie-.

Asta e tot, acum prepararea unui nectar cremos delicios nu este un mister pentru tine. Bucurați-vă de mirosul minunat și gustul blând al acestui nectar divin.

Scrie în comentarii despre impresiile tale după ce ai degustat Baileys de casă preparate după rețetele mele. Dacă ați venit cu propriile variații ale acestei băuturi minune, împărtășiți-le cu mine. Degustare fericită și vă mulțumesc tuturor pentru atenție!

Datorită gustului său dulce și delicat, laptele condensat este o umplutură excelentă pentru deserturi, lichioruri cremoase de lapte cu diferite puteri și arome. Principalul lucru este să alegeți ingredientele de însoțire potrivite: cafea, ciocolată, ouă, vanilină. Ne vom uita la cele mai reușite rețete pentru a face acasă lichioruri cu lapte condensat.

Baza alcoolică poate fi cumpărată din magazin, vodcă, gin, alcool etilic diluat cu apă la 40-45 de grade, luciu de lună bine purificat sau dublu distilat și, în unele cazuri, chiar whisky sau coniac ieftin.

Utilizați numai smântână proaspătă, groasă și lapte condensat real, fabricat în conformitate cu GOST R53436 - 2009 (pentru Rusia), fără aditivi de la terți (ulei de palmier, alte grăsimi vegetale, îndulcitori etc.), altfel lichiorurile finite se vor separa și va trebui să agitați flaconul de fiecare dată înainte de utilizare. Perioada de valabilitate recomandată pentru toate băuturile atunci când sunt păstrate la frigider este de până la 3 luni.

Baileys de casa cu lapte condensat

Una dintre opțiunile de imitare a legendarului lichior de smântână irlandez. Pentru o asemănare mai mare cu originalul, este indicat să luați whisky, dar vodca sau chiar luciul de lună vor face.

Ingrediente:

• whisky (vodcă) – 0,5 litri;
• smântână (30%) – 350 ml;
• lapte condensat - 400 de grame;
• zahăr vanilat - 5 grame;
• cafea instant – 1 lingurita (fara lame).

1. Bateți frișca pre-răcită. Adăugați zahărul vanilat și cafeaua, apoi bateți din nou.

2. Se toarnă laptele condensat într-un jet subțire, amestecând.

3. Adăugați whisky (vodcă). Bate până se omogenizează.

4. Turnați Baileys de casă terminați într-o sticlă și sigilați-o bine. Se lasa la frigider minim 3-4 ore (de preferat 8-12). Agitați la fiecare 2-3 ore. Forță 18-22%.

Lichior de cafea cu lapte condensat

O băutură alcoolică de desert cu tărie moderată, cu un gust interesant de cafea lăptoasă și un postgust ușor de condimente. Baza alcoolică recomandată este coniacul.

Ingrediente:

• cafea măcinată – 4 lingurițe;
• apă – 300 ml;
• vodcă (cognac) – 300 ml;
• lapte condensat - 200 de grame;
• zahăr - 100 de grame;
• cuișoare – 2 muguri (opțional);
• scorțișoară – 1 praf (opțional);
• anason stelat – 1 bucată (opțional);
• vanilină - 1 gram.

1. Preparați cafeaua în 100 ml apă.

2. Se amestecă zahărul, vanilina și 200 ml apă într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute, amestecând. Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei.

3. Amesteca intr-un borcan votca, cafeaua (nu se filtreaza), siropul de zahar rece si condimentele (scortisoara, anason stelat si cuisoare).

4. Închideți borcanul ermetic. Se lasă o zi într-un loc întunecat la temperatura camerei.

5. Se filtrează tinctura rezultată prin tifon și vată.

6. Adăugați lapte condensat în infuzia de cafea. Se amestecă până la omogenizare. Rezultatul va fi o băutură de culoarea cafelei-lapte.

7. Inainte de utilizare, se pastreaza cel putin o zi la frigider intr-un recipient inchis ermetic. Forță – 12-15%.

Lichior de lapte condensat fiert

Are un gust interesant, memorabil. Cea mai rapidă rețetă – băutura poate fi gustată la 2-3 ore după preparare.

Ingrediente:

• lapte condensat – 400 de grame (1 cutie);
• vodcă – 0,5 litri;
• apă – 300 ml;
• cafea măcinată - 3 linguri.

1. Fierbeți laptele condensat sau cumpărați deja fiert.

2. Preparați cafeaua într-o cafea turcească sau altă metodă.

Cafeaua măcinată poate fi înlocuită cu cafea instant, dar gustul va fi mai rău.

3. Într-o cratiță, amestecați laptele condensat cu cafeaua (se filtrează mai întâi). Se fierbe la foc mic 2-4 minute, amestecand continuu, pana se obtine un sirop de culoarea caramelului.

4. Răciți siropul la temperatura camerei, apoi amestecați cu vodca.

5. Inchide borcanul ermetic si lasa la frigider 2-3 ore. Lichiorul este gata. Forță – 16-18%.

Lichior de ciocolată cu lapte condensat

Notele de ciocolată completează perfect gustul dulce de lapte.

Ingrediente:

• ciocolată neagră - 100 de grame;
• smântână (30%) – 200 ml;
• lapte condensat – 400 ml;
• vodcă – 0,5 litri;
• zahăr vanilat - după gust.

1. Se rade ciocolata pe razatoarea fina, apoi se topeste pe baie de apa si se raceste la temperatura camerei.

2. Batem smantana rece cu zahar vanilat. Adăugați laptele condensat și ciocolata. Amesteca.

3. Turnați vodca. Se amestecă până la omogenizare. Dacă băutura este prea groasă, o puteți dilua ușor cu apă rece.

4. Turnați lichiorul într-o sticlă și închideți-o. Lăsați 24 de ore într-un loc răcoros și întunecat (subsol sau frigider). Forță – 14-17%.

Lichior cu lapte condensat și ouă

O reteta simpla pentru un lichior destul de tare adaugand oua inmoaie gustul.

Ingrediente:

• vodcă – 0,5 litri;
• lapte condensat - 200 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• cafea instant - 2 linguri.

1. Răciți ouăle, bateți-le într-un castron adânc, bateți cu telul, mixerul sau blenderul până când apare spumă.

2. Adăugați lapte condensat și cafea. Amesteca. Se lasa la frigider 10-15 minute.

3. Se toarnă vodca, se amestecă din nou până se omogenizează.

4. Se toarnă într-o sticlă și se închide ermetic. Se lasa 2-3 ore la frigider. Lichiorul este gata. Forță – 30-32%.

Baileys Irish Cream este o băutură grozavă care a cucerit inimile a milioane de oameni din întreaga lume, datorită aromei sale minunate și gustului delicat. Aceasta este probabil cea mai populară lichior în rândul populației feminine, deși multor bărbați le-a plăcut și ele.

Baileys este adesea folosit pentru a decora deserturi, ca topping pentru inghetata, impregnarea prajiturilor, aditivi la cocktail-uri sau cafea. Gurmanzii preferă varianta cu ciocolată și cafea a acestei băuturi, în timp ce cei cu dinte de dulce sunt destul de mulțumiți de rețeta clasică. Din acest articol veți învăța cum să faceți lichiorul Baileys cu propriile mâini pentru a vă răsfăța nu numai cu acest gust extravagant, ci și pentru a vă face plăcere familiei și prietenilor.

Când creatorii acestei băuturi(tehnologii de la Gilbeys din Irlanda) au lansat primul lot de lichior Baileys în 1974, niciunul dintre ei nu și-ar fi putut imagina că va „exploda” aproape întreaga lume.

Sarcina tinerilor experimentatori a fost să combine în această băutură alcoolică tot ce e mai bun pe care irlandezii le-au dezvoltat în prepararea băuturilor alcoolice, și anume legendarul lor whisky combinat cu smântână.

Este foarte posibil ca tinerii inovatori să fi hrănit vacile cu whisky pentru ca acestea să producă lapte îmbătător „parfumat”. Dar se poate doar ghici despre asta. La urma urmei, această rețetă este păstrată în cea mai strictă încredere. Unii le poate fi ușor de pregătit. Am amestecat câteva ingrediente potrivite și totul a fost în regulă. Încearcă! Mă îndoiesc că va fi original?! Gustul poate fi ușor identic, dar nu va fi exact același.

Dezvoltarea rețetei de lichior Baileys a durat destul de mult (aproape patru ani). În acest proces au fost implicați cei mai buni chimiști, datorită cărora s-a obținut o structură omogenă prin distilare. După care au încercat să perfecționeze gustul acestei băuturi adăugând o anumită cantitate de zahăr, ciocolată, vanilie și caramel. Drept urmare, această băutură divină s-a dovedit a fi groasă și foarte moale.

La producerea acestui lichior nu se folosesc aditivi aromatizanți, conservanți sau coloranți, dar compoziția de ingrediente perfect selectată permite păstrarea acestuia timp de aproape doi ani. Prin urmare, pentru a obține această băutură de înaltă calitate acasă, trebuie să urmați cu strictețe rețeta folosind ingrediente unice. Acest lucru va necesita, de asemenea, echipament tehnic special..

Descrierea și contraindicațiile lichiorului Baileys

Această băutură are de obicei o aromă cremoasă de caramel sau cremă.. Conținutul de zahăr din Baileys este de douăzeci de grame la suta de mililitri, iar rezistența este de șaptesprezece procente. Trebuie păstrat la temperatura corespunzătoare, care nu trebuie să depășească 25 de grade. Și chiar dacă sticla este desfundată, ea poate fi păstrată aproape în forma sa originală încă mulți ani.

Femei care își urmăresc silueta Nu este recomandat să abuzați de această băutură, deoarece este un produs destul de bogat în calorii, care conține 327 Kcal pe doza de sută de grame de băutură.

Când bei lichiorul original Baileys, poți fi sigur de cea mai înaltă calitate a acestui produs. Pentru că fiecare lot de băutură trebuie să treacă prin toate etapele de control al calității, inclusiv fiecare dintre ingredientele sale, care trebuie să fie de origine exclusiv naturală. Coloranții artificiali și conservanții în procesul de preparare a bailey-urilor sunt strict interzise.

Este de remarcat mai ales diferitele categorii de arome ale acestei lichioruri, care vor atrage diverșii esteți care preferă vinuri foarte gustoase. Prin urmare, producătorii au încercat pentru a multumi fiecare gust, care poate fi menta-ciocolata, cafea, crem-caramel si chiar cu gustul de alune naturala.

Această băutură versatilă pentru toate ocaziile este atât de bun încât poate fi folosit în multe alte capacități. De exemplu:

Această băutură se armonizează atât de precis cu multe produse, încât le poate oferi un plus de lux, tandrețe și confort. Singurele excepții de la această listă sunt:

• Sucuri de citrice.
• Apă spumante.

Acest lucru se datorează ingredientelor lactate, care se coagulează și își pierd gustul catifelat datorită aditivilor de mai sus. De asemenea, ele scurtează perioada de valabilitate a acestei băuturi.

Ca toate băuturile alcoolice, lichiorul Baileys are o serie de contraindicații, care sunt următoarele:

Nu poate fi consumat

Persoanele care suferă de boli de rinichi, sistemul nervos central, tractul gastro-intestinal.

Femeile care alăptează și gravide.

Persoane care nu tolerează proteinele din zer.

Cum să faci Bailey acasă cu propriile mâini Recomandări de la experți

Mai întâi trebuie să știi cum să bei Baileys corect. Această băutură se bea din pahare speciale de lichior ușor răcite. Nu este nevoie să refrigerați sticla cu această băutură. Când Baileys este servit cu gheață, se face în pahare speciale de martini sau de vin.

Acest lichior este de obicei servitîmpreună cu desertul după masă.

Baileys este consumat foarte rar și doar de amatori. Dar un mare plus ar fi:

• Deserturi.
• Înghețată.
• Brânză de vacă.
• Cookie.
• Ciocolată.

A face Baileys fără a pleca de acasă este destul de simplu. Singura diferență semnificativă Perioada de valabilitate a unei băuturi de casă va fi diferită de cea făcută din fabrică. Rezistă maxim șase luni, spre deosebire de cea din fabrică, care se păstrează aproape doi ani.

Pentru a prepara acest lichior, trebuie mai întâi să-i selectați componenta principală. Vodca bună sau whisky-ul irlandez este destul de potrivită în acest scop. Dar dacă luați vodcă, atunci trebuie să fie de foarte bună calitate, altfel pur și simplu vă veți pierde timpul și veți obține băutura greșită pe care o doriți.

Nu vă faceți griji dacă există un ușor sediment în timpul procesului de perfuzie în sticlă. Aici totul depinde de calitatea cremei, care trebuie aleasă în funcție de meritele băuturii care se prepară. Doar agitați lichiorul odată gata și obțineți produsul final dorit.

O băutură de casă poate avea nu densitatea originală, dar asta nu este înfricoșător. Pentru a elimina această „defecțiune” trebuie să adăugați un gălbenuș de ou, care va oferi băuturii moliciunea și grosimea necesare. Două bucăți de gălbenuș sunt suficiente pentru 0,5 litri de lichior.

Băutura poate fi infuzată doar 2-3 ore, astfel încât să-și dobândească gustul aproape original.

Rețete de lichior Baileys

Clasic

Pentru a pregăti varianta clasică Lichior Baileys, trebuie să aveți la dispoziție următoarele componente:

Cea mai frecventă greșeală în rândul iubitorilor de băuturi alcoolice fără experiență este utilizarea vodcăi de calitate scăzută și ieftină pentru a prepara această băutură acasă. . Prin urmare, pentru a evita mahmureala dintr-o băutură greșit preparată ai nevoie doar de votcă foarte bună, care este componenta principală a acestui lichior.

Procesul de fabricatie:

Bateți bine smântâna răcită.

După câteva minute, adăugați vanilia și continuați să bateți.

Apoi turnați o cutie de lapte condensat într-un jet subțire, iar după cinci minute adăugați alcool.

După care toate componentele sunt amestecate într-o masă omogenă.

Lăsați băutura la macerat timp de cel puțin câteva ore dacă este nevoie urgentă de ea. Deși este indicat să lăsați lichiorul la frigider peste noapte.

Ciocolată

O varietate destul de populară Această băutură este lichior de ciocolată Baileys. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie aproape de aceleași ingrediente ca și în cazul versiunii clasice a acestui lichior, doar că există un aditiv suplimentar sub formă de o sută cincizeci de grame de ciocolată (neagră).

Procesul de gatire:

Topiți ciocolata într-un castron mic peste o baie de apă și aduceți-o la o masă omogenă, dar nu este nevoie să o aduceți la fierbere.

Bateți vanilia și smântâna răcite.

Adăugați laptele condensat după cinci minute și continuați să amestecați până când consistența începe să se încălzească.

Apoi se adaugă ciocolată topită, dar este necesar să se țină cont de faptul că smântâna și laptele condensat trebuie să fie proporționale cu temperatura ciocolatei, altfel se va solidifica în boabe, drept urmare produsul final se va strica.

La sfârșitul gătitului, turnați vodca.

După toate componentele Lichiorul se amestecă bine; Apoi puteți pune băutura aproape gata la frigider pentru perfuzie. Perioada și timpul optim pentru perfuzie este noaptea (infuzați toată noaptea) iar unii experți recomandă să faceți acest lucru în timpul lunii pline.

Recomandările de bază, datele de expirare și tehnologiile populare pentru prepararea lichiorului Baileys au fost deja anunțate în acest articol. . Deși există încă multe rețete originale această băutură minunată, care va topi inima și sufletul chiar și a unui estet notoriu și cu siguranță nu va ignora această licoare cu un gust extraordinar, preparată chiar și acasă. Principalul lucru este să mențineți precizia filigranului în timpul producției acestui produs alcoolic minunat și de înaltă calitate.

Atentie, doar AZI!

Baileys(alias Baileys sau în original Baileys) este o parte indispensabilă a multor cocktailuri diferite, precum și un lichior pur și simplu delicios pe bază de whisky irlandez, produs de R. A. Baileys & Co. timp de 30 de ani.

Combinația de aromă de caramel, aromă de cremă de vanilie și whisky arzător în lichior nu lasă nicio femeie indiferentă. Și mulți bărbați nu sunt contrarii să se răsfețe cu câteva pahare din această băutură la o întâlnire amicală sau la o întâlnire.

Deoarece site-ul nostru este dedicat preparării băuturilor alcoolice cu propriile mâini, să trecem la treabă și să ne dăm seama. cum să faci lichior Baileys acasă. Avem două rețete pe care le vom împărtăși cu voi.

Rețeta de lichior Baileys nr. 1 (complex)

Cunoscătorii care pregătesc băutura folosind această rețetă susțin că lichiorul finit nu are un gust diferit de original, deși este mai puțin dens.

Pentru a face singur Baileys, trebuie mai întâi să pregătiți o bază de alcool. Pentru a face acest lucru:

• Se prepară 4 linguri de caramel, adică se arde zahărul pe foc. Nu vă temeți dacă zahărul iese foarte caramelizat - este și mai bine.
• Adăugați la caramelul rezultat și răcit o treime dintr-o linguriță de ghimbir măcinat, 6 grame de vanilină (și anume vanilină), un praf de scorțișoară, două lingurițe de miere, o linguriță de coajă de stejar.
• Umpleți amestecul rezultat cu alcool 60% (). Dacă aveți whisky, puteți turna jumătate și jumătate alcool și whisky. Ar trebui să existe un total de 400-420 ml de lichid.
• Lăsăm această bază de alcool aproximativ o săptămână într-un loc întunecat, agitând ocazional.

Când baza de alcool a rămas timp de o săptămână, o filtrăm din particule mici și trecem la următoarea etapă, pentru care vom avea nevoie de:

• două gălbenușuri de ou (trebuie să înțelegeți că ouăle crude trebuie să provină de la găini domestice sau achiziționate dintr-un loc de încredere)
• 350-400 de grame de lapte condensat subțire
• litru de smântână proaspătă (10% grăsime)
• două linguriţe de cafea instant diluată într-o jumătate de lingură de apă

Să începem să pregătim Baileys de casă:

• Se bate o jumătate de litru de smântână și gălbenușurile de ou până se omogenizează și se toarnă într-o cratiță mare.
• Adăugați treptat cafeaua dizolvată în apă și laptele condensat și bateți din nou.
• Se adauga jumatate de litru de smantana ramasa si se bate pana se omogenizeaza.
• Acum adăugați baza noastră de alcool la această masă cremoasă și bateți din nou.
• Mai rămâne doar să adăugați patru grame (două pungi) de zahăr vanilat (și anume zahăr), să amestecați și să dați la frigider pentru 4-5 zile.

Dacă după aceste zile găsiți grăsime pe suprafața băuturii finite, pur și simplu îndepărtați-o cu grijă și aruncați-o. Filtrați Bailey-urile de casă printr-o cârpă de bumbac și puteți să-l îmbutelieze sau să începeți să-l beți.

Rețeta de lichior Baileys nr. 2 (simplu)

Folosind această rețetă, prepararea lichiorului Baileys acasă este mult mai ușor și mai rapid. Veți vedea acest lucru singur citindu-l.

Deci, pentru Baileys de casă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o jumătate de litru de vodcă sau o jumătate de litru de whisky, ceea ce este, desigur, mai bun
• cutie de lapte condensat
• patru gălbenușuri de ou
• lingura de cafea instant
• două linguri de zahăr vanilat (și anume zahăr)
• 400 ml smantana (10% grasime)

În primul rând, trebuie să bateți laptele condensat, gălbenușurile și zahărul vanilat până se omogenizează într-o cratiță mare (dacă aveți un mixer cu volum mare, puteți face totul în bolul său). Apoi adăugați o lingură de cafea la acest amestec și amestecați din nou.

Adăugați toată smântâna, amestecați și turnați alcool (vodcă sau whisky, în funcție de ce alegeți). Amesteca din nou si da la frigider pentru 4-5 zile. Baileys de casă este de fapt gata.

Densitatea lichiorului rezultat nu va fi din nou aceeași cu cea a băuturii originale, dar gustul nu este mai rău.

Procesul de gătire pentru a doua rețetă poate fi văzut în videoclipul de mai jos:

Dacă ți-au plăcut rețetele pentru a-ți face propriile Baileys, distribuie linkul către această pagină pe rețelele tale de socializare. Multumesc.