În articolul nostru vă vom spune ce se poate face din varză. Vom descrie în detaliu diferite rețete gătirea legumelor. Să începem cu cele mai simple feluri de mâncare.

Salata de porumb

Din ce se poate face varză chinezească? Salată delicioasă. Componentele principale ale felului de mâncare sunt porumbul și varza. Felul de mâncare se face ușor și rapid.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 de grame de porumb conservat;
• două vârfuri de sare;
• 400 de grame de varză chinezească;
• două linguri. linguri de maioneză;
• 100 de grame de cârnați fierți.

Pregătirea salatei

1. Mai întâi, tăiați varza în fâșii subțiri. Asezonați cu sare și folosiți-vă mâinile.
2. Răziți apoi cârnații pe răzătoarea grosieră.
3. Se amestecă ingredientele.
4. Apoi adăugați maioneză. Se amestecă.

Guli-rabe la cuptor

Ce se poate face din varză de guli-rabe? Mâncare delicioasă. ÎN aceasta reteta ne vom uita la cum se coace. Va iesi delicios si fel de mâncare originală. Acest fel de mâncare vă va mulțumi gust neobișnuitși aspectul. Mâncarea se va potrivi perfect în meniul de zi cu zi.

• 300 de grame de carne tocată;
• o ceapă;
• sare;
• guli-rabe (patru bucăți);
• ulei vegetal (aproximativ 3 linguri);
• condimente;
• un ardei gras;
• două roșii;
• o sută de grame de brânză tare;
• doi catei de usturoi.

Gătit

1. Spălați guli-rabe și uscați. Apoi curățați cu o perie.
2. Scoateți miezul din fiecare varză cu un cuțit ascuțit.
3. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei. Prăjiți apoi ceapa tocată mărunt, adăugați pulpa de guli-rabe și ardeiul gras (tăiat fâșii).
4. După un minut, adăugați carnea tocată. Se prăjește la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi sare carnea tocată și se piperează puțin. Se adauga apoi rosiile tocate si condimentele.
5. Se fierbe acoperit timp de cinci minute. Se condimenteaza apoi cu usturoiul pe care l-ai trecut anterior prin presa. Rece.
6. Apoi puneți carne tocată (mai multe linguri) în fiecare guli-rabe și umpleți-o cu o grămadă.
7. Apoi se rade brânza. Presărați-l deasupra fiecărui guli-rabe.
8. Se aseaza apoi pe o tava de copt (unsa cu ulei). Coaceți la cuptor pentru aproximativ treizeci de minute (poate puțin mai mult). Verificați pregătirea cu un băț. Dacă partea de varză poate fi străpunsă ușor, înseamnă că totul este gata.

Solyanka cu fasole și alte legume

Ce poți face din varză pentru iarnă? Solianka. Acest preparat va va multumi iarna.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• boabe de piper negru (6 buc.);
• trei kg de varză;
• un kilogram de morcovi și aceeași cantitate de vinete;
• două linguri. linguri de sare;
• o jumătate de kilogram de fasole;
• trei sute de ml de ulei vegetal;
• o jumătate de litru de suc de roșii;
• o suta de ml de otet 6%.

Prepararea solyanka

1. Înmuiați fasolea în apă peste noapte.
2. Dimineața, tăiați varza în fâșii.
3. Se rade morcovii pe răzătoare (mare). Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Spălați vinetele, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Adăugați puțină sare.
4. Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă.
5. Apoi turnați ulei într-o cratiță mare și încălziți-l.
6. Puneți legumele acolo și prăjiți timp de două până la trei minute. Amestecă pe măsură ce mergi. Se adauga apoi sucul si fasolea impreuna cu lichidul in care au fost gatite. Se aduce la fierbere. Apoi adăugați sare și reduceți căldura.
7. Se fierbe timp de 45 de minute. Apoi adăugați piper și amestecați amestecul. Se fierbe încă 15 minute. Amestecați din nou vasul în timpul procesului. Apoi scoateți amestecul de pe foc și turnați oțetul. Puneți în borcane pe care le-ați sterilizat în prealabil. Rulează-te. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură, care poate fi îndepărtată numai după ce s-a răcit complet.

Supă de varză

Din ce se poate face varza rosie? Supă de varză Acest fel de mâncare este tradițional rusesc.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250 de grame de varză roșie;
• sfeclă;
• trei litri de bulion de carne;
• sare;
• morcov;
• două linguri. linguri de pasta de tomate;
• trei piese cartofi;
• verde;
• piper;
• 25 ml ulei de floarea soarelui;
• condimente;
• trei roșii.

Gătirea unui preparat tradițional rusesc

1. Gatiti bulionul.
2. Pregătiți legumele. Curățați-le de coajă și coajă. Tăiați sfecla fâșii. Rade morcovii. Tăiați verdeața, ceapa și cartofii.
3. Luați o tigaie. Apoi turnați ulei în el. Prăjiți sfeclă, ceapă și morcovi. Apoi se fierbe cu pasta de tomate timp de 10 minute.
4. În același timp, fierbeți cartofii în bulion. Apoi adăugați varza. Postează-l după aceea legume înăbușite. Sare si piper. Lasă supa să fiarbă încă zece minute. La final se adauga verdeata, apoi se acopera vasul cu un capac. Lasă-l să stea timp de 15 minute. Acum știi din ce se poate face Apropo, datorită acestei componente vasul va avea o nuanță mov frumoasă. Această legumă este punctul culminant al preparatului.

Șnițel de varză

Ce poți face rapid din varză? satisfăcător și farfurie usoara. Nu ar trebui să existe probleme speciale la gătit.

Pentru a pregăti șnitelul veți avea nevoie de:

• 6 oua;
• sare;
• o varză albă (șase frunze mari);
• șase linguri. linguri de ulei vegetal;
• piper;
• 500 de grame de pesmet.

Procesul de gatire

1. Pregăti frunze de varza. Fierbeți doi litri de apă într-o cratiță. Apoi coborâți foile acolo timp de două minute.
2. Batem apoi ouale cu sare si piper.
3. Pregătiți pesmet.
4. Înmuiați fiecare frunză mai întâi în ouă, apoi în pesmet. Faceți asta de 2 ori.
5. Apoi rulați frunzele de varză în plicuri.
6. Se încălzește o tigaie, se toarnă o lingură de ulei. Pune jos șnitelurile. Se prăjește pe ambele părți (două minute pe fiecare).
7. Așezați articolele pe prosoape de hârtie. Lăsați-le să stea un minut până când uleiul se scurge. Apoi transferați-le pe o farfurie. Serviți cald.

Plăcintă cu legume

Ce mai poți face din varză? Plăcintă. Se gătește într-o tigaie fără nicio bătaie de cap.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• două ouă;
• 500 de grame de varză;
• sare (dupa gust);
• linguriță de ulei vegetal;
• 150 de grame de făină;
• verde.

Descrierea procesului de creare a plăcintei

1. Tocați mărunt varza.
2. Apoi bate ouăle cu sare într-un castron adânc.
3. Puneți varza acolo și amestecați.
4. Se spală verdeața, se usucă, se toacă.
5. Apoi se adauga in ou. Se amestecă.
6. Adaugati faina treptat. Amestecați în timpul procesului. Ca rezultat, veți obține o masă omogenă.
7. Unge tava cu ulei. Puneți varza acolo.
8. Acoperiți tigaia cu un capac. Se prăjește la foc mediu aproximativ douăzeci de minute.
9. Pentru ca plăcinta să se gătească complet, trebuie să o răsturnați în timpul procesului. Produs finit trebuie să aibă crusta aurie pe ambele părţi.

Minestrone

Ce poți face din conopidă? Minestrone. Acest fel de mâncare este un preparat tradițional italian. Consistența acestei supe este destul de groasă. Din această cauză, seamănă cu o tocană de legume.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 200 de grame fiecare de conopida, cartofi si morcovi;
• bec;
• dovlecel (2 buc.);
• cățel de usturoi;
• 10 grame busuioc și pătrunjel;
• 50 de grame spanac proaspăt, fasole fiartă și mazăre verde;
• lingurita sare;
• 100 de grame de țelină;
• 125 de grame de roșii;
• două linguri. linguri de ulei de măsline.

Reteta de supa italiana

1. Initial se toaca ceapa, busuiocul si patrunjelul.
2. Apoi spălați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
3. După aceea, dezasamblați varza în inflorescențe mici.
4. Pregătiți supa într-o cratiță cu fund gros. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să poată fi prăjite în el.
5. Deci, turnați ulei de măsline într-o tigaie, încălziți-l, prăjiți usturoiul. După aceasta, scoateți-l din tigaie.
6. Puneți restul legumelor tocate acolo. Prăjiți-le la foc mic timp de aproximativ zece minute.
7. Apoi turnați apa rece sau bulion de legume. Rețineți că lichidul trebuie să acopere ușor legumele. Gătiți vasul timp de aproximativ douăzeci de minute, menținând căldura scăzută.
8. După ce fierbe supa italiană, adăugați sare.
9. Se adauga apoi spanacul (spalat). Poate fi aruncat fie intreg, daca frunzele sunt mici, fie taiat in bucati.
10. Apoi adăugați și fasolea și mazărea acolo.
11. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute. În acest timp, legumele vor fierbe. După care supa italiană va deveni bogată și groasă.
12. Serviți vasul cu crutoane și parmezan ras (stropiți supa cu el).

Caserolă

Ce altceva poți face din conopidă? Caserolă. Acest produs este ușor de preparat. Dar în același timp gustos și satisfăcător.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• două linguri. linguri de faina;
• 700 de grame de conopidă;
• două vârfuri de piper negru măcinat;
• patru ouă;
• două sute de ml de apă;
• o linguriță și jumătate de sare (pentru turnare este nevoie de 0,5, restul de sare pentru varză);
• smântână (aproximativ trei linguri);
• o lingura. lingură de mărar;
• 170 de grame de brânză tare.

Gătirea caserolei

1. Mai întâi, separă varza în buchețele. Se fierbe apoi in apa (sarata). După fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
2. Se răcește varza fiartă.
3. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Se amestecă făina, smântâna și ouăle. Apoi adăugați sare și piper.
5. Se adauga apoi apa, mararul (tocat) si jumatate din branza rasa. Se amestecă până se omogenizează.
6. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Puneți varza acolo.
7. Apoi umpleți-l cu amestecul rezultat. Presărați brânză deasupra vasului.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Verificați centrul vasului pentru a fi gata. De unde știi când poți scoate o caserolă din cuptor? Produsul finit trebuie să fie elastic.

Cotlet de legume

Ce se poate face din varză fiartă? Cotlet de legume. Cei care țin dietă le vor plăcea și astfel de produse. Deoarece aceste cotlet nu sunt deosebit de bogate în calorii. Aceste produse sunt fragede și suculente. Sunt ideale cu orez și piure de cartofi.

Pentru a face aceste cotlet, veți avea nevoie de:

• 250 ml lapte;
• ou;
• 60 de grame de făină;
• 500 de grame varză albă;
• 50 de grame de unt și gris;
• un praf de sare.

Facerea cotleturilor

1. În primul rând, spălați varza. Împărțiți-l în frunze. Apoi puneți-le în apă deja clocotită, apoi adăugați sare. Gatiti zece minute.
2. Varza finită trebuie să fie moale. După gătire, se lasă să se răcească. Apoi toacă-l. Puteți folosi fie un blender, fie un robot de bucătărie în aceste scopuri.
3. Apoi se încălzește într-o tigaie unt. Apoi turnați laptele și adăugați varza tocată. Adăugați și acolo griş. Amestecați bine. Se fierbe încă cinci minute.
4. Apoi se răcește varza, se adaugă oul și făina. Se amestecă.
5. Apoi adăugați piper și sare. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Se unge cu ulei.
6. Formați produse din masă. Tavaliți-le apoi în făină. Apoi pune-le pe pergament. Coaceți timp de douăzeci de minute. La final, ungeți cu gălbenuș pentru ca produsele să fie maro auriu.

Acum știi ce se poate face din varză. Rețeta este destul de simplă, așa că îi poți mulțumi cu ușurință pe cei dragi cu acest preparat. Nu uitați doar că cotleturile trebuie servite cu legume, ierburi și smântână.

Varză murată

Ce se poate face din varză și morcovi? Un fel de mâncare cunoscut pentru mulți. Varza murată este un preparat excelent și ușor. Este ușor de pregătit. Vom lua în considerare varianta rapida crearea acestuia.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• trei linguri. linguri de sare;
• doi morcovi;
• 1,5 litri de apă;
• patru catei de usturoi;
• două sute de ml de oțet;
• varză (cap de varză);
• 250 ml ulei de floarea soarelui;
• două sute de grame de zahăr.

Gătitul varză

1. Mai întâi mărunțiți varza.
2. Apoi se curăță și se rade morcovii. Tăiați usturoiul.
3. Apoi amestecați toate legumele.
4. Turnați apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr acolo. Adăugați ulei. Apoi pune-l pe foc. Apoi aduceți la fierbere. Așteptați ca zahărul și sarea să se dizolve complet.
5. Apoi turnați oțetul. Tine marinada pe foc cateva minute. Apoi se toarnă fierbinte în varză. Puneți o presă deasupra.
6. În câteva ore vasul va fi gata. Apoi puneți varza în borcane.

Salata de castraveti

Ce poți face din varză proaspătă? Salata de vitamine. Este foarte ușor de făcut.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un cap de varză;
• șase castraveți;
• sare;
• o treime de pahar de maioneză și aceeași cantitate de smântână;
• piper negru măcinat.

Descrierea prepararii salatei

1. Spălați castraveții, tăiați-i pe lungime și tăiați-i cubulețe mici.
2. Se rade varza pe o răzătoare specială.
3. Pune legumele într-un castron de salată.
4. Se condimentează cu maioneză și smântână. Adăugați piper și sare. Se amestecă bine.

În roșii

Din ce se poate face în roșii. Acest preparat este destul de interesant. O combinație excelentă de legume face acest fel de mâncare incredibil de gustos.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• cinci sute de ml suc de roșii;
• kilogram de varză;
• 1,5 linguri. linguri de sare.

Procesul de creare a unei piese de prelucrat

1. Pregătiți ingredientele. Treceți roșiile printr-un storcator. Rezultatul va fi sucul.
2. Tocați mărunt varza.
3. Se pune zeama pe foc si se aduce la fierbere. Adăugați puțină sare. Se fierbe douăzeci de minute la foc mic.
4. Sterilizați borcanele și puneți varza în ele. Compactează-l. Agitați. Umpleți 2/3 din borcan cu suc.
5. Apoi pregătiți recipientul pentru sterilizare. Puneți un prosop împăturit în jumătate în partea de jos, turnați apă (ar trebui să ajungă la umerasele borcanelor). Pune borcanele de varză în apă caldă. Sterilizați-le timp de paisprezece minute dacă aveți litri.
6. Apoi rulați borcanele. Întoarce-l. Înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

Broccoli cu sos

Broccoli este o legumă foarte sănătoasă. Dar, din păcate, copiii nu înțeleg că trebuie să o mănânce, deoarece această legumă nu este foarte gustoasă. Gustul său poate fi chiar numit specific. Vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare. Se dovedește gustos și satisfăcător și conține și broccoli. Sos delicat dă varză un nou gust.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• două ouă de mărime medie;
• un pahar de lapte;
• 150 de grame de brânză;
• un praf de sare;
• 500 de grame de broccoli.

Procesul de gatire

1. Mai întâi, separați buchețelele de broccoli. După aceea, clătiți bine sub apă rece.
2. Apoi umpleți cratița cu apă. Se adauga sare si se pune pe foc. Când lichidul fierbe, trimite broccoli acolo să se gătească. Acest proces va dura aproximativ șapte minute.
3. Apoi scurgeți broccoli. Pentru a face acest lucru, utilizați o strecurătoare. Apoi se lasa varza la racit.
4. În acest moment, luați un castron. Apoi turnați lapte în el, adăugați un ou, sare și 50 de grame de brânză (tocat pe răzătoare). Apoi amestecați toate ingredientele.
5. Apoi luați o tigaie termorezistentă. Puneți broccoli în el. Se toarnă sosul rezultat peste varză. Presărați brânză (rămasă) deasupra.
6. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute. Gatiti pana apare crusta aurie.

Concluzie

Acum știi ce se poate face din varză. Ne-am uitat la diferite rețete. Sperăm că veți alege o opțiune pentru dvs. Vă dorim mult succes!

, Savoyard... Există multe feluri de mâncare din numeroasele varietăți ale acestei legume sănătoase, puteți chiar să gătiți un prânz întreg din varză. Să începem cu cea mai familiară și accesibilă varză: varza albă.

Varza este un produs care ajută la scăderea anxietății de panică, a fricii și a dezvoltării depresiei.

Această salată neobișnuită va completa colecția de preparate pe bază de mere și varză albă.

Cocktail cu creveți și măr verde

O salată romană antică, care este foarte asemănătoare cu cea rusească.

Clatite tradiționale cu varză de la gazda programului „Magazinul gustului” Mark Statsenko.

Clatite cu varza

O salată de varză simplă originală, precum și idei proaspete pentru o salată originală de varză de primăvară.

german solyanka cu ficat de pui- un preparat de iarna excelent si deloc complicat.

Varză prăjită cu ficat de pui

Dacă sunteți suficient de norocos să cumpărați pește proaspăt și un cap bun de varză tânără, nu vă gândiți ce să faceți cu ele - totul a fost inventat cu mult timp în urmă!

Salată ușoară de varză albă cu bacon crocant și nuci.

Salata de varza cu bacon si alune

Rețetă din Cehia, unde rațele sunt foarte populare. Rețeta de borș de rață este destul de diferită de rețetă: nu conține nici cartofi, nici roșii.

Borșul este unul dintre... Oricine a gustat-o ​​măcar o dată va rămâne adevăratul său admirator și admirator timp de mulți ani. Și varza este unul dintre ingredientele principale alături de sfeclă.

Secretul de a face adevăratul borș de la Moscova.

borș de Moscova

Puteți face nu numai un aperitiv grozav din limbă, ci și supă cu ciuperci și varză albă.

Există număr mare retete de bors. Dar toate au în comun un proces complex de gătit. Dar poți găti borș în doar o jumătate de oră și nu degeaba se numește „stil bleumarin”.

Postul Mare cotlet de varză se poate face din varză albă, broccoli sau conopidă.

Înăbușim corect varza și, cel mai important, este delicioasă! Fiecare gospodină adoră să-și răsfețe gospodăria cu delicioase și feluri de mâncare sănătoase, mai ales dacă sunt pregătite din produse simple, care poate fi găsit în orice bucătărie. Varza înăbușită este un adevărat depozit de vitamine și microelemente benefice.

Ea este fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ceea ce este foarte important pentru cei care aderă la alimentație adecvatăși urmărește greutatea lui.

Metode generale și principii de tocănire corectă a varzei

Modul ideal de a tocăni varza este să o tocăniți cu ceapă și morcovi. Pentru a pregăti o astfel de varză, trebuie să luați un cap mic de varză albă, 2 morcovi medii și 2 cepe mari. Asezonați cu sare, piper, ierburi și ierburi după gust și, bineînțeles, nu uitați să adăugați sos de rosii, ketchup sau pasta de tomate.

Pregătirea ingredientelor pentru varză înăbușită

1. Curățați morcovii, ai mei și trei pe răzătoare (link mare).
2. Tăiați ceapa în bucăți mici.
3. Puneți ceapa și morcovii soți într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le până se rumenesc.
4. În timp ce se pregătește sotul nostru, tocați varza. Apoi il punem intr-o tigaie cu ceapa. Se sare, se piperează și se prăjesc ușor câteva minute la foc mediu. Apoi, turnați puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. capac închis.
5. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați sos de roșii în legume. Timpul de gătire pentru varză poate varia foarte mult, de exemplu, soiurile de varză de iarnă vor trebui să fie fierte puțin mai mult.

Prin urmare, verificați dacă este pregătit să nu fie prea moale (înăbușit).

Gata varză aromată Serviți la masă, ornat cu ierburi sau smântână.

Poftă bună!

1. Reteta clasica de varza inabusita

Există un număr mare de rețete pentru varză înăbușită pe Internet. Cu toate acestea, este foarte greu să găsești o rețetă care să semene cu gustul de varză preparată în cantina școlii.

Pentru a pregăti varza gustoasă și corect „ca într-o cantină”, vom avea nevoie de următorul set de ingrediente:

Cap de varză albă
2 cepe mari ceapa
150 ml. apă sau bulion de carne
1 lingură de zahăr pentru desert (cantitatea depinde de preferințele dvs. de gust)
2 morcovi mici.
15 ml. otet de mere
30 gr. grămezi de făină
Frunza de dafin.
Condimente, ienibahar și sare
2 linguri de pasta de rosii
Ulei de floarea soarelui fara parfum pentru prajit

Ghid de tocănire de varză de casă

1. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa. Prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Maruntiți varza în fâșii și trimiteți-o la sotul gata. Prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute, apoi adăugați din nou puțină apă sau bulion. Acoperiți cu un capac și continuați să fiarbă timp de 20 de minute.
3. Apoi, adăugați condimentele preferate, zahăr, oțet, roșii, făină, sare și piper. Adăugați frunza de dafin cu câteva minute înainte de a fi gata.
4. Se fierbe timp de un sfert de oră.

Mirositoare și varză delicioasă gata!

Poftă bună!

Vrei să-ți surprinzi familia și prietenii cu ceva la prânz? Pregătiți-le varză înăbușită cu cârnați. Crede-mă, toate farfuriile vor rămâne goale. Pentru a pregăti varză înăbușită cu cârnați vom avea nevoie de:

300 gr. orice cârnați (puteți lua 2-3 tipuri)
500 gr. varză 1-2 morcovi 2 buc. becuri
1 lingurita ketchup sau sos de rosii
Orice condimente, sare, piper

Ghid pas cu pas pentru procesul de gătit

1. Tăiați cârnații în cuburi sau fâșii (aici totul depinde de imaginația voastră), prăjiți-l în ulei.
2. În timp ce cârnatul nostru este prăjit, tocați legumele – morcovi și ceapa. Modul ceapă în jumătate de rondele, trei morcovi pe răzătoarea grosieră.
3. Imediat ce cârnatul este ușor rumenit, trimitem sotul nostru la el. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând din când în când.
4. Tocați mărunt varza și puneți-o într-o tigaie cu morcovi, cârnați și ceapă. Sare, piper, asezoneaza cu condimentele preferate, adauga sos de rosii si prajeste-l putin.
5. Apoi, adăugați apă, aproximativ o jumătate de pahar și fierbeți timp de o jumătate de oră sub capacul închis. Serviți la masă varza finită, ornata cu ierburi. Poftă bună!

Rețeta de varză înăbușită cu pui presupune pregătirea unui fel de mâncare din varză albă proaspătă și piept de pui sau file. Aceste produse se vor găsi cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine. Puteți tocăni varza la cuptor folosind o caserolă sau poate fi mult mai ușor - pe aragaz, într-o tigaie obișnuită.
Luăm următoarele ingrediente:
500 gr. file de pui sau sânii
Varză mărunțită – 1 kg
2 linguri de sos de rosii sau ketchup
O ceapă medie
Pahar cu smântână
1 morcov mediu
O jumătate de pahar cu apă sau supa de pui
Amestecul de sare și piper

Procesul de gatire

1. Spală puiul în cuburi mici sau fâșii subțiri. Să o sare și să piperăm.
2. Puneti puiul intr-o tigaie incinsa si rumeniti-l usor la foc mic.
3. Se dau pe razatoare sau morcovii, se toaca ceapa si se prajeste cu fileul de pui.
4. Adăugați smântână și puțină apă, fierbeți totul timp de 15 minute. 5. În timp ce puiul se gătește, să începem cu varza.
6. Peste ceapa cu smantana se aseaza bine varza maruntita si
pui si sare.
7. Întindeți peste varză sosul de roșii, adăugați sare și ienibahar.
8. Mai adaugati putina apa si lasati sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute Apoi amestecati bine toate ingredientele, acoperiti cu un capac si tineti pe foc pana sunt complet fierte. Daca te hotarasti sa toci varza intr-o conopida la cuptor, timpul de fierbere va creste la 90 de minute, pana cand excesul de lichid se va evapora.
Poftă bună!

Prezența prunelor uscate în farfurie îi conferă un aspect neobișnuit, gust rafinat. Pentru a pregăti varză condimentată cu prune, vom avea nevoie de următoarele produse:

1 morcov mare
1 kg. varză albă
2 cepe
Un pahar, poate puțin mai puțin, de prune fără sâmburi.
Frunza de dafin (optional)
25 gr. zahăr granulat
Ulei vegetal pentru prăjit 30 de grame de piure de roșii.
Sare, piper, condimente dupa gust

Pregătirea

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri
2. Trei morcovi pe răzătoare.
3. Tocați ceapa.
4. Într-o tigaie încinsă, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
5. Spălați prunele uscate dacă există semințe, îndepărtați-le și turnați peste ele apă clocotită timp de 10 minute.
6. Combinați prunele uscate cu varza și combinați-le cu sotul finit.
7. Apoi, adăugați condimentele noastre, roșia și sare după gust.
8. Turnați 1/2 cană de bulion sau apă peste legume și fierbeți aproximativ 30 de minute.

Reteta 5. Varza inabusita

Indiferent de modul în care ai pregăti acest fel de mâncare, va fi întotdeauna foarte gustos! Pentru a pregăti varză murată înăbușită, luați următorul set de ingrediente simple:
1 kg. varză murată
2 cepe mari
1 lingura. lingura de pasta de rosii
2 linguri ulei vegetal
1 lingurita zahar

Sare, condimente preferate

1. Stoarceți varza murată. Încercăm să stoarcem astfel încât să nu mai rămână suc.
2. Tăiați ceapa în bucăți.
3. Puneti ceapa intr-o tigaie incinsa si prajiti-o pana devine transparenta
4. Apoi adăugați varza în ceapă și prăjiți împreună timp de 10 minute.
5. Piper și sare.
6. Adăugați apă, aproximativ 1 pahar.
7. Ne fierbeți varza 30 la foc mediu, cu capacul închis
8. Apoi adăugați sosul de roșii și zahărul. Continuăm să fierbem încă o jumătate de oră. Puteți adăuga, de asemenea, chimen, acest lucru va oferi preparatului doar aroma sa unică.

Sugestie: dacă varză murată prea acru, apoi inmuiati-l in apa. Poftă bună!

Varza înăbușită cu ciuperci poate fi pregătită suficient de repede și, cel mai important, nu este supărătoare. Poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru carne. De asemenea, o astfel de varză poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte cu legume. Pentru a pregăti hodgepodge vom avea nevoie de:

1 kg. varză
Aproximativ 500 gr. orice ciuperci (mai ales gustoase când se folosesc ciuperci cu miere)
2 linguri. linguri de sos de rosii
1 lingura. lingura de otet de mere
2 morcovi medii
1 lingurita zahar granulat
2 cepe medii
Sare, piper, condimente dupa gust

Varza înăbușită este una dintre cele mai multe preparate populare Bucătăria rusească. Varza murată proaspătă sau înăbușită cu ciuperci, cârnați, morcovi, cartofi, orez, fasole sau stafide. Se condimentează cu usturoi, smântână sau pastă de roșii. Mereu diferită și foarte gustoasă, varza înăbușită nu se plictisește niciodată și este foarte benefică pentru organismul nostru. Normalizează funcționarea sistemului digestiv, elimină toxinele și reduce nivelul de colesterol. Cum să tocăniți corect varza pentru a păstra toate vitaminele și nutrienții?

Varză albă înăbușită

Pentru tocană, asigurați-vă că capul de varză este strâns și nu se deformează la apăsare. Ar trebui să fie și frumos, fără pete, cu frunze verzi proaspete.

Acum tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare sau tăiați-i mărunt. Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga mai intai ceapa, apoi morcovii si se calesc legumele timp de 5 minute pana devin aurii. Se toaca varza fasii sau cubulete, se adauga in legume si se prajeste usor timp de 5 minute, apoi se adauga putina apa pentru a fierbe legumele. În loc de apă, puteți adăuga roșii sau pastă de roșii puțin îndulcită. Se fierbe varza tanara pana la 15 minute, iar varza de iarna pana la 40 de minute, pana devine moale. Serviți-l cu ierburi, smântână sau maioneză, rece sau fierbinte.

Cum se fierbe varza rosie

Varza roșie nu este mai puțin utilă decât varza albă este aleasă după același principiu. În plus, varza bună ar trebui să aibă frunze violet strălucitoare. Puteți tocăni această varză fără a adăuga alte legume - va fi delicioasă. Pur și simplu tăiați varza fâșii, stropiți cu sare, piper negru și nucșoară. Se toarnă 3% oțet (câteva linguri pe cap) și se fierbe într-un vas de sticlă sau ceramică cu o cantitate mică de ulei.

După o oră, când varza devine moale, se condimentează cu ketchup sau pastă de roșii și se servește ca garnitură.

Pentru un gust picant și mai moale, puteți adăuga puțin zahăr și înlocuiți oțetul obișnuit cu oțet de mere sau de orez. Și încă un secret - multe gospodine nu adaugă sare imediat, ci cu 10 minute înainte ca varza să fie gata. Daca vreti sa faceti mancarea mai gustoasa, adaugati sotat in ulei la finalul tocanei. făină de grâu pe baza de 1 lingura. l. făină pentru 1 kg de varză.

Varză murată înăbușită

Daca nu faci preparate de casa, atunci alege varza murata potrivita pentru tocanita. Ar trebui să fie crocant, de culoare alb-aurie, cu o tentă roz. O saramură vâscoasă și ușor vâscoasă este, de asemenea, normală. Varza bună nu are pete, are un gust proaspăt acru-sărat, este mai bine dacă este luată direct din butoi. Și încă un punct important - cu cât varza este mai mare, cu atât mai multe vitamine sunt păstrate în ea.

Varza murată înăbușită este mai vibrantă și gust picant, dar înainte de gătit se spală într-o strecurătoare cu apă curentă pentru a elimina excesul de acid.

Inainte de tocanita se caleste ceapa taiata in jumatati rondele in ulei, apoi se amesteca cu varza si se adauga putina apa, asezonand cu sare si piper negru.

După 45 de minute, adăugați în varză pastă de roșii, puțin zahăr și condimente precum chimen sau chimen. Se fierbe încă 5 minute și se ia de pe foc.

Conopidă înăbușită

Conopida conține multe proteine, așa că trebuie inclusă în dieta vegetarienilor și sportivilor. În plus, acest produs activează activitatea mentală și este indicat pentru suprasolicitarea nervoasă. Atunci când alegeți conopida, asigurați-vă că inflorescențele acesteia sunt albe și dense, fără pete suspecte și că frunzele sunt proaspete și verzi.

Împărțiți capul de varză în inflorescențe, spălați-le bine și tăiați-le în felii subțiri. Varza se prăjește în ulei vegetal câteva minute, se adaugă sare, se adaugă pasta de roșii și apă, apoi se fierbe timp de 15-20 de minute.

Asezonam varza cu ierburi proaspete - patrunjel, busuioc sau marar.

Varză de Bruxelles înăbușită

Varza de Bruxelles este extrem de bogată în vitamina C, așa că ajută la menținerea imunității și a performanței ridicate. Când cumpărați varză, alegeți un verde strălucitor, capete dense, care sunt puternice și mici, deoarece cele mari pot fi puțin amare.

Varza de Bruxelles este bună pentru tocănire deoarece au un gust foarte plăcut și o aromă delicată. Adevărat, există mic secret- trebuie mai intai fiert 5 minute adaugand o picatura de lamaie in apa.

Dupa aceasta, capetele de varza se taie in jumatate sau in sferturi si se prajesc in ulei cu ceapa sau hai sa praz. Apoi varza se asezoneaza cu sare si piper si se caleste pana se inmoaie. Puteti adauga putina smantana amestecata cu apa. Presărați varza gata cu brânză rasă.

Broccoli înăbușit

Broccoli este valoros deoarece contine vitamina U, care protejeaza impotriva ulcerului gastric. În plus, acest tip de varză este util în lupta împotriva tumorilor, iar broccoli are un efect benefic și asupra inimii și vaselor de sânge. Atunci când alegeți varză, asigurați-vă că capul de varză este verde strălucitor, cu dens și frunze proaspete nici o pagubă.

Spălați broccoli, dezasamblați-l în buchete, îndepărtați părțile aspre și puneți-l într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, varza va deveni moale și maronie. Fierbeți broccoli timp de 20 de minute, asezonându-l cu sare și orice condimente.

Ecran complet

Când tăiați varza înainte de tocănire, nu folosiți frunzele adiacente tulpinii, deoarece în ele se acumulează nitrați și radionuclizi. Dacă aveți de gând să prăjiți varza înainte de tocănire, asigurați-vă că este uscată, altfel uleiul se va stropi puternic în timpul procesului de prăjire.

In timpul tocanei, asigurati-va ca varza sa nu se arda daca este necesar, chiar daca nu este scrisa in reteta de varza inabusita. Pentru prăjire, puteți amesteca unt de înaltă calitate cu ulei vegetal - acest lucru va face gustul felului de mâncare mai moale și mai delicat.

Pentru un plus de picant, puteți adăuga o păstaie roșie în ulei înainte de prăjire. ardei iute si se prajesc usor, apoi se scot si se fierbe varza in ulei aromat. Sau nu trebuie să-l îndepărtați, doar tocați ardeiul mai întâi - totul depinde dacă vă plac mâncărurile picante. Puteți folosi usturoi în loc de piper.

Varza se înăbușă nu numai în tigaie, ci și în boiler și la cuptor la o temperatură de 160-170°C, durata tocănirii este de până la 40 de minute. Într-un multicooker, utilizați mai întâi modul „Prăjire” pentru a călca legumele, apoi utilizați modul „Încătuire” timpul depinde de „vârsta” varzei. Nu exagerați cu tocănirea, altfel preparatul își va pierde vitaminele și va deveni prea moale și fără gust.

Varza finită se poate stropi cu brânză rasă și se da la cuptor până când brânza se topește și se rumenește.

Acum veți fi surprinși cât de simplu și ușor este să tocăniți varza și să hrăniți o familie numeroasă cu un fel de mâncare gustos, satisfăcător, apetisant și ieftin.

Ingrediente: varză albă - 1 kg, ceapă - 2 buc, pastă de roșii - 2 linguri. l., oțet - 1 lingură. l., zahăr - 1 lingură. l., făină - 1 lingură. l., ulei vegetal - 3 linguri. l., frunză de dafin— 1 buc, sare și piper după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală varza și ceapa.
2. Tocați mărunt varza.
3. Se pune varza intr-un bol, se adauga un pahar cu apa si se pune la foc mic.
4. Se toarnă 1 lingură în varză. l. ulei vegetal.
5. După 20 de minute, tăiați ceapa în cuburi mici.
6. Prăjiți ceapa în 1 lingură. l. ulei vegetal.
7. La sfârșitul prăjirii, adăugați în ceapă pasta de roșii, zahăr și o frunză de dafin.
8. Amestecă ceapa prăjită cu varza.
9. Sare, piper, adauga otet.
10. După 10 minute, prăjiți făina în 1 lingură. l. uleiuri
11. Adăugați făină în varză și amestecați.
12. Timpul total de tocănire pentru varză este de 40 de minute.
13. Scoateți frunza de dafin înainte de servire.

Se serveste cu varza piure, orez, hrișcă sau paste, completați preparatul cu o cotlet sau gulaș. Nu este delicios?

Varză de Bruxelles înăbușită cu sos de ghimbir

Varza se potrivește bine cu condimentele picante - așa se prepară în țările din est.

Prăjiți un pahar de ceapă tocată mărunt în 1 lingură. l. ulei de susan până când ceapa este moale, aproximativ trei minute. Acum adăugați 2 lingurițe la el. răzuit ghimbir proaspăt si 1 catel de usturoi tocat marunt. Se prăjește încă 30 de secunde.

Se fierb 450 g în apă clocotită timp de 5 minute varză de Bruxelles, se taie in jumatate si se pune intr-o tigaie cu ceapa si ghimbir. Turnați ⅓ cană bulion de pui peste legume și fierbeți încă 5 minute.

Puneți varza finită pe un vas plat, turnați peste sos de soiași stropiți cu orice ierburi proaspete. O garnitură sănătoasă și aromată pentru carne și pește este gata!

Conopida inabusita cu rosii si ardei gras

Acest fel de mâncare vă va surprinde prin gustul său plăcut și ușurința în preparare. Chiar și un începător în gătit se poate descurca!

Tăiați 3 cepe în jumătate de rondele și prăjiți-le în ulei vegetal cu 2 căței de usturoi tocați. Apoi, adăugați 5 cepe, tăiate fâșii sau cuburi ardei gras, morcovi rasi, iar apoi prajiti legumele timp de 5 minute.

Peste 5 roșii se toarnă apă clocotită, se curăță de coajă, se taie cubulețe și se adaugă la legume. Sarați și piperați vasul, adăugați busuioc și oregano tocate, o grămadă de pătrunjel tocat mărunt și 300 g de conopidă, demontate în inflorescențe. Se mai fierbe încă 10 minute și se servește cu cartofi fierți.

Broccoli in sos de portocale

Nici nu vă puteți imagina cât de uimitoare este combinația dintre broccoli și citrice, așadar sos de portocale va fi completarea perfectă pentru acest fel de mâncare.

Mai întâi pregătiți sosul. Scoateți coaja de la 1 portocală și tăiați-o în fâșii mici și subțiri. Stoarceți sucul de la portocală. Se încălzește 1 lingură într-o tigaie sau o cratiță. l. ulei de măsline, se adauga coaja de portocala si o treime de pahar nuci. Prăjiți ingredientele timp de 2 minute.

Serviți varza cu slănină prăjită și chili.

Încercați toate tipurile de varză înăbușită, experimentați cu diferite produse și condimente. În curând îți vei da seama că varza este preparatul perfect pentru experimentarea culinară, mai ales dacă ești bucătar începător!

thekitchn.com

Acest tocană delicioasă Se gătește mai întâi pe aragaz și apoi la cuptor. Puțin mai mult decât de obicei, dar rezultatul merită.

Ingrediente

• 4 linguri ulei de masline;
• 2 cepe mari;
• 120 g pasta de tomate;
• 4 catei de usturoi;
• 1.400 g rosii tocate in suc propriu;
• 3 linguri zahar brun;
• 3 linguri otet de mere;
• 1 lamaie;
• sare - după gust;
• 2 frunze de dafin proaspete;
• ¼ linguriță de scorțișoară;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• 1 cap mare de varză;
• 6 morcovi mici;
• 300 g spelta;
• 900 ml bulion de carne;
• 1 400 g carne de vită tocată;
• câteva crengute de cimbru proaspăt;
• 1 legătură de mărar;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Încinge 2 linguri ulei de măsline la foc mare. Prăjiți o ceapă tocată. Adăugați pasta de roșii, amestecați și gătiți încă un minut. Se adauga apoi usturoiul tocat si rosiile tocate si se amesteca din nou bine.

Reduceți căldura. Adăugați zahăr, oțet, sucul de la o lămâie întreagă, sare, piper, foi de dafin, scorțișoară și nucşoară. Tăiați varza fâșii mici, morcovii în felii și puneți-le în tigaie. Se amestecă, se acoperă și se fierbe, amestecând din când în când, timp de o oră până când varza este foarte moale. Apoi îndepărtați frunzele de dafin.

Între timp, pregătiți spelta. Se incinge uleiul ramas intr-o cratita si se caleste ceapa tocata. Adăugați spelta și gătiți câteva minute, amestecând continuu. Se toarnă bulionul, se adaugă frunze de cimbru mărunțit și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, acoperiți cratița cu un capac și fierbeți spelta încă 15 minute.

Într-un castron mare, combinați carnea tocată, spelta (împreună cu lichid), mărarul tocat și sare după gust. Ungeți o tavă mare de copt ulei vegetal. Puneți apoi amestecul de carne pe fund varză înăbușită. Se acopera cu folie si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de o ora.

thekitchn.com

Este puțin probabil să fi încercat să coaceți varza în cuptor. Și degeaba, pentru că iese moale și suculent. Iar condimentele și baconul îi conferă o aromă aparte.

Ingrediente

• 1 cap mediu de varză;
• 3 linguri ulei de masline;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 8 felii de bacon.

Pregătirea

Scoateți frunzele de vârf din varză și spălați-o. Tăiați în sferturi, îndepărtați tulpina, apoi tăiați fiecare bucată în jumătate. Se aseaza varza pe o tava de copt, se stropesc cu ulei de masline si se stropesc generos condimente.

Taiati feliile de bacon in jumatate si asezati-le pe varza. Se da la cuptorul preincalzit la 230°C pentru 30 de minute. După 15 minute de coacere, întoarceți bucățile de varză. Serviți vasul fierbinte.

chefdehome.com

Supa nu este pornită bulion de carne? Uşor! Și, de asemenea, satisfăcătoare și incredibil de gustoasă.

Ingrediente

• putin ulei de masline;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• ½ linguriță de oregano uscat;
• sare - după gust;
• 2 roșii;
• ½ linguriță busuioc uscat;
• o mână de spanac proaspăt;
• ½ cap de varză;
• 250 g amestec de legume congelate;
• 900 ml bulion de legume sau apă;
• piper negru măcinat - după gust;
• ½ legătură de pătrunjel.

Pregătirea

Turnați ulei de măsline într-o cratiță adâncă, adăugați ceapa tocată, usturoiul, pasta de roșii, oregano și sare. Se prăjește aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Adăugați roșiile tăiate cubulețe, busuioc și spanacul tocat în tigaie și gătiți încă câteva minute.

Se adauga varza tocata marunt, amestecul de legume, bulionul sau apa, sare si piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ 10 minute până când legumele se înmoaie. Adăugați la supa terminată suc de lamaie, patrunjel tocat si condimente dupa gust.

natashaskitchen.com

Neobișnuit și variație simplă cunoscut de toată lumea.

Ingrediente

• ½ cap mediu de varză;
• 450 g carne de porc tocata;
• 450 g curcan tocat;
• 700 g orez fiert temperatura camerei;
• 1 cap mare ceapa;
• 2 ouă mari;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• mai multe crengute de patrunjel sau marar;
• putin ulei vegetal;
• 50 g unt;
• 1 morcov mare;
• 200 ml;
• 700 ml apă fierbinte.

Pregătirea

Tăiați varza în fâșii mici și subțiri, după îndepărtarea tulpinii. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Apoi scurgeți și stoarceți excesul de lichid.

Într-un castron mare, combină carnea tocată, varza, orezul, jumătate din ceapa tocată, ouăle, condimentele (după gustul tău) și ierburile tocate. Se amestecă bine, se formează bile din acest amestec și se pun într-o tavă adâncă de copt, unsă cu ulei.

Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie și se topește untul. Prăjiți ceapa rămasă pe ea, adăugați morcovii rasi și gătiți încă 3 minute până se înmoaie. Adăugați marinara și apă fierbinte. Se aduce la fierbere și se condimentează cu condimente.

Top cu sos sarmale leneşe. Acoperiți tava cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 40 de minute.

cookingclassy.com

Și iată încă una varianta interesanta pentru cei care adoră sarmale, dar nu le place să le împacheteze.

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline;
• 700 g carne de vită tocată;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 ceapă mare;
• 2 morcovi mari;
• ½ cap mediu de varză;
• 3 catei de usturoi;
• 800 ml supa de vita;
• 600 g pasta de tomate;
• 800 g rosii tocate in suc propriu;
• 2 linguri zahar brun;
• 1 lingura Worcestershire sau sos de soia;
• 1½ linguriță boia;
• 1 lingurita oregano uscat;
• ¾ linguriță de cimbru uscat;
• 1 frunză de dafin;
• 140 g orez cu bob lung;
• 1 lingura suc de lamaie;
• ½ legătură de pătrunjel.

Pregătirea

Încinge uleiul într-o cratiță sau ceaun la foc mediu. Acolo se pune carnea tocată, se condimentează cu condimente și se prăjește, amestecând din când în când, până când carnea se rumenește. Apoi pune-l pe o farfurie.

Acolo, prăjiți ușor ceapa tocată și morcovii rasi. Adauga varza tocata marunt si fierbe-o cateva minute. Apoi adăugați usturoiul tocat și amestecați bine.

Se toarnă bulionul, se adaugă pasta de roșii, roșiile tocate, zahărul, sosul, boia, oregano, cimbru și frunza de dafin. Se pune carnea, se condimentează cu condimente și se aduce la fierbere. Scoateți frunza de dafin. După aceasta, adăugați orezul, acoperiți și gătiți la foc mic, amestecând din când în când, timp de aproximativ 25 de minute. Orezul ar trebui să devină moale.

Dacă supa vi se pare prea groasă, mai adăugați puțină apă sau bulion. La final se adauga zeama de lamaie, patrunjelul tocat si se amesteca.

thekitchn.com

Pentru acest fel de mâncare puteți folosi resturile de la cina de ieri. cartofi fierti. Principalul lucru este să alegeți unul parfumat și gustos.

Ingrediente

• 220 g cartofi;
• sare - după gust;
• 220 g paste (de preferință cereale integrale);
• 1 catel de usturoi;
• 1 cap mic de varză;
• piper negru măcinat - după gust;
• 15 g unt;
• 100 g brânză tare rasă.

Pregătirea

Curatam cartofii, punem intr-o cratita si acoperim cu apa rece. Adăugați sare și aduceți la fiert la foc mediu. Reduceți căldura până devine moale. Scoateți cartofii și fierbeți pastele în aceeași apă până când sunt al dente. Scurgeți, rezervând câteva pentru mai târziu.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește în ea usturoiul tocat. Varza se toaca marunt, indepartand tulpina si se adauga la usturoi. Asezonați cu sare și piper. Gatiti varza, amestecand din cand in cand, cateva minute pana se inmoaie.

Adăugați în varză pastele, cartofii tăiați felii și apa rămasă. Gatiti cateva minute, adaugati untul si cascavalul ras. Se amestecă bine, se condimentează cu condimente și se mai fierbe câteva minute.

centercutcook.com

Diverse condimente îi conferă varzei o aromă incredibilă. Nu vă fie teamă să experimentați: adăugați turmeric pentru culoare și asafoetida pentru un miros neobișnuit.

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita chimen;
• o bucată mică de ghimbir (aproximativ 2,5 cm);
• 1 lingurita boia;
• 1 lingurita coriandru macinat;
• 1 cap de varză;
• sare - după gust;
• 60 ml apă;
• 180 g mazăre verde congelată.

Pregătirea

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga chimen si ghimbir ras. Se calesc un minut, apoi se adauga boia de ardei, coriandru, varza tocata si sare. Se amestecă și se toarnă apă.

Acoperiți și fierbeți timp de 8-10 minute până când varza se înmoaie. Puneți mazărea în tigaie și gătiți vasul încă câteva minute.

thekitchn.com

Cine a spus că varza poate fi înăbușită doar în apă?

Ingrediente

• 1 cap de varză;
• 50 g unt;
• 4 catei de usturoi;
• 170 ml vin alb;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 100 g parmezan ras.

Pregătirea

Scoateți frunzele de vârf din varză și clătiți-o sub jet de apă. Tăiați capul de varză în 4 părți, îndepărtați tulpina și tăiați varza în fâșii mici.

ÎN cratita mare se topeste untul la foc mediu. Prăjiți peste el usturoiul tocat până se rumenește. Se pune varza în tigaie și se amestecă bine până este acoperită complet cu ulei. Gatiti 5-8 minute, amestecand continuu, pana cand varza devine translucida si incepe sa se rumeneasca.

Se toarnă vinul în tigaie și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți încă 15 minute sau mai mult până când varza ajunge la frăgezimea dorită. Se condimentează cu condimente și se amestecă. Inainte de servire se presara varza cu branza rasa.

jamieoliver.com

Reteta este copioasa si mic dejun sanatos sau o gustare de la celebrul bucătar Jamie Oliver.

Ingrediente pentru 4 portii

• 1 avocado copt;
• 3 lime;
• ½ legătură de coriandru;
• 3 linguri de iaurt natural;
• putin ulei de masline;
• sare - după gust;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov;
• ½ cap de varză;
• 1 ardei iute;
• 8 ouă mari;
• piper negru măcinat - după gust;
• 60 g cheddar ras sau altă brânză tare.

Pregătirea

Puneti pulpa de avocado intr-un blender, adaugati sucul de la 2 lime, tulpinile de coriandru, iaurtul si putin ulei de masline. Se macină până la omogenizare și se asezonează cu sare. Tăiați ceapa, morcovii și varza în fâșii mici și subțiri. Amestecați chiliul tocat, majoritatea frunzelor de coriandru și sosul de iaurt cu legumele. Adăugați sare dacă este necesar.

Batem ouale, adaugam putina apa si asezonam cu sare si piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă ¼ din amestecul de ouă. Se presară cu ¼ din brânză rasăși se prăjesc câteva minute pe o parte. Pregătiți încă trei porții de omletă în același mod. Pune omleta pe o farfurie si deasupra umplutură de varzăși înfășurați-l cu grijă într-o rolă.

thekitchn.com

Dacă doriți, nu puteți întinde amestecul pe pâine, ci îl lăsați sub formă de salată.

Ingrediente pentru 10 sandvișuri

• 1 borcan conserve de ton;
• ¼ cap mic de varză;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 1 lingură maioneză;
• 3 linguri iaurt grecesc;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 10 felii mari de pâine.

Pregătirea

Scurgeți tonul și maruntiți peștele cu o furculiță. Tocați varza și ceapa și amestecați-le cu ton, maioneză, iaurt și condimente. Întindeți amestecul de varză pe 5 felii de pâine, acoperiți cu feliile rămase și tăiați în jumătate.