Pregătirea pentru un festin zgomotos necesită întotdeauna mult timp. Mai întâi gazdele încearcă să găsească retete de mancare caldași gustări pentru masa festivași luați în considerare modul în care își vor organiza munca. Cel mai adesea, pregătirile pentru Anul Nou încep cu 2 zile înainte de sărbătoare și se termină imediat la 23:59.

Dar de ce să te deranjezi atât de mult dacă poți să-ți surprinzi oaspeții cu preparate delicioase și foarte satisfăcătoare, care pot fi preparate cu ușurință, fără nicio bătaie de cap. Ne-am pregătit pentru tine 3 mult succes cu reteta simple delicii de vacanță pentru o companie distractivă. Cu siguranță nu vei avea probleme neașteptate cu ele!

Cartofi umpluți

vei avea nevoie

• 9 tuberculi de cartofi
• 9 oua de prepelita
• 600 g carne tocată
• 2 cepe
• 300 g branza tare
• verdeata dupa gust
• sare dupa gust
• negru piper măcinat la gust
• ulei de floarea soarelui dupa gust

Cum să gătești

1. Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare pana sunt fierti pe jumatate. Între timp, prăjiți ceapa tocată și carnea tocată în ulei de floarea soarelui.
2. Așteptați ca tuberculii să se răcească, apoi folosiți o linguriță pentru a scoate centrul fiecărui cartof pentru a crea „cești” adânci.
3. Puneți carnea tocată în găuri, bateți 1 ou de prepeliță în găuri.
4. Stropiți tuberculii cu brânză rasă grosier și ierburi tocate.
5. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute.

Cuiburi de carne tocata cu cartofi

vei avea nevoie

• 500 gr. carne tocată
• 6 medie cartofi
• 1 rosie
• 1 ceapă
• 100 g branza tare
• 100 g maioneza
• ulei de floarea soarelui
• sare dupa gust
• piper negru măcinat după gust
• 3 dinti usturoi

Cum să gătești

1. Curățați cartofii, tăiați 5 tuberculi în felii rotunde, puneți-i într-un bol adânc, adăugați sare și piper și puteți adăuga condimentele preferate.
2. Pe răzătoarea fină se da pe răzătoare jumătate de ceapă decojită și se amestecă cu carnea tocată, tuberculul de cartofi ras fin și oul. Adăugați sare, piper și amestecați totul bine.
3. Spălați roșia, tăiați-o în felii subțiri rotunde. Tăiați ceapa rămasă în rondele subțiri.
4. Unge tava ulei de floarea soarelui si asezam amestecul de carne pe el, formand prajituri cu mainile umede. Deasupra puneți rondele de ceapă, roșiile și cartofii. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
5. Intr-un recipient adanc amestecam maioneza cu usturoiul trecut prin presa, branza rasa fin si ierburile tocate.
6. Scoateți vasul din cuptor, ungeți cartofii cu sosul și dați tava la cuptor pentru 20 de minute.

Rulouri Lavash cu cartofi

vei avea nevoie

• 2 tuberculi de cartofi
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• 1 cip piper negru măcinat
• 4 foi de pâine pita subțire
• 1 lingura făină de grâu
• 1 lingura sare
• 1 ou
• susan după gust

Cum să gătești

1. Cartofii se curata de coaja, se taie in sferturi si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie.
2. Se scurge apa din tigaie, se adauga piper negru macinat si se paseaza tuberculii.
3. Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui folosind o perie de silicon.
4. Se presara usor painea pita cu faina cernuta si se aseaza pe a doua deasupra primei foaie. Tăiați pâinea pita în fâșii (4–5 cm lățime). Tăiați cele mai lungi părți în jumătate.
5. Cu o lingură, așezați cartofii pe vârful fiecărei fâșii și rulați fâșiile în tuburi.
6. Asezati tuburile pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti-le cu ou batut si presarati cu seminte de susan.
7. Pune vasul la cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumeneste.

Te-ai hotarat deja?

Postare originală de povarru

Comunitatea culinară Li.Ru - Mâncăruri din cartofi

Cartofi la cuptor

Barcuțe cu cartofi cu carne tocată

Dacă bucătăria grecească vă este familiară numai sub formă salata populara, atunci bărcile de cartofi cu carne tocată vor deveni cu siguranță felul tău de mâncare preferat, este timpul să înveți cum să le gătești.

Cartofi umpluți copți parfumați

Îți plac cartofii la fel de mult ca mine? Aceasta reteta este pentru cei care cauta varietate cu ingrediente simple. Scrieți cum să pregătiți cartofi aromați umpluți la cuptor.

Carne la cuptor cu cartofi

Aș dori să vă recomand să luați notă de acest fel de mâncare destul de simplu, foarte satisfăcător și apetisant. Pentru prânz sau cină pentru întreaga familie, cea mai fragedă carne de porc cu cartofi la cuptor este exact ceea ce ai nevoie!

Cartofi cu carnati in oale

Pentru iubitorii de simplu și feluri de mâncare ieftine Vreau să vă spun cum să gătiți cartofi cu cârnați în oale. Este întotdeauna satisfăcător, apetisant și deloc dificil (procesul). Recomand asta oricărei gospodine!

Cartofi acordeon

Eu folosesc rețeta pentru cum să gătesc cartofi acordeon atunci când sunt obișnuiți piure, fierți și cartofi prajiti Sunt deja plictisitoare, dar nu poți pune cartofi în stil țărănesc pe masa de sărbători.

„Cuibări” de cartofi cu ciuperci în sos de usturoi și smântână

Un preparat gustos, după părerea mea, original și interesant, pe care îl fac din disponibil și produse simple. Vă voi spune cum să gătiți cuiburi de cartofi cu ciuperci în sos de usturoi și smântână.

Cartofi copti in smantana

Ei bine, cui nu-i plac cartofii? Poate că nu toată lumea își permite să-l mănânce în mod regulat, dar absolut toată lumea îl iubește. Vă voi spune despre o altă variantă a temei cum să gătiți cartofi copți în smântână.

Cartofi cu sos de ciuperci

Combinația de ciuperci și cartofi a fost mult timp considerată clasică. Probabil că nu veți surprinde pe nimeni cu mâncăruri făcute din șampioane și cartofi, dar există câteva feluri de mâncare care doar vă fac gura apă!

Cartofi umpluți

Nu este prima dată când gătesc acești cartofi. Voi spune imediat că procesul este destul de laborios și minuțios, dar efortul merită rezultatul final. Vă voi spune cum să gătiți cartofi cu umplutură.

cartofi creoli

Vă propun să pregătim o altă delicatesă din cartofii preferați ai tuturor. Cartofii aurii, gustoși și aromați nu îi vor lăsa indiferenți nici pe cei care numără caloriile.

Somon cu cartofi la cuptor

Un tip popular de pește este somonul. Peștele roșu este regina și o bucurie să gătești. Sub capac de brânză și cu legume, se dovedește surprinzător de gustos, demn de orice masă de sărbătoare.

Cartofi cu bacon si branza

Cartofi copți sos de soia cu usturoi

Cât de des gătiți cartofi ca garnitură pentru felul principal? Fac asta foarte des. ŞI rețete obișnuite Deja încep să devină plictisitoare. Prin urmare, căutarea a ceva nou m-a condus la următoarea opțiune.

Cartofi într-o oală

Vrei să prepari un preparat delicios pentru prânz sau cină și să petreci un minim de timp? Folosește această rețetă, în care îți voi spune cum să gătești cartofii într-o oală. Va fi foarte gustos!

Aperitiv fierbinte „Minunea de Anul Nou”

Vă puteți decora masa de sărbători nu numai cu aperitive reci, ci și cu cele calde. Vor stârni pofta de mâncare și vor decora perfect o cină cu familia. Există o mare varietate de opțiuni, iar eu vă voi oferi una dintre rețete.

Cartofi copti cu rozmarin si usturoi

Cartofii copți cu rozmarin și usturoi vor fi o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare. Dacă nu îl decojiți înainte de a găti, ci lăsați coaja, atunci va păstra vitaminele maxime.

Bucăți de carne cu sos

Mâncarea delicioasă creează buna dispozitie. Acest lucru a fost dovedit de mai multe ori în practică. De aceea abordez alegerea meniului, chiar și într-o zi a săptămânii, cu toată responsabilitatea. Eu fac doar felurile mele preferate.

Cartofi fripți cu carne de porc

Aceasta este o rețetă cu adevărat „de casă” și dovedită! Un adevărat hit pe care orice gospodină îl poate face! Îți voi spune cum să gătești cartofi fripți și carne de porc. Gustos, satisfăcător, incredibil de aromat!

Pește roșu și cartofi la cuptor

Iubește simplu, gustos și mâncăruri delicioase? Atunci vreau să vă ofer o modalitate grozavă de a găti pește roșu și cartofi la cuptor. Aceasta este o opțiune grozavă de prânz sau cină pentru întreaga familie.

Cartofi "Dauphine"

„Dauphine” sau „Dauphine” este o franceză clasică farfurie de cartofi, care amintește de o caserolă. Rețeta și compoziția sa sunt simple. Totul ar trebui să iasă delicios, pentru că este dificil să strici ceva aici.

Spirale de cartofi

Amintiți-vă cum să faceți spirale de cartofi. Acesta este un fel de mâncare distractiv și neobișnuit. Totul se face foarte repede și arată atât de eficient pe orice masă și chiar și în combinație cu sosul. Super!

Cartofi sub blană la cuptor cu carne de porc

Vreau sa va ofer un preparat excelent atat pentru fiecare zi cat si pentru masa de sarbatori. Ușor, satisfăcător și întotdeauna delicios. Dacă sunteți doar în căutarea unei astfel de rețete, atunci acordați atenție acesteia.

Garnitură „Ducesa” de cartofi

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o prezentare neobișnuită a garniturii preferate a tuturor? Atunci rămâneți și amintiți-vă acest lucru simplu și foarte reteta tare. Crede-mă, toată lumea va fi absolut încântată de acest fel de mâncare.

Cartofi copți cu brânză

Excelent fel de mâncare copioasă din care se prepară ușor set minim produse pentru prânz sau cină. Se prepară foarte repede și fără necazuri deosebite, dar se dovedește gustos, aromat și sănătos.

Ventilator de cartofi cu branza

Caserolă de cartofi cu dovleac

Dacă vă plac rețetele ușor de urmat, atunci mă grăbesc să vă atrag atenția asupra acestei caserole strălucitoare, apetisantă și foarte gustoasă, care va deveni o garnitură minunată sau un preparat principal fierbinte.

Fazan întreg copt

Dacă ai norocul să prinzi un fazan în timp ce vânezi sau pur și simplu ai un loc de unde să-l cumperi, atunci trebuie să știi că este mai bine să gătești fazanul întreg. Orice joc este pur și simplu făcut pentru coacere.

Caserolă de cartofi cu smântână

Reteta de la mama carte de bucate cum să gătești caserola de cartofi cu smântână. Caserola iese magică, este foarte fragedă și suculentă. Este destul de simplu și rapid de preparat, încercați-l singur.

Kugel este un babka lituanian în care cartofii sunt ingredientul principal. Probabil că ați dat peste bugete similare, dar nici nu bănuiați că s-ar putea numi așa.

Cartofi copți în folie la cuptor

O garnitură universală pentru orice fel de mâncare - cartofi copți. Vă propun să o pregătiți într-un mod simplu, fără brânză și alte produse inutile. Consultați rețeta de cartofi copți în folie la cuptor, nu veți regreta!

Vulcani de cartofi copți

Ce poți găti din cartofi obișnuiți pentru a-ți surprinde oaspeții și pentru a le face pe plac celor dragi? Vulcani de cartofi neobișnuiți și originali. Un fel de mâncare gustos și satisfăcător vă va decora masa de sărbători.

Cartofi cu carne de porc si ciuperci

Reteta propusa de cartofi cu carne de porc si ciuperci se obtine prin combinarea ierburilor, condimentelor, cartofilor, carnei de porc si ciupercilor. Mâncarea este foarte hrănitoare, se va potrivi bine în cutia ta cu rețete.

Caserolă de cartofi făcută din cartofi rasi

Iubitorii de preparate din cartofi vor aprecia rapiditatea și ușurința pregătirii acestui fel de mâncare. Hranitoare si caserolă delicioasă Poate fi fie un fel de mâncare separat, fie servit ca garnitură pentru carne sau pește.

Cartofi copti cu sos Bechamel

Cartofii copți cu sos Bechamel sunt incredibil de fragezi și aromați. Poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește, sau doar singur. Toată lumea va adora acest fel de mâncare!

Moussaka clasic

Moussaka - preparat clasic Bucătăria grecească, mulți au încercat-o în vacanță, dar nu au îndrăznit să o gătească acasă. Cu toate acestea, procesul de preparare a moussaka nu este atât de complicat, mergi pe ea și vei reuși!

Cartofi cu bacon, copti la cuptor

Un preparat excelent pentru prânz sau cină. Se prepara foarte simplu, iar aspectul si aroma cartofilor copti in bacon va trezi pofta chiar si celor care au refuzat sa manance.

Coaste de miel la cuptor cu cartofi

Ce zici coaste de miel copt la cuptor cu cartofi? Simți cum ți-a crescut instantaneu pofta de mâncare? La ce să vă așteptați, recomand să o pregătiți pentru cină pentru întreaga familie. Foarte gustos!

Caserolă de cartofi cu ciuperci și roșii

Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid și ușor, dar gustos și satisfăcător cina, atunci caserolă de cartofi perfect pentru asta. Luminos, cu nota picanta, apetisant - este demn de o masă festivă.

Bucăți de macrou la cuptor

Gătitul bucăți gustoase de macrou în cuptor nu este atât de ușor. Peștele este delicios, dar trebuie să ai o abordare a acestuia. Acest tip de pește are o coloană osoasă. Oasele sunt mari, dar scoateți coloana vertebrală când coaceți.

Cea mai bună mulțumire este să citați intrarea;)

Garniturile destinate mesei de Anul Nou nu au un gust diferit de cele de zi cu zi (în unele cazuri). În cea mai mare parte, ele se disting doar prin designul lor colorat, atmosferic. Asta înseamnă că de la simplu piure Puteți construi ceva inspirator dacă abordați problema cu imaginație. Un exemplu de astfel de design: prăjitură coaptă în cuptor, așezată pe o foaie de copt dintr-o pungă de patiserie sub formă de flori drăguțe.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de garnituri de Anul Nou sunt:

Un alt produs al gândirii creative: terci de cereale rece, neîndulcit (de exemplu, porumb, mei, orez), rulat într-o minge și acoperit cu bucăți de multicolore. ardei gras. Rezultatul este ceva asemănător cu un decor de copac de Anul Nou. Legume fierte pentru o garnitură, o puteți așeza pe o farfurie sub forma unei varietăți de figuri și fețe amuzante. Și folosește castraveți sau broccoli pentru a construi un mic brad personal.

Al doilea tip de garnituri pentru Anul Nou sunt cele pe care nu le vei găti în fiecare zi. Mâncărurile din cartofi sunt potrivite pentru aceste scopuri: cartofi prăjiți, plăcintă, Idaho, acordeoane.

O opțiune mai ușoară pentru stomac - obișnuit mazăre verde, servit cald sau rece. Sau conserve de fasole, în fasole sau leguminoase. Ambele produse fac o treabă excelentă ca garnituri pentru preparate din carne și pește. Același lucru se poate spune despre ardeii copți la cuptor.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de garnituri pentru Anul Nou:

Dacă ai timp să gătești caserolă de legume, care poate fi apoi tăiat în bucăți porționate, astfel încât tăieturile să arate strălucitoare și frumoase, acesta va fi și un bun plus pentru felurile principale de pe masă.

Oferim cartofi irlandezi pentru masa de sarbatori. Rețetele noastre cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți corect orice fel de mâncare complicată. Cartofii conform acestei rețete, datorită numeroaselor condimente, se dovedesc a fi foarte aromați, satisfăcători și incredibil de gustoși.

Pentru a pregăti rețeta vom avea nevoie de:

• cartofi – 10 buc.;
• ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
• piper negru măcinat, sare după gust;
• coriandru măcinat - 1 linguriță. (incomplet);
• turmeric - 0,5 linguriță;
• șofran - 1 linguriță. (incomplet);
• ghimbir, cardamom, oregano - după gust.

Citeste si

Metoda de gatire:

1. Porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade.
2. Între timp, pregătiți cartofii. Clătim bine produsul sub jet de apă. Nu îl vom curăța, așa că vom lua o perie de metal curată și vom freca cartofii cu ea.
3. Se spală din nou și se opărește cu apă clocotită.
4. Tăiați cartofii pregătiți în fâșii mari sau felii. Puneți într-un castron adânc.
5. Adăugați ulei vegetal într-un bol cu ​​cartofi și adăugați condimente.
6. Condimentele sunt partea principală a rețetei, sunt întreaga savoare a preparatului, nu vă zgâriți cu ele sub nicio formă. Puteți completa lista principală de condimente la discreția dvs.
7. Se amestecă bine cartofii pregătiți cu condimente și se transferă pe o tavă de copt. Pune la cuptor.
8. Coaceți 25-30 de minute până devine frumos crusta aurie.
9. Înainte de sfârșitul coacerii (5 minute), puteți stropi cu brânză rasă. soiuri de dur.
10. Cartofii irlandezi sunt gata. Se serveste fierbinte. Se asortează perfect cu orice fel de mâncare de sărbători. Poftă bună!

Atenţie!

Ingredientul principal al cartofilor irlandezi este șofranul. Am spus deja că întregul punct culminant al unui fel de mâncare irlandez este în condimente. Tocmai șofranul trebuie să fie prezent. Oferă cartofilor o aromă picant și o culoare aurie neobișnuită. Dacă nu puteți cumpăra șofran, vă vom oferi un indiciu. Acest condiment se găsește în curry.

O mâncare neobișnuită Cartofii adaugă varietate la orice sărbătoare. Ce poate fi oferit mai uimitor decât acești cartofi pentru masa de sărbători. Rețetele cu fotografii vor fi descrise pas cu pas pași simpli, și nu veți mai avea întrebări. Interesanta idee un „acordeon” comestibil vă va surprinde și încânta oaspeții, ei vor fi mulțumiți, puteți fi sigur.

Ingrediente:

• cartofi – 10 buc.;
• cimbru, cimbru - câte 1 linguriță;
• sare, piper dupa gust;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa verde, patrunjel - 2-3 crengute.

Citeste si

Mulți oameni au încercat cartofi în stil rustic într-un restaurant sau cafenea. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că felul de mâncare poate fi ușor...

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați cartofii.
2. Apoi, așezați cartofii pe o farfurie plată între două scobitori. Tăiem astfel încât cuțitul să nu ajungă la capătul cartofului, ci să se sprijine de scobitoarea introdusă.
3. Într-un castron adânc, înmuiați fiecare cartof în ulei vegetal, stropiți cu condimente (sare, piper) și usturoi zdrobit printr-o presă de usturoi.
4. Pune cartofii pe o tavă de copt puțin unsă ulei vegetal. Acoperiți strâns cu folie. Apăsați marginile foliei.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 60 de minute.
6. După timpul specificat, scoateți vasul din cuptor și verificați dacă este pregătit.
7. Scoateți complet folia și, dacă cartofii sunt deja gata, dați-i la cuptor pentru încă 5 minute. În acest timp, cartofii ar trebui să dobândească o crustă aurie.
8. Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel si ceapa verde tocate marunt.

Atenţie!

Adăugarea de slănină va face vasul mai sățios. Introduceți slănină feliată între tăieturi; prepararea ulterioară este identică cu rețeta descrisă.

Oricine a fost în tabără își amintește de gustul de neuitat al acestui fel de mâncare. Cartofii conform acestei rețete sunt perfecti ca garnitură pe o masă de sărbători. Rețetele cu fotografii îi vor ajuta pe bucătarii noștri să efectueze în mod constant toate etapele de pregătire. Felul de mâncare nu necesită cheltuieli financiare mari, dar va deveni principalul eveniment al sărbătorii.

Ingrediente:

• cartofi – 1,5 kg;
• unt - 40 de grame;
• sare, piper dupa gust;
• verdeata dupa gust.

Tehnica de gatit:

1. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune. Îl clătim bine sub jet de apă.
2. Răzuiți cu un cuțit blând sau cu o perie de sârmă curată.
3. Porniți cuptorul la 180 de grade.
4. Cand cuptorul este incins, asezati cartofii pe un gratar si coaceti 1 ora.
5. În timp ce cartofii se coace, pregătiți umplutura. Se toacă mărunt verdeața și se amestecă cu cea moale unt. Acest lucru se poate face cu o furculiță sau cu un blender. Sarați și piperați umplutura după gust.
6. Când timpul specificat a trecut, scoateți cartofii.
7. Pe fiecare legumă rădăcină facem o tăietură sub formă de cruce. Aplicați puțină presiune pentru a deschide tăietura.
8. Puneți umplutura pregătită pe tăietura deschisă.
9. Puneți cartofii pregătiți fel de mâncare de sărbătoare, stropiți cu ierburi. Mănâncă fierbinte. Poftă bună!

Umplutura poate fi variată și făcută mai satisfăcătoare. Se înmoaie împreună cu unt și ierburi crema de branza.

Kaurma este un fel de mâncare național Bucătăria georgiană. Tocană cu legume și o mulțime de condimente nu îi va lăsa indiferenți pe experții culinari ruși. Kaurma se prepară și cu carne de miel; Fiecare țară are propriile sale secrete speciale pentru prepararea acestui fel de mâncare, dar conform fiecărei rețete se dovedește a fi foarte aromat și apetisant ca aspect. Vă vom oferi o variantă simplă fără carne, pentru că pe masa de Revelion veți avea cu siguranță rață sau pui la cuptor.

Citeste si

Gratinatul de cartofi este un fel de mancare foarte gustos, care este bun atat singur cat si ca garnitura pentru carne sau peste. Clasic…

Ingrediente:

• cartofi - 500 de grame;
• ceapa – 3 buc.;
• coriandru – 3 crenguțe;
• ouă – 2 buc.;
• unt - 40 de grame;
• condimente pentru cartofi - 1 linguriță;
• sare, piper dupa gust.

Reteta pas cu pas:

• Ceapa se curata si se toaca marunt.
• Se încălzește o tigaie, se adaugă untul și se prăjește ceapa până se rumenește.

• In continuare pregatim cartofii. Se curata, se spala si se taie in cuburi mari.
• Trimitem cartofii la ceapa calita. Umpleți conținutul cu apă, astfel încât cartofii să fie complet acoperiți. Dacă tigaia este mică, puteți transfera mâncarea într-un recipient mai convenabil.
• Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.

• Se spală coriandru sub jet de apă și se toacă mărunt.
• Bate ouale cu telul sau furculita. Adăugați puțină sare și piper.
• Se toarnă amestecul de ouă peste cartofi și se presară cu ierburi deasupra. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5-7 minute.

• Se amestecă după ce gătirea este completă. Kaurma georgiană este gata. Poftă bună!

Atenţie!

Dacă pregătiți kaurma georgiană, atunci trebuie să fie prezent coriandru. Fără acest condiment, se dovedește obișnuit cartofi înăbușiți cu ouă.

Citeste si

Mâncărurile din cartofi în combinație cu ciuperci sunt întotdeauna considerate câștigătoare, iar o astfel de opțiune precum cartofii cu ciuperci...

Dacă sunteți în căutarea unei rețete cartofi delicioși pentru o garnitură pe masa de sărbători, apoi consultați rețetele noastre. Am făcut pentru tine o selecție dintre cele mai multe cele mai bune preparate. Cartofii în stil rustic pentru masa de sărbători sunt o decizie foarte bună.

Rețete cu fotografii și descriere pas cu pas va permite chiar și unui bucătar începător să gătească corect. Un preparat de cartofi suculent, aromat, cu aspect apetisant, se potrivește bine cu carne și pește. Feliile de cartofi își păstrează perfect forma, dar în același timp rămân moi.

Ingrediente:

• cartofi – 6 buc.;
• boia macinata - 1 lingurita;
• sare, piper dupa gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• marar si patrunjel pentru decor.

Tehnica de gatit:

• Nu este nevoie să curățați cartofii. Îl vom clăti bine sub jet de apă și îl vom freca cu o perie metalică curată.

• Apoi trebuie să tăiați tuberculii în felii pe lungime. Puneți-le într-un castron adânc.
• Adăugați sare, piper negru măcinat și boia de ardei în bolul cu cartofi. Amesteca totul bine.
• Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Boia ar trebui să devină o culoare roșu aprins.
• Tapetați o foaie de copt cu folie și puneți cartofii pe ea. Întindeți într-un strat uniform în jurul perimetrului recipientului.

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Acoperiți strâns cartofii cu folie și coaceți timp de 30 de minute.
• După 25 de minute, scoateți foaia de copt și deschideți folia. Ne punem cartofii înapoi la cuptor pentru timpul rămas, astfel încât să capete o crustă aurie.

• În timp ce vasul se coace, toacă mărunt verdeața preferată.
• Se serveste fierbinte, asezate in farfurii portionate sau pe un vas mare. Se presara deasupra ierburi tocate. Poftă bună!

După cum știm, cartofii pot fi soiuri diferite. Unele soiuri se fierb ușor, sunt mai folosite pentru piureuri, în timp ce altele, dimpotrivă, rămân în forma lor când sunt complet gătite. Prin urmare, înainte de a pregăti acest fel de mâncare, alegeți un soi potrivit care să nu se destrame la copt.

Accentul principal al sărbătorii festive este pe carnea principală sau mancare de peste, și bineînțeles, garnitura. Adesea, acestia sunt cartofi, dar cum să-i gătească este alegerea fiecărei gospodine.

Interesantul fel de mâncare „Ducesa” este perfect pentru Masa de Anul Nou. Acest fel de mâncare ușor, dar destul de satisfăcător va fi potrivit pentru orice fel principal, fie că este carne sau pește. Arată neobișnuit, apetisant și frumos. Deci haideți să aruncăm o privire la pregătire pas cu pas.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• brânză tare– 50 de grame;
• ouă (gălbenușuri) – 2 buc.;
• nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

• Curata cartofii, taiati in felii mari. Se pune într-o cratiță și se umple complet cu apă.
• Trimitem tigaia cu cartofi la foc. După fierbere, adăugați sare. Gatiti pana la fiert complet.

• În timp ce cartofii sunt pe aragaz, se rade brânza pe o răzătoare fină.
• Când cartofii sunt gata, scurgeți toată apa și faceți un piure fin.
• Adăugați brânză în piure și amestecați bine. Adaugam si galbenusul de la 1 ou, nucsoara si piper negru macinat. Din nou, amestecați totul până la omogenizare.
• Luați o pungă și umpleți-o cu amestecul de cartofi. Piureul trebuie să fie cald; masa răcită trebuie să treacă cu dificultate prin orificiul pungii.

• Tapetați o tavă de copt cu pergament. Se unge putin cu ulei vegetal. Stoarceți piureul pe suprafața foii de copt sub formă de trandafiri creț. Aici vă puteți folosi imaginația și puteți veni cu diverse figuri. Puteți face medalioane rotunde obișnuite.

• Ungeți partea de sus a fiecărei forme de cartof cu gălbenuș de ou bătut.
• Porniți cuptorul la 200 de grade. Pune garnitura noastră în cuptorul preîncălzit.
• Coaceți 15-20 de minute până se rumenesc.
• Garnitura de Revelion„Ducesa” este gata. Serviți imediat după gătire. Poftă bună!

Pentru mai mult gust rafinat Folosesc soiuri scumpe de brânză, cum ar fi cea de oaie sau parmezan. Dacă nu este posibil să achiziționați un produs scump, desigur, acesta poate fi înlocuit cu brânză rusească obișnuită.

Nicio vacanță nu este completă fără ingredientul principal - cartofii. În gătit sunt multe retete interesante cu produsul principal, le-am ales pe cele mai simple și mai delicioase pentru cititorii noștri. Fii sigur că oaspeții tăi vor fi mulțumiți, indiferent de opțiunea pe care o alegeți. Sărbători fericite!

Spune mulțumesc pentru articol 2

Orice gospodină care se respectă știe multe moduri despre cum și cu ce să servească piureul de cartofi. Garnitura principală se potrivește bine cu orice carne, pește sau preparate din legume. Tandre, gustoase și piure pot acționa și ca un produs independent. Principalul lucru este să-l pregătiți corect.

Opțiuni pentru a face piureul de cartofi perfect

Pentru a crea delicioase și mancare sanatoasa este nevoie de abordarea corectă. În primul rând, ar trebui să acordați atenție bazei piureului - cartofi. Tuberculii trebuie luați cât mai întregi și netezi posibil. În primul rând, acest lucru va simplifica curățarea, iar în al doilea rând, acest aspect indică starea de sănătate a legumelor. Atenţie! Cartofii nu trebuie să aibă zone verzi care conțin compuși organici periculoși - saponine. Astfel de locuri trebuie tăiate și, cel mai bine, tuberculii afectați trebuie aruncați.

Există două moduri de a găti cartofii. Dacă doriți, primiți preparat dieteticÎnainte de a găti, este necesar să clătiți tuberculii decojiți apa rece. Dacă problemele de sănătate nu sunt o problemă, tăiați fiecare cartof în 4 părți și gătiți. Este mai indicat să sare după ce vasul a fiert.

Nu se recomandă utilizarea unui blender sau mixer pentru a face piure de tuberculi fierți. Acest piure va deveni lipicios și fără gust. Cel mai bine este să folosiți o sită obișnuită sau un pisător.

Tot felul de aditivi fac piureul gustos. Pentru masă hrănitoare Puteți adăuga lapte sau smântână, preîncălzite. O bucată de unt ar fi de asemenea utilă. Unele gospodine adaugă gălbenuș crud sau brânză rasă. Pentru a adăuga picant și picant, se recomandă experimentarea cu wasabi, ketchup sau muștar.

Piure de cartofi în bucătăriile lumii

Felul de mâncare este popular în bucatarii nationale diferite popoare ale lumii. Pe lângă patria tradițională a cartofilor - Belarus, piureul de cartofi este foarte respectat în țările din Europa Centrală și de Est și de Nord și America de Sud. Piureul acționează adesea ca un aliment independent. Cartofii asezonati cu ceapa prajita sau stropiti cu smantana sunt opțiune excelentă prânzul sau cina. In plus, piureul poate sta la baza pentru tot felul de supe, gustari, placinte si chiar deserturi. Gnocchi, clătite cu cartofi, vrăjitori și gulbishniki - toate acestea sunt originale mâncăruri delicioase Pregătește-te foarte simplu și rapid.

Campionul irlandez este o opțiune ideală de piure de cartofi

O garnitură excelentă pentru gulaș de carne consistent. Spălați opt cartofi și puneți-i la fiert în coajă. Se toaca 100 g ceapa verde si se calesc in 350 ml lapte. Curățați tuberculii fierbinți și măcinați-i în piure, adăugând treptat amestecul de lapte cald.

La piure, condimentam vasul cu ulei, sare si piper. Puneți piureul finit pe farfurii într-o movilă, faceți o gaură în centru și puneți fiecare câte o bucată mare de unt. Champ este gata de mâncare.

Piure de cartofi canadieni și hawaiani

Cu ce ​​poți servi piure de cartofi pentru a face felul de mâncare să arate neobișnuit? Bucătarii hawaiani s-au ocupat de asta. Piureul tradițional Big Island este făcut cu nucă de cocos și șampanie uscată. Din 1 kg de cartofi fierți se face o substanță omogenă cu adaos de 70 g de unt. Continuând să amestecați, turnați treptat 250 ml șampanie Brut și 250 ml lapte de cocos. La final se adauga 100 g fulgi de cocos, sare dupa gust.

Canadienii nu sunt mai puțin creativi când vine vorba de a face piure de cartofi. Gospodinele canadiene economice folosesc chiar și coji de cartofi. În el se pun piure de cartofi din tuberculi copți.

Scoateți cu grijă pulpa cartofilor gătiți la cuptor fără a deteriora coaja. Combinați-o cu 50 g de brânză de vaci, ¼ de cană de smântână și 1-2 frunze de spanac și 1 cană de năut deschis. Se condimenteaza piureul cu sare si salota prajita in unt. Stropiți ușor coaja cu ulei de măsline și coaceți până devine crocant. Puneți piureul în „bolurile” rezultate, stropiți cu brânză rasă și coaceți din nou până când devine auriu.

Piure din Belarus: o tradiție veșnică

Mâncare națională Bucătăria belarusă este un plimbător. Mâncarea este pregătită folosind piure de cartofi. Cu ce ​​să servești preparatul? Da cu orice! Poate merge singur sau ca garnitură pentru preparate din carne și pește.

Se fierb 1 kg de cartofi, se prepară piure de cartofi cu 200 g brânză de vaci combinată cu 100 g smântână. Adăugați mărar, 30 g de făină și ceapa tocată mărunt la amestecul finit. Asezonați cu sare după gust. Amestecul se pune intr-o tava unsa cu unt, deasupra se toarna smantana si se coace 20 de minute la 210°C. Gulbishnik este gata.

Gustare italiană de cartofi - croșetat

Regulat mâncare de stradă poate servi ca o gustare gourmet demnă la orice banchet. Croșetul provine din Nordul Italiei, dar ușurința pregătirii și gust original a făcut felul de mâncare popular în multe țări europene. Mâncarea este pregătită la preț accesibil.

Piureul de cartofi se prepară cu adaos făină de porumb, patrunjel proaspat macinat, piper si sare. Puteți adăuga mentă pentru un gust proaspăt. Din piureul finit se formează bile mici și se prăjesc ulei de măsline pana se rumenesc. Il poti servi singur sau pe o bagheta taiata pe lungime.

Piure de cartofi ca bază pentru mâncăruri originale: din tuberculi

Pe lângă cartofi, felul de mâncare include orez și aluat moale. Se amestecă 1 ou cu 3 linguri. l. ulei vegetal, adăugați făină și frământați. Rulați aluatul elastic finit într-o bilă și lăsați timp de 15-20 de minute. Faceți piure de cartofi cu două pahare de lapte cald. Adăugați ¼ de cană de ulei vegetal, 1 cană de orez fiert, o jumătate de linguriță nucşoarăși aceeași cantitate de mentă uscată. Sare si piper dupa gust.

ÎN formă rotundă uns cu ulei vegetal, întindeți aluatul, asigurându-vă că marginile atârnă ușor pe laterale. Adăugați umplutura de cartofi și orez. Îndoiți marginile aluatului spre interior. Ungeți plăcinta cu ou bătut și coaceți la 180°C timp de 30-40 de minute.

Prezentare frumoasă pentru prânzul de zi cu zi

Un fel de mâncare din cartofi este masa zilnică a aproape oricărei persoane. Se știe că aspectul frumos al unui produs poate crește pofta de mâncare. O prezentare drăguță este importantă nu numai pentru sărbătoare. Drept urmare, fiecare gospodină este extrem de interesată de cum să servească festiv piure de cartofi pentru un prânz obișnuit.

Idei design original O mulțime de feluri de mâncare. De exemplu, servirea produsului în oale porționate ar fi foarte interesantă. Asezonat cu unt și stropit cu ierburi, preparatul te face să vrei să începi să mănânci imediat.

O altă opțiune pentru servirea neobișnuită a piureului de cartofi este trandafirii copți. Pentru aceasta, tuberculii zdrobiti cu adaos galbenus de ou, brânză rasă și unt, se stoarce pe o tavă de copt în formă de muguri. Decorarea se face folosind o seringa de patiserie sau un plic. Coaceți trandafirii la 200°C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Cu ce ​​poți servi piure de cartofi? Gulasul, sosul, preparatele din carne sau peste sunt potrivite pentru o garnitura originala.

Puteți depune amestecul prin duza unei seringi de patiserie, așa cum se arată în fotografia următoare. Cu ce ​​să servești piureul de cartofi? În acest caz, orice gustări de pește(De exemplu, hering sărat).

Idei pentru decorarea vaselor pentru copii

Piureul de cartofi este deosebit de folositor pentru copii. La urma urmei, este îmbogățit cu nutrienți, precum și cu vitaminele A, E, C, B1, B2, PP. Datorită conținutului ridicat de amidon, proteine ​​și fibre, precum și a ingredientelor incluse în compoziția sa (lapte, unt, ouă etc.), 100 g de piure de cartofi conține 106 kilocalorii. Produsul mai contine minerale, cum ar fi potasiu, calciu, mangan, fosfor, fier, sodiu. Vasul are proprietăți alimentare si util pentru boli cardiovasculareși boli ale ficatului. Datorită proprietăților sale învăluitoare, se recomandă consumul înainte de a lua medicamente deosebit de agresive (antibiotice sau analgezice). încă unul calitate utila feluri de mâncare este de a întări memoria.

Desigur, astfel de avantaje nu sunt un argument convingător pentru copiii capricioși. Copiii, după cum știți, iubesc totul colorat și neobișnuit. Este important nu numai cu ce să le servești piure de cartofi, ci și o porție care să treacă pofta de mâncare.

Este recomandat să vă folosiți imaginația. Tuberculii obișnuiți zdrobiți se transformă într-un fel de mâncare magic dacă sunt decorați sub forma personajului de desene animate Smesharik, ale cărui brațe și picioare sunt formate din cârnați tăiați în fâșii. În mod similar, puteți servi piure sub formă de soare sau față de pisică. Bebelușul va fi extrem de interesat să mănânce un astfel de fel de mâncare, iar verdețurile până acum neiubite de pătrunjel și mărar (din care sunt făcute mustățile pisicii) sunt percepute cu încântare.

încă unul prezentare originală piure de cartofi - oameni de zăpadă voluminosi. Trei bile de tuberculi zdrobiți sunt conectate folosind o scobitoare. În loc de ochi, puteți lipi boabe de piper negru, iar în loc de nas, o bucată de morcov. Acest fel de mâncare va fi decor interesant masa de vacanta pentru copii.