Proaspăt - suc proaspăt stors din fructe sau legume. Trebuie consumat imediat: termenul de valabilitate nu este mai mare de o jumătate de oră. La urma urmei, acesta este motivul pentru care băutura a primit numele „proaspăt” - de la cuvântul englezesc „proaspăt”! Este foarte usor de preparat acasa, atata timp cat ai la indemana un storcator sau blender. În cel mai rău caz, puteți folosi metoda tradițională: o răzătoare și tifon, o sită. De regulă, o băutură răcoritoare și potolitoare se face fără aditivi - zahăr, sare, condimente - și nu necesită tratament termic(nu este nevoie de un aragaz, de aceea este proaspăt).

Din pepene verde

O opțiune excelentă de vară și toamnă este pepenele proaspăt. Desigur, este ușor de preparat în orice bucătărie pe tot parcursul anului, dar într-o perioadă în care fructele de pădure dulci în dungi se vând la fiecare colț și costă literalmente bănuți, este o plăcere deosebită care nu pune prea multă presiune asupra bugetului familiei. În acest articol vom analiza cum puteți pregăti rapid pepene verde proaspăt. De fapt, există o mulțime de rețete. Să aruncăm o privire mai atentă!

Pepene verde proaspăt. Reteta de blender

Trebuie să luați un pepene verde de mărime medie, complet copt, dar nu prea copt (4-5 kg). Probabil știi să alegi. Dar pentru orice eventualitate: ar trebui să sune când este lovit ușor pe corp, tulpina-tulpina trebuie să fie uscată, culoarea boabei să fie intensă, fără nuanțe de salată (asta indică faptul că nu este încă coaptă). Boabele selectate trebuie spălate sub robinet, deoarece la suprafață poate exista praf și chiar murdărie. Nu am dori ca acesta să intre în băutura noastră pregătită. Apoi, tăiați vârful pepenelui și scoateți pulpa roșie și dulce. Alegem oasele. Nu aruncăm corpul curățat, vom avea nevoie de el din nou. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o în porții într-un blender. Să pregătim suc proaspăt. Și apoi turnați-l înapoi în corpul pepenelui. La gros suc proaspăt Puteți adăuga lămâie storsă sau lime. Amestecați și acoperiți cu capacul din partea de sus a pepenelui. Încă o dată, trebuie remarcat faptul că băutura trebuie consumată în decurs de o jumătate de oră, altfel își va pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare. Înainte de a turna în pahare, amestecați din nou sucul proaspăt și puneți câteva cuburi de gheață în recipient pentru o răcire suplimentară. Decorați fiecare pahar cu o crenguță de mentă.

Cum se face pepene proaspăt după o rețetă populară

Astăzi, multe bucătării au un dispozitiv culinar atât de magic ca un blender. Desigur, accelerează prepararea multor feluri de mâncare, făcându-le mai puțin intensive în muncă. Dar ce să faci dacă nu ai achiziționat încă un astfel de dispozitiv, dar vrei să prepari suc proaspăt din pepene verde copt? Pașii sunt foarte simpli: până la urmă, cândva bunicile și mamele noastre s-au descurcat cu mijloace improvizate?

1. Tăiați vârful pepenelui.
2. Luăm un cuțit și tăiem pulpa roșie împreună cu semințele (încercăm să nu atingem cele verzi).
3. Printr-o sită destul de mare (pentru ca semințele să nu treacă și pulpa să cadă în găuri), măcinați pepenele verde în recipientul pregătit. Efectul pe care îl obținem este aproape același ca într-un blender, trebuie doar să mai mânuiești puțin.
4. Turnați sucul proaspăt rezultat într-un bol. După gust, puteți adăuga suc de lămâie sau lămâie și o lingură de miere. Dar nu trebuie să-l adaugi. Să amestecăm. Se toarnă băutura rezultată în pahare cu cuburi de gheață și se ornează cu crenguțe de mentă.

Îmi amintesc cum, în copilărie, începând din august, în piețe au apărut numeroase tarabele care vindeau pepeni! Acum, într-o perioadă de miracole înflăcărate ale substanțelor chimice pentru creșterea îmbunătățită sau coacerea accelerată, pepenele verde apar deja în mai sau începutul lunii iunie. Și apoi a fost necesar să așteptăm până în august sau începutul lunii septembrie. Și eu și tatăl meu am mers la piață să alegem această boabă dulce, stacojie, uriașă! Și pepenele verde trebuia să fie din Astrakhan! La urma urmei, Astrakhan are cel mai potrivit climat pentru creșterea lor și acolo cresc cele mai dulci fructe de pepene verde, cu pulpă stacojie strălucitoare suculentă.

Alegerea pepenelui potrivit ─ a fost un întreg ritual! Și l-au răsturnat, încercând să găsească un „butoi” mai mare și galben, și l-au bătut și l-au strâns pentru a auzi o crăpătură caracteristică, care indică maturitatea. Căutam un pepene verde cu vârful uscat și coaja strălucitoare și strălucitoare, astfel încât dungile întunecate să nu domine culoarea principală de verde deschis strălucitor.

Și deja acasă, de îndată ce cuțitul s-a înfipt în coajă, s-a auzit un trosnet de rostogolire... Și a venit momentul cel mai important și crucial! Ura! Pepenele verde se taie in 2 jumatati, iar asteptarile noastre au fost justificate! În fața noastră este o pulpă strălucitoare, suculentă, cu semințe închise coapte. Și aroma! O aromă atât de proaspătă și în același timp unică emană din acel pepene verde!

Tatăl meu, care era pur și simplu cunoscut drept „enciclopedie ambulantă”, a tăiat această boabă în triunghiuri netede și frumoase și a spus: „Acum vom curăța rinichii!”

Acest lucru este adevărat, pepenele verde ajută la eliminarea tot felul de toxine și tot ce este dăunător din organism. În plus, 200 de grame de pulpă conține norma zilnică consumul de magneziu, aminoacizi, vitamine și antioxidanți.

Dulceață ─ bucuria copiilor!

Desigur, în copilăria mea nu cunoșteam încă invenții precum smoothie-uri sau sucuri proaspete, ci pur și simplu mâncam felii dulci, scotând semințele din ele cu o furculiță.

Dar, cu toate acestea, pepenele verde proaspăt este aceeași pulpă sănătoasă, doar că deja decojită din semințe și turnată în pahare, pahare și căni.

Poți lua acest suc proaspăt cu tine într-un pahar cu capac și un pai pentru o plimbare prin oraș sau parc. Sau oferă-o invitaților tăi! Un adevărat decor luminos pentru masă!

Nu fac pepene proaspăt cu aditivi precum zahăr, miere, scorțișoară etc.

În rețeta mea, pur și simplu bem pepene verde proaspăt pur!

Aşa,pentru 1 litru de pepene proaspătavem nevoie de:

• ¼ parte de pepene verde (mare cântărind 6-8 kg)

Frunze de menta pentru decor

Curățați pulpa și îndepărtați semințele și puneți-o într-un recipient înalt. Se face piure într-un lichid folosind un blender de imersie.

Te sfătuiesc să nu fi leneș și să scoți totuși semințele de pepene verde mai întâi. La urma urmei, un blender puternic de imersie este capabil să zdrobească semințele și chiar și după strecurare va exista o probabilitate mare ca bucăți de semințe să ajungă în băutură.

Pulpa rezultată trebuie strecurată printr-o sită foarte fină. Avem nevoie de apă de pepene! Îl vom folosi pentru a face gheață proaspătă. Nu vei trece prea multă apă printr-o sită fină. Doar suficient pentru a umple o tavă standard de gheață. Și rămâne 1 litru de pulpă de pepene.

Turnați pepenele verde proaspăt pregătit într-un recipient și decorați blatul cu frunze de mentă proaspătă.

Poți aștepta gheata de pepene verde pentru a pune câteva cuburi în sucul proaspăt finit sau folosiți-l data viitoare!

Să încercăm o băutură sănătoasă răcoritoare!

Când spunem „pepene verde proaspăt” cu voce tare, ne imaginăm imediat un pahar cu o băutură spumoasă roz strălucitor. Astăzi a devenit la modă să prepari sucuri proaspăt stoarse. Chestia este că nu este doar gustoasă și sănătoasă, ci și simplă. Condiția principală pentru prepararea sucului proaspăt este disponibilitatea alimentelor, a unui blender sau a unui storcător. Dar dacă nu aveți electrocasnicele necesare, puteți folosi metoda populara- luați o răzătoare, tifon și o sită. În articolul nostru veți învăța cum să faceți pepene verde proaspăt.

Merită să ne amintim că o astfel de băutură răcoritoare este preparată fără diverși aditivi cum ar fi zahăr, condimente, sare și așa mai departe. Sucul proaspăt nu necesită tratament termic, de aceea este proaspăt (adică proaspăt)!

Boabă mare de pepene verde

Cel mai bun moment pentru a pregăti pepenele proaspăt este sfârșitul verii și începutul toamnei. Aceasta este perioada în care pepenii verzi din câmpurile de pepeni se coc în mod natural. Desigur, puteți face această băutură pe tot parcursul anului. Dar toamna, când rafturile explodează cu o abundență de fructe coapte și ieftine, este o adevărată plăcere să faci asta! La urma urmei, pepenele verde merge bine cu o mulțime de alte fructe și fructe de pădure. Ne vom uita la mai multe rețete, dar mai multe despre ele puțin mai târziu. Înainte de a vă împărtăși secretele preparării băuturii, vom nota în ce vitamine și minerale este bogată această boabă.

Compoziția de minerale și vitamine

Pepenele verde va fi util tuturor, deoarece conține o cantitate mare de:

• calciu;
• cupru;
• glandă;
• magneziu;
• mangan;
• zinc

Boabele conțin cele mai multe vitamine:

Oamenii de știință au demonstrat că pepenele verde are un efect diuretic, reduce tensiunea arterială, protejează o persoană într-un climat cald de insolație. Berry ajută oamenii bolnavi diabet zaharat, deoarece corpul lor are nevoie cantitati mari vitaminele și mineralele conținute de pepene verde! Cardiologii îi sfătuiesc pe cei care au anumite probleme cardiace să mănânce pepene verde. Fructele de pădure curăță vasele de sânge de colesterol, asigură funcționarea normală a inimii și, de asemenea, previne dezvoltarea unor boli precum atacul de cord, ateroscleroza, hipertensiunea arterială și accidentul vascular cerebral. De asemenea, medicii oftalmologi recomandă consumul de pepeni verzi cât mai des posibil vara. La urma urmei, ele conțin beta-caroten și licopen. Aceste substanțe ne protejează ochii de modificările degenerative. Enumeră totul proprietăți benefice Nu vom folosi pepene verde, deoarece articolul nostru este dedicat preparării pepenelui proaspăt.

În primul rând, ar trebui să bei o băutură de pepene verde cu 20-30 de minute înainte de masă. În al doilea rând, porția maximă pentru consum este de 200 de grame. În al treilea rând, consumul de sucuri după masă este strict interzis, deoarece acestea diluează sucul gastric, provocând fermentație, ceea ce duce la încetinirea proceselor digestive. În al patrulea rând, nu ar trebui să adăugați zahăr la această băutură, deoarece, prin natura sa, boabele sunt deja destul de dulci. Dar dacă doriți să o faceți și mai dulce, atunci va fi mult mai sănătos să adăugați o linguriță de miere în pahar. În al cincilea rând, bateți fructele de pădure într-un blender timp de cel mult un minut. Vă prezentăm atenției mai multe rețete de băuturi!

Pepene verde proaspăt într-un blender. Reteta clasica

Ingredientele necesare:

• pulpa de pepene verde - 300 de grame;
• frunze de mentă proaspătă - 5 bucăți;
• cuburi de gheata 5-6 bucati (optional).

Cum să gătești.

Scoateți semințele din pulpa de pepene verde. Pune-l într-un blender. Se macină până la omogenizare. Turnați pepene verde proaspăt din bol în pahare frumoase. Decorați cu frunze sau crenguțe de mentă și adăugați cuburi de gheață dacă doriți.

Pepene verde proaspăt. Reteta de citrice

Ingredientele necesare:

• pulpa de pepene verde - 400 de grame;
• suc de citrice (orice fruct) - 1 lingura;
• cuburi de gheață - 5-6 bucăți (opțional).

Cum să gătești: pași similari reteta clasica. În același mod, se îndepărtează semințele din boabe, pulpa se pune într-un blender și se combină cu suc de lămâie, lămâie sau portocale. Se macină timp de 30-60 de secunde. Pentru a menține textura granulată ușoară a băuturii, puteți adăuga cuburi de gheață în blender în timp ce măcinați.

Băutură de pepene verde cu înghețată

Dacă așteptați oaspeți într-o zi fierbinte de vară, aceștia vă vor fi foarte recunoscători pentru un suc proaspăt rece și gustos făcut din pulpa de pepene verde copt cu adaos de înghețată naturală. Secretul preparării băuturii este că pulpa boabelor trebuie să fie pre-răcită sau chiar congelată. Asta e chiar mai bine.

Ingredientele necesare:

• pulpa de pepene verde - 500 de grame;
• înghețată - 100 de grame.

Cum să gătesc?

Mai întâi, tăiați pulpa de pepene verde în cuburi de 3 pe 3 cm, după ce ați îndepărtat toate semințele. Puneți bucățile de pepene verde tăiate la congelator pentru o jumătate de oră. Dacă boabele voastre nu sunt răcite, ci înghețate, atunci nu vă supărați, pentru că și feliile de gheață de fructe sunt potrivite pentru noi!

În al doilea rând, puneți bucățile răcite de pepene verde într-un blender și adăugați 100 de grame de înghețată. Bateți timp de un minut până când apare o spumă netedă și groasă.

În al treilea rând, turnați băutura în pahare frumoase. Amintiți-vă că gheața și zahărul nu sunt necesare pentru o astfel de băutură, deoarece fructele de pădure au fost deja pre-răcite, iar înghețata va da băuturii un gust dulce și cremos!

În concluzie

Articolul nostru despre prepararea pepenelui verde a ajuns la final. V-am împărtășit nu doar clasicul, ci și alte rețete pentru prepararea unei băuturi proaspete. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați propriile ingrediente la rețete. Poftă bună!

Într-o zi fierbinte de vară, cea mai bună și mai de dorit băutură este un pepene proaspăt răcoritor. Unii ar putea fi surprinși că există astfel de rețete, dar în realitate sunt foarte multe. Fructe delicioase Fără excepție, toată lumea iubește pepenele, atât adulții, cât și copiii. Conține multe substanțe utileși vitamine, un minim de calorii și zero la sută grăsimi. Compoziție unică Pepenele verde are un efect foarte benefic asupra organismului, îmbunătățește metabolismul, elimină toxinele și produce un efect de întinerire. Sucul de pepene este tratare gustoasă, care poate fi un medicament eficient pentru unele boli. Este foarte dificil să găsești această băutură la vânzare și nu merită, deoarece beneficiile ei sunt reduse la minimum.

Vă recomandăm să pregătiți sucul acasă, să vă puneți suflet în el și să vă arătați imaginația. La urma urmei, pepenele verde se potrivește bine cu menta, lămâia și chiar și unele condimente. Drept urmare, puteți obține un interesant și băutură originală, care vă va încânta cu gustul său magic, vă va ridica moralul și vă va înviora. Iată câteva rețete care vă vor ajuta să vă umpleți dieta cu culori strălucitoare și vă vor oferi emoții pozitive.

Pepene verde proaspăt cu lămâie și mentă

Această băutură vă va uimi prin rafinament și gustul ei ușor răcoritor. Foarte recomandat pentru sezonul cald de vară. Îți va oferi instantaneu o gură de prospețime.

Produse necesare:

• pepene verde - 300 g
• lămâie – 1 felie
• menta – 3 frunze
• gheață - câteva cuburi

Tăiați pulpa de pepene verde fără semințe în bucăți, bateți în blender cu suc de lamaie, gheata si menta. Dacă nu îți ajunge pepene verde copt, apoi o poti indulci usor zahăr brun. Servește suc proaspăt în pahare frumoase cu felii de lămâie și frunze de mentă.

Pepene proaspăt și pepene verde

Ingrediente:

• pepene verde – 1 felie
• pepene galben – 1 felie
• ghimbir - un praf
• miere - 0,5 linguriță. linguri
• melisa – 1 crenguță

Folosind un storcator obtinem suc de pepene-pepene. Adăugați miere și ghimbir și bateți bine. Servește sucul proaspăt într-o culoare roz moale, ornat cu o crenguță de melisa.

Pepene verde proaspăt cu înghețată

Acesta nu mai este doar o băutură, ci un adevărat desert, gustos, hrănitor și chiar sănătos.

Componente:

• pulpa de pepene verde – 300 g
• miere neconfiată - 1 lingură. linguriţă
• inghetata de vanilie – 50 g
• vanilie - 1 g

Bateți pepenele verde într-un blender, adăugați treptat mierea cu înghețată, asezonați cu vanilie, bateți până când masa devine pufoasă și omogenă. Serviți pepenele verde proaspăt terminat în pahare înalte frumoase.

Pepene verde-banana proaspăt

Pepenele apos se potrivește bine cu banana densă, creând o compoziție unică de gust și aromă.

Componente:

• pepene verde – 3 felii mari
• banane – 1 buc.
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

Amestecați pepenele verde și banana într-un blender, adăugați suc de lămâie și repetați procedura din nou. Dacă sucul proaspăt este prea gros, îl puteți dilua cu o cantitate mică de apă minerală.

Pepene verde proaspăt

Ia:

• pepene verde - 500 g
• căpșuni și zmeură – 50 g fiecare
• esență de mentă – 1 picătură

Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează. Dacă doriți, puteți adăuga gheață sau utilizați căpșuni și zmeură congelate.

Pepene verde proaspăt exotic cu ananas

O combinație foarte originală de arome vă va permite să vă bucurați cu adevărat de băutură.

Este posibil să faci pepene proaspăt? Iată micul lui secret!...

Da, înțeleg că la căldură nu este de dorit să bei băuturi cu gheață... Dar uneori, trebuie să recunoști, vrei!!! Dar ce să faci dacă există gheață, dar nu există nimic din fructe de pădure și fructe, în afară de pepene verde? Ei bine... se pare că poți face pepene proaspăt. Am fost plăcut surprins: a ieșit ușor, dar interesant.

O rețetă foarte simplă de pepene proaspăt la blender gătit acasă pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 10 minute. Conține doar 40 de kilocalorii. Rețeta de autor pentru gătit acasă.

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de preparare: 10 min
• Cantitate de calorii: 40 de kilocalorii
• Numar de portii: 2 portii

• Complexitate: Reteta foarte simpla
• Bucătărie națională: Bucătărie de acasă
• Tip de fel de mâncare: Băuturi

Ingrediente pentru două porții

• Pepeni verzi (cu coaja) 900 gr
• Mentă (o crenguță per porție) 2 buc.
• zahăr 40 gr
• Suc de lime (suc de la jumătate de lime sau lămâie) 1 masă. l.
• Gheață (cuburi sau zdrobite, dar nu mărunțite) după gust

Pregătirea pas cu pas

1. A fost prima dată când am făcut această rețetă, așa că am sacrificat doar un sfert de pepene mic pentru ea.
2. Mai întâi, stoarceți sucul de la jumătate de lime (sau lămâie, dar limea are un gust mai blând) și amestecați-l cu zahăr granulat. Dacă nu îți este prea lene să te deranjezi, poți chiar să-l încălziți pentru a face un sirop și apoi să-l răciți - dar eu deja VREAM LA RECE! .. Pe scurt, fara a insiropa si totul este in regula.
3. Tăiați pulpa de pepene verde și îndepărtați semințele, dacă există. Nu ne apropiem de crustă, luăm doar chestiile dulci.
4. Pulpa de pepene verde trebuie măcinată într-un blender sau robot de bucătărie.
5. Apoi amestecați-l cu zahărul și „îndulcitorul” citrice și amestecați bine cu o lingură. Dacă aveți ocazia să măriți suficient fotografia, puteți vedea diviziunile de măsurare pe tigaie - se dovedește a fi aproximativ 600 ml.
6. Serviți cu puțină gheață și o crenguță de mentă în fiecare pahar.
7. Băuturile proaspete sunt, după cum știți, băuturi reci cu gheață. S-ar părea, cum poți face pepene proaspăt?! Este deja apos, iar gustul acestei boabe gigantice nu este prea bogat. Adăugați gheață în sucul de pepene verde și riscați să obțineți apă ușor dulce.
8. Prin urmare, dacă vrei neapărat să gusti pepene verde proaspăt, trebuie să fii viclean: în primul rând, adaugă zahăr (ca să nu fie prea dulce), în al doilea rând, suc de lamaie (pentru a împrospăta și intensifica gustul) și în al treilea rând, un crenguță de mentă, astfel încât să nu aveți nevoie de prea multă gheață și să aveți în continuare prospețime.