Am comandat acest fel de mâncare la restaurant italian ca gustare fierbinte. Se numea " Crutoane de usturoi din pâine neagră." Când a fost adus preparatul, am fost foarte surprins de cât de frumos a fost servit! Și gustul crutoanelor m-a încântat foarte mult! De atunci, pregătesc adesea aceste crutoane din orice motiv sau fără motiv, pur și simplu pentru că sunt rapide si gustoase!

Să pregătim toate ingredientele și să pregătim acasă crutoane de pâine neagră de calitate restaurant cu usturoi!!

Tăiați pâinea neagră în cuburi, tăind în prealabil crusta de pe pâine.

Puteti praji bucatile de paine in unt si apoi frecati crutoanele cu usturoi Eu prefer sa pregatesc mai intai untul cu usturoi si apoi sa prajesc crutoanele in el; Pentru a face acest lucru, am tăiat usturoiul în felii subțiri. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește usturoiul câteva minute, amestecând. Usturoiul trebuie sa se rumeneasca, dar sa nu se arda, altfel uleiul va fi amar!!! Ulei de usturoi gata!

Puneți bucățile de pâine în tavă într-un singur strat.

Prăjiți feliile de pâine în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Puneți crutoanele prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Folosind o perie de silicon, ungeți o margine a crutonului cu maioneză și apoi acoperiți partea din cruton uns cu maioneză cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Brânza rămâne bine pe pâine prăjită datorită maionezei.

Facem asta cu toate crutoanele.

Crutoanele de usturoi din pâine neagră sunt gata!

Poftă bună!

Toasturile, toppingurile, crutoanele sunt mega-calorii. Pentru bors, sau pentru bere, in orice caz, un kilogram este un plus!

Prin urmare, răsfățați-vă, dar rar.

Dacă rețeta este sănătoasă sau nu, depinde de tine de a decide. Dar asigurați-vă că încercați și apoi decideți!

Ingrediente pentru crutoanele de usturoi

• pâine întreagă
• ulei vegetal (floarea soarelui, masline)
• usturoi 5 capete

Cum să faci crutoane de usturoi acasă

Tăiați pâinea în straturi groase de 2 cm, nu mai puțin

Pâine după gustul tău, gri, Borodino, secară.

Principalul lucru este că pâinea trebuie să fie veche, nu în prima zi de coacere.

Curata usturoiul si trecem printr-o presa de usturoi.

Se condimentează fiecare bucată de pâine cu sare.

Ungeti generos cu usturoi.

Puneți bucățile de pâine într-o piramidă. Lăsați fiecare strat să se înmoaie pe următorul, ca pe o prăjitură.

Se lasa la macerat 30-40 de minute. Între timp, gătiți borșul. Cei interesați pot merge să ia o bere.

Tăiați pâinea în „bețișoare”.

Grosimea și lățimea crutoanelor ar trebui să fie aproximativ aceleași.

Încinge o tigaie și adaugă ulei. Adăugați ulei în mod constant. De aici provin caloriile)))

Prăjiți fiecare parte a „blocului” de pâine până când se rumenește.

Crutoanele gata trebuie servite calde.

Deasupra puteți adăuga brânză rasă. Mai multe calorii suplimentare)

Cel mai bine este să luați pâine care este deja puțin învechită. Nu vei mai mânca această pâine, dar nici nu ar trebui să o arunci. Puteți face crutoane delicioase cu usturoi. Tăiați pâinea neagră veche în fâșii sau felii subțiri.

Încercăm să tăiem pâinea în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și formă, astfel încât să nu doar că se croscă delicios, ci și să arate frumos. Acum ungeți pâinea ulei de măsline. Poate fi înlocuit cu floarea soarelui obișnuită. Nu trebuie să folosiți prea mult ulei pentru ca crutoanele să nu se ude prea mult. Apoi, stropiți-le cu sare și piper măcinat.

Puteți adăuga și niște condimente, dar este mai bine să folosiți doar usturoi. Apoi, puneți crutoanele într-o tigaie uscată. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Curățați usturoiul, clătiți și treceți printr-o zdrobită. Puneți crutoanele uscate într-un bol și adăugați usturoiul zdrobit.

Acoperiți totul cu un capac și amestecați astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform. Gustările sărate sunt gata.

Cum să faci crutoane din pâine neagră cu usturoi?

1. Se prajeste decelul, se da pe razatoare cu usturoi, se taie bucatele (mici sau ce vrei) si se mai prajeste putin.
   Ulei - floarea soarelui, dar minim
2. prăjiți pâinea și radeți cu usturoi
3. Rețeta clasică este:
   200 g pâine de secară
   2 linguri. linguri de rafinat ulei vegetal
   23 de catei de usturoi
   sare dupa gust.

   Pâinea de secară trebuie tăiată în felii mici și prăjită pe ambele părți în ulei încins. Principalul lucru este să-l puneți imediat tigaie fierbinte pentru ca pâinea să nu absoarbă uleiul, ci să fie prăjită. Scoateți din tigaie și frecați cu un amestec de sare și usturoi ras.
   Crutoane din pâine albă si usturoiul verde se fac in ordine inversa chifla se taie mai intai si se freaca cu un amestec de capete verzi de usturoi si sare, si abia apoi se prajeste in ulei vegetal.

   Fac totul mai simplu, pentru că oaspeții mei au obiceiul să apară pe neașteptate și de multe ori pur și simplu nu am timp să rad usturoiul sau să mă frec pe mâini după mirosul teribil. Am taiat paine de secara, apoi o stropesc cu sare de usturoi si o prajesc intr-o tigaie incinsa cu unt. Nu există nicio diferență de gust și mult mai puțină bătaie de cap. Deasupra le puteti stropi cu cascaval ras.

   Apropo, dacă ați luat deja reteta clasica, apoi rețineți că citricele absorb mirosurile neplăcute mai bine decât orice altceva, așa că după gătit vă puteți șterge mâinile cu lămâie.

4. Tăiem feliile de pâine neagră în 4 părți. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie în orice ulei și se freacă cu usturoi.
5. Este foarte simplu)) Tăiați pâinea neagră cubulețe și stropiți cu sare și usturoi) ungeți tava de dedesubt. unt si adauga, iar dupa gust se topeste untul si se toarna putin deasupra si se amesteca totul)))) Va fi pur si simplu delicios si se prajeste la cuptor 10 minute la temperatura de 200-220, amestecand din cand in cand)) ) Pofta buna))
6. pâine proaspătă, tăiați usturoiul, aruncați-l într-o tigaie cu unt, lăsați să fiarbă 3 secunde. în pâine, scoateți-o, înfigeți usturoiul, frecați bine părțile laterale. o arunci in ulei la fel piper măcinatși sare. pune pâinea și întoarce-o)))))))
7. Pâinea poate fi puțin uscată, se va înmuia la cuptor. Turnați ulei (ulei vegetal obișnuit) într-o tavă de copt, puneți bucăți de pâine, stropiți-le cu usturoi (se vinde granulat gata făcut în pungă) și poate puțin mărar. Se rade branza, se presara deasupra si se da la cuptor pentru 15 minute.
8. Este mai bine să luați pâine proaspătă de secară din aluat choux sau Borodinsky, este mai bine să tăiați crustele. Usturoiul se toaca marunt sau se zdrobeste si se macina cu sare. Pentru acru, puteți adăuga puțin oțet 70%, pentru catifelare, un praf de zahăr, pentru mai mult picant, pudră de chili, muștar de masă etc. Apoi există două variante: prăjiți pâinea în ulei vegetal și frecați cu masă de usturoi, sau se da pe răzătoare și apoi se prăjește. Încercați ambele variante și decideți care vă place cel mai mult.
9. Felați pâine proaspătă de secară, stropiți cu usturoi soia sau sare de mare cu ierburi condimentate. Puteți avea și brânză. Se coace la cuptor, fara ulei. D. b. moderat crocant.
10. Fierbeți usturoiul în ulei câteva minute, apoi scoateți-l și prăjiți pâinea în același ulei.
11. Se prăjește ulei de floarea soarelui sau gras până devine crocant și frecați cu usturoi
12. Pâinea proaspătă pentru crutoane este o necesitate. Se prăjește pe legume. ulei Prăjiți o parte, stoarceți usturoiul și puteți pune o bucată de brânză, întoarceți-o ca să se rumenească brânza. Puteți face acest lucru răzând pâinea cu usturoi și prăjind-o

Toată lumea îi place. Nu fără motiv, astfel de biscuiți sunt vânduți în fiecare magazin și chioșc. Dar nu toată lumea vrea să cumpere crutoane gata preparateîn saci. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă foarte des la produsele lor tot felul de potențiatori de aromă, care afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal. De aceea vă recomandăm să faceți chiar acasă crutoanele de usturoi din pâine neagră.

Este de remarcat în special faptul că astfel de biscuiți aromați se prepară destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite condimente și condimente, precum și un cuptor, aragaz și chiar un cuptor cu microunde. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe modalități de prăjire a crutoane cu usturoi pentru primele feluri, aperitive, salate etc.

O gustare rapidă și gustoasă făcută din pâine neagră și ouă

Dacă așteptați oaspeți în curând și trebuie să pregătiți rapid un parfumat și foarte gustare delicioasă, atunci rețeta prezentată ți se potrivește cel mai bine. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pâine de secară - 1 bucată;
• ou de pui fiert - 3 buc.;
• orice brânză tare - 200 g;
• maioneza bogata in calorii sau smantana plina de grasime - 100 g;
• usturoi proaspăt - 4 căței;
• unt - 60 g (pentru prăjit);
• praz proaspăt - mai multe săgeți;
• sare de masă, ienibahar măcinat - se adaugă după gust.

Procesul de gatire

Aproape toate rețetele de crutoane de pâine maro recomandă să folosiți doar unt pentru prăjit. La urma urmei, pe ea biscuiții se dovedesc a fi cât mai gustoși și bogat în calorii. Astfel, trebuie să luați pâine de secară, să o tăiați în felii nu foarte groase și să o prăjiți până devine crocantă și crusta maro aurie doar pe o parte.

După aceasta, trebuie să cureți cățeii de usturoi și să-i freci pe crutoanele răcite. În continuare ar trebui să măcinați fiertul ouă de găină, se amestecă cu praz tocat, se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză bogată în calorii sau smântână bogată. La sfârșit, crutoanele cu usturoi din pâine neagră trebuie acoperite cu amestecul pregătit anterior pe partea care nu a fost prăjită. Este indicat să stropiți gustarea finită deasupra cu brânză tare rasă și să serviți imediat.

Seară gătită la cuptor

Dacă sunteți în căutarea unor gustoase și biscuiti aromatizati Pentru a servi cu primul fel, vă sugerăm să faceți crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine de secară - 1 bucată;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• unt proaspăt - 100 g;
• sare de usturoi - lingura de desert;
• praf de usturoi - lingura de desert.

Pregătirea pas cu pas

Biscuiții pentru primul fel se pot face folosind orice pâine. Cu toate acestea, sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt făcute din secară. De asemenea, trebuie menționat că pâinea nu trebuie să fie prea proaspătă. Cel mai bine este să folosiți pâinea de ieri în aceste scopuri.

Să gătească crutoane de secară cu usturoi, produsul din făină trebuie tăiat cubulețe cu laturile de 1 centimetru. Apoi, trebuie să topești untul într-o tigaie, să-l încălziți ușor și să adăugați următoarele ingrediente: pudră de usturoi, usturoi proaspăt ras și sare de usturoi.

După aceasta, toate componentele trebuie amestecate bine și turnați masa rezultată peste bucățile de pâine neagră pregătite anterior. Acestea trebuie agitate energic într-un castron adânc, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste toate biscuiții viitoare. În cele din urmă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu folie și să așezați crutoanele. În această stare, se recomandă să se usuce pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest caz, după 7-8 minute, este indicat să amestecați biscuiții pentru a nu se arde.

După timpul specificat, crutoanele de usturoi din pâinea neagră trebuie scoase cu grijă din cuptor, așezate într-o farfurie adâncă și servite împreună cu primele feluri (ciorbă de mazăre, tăiței etc.).

Cum să gătești crutoane delicioase și crocante într-o tigaie?

Reteta prezentata este foarte simpla si nu necesita cantitate mare ingrediente. Astfel de biscuiți pot fi serviți împreună cu primele feluri și cu o băutură de bere.

Deci, să se pregătească crutoane parfumate cu usturoi vei avea nevoie de:

• unt proaspăt - 70 g;
• pâine Borodino - 1 cărămidă;
• usturoi proaspăt - 3 căței mari.

Procesul de gatire

Dacă urmați principiul descris de preparare a unor astfel de biscuiți, atunci cu siguranță veți obține crutoane Borodino foarte gustoase, aromate și crocante cu usturoi. Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță, puneți acolo 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți-i pe toate părțile timp de 4 minute. În acest timp, grăsimea de gătit ar trebui să absoarbă complet aromele legumelor așezate.

După aceasta, trebuie să îndepărtați bucățile de usturoi și să puneți usturoiul tocat sub formă de cuburi mici sau cuburi într-un castron fierbinte. Prăjiți biscuiții pe toate părțile până devin aurii. În continuare, crutoanele trebuie puse într-un castron adânc și servite la masă când sunt răcite.

Crutoane rapide într-o tigaie

Pentru a le pregăti, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• pâine albă sau de secară făcută ieri - 1 pâine;
• usturoi uscat - 2 linguri de desert;
• sare de mare fină, ienibahar măcinat - se adaugă la gust și dorință;
• Ulei de măsline fără arome - adăugați la discreția dvs.

Procesul de gatire

Aceste crutoane de gustare pentru bere sunt făcute puțin diferit față de cele anterioare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pâine de secară sau albă, să o tăiați în felii nu foarte groase, apoi să o puneți pe o farfurie și să asezonați cu condimente (sare, apoi, felii produs din făină trebuie înmuiat în ulei de măsline și stropite generos cu usturoi uscat. Este recomandabil să păstrați viitorii biscuiți în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, pâinea va fi complet saturată cu ulei și arome de condimente.

Pentru a face crutoanele de bere crocante și gustoase, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină legume sau unt si reincalzeste bine. În continuare, trebuie să puneți crutoanele pregătite anterior într-o cratiță și să le prăjiți pe ambele părți la foc foarte mare (timp de 2,5-3 minute). După ce pâinea devine maro aurie și crocantă, scoateți-o cu grijă și puneți-o pe un șervețel de hârtie, îndepărtând parțial uleiul. La final, crutoanele trebuie puse pe o farfurie si servite racite cu bere rece.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde?

Pâinele prăjite cu usturoi din pâine neagră nu sunt mai greu de făcut decât la aragaz sau la cuptor. În plus, pregătirea lor poate necesita mult mai puțin timp liber.

Deci, pentru a face acest lucru, va trebui să cumpărați:

• pâine de secară (este mai bine să cumpărați pâinea de ieri) - 1 buc.;
• Ulei de măsline rafinat - utilizați la discreția personală;
• sare de mare fină, ienibahar și orice alte condimente aromate - adaugă gust și discreție;
• usturoi proaspăt - 5 căței.

Cum să gătesc?

Înainte de a face astfel de biscuiți delicioși și aromați, ar trebui să luați pâinea de secară de ieri și să o tăiați în cuburi cu laturile de 1-1,5 centimetri. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie puse într-un vas adânc și asezonate cu ulei de măsline rafinat. Pentru a vă asigura că se distribuie uniform peste crutoane, este indicat să îl adăugați puțin câte puțin, amestecând constant crutoanele cu mâna.

După acești pași, pâinea zdrobită în unt trebuie așezată într-un singur strat pe o farfurie mare, apoi pusă în cuptorul cu microunde și porniți modul de încălzire pentru câteva minute. În același timp, se recomandă să amestecați biscuiții la fiecare 20 de secunde pentru a nu se arde.

După ce crutoanele sunt complet uscate, trebuie să treceți la prepararea sosului aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron obișnuit, să puneți acolo boia de ardei măcinată, sare de mare fină, ienibahar și alte condimente preferate. De asemenea, este recomandat să adăugați în același bol usturoi proaspăt, care trebuie să fie răzuit în prealabil pe răzătoarea fină. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să primiți un amestec în vrac parfumat. Trebuie turnat în crutoane, acoperiți strâns vasul cu un capac și agitați bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu dressing. În concluzie produs finit Se pune la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, se răcește și se servește.