Cel mai adesea, începătorii și chiar culturiștii profesioniști, precum și persoanele care doresc să slăbească, se confruntă cu problema gătitului. Monotonia în nutriție devine foarte adesea un obstacol serios în calea progresului. Lista de mai jos arată cele mai bune retete feluri de mâncare proteice care sunt ușor de preparat și constau din ingrediente disponibile pe scară largă și ieftine.

Rețete

1. Caserola cu proteine ​​la cuptorul cu microunde

Aceasta reteta este foarte simpla si se pregateste foarte repede, asa ca in 17-20 de minute putem pregati o adevarata bomba proteica.

Ingrediente:

• File de pui - 200 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Chefir - 1/2 cană
• roșie - 1 buc.
• Sare și piper - după gust

Preparare:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de o formă care poate fi pusă în cuptorul cu microunde. Ideal ar fi sa fie din sticla, si mai bine daca are capac pentru ca vasul sa nu stropeasca.

Turnați o jumătate de pahar de chefir în formă și spargeți trei ouă (pentru a reduce conținutul de grăsime al vasului, puteți folosi doar unul în loc de trei gălbenușuri). Acum vasul trebuie sărat, piperat și batut. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și puneți-l în același mod. Se amestecă bine totul și se pune la cuptorul cu microunde la putere maximă pentru aproximativ șapte minute.

Apoi o scoatem, taiem rosia si o adaugam deasupra caserolei, adaugam putina sare si presaram branza. Pune din nou la cuptorul cu microunde pentru încă cinci minute. Caserola cu proteine ​​este gata.

• Proteine ​​- 80 gr.
• Grăsimi - 30 gr.

2. Clatite proteice

Hai să gătim delicios clătite proteice fără a folosi făină.

Ingrediente:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr.
• Ouă - 2 buc.
• tărâțe de ovăz - 50 gr.
• Sare - după gust
• Praf de copt - 1 praf

Preparare:

Puneți brânza de vaci într-un bol, spargeți două ouă, adăugați puțină sare, un praf de praf de copt și amestecați totul bine cu o lingură. Tot ce trebuie să facem este să adăugăm tărâțe de ovăz în aluat și să amestecăm totul bine din nou.

Încinge tigaia și începe să prăjim clătitele câteva minute pe fiecare parte, până când crusta aurie. Durează aproximativ 2-2,5 minute pentru ca clătitele să se gătească pe o parte.

Informații nutriționale (per porție):

• Proteine ​​- 40 gr.
• Grăsimi - 5 gr.
• Carbohidrați - 15 gr.

3. Pizza cu pui proteic fără aluat

Ingrediente:

• File de pui - 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Pastă de tomate - 200 gr.
• Fasole roșie - 100 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Brânză rasă - 200 gr.
• Sare și piper - după gust

Preparare:

În primul rând, setați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade. Se amestecă puiul, un ou, se adaugă sare și piper și se pisează totul cu un blender sau robot de bucătărie (dacă nu ai niciunul, poți folosi imediat pui tocat în loc de file).

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți amestecul nostru de pui în centru. Ne udăm mâinile și dăm tortul nostru forma dorită. Punem prajitura la cuptor si asteptam 10 minute, dupa care o scoatem, dar nu oprim cuptorul, pentru ca vom avea nevoie mai tarziu.

Se toarnă crusta deasupra pasta de tomate(aproximativ 150 g), se presară pizza cu ciuperci, se adaugă castraveți murați, se adaugă câteva linguri conserve de fasole si se presara cu branza rasa. Dați pizza la cuptor pentru 15-20 de minute până când toată brânza se topește. Pizza cu proteine ​​este gata.

Informații nutriționale (per porție):

• Proteine ​​- 130 gr.
• Grăsimi - 60 gr.
• Carbohidrați - 15 gr.

Principala sursă de grăsime este brânza, așa că dacă doriți să reduceți conținutul de grăsime al unui fel de mâncare, atunci reduceți cantitatea de brânză.

4. Shake proteic fără pudră

Să facem un shake de proteine ​​fără a folosi pudră de proteine. Acest smoothie este plin de proteine ​​și durează doar câteva minute pentru a fi pregătit.

Ingrediente:

• Conţinut scăzut de grăsimi iaurt grecesc- 200 gr.
• Lapte - 300 ml.
• Migdale - 10 gr.
• unt de arahide - 10 gr.

Preparare:

Amestecă toate aceste componente într-un blender și obține o jumătate de litru de băutură, care conține:

Informații nutriționale (per porție):

• Proteine ​​- 30 gr.
• Grăsimi - 15 gr.
• Carbohidrați - 15 gr.

Dacă nu ați mai încercat niciodată iaurtul grecesc, asigurați-vă că încercați acest produs - este bogat în proteine ​​și îl puteți găsi pe rafturile magazinelor într-o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.

5. Salata de proteine ​​cu ciuperci, pui si branza de vaci

Pentru aceasta reteta am luat acele produse care contin cantitatea maxima de proteine.

Ingrediente:

• Champignons - 200 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Brânză de vaci - 100 gr.
• File de pui (fiert) - 100 gr.
• Iaurt - 100 ml.
• Sare și piper - după gust

Preparare:

În primul rând, să avem grijă de ciuperci - acestea trebuie să fie bine spălate și tăiate piese mari. În continuare, prăjiți ciupercile la foc mare până când crusta maro aurie(aproximativ 5 minute).

Se ia un ou intreg, si doar albusurile de la celelalte doua si se amesteca bine cu un tel. Coaceți unul mare la foc mediu clătită cu ou. Când gătiți o clătită cu ou, este mai bine să o acoperiți imediat cu un capac, apoi se va găti mai repede.

Pentru a imbraca salata, vom folosi iaurt degresat, branza de vaci si doi catei de usturoi (storsi cu o presa de usturoi). Amestecă bine toată treaba cu un tel. Acum totul este gata pentru a începe asamblarea salatei noastre.

Tăiați în cuburi mici file de pui. Pentru pătrate mici, utilizați modul clătite cu ou. Arunca ouale si ciupercile in salata, adauga sare si piper si amesteca totul bine. Salata de proteine ​​este gata. Își ridică pe deplin numele.

Informații nutriționale (per porție):

• Proteine ​​- 80 gr.
• Grăsimi - 15 gr.
• Carbohidrați - 5 gr.

Tvorojno - caserola cu proteine o rețetă pentru sportivi adevărați. Am luat o rețetă de la prietenul meu; proteinele sunt adăugate în brânză de vaci nu numai pentru un conținut și mai mare de proteine, ci și pentru gust. Ceea ce nu este lipsit de importanță. Nu toți sunt amatori produse din caș. Și cu proteine, brânza de vaci poate dobândi un gust și o aromă complet diferită 😉 My MCH, pentru a nu face o caserolă, o face și mai ușoară - toarnă 1 lingură de proteine ​​pe porție de brânză de vaci, amestecă și mănâncă. Fac „doar o caserolă”. Dar să revenim la caserola cu brânză de vaci și proteine.

Brânză de vaci - caserola cu proteine ​​necesită următoarele ingrediente:

Ingrediente

• 2 pachete de brânză de vaci
• 2 veverițe
• 2 proteine ​​scuba (dupa gustul meu, mai bune decat ciocolata)

Astea sunt toate ingredientele. Simplu și cu gust)) Amestecă totul într-un castron mare cu un mixer. Se toarnă în formă. Se coace la 180C. 30 de minute.

Branza de vaci - caserola proteica - gata. Poftă bună!

Brânza de vaci - o caserolă cu proteine ​​este un lucru foarte necesar în dieta unui atlet; proteinele din brânza de vaci sunt absorbite mai bine decât în ​​carne.

În plus, brânza de vaci conține toți aminoacizii de care are nevoie o persoană! Da da! Toate sunt conținute acolo 😉 De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că brânza de vaci durează destul de mult pentru a se digera, aproximativ 5 sau 6 ore. Prin urmare, jocii o mănâncă înainte de culcare))). Brânza de vaci conține vitamine precum PP, C, B 2, B 1, A și oligoelemente de fosfor, magneziu, fier și calciu. Proteinele sporesc acest efect. Corpul unui atlet are nevoie de multe proteine. Aproximativ două până la trei grame pe kilogram de greutate corporală. Proteinele în astfel de cantități sunt necesare pentru recuperarea musculară după antrenament.

Nu am mai postat nicio reteta de mult. Pe de altă parte, acum nu există nicio modalitate de a inventa nimic, dieta este foarte strictă, aproape fără carbohidrați. Dar de sărbători, când toată familia mănâncă bunătăți, îți dorești și ceva special.

Și așa, am venit cu o caserolă de brânză de vaci destul de simplă pe care o poți mânca în prima jumătate a uscării. Poate chiar primele două treimi. Nu există nimic acolo în afară de proteine. Prin urmare, apropo, trebuie să fii atent și să nu mănânci totul deodată.

Deci, vom avea nevoie de:

• două pachete de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (de obicei am luat 0,5%)
• albusuri de ou (aproximativ 5-6 bucati)
• Izolat de proteine ​​din zer (două linguri)

Usor de preparat:

1. aruncați brânza de vaci într-un castron și tocați puțin (nu prea mult, doar ca să nu stea într-o bucată)
2. se toarna albusurile in branza de vaci si se amesteca bine
3. se toarnă izolatul în amestec și se amestecă din nou bine
4. puneți ceea ce aveți într-o tavă de copt (una care nu se va lipi de ea)
5. pune tava într-un cuptor preîncălzit și coace timp de 10-20 de minute, în funcție de cât de repede se coace caserola (se usucă, în esență)
6. scoateți caserola ușor umedă și răciți-o (în acest moment se va usca în continuare)

Asta este. Poate fi consumat în timpul zilei cu cafea sau ceai. Este perfect posibil și chiar necesar să mănânci înainte de culcare.

Permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată că cantitatea de proteine ​​din această caserolă este foarte mare. Prin urmare, ceea ce s-a întâmplat a durat două zile. Ca un plus plăcut la dieta principală.

Un shake proteic după antrenament este un clasic. Dar puteți folosi pudra de proteine ​​în alte moduri. De ce ar trebui să-l folosești pentru experimentele tale culinare? Da, iată de ce:

• Este delicios. Doar o lingură de proteine ​​​​din ciocolată, vanilie, fructe de pădure sau aroma ta preferată va transforma fulgii de ovăz plictisitor de dimineață într-un desert delicios și hrănitor.
• Acest lucru este util. O lingură sau două de pudră proteică vă îmbogățește capodopera culinara proteine ​​- și știți deja de ce aveți nevoie de ele.
• Are un conținut scăzut de calorii. Dacă adăugați proteine ​​la produse de patiserie sau deserturi, puteți sări peste zahăr, deoarece praful în sine conține îndulcitori, care sunt adesea necaloric. În plus, datorită proprietăților sale de legare, proteinele pot înlocui parțial făina și, ca urmare, felul tău de mâncare va avea mai puțini carbohidrați și mai multe proteine.

Proteina din zer este considerată cea mai versatilă proteină și este cel mai des folosită în gătit. Cu toate acestea, ouă, soia sau multi-ingrediente sunt, de asemenea, grozave. Dar carnea de vită, datorită culorii sale specifice, nu este luată în considerare cea mai buna varianta. Și costul său este adesea mai mare decât cel al altor amestecuri de proteine ​​- este puțin probabil ca cineva să vrea să cheltuiască un astfel de produs pe experimente în bucătărie.

Cheesecake cu proteine

Ingrediente:

• Brânză de vaci 0% – 500 g
• Proteine ​​(vanilie sau banane) – 1 lingură (30 g)
• Ouă – 3 buc.
• Făină integrală - 2 linguri.

Este mai bine să luați brânză de vaci moale, dar dacă aveți brânză de vaci granulată, măcinați-o printr-o sită sau măcinați-o într-un blender. Se bat ouăle, se amestecă cu brânză de vaci. Separat, amestecați făina cu proteinele, apoi adăugați amestecul uscat în brânza de vaci, amestecând bine. Pune aluatul cu o lingura pe o tigaie antiaderenta preincalzita, se fierbe la foc mic sub capac, prajind 1-2 minute pe fiecare parte.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 18 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 7 g
• Conținut caloric – 121 kcal

Biscuiti cu proteine ​​din fulgi de ovaz

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 100 g
• Proteine ​​(ciocolată sau banană) – 1 lingură
• Ouă – 2 buc.

Se amestecă fulgii cu proteina, se adaugă gălbenușurile și se amestecă bine. Se răcesc albușurile și se bat cu un mixer până se formează spumă pufoasă. Foarte atent, pentru a nu distruge bulele, amestecați spuma proteică în aluat. Asezati aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt - grosimea unui fursec nu trebuie sa fie mai mare de 5 mm. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 15-20 de minute.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 20 g
• Grăsimi - 9 g
• Carbohidrați - 30 g
• Conținut caloric - 273 kcal

Clătite vegane cu proteine ​​din porumb

Ingrediente:

• făină de porumb - 100 g
• Proteine ​​din soia (caramel sau banane) – 1 lingură
• Banană – ½ buc.
• sifon - 2/3 linguriță.

Amestecă toate ingredientele cu mâna sau folosind un blender. Încinge o tigaie antiaderentă și gătește clătite în ea, acoperite, prăjindu-le 1-2 minute pe fiecare parte.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 16 g
• Grăsimi - 2 g
• Carbohidrați – 46 g
• Conținut caloric – 269 kcal

Brioșe de hrișcă cu proteine

Ingrediente:

• lapte – 250 ml
• Proteine ​​(ciocolată sau vanilie) – 1 lingură
• Ouă – 2 buc.
• făină de hrișcă - 25 g

Bateți ouăle cu laptele, amestecați proteinele cu făina. Framantam aluatul si turnam-l in forme de briose. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 160˚C.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 12 g
• Grăsime - 6 g
• Carbohidrați - 8 g
• Conținut caloric - 130 kcal

Caserolă de brânză de vaci cu proteine ​​într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Brânză de vaci 0% – 500 g
• Proteine ​​(vanilie sau caramel) – 1 lingură
• Ouă – 3 buc.
• Scorțișoară după gust

Separam albusurile de galbenusuri. Se macină brânza de vaci printr-o sită. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă proteine ​​și scorțișoară. Se răcesc albușurile și se bat cu un mixer până devine pufoasă, apoi se unește ușor în aluat. Turnați amestecul în vasul multicooker și gătiți timp de 45-50 de minute în modul „coacere”. De asemenea, puteți găti caserola în cuptor la 180˚C.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 18 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 2 g
• Conținut caloric - 105 kcal

Terci cu proteine ​​și caju

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz sau orz - ½ linguriță.
• lapte - 1 lingura.
• Proteine ​​(ciocolată sau căpșuni) – 2 lingurițe
• Caju - 20 g

Aduceți laptele la fiert, adăugați cerealele, fierbeți la foc mic până se înmoaie, amestecând continuu. Apoi lăsați terciul să se răcească puțin și adăugați proteina (terciul nu trebuie să fie fierbinte, altfel proteina se va coagula). Se amestecă și se presară deasupra nuci zdrobite.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​– 17 g
• Grăsime - 7 g
• Carbohidrați - 14 g
• Conținut caloric - 183 kcal

Batoane proteice de casă

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 100 g
• Proteine ​​(ciocolată) – 2 linguri
• Pudră de cacao - 1 linguriță.
• Ciocolata 80% – 20 g
• Iaurt 0% – 120 g

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ciocolatei, și se formează batoane. Unge-le cu ciocolata topita si da-le la frigider sa se intareasca. În aproximativ 2-3 ore vei fi gata de mâncare.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​– 23 g
• Grăsime - 6 g
• Carbohidrați - 30 g
• Conținut caloric – 261 kcal

Budincă fragedă de proteine

Ingrediente:

• lapte – 400 ml
• Proteine ​​(vanilie) – 2 linguri
• Amidon de porumb - 25 g
• Alune - 20 g

Dizolvați amidonul în câteva linguri de lapte cald. Se toarnă restul de lapte peste proteine ​​și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Încinge laptele cu proteine ​​la foc mic - ar trebui să devină cald, dar în niciun caz fierbinte. Se toarnă laptele și amidonul, se amestecă bine și se toarnă în căni. Pune budinca la frigider pentru 3-4 ore pentru a se intari. La servire se presară cu nuci zdrobite.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 12 g
• Grăsime - 6 g
• Carbohidrați - 10 g
• Conținut caloric – 141 kcal

Rezumatul stilului

La prepararea mâncărurilor proteice, este foarte important să amestecați bine ingredientele, altfel proteina se va coagula și veți obține cocoloașe tari neapetisant - chiar mai neplăcute decât în ​​terciul de gris de grădiniță. Dacă proteinele tale nu sunt prea dulci, poți folosi diverși îndulcitori atunci când gătești. Zahărul obișnuit va fi de asemenea, dar în acest caz, nu uitați să ajustați KBJU - același lucru este valabil și pentru miere, fructoză sau sorbitol.

- un fel de mâncare minunat care poate fi servit la masă la micul dejun, prânz și cină. Un multicooker vă permite să optimizați și să simplificați procesul de gătit.

Caserole cu brânză de vaci pot fi diferite: cu sau fără ingrediente suplimentare, dulci și sărate.

Caserola în sine nu este preparat dietetic. Dar vă vom spune cum puteți pregăti caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii în diferite modele de aragazuri multiple, ce ingrediente suplimentare puteți folosi.

Rețetă pentru prepararea caserolei dietetice de brânză de vaci într-un aragaz lent

Pentru a pregăti o caserolă simplă de brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele produse:

Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare, zahăr vanilat, îndulcitor. Bateți masa cu un mixer la viteză maximă timp de trei minute până când masa devine mai ușoară și își dublează dimensiunea.

Apoi, frecați în același castron printr-o sită fină. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, turnați chefir în el. Adăugați la același amestec grişși frământați un aluat cocoloși, de grosime medie. Aluat gata Va trebui să-l transferați în bolul pregătit pentru multicooker. Pentru a-l pregăti pentru întinderea aluatului, trebuie să ungeți fundul și pereții din interiorul vasului ulei vegetal.

După ce aluatul a fost pus în bol, multicooker-ul poate fi conectat, închide capacul dispozitivului și setează modul de coacere la 140 de grade. Prepararea caserolei durează 40-45 de minute.

După ce aparatul vă anunță că vasul este gata, nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați caserola încă 10 minute până când iese abur fierbinte. Apoi puteți deschide capacul și mutați caserola finită pe un vas și serviți.

Sfaturi utile la prepararea terciului

• Pentru iubitorii de mâncăruri mai dulci, puteți crește cantitatea de înlocuitor de zahăr, dar nu trebuie să vă lăsați duși de cap, deoarece excesul său poate adăuga amărăciune preparatului.
• Daca ti-e teama ca caserola sa se lipeasca de fundul de teflon al vasului, atunci poti tapeta interiorul cu hartie de copt tratata cu ulei vegetal si asezi aluatul pe hartie.
• Dacă multicookerul în modul specificat usucă vasul, atunci puteți selecta modul „Multicook” (120 de grade timp de 50-55 de minute).
• Trebuie reținut că supapa multicooker trebuie să fie în poziția „Deschis”.

Nuanțele preparării caserolei de brânză de vaci în mai multe aragazuri de diferite mărci

Selectarea unui mod de gătit. Caserolă delicată cu brânză de vaci aceasta reteta poate fi preparat in orice model de multicooker Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex, Philips si alte marci.

Utilizare dietetică

Caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este perfectă pentru nutriție alimentară. Caserola delicioasă cu brânză de vaci preparată într-un cuptor lent are o consistență delicată, aerisită, ușoară.

Datorita modului in care se incalzeste bolul, nu trebuie sa te astepti la o crusta crocanta, dar gustul si fragezimea preparatului sunt garantate.

Felul de mâncare este excelent pentru persoanele care își urmăresc greutatea și fac sport. Deoarece o astfel de caserolă nu este scumpă, furnizează organismului necesarul de carbohidrați și grăsimi. Și hrănitoare proteină brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, din care caserola este pregătită într-un cuptor lent, este perfect digerabilă. Dar tocmai acesta este „materialul de construcție” pentru construirea masei musculare.

Prin urmare, caserola dietetică cu brânză de vaci este una dintre felurile de mâncare care se potrivește optim pentru dieta sportivilor: veveriţă si enzime multe, și există puține grăsimi și lactoză.

Datorită multicooker-ului, această caserolă poate deveni utilă mic dejun cu conținut scăzut de calorii. Va fi suficient să pregătiți totul seara produse necesare, puneți-l în multicooker și, după ce ați selectat modul corespunzător, porniți temporizatorul, care va întârzia pornirea.

Utilizare culinară

Destul de des, caserola cu brânză de vaci este preparată cu ingrediente suplimentare care îi îmbunătățesc gustul, calitatea și diversifică felul de mâncare: